Labāko virtuves cirvju vērtējums 2025. gadam

Katrai saimniecei ne reizi vien ir nācies saskarties ar saldētu gaļu un zivīm. Parasts nazis šeit nederēs. Talkā nāks virtuves cirvis, kas viegli sagriezīs gaļu un sakapās kaulus. Tie ir piemēroti arī cietu, lielu dārzeņu, piemēram, cukini un ķirbju, smalcināšanai. Tirgū ir pieejams plašs virtuves cirvju klāsts, kas atšķiras pēc asmeņu un rokturu materiāliem, dizaina, izmēra un svara. Kā izvēlēties uzticamāko un vienlaikus pieejamāko, ko meklēt, pērkot, mēs apsvērsim augstas kvalitātes virtuves cirvju reitingā 2025. gadam, pēc pircēju domām, ar raksturojumu un vidējo cenu.

Kā izvēlēties cirvi gaļas un zivju griešanai

Virtuvē bieži nākas saskarties ar saldētiem ēdieniem, vistas, pīļu, trušu un zivju liemeņiem. Gaļā saskaras saites, skrimšļi un kauli, kurus nevar sagriezt ar parastu nazi. Šādiem gadījumiem noder virtuves cirvis, kuras izvēlei jāpieiet ļoti uzmanīgi.

Kas ir virtuves cirvi

Virtuves durvju veidi:

• Cirvja nazis - pēc formas un izmēra atgādina parastu šefpavāra nazi, bet atšķiras no tā ar lielāku asmens platumu - virs 8 cm, platāku dibenu un saīsinātu kātu;
• cirvja āmurs - sava veida instruments divi vienā, kam roktura galā ir divas sprauslas - rievota sitiena virsma un 5 līdz 8 cm garš asmens-asmens, ar ko pietiek ne pārāk masīvu gaļas gabalu griešanai un zivis;
• cirvis-cirvis - tas ir divos variantos - ar izliektu galu un kvadrātveida malām vai ar īsu asmeni, aptuveni vienāda garumā un platumā, parasti ir smails stūris, kas viegli caurdur stiprākās, grūti griežamās cīpslas un kauli.

Kuru labāk pirkt, jāizlemj individuāli, balstoties uz tām manipulācijām virtuvē, gatavojot gaļas un zivju ēdienus, kuras it kā jāveic visbiežāk. Dažas mājsaimnieces ērtībai un produktu griešanas un kapāšanas procesa atvieglošanai dod priekšroku visu trīs veidu cirvju arsenālā.

Dažos gadījumos virtuves cirvi ir lietderīgi izgatavot ar savām rokām. Pašmāju modeļi, kas izgatavoti pēc rasējumiem no zāģa ar augstas kvalitātes tēraudu, nekādā ziņā nav zemāki par veiktspēju un izturību par iegādātajiem kolēģiem. Izlemjot, kā pašam izgatavot cirvi gaļas sasmalcināšanai, jums jāievēro soli pa solim sniegtie norādījumi un katra darbība jāveic precīzi saskaņā ar zīmējumiem.

Virtuves cirvju ražošanā tiek izmantoti divu veidu tēraudi:

1. nerūsējošais tērauds - standarta lielākajai daļai ražotāju, nav izvēlīgs un ļoti izturīgs metāls, kas, ja tas prasa sistemātisku asināšanu, tiek ražots viegli mājās bez īpašiem instrumentiem;
2. ogleklis - nodrošina griešanas cietību, rūpnīcas asināšanas noturību, tomēr var būt pakļauta korozijai mitrā un skābā vidē, tāpēc nepieciešama rūpīga mazgāšana un pēc lietošanas noslaucīšana sausā veidā.

Izvēles kritēriji

Lai pirkums būtu veiksmīgs, ir lietderīgi apsvērt vairākus parametrus:

• tērauda kvalitāte - nerūsējošais vai ogleklis, kalti modeļi ir īpaši izturīgi;
• svars - nedrīkst būt par mazu, lai nebūtu jātaisa pārāk spēcīgas šūpoles, tomēr arī instrumenta pārmērīgā masivitāte ir bezjēdzīga, lai izvairītos no ātra roku noguruma;
• izmaksas - ietaupīt uz tik svarīgu instrumentu nav pareizi: nepieciešamo izstrādājumu griešanas ātrums un efektivitāte būs atkarīga no tā kvalitātes, stiprības un asināšanas asuma;
• lietošanas ērtums - vēlams, lai cirvim būtu ergonomisks rokturis, kas ļauj nenogurstoši viegli strādāt, nedaudz saīsināts nelielam laidumam, kā arī ērta asmens forma ātrai griešanai;
• roktura materiāls - vēlams izvēlēties modeļus ar metāla rokturi, tomēr dažiem ražotājiem ir izstrādājumi ar koka un pat plastmasas rokturiem, kas arī darbojas ļoti labi;
• ražotājs - izlemjot, kurš uzņēmums ir labāks virtuves cirvīm, ieteicams dot priekšroku pārbaudītiem uzticamiem zīmoliem ar daudzu gadu pieredzi virtuves instrumentu ražošanā, kā arī pievērst uzmanību atsauksmēm par ražotāju un tā produktiem.

Ieteikumi

Daži noderīgi padomi, kas palīdzēs izdarīt pareizo izvēli, pērkot:

1. Vēlams izvēlēties instrumentu ar abpusēju asināšanu, jo to ir ērtāk lietot, un arī darbības laikā tas būs jāasina divos veidos, nevis vienpusēji. Asināšanas leņķim jābūt diapazonā no 15 līdz 45 grādiem, tas nodrošinās perfektu griezumu. Lielāks leņķis traucē darba precizitāti, mazāks padara asmeni pārāk asu, piemēram, skuvekli, kas var būt ļoti bīstams, ja ar to rīkojas neuzmanīgi.
2. Izlemjot, kur iegādāties šo virtuves instrumentu, ir lietderīgi pasūtīt tiešsaistē no ražotāja tiešsaistes veikala vai tā oficiālā pārstāvja, kā arī sazināties ar lielu piederumu veikalu savā pilsētā. Tiešsaistes pasūtījumu veikšana, izmantojot nepārbaudītas vietnes, nav vēlama, jo jūs varat viegli saskarties ar viltotām un zemas kvalitātes precēm.
3. Uz jautājumu, cik maksā labs virtuves cirvis, var sniegt tikai vienu atbildi: tas nav lēts, ja tas ir oriģināls pazīstama zīmola priekšmets. Tomēr jūs varat iegādāties produktu par akciju vai zemu cenu, ja lielākā daļa atsauksmju par to ir pozitīvas, kas apliecina patieso kvalitāti un lielisko veiktspēju. Ja plānojat cirvi izmantot reti, varat iegādāties pilnīgi budžeta modeli.
4. Platais un sabiezinātais asmens būs visefektīvākais un ērtākais lietošanā. Optimālais asmens garums svārstās no 15 līdz 25 cm, asmens platums ir vismaz 8 cm.
5. Rokturis nedrīkst būt pārāk garš, vislabākā forma ir šķērsām noapaļota. Ir labi, ja uz tā ir norādītas pirkstu rievas - tas nodrošinās drošu satvērienu un novērsīs roku nogurumu, izmantojot instrumentu.
6. Ir svarīgi paturēt prātā, ka oglekļa tēraudam, neskatoties uz visām tā pozitīvajām īpašībām un izturību, joprojām ir viens būtisks trūkums: laika gaitā tas no mitruma pārklājas ar īpašu brūnu pārklājumu, un ar šādu cirvi apstrādāta pārtika var iegūt nepatīkamu izskatu. dzelzs garša. Šajā ziņā veiksmīgāks ir nerūsējošais tērauds, kas ir izturīgs pret koroziju un neprasa rūpīgu noslaucīšanu pēc katras mazgāšanas reizes.
7. Starp rokturiem der izvēlēties nevis plastmasu vai koka, bet gan metālu: nejauši pārkarstot tas nekusīs un nedegs, to ir viegli mazgāt, un tas neuzsūks smakas. Monolītā tērauda izstrādājumi ir izturīgāki: tiem nav nepieciešamas papildu skrūves vai kniedes, lai savienotos ar asmeni. Modeļu ar metāla rokturi mīnuss ir augstās izmaksas un lielais svars (bieži vien vairāk nekā kilograms). Priekšnoteikums ir, lai rokturim jābūt neslīdošam!
8. Pirms pirkšanas, ja iespējams, noteikti vizuāli pārbaudiet produktu, lai izslēgtu skrāpējumus un skrāpējumus, iegriezumus un nevienmērīgu lējumu, bedrītes un šķembas gan uz roktura, gan uz asmeņa virsmas. Mehāniskā laulība negatīvi ietekmēs turpmāko darbu un var pat novest pie tā, ka rīks kļūs nederīgs.
9. Ļoti labi, ja asmens augšējā daļā ir caurums izstrādājuma piekarināšanai pie sienas uzglabāšanas laikā. Tas arī palīdz iztukšot lieko ūdeni pēc mazgāšanas.

Labāko virtuves cirvju vērtējums 2025. gadam

TOPā iekļauti labākie virtuves cirvi gaļas un zivju smalcināšanai, kaulu smalcināšanai no labākajiem ražotājiem, liecina klientu atsauksmes. Modeļu popularitāte ir saistīta ar materiālu izturību, funkcionalitāti, atbilstošām izmaksām un patīkamu produktu izskatu.

Hatchet naži

Samura, Bambuss AUS-8, 18 cm

Slavenā japāņu ražotāja modelim raksturīgs monolīts ar rokām darināts kaltais tērauds ar augstu oglekļa saturu un plats taisnstūra asmens. Ideāli piemērots lietošanai mājās virtuvē, jo lieliski pilda visus tai uzticētos pienākumus. Japāņu AUS-8 tērauds nodrošina asināšanas noturību, izcilu izturību pret koroziju un nodrošina griešanas malas drošību no šķeldām pie lielas trieciena slodzes. Izstrādājuma masivitāte un optimālais 40 grādu asināšanas leņķis ļaus ērti sagriezt izturīgākos audus, tostarp cīpslas. Ergonomisks dizains nodrošina ērtu stāvokli rokā. Ja nepieciešams, bez problēmām var asināt ar musātu.

Vidējā cena: 4715 rubļi.

• spēks;
• asināšanas izturība;
• ideāls asināšanas leņķis;
• ērta pozīcija rokā;
• jauks dizains;
• masveidība.

• nav atklāts.

Hatamoto, 18,5 cm

Augsta oglekļa tērauda asmens ir droši savienots ar trīs spēcīgām kniedēm ar koka rokturi. Lieliski piemērots griešanai un griešanai. Ērts slīpēšanai un smalcināšanai. Mucas biezums 4 mm ir ideāls sišanai. Produkts kalpos ilgu laiku ar pienācīgu aprūpi. Rūpnīcas asināšana ilgstoši nenoslāpē. Nākotnē, lai saglabātu asmens asumu, pietiek ar parasto muskatriekstu. Produkts pilnībā attaisno savas izmaksas, kā liecina daudzās klientu atsauksmes. Jāatzīmē arī neslīdoša koka roktura ērtības, patīkams smagums, pietiekams trieciena kustībām griešanas laikā, skaists iepakojums.Pēdējais apstāklis ​​ļauj iegādāties šo rīku kā dāvanu.

Vidējā cena: 3760 rubļi

• ilgs kalpošanas laiks;
• ērts koka rokturis
• pietiekama smaguma pakāpe;
• ērta lietošana;
• pikants;
• asmens griešanas malas tērauds nedrūp;
• reprezentabls iepakojums.

• nav atklāts.

Victorinox, Fibrox, 18 cm

Slavenā Šveices zīmola izturīgs pret koroziju un mazapkopes modelis ir aprīkots ar izturīgu lēcveida asmeņu asināšanu un biezu dibenu, ko var izmantot sišanai. Rokturis ir izgatavots no plastmasas, kas ir izturīga pret temperatūras galējībām, sadzīves ķimikālijām un mehānisko spriegumu. Jūs varat sasmalcināt mazus kaulus, atdalīt zivs galvu, nocirst vistas vai truša liemeni. Tomēr lielāku un stiprāku kaulu un masīvu gabalu griešanai būs nepieciešamas spēcīgas šūpoles salīdzinoši mazā svara dēļ.

Vidējā cena: 3990 rubļi.

• ergonomisks rokturis;
• izturīga rūpnīcas asināšana;
• plats dibens;
• izturīgi materiāli;
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā;
• cena atbilst kvalitātei.

• mazs svars.

Arcos, Universāls, 287900, 25 cm

Spānijā ražotās virtuves kvalitatīvs instruments var viegli tikt galā ar saldētu gaļu, kauliem un cīpslām. To izmanto ne tikai paredzētajam mērķim, bet arī maltai gaļai, kāpostu smalcināšanai, ķirbju griešanai. Nerūsējošā tērauda asmens ir stingri savienots ar POM rokturi ar tērauda kniedēm. Masivitāte un taustāms smagums ļauj bez piepūles veikt kapāšanas kustības. Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

Vidējā cena: 12590 rubļi.

• smags;
• ērti turēt rokās;
• roka nenogurst;
• kvalitatīvi materiāli;
• izturīgs rokturis;
• nav prasīgs aprūpē.

• augstas izmaksas.

Hatchet āmuri

Tērauda zvaigzne, 40 cm

Budžeta modelis, kas ražots Ķīnā, palīdzēs viegli pagatavot jebkuru gaļas ēdienu, kas nepieciešams sakult, sasmalcināt vai sagriezt. Asmens materiāls ir īpašas stiprības nerūsējošais tērauds, rokturi alumīnija sakausējuma, dekorēti ar lauvas galvu. Vidēji smags, ērti lietojams paredzētajam mērķim. Ergonomiskam garajam rokturim nav nepieciešamas spēcīgas šūpoles, tas kompensē svara trūkumu. Tērauda asmens ir metināts cirvī, tāpēc tas ir izturīgs un uzticams.

Vidējā cena: 670 rubļi.

• ilgstošs;
• ar gaļas sišanas funkciju;
• ergonomisks;
• jauks dizains;
• garš rokturis.

• nav ļoti asa.

Mirus grupa, PSRS, 5,5 cm

Krievijā ražots izstrādājums no alumīnija sakausējuma ar iemetinātu tērauda asmeni palīdzēs ātri un vienkārši sagriezt mājputnu gaļu, gaļu vai saldētas zivis. Tomēr ir neērti griezt lielus gabalus mazā griešanas malas garuma dēļ. Otrā puse ir paredzēta sakulšanai līdz sulīgam un maigam stāvoklim. Modelis ir dekorēts ar reljefu rakstu, kas piešķir pievilcības izskatu.

Vidējā cena: 350 rubļi.

• laba asināšana;
• Tam nav nepieciešama īpaša piesardzība;
• kvalitatīvi materiāli;
• ērts rokturis;
• lētums;
• ar atsitiena funkciju.

• mazs.

Tescoma, prezidents

Ķīnā ražots modelis, kuru iecienījuši klienti, pateicoties tā lietošanas komfortam un izturīgiem materiāliem.Āmura galva, cirvja asmens un roktura daļa, kurai ir izgatavots rokturis, ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda, ​​​​kas nav pakļauts korozijai un mehāniskam nodilumam. Roktura vidusdaļa izgatavota no īpaši izturīgas melnas plastmasas, pie kuras ar kniedēm droši piestiprināts asmens. Produktu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, īpaša piesardzība nav nepieciešama. Ražotājs dod garantiju 36 mēnešus, taču patiesībā instruments kalpo daudz ilgāk, nezaudējot funkcionālās īpašības un izskatu. Roktura tekstūra un forma nodrošina ērtu satvērienu. Pie sienas ir caurums pakarināšanai uzglabāšanai. Prece tiek pārdota aizsargmaciņā.

Vidējā cena: 2300 rubļu.

• pievilcīgs dizains;
• funkcionalitāte;
• spēks;
• ergonomika;
• adekvātas izmaksas.

• nav atklāts.

Smalcinātāji

Samura, Harakiri, 18 cm

Smalcinātājs-cirvis skrimšļu un kaulu griešanai ir izgatavots no augsto tehnoloģiju tērauda, ​​kas ir izturīgs pret koroziju. Divpusēja asināšana un ērts rokturis padara darbu ar instrumentu patīkamu un vieglu. Ērti pieguļ zem jebkuras rokas, nav pārāk liela svara, tāpēc ir diezgan piemērots lietošanai sievietēm. Baltais ABS plastmasas rokturis ir stingri piestiprināts pie asmens ar kniedēm.

Vidējā cena: 2890 rubļi.

• izturība;
• augstas kvalitātes asināšana;
• neslīdošs rokturis
• korozijizturīgs tērauds;
• jauks dizains.

• nav atklāts.

BergHOFF, Essentials, 16,5 cm

Ērts Beļģijas ražotāja modelis izceļas ar īpaši izturīgu augstas stiprības nerūsējošo tēraudu, kas ir izturīgs pret mehāniskiem bojājumiem triecienslodzēs, kā arī ar ergonomisku neslīdošu koka rokturi, kas ar kniedēm droši savienots ar cieto asmeni. Vienpusējai asināšanai sistemātiski ir nepieciešama atjaunināšana, lai saglabātu optimālu griešanas malas asumu. Virsma ir apstrādāta ar pretkorozijas pārklājumu. Pārdots kastītē.

Vidējā cena: 2560 rubļi.

• stiprs tērauds;
• pretkorozijas apstrāde;
• neslīdošs rokturis
• pieejamu cenu.

• vienpusēja asināšana.

Pareizi pieejot grebuma cirvja iegādei, pamatojoties uz iesniegto pārskatu un ieteikumiem, jūs varat viegli izvairīties no kļūdām, izvēloties, un rezultātā uzticēt daudzu kulinārijas šedevru gatavošanu augstas kvalitātes virtuves instrumentam.