Maskavas labāko kafijas namu vērtējums 2025. gadam

Lielākā daļa mūsu valsts iedzīvotāju dod priekšroku sākt jaunu dienu ar tasi aromātiskas un stipras kafijas. Mūsu valsts galvaspilsētas iedzīvotāju dzīves ritms ne vienmēr ļauj to darīt mājās, tāpēc lielākoties viņi ir īpašu vietu - kofeīna - apmeklētāji. Šādās vietās visas dienas garumā var uzlādēt baterijas un baudīt gardu desertu. Tātad, noskaidrosim, kur labāk pagatavots "jaunās dienas" dzēriens Maskavā.

Kafijas izvēles iezīmes

Protams, profesionāla barista ar prieku pastāstīs, kuru šķirni labāk izvēlēties, taču tomēr ir daži punkti, kas jums jāzina. Tātad dzēriena pamatā ir graudi un grauzdēšanas pakāpe. Tieši no šiem galvenajiem parametriem ir atkarīga galīgā garša un piesātinājums.

Graudu šķirne

Galīgā "enerģijas" garša galvenokārt ir atkarīga no graudu daudzveidības. Tagad to ir ļoti daudz, tāpēc apsveriet populārākos:

1. Arabica ir visslavenākā un vērtīgākā graudu šķirne. To audzē vairāk nekā 50 valstīs visā pasaulē. Šī šķirne tiek uzskatīta par visvairāk patērēto, to dod priekšroku gandrīz 70% pasaules iedzīvotāju. Dziļas krāsas graudi ar spīdīgu virsmu. "Cheerfulness" no 100% Arabica ir bagātīga un spilgta garša, bet satur maz kofeīna.
2. Robusta. Šīs pupiņu šķirnes dzimtene ir Āfrika. Robusta graudi padara dzērienu stipru un uzmundrinošu, ar rūgtumu, bet ļoti nepiesātinātu un gandrīz neatšķiramu, tāpēc kafija netiek ražota no 100% robustas graudiem.
3. Arabika un Robusta. Šo šķirņu kombinācija ir vispopulārākā. Atkarībā no proporcijām mainās arī garša.

Cepta grāds

Galīgo garšu tieši ietekmē izejvielu grauzdēšanas pakāpe, kopā ir piecas:

• Viegls vai "skandināvisks". Graudi tiek grauzdēti līdz bēšai nokrāsai, kā rezultātā dzēriens ir mīksts un bez rūgtuma.
• Vidējs vai "amerikānis". Graudi tiek cepti līdz brūnai krāsai, un "spars" iegūst nelielu rūgtumu.
• Pilns vai "Vīnes". Ar šo grauzdēšanu graudi iegūst bagātīgi brūnu krāsu un spīdīgu virsmu, pateicoties lielajam ēterisko eļļu daudzumam. Gatavais dzēriens ir salds pēc garšas.
• Spēcīgs vai "franču". Pupiņas kļūst tumši brūnas, un kafija ir skāba un rūgta.
• Maksimums vai "itāļu valoda". Graudi ir apgrauzdēti gandrīz līdz melniem, un dzēriens tiek iegūts ar dedzinātu garšu.

Kafejnīcas izvēles iezīmes

Ja pēkšņi gribas savas garšas kārpiņas palutināt ar jaunām sajūtām, nav obligāti jādodas uz veikalu pēc veselas pupiņu pakas, labāk doties uz kādu no pilsētas kafejnīcām. Tagad Maskavā ir ļoti daudz šādu iestāžu. Ir nelielas vietas, kur viņi pasniedz uzmundrinošu pupiņu dzērienu. Ir arī mājīgas iestādes, kur var labi pavadīt laiku kopā ar draugiem vai ģimeni pie rosības krūzes. Atšķirība starp īpašām vietām no pārējām ir tā, ka šeit strādā īsti sava amata meistari. Tieši barista spēs pareizi sagatavoties un izvēlēties garšu atkarībā no apmeklētāja vēlmēm.

Kā izvēlēties

Izvēloties jaunu vietu, jums jāpievērš uzmanība šādiem svarīgiem punktiem:

1. Ēdienkarte - interneta un sociālo tīklu laikmetā nav grūti iepazīties ar nākotnes apskates vietas ēdienkarti. To izvērtējot, pirmkārt, jāpievērš uzmanība kafijas veidu skaitam, vai ir autorreceptes. Otrs punkts ir jāpievērš uzmanība virtuvei, jo dažreiz jūs patiešām vēlaties pievienot tasi "enerģijas" ar kādu gardumu.
2. Atrašanās vieta – nakšņošanas vietu labāk izvēlēties tuvāk pilsētas centram. Tieši šeit ierodas vislielākais apmeklētāju skaits, un tāpēc vairumā gadījumu tie izceļas ar augstu apkalpošanas līmeni un atbilst visaugstākajām prasībām.
3. Atmosfēra ir galvenais labas vietas rādītājs. Galu galā apmeklētājam ir svarīgi ne tikai izbaudīt tasi garda "sparuma", bet arī darīt to patīkamā, mājīgā atmosfērā.
4. Autostāvvieta - reizēm cilvēki ierodas šādās vietās pusdienot vai darba sanāksmēs, tāpēc stāvvietas klātbūtne ir statusa vietas “must-have”. Ja šis faktors ir svarīgs, labāk ir iepriekš precizēt šo detaļu.

Kam jāpievērš uzmanība

Pirmo reizi apmeklējot jaunu iestādi, jums jāpievērš uzmanība dažiem punktiem:

1. Kafijas automāts. Tieši viņa ieņem centrālo vietu uz bāra letes labā ēdināšanā. Šāda vienība no graudiem gatavo visgaršīgāko “spēku” un nav lēta. Ja personāls dzērienus gatavo no šķīstošām izejvielām, tad tā pagatavošanas aparāts tiek paslēpts, lai apmeklētāji to nepamana.
2. Dabīgie graudi un piedevas. Labā vietā tiek izmantotas tikai dabīgas piedevas un garšvielas, mākslīgās, ja tādas ir, tad ļoti ierobežotā daudzumā.
3. Alus pagatavošanas metodes. Kafija tiek pagatavota dažādos veidos, izmantojot automātu, Chemex, franču presi, piltuvi vai pārlešanu utt.
4. Barista izskats. Barista ir iestādes seja, tāpēc viņam ir jāvalkā priekšauts, jānoņem mati un nedrīkst lietot smaržas.
5. Pupiņu cepšanas laiks. Lai pagatavotu garšīgu un uzmundrinošu dzērienu, tiek izmantotas izejvielas, kuru cepšanas laiks nav ilgāks par mēnesi, pretējā gadījumā tiek zaudēta garša un aromāts.
6. Tīra darba vieta. Bāra lete pēc katras sagatavošanas ir jānoslauka, un sagatavošanas iekārtas daļas nedrīkst atrasties uz paplātes.
7. kafijas temperatūra. Gatavā formā tam ir komfortabla temperatūra, tas nedeg, bet arī nav auksts.
8. Zināšanas. Barista zina visu par graudiem, ja jūs viņam pajautāsiet, viņš atbildēs uz visiem interesējošiem jautājumiem, kas attiecas uz šķirni, izcelsmes valsti, kā arī garšas raksturīgajām iezīmēm un īpašībām.

Kuras vietas ir labākas

Pirmkārt, jums vajadzētu pievērst uzmanību tīkla ēdināšanai. Vairumā gadījumu šādu vietu īpašnieki rūpīgi uzrauga apkalpošanas līmeni un pārtikas kvalitāti. Lai izdarītu izvēli, jums jāapmeklē vairāki, pirms atrodat savu.Galu galā pat neliela iestāde var viegli iepriecināt viesus ne tikai ar gardu “priecīgumu”, bet arī ar mājīgu atmosfēru.

TOP labākās kafejnīcas Maskavā 2025

Kafijas nami ar visgardāko kafiju pēc apmeklētāju domām

Surf Coffee x Sababa

Svaiguma un komforta sala galvaspilsētas centrā. Iestādes unikālā atmosfēra vieno pilnīgi dažādu uzskatu un profesiju cilvēkus. Daudzveidīga ēdienkarte, kurā var atrast gan standarta dzērienus, gan veidotu pēc autorreceptēm. Plaša desertu izvēle. Atsevišķi ir vērts atzīmēt ēdienkarti mazajiem.

Vidējais rēķins ir 400 rubļu.

• liela kafijas, tējas un kakao izvēle;
• ir dzērieni pēc autorreceptēm;
• bērnu ēdienkarte;
• dabisko vai augu izcelsmes piedevu izvēle;
• optimālas cenas;
• ērta atrašanās vieta pilsētas centrā.

• nav identificēts.

Kooperatīvs "Melns"

Nav standarta vieta īstiem gardēžiem. Iestādes koncepcija ir papildu piemaisījumu un sastāvdaļu trūkums dzērienā. Darbinieki ne tikai pārzina kafiju, bet arī dzīvo savā biznesā. Katru mēnesi notiek Melnās piektdienas akcija, kurā visi apmeklētāji tiek cienāti ar melnu dzērienu. Ēdienkartē ir ļoti maz desertu, galvenā uzmanība iestādē tiek pievērsta gardai un uzmundrinošai kafijai. Lieliska vieta, kur pavadīt laiku ar draugiem un baudīt alternatīvo mūziku. Bārā ir arī alkohols.

Vidējais rēķins - no 400 rubļiem.

• liela kafijas izvēle;
• alkoholiskie dzērieni;
• neformāla atmosfēra;
• optimālas cenas;
• ikmēneša akcijas;
• ērta atrašanās vieta.

• neliels ēdienkartes klāsts.

"Dalos ar savu dvēseli"

Ideāla vieta veselīga dzīvesveida cienītājiem. Daudzveidīga dārzeņiem draudzīga ēdienkarte, sava maiznīca.Atsevišķi ir vērts atzīmēt autora receptes "enerģijai" ar cigoriņiem, kurkumu un vairākām japāņu matcha tējas šķirnēm. Nereāli garšīgi bezglutēna deserti, mandeļu batoniņi, skrambles, siera kūkas un mājās gatavota granola. Lieliski piemērots sapulcēm ar draugiem, un galda spēles palīdzēs nekļūt garlaicīgi. Starp citu, suņu vieta ir draudzīga, kas nozīmē, ka to var apmeklēt kopā ar savu mīluli.

Vidējā pārbaude - 600 rubļi.

• liela kafijas un desertu izvēle;
• sava maizes ceptuve;
• ēdienkarte veģetāriešiem;
• optimālas cenas;
• jūs varat apmeklēt ar mājdzīvniekiem;
• ērta atrašanās vieta.

• nav identificēts.

Dubultā B

Tīkls ir slavens ar to, ka šeit varat izmēģināt dzērienu, kas izgatavots no elitāriem graudiem. "Double B" baristas ir patiesi profesionāļi, zina visu, sākot no dzēriena rašanās vēstures līdz receptei un labākajam pasniegšanas veidam. Ēdienkarte ir daudzveidīga, papildus "sparumam" ir dažādu šķirņu tējas, kā arī gardi deserti un konditorejas izstrādājumi. Restorānu ķēdes atrašanās vieta ir ļoti laba. Iestādes atrodas iepirkšanās un biznesa centros, kā arī pa ielām.

Iestādes galvenā iezīme ir tā, ka šeit var ne tikai iegādāties sev tīkamās šķirnes pupiņas, bet arī saņemt norādījumus no baristas, kā tās vislabāk “pagatavot”, lai pēc iespējas vairāk izbaudītu garšu.

Vidējais rēķins ir 400 rubļu.

• liels tēju, kakao un, protams, kafijas sortiments;
• dzērieni pēc oriģinālajām receptēm;
• dabisko vai augu izcelsmes piedevu izvēle;
• jūs varat iegādāties savu iecienītāko graudu šķirni;
• profesionāla barista konsultācija;
• ērta atrašanās vieta pilsētas centrā.

• nav identificēts.

Kafejnīcu ķēde "Shokoladnitsa"

Šajā tīklā vieta Novy Arbat izceļas labvēlīgi.Šeit ir lielākā kafijas un desertu izvēle. Šī uzmundrinošā dzēriena cienītāji varēs baudīt gardāko auksto brūvējumu, espresso, glāzi, latte un kapučīno ar dažādām piedevām un sīrupiem. Kafejnīcā ir bērnu ēdienkarte. Lieliska vieta atpūtai ar visu ģimeni.

Vidējais rēķins ir 1000 rubļu.

• liela kafijas, desertu un citu ēdienu izvēle;
• sava maizes ceptuve;
• daudzveidīga ēdienkarte;
• optimālas cenas;
• ir ko darīt ar bērniem;
• ērta atrašanās vieta.

• nav identificēts.

zvaigznes

Ātrās ēdināšanas tīkls ir pazīstams ikvienam galvaspilsētas iedzīvotājam. Šeit ir augstākās kvalitātes dzērieni. Tīkla iestāžu galvenā iezīme ir tā, ka minimālais laiks tiek pavadīts ēdiena gatavošanai un attiecīgi gaidīšanai. Ēdienkarte ir ļoti daudzveidīga, pat izvēlīgākais gardēdis atradīs kaut ko savai gaumei. Tāpat Stars var iegādāties graudus mājas gatavošanai.

Vidējais rēķins ir 300 rubļu.

• liela kafijas un desertu izvēle;
• optimālas cenas;
• ātra apkalpošana;
• dabisko vai augu izcelsmes piedevu izvēle;
• ērta atrašanās vieta.

• nav identificēts.

Neparastākās kafejnīcas

No Berlīnes

Grāmatas un kafijas kombinācija ir ideāla vieta grāmatu mīļotājam. Tas atrodas pilsētas centrā, Maly Patriarchal Lane. Sākotnēji izejvielas tika piegādātas no Berlīnes, no tā arī radies vietas nosaukums. Iestādes īpatnība ir tāda, ka šeit visas dienas garumā var ieturēt gardas brokastis, ēdienkartē ir olas, sviestmaizes un grauzdiņi, kā arī kruasāni un deserti.

Vidējais rēķins ir 600 rubļu.

Maly Patriarshiy per., 5, korpuss 1, Maskava

• liels tradicionālās un autoru kafijas, tējas un kakao sortiments;
• dabisko vai augu izcelsmes piedevu izvēle;
• optimālas cenas;
• iespēja baudīt lasīšanu;
• iespēja ieturēt brokastis visas dienas garumā;
• ērta atrašanās vieta pilsētas centrā.

• nav identificēts.

"Burvju kafija"

Neparasta vieta, kur var ne tikai baudīt uzmundrinošu dzērienu ar gardu desertu, bet arī izteikt vēlēšanos un pat ieskatīties nākotnē. Pēc pieprasījuma iestādes darbinieki veiks darījumu par Taro kartēm. Magic Coffee atrodas Petrovkā. Šeit var noorganizēt arī jebkuru pasākumu – dzimšanas dienu, vecmeitu ballīti un pat meistarklasi.

Vidējais rēķins ir 600 rubļu.

l. Petrovka, 30/7, Maskava

• liela kafijas un desertu izvēle;
• dabīgā vai augu piena izvēle;
• jūs varat "uzminēt";
• pasākumu rīkošanas iespēja;
• ērta atrašanās vieta pilsētas centrā.

• čeks ir virs vidējā līmeņa.

kaķu māja

Ideāla vieta kaķu mīļotājiem. Darbojas Anticafe formātā. Šī mājīgā vieta piesaista ar to, ka šeit var ne tikai baudīt gardu, uzmundrinošu dzērienu, bet arī papļāpāt ar četrkājainajiem pūkainajiem draugiem. Jūs pat varat paņemt mājās to, kas jums patīk. Ēdienkarte ir maza. Šīs iestādes bonuss ir fakts, ka par dzērieniem un uzkodām nav jāmaksā papildus, viss ir iekļauts apmeklējuma laika izmaksās - 10 rubļi minūtē.

Vidējais rēķins ir 400 rubļu.

st. Maroseyka, 10/1с1, Maskava

• garda kafija no svaigi maltām pupiņām;
• bezmaksas dzērieni, maksa par apmeklējumu;
• komunikācija ar dzīvniekiem;
• ērta atrašanās vieta pilsētas centrā.

• maza ēdienkarte.

Lidmašīna

Šīs vietas galvenā atšķirība no citām ir suņiem draudzīgā atmosfērā. Iestādei ļoti patīk suņi, un, kamēr saimnieks bauda dzērienu ar desertu, omulīga vieta atpūtai pēc pastaigas tiks nodrošināta pūkainajam mīlulim.Šeit nav aizmirsti arī bērni. Papildus bērnu ēdienkartei ir arī rotaļu laukums, uz galdiem ir dažādas grāmatas un krāsojamās grāmatas. Ideāla vieta ģimenes salidojumiem. Šeit jūs varat arī iegādāties savu iecienītāko graudu šķirni, lai pagatavotu iecienītāko dzērienu mājās.

Vidējais rēķins ir 600 rubļu.

Pyatnitskaya st., 65/10, Maskava

• liela kafijas un desertu izvēle;
• bērnu ēdienkarte un rotaļu laukums;
• atļauti suņi;
• jūs varat iegādāties tādas pupiņas, kas jums patīk.

• cenas ir virs vidējās.

INTROVERTS.vieta

Vietas nosaukums nav nejaušs. Šīs mājīgās un atmosfēriskās iestādes galvenā iezīme ir zonējums. Introvertiem ir mazi galdiņi, kas paredzēti vienam un atdalīti viens no otra ar nodalījumu. Ekstravertiem tieši otrādi - lieli galdi, ērti krēsli, viss, lai sanāktu lielā kompānijā un izklaidētos. Iestādes koncepcija ir pasniegt uzmundrinošus un bagātīgus dzērienus, tāpēc ēdienkartē ir maz desertu un citu ēdienu.

Vidējais rēķins ir 500 rubļu.

Myasnitskaya st., 41, ēka 3, Maskava

• liela kafijas izvēle;
• dabīgā vai augu piena izvēle;
• optimālas cenas;
• jūs varat izvēlēties, kur sēdēt;
• ērta atrašanās vieta pilsētas centrā.

• maza izvēle.

Kā atrast

Lai ērtāk atrastu piemērotu iestādi Maskavā, vienkāršākais veids ir atsaukties uz karti. Tas parāda atrašanās vietu un vienkāršāko veidu, kā tur nokļūt. Interneta laikmetā kartē ir norādīta ne tikai adrese, bet ir arī fotogrāfijas, saites uz vietni vai sociālo lapu, kā arī var lasīt apmeklētāju atsauksmes. Lietotāju ērtībām kartēs var atrast izvēlni un aptuveno vidējo punktu skaitu. Populārākie ir Yandex. Kartes un 2Gis.