Labākās kafijas Chemex klasifikācija 2025. gadā

Kafija ir viens no senākajiem dzērieniem. Šī dzēriena pārsteidzošā garša un aromāts ir pazīstams visās valstīs, taču tā pagatavošanas metodes var atšķirties. Vieni dod priekšroku dzērienam no kafijas automāta, citi - turkā brūvētam, ir tādi, kas dod priekšroku vienkāršai šķīstošajai kafijai. Papildus iepriekšminētajām metodēm varat to pagatavot tādā dizainā kā Chemex. Bet ne visi zina, kas tas ir un kā to izmantot.

Kas tas ir

Ja paskatās uz to, tad Chemex pamatā ir filtra kolba, kas paredzēta kafijas pagatavošanai. Neskatoties uz to, ka dizains ir diezgan primitīvs, tas ir unikāls savā veidā, un tā izmantošanas rezultāts priecē ikvienu.

Ierīci pirms vairāk nekā 70 gadiem, aptuveni 1941. gadā, izgudroja slavenais ķīmiķis Pīters Šlumbs. Zinātnieks bija dzēriena cienītājs un mēģināja radīt veidu, kas ļautu viņam to pagatavot darba apstākļos. Tā kādu dienu, apvienojot ērtības un vienkāršību, viņš saņēma dizainu, kura nosaukums ir Chemex (“Hemex”), it kā norādot uz izgudrotāja specialitāti - ķīmiju. Produkta vienkāršība un ērtība ir iekarojusi cilvēku uzmanību visā pasaulē.

Chemex konstrukcija

Tātad, no kā ir izgatavots Chemex? Produkta galvenā daļa ir parasta kolba un stikla piltuve. Šīs abas daļas ir savienotas kopā ar prievīti un skavu, iepriekš šīs daļas tika izgatavotas no ādas, bet tagad tajās galvenokārt izmantota plastmasa, silikons vai koks. Ierīcei ir snīpis, pateicoties kuram ir ērtāk ieliet iegūto dzērienu. Ierīcei ir vienreizējās lietošanas papīra filtri. Neskatoties uz primitīvo struktūru, kafija šādā traukā ir ļoti garšīga un aromātiska.

Jaudas priekšrocības

Šim dizainam ir vairākas priekšrocības, tostarp:

• Lietošanas pieejamība, šādu produktu var izmantot jebkur, sākot no biroja līdz pārgājieniem. Pats gatavošanas process ir vienkāršs un pieejams ikvienam, tam būs nepieciešams karsts ūdens, kafija un pats dizains.
• Iegūtā dzēriena garša. Šādā dizainā pagatavotais šķidrums ir ļoti garšīgs, tas atklāj visas aromāta un garšas nokrāsas. Kafijas pazinēji atšķirībā no kafijas automātiem un mūsdienu kafijas automātiem izvēlas izmantot līdzīgu dizainu.
• Vienkārša tīrīšana, vienkārši izvelciet vienreizējo filtru un izmazgājiet kolbu, to var izdarīt jebkuros apstākļos, pat mežā.

Kā redzams no uzskaitītajām priekšrocībām, dizains ir ērts un viegli lietojams, savukārt dzēriens tajā izrādās garšīgs un smaržīgs.

Produkta trūkumi

Tāpat kā jebkuram produktam, Chemexes ir trūkumi, kas jāņem vērā, izvēloties šo dizainu:

• Produkta izmaksas ir diezgan augstas.
• Trauslums, neaizmirstiet, ka konteiners ir izgatavots no stikla, kas, kā likums, ir trausls materiāls. Produkta mazgāšana ar līdzekļiem ir diezgan bīstama, jo tā var izslīdēt un attiecīgi salūzt. Mūsdienu Chemex ražotāji ir aizstājuši trauslo stiklu ar citiem materiāliem, taču klasiskā versija joprojām ir trausla.

Bet, neskatoties uz trūkumiem, daudzi kafijas cienītāji dod priekšroku to pagatavot šādā dizainā.

Chemex filtri

Ir vairāki būvniecības filtru maisiņu veidi:

• Metāliskās satur lielākas daļiņas, savukārt mazās ar eļļām izplūst, padarot saturu blīvāku. Lietojot metāla filtru, dzēriens ilgstoši turpina ekstrahēties suspensijas dēļ un tāpēc garšā var parādīties rūgtums vai piegarša. Metāla filtrs ir ekonomiskāks, taču tas būtiski ietekmē garšu.
• Audums, šāds labāk saglabā ne tikai lielas, bet arī mazas daļiņas, kā arī ievērojamu daudzumu eļļu. Bet, neskatoties uz labu filtrēšanu, iegūtais šķidrums joprojām ir ciets, bet tīrāks nekā tad, ja tiek izmantoti metāla filtri. Auduma filtri, tāpat kā metāla, ir atkārtoti lietojami, taču to kopšanai un uzglabāšanai jābūt pareizai, tāpēc šādus maisiņus izmanto reti.
• Papīrs, šādi filtri ir vispopulārākie, jo, tos lietojot, dzēriens pēc garšas izrādās pēc iespējas tīrāks un spilgtāks. To lietošana ir vienkārša un ērta, pēc lietošanas tie tiek vienkārši izmesti.

No tiem visiem lietotāji iesaka izmantot papīra filtru maisiņus, tie ir dažādos izmēros atkarībā no Chemex, šādus datus ražotāji norāda uz iepakojumiem.

Ēdienu gatavošanas noteikumi

Kafijas pagatavošanas procedūra Chemex ir pavisam vienkārša, taču tā ir jāievēro, jo tikai tā var iegūt šķidrumu ar vēlamo garšu un aromātu:

• Piltuvē tiek ievietots filtrs, tas jāatver tā, lai vienā pusē būtu viens slānis, bet otrā - trīs, sabiezinātā puse ir novietota pie snīpi sāniem;
• filtrs ir iepriekš apliets ar lielu ūdens daudzumu, lai varētu noņemt svešu papīra smaku;
• pēc tam ūdeni nolej, neizņemot iepakojumu;
• ūdeni vajadzētu uzkarsēt, bet ne vārīt, vajadzētu parādīties burbuļiem, bet nedrīkst būt sūkšanas;
• ja pēkšņi ūdens vārās, tad to vajadzētu noņemt no uguns un nedaudz atdzesēt, nav ieteicams lietot verdošu ūdeni;
• graudus izliek slaidā atbilstoši izvēlētajām proporcijām;
• vidū ir izveidots padziļinājums;
• pēc tam kafiju samitrina ar ūdeni, tādējādi uzsākot ekstrakcijas procesu.Karstā ūdens ietekmē produkts sāk dot aromātus;
• tad pagaidiet, līdz šķidrums tiek absorbēts graudos;
• šķidrumu ielej lēnām ar apļveida kustībām, un, kad līdz malai paliek apmēram divi centimetri, uzlējums tiek apturēts un jāgaida, līdz šķidrums ir notecējis;
• tad tos atkal ielej, bet jau caur centru, jo infūzija gar malām neizskalos kompozīciju vienmērīgi;
• pēc tam, kad šķidrums ir pilnībā iztukšots, filtru noņem un iegūto dzērienu ielej tasītēs.

Kā redzat, pagatavošanas metode nav sarežģīta, taču procedūru ieteicams ievērot, jo tikai tā var panākt atbilstošu dzēriena garšu.

Dažas alus pagatavošanas iezīmes

Tiem, kas gatavojas lietot Chemex, jāzina dažas kafijas pagatavošanas iespējas tajā:

• Pupiņu svaigums: lai dzēriena garša pēc vajadzības atklātos, jālieto svaigākā kafija. Labākais periods pēc grauzdēšanas, kurā pupiņas jālieto, ir no 1 līdz 30 dienām. Ja ņemat mazāk svaigas kafijas, tad atšķirība starp šķirnēm var netikt pamanīta, un dažos gadījumos dzērienam var būt piezemēta garša.
• Kafijas dažādība, šeit ir vērts pievērst uzmanību tām, kurām ir izteikts kafijas skābums, kas ir daudzšķautņains. Tas var izpausties ar gatavu ābolu vai jāņogu, kā arī laima garšu. Sagatavojot šādas šķirnes, izmantojot Chemex, skābums tiek izlīdzināts, un dzēriens iegūst spilgtu un bagātīgu garšu. Speciālisti iesaka sākt ar kafijas šķirnēm no Etiopijas, Kenijas, Roundas, kā arī Gvatemalas un Indonēzijas, jo tās ir līdzsvarotākas un apvieno lielu skaitu nošu.
• Ūdenim, tā mineralizācijai vajadzētu mainīties no 50 līdz 100 mg / l, ja tas ir mazāks par 50, tas nav tik biedējoši, bet ar vairāk to vairs nav vērts lietot. Ideāli ir izmantot šķidrumu, kas ir filtrēts caur profesionālu reversās osmozes filtru, bet, ja tas nav iespējams, tad vienmēr var izvēlēties pudelēs pildītu ūdeni ar atbilstošu mineralizāciju. Lai iegūtu perfektu ūdens izvēli, vienmēr varat eksperimentēt.
• Ir svarīgi ņemt vērā periodu pēc graudu iepakojuma atvēršanas, jo pēc atvēršanas kompozīcija ļoti ātri izelpo. Ieteicams iegādāties kompozīciju tādā daudzumā, kāds tiks patērēts īsā laikā;
• laiks, kas pagājis pēc malšanas, lai nezaudētu garšu un izvairītos no graudu oksidēšanās, ieteicams tos sasmalcināt tieši pirms vārīšanas Chemex. Maltās daļiņas diezgan īsā laikā sāk mainīt savu ķīmisko sastāvu, kas negatīvi ietekmē garšu.
• Slīpēšanai šai ierīcei vajadzētu būt aptuveni tādai pašai kā franču presei, labi vai nedaudz mazākam.
• Dozēšana, optimālais graudu daudzums 6 tasītēm ir aptuveni 30 grami, taču vienmēr var eksperimentēt, lai iegūtu vēlamo rezultātu.
• Sadalīšana caur filtru, pirms graudu ievietošanas traukā, ieteicams maisu apliet ar 100 ml verdoša ūdens, tādējādi noņemot papīra garšu. Tālāk kafija tiek vienmērīgi sadalīta pa maisiņu, un tās vidū tiek izveidots padziļinājums vienmērīgai pagatavošanai.
• Ielejamā šķidruma temperatūra ir 95 grādi, bet, tā kā visas šķirnes ir individuālas, to izvēlas atbilstoši vēlamajai kafijai.
• Iepriekšēja mitrināšana un pagatavošana, pirms pagatavošanas kafiju samitrina, līdz šķidrums uzsūcas.

Ir svarīgi atcerēties, ka, lai pagatavotu dzērienu šādā dizainā, būs nepieciešami filtru maisiņi, kuru izmaksas sasniedz aptuveni 1 tūkstoti rubļu. par 100 gab, bet tiek pārdoti modeļi, kuros komplektā jau ir iekļauti atkārtoti lietojami filtri.

Slīpēšana

Tradicionālais malums Chemex tiek uzskatīts par vidēju, tāpat kā pilienveida kafijas automātam, taču derēs arī nedaudz lielāks. Patiesībā maluma lielums ir jāņem vērā ar dzēriena tilpumu, tas ir, jo lielāks tas ir, jo lielākām jābūt daļiņām un otrādi. Ūdens plūsmas ātrums ir atkarīgs no graudu lieluma, ja malums ir liels, tad dzērienam nebūs laika iegūt un tas izrādīsies zālains ar skābu garšu. Ja izmantosi pārāk smalku malumu, tad krūzē parādīsies šķidrums ar rūgtu garšu.

Šī funkcija ir jāņem vērā, sagatavojot saturu Chemex.

Labākās kafijas Chemex klasifikācija 2025. gadā

Par vispopulārāko tirgū var saukt amerikāņu zīmolu Chemex, kas kļuva par kafijas kolbu masveida ražošanas dibinātāju. Bet ir arī citu ražotāju modeļi ar augstu kvalitāti un populāri patērētāju vidū.

Lēti

Lētu ierīču sarakstā mēs ievietosim tās, kuru izmaksas ir mazākas par 3000 rubļiem.

Chemex kafijas glāzei, 400 ml

Ķīnas uzņēmuma Fujian Province Guang Fu tēja Chemex ir izgatavota no stikla un ir neliela tilpuma (400 ml), kas ir pietiekama, lai pagatavotu dzērienu diviem. Šim modelim ir vienkārša izpilde, tam ir snīpis vieglai izliešanai un viegli tīrāms. Tam nav nepieciešamas īpašas kopšanas prasmes, to var lietot trauku mazgājamā mašīnā, bet labāk mazgāt ar rokām, jo ​​stikls tomēr ir trausls materiāls.

• cena;
• aprūpes vieglums;
• lietošanas ērtums.

• nav roktura, ko turēt.

Chemex "Columbus" ar bambusa aproci un filtru

Ķīnas uzņēmuma Chemex ar bambusa aproci un metāla filtru ir iecienīts ar rokām gatavotas kafijas cienītāju vidū. Modelis ir izgatavots no caurspīdīga karstumizturīga stikla, korpusa lejasdaļā ir mērīšanas skala, kas ļauj kontrolēt gatavā dzēriena tilpumu. Produktu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Komplektā ir atkārtoti lietojams metāla filtrs, un tas ir iepakots skaistā daudzkrāsainā iepakojumā.

• cena;
• aprīkojums;
• piemērots trauku mazgājamai mašīnai
• skalas klātbūtne.

• Nē.

Hario V60 VDD-02B

Japānas uzņēmums nodarbojas ar Hario V60 VDD-02B modeļa ražošanu, kafijas automātu kafijas pagatavošanai ar rokām. Konteiners izgatavots no karstumizturīga stikla, aprīkots ar elastīgu silikona siksnu, pateicoties kam trauki neslīd no rokām. Trauku kopšana ir pavisam vienkārša, atliek izņemt izlietoto filtru un izskalot trauku.

• cena;
• kvalitāte;
• dizains;
• lietošanas un kopšanas vienkāršība.

• Nē.

Dārgi

Dārgo Chemex sarakstā ir modeļi, kuru izmaksas pārsniedz 3000 rubļu.

Bodum pārlej ar atkārtoti lietojamu sietiņu

Pour Over kolbas ražotājs ir Šveices uzņēmums Bodum. Stilīga un neparasta šī zīmola kafijas kanna, viegli lietojama, un tā rada garšīgu un smaržīgu dzērienu. Kolbas ražošanai izmanto borsilikāta stiklu, bet filtram - tēraudu. Tradicionālie papīra filtru maisiņi šeit nederēs.Produkta dibens ir sabiezināts, kā rezultātā kafijas kanna ieņem stabilu stāvokli un ilgāk saglabā šķidruma temperatūru. Pour Over ar atkārtoti lietojamu filtru ir piemērots 8 tasīšu dzēriena pagatavošanai tikai vienā minūtē.

• liels apjoms;
• aprīkojums;
• dizains;
• spēks.

• trūkst.

Virtuves Craft Le'Xpress Slow Brew

Kitchen Craft Le'Xpress Slow Brew Chemex kafijas kannai ir atkārtoti lietojams sietiņš un 1,1 litra tilpums. Ražošanai tiek izmantoti tādi materiāli kā ugunsizturīgs stikls kolbai, pretkorozijas tērauds filtram un plastmasa aprocei. Stilīga un izturīga konstrukcija prasa maz kopšanas, to var mazgāt gan ar rokām, gan trauku mazgājamajā mašīnā.

• spēks;
• aprūpes vieglums;
• viegli izmantot;
• apjoms.

• cena.

Chemex Classic CM-1C

Chemex Classic CM-1C pieder amerikāņu uzņēmumam Chemex Corporation. Produkts ir kafijas pagatavošanas kolba, kas izgatavota no karstumizturīga stikla, aprīkota ar roktura apkakli no koka un ādas. Dizaina apjoms ļauj pagatavot dzērienu 1-3 tasītēm. Kā filtrs tiek izmantoti vienreizējās lietošanas papīra maisiņi. Ēdienu gatavošana šādā kafijas automātā neprasa īpašas prasmes un iemaņas, tikai jāņem vērā graudu malšana un šķidruma daudzums. Arī produkta kopšana ir diezgan vienkārša, filtrs tiek izmests, trauks tiek izmazgāts, tas jādara manuāli.

• stils;
• uzticamība;
• kvalitāte;
• lietošanas un kopšanas vienkāršība.

• cena.

Bodum Pour Over Double Wall

Neparastajam Bodum Pour Over kafijas kannas modelim ir dubultsienas, kas to atšķir no vairuma citu tvertņu.Kafijas kanna ir izgatavota no augstas stiprības borsilikāta stikla. Dizaina filtrs ir izgatavots no nerūsējošā tērauda. Pateicoties dubultajam stiklam, vēlamā temperatūra kolbā tiek uzturēta ilgu laiku. Manšete uz kolbas kakla ir noņemama un izgatavota no korķa un labi aizsargā roku no šķidruma temperatūras ietekmes. Jūs varat mazgāt kolbu gan ar rokām, gan trauku mazgājamajā mašīnā.

• augsta kvalitāte un uzticamība;
• spēks;
• var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā;
• kvalitātes filtrs.

• augsta cena.

CHEMEX CM-6A (0,9 l)

Vēl viens slavenā amerikāņu zīmola Chemex Corporation modelis, kas daudzus gadus nodarbojas ar kafijas kolbu ražošanu. CHEMEX CM-6A ir pienācīgs tilpums, kas ļauj pagatavot dzērienu no 1 līdz 6 tasītēm. Produkts ir izgatavots arī no karstumizturīga stikla, tam ir koka priekšauts ar ādas auklu, un to ieteicams mazgāt ar rokām.

• spēks;
• apjoms;
• ērtības;
• stils.

• cena.

Chemex ir ilggadējs izgudrojums garšīgas aromātiskas kafijas pagatavošanai ar rokām, kas ir iecienīts dzēriena cienītāju vidū. Neskatoties uz trauslumu, ierīce ir diezgan mobila, un to var izmantot jebkuros apstākļos. Lai iegūtu pienācīgu garšu, jums vienkārši jāievēro sagatavošanas noteikumi un proporcijas.