2025. gada labāko fondī gatavotāju vērtējums

Vai jums patīk uzaicināt ciemos nelielu draugu grupu vai pārsteigt ģimenes locekļus svinīgās vakariņās? Kāds gatavo eksotiskus ēdienus šādiem pasākumiem, kāds pasūta īpašas mērces un garšvielas, lai pārsteigtu viesus ar kulinārijas gardumiem, un kāds var vienkārši pārsteigt mīļotos ar fondī palīdzību. Ar šādas ierīces palīdzību viesi ne tikai nobaudīs gardu ēdienu, bet arī varēs piedalīties gatavošanas procesā, jo viss process noritēs viņu acu priekšā. Turklāt no produktu izvēles to var izmantot gan galvenajam ēdienam, gan uzkodai vai desertam. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un vēlmes.

Mazliet vēstures

Mūsu valstī arvien lielāku popularitāti gūst ēdieni, kas gatavoti ar fondī gatavotāja palīdzību. Bet, iespējams, neviens nedomāja par to, kā un no kurienes tas nāca. Un Šveice tiek uzskatīta par fondī dzimteni, fondī ir viens no šīs valsts nacionālajiem ēdieniem.

Šveicē siera un maizes gatavošana vienmēr sākas vasarā. Un līdz ziemai šie produkti jau kļūst novecojuši un cieti. Un tos vienkārši nav iespējams izmantot. Un, ja tic leģendai, tad Šveices gani, kuriem no ēdiena bija tikai vīns, siers un maize, šos produktus izkausēja un iemērca tajos maizi. Un tā radās šis ēdiens, kuram sākumā nebija nosaukuma. Bet pēc kāda laika ēdienam nosaukumu piešķīra franči. Patiešām, tulkojumā no franču valodas vārds "Fonde" nozīmē izkausēt. Lai gan nabadzīgi gani kļuva par fondī dibinātājiem, laika gaitā tas kļuva plaši izplatīts un to bieži gatavoja aristokrāti. Bet šeit jau izmantotas dārgas siera un vīna šķirnes.

Fondī lielu popularitāti ieguva 20. gadsimta vidū. Šajā laikā bija daudz recepšu, kas atšķīrās no klasiskās versijas ar sieru un vīnu. Bet sagatavošanas princips palika nemainīgs.

Fondī veidi

Ja agrāk fondī tika gatavots tikai no vairākām siera un vīna šķirnēm, tad tagad šim gardumam ir vairākas iespējas.

Tātad, klasiskā versija ir izgatavota no divu veidu siera, parasti Gouda un Gruyère. Lai to izdarītu, sarīvējiet tos uz rupjās rīves un samaisiet. Fondī gatavotāju sarīvē ar sasmalcinātu ķiploku, pievieno sieru, vīnu un nedaudz kukurūzas cietes, ja vēlas, var pievienot arī citrona sulu. Tāpat, lai dažādotu siera garšu, var pievienot dažādas garšvielas, piemēram, ķimenes. Šajā maisījumā varat iemērkt maizes vai bagetes šķēles.Taču smalkmaizītes nedrīkst būt svaigas, jo tās var neturēties pie iesma vai dakšiņas. Šo ēdienu pasniedz ar tēju, vīnogu sulu vai to pašu vīnu, ko pievienoja sieram.

Vēl viena fondī pagatavošanas metode ir gaļas, mājputnu vai zivju gabalu cepšana eļļā. Lai to izdarītu, eļļu vispirms uzkarsē atsevišķā traukā, pēc tam ielej fondī katlā un pasniedz pie galda. Un viesi uz iesmiem savērs mazus gaļas gabaliņus un ceps eļļā. Šādam gardumam jau iepriekš jāsagatavo mīļākā mērce, kurā pēc cepšanas var iemērkt gabaliņu. Šo fondī veidu vislabāk pasniegt ar vīnu vai alu.

Ir arī fondī ķīniešu versija, ko sauc par krizantēmu. Šī variācija ietver rīsu nūdeles, jūras velšu vai dārzeņu iegremdēšanu vārošā buljonā. Buljona pagatavošanai izmanto vistu vai jūras veltes, pievieno ingveru, anīsu un beigās vēl nedaudz sojas mērci. Šo ēdienu pasniedz ar zaļo tēju.

Nu, neaizmirstiet par amerikāņu izgudrojumu - fondī ar kausētu šokolādi. Lai to pagatavotu, izkausē tumšo šokolādi ar krējumu un nelielu daudzumu brendija. Šajā maisījumā iemērc jebkura augļa gabaliņus, mazus smalkmaizītes vai biskvīta gabaliņus. Jūs varat pasniegt šo desertu ar kafiju, tēju, dzērienu vai vīnu.

Kā izvēlēties pareizo fondī podu

Šī izstrādājumu kausēšanas iekārta ir mazs katls, kas atšķiras pēc ražošanas materiāla, tilpuma un dizaina. Pirmkārt, pirms pirkšanas jums jāizlemj par ēdienu, kuru plānojat gatavot.Ja jūs nolemjat iepriecināt sevi un savus mīļotos ar klasisku kāruma versiju vai desertiem ar šokolādi, tad pilnīgi iespējams iztikt ar keramikas vai māla podu. Tā kā šokolādei un sieram nav augstas kušanas temperatūras, šāda veida katli ar to tiks galā viegli. No čuguna vai tērauda izgatavoti katli ir piemēroti gaļas un zivju fondī, kā arī siera un šokolādes pagatavošanai. Un šādas iespējas tiek uzskatītas par universālām. Bet ir vērts atzīmēt, ka to izmaksas ievērojami pārsniedz keramikas versijas cenu. Tāpat, ja izvēle ir starp čugunu un tēraudu, tad jāņem vērā, ka čuguna blokam ir poraina struktūra un tas uzsūks to ēdienu smaržu, ko gatavojat. Piemēram, ja jūs gatavojat zivju delikatesi un pēc tam nolemjat izkausēt šokolādi, tad deserts var izrādīties ar zivju smaržu un garšu. Arī šāds fondī atdzisīs ilgāk.

Pievērsiet uzmanību apkures metodei. Keramikas ierīces var sildīt ar nelielu sveci. Tas radīs nepieciešamo temperatūru, ar kuru pietiks, lai izkausētu šokolādi vai sieru. Tērauda ierīcēm tiek izmantoti dažādi degļi, jo svece nespēs uzturēt verdošās eļļas temperatūru. Ir arī ierīces, kas spēj uzturēt temperatūru no elektrības. Šī iespēja tiek uzskatīta par drošāko un ērtāko, taču tā neradīs mājīgu atmosfēru, kādu var radīt īsts ugunskurs.

Tagad parunāsim par katla tilpumu. Ja plānojat gatavot tikai šokolādes kāruma versiju, tad var iztikt ar nelielu daudzumu. Kopumā fondī gatavotāju standarta versijām ir aptuveni 1,5 litru tilpums un tās ir paredzētas 6 cilvēkiem. Retāk ir iespējas 8, 4 vai 2 personām.

Pievērsiet uzmanību iesmiem, kas nāk komplektā ar fondī gatavotāju. Rokturu garums nedrīkst būt pārāk īss, pretējā gadījumā jūs varat viegli apdegties. Vienkārši esiet uzmanīgi attiecībā uz roktura materiālu. Ilgi iemērcot tam nevajadzētu uzkarst, šī kvalitāte noderēs, gatavojot gaļas fondī. Vēlams, lai katrs iesms būtu citā krāsā, tad pie galda neradīsies apjukums.

Labākie fondī veidotāji

Gipfels Minors

Šāds stilīgs fondī gatavotājs viegli iederēsies jebkurā interjerā, un tā mazais izmērs ļaus produktu novietot jebkurā virtuvē.

"Minor" ir neliela bļoda, kas izgatavota no keramikas. Tas ir izturīgs un karstumizturīgs. Bļodas tilpums ir 350 ml. Bļoda ir uzstādīta uz skrūves kājas, zem kuras atrodas deglis. Drošības nolūkos viss komplekts ir uzstādīts uz īpašas apaļas paplātes, kas nāk komplektā. Komplektā ietilpst arī 4 dakšiņas no hromēta tērauda, ​​kurām ir ērti rokturi.

"Minor" ir pieejams trīs krāsās: brūnā, oranžā un zaļā. Produkta augstums ir 15 cm, un svars ir aptuveni 700 grami. Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

Vidējās izmaksas ir 1600 rubļu.

• Trīs krāsu iespējas;
• Stilīgs dizains;
• Laba kvalitāte;
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

• Piemērots tikai šokolādei;
• Mazs tilpums;
• Paredzēts 4 personām.

Vitesse Sidonia

Šis fondī gatavotāja modelis ļauj pagatavot jebkuru fondī, jo ir izgatavots no nerūsējošā tērauda un spēj izturēt augstu temperatūru.

Šī modeļa tējkanna ir neliels katls ar tilpumu 2 litri, kuram ir rokturi ērtai pārnešanai.Kastrolis ir uzstādīts uz speciāla statīva, zem kura atrodas deglis. Uz kausa cepures tiek uzvilkts arī īpašs gredzens ar spraugām iesmiem. Komplektā nāk 6 dakšiņas-iesmi, kuru garums ir 24 cm.Šāds garums ļaus mierīgi apcept gaļu un neapdedzināt sevi ar karstu eļļu.

Produktam ir spoguļa apdare. Statīva augstums ir 12 cm, un katla sienas ir 10,5 cm. Katla diametrs ir 14,5 cm Preces svars ar iepakojumu ir aptuveni 1 kg.

Vidējās izmaksas ir 3000 rubļu.

• Paredzēts 6 personām;
• Piemērots jebkura veida fondī pagatavošanai;
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā;
• Iekļauta recepšu grāmata
• Tējkannai ir rokturi.

• Nē.

Gipfel 2217

Šis fondī komplekts ir lielisks pirkums. Katls ir izgatavots no čuguna un ar keramikas pārklājumu. Tas nodrošina vieglu produkta apkopi. Jums arī nav jāuztraucas, ka gatavošanas procesā kaut kas pielips pie sienām, nepiedegošais pārklājums to novērsīs. Tā kā katliņa galvenais materiāls ir čuguns, tas ilgstoši spēs uzturēt nepieciešamo temperatūru, un izkusušais produkts nesacietēs.

Komplektā ir 6 iesmi ar koka rokturiem. Katras pildspalvas galam ir sava krāsa, kas ļaus nesajaukt savu ierīci ar kāda cita ierīci. Zem katla ir uzstādīts ērts turētājs uz platām kājām, attālums starp kājām ļauj ērti iegūt sveci, kas būs ērtā stiprinājumā ar rokturi. Tāpat ir vērts atzīmēt, ka visa konstrukcija ir uzstādīta uz koka apaļa turētāja, kas nodrošina fondī poda lietošanas drošību un tā stabilitāti.

Šis modelis ir pieejams četrās krāsās: balta, melna, pelēka un brūna. Bļodas diametrs ir 17 cm, un sienu augstums ir 6,5 cm. Produkta svars ir aptuveni 5 kg, kas var nedaudz sarežģīt transportēšanu.

Vidējās izmaksas ir 5300 rubļu.

• Produktam ir rokturi un vāks, kas izgatavoti no čuguna;
• Ir nepiedegošs pārklājums;
• Iesmu rokturiem ir individuāla krāsa;
• Ērts podiņu turētājs.

• Ražotājs nesniedza informāciju par bļodas tilpumu;
• Šis modelis ir smags.

Fondī komplekts Artesa

Vai dod priekšroku lietām ar neparastu dizainu? Tad dizaineru fondī komplekts no Artesa ir tieši tas, kas jums nepieciešams.

Bļoda ir izgatavota no nerūsējošā tērauda, ​​tai ir vintage apdare un vara krāsas apdare. Šī opcija ir piemērota siera vai šokolādes fondī pagatavošanai, kā arī ēdiena gaļas variantam. Katls ir uzstādīts uz plaukta, kur ir speciāla atvere degļa uzstādīšanai. Iekļauti arī 6 iesmi-dakšiņas ar ērtiem nesildošiem rokturiem.

Produkts ir pieejams divās krāsās: melnā un vara. Izmērs ir 32 * 32 * 22 cm, un svars ir aptuveni 400 grami.

Vidējās izmaksas ir 4000 rubļu.

• Piemērots jebkura veida fondī pagatavošanai;
• Stilīgs dizains;
• Ērts bļodas turētājs.

• Mazgāšana trauku mazgājamajā mašīnā nav atļauta.

Kortīna BEKA

Šis fondī izgatavotājs no Vācijas uzņēmuma BEKA ir daļa no galda virsmu sērijas. Šī sērija ir paredzēta produktu gatavošanai tieši uz galda.

Cortina modelis ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​kas ļauj pagatavot dažādus ēdienus, kuru pamatā būs sieri, vīns, sviests, šokolāde vai buljons. Bļodiņai ir īpašs vāks ar caurumiem iesmiem. Šis dizains nodrošina drošību lietošanas laikā, jo tas droši aizsargā pret šļakatām gatavošanas laikā. Bļodiņai ir rokturi, kas izgatavoti no karstumizturīga materiāla un rada papildu ērtības preces pārnēsāšanā. Ir arī vērts atzīmēt, ka kastroli var izmantot atsevišķi uz jebkuras plīts, izņemot indukcijas. Bļoda ir uzstādīta uz īpašām kājām, kas arī ir izgatavotas no tērauda. Kāju apakšā ir uzstādīts deglis. Un visa konstrukcija ir novietota uz īpašas paplātes, kas nāk komplektā. Komplektā ietilpst arī 6 dakšas, kurām ir ērti rokturi un krāsu kodējums.

Bļodas tilpums ir 1,5 litri. Produkta svars ir aptuveni 1 kg.

Vidējās izmaksas ir 4500 rubļu.

• Modelis ir pilnībā izgatavots no nerūsējošā tērauda;
• Ir spoguļa apdare
• Spraudņi ir ar krāsu kodiem;
• Bļodu var izmantot atsevišķi uz plīts;
• Piemērots jebkura veida fondī pagatavošanai.

• Nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

Belledone BEKA

"Belledone" ir Vācijas firmas "BEKA" fondī gatavotājs, kas iekļauts arī "Galda virsmu" līnijā.

Šī modeļa īpatnība ir tāda, ka, atšķirībā no citām iespējām, fondī bļoda ir veidota dziļa katliņa formā, no vienas puses, tai ir garš rokturis, bet pretī tas ir mazs. Tas atvieglo produkta pārnēsāšanu ar karstu produktu iekšpusē.

"Belledone" ir izgatavots no čuguna, un iekšpusē ir emaljas pārklājums.Šī produkta materiāls ir optimāls šokolādes fondī un dažādu sieru pagatavošanai. Arī konteinera statīvs ir izgatavots no čuguna. Šī modeļa apkure tiek nodrošināta no degļa, kas arī ir iekļauts komplektā. Ir vērts atzīmēt iesmus, kuriem ir optimālais garums un koka rokturi, turklāt tos var viegli atšķirt arī pēc uzgaļa krāsas.

Bļoda izgatavota sarkanā krāsā, statīva krāsa ir melna. Tvertnes diametrs 20 cm Preces svars 2,9 kg.

Vidējās izmaksas ir 8000 rubļu.

• Interesants dizains;
• Paredzēts 6 personām;
• Dakšas atšķiras pēc uzgaļu krāsas;
• Bļodas iekšējai virsmai ir emaljas pārklājums.

• Augsta cena;
• Piemērots tikai šokolādes un siera fondī;
• Ieteicams mazgāt tikai ar rokām.

Louna 6314 Fissman

Saldumu cienītāji novērtēs šādu slavenā Fissman zīmola produktu. Ar šo keramikas fondī veidotāju jūs varat viegli pagatavot šokolādes desertu, ar kuru ikviens būs sajūsmā. Šī modeļa dizains ir veidots siltās krāsās, kas ziemā sniegs komfortu, bet vasarā uzmundrinās.

Bļoda ir novietota uz ērta atbalsta no hromētā tērauda. Statīvam ir īpašs nodalījums svecei. Komplektā ir 4 dakšiņas, kurām ir plastmasas rokturi, kas atbilst bļodai. Produkta svars ir 600 grami.

Vidējās izmaksas ir 1100 rubļu.

• Stilīgs dizains siltās krāsās;
• Kompakts izmērs un viegls svars;
• Pieejama cena;
• Populārs zīmols.

• Keramikas bļoda ir piemērota tikai šokolādes fondī pagatavošanai.

Secinājums

Iegādājoties fondī gatavotāju, ēdienkarti papildināsi ar jauniem ēdieniem, un tie var būt gan pamatēdiens, gan deserti.Pat ja pirms pirkšanas plānojat gatavot tikai šokolādes fondī, tomēr labāk ir dot priekšroku universālam modelim, kas izgatavots no tērauda. Ko darīt, ja pēc kāda laika jūs nolemjat pagatavot ēdiena gaļas versiju, un jūsu produkts tam nebūs piemērots. Taču, lai kuru variantu izvēlētos, galvenais, lai ēdiena gatavošana sagādā prieku un baudu.