2025. gada labāko brūkleņu mērču vērtējums

Ir grūti pārvērtēt tādas ogas kā brūkleņu derīgās īpašības. Lielos daudzumos tas satur vitamīnus, organiskās un minerālvielas, kas pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni. Unikālā mērce, kas pirmo reizi parādījās Zviedrijā, ir ieguvusi milzīgu popularitāti pasaulē ar savu izsmalcināto un unikālo svaigo ziemeļu ogu aromātu.

Veikalu plauktos var atrast gan pašmāju, gan ārvalstu ražotāju produktus, kas atšķiras ne tikai pēc cenas un apjoma, bet arī pēc sastāva. Šajā pārskatā ir sniegts labāko brūkleņu mērču vērtējums ar to unikālo īpašību, plusi un mīnusi aprakstu, kā arī galveno īpašību salīdzinājums, kas ietekmē produkta popularitāti.

Galvenā informācija

Brūkleņu mērce ir saldskābs mērces produkts, ko gatavo no brūklenēm.

Tas lieliski sader ar gaļas un zivju ēdieniem, sāļiem konditorejas izstrādājumiem un pastētēm.

Brūklenes ir zemi augošs daudzgadīgs viršu dzimtas mūžzaļš augs ar ēdamiem augļiem, kas aug boreālos mežos un tundrā. Gadsimtiem ilgi mazas sarkanīgas ogas, kas nogatavojas agrā rudenī, ir ēstas un lietotas paredzētajam mērķim kā zāles.

Ieguvums un kaitējums

Veselu ogu visa gada patēriņa sarežģītības un nerealitātes dēļ no tām tiek gatavotas veselīgas un barojošas mērces, kurām piemīt antibakteriālas, hemostatiskas, antiseptiskas, brūču dziedinošas, pretdrudža un tonizējošas īpašības. Noderīgās īpašības ēdiena gatavošanas laikā tiek saglabātas, un dažu no tām koncentrācija ievērojami palielinās.

Regulāra lietošana pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni.

• palīdz novērst baktēriju infekciju;
• iekaisuma mazināšana;
• neoplazmas šūnu augšanas palēnināšana;
• urīnceļu infekciju izplatības samazināšana sievietēm;
• palīdz uzturēt mutes dobuma veselību;
• smadzeņu darbības uzlabošana;
• sirds un asinsvadu slimību profilakse;
• diabēta profilakse;
• imūnsistēmas stiprināšana;
• uzlabota gremošana;
• redzes orgānu veselības uzlabošana;
• kaulu struktūras nostiprināšana;
• nieru slimību profilakse;
• cīņa pret sēnīšu raugu;
• reproduktīvās veselības uzlabošana;
• veselības uzlabošana un ādas aizsardzība;
• cīņa pret prostatītu;
• nodrošinot matu veselību.

Brūklenes izmanto:

• saaukstēšanās;
• gastrīts (zema skābuma gadījumā);
• hepatoholecistīts.

Tomēr dažreiz parādās arī bīstamas īpašības:

• nierakmeņu veidošanās veicināšana;
• iespējama kuņģa čūlas provokācija;
• iespējamais urīnceļu slimību cēlonis;
• izteikta spiediena samazināšanas ietekme.

Savienojums

Ieguvumi tiek noteikti (uz 100 g):

• Vitamīni:
  • C - 15 mg.
  • E - 1 mg.
  • PP - 0,3 mg.
  • Beta-karotīns - 0,05 mg.
  • B2 - 0,02 mg.
  • B1 - 0,01 mg.
  • A - 8 mikrogrami.
• Makroelementi:
  • Kālijs - 90 mg.
  • Kalcijs - 25 mg.
  • Fosfors - 16 mg.
  • Magnijs - 7 mg.
  • Nātrijs - 7 mg.
• Mikroelementi:
  • Mangāns - 0,65 mg.
  • Dzelzs - 0,4 mg.

Ķīmisko sastāvu ietekmē augšanas vietas īpašības. Ar lielu noderīgo cukuru klātbūtni kaloriju saturs ir diezgan zems un sasniedz tikai 43–46 kcal ar BJU sadalījumu 0,7; attiecīgi 0,5 un 8,2. Turklāt materiāls ir piesātināts ar tanīniem, pektīnu, organiskajām un taukskābēm.

Izvēles kritēriji

Lai iegādātos kvalitatīvu produktu, jums jāievēro vienkārši noteikumi:

• iepakojums - labāk izvēlēties preces stiklā, nevis plastmasā, burkās un pudelēs, jo uzturvērtības nezaudē;
• sastāvs - šis produkts nedrīkst saturēt mākslīgas sintētiskas piedevas;
• krāsa - kvalitatīvas viendabīgas piesātinātas tumši bordo (tumši sarkanas) krāsas mērces, nav duļķainas un bez nogulsnēm;
• garša - saldskāba ar brūkleņu pēcgaršu bez ķīmiskām piedevām un asām smaržām;
• cena - lielisks produkts nav pārāk lēts, bet tajā pašā laikā jums nav jāpārmaksā par iepakojumu vai zīmolu.

Balstoties uz pozitīvām klientu atsauksmēm, labāk izvēlēties no populāriem pazīstamu ražotāju produktiem.

Kur es varētu nopirkt

Dažāda veida mērces var iegādāties gandrīz visos lielajos lielveikalos vai mazajos pārtikas veikalos. Jaunas preces var pasūtīt tiešsaistē interneta veikalā vai izmantojot Yandex.Market agregatoru, kura lapās ir preču kartītes ar aprakstiem, fotogrāfijām, tiešās pirkšanas pārejām, kā arī noderīgi ieteikumi un padomi - kādas preces ir, kuras uzņēmumu labāk pirkt, cik ir vērts kā izvēlēties un ko meklēt, lai nepieļautu kļūdas izvēloties.

Labākās brūkleņu mērces

Kvalitatīvu produktu reitingā ir iekļautas labākās budžeta un lētas mērces, pamatojoties uz pircēju popularitāti internetā, pievēršot uzmanību klientu atsauksmēm, kā arī piedāvāto produktu funkcionalitātei. Piedāvātajā sarakstā ir mērces gaļai un zivīm, kā arī mājputnu ēdieniem.

TOP 5 labākās brūkleņu mērces gaļai

Uni Dan "Par gaļu"

Zīmols - "Uni Dan" (Krievija).
Ražotājs - "Bastion" (Krievija)

Daudzpusīgs produkts, kas piemērots jebkurai gaļai, mājputnu gaļai vai garnīram, ražots Ļeņingradas apgabalā. Bieza tekstūra ar patīkamu ziemeļu ogu aromātu un vieglu skābenu garšu. Uz etiķetes informācija patērētājam. Sastāvs ir vienkāršs un ietver brūklenes, cukuru, dzeramo ūdeni, citronskābi - skābuma regulētāju, kukurūzas cieti, muskatriekstu un smaržīgos piparus. Taču neiztika arī bez konservanta – kālija sorbāta un pektīna – biezinātāja.

• stilīga dizaina diskrēts iepakojums;
• skrūvējams vāciņš ar aizsargkārtu pret mērces oksidēšanos;
• dabiskais sastāvs;
• piesātināta krāsa;
• optimālais blīvums;
• skāba garša;
• lieliska cenas un kvalitātes attiecība.

• ir jūtama cietes klātbūtne.

Astoria "Gaļas ēdieniem"

Zīmols - "Astoria" (Krievija).
Ražotājs - Ņižņijnovgorodas eļļas un tauku rūpnīca (NMGK, Krievija).

Produkts tiek piegādāts pievilcīgā iepakojumā ar lieliem un apetīti rosinošiem ogu attēliem, kas ir skaidri redzami uz letes. Mīkstais iepakojums ļauj pilnībā izspiest visu mērci bez atlikumiem lietošanas laikā. Tajā pašā laikā ir modificēta ciete - biezinātājs E1442, kura izmantošana ir atļauta Krievijā. Tomēr tos nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Turklāt, kā informē ražotājs, var būt piena, sinepju, olu, riekstu, selerijas un to pārstrādes produktu pēdas.

Vidējā konsistence nav īpaši bieza, bet neklājas, atgādinot želeju. Neviendabīgajā tekstūrā labi redzamas ogas miziņas un sēklas, kas zobos nemaz neķeras, bet liecina par dabiskumu. Tas piešķir gaļas ēdienam izsmalcināti neparastu garšu.

• mēreni salda, necukurota garša ar skābumu;
• bagāta ziemeļu ogu pēcgarša;
• dabisko sastāvdaļu sastāvs;
• bez asuma (amatierim);
• neparasta saldumu kombinācija ar gaļu;
• ērta lietošana;
• liels apjoms;
• zemu cenu.

• daudz cukura;
• bez asumiem (amatierim).

Kvinto "Četri pipari"

Zīmols - "Kinto" (Krievija).
Ražotājs - "Kinto" (Krievija).

Lieliska piedeva gaļas ēdieniem, kotletēm un kotletēm.Dabīgais sastāvs satur veselas ogas, ūdeni, paprikas maisījumu, maltu muskatriekstu un biezinātāju pektīnu. Produkts ar augstu enerģētisko vērtību 550 kcal uz 100 gramiem.

• lieliska viegla garša;
• dabīgs sastāvs bez konservantiem;
• ilgs glabāšanas laiks;
• ērts iepakojuma veids;
• liels apjoms.

• nav atklāts.

Sava "Ar bumbieri un čili"

Zīmols - Sava (Krievija).
Ražotājs - "Sava" (Krievija).

Bagātīga unikāla ziemeļu ogu aromāta kompozīcija ar sulīgiem bumbieru gabaliņiem. Ogu skābums veiksmīgi papildina augļa saldumu ar izsmalcinātas garšas demonstrāciju. Lieliska piedeva steikam. Tas labi sader ar cepšanu bez cukura. Sastāvā ir brūklenes, bumbieri biezenī un gabaliņos, paprika, čili pipari, citronskābe, ūdens, sāls, kukurūzas ciete, cukurs, kā arī nātrija benzoāts un kālija sorbāts.

• interesanta bagātīga garša;
• labs sastāvs;
• ērts iepakojums ar platu kaklu;
• skaidra augļu un ogu klātbūtnes sajūta.

• mazs tilpums;
• nedaudz ūdeņaina sajūta.

Kostrovok "Ar meža dzērvenēm"

Zīmols - Kostrovok (Krievija).
Ražotājs - Virtex (Krievija).

Oriģināla piedeva gaļas ēdieniem ar izteiksmīgu krievu produkcijas rūgtenskābi saldo garšu. Mēreni biezs piesātinātas bordo krāsas produkts, kas satur nelielas brūkleņu daļiņas. Stikla pudele ir aizvērta ar pārslēdzamu vāciņu, neatskrūvējot. Mērce ar pikantu garšu. Kompozīcijā kopā ar dabīgām sastāvdaļām ir iekļautas mākslīgās piedevas.Mērce sastāv no ogām, ūdens, koncentrētas ķiršu un apelsīnu sulas, adžikas, cukura, glikozes-fruktozes sīrupa, ābolu mērces, sāls, ksantāna sveķiem, stabilizatora E459, biezinātāja E1442, kālija sorbāta, nātrija benzoāta.

• zems kaloriju saturs;
• izteiksmīga garša;
• stikla iepakojums;
• ērta atvēršana, neatskrūvējot vāku;
• informatīvs dizains;
• nav spēcīgas smakas.

• mākslīgo piedevu klātbūtne;
• kad sabiezē, to ir neērti izņemt no pudeles;
• nepietiek skābuma.

salīdzināšanas tabula

	"Uni Dan" "Gaļai"	"Astoria" "Gaļas ēdieniem"	"Kinto" "Četri pipari"	"Sava" "Ar bumbieri un čili"	"Kostrovok" "Ar meža brūklenēm"
Tilpums/svars	270	200 g	320 g	100 g	250 ml
Iepakojums	stikla burka	doypack	Stikla pudele	stikla burka	plastmasas pudele
Enerģētiskā vērtība, kcal	170	100	544	90	100
Olbaltumvielas, g	0.2	0.1	0.1	0.1	0.2
Tauki, g	0.3	0.1	0.1	0.1	0.1
Ogļhidrāti, g	42	24.5	32	22	25
Labākais pirms datums	12 mēneši	6 mēneši	24 mēneši	12 mēneši	18 mēneši
cena, berzēt.	90	40 - 65	223 - 247	99 - 126	150 - 183

TOP 3 labākās brūkleņu mērces mājputnu gaļai

Ēd ar visu "Cowberry"

Zīmols - "Es ēdu ar visu" (Krievija).
Ražotājs - Rospak (Krievija).

Skābi salds Krievijā ražots produkts ar raksturīgu brūkleņu pēcgaršu. Lieliska piedeva mājputnu ēdieniem par zemu cenu. Sastāv galvenokārt no dabīgām sastāvdaļām: ātri sasaldētām ogām, koncentrētām brūkleņu un ābolu sulām, cukura, melases, citronskābes, dabīgām garšvielām un dzeramā ūdens. Baltie malti pipari piešķir mērcei specifisku garšu. Ne bez mākslīgām piedevām – cietes biezinātāja E1442 un konservanta E202.Pēc ražotāja domām, mērcē var būt piena pārstrādes, sojas, sezama, sinepju un olu pēdas.

• ērts iepakojums ar dozatora funkciju;
• svaiga pikanta garša ar skābumu;
• neizplatās;
• salds (amatierim);
• zemu cenu.

• salds (amatierim).

D'arbo "Savvaļas brūklene"

Zīmols - D'arbo (Austrija).
Izcelsmes valsts ir Austrija.

Austrijā ražots izstrādājums pievilcīgā lielas ietilpības stikla burkā, kas izgatavota lauku stilā. Piemērots brūklenēm raksturīgā neliela savelkuma vai pat rūgtuma cienītājiem. Struktūra līdzīga ievārījumam, bet ūdeņaināka un ar veselu ogu klātbūtni. Sastāvs ir gandrīz dabīgs un satur ogas, cukuru, koncentrētu citronu sulu un pektīnu.

• labs sastāvs;
• saldskāba patīkama garša;
• viendabīga diezgan bieza konsistence;
• mīksta ogu miza, kas nelīp pie zobiem;
• bez krāsvielām un konservantiem;
• labi uzglabājas ledusskapī;
• ilgs glabāšanas laiks.

• augsta cena;
• ātri izpārdodas.

Spliva "Ar āboliem"

Zīmols - Spliva (Latvija).
Ražotājs - Orkla Foods Latvija (Latvija).

Universāla mērce vistas gaļai ar rūgtenu garšu un vieglu brūkleņu aromātu par adekvātu cenu. Šī ir mēreni bieza mērce bez noslāņošanās un šķidrās frakcijas noplūdes. Dabiskā sastāva pamatā ir ābolu mērce, kas savienojumā ar brūklenēm sniedz maigu skābumu. Miziņu pievieno krustnagliņas un kanēlis, piešķirot svētku piparkūku aromātu.

• ērta stikla pudele;
• bagātīga, nevis salda garša;
• dabiskais sastāvs;
• bez konservantiem un krāsvielām;
• zems kaloriju saturs;
• lieliska cenas un kvalitātes attiecība;
• ilgs glabāšanas laiks.

• nav atklāts.

salīdzināšanas tabula

	"Ēd ar visu" "Browberry"	"D'arbo" "Savvaļas brūklene"	"Spliva" "Ar āboliem"
Tilpums/svars	230	200, 400, 600	285
Iepakojums	doypack	stikla burka	Stikla pudele
Enerģētiskā vērtība, kcal	130	172	100
Olbaltumvielas, g	0.1	0.2	0.5
Tauki, g	0.1	0.3	0.1
Ogļhidrāti, g	32	42	24
Labākais pirms datums	12	24 mēneši	24 mēneši
cena, berzēt.	86	295- 590	220

TOP 3 labākās brūkleņu mērces zivīm

Bogučarovs-pagrabs "Browberry"

Zīmols - "Bogucharov-POGREBOK" (Krievija).
Ražotājvalsts - Tirdzniecības nams "Bogucharovo-Market" (Krievija).

Šis ir oriģināls produkts zivju ēdienu garšošanai. Pikantā pikantuma pakāpe apvienojumā ar saldenu garšu ienesīs zivīm “garsumu” un piešķirs īpašu gardumu. Sastāvā ir tikai dabīgas sastāvdaļas: dzērvenes, augļu biezenis, cukurs, garšvielas. Nav mākslīgu krāsvielu, konservantu vai ĢMO.

• izsmalcināta salda garša;
• dabiskais sastāvs;
• bez konservantiem un krāsvielām;
• ērts iepakojums;
• liels apjoms;
• ilgs glabāšanas laiks;
• pieejamu cenu.

• nav atklāts.

Veselības balva "Bez cukura"

Zīmols - Polyana Zdorovya (Krievija).
Producents - Alcenoy BAD (Krievija).

Lieliska mazkaloriju piedeva zivju otrajiem ēdieniem ērtā stikla burkā. Sastāvā ir dabīgas sastāvdaļas – ogas, melase, sāls, etiķis, pektīns, garšvielas un īpaši sagatavots ūdens. Ne bez kālija sorbāta konservantam. Konsistence nav bieza, bet labi iesūcas.

• specifiska garša ar garšvielām amatierim;
• veselas ogas;
• augstas kvalitātes iepakojums transportēšanai;
• bez cukura.

• ūdeņaina konsistence;
• amatierim.

JV Mirny "Pamatojoties uz vīna etiķi"

Zīmols - "SP Mirny" (Krievija).
Izcelsmes valsts - Krievija.

Unikāls produkts izsmalcinātai piedevai zivju ēdieniem. Satur brūkleņu biezeni, ūdeni, cukuru un dabīgo vīna etiķi ar masas daļu 1%. Ražotājs informē par iespējamu brūkleņu cieto daļiņu iekļaušanu un šķidrās fāzes atslāņošanos. Nesatur mononātrija glutamātu un ĢMO.

• specifiska saldena garša amatierim;
• ērts stikla iepakojums;
• dabiskais sastāvs;
• bez konservantiem un ĢMO.

• šķidra konsistence.

salīdzināšanas tabula

	"Bogučarovs-CELLAR" "Brūkle"	"Glade of Health" "Bez cukura"	"SP Mirny" "Pamatojoties uz vīna etiķi"
Tilpums/svars	290 g	200 ml	250 g
Iepakojums	stikla burka	stikla burka	plastmasas pudele
Enerģētiskā vērtība, kcal	80	60	50
Olbaltumvielas, g	0.1	0.1	0.7
Tauki, g	0.1	0.1	0.5
Ogļhidrāti, g	25	15	9.2
Labākais pirms datums	24 mēneši	24 mēneši	18 mēneši
cena, berzēt.	110	112	122 - 179

Kā pagatavot brūkleņu mērci mājās - soli pa solim instrukcijas

Ja mērci gatavojat ar savām rokām, tas būs ārkārtīgi barojošs un veselīgs. Tādā gadījumā var aizmirst par veikalu mērcēm, ko piedāvā labāko ražotāju piedāvātās mērces un nogaršot ogu produkta skaistumu.

Pagatavošana ir ļoti vienkārša, tāpēc ikviens ar to var tikt galā pats. Internetā ir atrodamas receptes, kā gatavot ar dažādām sastāvdaļām. Tomēr vienkāršākais variants, kas nāca no Zviedrijas, ir tradicionālā klasiskā mērce. Šī mērce lieliski sader ar daudziem ēdieniem.Turklāt ar šo mērci var dzert tēju vai ēst to ievārījuma vietā.

Jums būs nepieciešams:

• ogas (svaigas vai saldētas) - puse kilogramu;
• ciete - tējkarote;
• ūdens - glāze;
• rafinēts cukurs - 150 g;
• baltvīns - glāze;
• kanēlis - šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Ogas nomazgā, lej karstumizturīgā traukā, pārlej ar ūdeni (vārītu vai destilētu, bet netekošu), liek uz vidējas uguns.
2. Regulāri maisot, pagaidiet, līdz maisījums uzvārās.
3. Apkaisa cukuru un kanēli.
4. Pagatavojiet dažas minūtes.
5. Nolejiet lieko ūdeni.
6. Sasmalciniet ogas ar rokām vai izmantojot blenderi.
7. Ielejiet vīnu un uzlieciet trauku atpakaļ uz uguns, uzkarsējot saturu līdz vārīšanās temperatūrai.
8. Atšķaida cieti ūdenī (50 ml) un pievieno maisījumam, maisot un izvairoties no kunkuļu veidošanās.
9. Pēc cietes izšķīdināšanas noņemiet trauku no uguns un pagaidiet, līdz maisījums sabiezē.
10. Pagaidiet, līdz tas atdziest un mērce ir gatava pasniegšanai.

Labu apetīti! Izbaudi iepirkšanos! Parūpējies par sevi un saviem mīļajiem!