2025. gada labākā bezalkoholiskā alus vērtējums

Bezalkoholiskais alus ir lieliska alternatīva oriģinālam, to var lietot pie stūres vai citās situācijās, kad alkohols ir kontrindicēts. Protams, nav iespējams izveidot pilnīgi bezalkoholisku dzērienu (rūgšanas procesa dēļ), taču daži ražotāji to gatavo ar stiprumu 0,002% apgriezienu. Rakstā mēs apsvērsim, kā izvēlēties pareizo variantu cenai un citām īpašībām, kādas kļūdas var pieļaut, izvēloties, un kādi ir šāda alus veidi.

Apraksts un funkcionalitāte

Sāka gatavot bezalkoholisko alu 70. gados, sākotnēji autovadītājiem, lai izvairītos no negadījumiem reibuma stāvoklī. Pamazām šāds dzēriens stingri nosēdās plauktos. Mūsdienās daudzi cilvēki to lieto neatkarīgi no tā, vai alkohols ir kontrindicēts vai nē.

Alus, tāpat kā eils, satur daudz noderīgu elementu, kas parādās iesala raudzēšanas laikā, taču tā pārmērīga lietošana ir kaitīga cilvēka veselībai.

Apiņu garšas un smaržas ziņā labākajiem ražotājiem izdevies panākt gandrīz 100% līdzību ar oriģinālu. Dabiskā karbonizācija palielinās dzēriena stiprumu, tāpēc grunts vai citu cukuru pievienošana ražošanas laikā ir nepieņemama.

Veidi:

1. Saskaņā ar fermentācijas pārtraukšanas metodi:

• rauga pievienošana vai temperatūras pazemināšana;
• etanola iztvaicēšana 80 grādu temperatūrā pēc Celsija;
• membrāna, kurā etanola molekulas tiek izsijātas, izmantojot īpašu membrānu vai filtru.

2. Pēc karbonizācijas pakāpes:

• nedaudz gāzēts;
• vidēji gāzēts;
• stipri gāzēts.

3. Pēc krāsas komponenta:

• balts;
• gaisma;
• tumšs.

Ietekme uz veselību un dzēriena kaloriju saturu

Bezalkoholiskais alus ir mazkaloriju produkts, šie skaitļi ir daudz mazāki par alkoholiskajiem produktiem un pat pienu vai limonādi. Tas satur nelielu daudzumu ogļhidrātu, šāda veida produkts ļauj cilvēkiem ar cukura diabētu to patērēt (lai gan tas nav vēlams).Tas var pozitīvi ietekmēt cilvēka centrālo nervu sistēmu, nomierinot to.

Apiņi stabilizē gremošanas traktu. Tas satur arī antioksidantus. Tas pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbu, protams, dzerot šo dzērienu ierobežotā daudzumā.

Atšķirība starp bezalkoholisko alu un parasto alu

Zinot visus fermentācijas un alus darīšanas tehnoloģiskos procesus, varam teikt, ka tas ne ar ko neatšķiras no ierastā, taču atkarībā no ražotāja izvēlētās metodes liekā etanola noņemšanai galaproduktā var būt papildu komponenti.

Dzēriena organoleptiskās īpašības

Visbiežāk grādīgā dzēriena ražošanai tiek ņemts gaišs lāgers, putojošs, apakšā raudzēts (kad zemā temperatūrā raugs procesā nosēžas apakšā). Nometnei jāatbilst šādiem parametriem:

• zelta vai gaiša salmu krāsa;
• pilnīga caurspīdīgums (atļauts tikai minimāls nogulsnes);
• augstas putas (jāpaliek 2-3 cm augstā glāzē, 3-5 minūtes).

Ja gatavajam dzērienam ir ābolu vai medus garša, tas ir labs rādītājs. Bet, ja dzēriens izdala karameļu garšu, tad ražošanas procesā tika pieļauta kļūda, un, ja ir rauga garša, tad recepte tika pārkāpta. Apiņu rūgtums nedrīkst būt ass un spēcīgs, kvalitatīvā produktā tas būs mīksts, ar ilgu pēcgaršu (apmēram 1 minūti).

Kontrindikācijas

Praktiski nav kontrindikāciju, to var lietot, vadot transportlīdzekli, pacienti ar kontrindikācijām alkoholiskajiem dzērieniem, kā arī grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā.Lai gan grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, joprojām nav vēlams to lietot, neskatoties uz gandrīz pilnīgu alkohola trūkumu, sastāvs var saturēt kaitīgus piemaisījumus, kas var kaitēt mazuļa veselībai. Pārmērīgs patēriņš nav ieteicams arī cilvēkiem, kas cīnās ar lieko svaru, tas ātri uzsūcas organismā un var palēnināt tievēšanas procesu.
Tomēr, lietojot noteiktas zāles un zāles, tostarp antibiotikas, kurās etanols ir kontrindicēts jebkurā daudzumā, nav ieteicams dzert dzērienu pat nelielos daudzumos.

Bezalkoholiskais alus dažādās valstīs

• Spānija ir viena no līderēm bezalkoholiskā alus patēriņā un ražošanā;
• Austrālija uzskata, ka jebkurš alus, kura koncentrācija ir mazāka par 3% ABV, ir bezalkoholisks;
• Apvienotā Karaliste šādu alu iedala vairākās kategorijās: Bez alkohola, bez alkohola – nesatur alkoholu, Dealcoholized – dzērieni, no kuriem ir izņemts alkohols, Ar zemu alkohola saturu – produkti ar zemu alkohola saturu ar alkohola saturu ne vairāk kā 1,2%;
• Ukraina, Turcija, Vācija, Krievija savos tiesību aktos ir noteikušas, ka par bezalkoholiskajiem dzērieniem tiek uzskatīti dzērieni ar alkohola saturu ne vairāk kā 0,5%.

Izvēles kritēriji

Ieteikumi, ko meklēt, pērkot:

1. Aromāts un garša. Ir daudz šķirņu ar dažādām garšām. Katrs izvēlas to, kas viņam patīk vislabāk. Kādam patīk pīrāga garša un rūgta pēcgarša, savukārt kāds dod priekšroku ābolu aromātam vai ar medus un garšaugu notīm. Pirms pirkšanas uzmanīgi izlasiet etiķeti.
2. Putas. Tam jābūt augstam un jātur glāzē 5 minūtes. Tas nozīmē, ka dzēriens ir svaigs un kvalitatīvs.
3. Pārredzamība.Iepakojuma apakšā var būt dažas nogulsnes, bet pretējā gadījumā dzērienam jābūt dzidram.
4. Iepakojums. Vēlams izmantot dzērienus, kas pildīti stikla pudelēs. Stikls tiek uzskatīts par neitrālu materiālu.
5. Labākais pirms datums. Noteikti pārbaudiet produktu derīguma termiņu, ja tas ir beidzies vai tuvojas beigām, nelietojiet šādus produktus, tas var kaitēt jūsu veselībai.
6. Cena. Lētas (budžeta) iespējas nav zemākas par dārgiem zīmoliem, iespējams, ka tās satur nedabiskas sastāvdaļas, taču tajā pašā laikā tās atbilst visiem nepieciešamajiem standartiem. Protams, ja vēlaties baudīt klasiskas kvalitātes alu, jums būs jāmaksā nedaudz vairāk, bet tajā pašā laikā jūs saņemat garantētas dabīgas sastāvdaļas un klasisku garšu.
7. Kur es varētu nopirkt. Jūs varat iegādāties parastā lielveikalā, alkohola veikalā vai pasūtīt tiešsaistē interneta veikalā. Skatiet, cik maksā viens un tas pats skats dažādās vietnēs, un izvēlieties, kurš no tiem ir labāks par cenu.
   Pudeļu skaits iepakojumā. Pārbaudītu, labi pazīstamu zīmolu ir izdevīgāk iegādāties lielos iepakojumos. Bet, ja vēlaties izmēģināt ko jaunu, ieteicams iegādāties pa gabalu.

Bezalkoholiskā alus kvalitātes zīmolu vērtējums

Vērtējums ietver labāko, pēc alus zīmolu pircēju domām. Par pamatu tika ņemta modeļu popularitāte, to galvenās īpašības, atsauksmes un patērētāju atsauksmes.

Alus no pašmāju zīmola

Žigulis Barnoe 0,45 l x 24 gab

Tam ir īpaša tekstūra, garšu grūti atšķirt no īstās. Iesala sastāvdaļa: karamele un gaišais iesals. Tam ir piesātināta, tīra dzintara krāsa, ziedu-augļu aromātā jūtamas smaržīgas apiņu notis. Garša ir nedaudz skābena, ar nelielu apiņu rūgtumu. Fermentācijas metode: apakšā.Vidējā cena: 940 rubļi.

• lieliski remdē slāpes;
• bagāta, bagāta garša;
• patīkams ziedu-augļu aromāts.

• nav identificēts.

Apraksts	Raksturlielumi
Krāsa	gaisma
Tilpums (l)	0.45
Daudzveidība	lager
Alus apstrādes metode	pasterizēts, filtrēts
Cietoksnis (apmēram)	0.5
Padeves temperatūra (grādi)	5-8

BALTIKA 0,47 st/b 0%

Dzēriens gatavots pēc klasiskās receptes, izmantojot augstas kvalitātes izejvielas. Sākotnēji tiek pagatavots parasts lāgers, pēc tam tiek izmantota dialīzes tehnoloģija, kurā alkohols tiek gandrīz pilnībā izņemts no dzēriena. Vidējā cena: 62 rubļi.

• patīkama pēcgarša;
• vidēji gāzēts;
• spilgts aromāts.

• nav identificēts.

Apraksts	Raksturlielumi
Savienojums	attīrīts dzeramais ūdens, gaišais miežu iesals, iesala ekstrakts, iesala mieži, apiņu produkti
Tilpums (l)	0.47
Iepakojums	stikls
Derīguma termiņš (mēneši)	12
Filtrēšana	Jā
Pasterizācija	Jā

Hamovņiki, 0,47 l

Vidēji gaišs, filtrēts alus, ko ražo Maskavas alus darīšanas uzņēmums. Tam ir tumši zeltaina, tīra krāsa, vieglas buķetes aromāts ar apiņu iesala nokrāsu. Labi sader ar dažādiem ēdieniem vai kā atsevišķu dzērienu. Cena: 98 rubļi.

• viegls aromāts;
• pilnīgs alkohola trūkums;
• universāls.

• rūgta pēcgarša.

Apraksts	Raksturlielumi
Fermentācijas veids	apakšējā fermentācija
Cietoksnis (apmēram)	0
Tara	stikls
Novads	Krievija, Mitišči

Gorky Brewery India Pale Ale viegls nefiltrēts, 330 ml

Viegls, nefiltrēts alus. Ražotājs: Baltika Brewing Company LLC. Cena: 70 rubļi.

• optimāla cenai;
• pilnīgs alkohola trūkums;
• ērti atvērt.

• nav identificēts.

Apraksts	Raksturlielumi
Zīmols	Gorkijas alus darītava
Cietoksnis (apmēram)	0
Tara	var
Filtrēšana / pasterizācija	nefiltrēts / pasterizēts

Halzan 0,45 l

Augstas kvalitātes cēls dzēriens. ir īpaša garša un aromāts, labi atsvaidzina. Gatavots pēc klasiskās bāla lager receptes. Cena: 48 rubļi.

• nav rūgta;
• klasiskā recepte;
• optimāla cena.

• asa garša.

Apraksts	Raksturlielumi
Zīmols	Khalzan
Tara	metāla kanna
Filtrēšana	Jā

Baltais lācis 0,45

Klasisks, viegls, bezalkoholisks lāgers. Alkohola saturs ir tikai 0,5 apgriezieni. Ražots Krievijā kopš 2001. gada. Tas ir viens no populārākajiem mūsu valstī. Gatavota tikai no dabīgiem produktiem, pēc klasiskās receptes. Cena: 55 rubļi.

• pieejamība;
• maigs apreibinošs dzēriens;
• augstas kvalitātes izejvielas.

• satur smaržvielas.

Apraksts	Raksturlielumi
Zīmols	Polārlācis
Cietoksnis (apmēram)	0.5
Iepakojums	stikls
Pasterizācija	Jā

Ārzemju zīmola alus

Clausthaler Original bezalkoholiskais 0,33 l

Dzēriens tiek pārdots stikla pudelē, iepakojumā 4 gab. Tai ir patīkama atvēsinoša garša ar rūgtām apiņu notīm un saldenu iesala nokrāsu, ilgu pēcgaršu un apiņu rūgtumu. Kalorijas: 26 kcal. Vidējās izmaksas: 294 rubļi. par iepakojumu pa 4

• kvalitatīvas izejvielas;
• ilga pēcgarša;
• slavens zīmols.

• nav identificēts.

Rādītāji	Nozīme
Krāsa	gaisma
Tilpums (l)	0.33
Izcelsmes valsts	Vācija
Alus apstrādes metode	pasterizēts, filtrēts
Cietoksnis (apmēram)	0.5
Bloķēt	tur ir

Bakalar aukstie apiņi bez spirta 0,33 l

Bakalář NEALKO garša ir lieliski sabalansēta, praktiski neatšķiras no oriģināla.Tas ir vienīgais bezalkoholiskais dzēriens, kas izgatavots, izmantojot “cold hopping” tehnoloģiju, kad fermentācijas stadijā aukstā temperatūrā pievieno sausus apiņu rogas. Vidējās izmaksas: 126 rubļi.

• unikāla ražošanas tehnoloģija;
• dabīgā alus garša;
• plaša pieejamība mazumtirdzniecībā.

• mazs apjoms.

Rādītāji	Nozīme
Krāsa	zeltaini, intensīvi
Tilpums (l)	0.33
Izcelsmes valsts	čehu
Iepakojums	stikls
fermentācijas metode	tautas saknes

Erdinger Alkoholfrei kanna 0,5 l

Dzēriens tiek pārdots metāla bundžā, piemērots vieglām uzkodām. Ieteicams lietot atdzesētu līdz 4-7 grādiem. Tam ir bagātīga putu galviņa, bagātīga garša un aromāts ar medus un garšaugu notīm. Vidējās izmaksas: 2189 rubļi. par iepakojumu 24.

• augsta putu izturība;
• oriģināls pudeles dizains;
• daudzpusīga garša.

• nav identificēts.

Rādītāji	Nozīme
Krāsa	gaisma
Tilpums (l)	0.5
Cietoksnis (revolūcijas)	0.004
Daudzveidība	pilsner
Izejviela	kviešu šķirnes

Arcobrau Urfass, 0,5 l

Nepasterizēts, filtrēts bezalkoholisks alus, ar zeltainu salmu krāsu un bagātīgi baltām putām. Aromātā ir iesala un maizes toņi, augļu un banānu toņi. Vidējās izmaksas: 122 rubļi.

• optimāla cena;
• dabiskais sastāvs;
• universāls.

• sausa garša.

Rādītāji	Nozīme
Savienojums	apiņi, mieži
Izcelsmes valsts	Vācija
Daudzveidība	lager

Beck's Blue, 0,33 L

Šim vācu dzērienam ir bagātīga garša un aromāts. Pēc garšas īpašībām tas nav zemāks par īstu alu. Patīkams rūgtums un ilga pēcgarša bez alkohola padara to populāru tirgū. Izmaksas: 1594 rubļi. uz 24 pudelēm (iepak.).

• optimāla cenas un kvalitātes attiecība;
• slavens zīmols;
• noturīgas putas.

• nav identificēts.

Rādītāji	Nozīme
Krāsa	gaisma
Tilpums (l)	0.33
Cietoksnis (revolūcijas)	0.05
Daudzveidība	lager
Savienojums	ūdens, miežu iesals, apiņi, raugs

Stella Artuā, 0,5

Slavenais Beļģijas zīmols ir iekarojis patērētāju uzticību un mīlestību vairāk nekā 80 pasaules valstīs. Tam ir unikāla bagātīga rūgta garša un atsvaidzinoša apiņu pēcgarša. Vidējā cena: 1365 rubļi. uz 20 pudelēm.

• populārs zīmols;
• pieejamība;
• unikāla ražošanas tehnoloģija.

• rūgta garša.

Rādītāji	Nozīme
Tara	stikls
Savienojums	ūdens, miežu iesals, rīsu (R) vai kukurūzas (G) putraimi, glikozes-fruktozes sīrups, apiņi, apiņu produkti
Izejviela	miežu
Alus apstrādes metode	pasterizēts
Cietoksnis (apmēram)	0.005
Derīguma termiņš (dienas)	180

Budweiser Budvar B: Bezmaksas 0,5 l

Izgatavots pēc tradicionālām receptēm, izmantojot augstas kvalitātes dabīgas sastāvdaļas. Tas labi sader ar daudzām pasaules virtuvēm: japāņu, taju, ķīniešu, indiešu uc Vidējās izmaksas par iepakojumu pa 20 pudelēm: 2225 rubļi.

• augstas kvalitātes;
• tradicionālās receptes;
• pieejamība.

• nav identificēts.

Rādītāji	Nozīme
Izcelsmes valsts	čehu
Izejviela	miežu
Degustācijas īpašības	viegls iesala aromāts ar ziedu, garšaugu un apiņu notīm
Savienojums	ūdens, brūvējamais miežu gaišais iesals, apiņi

Rakstā tika apskatīts, kādi jaunumi un populāri bezalkoholiskā alus modeļi ir tirgū, kuru firmu pie noteiktiem nosacījumiem labāk pirkt, kā arī sniegti padomi, kādām dzēriena īpašībām jāpievērš īpaša uzmanība.Pērkot, atcerieties, ka bezalkoholiskais alus satur minimālu alkohola daudzumu. Alkohols lielos daudzumos ir kaitīgs veselībai.