Pastaruoju metu vis daugiau šiuolaikinių žmonių siekia gyventi sveiką gyvenimo būdą. Neatsiejama sveikos gyvensenos dalis – ne tik sportas, aktyvus gyvenimo būdas, bet ir tinkama mityba. Tarp sveikos mitybos sričių išskiriamas vegetarizmas ir veganizmas. Yra daug specifiškesnių tendencijų – žalias maistas, fruitarizmas, pescatarizmas, fleksitarizmas ir tt Vegetarizmas yra platesnė sąvoka, veganizmas yra viena iš jos rūšių. Vegetarai nevalgo tik mėsos (paukštienos, žuvies). Veganai (taip pat vadinami „grynaisiais vegetarais“) taip pat nevalgo gyvūninės kilmės produktų (įskaitant kiaušinius, pieną, medų ir net želatiną).
Kai kurie griežti vegetarai valgo tik maistą be cukraus, glitimo ir kitų priedų. Kadangi vegetarizmas ir veganizmas nustato tam tikrus valgiaraščio apribojimus, šių sričių mėgėjams labai sunku rasti įstaigą, siūlančią patiekalus be gyvūninės kilmės produktų. Kad Samaros gyventojams ir svečiams būtų lengviau rasti tinkamą įstaigą, reitinguosime geriausius 2025 metų vegetariškus miesto restoranus.

Turinys
Daugelis šių teiginių nėra moksliškai įrodyti, tačiau verta paminėti, kad bendras skirtumas tarp vegetarų ir veganų yra tas, kad vegetariška mityba yra įvairi ir subalansuota, o veganų meniu yra labai ribotas, todėl gali trūkti daugelio naudingų maistinių medžiagų ir vitaminų. .kas gali sukelti tam tikrų sveikatos problemų.

Tinkama mityba svarbi ne tik vegetarams, todėl kiekvienam, norinčiam gerai atrodyti ir jaustis, patariama laikytis šių patarimų:
Pageidautina, kad pusryčiai, pietūs ir vakarienė vyktų kiekvieną dieną tuo pačiu metu. Tarp pagrindinių valgymų galite valgyti nedidelius užkandžius, kurie atkurs energijos sąnaudas per dieną. Siekdami paįvairinti patiekalų skonį, vegetarai plačiai naudoja įvairius prieskonius. Dažniausiai naudojami rytietiški prieskoniai: zira, ciberžolė, kalendra, kmynai. Pirmieji du prieskoniai laikomi per „stipriais“ ir turėtų būti naudojami nedideliais kiekiais, tačiau kalendros ir kmynų galima dėti į daugelį patiekalų. Prieskonines žoleles ir prieskonius patartina pirkti turguje nesmulkintus ir sumalti specialiu skiediniu, nes paruošti mišiniai nėra labai skanūs, nes nesąžiningi pardavėjai naudoja žemos kokybės žaliavas.

Deja, pastaruoju metu daug vegetariškų restoranų ir kavinių užsidarė, tikriausiai dėl finansinės krizės ir dėl to gyventojų trūkumo laisvų lėšų. Puikios vietos, kurios anksčiau buvo populiarios tarp vegetarų, bet dabar uždarytos:
Nepaisant to, vegetariško maisto gerbėjai neturėtų nusiminti, nes yra ir kitų įdomių vietų, kur galima smagiai praleisti laiką vakarienės metu malonioje kompanijoje. Pagrindinis kriterijus renkantis toliau aptariamas įstaigas buvo iš dalies arba visiškai vegetariškų patiekalų buvimas įstaigoje.

Adresas: Samara, g. Kuibyševas, 91 m.
Darbo laikas: kasdien 10:00-22:00.
Telefonas: ☎+7 (846) 372-42-72.
Patogi restorano vieta prisideda prie didelio lankytojų skaičiaus. Renginio vieta nedidelė ir talpina ne daugiau kaip 40 žmonių. Interjero stilius rusiškas, su slavų kultūros elementais. Interjere daug medinių elementų, kurie sukuria komforto jausmą, namų apstatymas. Pagrindiniai įstaigos darbo principai yra šie: alkoholio nebuvimas tarp siūlomų gėrimų asortimento, tik natūralių produktų naudojimas gaminant maistą (dauguma jų užsakomi iš ūkių).
Alkoholiniai gėrimai draudžiami dėl to, kad šiame restorane propaguojamas sveikas gyvenimo būdas ir tinkama mityba.
Nepaisant to, kad restoranas yra vegetariškas, tarp siūlomų patiekalų yra nedidelis mėsos ir žuvies sąrašas. Žaliavinio maisto gamintojus labai nudžiugins daugybė šviežių sulčių ir kokteilių. Taip pat yra gavėnios meniu. Nacionalinės virtuvės gerbėjams pristatomas platus patiekalų asortimentas su rusiškos virtuvės elementais. Ruošiant patiekalus, nenaudojamas majonezas ir kiti panašūs padažai, naudojami tik natūralūs produktai ir prieskoniai. Galima surengti vaikų ar suaugusiųjų gimtadienį (nevartojus alkoholio), o esant dideliam užsakymui, siūlomos įvairios akcijos ir nuolaidos.Galimas maisto pristatymas per kurjerį, jei užsakymas didelis (pvz. verslo klientams), pristatymas gali būti neapmokėtas.
Adresas: Samara, g. Molodogvardeyskaya, 116.
Darbo laikas: sekmadieniais-ketvirtadieniais 11:00-23:00, penktadieniais, šeštadieniais 11:00-00:00.
Telefonas: ☎+7 846 990‑89-32.
Buvusio „Favourite City“ restorano vietoje atsidarė restoranas „Aliejinė tapyba“. Įstaiga yra miesto centre, todėl yra labai paklausi tarp lankytojų. Interjeras pagamintas klasikiniu, šiek tiek pretenzingu stiliumi. Tai tipiškas europietiškos virtuvės restoranas, kuriame vietoj mėsainių, buritų ir įvyniojimų siūlomos sriubos, mėsos kukuliai ir kiti tradiciniai patiekalai. Pagrindinė restorano orientacija skirta lankytojams, kurie neapsiriboja maisto pasirinkimu, tačiau kai kuriuos patiekalus pagal savo skonį galės pasirinkti ir vegetarai. Kadangi išsirinkti pagrindinį patiekalą be mėsos nėra lengva, vegetarams patariama daugiausia dėmesio skirti užkandžiams ir desertams. Verslo pietūs čia yra gana nebrangūs ir, kaip taisyklė, kaina neviršija 300 rublių. Galima rengti privačius vakarėlius ir šeimos renginius, o salės nuoma nėra mokama, o čekis apima tik siūlomų patiekalų kainą.

Adresas: Samara, g. Puškinas, 280 m.
Darbo laikas: nuo antradienio iki sekmadienio nuo 11:00 iki 22:00.
Telefonas: ☎+7-927-766-98-88.
Deja, vegetarams ir veganams pavalgyti Samaroje nėra daug vietų. Viena iš populiariausių įstaigų yra kavinė „Gana-Pati“. Įstaiga yra centrinėje miesto dalyje, todėl ji pritraukia gana daug lankytojų. Kavinės interjeras dekoruotas ekologišku ir natūraliu stiliumi, sienos apmuštos medžio lakštais. Salėje yra apie aštuonis stalus. Medinės kėdės sukuria kaimiško, natūralaus gyvenimo pojūtį. Kampe stovi stendas su sveikų ir sveikų produktų aprašymu. Kadangi kavinė atsidaro 11:00, pusryčiauti čia negalėsite, tačiau skaniems pietums sudarytos visos sąlygos: speciali verslo pietų kaina, geras patiekalų pasirinkimas. Virtuvė labai įvairi, kiekvienas lankytojas galės išsirinkti sau patinkantį patiekalą. Tarp kavinės klientų – šeimos su vaikais, biurų darbuotojai, jaunimas, kiti taisyklingai ir sveikai maitintis mėgstantys žmonės. Vaikams siūlomi įvairūs desertai ir saldainiai.
Adresas: Samara, g. Kuibyševas, 94 m.
Darbo laikas: pirmadieniais-penktadieniais 8:00-22:00; Šeštadienį, sekmadienį 10:00-23:00.
Telefonas: ☎+7-846-203‑80-08.
Įstaigos pavadinimas „desertų baras“ sufleruoja, kad šioje kavinėje prekiaujama ne tik desertais, bet ir įvairiais alkoholiniais gėrimais. Malonaus interjero kavinėje galėsite ne tik gerai praleisti laiką, bet ir užsisakyti mėgstamų patiekalų išsinešti. Platus meniu apima daugybę įvairių saldumynų, nuo pyragaičių iki visų rūšių desertų ir pyragų.Kavinės kūrėjus įkvėpė amerikietiška koncepcija, pagal kurią konditerijos gaminiai pasižymi neįprastu skonių deriniu ir šiek tiek lėkšta išvaizda. Tarp įstaigoje siūlomų gėrimų išsiskiria įvairios kavos rūšys, platus arbatų asortimentas, taip pat įvairiausi kokteiliai su vaisių skoniais ir karštas šokoladas. Mėgstantiems „karštą“ yra geras raudonųjų ir baltųjų vynų asortimentas. Apskritai čia galite su dideliu malonumu nueiti išgerti puodelio aromatingos kavos ar praleisti gimtadienį.
Adresas: Samara, g. Nekrasovskaja, 47 m.
Darbo laikas: sekmadieniais-ketvirtadieniais 09:30-22:00; Penktadienį, šeštadienį 09:30-23:00.
Telefonas: ☎+7-927-207-07-32.
Šios kavinės specializacija yra itališka virtuvė. Kavinę sudaro pati kavinė ir kirpykla. Tokia kaimynystė labai patogi, nes kirpyklos lankytojai, laukdami savo eilės, gali užkąsti ir pasimėgauti puodeliu aromatingos arbatos ar kavos. Nors kavinė nėra visiškai vegetariška, pagrindiniuose patiekaluose mėsos nėra. Unikaliu namų formatu galėsite puikiai praleisti vakarą su šeima, mėgaudamiesi gardžiais vietinio šefo patiekalais. Remiantis lankytojų atsiliepimais, maistas čia labai skanus, o tai patvirtina ir tai, kad net ir dieną ne visada pavyksta rasti laisvo staliuko.
Daug dėmesio kavinėje skiriama įvairių makaronų patiekalų ruošimui. Šefas tikina, kad tikri makaronai yra tie, kurie gaminami savo rankomis, todėl čia patiekiami tik „naminiai“ su įvairiais padažais ir kitais gaminiais.Kavinėje 47 taip pat galite paragauti naminių picų – nuo Margherita iki juodos picos su baklažanais. Kavinėje alkoholiu neparduodama, bet galima nueiti į kitoje gatvės pusėje esančią įstaigą ir ten nusipirkti gėrimo. Caffe 47 pateikus čekį, reikia susimokėti nedidelį kamštienos mokestį (apie 300 rublių) ir mėgautis gėrimu.
Adresas: Samara, g. Maksimas Gorkis, 79 m.
Darbo laikas: kasdien 08:00-23:00.
Telefonas: ☎+7 846 250‑05-07.
Šios įstaigos interjeras labai neįprasto dizaino – plytų mūro, medinių kėdžių, kilimų. Patalpa susideda iš trijų salių, didžiausias lankytojų skaičius iki 80 žmonių. Kavinėje yra veranda, o gryno oro mėgėjams vasarą staliukai pastatyti kieme. Čia gera leisti laiką su šeima, bet, deja, nėra nei vaikų kambario, nei vaikiško meniu. Ryškus įstaigos akcentas – oranžinė sofa, lygiai tokia pati kaip seriale „Draugai“.
Siūlomų patiekalų sąrašas labai įvairus, tačiau ne visi jie tinka vegetarams.Tačiau patiekalų be mėsos pasirinkimas yra gana platus ir leidžia išsirinkti kažką pagal savo skonį net ir vegetarams (išskyrus veganus ir griežtus vegetarus, jiems bus sunku užsisakyti). Iš gėrimų jie siūlo daugiausia kavą, o klientas gali pasirinkti, iš kokių grūdų šis gėrimas jam bus paruoštas. Alkoholinių gėrimų pasirinkimas apsiriboja tik alumi.

Adresas: Samara, g. Galaktionovskaya, 130.
Darbo laikas: pirmadieniais-ketvirtadieniais 7:30-23:00; penktadienis 7:30–0:00; Šeštadienį, sekmadienį 8:00-00:00.
Telefonas: ☎+7 927 265‑56-56.
Įstaigos dizainas labai ryškus, neįprastas. Daug medienos, geltona sultinga spalva, kuri įkrauna teigiamu. Daug kitų ryškių spalvų: žalia, raudona, mėlyna. Salė dekoruota šviesiomis spalvomis. Kad būtų patvirtintas įstaigos pavadinimas, kavinėje patalpintos kelios ryškios komodos. Kavinėje yra dvi salės, iš kurių vieną galima užsisakyti įvairiems renginiams. Taip pat yra nedidelė vaikų zona, kurią sudaro nedidelis staliukas ir kelios kėdės. Kavinėje nėra palydovų, už užsakymą reikia susimokėti prie baro prekystalio, o tada lankytojas supažindinamas su savimi.
Dirbti čia labai patogu: prie kiekvieno stalo prijungti kištukiniai lizdai, rami atmosfera leidžia pasinerti į darbus ar išsiblaškyti nuo minčių ar paskaityti vieną iš daugybės salėje pasklidusių knygų. Knygas netgi galite pasiimti su savimi užsiregistravę pas barmeną kaip įprastą biblioteką. Remiantis įstaigos profiliu, galite suprasti, kad čia nereikėtų tikėtis reikšmingo užkandžio, tačiau čia galite pasimėgauti puodeliu kavos su desertu už nedidelę kainą.
Adresas: Samara, g. Molodogvardeiskaya,
Darbo laikas: pirmadieniais-ketvirtadieniais 10:00-00:00; penktadienį, šeštadienį 10:00–2:00; Sekmadienis 10:00-0:00.
Telefonas: ☎+7 846 272‑79-72.
Suši baras Samaroje atstovaujamas šešiais filialais. Pagalvokite apie įstaigą gatvėje. Molodogvardeiskaya. Jame yra labai jauki atmosfera su silpnu apšvietimu. Interjere vyrauja tamsios spalvos, dideli paveikslai ant sienų. Salė suskirstyta į 3 zonas: paprastų lankytojų zona su mažais staliukais ir kėdėmis, zona kaljano mėgėjams su minkštomis sofomis, VIP zona, aptverta užuolaidomis. Suši baras siūlo daugybę įvairių suktinukų – keptų, didelių ir, žinoma, vegetariškų. Be sušių, lankytojų mėgstama ir pica, kuri čia taip pat skani. Gėrimai yra kava (įvairi), arbata (indiška, kiniška ir kt.), sultys, gaivieji gėrimai ir alus. Ji turi savo mokamą pristatymo paslaugą.
Adresas: Samara, g. Dachnaya, 2, 1 aukštas.
Darbo laikas: visą parą.
Telefonas: ☎+7 846 270-27-62.
Tanuka yra viena iš nedaugelio įstaigų Samaroje, kuri veikia visą parą. Čia japoniška virtuvė, daugiausiai siūlomi įvairių rūšių suši, makaronai ir sriubos. Yra terasa, kurioje galėsite pasėdėti geru oru. Kad lankytojai jaustųsi patogiau, kiekvienas stalas aptvertas bambukine tvora. Sienos dažytos raudonai, stalai mediniai malonaus šviesaus riešutmedžio atspalvio. Remiantis klientų atsiliepimais, sušiai čia yra labai skanūs, o vegetariškos virtuvės mėgėjai gali pasirinkti savo suktinukus pagal savo pageidavimus.

Adresas: Samara, Maskvos plentas, 51, 1 biuras.
Darbo laikas: Pirmadienis: 16:00-20:30; antradienis-penktadienis: 14:00-20:30; Šeštadieniais-sekmadieniais: 10:00-17:00.
Telefonas: ☎+7 (846) 972-05-77.
Beeko parduotuvė orientuota į prekybą augaliniu maistu, taip pat viskuo, ko reikia jogai. Čia galite įsigyti įvairių žolelių arbatų, vegetariško maisto, įskaitant dešreles.Parduotuvėje siūlomi natūralūs tofu, sojos produktai (pienas, majonezas ir kt.).
Adresas: Samara, g. Galaktionovskaja, 187 m.
Darbo laikas: kasdien nuo 10:00 iki 20:00.
Telefonas: ☎+7 (937) 992-63-44.
Ši parduotuvė nuo kitų panašių skiriasi savo produkcijos buvimu. Gamina sojos produktus, įvairius bemielius kepinius, detox kokteilius. Naudojant naujausias technologijas, kuriama begliutenių produktų ir patiekalų linija vaikams. Ant prekystalio netgi galite rasti saldainių, skirtų žaliaviniams maisto gamintojams. Be kita ko, prekiaujama vegetariškomis dešrelėmis ir paštetais, etišku sportiniu maistu. Prieš parduodant visi vietoje gaminami gaminiai yra tikrinami specialioje laboratorijoje, ar atitinka reikiamus kokybės parametrus. Parduotuvėje dažnai rengiamos degustacijos, siekiant pritraukti papildomų klientų, ir sveikos gyvensenos bei tinkamos mitybos meistriškumo kursai. Taip pat parduodami saldainiai iš Dagestano.
Darbo laikas: kasdien nuo 10:00 iki 18:00.
Telefonas: ☎8-937-072-07-88.
Pagrindinė šios organizacijos veikla yra iškrovimo mitybos gamyba specialių gėrimų pavidalu, kurie pašalina toksinus iš organizmo ir prisotina jį vitaminais. Kartą per savaitę rekomenduojama turėti pasninko dieną ir vietoj valgio per dieną išgerti 6 butelius specialiai paruošto gėrimo. Čia siūlomos įvairios šviežios sultys, kokteiliai, migdolų pienas ir kt. Asortimente yra įvairių kursų nuo bazinio (pradedantiesiems) iki profesionalaus lygio tiems, kurie jau seniai susipažinę su šiuo produktu. Be specialių gėrimų, siūlomi vegetariški mėsainiai, sumuštiniai ir daržovių ar grybų kotletai.

Apibendrinant, reikia pasakyti, kad pastaruoju metu Samaroje nėra taip lengva rasti vegetarišką įstaigą, nes dauguma restoranų, kavinių ir barų yra skirti paprastiems lankytojams. Be to, daugelis specializuotų įstaigų buvo uždarytos dėl finansų krizės, kuri taip pat paveikė šią sritį. Nepaisant to, mūsų apžvalgos dėka galite pasirinkti įstaigą, kurioje vegetarai, veganai, žaliavalgiai ir kiti augalinės mitybos gerbėjai gali smagiai leisti laiką ir skaniai pavalgyti ar užsisakyti patiekalų į namus.