Classifica delle migliori pentole in ghisa 2025 - rivestite e non rivestite

Tutto ciò che è nuovo è vecchio ben dimenticato. Questo proverbio è confermato dalla popolarità sempre crescente di modelli di tutti i tipi di utensili in ghisa e, in particolare, padelle. Ci sono ragioni oggettive per tale richiesta, che saranno discusse in questo articolo.

Caratteristiche della ghisa

La ghisa è caratterizzata da un rapido riscaldamento e accumulo di calore, indispensabile per il riscaldamento uniforme degli alimenti.Questa elevata conducibilità termica è ideale per rosolare velocemente, in particolare per le bistecche.

La caratteristica principale di una padella in ghisa è il suo peso. Più è pesante, meglio è. Prestando attenzione a questo parametro, puoi evitare falsi da altri materiali.

Come scegliere una padella in ghisa

Quando acquisti una padella, prima di tutto, devi decidere la forma e le dimensioni, oltre a decidere che tipo di piatti hai bisogno di un tale acquisto per cucinare. Quelli universali sono adatti per la preparazione di un gran numero di piatti e sono abbastanza adatti anche alle giovani casalinghe che non hanno grandi capacità culinarie. Una padella wok è adatta agli amanti della cucina orientale e dei piatti sani. In una casseruola dai bordi alti, è ottimo per stufare le verdure e fare varie salse. La griglia ha un motivo rialzato sul fondo per drenare l'olio in eccesso nelle rientranze. Ma la maggior parte delle padelle ha nomi indicativi e puoi facilmente capire a quali piatti sono destinate: crepe maker, fish maker, ecc. Sebbene ci siano dispositivi di frittura completamente originali: una lumache per cucinare le lumache, pentole per paella o tabacco di pollo.

I tipi di padelle differiscono per la forma e l'altezza dei lati.

Anche la dimensione dei piatti è importante. Se i principali criteri di selezione sono la preparazione di cibi deliziosi per una famiglia numerosa, allora dovresti guardare i piatti con un grande diametro, che possono raggiungere i 50 cm Allo stesso tempo, è necessario tenere conto della possibilità di lavarli posate in lavastoviglie. I modelli più popolari hanno un diametro di 23-25 ​​cm, ma ci sono anche opzioni molto piccole per preparare frittelle o uova fritte.

Altrettanto significativi sono i tipi di rivestimenti antiaderenti. Il più comune è il rivestimento in politetrafluoroetilene, meglio noto come Teflon.Tali rivestimenti continuano a causare controversie sulla loro sicurezza e dovrebbero essere maneggiati con cura. Anche il rivestimento in marmo è in politetrafluoroetilene, ad esso vengono aggiunti solo grani di marmo. Il noto rivestimento smaltato si trova spesso, ma è soggetto a scheggiature. Nella classifica dei rivestimenti di alta qualità, sicuri ed economici, i rivestimenti in ceramica non sono gli ultimi. Resiste alle alte temperature, si riscalda uniformemente e non emette sostanze nocive. Meno spesso è possibile trovare un nanocomposito innovativo, che include un rivestimento di granito, titanio e diamante.

Lo scopo principale di tutti questi tipi di rivestimenti è proteggere il materiale della padella e prolungarne la vita, sebbene la ghisa stessa sia più resistente di qualsiasi rivestimento, cosa importante da considerare quando si sceglie di quale prendersi cura. Alcuni di loro hanno molta paura dei danni, del lavaggio in lavastoviglie o della cottura su fornelli a induzione.

Lo spessore delle pareti delle pentole in ghisa può variare da 3 mm a 20 mm. Lo spessore diverso è progettato per cucinare piatti diversi.

Quando si sceglie una padella, è necessario considerare non solo le sue proprietà pratiche, ma anche l'ergonomia. A seconda delle tue preferenze, puoi scegliere una friggitrice con manico, ed eventualmente più manici. Ma allo stesso tempo, è necessario tenere conto del materiale con cui è realizzato. Un comodo manico in legno potrebbe non essere adatto per un fornello a gas, c'è un'alta probabilità di bruciarlo, ma su un fornello elettrico o a induzione, tale manico non si riscalda e sarà un'ottima aggiunta alla padella. Se utilizzato in forno, sarà opportuno un manico removibile o realizzato con un materiale che non teme le alte temperature. Possono essere realizzati in metallo o plastica resistente al calore.

Un attributo altrettanto importante è il coperchio.Con esso, molti piatti sono più ricchi e gustosi. I materiali per la sua preparazione possono essere diversi: plastica, vetro, metallo. Ma la presenza di una copertina e la scelta del materiale con cui è realizzata dipendono dalle preferenze individuali.

Prenditi cura della tua padella in ghisa

Con la cura adeguata, nessuna padella nuova può essere paragonata alla sua durata con la ghisa. Le sue proprietà contribuiscono a questo.

Prima del primo utilizzo, la padella deve essere ben calcinata e lubrificata con olio vegetale, che, penetrando nei pori del materiale, fornisce una lubrificazione naturale a lungo. Per mantenere questo effetto, non è consigliabile utilizzare detersivi per piatti con un alto contenuto di sostanze abrasive. A cottura ultimata, la padella può essere risciacquata con un panno morbido aggiustando di sale. Dopo aver rimosso l'umidità, ungere con olio vegetale.

Se si forma fuliggine durante l'uso prolungato, la padella deve essere calcinata in forno per diverse ore, quindi pulita con una spugna metallica.

La facilità di manutenzione consiste nel lavaggio delicato e nella lubrificazione preventiva con olio vegetale.

Le migliori padelle in ghisa

Padella in ghisa smaltata, 28 cm, rossa, serie Arome, BEKA

Il marchio tedesco BEKA distribuisce i suoi prodotti in tutto il mondo ed è molto popolare.

Numerose recensioni indicano che gli elettrodomestici da cucina di questo marchio sono i migliori. Sono esteticamente piacevoli e funzionali.

La padella è realizzata in ghisa di alta qualità e ricoperta di smalto, che protegge dalla ruggine e conferisce un aspetto attraente. Il colore rosso brillante esterno eccita l'appetito e invita a cucinare.

L'altezza dei lati - 5,5 cm e il grande diametro - 28 cm consentono di cucinare piatti deliziosi per un gran numero di persone.

Il peso è contenuto, solo 1,5 kg, a causa delle pareti e del fondo non spessi, il cui spessore è di 2,5 mm.

La padella si usa su qualsiasi tipo di superficie riscaldante, e può anche essere messa in forno.

Il manico in acciaio inossidabile lo rende comodo da usare. È fissato saldamente alla padella con rivetti.

La confezione contiene istruzioni dettagliate per la cura delle pentole in ghisa.

Non è consigliabile lavare la padella BEKA in lavastoviglie.

Opzioni	Caratteristiche
Materiale	02.01.1900
Rivestimento	smalto
Il peso	1,5 kg
Altezza della tavola	5,5 cm
Diametro	28 cm
spessore del fondo	2,5 mm
Penne	acciaio inossidabile, fisso

• aspetto attraente;
• grande diametro e sponde alte;
• leggero e confortevole.

• piccolo spessore della parete e del fondo.

Prezzo medio: 850 rubli.

Teglia per pancake Seaton Ch2220d 22 cm

Una padella per frittelle del produttore ucraino Seaton ti aiuterà a cuocere frittelle sottili perfette.

La mancanza di rivestimento e l'elevata compatibilità ambientale del materiale in ghisa, che può resistere alle alte temperature, consentono di non preoccuparsi della sicurezza dei piatti cucinati.

Il diametro del fondo della padella è di 18 cm, per un totale di 22 cm con un'altezza laterale di 2 cm Tali parametri e una forma classica sono perfetti per cuocere piccole frittelle, che impediscono la combustione da un fondo spesso, 4,5 mm di larghezza.

Ci sono due maniglie in questo modello. Uno è in legno, fissato alla padella con viti, il secondo ha un occhiello speciale per un comodo utilizzo.

Il peso leggero di 1,38 kg non affatica la mano e non le permette di stancarsi.

La teglia è adatta a tutti i tipi di piani di cottura, ma non è applicabile in forno.

Non lavare in lavastoviglie, anche se è facile pulirlo senza.

Opzioni	Caratteristiche
Materiale	02.01.1900
Rivestimento	No
Il peso	1,38 kg
Altezza della tavola	2 cm
Diametro	22 cm
spessore del fondo	4,5 mm
Penne	1 in legno, 1 in ghisa, non sfoderabile

• fondo spesso;
• facile da curare;
• 2 penne.

• non può essere lavato in lavastoviglie.

Prezzo medio: 800 rubli.

Bistecchiera SHENGRI SR005 21*35 cm

L'azienda russa SHENGRI produce piatti secondo gli standard internazionali, quindi i suoi prodotti hanno tutte le opportunità per essere inclusi nelle valutazioni degli utensili da cucina di alta qualità.

Le caratteristiche di questo modello e il piano di lavoro di 31*16 cm consentono di cucinare piatti sfiziosi e bistecche perfette.

La caratteristica principale della padella è un manico in legno, che può essere piegato o rimosso all'occorrenza. Con questa funzione è adatto a tutti i tipi di fornelli e può essere utilizzato in forno.

Le pareti spesse e il fondo a coste riscaldano il cibo in modo uniforme e ne impediscono la combustione.

La padella stessa non è rivestita, ma durante l'uso viene creata una pellicola antiaderente resistente all'usura.

Il peso di questa pentola è di 2,6 kg. Anche con questo peso è ergonomico e molto comodo da usare. Inoltre, può essere lavato in lavastoviglie.

Opzioni	Caratteristiche
Materiale	02.01.1900
Rivestimento	No
Il peso	2,6 kg
Altezza della tavola	2 cm
Diametro	31*16 cm
spessore del fondo	4 mm
Penne	in legno, smontabile/pieghevole

• comoda maniglia pieghevole/amovibile;
• spessore della parete e del fondo;
• la produzione di questo marchio corrisponde alla qualità e ai requisiti europei di GOST.

• non trovato.

Prezzo medio: 1020 rubli.

Bistecchiera in ghisa BIOL (26 cm) con pressa 21*21 cm con manico removibile

Secondo gli acquirenti, le pentole in ghisa del produttore ucraino BIOL sono una delle migliori sul mercato. I modelli economici ed economici di questo marchio hanno un prezzo molto inferiore rispetto alle loro controparti europee e in termini di qualità non sono in alcun modo inferiori a loro.

La padella stessa è venduta in una confezione luminosa, che contiene non solo le caratteristiche del prodotto, ma anche una descrizione dettagliata di come usarlo, come prepararlo e come prendersene cura.

Il corpo è realizzato in ghisa temprata, resistente ai danni meccanici e alle alte temperature. La padella può essere utilizzata su qualsiasi piano di cottura, anche alogeno, in ceramica e a induzione.

L'assenza di qualsiasi rivestimento assicura che non vengano rilasciate sostanze nocive durante il processo di cottura.

Oltre alla padella, la confezione comprende un coperchio pressa, anch'esso in ghisa, un manico in legno con base in metallo su entrambi i lati, una pinza per carne e uno spazzolino per piatti.

La parte interna della teglia e della pressa hanno una superficie rigata, rendendo i piatti appetitosi con una crosta dorata.

Il manico è facile e semplice da attaccare e rimuovere, in modo che la padella possa essere utilizzata in forno. Su un lato del manico c'è un foro attraverso il quale la padella può essere facilmente appesa.

Il peso superiore a 4 kg è un indicatore di qualità e affidabilità.

L'altezza dei lati è di 4 cm Lo spessore delle pareti e del fondo - 3,5 e 4 mm fornisce una buona filtrazione dal riscaldamento improvviso e previene la combustione dei prodotti.

Opzioni	Caratteristiche
Materiale	02.01.1900
Rivestimento	No
Il peso	4,1 kg
Altezza della tavola	4 cm
Diametro	26 cm
spessore del fondo	4 mm
Penne	in legno, sfoderabile

• qualità della ghisa
• fissaggio affidabile e conveniente della maniglia;
• copertina della stampa.

• non identificato.

Prezzo medio: 3100 rubli.

Padella-wok Biol 0528С 28 cm con coperchio in vetro

Un altro esempio di utensili da cucina di BIOL.

Corpo della padella wok in ghisa temprata, resistente a vari danni e non teme le alte temperature. Una forma conica con un diametro di 28 cm e un fondo piatto spesso - 17 cm riscalda il cibo in modo uniforme e il piatto è pronto quasi all'istante.

Lo spessore delle pareti e del fondo - 3,5 e 4 mm contribuisce al riscaldamento uniforme dei prodotti, creando l'effetto di una "stufa russa".

La grande altezza dei lati - 9,3 cm aiuterà a cucinare il cibo per una famiglia numerosa.

La custodia è dotata di robuste piccole maniglie monolitiche in ghisa in grado di resistere alle alte temperature. Grazie a ciò, la padella può essere utilizzata su qualsiasi piano di cottura e in forno.

La scatola di imballaggio fornisce suggerimenti su come utilizzare e curare la padella.

Il set è completato da un coperchio in vetro, che amplia la gamma di piatti culinari, rendendoli più profumati e ricchi. È realizzato in vetro resistente al calore e la presenza di piccoli fori su di esso permette al vapore di fuoriuscire durante la cottura.

Una padella wok ti delizierà con il gusto naturale dei prodotti e una cottura veloce.

Opzioni	Caratteristiche
Materiale	02.01.1900
Rivestimento	No
Il peso	3,9 kg
Altezza della tavola	9,3 cm
Diametro	28 cm
spessore del fondo	4 mm
Penne	ghisa, fisso

• maniglie monolitiche in ghisa;
• grande volume;
• qualità della ghisa.

• non identificato.

Prezzo medio: 1600 rubli.

Bistecchiera Lodge ECSGP43 25*25 cm

L'azienda americana Lodge produce pentole in ghisa senza utilizzare manici in legno e plastica nei suoi prodotti.

La griglia quadrata 25 * 25 è realizzata in ghisa di alta qualità. È perfetto per friggere i cibi, in particolare la carne, conferendogli una crosta marrone dorata. Anche il motivo in rilievo sul fondo contribuisce al look appetitoso.

La struttura porosa della ghisa distribuisce uniformemente il calore e lo trattiene a lungo. La superficie esterna è ricoperta di smalto ecologico. Il suo compito principale è facilitare la cura dei piatti, ma crea anche un aspetto molto attraente.

I produttori hanno dotato la loro padella di due manici non rimovibili in ghisa. Quello principale è grande e quello aggiuntivo è compatto progettato per facilitare l'uso dei piatti.

La padella può essere utilizzata su tutti i tipi di piani di cottura e, grazie ai manici in ghisa, tollera facilmente le alte temperature in forno.

Non piange per le difficoltà di cura, ma non può essere lavata in lavastoviglie.

Opzioni	Caratteristiche
Materiale	02.01.1900
Rivestimento	smalto
Il peso	4,54 kg
Altezza della tavola	3,8 cm
Diametro	25*25 cm
spessore del fondo	4 mm
Penne	ghisa, fisso

• maniglie in ghisa;
• aspetto attraente;
• materiale di qualità.

• non può essere lavato in lavastoviglie.

Prezzo medio: 9500 rubli.

Padella Lodge LCC3 26 cm con coperchio

Il produttore americano di pentole in ghisa Lodge utilizza le più recenti tecnologie di fusione e lavorazione dell'olio per produrre i suoi prodotti. Tali piatti dureranno per molti anni e diventeranno più durevoli ad ogni utilizzo.

Il set in ghisa LCC3 include una grande padella multiuso da 2,8 litri e una padella bassa che funge anche da coperchio. Un tale kit può essere paragonato in una certa misura a una pentola a pressione. Le padelle riscaldano il cibo in modo uniforme e completo, contribuendo a una cottura rapida.

Entrambe le pentole hanno due maniglie: principale e aggiuntiva. Sono in ghisa e non temono il surriscaldamento.

Il diametro di una padella grande e dei coperchi delle padelle è di 26 cm, l'altezza dei lati di quella principale è di 8 cm, una tale potenza e volume di un elettrodomestico da cucina possono nutrire un gran numero di persone.

Lo spessore delle pareti e del fondo protegge i prodotti da sbalzi di temperatura e ne impedisce la combustione.

Entrambe le pentole possono essere utilizzate su tutti i tipi di piani cottura, compreso il forno.

I pori della ghisa, assorbendo grassi e oli, acquisiscono un rivestimento antiaderente naturale dopo alcuni utilizzi.

Le pentole sono facili da pulire a mano. È esclusa la pulizia in lavastoviglie.

Opzioni	Caratteristiche
Materiale	02.01.1900
Rivestimento	No
Altezza della tavola	8 cm
Diametro	26 cm
spessore del fondo	4 mm
Penne	ghisa, fisso

• pratica combinazione di due padelle;
• maniglie in ghisa;
• versatilità e grande volumetria.

• non può essere lavato in lavastoviglie.

Prezzo medio: 7000 rubli.

Risultato

I migliori produttori rappresentano un'ampia varietà di pentole in ghisa nei mercati nazionali.Molte domande sorgono prima degli acquirenti: quale apparecchio per friggere buono e di alta qualità è meglio acquistare, quale azienda e quanto, in generale, dovrebbe costare? Questo articolo fornisce risposte ad alcune domande, ma le preferenze personali e i desideri individuali dovrebbero sempre avere la precedenza su qualsiasi consiglio.