Valutazione degli yogurt più sani per il 2025

I benefici dei latticini sono noti all'uomo da molto tempo. Ma non tutti i prodotti di questa categoria sono pronti all'uso costantemente. Tuttavia, lo yogurt è un'eccezione. Dopotutto, non sono solo utili, ma anche molto gustosi. E i prodotti senza alcun additivo possono essere utilizzati come base per varie salse o condimenti per insalate.

Come è nato lo yogurt?

Questo prodotto a base di latte fermentato ha diverse migliaia di anni. Per questo motivo, esistono diverse versioni della sua origine.Secondo la prima versione, lo yogurt era ottenuto dagli Sciti. Questo popolo era nomade e durante i suoi spostamenti versava il latte negli otri, che venivano appesi al dorso dei cavalli o degli asini. A causa del calore intenso, il latte divenne rapidamente acido e, poiché veniva trasportato dagli animali, i batteri arrivavano lì attraverso la loro lana e, inoltre, si verificavano continui scuotimenti durante il movimento. Così hanno ottenuto una specie di yogurt, che non si è deteriorato per molto tempo e aveva proprietà utili. L'hanno anche asciugato, quindi si è rivelato qualcosa di simile alla ricotta.

La prossima versione ci porta agli antichi Traci. Queste persone erano impegnate nell'allevamento di pecore. Così un giorno hanno notato che il latte acido può durare più a lungo. Dopo di che, dopo aver provato ad aggiungere il latte acido al latte fresco, hanno ottenuto il loro primo yogurt.

Ma questo prodotto a base di latte fermentato ha guadagnato grande popolarità dopo aver curato uno dei re di Francia. Dopo un tale evento, il re ordinò a un gregge di pecore di avere sempre latte fresco per fare lo yogurt.

Non dimenticare I.I. Mechnikov, che ha studiato prodotti lattiero-caseari. Ha anche condotto ricerche sui centenari. Così, è stato in grado di identificare i benefici dei batteri presenti nello yogurt. Inoltre, con il suo aiuto, nel nostro paese hanno iniziato a produrre il siero secondo la ricetta bulgara e si poteva acquistare solo in farmacia. E quando il fondatore dell'azienda Danone ha potuto acquistare una ricetta per ottenere i lattobacilli, lo yogurt era già stato acquistato in negozio.

Quali sono i benefici dello yogurt

Come tutti sappiamo, questo prodotto caseario contiene un gran numero di batteri benefici, che hanno un effetto benefico sul corpo. Ora diamo un'occhiata più da vicino a come questo si manifesta.

Innanzitutto, grazie alla presenza di quei batteri molto nutrienti, lo yogurt viene ben assorbito dal nostro organismo. Inoltre, a causa della presenza di batteri, nello yogurt compaiono le vitamine del gruppo B e la vitamina A. Le prime hanno un effetto positivo sul sistema nervoso, migliorano l'attività cerebrale e la vitamina A aumenta l'immunità, migliora la vista e la qualità della pelle. Pertanto, consumando regolarmente un tale prodotto caseario, avrai sempre un buon umore, un bell'aspetto e diventerai meno malato.

Hai problemi alle feci? Quindi anche qui un prodotto a base di latte fermentato sarà un assistente indispensabile. Con il suo aiuto, si forma la normale microflora nell'intestino, l'acidità non necessaria viene eliminata e la digestione torna alla normalità. Aiuta anche a combattere varie malattie dello stomaco, come la gastrite. E anche le persone che hanno intolleranze alle proteine ​​del latte possono usarlo, poiché questo elemento si scompone e viene ben assorbito.

Vale anche la pena notare che il nostro corpo, e in particolare l'intestino, accumula di per sé sostanze tossiche. Ciò è dovuto alla presenza di microrganismi putrefattivi. Consumando costantemente lo yogurt, l'attività vitale di tali microrganismi nell'intestino umano si interrompe o viene ridotta al minimo. Ciò che aiuta a purificare dalle tossine e dai veleni, così una persona prolungherà la sua vita e migliorerà la sua salute.

Tipi di yogurt

Oggi vediamo una vasta gamma di questi prodotti sul mercato. E ogni prodotto differisce non solo per il produttore e l'opzione di gusto, ma anche per consistenza, composizione e altre qualità. Diamo un'occhiata più da vicino a ciascuna delle opzioni per comprendere le qualità distintive e i vantaggi di un particolare tipo.

• Bere yogurt è l'opzione più popolare tra tutte.In che altro modo? Viene fornito in una pratica confezione che lo rende facile da portare con te in viaggio. Ha un basso contenuto calorico, ma allo stesso tempo sarà un'ottima opzione per uno spuntino o una cena leggera. Questa opzione può essere con additivi di frutta o solo vaniglia.
• Lo yogurt per bambini differisce dal solito non solo nella confezione, ma anche nella composizione. Tali prodotti di solito non contengono zucchero e il fruttosio viene utilizzato per sostituirlo.
• Lo yogurt turco è ricco di proteine ​​e grassi e ha una consistenza densa. Ha un gradevole gusto cremoso, grazie al quale può essere utilizzato come condimento per insalate e consumato come prodotto autonomo.
• Lo yogurt greco contiene anche una grande quantità di proteine ​​e un minimo di carboidrati. Sarà un grande aiuto per perdere peso. E per la sua consistenza densa, viene utilizzato come condimento per insalate o basi per salse.
• L'opzione vegana è a base di latte vegetale, non di mucca. Di solito è fatto con latte di cocco o di mandorle. Ciò contribuisce al suo gusto e alla sua consistenza interessanti.

Inoltre, puoi classificare questo prodotto in base al grado di contenuto di grassi. Questo indicatore dipenderà dal tipo di latte utilizzato come base per la cottura. La durata di conservazione di tali prodotti dipende dalla pastorizzazione. Se il prodotto è stato sottoposto a questo processo, ha una lunga durata, ma questo può privarlo di tutti i batteri benefici di cui il nostro organismo ha bisogno.

Lo yogurt arricchito può anche essere classificato come una categoria separata. A differenza del solito, contiene additivi che originariamente non erano presenti. Poiché questi additivi possono essere vitamine, sostanze attive, microrganismi benefici.Tali additivi sono necessari se il prodotto li ha persi durante il processo di preparazione o li contiene in piccole quantità.

Criteri di scelta

Prima di tutto, dovresti prestare attenzione al nome del prodotto. Se contiene la parola "yogurt", qui non troverai batteri benefici, sono andati persi a causa del trattamento termico. Un tale prodotto non causerà danni al corpo, ma non ci si dovrebbe aspettare benefici da esso.

Ora dovresti esaminare attentamente la confezione. Tutte le confezioni devono indicare la percentuale di contenuto di grassi. Prestare attenzione anche alla data di scadenza. Più breve è il periodo di conservazione, meglio è. Ma questo periodo non dovrebbe superare i 30 giorni. Se risulta essere di più, conterrà già una grande quantità di additivi non necessari che influenzeranno negativamente i batteri benefici. Non perdere di vista quali condizioni di conservazione sono indicate dal produttore. Un prodotto naturale dovrebbe essere conservato in un intervallo di temperatura compreso tra +2 e +4 gradi. Se le condizioni sono diverse, non si tratta più di yogurt, ma di un prodotto fermentato.

Ora parliamo di composizione. Poiché i latticini sono una fonte di calcio, in tali prodotti dovrebbe essere contenuto in grandi quantità. Sarebbe l'ideale se la sua percentuale variasse tra il 15-35%. Per quanto riguarda lo zucchero, è meglio scegliere opzioni dove è contenuto in quantità minime. Tali prodotti non dovrebbero essere ricchi di carboidrati. Se scegli tra additivi alla frutta e yogurt normale, è meglio dare la preferenza alla seconda opzione. E se lo desideri, puoi aggiungere a casa bacche fresche o pezzi di frutta, così i prodotti per il corpo saranno più utili.

yogurt più sano

Activia naturale 3,5%

Questo prodotto è disponibile in un bicchiere di plastica da 150 ml. Ha una consistenza densa, grazie alla quale può essere utilizzato come condimento per insalate, aggiunto ai prodotti da forno e consumato come prodotto autonomo. La composizione comprende latte scremato secco e normalizzato, nonché bifidobatteri. Grazie all'assenza di zucchero, è perfetto per le persone a dieta. E ulteriore dolcezza può essere creata aggiungendo frutta fresca o bacche. I batteri che compongono il prodotto hanno benefici clinicamente provati per l'apparato digerente.

Un vasetto di "Activia natural 3,5%" contiene 75 kcal. La durata di conservazione del prodotto non deve superare un mese.

Il costo medio è di 45 rubli.

• Ha una consistenza delicata;
• Nessun additivo alla frutta e zucchero;
• Migliora il funzionamento dell'apparato digerente;
• Può essere utilizzato in cottura.

• Alcuni negozi sono troppo cari.

Yogurt da bere cereali Activia 2,2%

Questo prodotto a base di latte fermentato è costituito da latte scremato, lievito naturale e batteri benefici. E per migliorare il gusto, il produttore ha aggiunto zucchero, succhi concentrati di mela e limone. Non dimenticare che un tale prodotto da bere è una fonte di fibre. Questo è fornito dalla crusca di segale e dal muesli, che sono inclusi in questo yogurt da bere. Questa caratteristica ha ancora più benefici per la digestione.

"Activia cereals 2,2%" è disponibile in 290 e 870 ml. 100 grammi di prodotto contengono 75 kcal.

Il costo medio è di 135 rubli.

• Il prodotto è ricco di fibre;
• Sapore gradevole;
• Prodotto in due diverse dimensioni.

• Contiene zucchero.

Teos greco naturale

Questo prodotto dell'azienda bielorussa "Savushkin" ha una frazione di massa di grasso del 2%. Per la sua fabbricazione viene utilizzato latte normalizzato e pasta madre. La pasta madre è composta da streptococchi lattici e bacilli del latte bulgaro. La composizione non contiene addensanti, aromi e aromi aggiuntivi. Ma, nonostante ciò, questo prodotto ha una consistenza molto densa, un leggero aroma cremoso e il gusto emana una leggera acidità. Vale anche la pena notare che, a differenza dello yogurt normale, contiene il doppio delle proteine ​​del latte.

Inoltre non contiene zucchero. "Teos Greek Natural" è prodotto in un bicchiere di plastica, il peso del prodotto è di 140 grammi. E il contenuto calorico di 100 grammi di yogurt è di 67 kcal.

Il costo medio è di 40 rubli.

• Composizione naturale;
• Consistenza densa;
• Adatto come buon spuntino;
• Non contiene zucchero.

• Non trovato.

Epica al naturale con ananas

Questo prodotto del noto produttore "Erhmann" è prodotto in un bicchiere di plastica, contiene 130 grammi di yogurt. Nella sua composizione, questo prodotto ha latte scremato, panna, pribiotici e un gran numero di pezzi di ananas. La gomma di semi di carrube e l'amido di mais sono usati come addensanti. Vale la pena notare la consistenza leggera ma densa del prodotto, che ricorda la ricotta. Quindi "Epica ananas" sarà un'ottima opzione per la colazione, una cena leggera o uno spuntino.

Il costo medio è di 60 rubli.

• Un sacco di pezzi di ananas;
• Sapore gradevole;
• Composto;
• Consistenza densa.

• Contiene zucchero.

Danon naturale 3,3%

L'azienda Danon è apparsa nel nostro paese all'inizio degli anni '90 e da allora è diventata molto popolare tra la nostra popolazione. La gamma di prodotti è abbastanza ampia. Ma ora diamo un'occhiata allo yogurt naturale. Una caratteristica di questo prodotto è che non contiene additivi artificiali. Si compone solo di vero latte scremato e lievito naturale. Grazie a ciò, contiene tutti i batteri benefici necessari che andranno indubbiamente a beneficio del lavoro del nostro intestino. Il gusto di questo prodotto ha una leggera acidità. Può essere facilmente utilizzato per insalate o come base per salse. È anche un'ottima opzione per uno spuntino o per la colazione. E aggiungendo qui cereali o frutti di bosco, puoi condurre esperimenti gastronomici.

"Danon natural 3.3%" è disponibile in tre versioni: 110.170 e 350 grammi. Ognuna di queste opzioni di prodotto è disponibile in bicchieri di plastica. E 100 grammi di prodotto contengono 75 kcal.

Il costo medio è di 60 rubli.

• Composizione naturale;
• Disponibile in tre versioni;
• consistenza delicata;
• Adatto per condimenti per insalate o basi per salse.

• Non rilevata.

I migliori yogurt fortificati

Teddy bear, yogurt arricchito con lattulosio

Questo prodotto arricchito è adatto all'uso da parte dei bambini a partire dagli 8 mesi, ma è adatto anche agli adulti. La composizione del prodotto contiene latte, lievito naturale, costituito da batteri lattici, lattulosio e zucchero. Il lattulosio non solo migliorerà il funzionamento dell'apparato digerente, ma avrà anche un effetto positivo sull'immunità umana.Pertanto, consumando costantemente un prodotto a base di latte fermentato, rafforzerai il tuo corpo nel suo insieme.

Va notato che questo prodotto può essere conservato non più di 5-7 giorni in un regime di temperatura da +2 a +4 gradi. Prodotto in un bicchiere di plastica, che contiene 150 grammi di yogurt. Il contenuto calorico del prodotto è di 88,6 kcal.

Il costo medio è di 50 rubli.

• breve durata di conservazione;
• Migliora la funzione intestinale;
• Aumenta l'immunità;
• Gusto gradevole.

• Contiene zucchero;
• Difficile da trovare in vendita.

Semplicemente ABC arricchito con bifidobatteri

Questo prodotto dell'azienda "Prosto Azbuka" ha una piccola percentuale di grasso, ma allo stesso tempo ha una consistenza densa. È costituito da latte, lievito naturale e bifidobatteri. Questo prodotto ha un piacevole gusto rinfrescante, che ha una leggera acidità. Questo prodotto si sposa bene con cereali, frutti di bosco e può essere utilizzato anche come salsa per varie casseruole.

"Prosto Azbuka" è disponibile in imballaggi di plastica. Il suo peso è di 150 grammi. 100 grammi di yogurt contengono 72 kcal. La durata di conservazione è di 14 giorni.

Il costo medio è di 50 rubli.

• Ha una leggera acidità;
• ridotto contenuto di grassi;
• Adatto per salse;
• Breve durata.

• Non trovato.

Alpro Cocco arricchito con calcio e vitamine

Questo prodotto dell'azienda belga Alpro è adatto a persone che non mangiano prodotti animali. Dopotutto, non contiene latte vaccino, ma la base è soia e latte di cocco. Pertanto, una tale versione del dessert alla soia sarà un ottimo sostituto dei prodotti a base di latte fermentato.Ha una consistenza leggera che ricorda una crema e un ricco gusto di cocco non lascerà nessuno indifferente.

Alpro Coconut è disponibile in un bicchiere di plastica da 500 ml. 100 grammi di prodotto contengono 55 kcal. Si può conservare in frigorifero per 46 giorni prima di aprire la confezione.

Il costo medio è di 300 rubli.

• Adatto a vegani e persone con intolleranza al lattosio;
• Poche calorie;
• Gusto ricco di cocco
• Arricchito con vitamine.

• Alto prezzo.

Conclusione

I prodotti presentati nella valutazione ti delizieranno non solo con il loro gusto, ma anche con una buona composizione. Per questo motivo, hanno un gran numero di recensioni positive tra gli acquirenti. Includili nella tua dieta quotidiana e non solo ti libererai dei problemi digestivi, ma migliorerai anche l'immunità e perderai chili di troppo.