Classifica delle migliori pizze surgelate per il 2025

La maggior parte delle casalinghe non ama particolarmente i semilavorati surgelati, perché. considerarli molto dannosi. Ma lo è?

Oggi parleremo dei vantaggi e dei danni della pizza surgelata, a quali sfumature dovresti prestare attenzione quando scegli un prodotto. Considera le regole per scongelare e congelare la base finita, grazie alla quale può preservare non solo il gusto, ma anche le proprietà utili.

Pizza surgelata: vantaggi e danni

La pizza è nota per il fatto che puoi mettere qualsiasi ingrediente su una pasta arrotolata di forma rotonda, che si tratti di varie salsicce, prosciutto, funghi, verdure, frutti di mare. Puoi anche aggiungere frutti di bosco o cioccolato: tutto dipende dalle preferenze di gusto. La maggior parte dei componenti ha utili vitamine e oligoelementi necessari per ogni persona. L'impasto è impastato con farina integrale, che ha un effetto benefico sul benessere del nostro organismo.

Importante! I nutrizionisti americani affermano che la quantità di chilocalorie in un semilavorato congelato è inferiore a quella di un prodotto appena preparato. Ciò è dovuto al fatto che nella prima versione lo spessore della torta è molto più grande, quindi viene utilizzato meno ripieno, il che riduce notevolmente il suo contenuto calorico.

Sfortunatamente, ai nostri giorni ci sono produttori che, per creare l'aspetto di prodotti economici, risparmiano su ingredienti di qualità, sostituendoli con controparti sintetiche. Inoltre, l'impasto stesso viene fritto in olio usato o scaduto, che contiene molti agenti cancerogeni. E per prolungare la durata di conservazione, alla composizione vengono aggiunte sostanze nocive e talvolta pericolose.

Tipi di congelamento e durata di conservazione

La pizza si congela in due modi:

• Shock. Il congelamento avviene in breve tempo, in modo da preservare le proprietà del piatto. E se non lo sbrina ancora una volta, ad es. non conservare a temperature inferiori a -18 gradi, quindi la qualità non ne risentirà.
• Lento.In questo caso, il piatto viene riposto per diverse ore in frigorifero. Durante questo periodo, la qualità della torta potrebbe risentirne un po'.

Il fatto che la base sia stata sbrinata più volte è riconoscibile dai seguenti segni:

• L'imballaggio in cartone è danneggiato e il piatto stesso sembra irregolare, ad es. un lato è più spesso dell'altro;
• Polietilene attaccato alla torta, ci sono goccioline d'acqua e il piatto stesso "galleggia".

Quando si acquista un semilavorato, si consiglia di tenere conto del fatto che un ambiente freddo non distrugge i batteri nocivi. Si svegliano al caldo, il che rende il piatto dannoso per il corpo. E non sperare che l'alta temperatura nel microonde possa ucciderli.

Per la conservazione a lungo termine della durata di conservazione, alla composizione vengono aggiunti vari conservanti: benzoato di sodio, sorbato di potassio o sale. E più lungo è il tempo, più componenti sono stati aggiunti. Secondo gli esperti, i conservanti in piccole quantità non sono in grado di danneggiare una persona. Ma d'altra parte, visti quanti alimenti con tali additivi mangiamo ogni giorno, possono influire negativamente sul nostro organismo.

Come scongelare correttamente la pizza

Prima di riscaldare, il prodotto deve essere scongelato gradualmente. Ciò contribuirà a preservare la struttura e il gusto originali.

In frigorifero

L'opzione ideale sarebbe metterlo in frigorifero per diverse ore e preferibilmente tutta la notte. Per fare questo, la base può essere disposta su un piatto o avvolta in un foglio.

Sbrinamento rapido

Se non c'è tempo per lo scongelamento a lungo termine, il piatto può essere messo in forno o nel microonde per diversi minuti a una temperatura non superiore a 50 gradi.

Importante! Uno dei principali svantaggi di questa opzione è il monitoraggio costante dello stato del prodotto.L'importante è non esagerare, altrimenti il ​​piatto si asciugherà e il ripieno si trasformerà in "gomma".

Come riscaldare la pizza

Sta a te decidere cosa è meglio riscaldare il piatto. Di seguito esamineremo alcune opzioni.

Importante! Prima di riscaldare, scongelare prima il prodotto.

Nel forno

Il metodo di riscaldamento più comune. La cottura impiegherà un po' di più, ma il risultato sarà più gradevole.

Per riscaldarti avrai bisogno di:

• teglia;
• Spazzola in silicone;
• Una piccola quantità di acqua.

Metodo di cottura:

• Il forno deve essere riscaldato a una temperatura di 160-180 gradi. Nel tempo, ci vogliono circa 4-5 minuti;
• Stendere il prodotto su una teglia, inumidire i bordi della base con una piccola quantità d'acqua aiutandosi con un pennello;
• Aumentare la temperatura del forno a 200 gradi e posizionarvi una teglia;
• La cottura dura circa 5-10 minuti, tutto dipende dallo spessore del piatto;
• La prontezza mostrerà una crosta scurita.

Se ti piace una crosta croccante leggermente tostata, il forno dovrebbe essere riscaldato a 280 gradi. La cosa principale qui è monitorare costantemente la prontezza, altrimenti la tua pizza si trasformerà in una brace nera.

nel microonde

Grazie al forno a microonde, puoi riscaldare rapidamente qualsiasi alimento. Ma i prodotti a base di farina, compresa la pizza, possono essere riscaldati solo una volta, perché. con ripetute manipolazioni, diventano umidi e si deformano.

Metodo di riscaldamento:

• Prima di tutto la pizza deve essere scongelata;
• Dopodiché, adagiamo su un piatto di vetro e copriamo con carta assorbente. In caso contrario, puoi mettere una piccola ciotola d'acqua nel microonde.
• Accendete il forno per 30-60 secondi;
• Tira fuori la pizza. Il ripieno risulterà leggermente umido, ma l'impasto stesso non ne risentirà.

In una pentola a cottura lenta

In questo caso, la condizione principale è il diametro del pezzo. Deve corrispondere esattamente alle dimensioni del prodotto o essere leggermente più piccolo. In caso contrario, la forma della pizza potrebbe rompersi. L'opzione ideale sarebbe quella di utilizzare un elemento riscaldante retrattile.

Passo dopo passo:

• Coprire la teglia con carta da forno;
• Mettici sopra una pizza;
• Sul multicucina impostare la modalità "cottura" o "frittura";
• Impostare il tempo su 5-10 minuti;
• Alla fine, tirate fuori la torta riscaldata.

Padella

Questo metodo consente di risparmiare fino al 90% del gusto della pizza.

Metodo di cottura:

• Mettere nella teglia la torta scongelata (è gradita la presenza di un rivestimento antiaderente);
• Impostare il fuoco a medio e mettere la padella sul fuoco;
• Versare un po' d'acqua attorno al bordo del piatto per creare ulteriore umidità per ammorbidire l'impasto;
• Coprite la padella con un coperchio e aspettate che il formaggio si sciolga.

Il tempo di cottura è di circa 5-7 minuti.

Griglia

Questo metodo è adatto per cucinare all'aperto o nella natura.

• Disporre la base sulla griglia;
• Versare il pezzo con una piccola quantità di olio vegetale secondo i propri gusti;
• Mettere sul fuoco e mantenere fino a completa cottura fino a quando la base non sarà ricoperta da una deliziosa crosticina croccante.

Cosa cercare quando si sceglie una pizza surgelata

Prima di acquistare un prodotto italiano surgelato, si consiglia di prestare attenzione alle seguenti sfumature:

• Ispezionare attentamente la scatola in modo che non presenti difetti. È auspicabile che venga ritagliata una finestra sulla confezione, che consenta una migliore visione del prodotto acquistato.
• Il polietilene non deve adattarsi perfettamente alla pizza. Non deve presentare tracce di ghiaccio, gocce d'acqua o deformazioni.La loro presenza può indicare lo sbrinamento ripetuto del pezzo.
• L'impasto stesso deve essere ricoperto da una crosta rossiccia, non bruciata.
• Dopo lo sbrinamento a casa, controlla come si piega bene. Una buona elasticità indica l'elevata qualità del prodotto.

La durata di conservazione della pizza surgelata non supera i tre mesi. Al momento dell'acquisto, assicurati di prestare attenzione a questo. È preferibile prelevare il prodotto dai ripiani inferiori del frigorifero, è meno probabile che tali torte vengano scongelate ripetutamente.

Valutazione delle migliori pizze surgelate

Per facilitare la tua scelta, abbiamo stilato un elenco delle pizze surgelate più apprezzate nel 2025. Per fare ciò, abbiamo fatto conoscenza con le recensioni dei clienti reali e abbiamo compilato una valutazione che includeva prodotti di altissima qualità di produttori famosi.

peperoni

La Trattoria del marchio Morozko

Una sottile base di lievito viene generosamente spalmata con una salsa di pomodoro speziata. Il ripieno è composto da un gran numero di salsicce di maiale Pepperoni, mozzarella naturale e basilico. Peso: 335 gr.

Prima della cottura si consiglia di scongelare il semilavorato. Puoi riscaldare il prodotto in qualsiasi modo a te conveniente: forno, padella, microonde. La prontezza è determinata dal formaggio ben fuso.

Prezzo medio: 300 rubli.

• Deliziosa base con una crosta croccante;
• Composto;
• Riscaldamento rapido.

• Non rilevata.

Yamm Pizza

Deliziosa e succosa base con una crosta croccante si impasta senza uova, latte e grassi animali. La composizione del test include acqua filtrata e farina premium. La base è cosparsa di purè di pomodoro naturale. Salsicce ai peperoni, mozzarella e callata vengono distribuite uniformemente su tutta la superficie della torta.Tempo di cottura a una temperatura di 180 gradi - 7 minuti. Peso: 260 gr.

Prezzo medio: 415 rubli.

• Buon sapore;
• Succoso, con una crosta croccante;
• Buona composizione;
• Cottura veloce.

• Prezzo.

Chef Myasnov classico

La pizza contiene solo prodotti naturali. A causa della farina italiana e della fermentazione a lungo termine, l'impasto risulta arioso e dopo la cottura acquisisce una crosta croccante. Il ripieno è composto da passata di pomodoro, salsiccia Pepperoni e un misto di erbe aromatiche e spezie. Peso: 330 gr. Data di scadenza: 10 giorni.

L'opzione migliore per preservare il gusto è la cottura in forno. Scongelare la torta e metterla in forno preriscaldato a una temperatura di 200-220 gradi per 5-7 minuti. La prontezza può essere determinata dal formaggio fuso uniformemente.

Prezzo medio: 370 rubli.

• Base aerea con una crosta croccante;
• Composizione naturale;
• Riscaldamento rapido.

• Non rilevata.

Con funghi

Caesar con prosciutto e funghi di Morozko

L'impasto sottile viene uniformemente spalmato con pomodori grattugiati, fette di prosciutto, formaggio grattugiato ed erbe essiccate vengono cosparse sopra.

Secondo le raccomandazioni del produttore, la base finita deve essere riscaldata nel forno per 10-15 minuti o nel microonde per 3-5 minuti. Peso: 420 gr.

Prezzo medio: 240 rubli.

• Prezzo;
• Grandi fette di prosciutto;
• Abbastanza gustoso;
• Dopo il riscaldamento, il formaggio si stende bene;
• Pasta sottile.

• Un po' esagerato con il sale.

La Trattoria Prosciutto e funghi

Base surgelata con fette di prosciutto e pezzi di funghi spalmati uniformemente su una crosta sottile.La torta stessa è cotta su un fuoco aperto. La base è uniformemente spalmata con uno strato di passata di pomodoro. Come ripieno si aggiungono prosciutto di maiale, 2 tipi di formaggio, champignon e condimenti.

Per il miglior gusto, si consiglia di cuocere il semilavorato in forno per 10-15 minuti. La prontezza del prodotto può essere determinata dal tipo di formaggio fuso. Peso: 335 gr.

Prezzo medio: 150 rubli.

• Base sottile;
• economico;
• Buon sapore;
• Può essere riscaldato in forno a microonde.

• Il prodotto finito non corrisponde all'immagine sulla confezione.

Ristorante Dott. Oetker

Pasta sottile con prosciutto, pomodori e formaggio. La base è guarnita con mozzarella fusa. I pezzi fritti di prosciutto e salame sono distribuiti uniformemente sulla superficie della torta e la passata di pomodoro funge da salsa. Dopo il riscaldamento, acquisisce un ricco aroma di spezie ed erbe aromatiche. Tempo di riscaldamento: 10-15 minuti. Peso: 330 gr.

Prezzo medio: 500 rubli.

• Delizioso;
• Cottura veloce;
• Buona composizione;
• Il rapporto tra torta e ripieno è 1/1.

• L'impasto è un po' asciutto.

4 formaggi

La Trattoria "Quattro Formaggi"

Base sottile e tenera con una crosta croccante. Come salsa veniva usata la passata di pomodoro con basilico e spinaci. Il ripieno è composto da quattro diverse varietà di formaggio naturale: "Mozzarella", "Edam", "Maasdamer" e con muffa blu. Un'ottima opzione per un pranzo o una cena veloce e gustoso.

Prima della cottura, il prodotto deve essere scongelato. Si consiglia di cuocere in forno per 10-15 minuti. La prontezza è determinata dal formaggio fuso. Potete anche cuocere la base nel microonde. Peso: 335 gr.

Prezzo medio: 150 rubli.

• Buon sapore;
• Pasta sottile e tenera;
• Tanto formaggio che si stende alla grande;
• Buona composizione;
• Prezzo.

• Troppo sale

Myasnov

La torta è cotta con farina italiana, grazie alla quale i dolci sono ariosi con una crosta croccante. Dopo l'impasto, l'impasto viene messo in frigorifero per un giorno per la fermentazione. Con l'aiuto di questa procedura, la base diventa leggera, con un gusto e un aroma ricchi. Per il ripieno vengono utilizzati ingredienti naturali: salsa di pomodoro con spezie, quattro tipi di formaggio del caseificio del produttore. La "mozzarella" si scioglie bene e si stende bene su un prodotto riscaldato.

Per la preparazione è sufficiente mettere il semilavorato in forno preriscaldato a 180-200 gradi per 10 minuti e il piatto è pronto. Peso: 400 gr.

Prezzo medio: 400 rubli.

• Un sacco di formaggio
• Delizioso e succoso;
• Buona composizione;
• La qualità non è inferiore ai prodotti di una pizzeria.

• Non rilevata.

Globo 4 stagioni

Nella pizza Globus, la pasta sottile è ricoperta di passata di pomodoro con spezie profumate e verdure sofisticate. Per il ripieno si utilizzano 4 tipi di formaggi naturali. Peso: 320 gr.

Riscaldare dopo lo scongelamento per 10-15 minuti nel forno o 4-5 minuti nel microonde.

• Prezzo budget;
• Gusto eccellente;
• Velocità di cottura.

• Non rilevata.

Come congelare la pizza fatta in casa

Non è sempre possibile mangiare la pizza in una volta, quindi non fa male familiarizzare con il metodo di congelamento.

Importante! Non utilizzare i pacchetti con blocco ZIP come farebbero nel congelatore, la torta può bruciarsi, il che fa inumidire il prodotto quando viene riscaldato e l'impasto stesso diventa gommoso.

Per un corretto congelamento avrai bisogno di:

• Pellicola in polietilene;
• contenitore sigillato;
• Foglio di alluminio;
• teglia;
• etichetta.

Istruzioni passo passo:

• I pezzi devono essere separati in modo che in seguito sia conveniente prenderli separatamente;
• Avvolgere accuratamente il prodotto in polietilene e coprire con pellicola. Tale protezione aiuterà ad evitare ustioni nel congelatore e a mantenere l'umidità necessaria;
• Controlla quanto strettamente è avvolto ogni pezzo. Anche un piccolo strappo può intaccare notevolmente il gusto e la qualità del prodotto;
• Stendete la pizza su una teglia e mettetela in freezer per 3-4 ore;
• Successivamente, trasferisci i pezzi scongelati in un contenitore. Attacca un adesivo che indichi la data di congelamento;
• Dopodiché, riponi i pezzi nella camera per la conservazione a lungo termine.

Conclusione

Quando scegli una pizza surgelata, e in effetti qualsiasi prodotto, cerca di essere più attento. Puoi acquistare un prodotto di scarsa qualità in quasi tutti i negozi.