Classifica dei migliori produttori di vino per il 2025

Un misuratore di vino di alta qualità è indispensabile non solo per le imprese industriali, ma anche per l'uso domestico. Per i produttori di vino professionisti, l'accuratezza degli indicatori è importante, quindi è necessario conoscere i parametri di base per scegliere il dispositivo giusto. Nell'articolo prenderemo in considerazione i consigli su come scegliere l'opzione giusta per il prezzo, quali caratteristiche devi considerare e quali errori puoi fare quando scegli.

Descrizione

Un vinometro è un misuratore che mostra la percentuale di alcol in un liquido, nonché il livello di zucchero, anche in termini percentuali.

Il dispositivo è di forma cilindrica (che ricorda un po' un galleggiante da pesca), nella parte inferiore è presente un piombino. Sopra viene applicata una scala (o più). La maggior parte dei modelli sono realizzati in vetro spesso ad alta resistenza, con una platina in metallo. Anche le dimensioni possono essere diverse, per lo più variano tra 10-30 cm e pesano 30-150 grammi.

Tipi per tipo di costruzione:

1. Domestico. Il più semplice, budget. Sono facili da usare a casa. La funzionalità è minima, determinano solo il livello di zucchero e la gradazione alcolica nel liquido. Hanno un errore dall'1 al 4%.
2. Professionista (laboratorio). Prodotto con il minimo errore. Hanno un'elevata precisione, mentre sono più costosi di quelli domestici. Hanno diverse scale, possono determinare la presenza di zucchero naturale in una bevanda, controllare il processo di fermentazione, ecc.
3. Bicchieri di vino. I modelli in miniatura consentono di analizzare la gradazione alcolica direttamente in un bicchiere o bicchiere. Hanno un errore alto.
4. Ottico (rifrattometri). Tipo di dispositivo professionale. Analizza le bevande multicomponente, ha un'elevata precisione. Una goccia di liquido è sufficiente per determinare tutti gli indicatori. Alcuni modelli sono realizzati con la funzione di misurare indicatori aggiuntivi.
5. Capillare. Il compito principale è determinare la viscosità del liquido. Non richiedono contenitori aggiuntivi. Il liquido viene versato direttamente nel pallone del dispositivo.

Tipi secondo il principio di lavoro:

1. Meccanico. Funzionano in modo autonomo, hanno una velocità inferiore rispetto a quelle elettroniche. Costano molto meno di quelli elettronici. Più comune per uso domestico.
2. Elettronico. Hanno un'elevata precisione e velocità, ma allo stesso tempo sono piuttosto costosi. Funziona con batterie ricaricabili o batterie. Ampiamente utilizzato nelle grandi produzioni industriali.

Tipi per materiale di fabbricazione:

1. Bicchiere. Il dispositivo di vetro è piuttosto fragile, ma allo stesso tempo il più comune. È relativamente poco costoso, ha un'elevata precisione.
2. Plastica. I modelli più moderni sono realizzati in una custodia di plastica, sono più resistenti e meno soggetti a deformazioni.
3. Metallo. I dispositivi professionali sono realizzati in una cassa di varie leghe. Il costo di tali modelli è piuttosto alto. La calibrazione ha 12 divisioni (numeri da 0 a 10), in basso c'è un segno separato 100. Oggi è molto raro trovare un modello del genere, sono considerati obsoleti e inferiori ai dispositivi moderni.

Come utilizzare correttamente il dispositivo

L'uso di diversi tipi di dispositivi è leggermente diverso. Analizziamo ciascuno di essi separatamente:

1. Dispositivi domestici e professionali. La temperatura del mosto per l'efficacia degli indicatori dovrebbe essere di 20 gradi Celsius. Il mosto viene drenato in un contenitore separato, per lavoro è necessario prendere un dispositivo asciutto e immergerlo in un liquido. È necessario immergere in modo tale che l'enologo galleggi liberamente nel contenitore. Più forte è la bevanda, più il dispositivo affonda. La scala mostrerà un'etichetta per la gradazione alcolica (e altri indicatori, se presenti).
2. Capillare. Ha una struttura diversa della fiaschetta, in contrasto con quelle domestiche e professionali. Non richiede un contenitore separato da utilizzare. Il dispositivo è realizzato sotto forma di una fiaschetta con un ampio collo aperto.In un dispositivo completamente asciutto e pulito, il mosto viene versato a una temperatura di 20 gradi Celsius. Successivamente, il prodotto deve essere capovolto, posizionato su una superficie piana orizzontale e attendere che la scala della colonna del vino si fermi. Per la Russia, tali modelli non sono ampiamente utilizzati, sebbene i paesi europei li utilizzino attivamente.
3. Ottico. Per ottenere il risultato è necessario misurare l'indice di rifrazione del liquido contenente zucchero. Per funzionare, è necessario configurare il dispositivo, aprire la piastra luminosa e far cadere alcune gocce d'acqua sul prisma (per la calibrazione). Chiudere la piastra e distribuire uniformemente l'acqua sul prisma. Tieni premuto per circa 30 secondi. Quindi regolare il dispositivo in modo che il bordo delle aree scure e chiare attraversi la linea dello zero sulla scala. Ora puoi passare direttamente alle misure del vino. Fai lo stesso che con l'acqua, solo ora è necessario applicare alcune gocce del liquido studiato sul prisma. Successivamente, è necessario misurare gli indicatori dalla scala, che sarà al confine tra le aree chiare e scure. I birrai usano spesso questo dispositivo.

Verifica della precisione degli indicatori e della calibrazione

Per controllare, è sufficiente preparare un bicchiere di acqua normale, con una temperatura di 20 gradi Celsius, e abbassare il dispositivo asciutto e pulito nel bicchiere. Quando funziona correttamente, mostrerà un valore zero. Se si presenta al di sopra di questo valore, significa che è necessario sostituirlo o appesantire da soli la parte inferiore (attaccare nastro adesivo dal basso o applicare più strati di vernice), ma è necessario ricontrollare costantemente i valori in modo per non appesantire troppo il dispositivo.

Se il misuratore di vino scende a un valore maggiore dello zero, a casa questo può essere corretto tagliando parte del tubo superiore con una lama (questo ne faciliterà la massa). Tuttavia, l'affidabilità degli indicatori può avere un grande errore. Pertanto, si consiglia di sostituire il dispositivo con uno nuovo.

Come determinare la prontezza del vino

Per i viticoltori è importante ottenere un prodotto di alta qualità con determinati indicatori (quantità alcolica, tenore zuccherino, ecc.) I contatori di vino sono usati per controllare la fermentazione, mentre il processo stesso si compone di 3 fasi principali:

• è necessario determinare la densità del mosto prima di aggiungere il lievito;
• misurare gli indicatori dopo il processo di fermentazione;
• calcolare la differenza e determinare la gradazione alcolica del prodotto finito. Spesso viene utilizzata una tabella speciale per questo (può essere trovata su Internet nel pubblico dominio).

Criteri di scelta

Suggerimenti su cosa cercare al momento dell'acquisto:

1. Precisione. Qualsiasi dispositivo ha i propri criteri di errore. Maggiore è la precisione, più costoso sarà il costo del dispositivo. Certo, in enologia è meglio pagare più del dovuto e ottenere un prodotto di qualità piuttosto che avere problemi con risultati imprecisi in futuro. Per le imprese industriali, la massima precisione è importante.
2. Intervallo di scala. Se prevedi di usarlo per te stesso, sarà sufficiente acquistare un dispositivo con un intervallo di 0,990 - 1,120. Questo è abbastanza per fare il vino fatto in casa.
3. I migliori produttori. Spesso sorge la domanda su quale azienda sia meglio acquistare. Alcuni marchi sopravvalutano il costo dei loro prodotti. Pertanto, è importante, al momento dell'acquisto, confrontare le caratteristiche di diversi modelli, scegliere quello giusto per te e solo allora cercare dove acquistarlo a un prezzo inferiore.Puoi acquistare nei negozi normali o ordinare online nel negozio online. Al momento dell'acquisto, assicurati di chiedere certificati di qualità al venditore.
4. Facilità d'uso. Per l'uso domestico è adatto il modello più semplice con una scala chiaramente disegnata. Per una scala industriale, è meglio acquistare subito un dispositivo professionale.
5. Prezzo. I modelli con funzionalità aggiuntive costeranno molto di più dei normali contatori di vino, se prevedi di utilizzarlo solo per il vino di casa, non puoi pagare più del dovuto e acquistare un misuratore di vino domestico standard.

Valutazione dei produttori di vino di qualità per il 2025

La valutazione include i migliori modelli, secondo gli acquirenti. La popolarità dei modelli, le recensioni e le recensioni dei consumatori sono state prese come base.

I migliori contatori di vino economici, che costano fino a 500 rubli

Famiglia Vinomer Roskomfort

Con questo dispositivo è possibile monitorare il processo di cottura del purè. Misura la frazione in volume di alcol nel vino e mostra il livello di zucchero in una soluzione. Intervallo operativo (alcol): 0% -12% vol. Intervallo di funzionamento (zucchero): 0%-25% vol. Lunghezza: 11,5 cm Prezzo medio: 300 rubli.

• multifunzionale;
• facile da usare;
• marchio nazionale.

• non identificato.

Vinomero capillare 0-25%

Dispositivo capillare di fabbricazione italiana, realizzato in vetro spesso, determina il contenuto di alcol etilico in un liquido da 8% a 13% vol. L'errore è 1-4%. Per ridurre l'errore, è necessario mescolare vino e acqua in un rapporto di 1:1 e dividere il risultato per 2. Prezzo: 240 rubli.

• materiale di alta qualità;
• produttore affidabile;
• scala conveniente.

• difficile da trovare al dettaglio.

Vinomer per uso domestico “dispositivo di vetro”

Il dispositivo di misurazione mostra non solo il livello di alcol nel liquido, ma anche il livello di zucchero. Opera nell'intervallo: 0-12% vol per determinare l'alcol e da 0% a 25% per determinare il livello di zucchero. Dimensioni: 12 cm Prezzo: 278 rubli.

• imballaggio conveniente;
• adatto per la produzione di birra;
• dimensione ottimale.

• non identificato.

WINOMETER DOMESTICO IP 2

Il misuratore di vinomero-zucchero determina bene il turnover condizionale dell'alcol in un liquido, praticamente senza errori. Mostra anche la quota di zucchero nella produzione di mosto e vino. Peso: 0,06 gr. Più spesso utilizzato per il vino, sebbene possa essere utilizzato nella produzione di bevande alcoliche di varia intensità. Prezzo: 60 rubli.

• prezzo;
• dispositivo universale;
• vasta gamma di lavoro.

• non identificato.

SCIOLTO. Set di vinometri 2 pezzi

Questo misuratore di alcol consente di determinare la prontezza della bevanda e la sua forza. Realizzato con materiali ecocompatibili, può essere utilizzato sia a casa che al lavoro. Paese di origine: Russia. Venduto in un set di due contatori di vino identici. Prezzo: 258 rubli.

• compatto;
• ecologico;
• facile da usare.

• in casa, due dispositivi identici sono inutili.

Vinomer 21213949

I prodotti di marca sono confezionati in una scatola di cartone in cui è conveniente riporre il dispositivo. Controlla la produzione di mosto e vino. Il set viene fornito con 4 adesivi. Ha un doppio campo di misura. Peso: 25 gr. Realizzato in vetro ad alta resistenza e spesso. Prezzo: 480 rubli.

• comodo da riporre;
• facile da usare;
• elevata precisione degli indicatori.

• non identificato.

Vinomer 24615736

Il dispositivo è adatto per l'uso domestico riutilizzabile. Pesa solo 12 grammi. È realizzato in vetro resistente con l'aggiunta di piombo. Dispone di 2 comode scale per misurare i livelli di zucchero e alcol. La garanzia del produttore è di 1 anno. Prezzo: 398 rubli.

• 2 scale separate;
• produttore affidabile;
• multifunzionale.

• non identificato.

I migliori produttori di vino di classe premium che costano da 500 rubli

Vinomer "50 sfumature di rosso", 15,5 x 1 cm

Dispositivo marca Migura, paese di origine: Cina. Tipo: idrometro. Realizzato in vetro di alta qualità. Dimensioni: Dimensioni (lunghezza, larghezza, altezza): 15,5x1,0x1,0 cm La confezione luminosa ti consente di presentarlo come un regalo originale. Costo medio: 500 rubli.

• ottimo rapporto qualità-prezzo;
• ottima idea per un regalo;
• Facilità d'uso.

• non identificato.

Vinomer Steklopribor AS-3 (25-50) trasparente

Idrometro professionale, ha valori maggiorati sulla scala, permette di misurare il livello dal 25 al 50% vol. Il pacchetto include un passaporto con un segno di spunta. C'è anche un'istruzione per l'uso, che ti dirà come misurare correttamente il grado della bevanda. Costo: 665 rubli.

• scala di valori estesa;
• Realizzato in vetro di alta qualità e ad alta densità;
• Può essere lavato in lavastoviglie.

• prezzo.

PJSC "Steklopribor" Vinomero per uso domestico

Steklopribor-300402 è realizzato in vetro resistente, al di sotto è posizionato graniglia di metallo puro riempito di resina o ceralacca (con un punto di fusione di almeno +80 gradi Celsius).Le indicazioni dovrebbero essere prese lungo la scoria del menisco inferiore. Costo: 599 rubli.

• imballaggio conveniente;
• chiari rischi sulla scala;
• dimensione ottimale.

• non identificato.

Rifrattometro Vinomer ATS40

Il rifrattometro consente di determinare il livello di gradazione alcolica nel mosto di vino, mosto, mosto di birra e altre bevande alcoliche, fino al 40% per lo zucchero e fino al 25% vol per l'alcol. È indispensabile per il campionamento frequente degli indicatori, per il suo funzionamento sono sufficienti solo 2-3 gocce di liquido. Costo: 1790 rubli.

• funziona in modo semplice e veloce;
• dotato di centralino telefonico automatico;
• per una misurazione accurata sono sufficienti solo 2-3 gocce di soluzione.

• prezzo.

Megaon 72021, k0000018707 (666795)

Il dispositivo è di tipo manuale, funziona a temperature da 0 gradi a 30 gradi Celsius. Peso: 110 gr. Parametri: 8,2x4x4 cm Ampiamente usato per la produzione industriale. Prodotto in Cina. Precisione di misurazione: 0,2%. Comoda custodia inclusa. 1 anno di garanzia del produttore. Costo: 2289 rubli.

• alta precisione;
• attrezzature estese;
• corpo in alluminio.

• non identificato.

Vinometro capillare Guseva A.S. IP 14631772

Il dispositivo ha un alto tasso di precisione di misurazione. Materiale vetro (95%) e resina (5%). Non richiede cure particolari. Tuttavia, lo strumento deve essere mantenuto pulito e asciutto. È semplice e comodo da usare sia a casa che per una piccola officina per la produzione di bevande alcoliche. Costo: 1050 rubli.

• facilità d'uso;
• elevata precisione di misura;
• materiale di qualità.

• non identificato.

I vinomeri, a differenza dei misuratori di alcol, sono usati non solo per produrre vino, ma anche per vari tipi di tinture, birra fatta in casa. È più facile utilizzare un enometro capillare, anche se questa è una questione di abitudine. Quando acquisti questo tipo, guarda i tuoi sentimenti. Se è più facile utilizzare un tipo di famiglia, acquistane uno conveniente per te.

Per ottenere alcol di alta qualità all'uscita, acquistare un dispositivo affidabile con un'elevata precisione degli indicatori. Misurare regolarmente durante tutto il processo di vinificazione.

L'articolo ha esaminato quali sono i tipi di vinometri, quali novità e modelli popolari ci sono sul mercato, quanto costa ogni dispositivo e quale è meglio acquistare in una determinata situazione.