Classifica dei migliori formaggi a pasta filata per il 2025

La ricotta è un prodotto versatile che si sposa bene con dolci e snack vari. I pasticceri usano la ricotta per le torte, i cuochi lo usano per fare panini, tramezzini, tartine e panini. Nell'articolo considereremo i consigli su come scegliere il prodotto migliore per il prezzo e le preferenze di gusto, quali nomi e marche di formaggi a pasta filata sono presenti sul mercato, nonché quali errori possono essere commessi nella scelta.

Descrizione

La ricotta è fatta con latte intero o panna, con l'aggiunta di lievito naturale e sale. La composizione può contenere vari additivi, a seconda della ricetta. Il formaggio di alta qualità ha una pasta morbida, uniforme e delicata.

Tipi:

• con additivi;
• senza additivi.

Il prodotto senza additivi ha un gusto classico standard. Usa questi formaggi a pasta filata per la crema o per cucinare altri piatti. L'opzione con additivi ti consente di scegliere il tuo gusto. Può contenere particelle di verdure, erbe e altri additivi.

Una categoria separata può essere distinta dai formaggi cremosi, che si dividono nelle seguenti tipologie:

• ricotta;
• Filadelfia;
• mascarpone.

La ricotta è un prodotto ipocalorico, morbido, tenero. Ottimo per dolci leggeri. Ha un gusto neutro. Il Philadelphia ha un gusto cremoso pronunciato, una struttura più densa. Il mascarpone è ideale per fare creme dense, cheesecake e tiramisù.

Come cucinare da soli

Un prodotto di questo tipo è piuttosto costoso, quindi alcune casalinghe preferiscono cucinarlo da sole.Il vantaggio principale è la composizione naturale del piatto finito.

Per preparare la versione classica vi occorrono: panna acida, con un contenuto di grassi del 20%, yogurt naturale o lievito naturale, acido citrico e sale. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati insieme, trasferiti su una garza, coperti con un asciugamano sopra, puoi mettere la garza in uno scolapasta o semplicemente appenderla su qualsiasi ciotola. Metti qualsiasi peso sopra. Mettere in frigorifero per almeno 12 ore. Trascorso il tempo, avrete una delicata ricotta fatta in casa e siero di latte (scola in una ciotola), che può essere utilizzata anche per preparare vari piatti.

Il prodotto è pronto per l'uso. Da esso puoi fare una crema per una torta, una cheesecake o decorare spuntini leggeri per la tavola festiva.

Istruzioni dettagliate e il numero di ingredienti possono essere trovati su Internet sui siti culinari.

Criteri di scelta

Suggerimenti su cosa cercare al momento dell'acquisto:

1. Composizione del prodotto. La composizione dovrebbe contenere ingredienti minimi, come latte o panna, lievito naturale, sale. La presenza di un gran numero di additivi, esaltatori di sapidità e conservanti indica che il formaggio non è naturale. Influisce anche sulla consistenza del piatto finito. Ad esempio, la cagliata di formaggio cremoso con molti conservanti avrà una struttura liquida, potrebbe fuoriuscire e non addensarsi durante la cottura.
2. Integrità dell'imballaggio. La tenuta del contenitore è un prerequisito per la conservazione del prodotto. Qualsiasi violazione dell'integrità porterà al suo danno, può essere dannoso per la salute. Acquistando un contenitore con coperchio in plastica, ottieni un contenitore di alta qualità. Se il coperchio è di alluminio, il prodotto rimanente deve essere trasferito in un altro contenitore.
3. La presenza di additivi.Una varietà di sapori può rendere un piatto più gustoso, più ricco e renderlo più piccante. Quando scegli quale opzione è meglio acquistare, presta attenzione non solo alla popolarità dei modelli e alla fama dell'azienda, ma anche alle preferenze di gusto, alla composizione e alla consistenza. Considera anche il nome del prodotto. Se vedi le parole "crema", "prodotto a base di formaggio", la composizione contiene sostituti, conservanti o altre impurità.
4. I migliori produttori di formaggi a pasta filata. La preferenza dovrebbe essere data alle aziende nazionali che producono formaggio da materie prime naturali da fornitori russi. Le aziende estere in produzione possono utilizzare materie prime concentrate, che influiscono sul prodotto finale. Tra i marchi famosi ci sono i seguenti: Ecomilk, Valio, Profi Cheese, Lactica, Milgrad, Tomsk milk, KITCHN!, Hochland. Acquistando i prodotti di queste aziende, hai la garanzia di ricevere un prodotto sicuro e di alta qualità.
5. Dove potrei comprare. Puoi acquistare la ricotta in qualsiasi supermercato, ordinarla nei negozi online o direttamente dal produttore. Nella maggior parte dei casi, le aziende lavorano solo con ordini all'ingrosso, quindi l'opzione migliore è ordinare tramite Internet sul mercato. Scegli l'opzione appropriata, vedi quanto costa sulle diverse risorse, scegli i termini di consegna a te più convenienti ed effettua un ordine.

Valutazione dei formaggi a pasta filata di qualità per il 2025

La valutazione dei migliori formaggi a pasta filata include le migliori opzioni di alta qualità, secondo gli acquirenti.

I migliori formaggi a pasta filata senza additivi

Opzioni di qualità che non contengono vari additivi.

Ecolatte 60%, 400 g

Il prodotto è adatto a qualsiasi tipo di crema, insalata, pietanze varie. Ha un gusto, colore e odore ricchi.La consistenza delicata ti consente di creare capolavori culinari. È composto solo da ingredienti naturali. Contenuto di grassi: 60%. Prezzo medio: 266 rubli.

• universale;
• imballaggio conveniente;
• prezzo.

• non identificato.

Valio cremoso 70%

Valio offre un prodotto naturale ottimale per panini e dolci culinari. L'azienda rilascia costantemente nuovi prodotti, migliora i suoi prodotti con un'ampia funzionalità. Fornito in confezione di plastica. Contenuto di grassi: 70%. Prezzo: 280 rubli.

• gusto ricco;
• facile da stendere;
• alto contenuto di grassi.

• consistenza densa.

Prodotto Horeca Savushkin 65%, 2,4 kg

Formaggio dal gusto cremoso unico e dalla consistenza leggera e senza appesantimento. Funziona bene sia in cucina calda che fredda. Dopo l'apertura conservare in frigorifero per non più di 3 giorni. Contenuto di grassi: 65%. Prezzo medio: 1130 rubli.

• non contiene OGM e aromi;
• forma pastosa;
• sulla crema.

• non identificato.

Cheese Profi Formaggio cremoso 70%

La delicata consistenza plastica, il ricco gusto salato distingue favorevolmente il prodotto dalla concorrenza. Il formaggio ha caratteristiche prestazionali elevate, applicabili in qualsiasi pietanza, sia calda che fredda. Prezzo medio: 945 rubli.

• grande volume;
• composizione naturale;
• alta qualità.

• difficile da trovare al dettaglio.

Lactica cremoso 60%

Lactica produce formaggi a pasta filata per pasticceri, cuochi e per uso casalingo.Tutti i prodotti sono di alta qualità, hanno i certificati appropriati, non contengono additivi nocivi e OGM. Contenuto di grassi: 60%. Periodo di validità: 5 mesi. Prezzo: 540 rubli.

• non contiene sostituti del grasso del latte;
• prezzo;
• confezione conveniente.

• non identificato.

Latte Tomsk cremoso 30%

Il prodotto può essere ordinato online nel negozio online di qualsiasi marketplace o direttamente dal produttore. È difficile da trovare nella vendita al dettaglio. Il sito ha l'opportunità di leggere una recensione del prodotto, recensioni di precedenti acquirenti. Paese di origine: Russia. Peso: 180 gr. Prezzo: 67 rubli.

• a base di latte naturale;
• prodotto universale;
• produttore nazionale.

• un po 'grasso.

Formaggio Milgrad classico 60%

Milrad produce formaggi a pasta filata universali per panini, cheesecake, panini e altre delizie culinarie. Il formaggio è di alta qualità, di composizione naturale e di pasta morbida e leggera. Peso: 130 gr. Prezzo medio: 89 rubli.

• design luminoso dell'imballaggio;
• marchio riconoscibile;
• consistenza morbida.

• piccolo volume.

Crema Di Formaggio 65% 2 kg, CUCINA!

Formaggi a pasta filata per crema di formaggio da CUCINA! apprezzato sia dai professionisti che dalle casalinghe. Grazie all'elevata qualità delle materie prime, si ottiene la crema della consistenza desiderata, gradevole al gusto con un retrogusto delicato. La ricetta è stata sviluppata su consiglio di chef di primo piano. Prezzo: 840 rubli.

• materie prime da produttori di Altai;
• tecnologie di produzione innovative;
• pronto all'uso.

• funzionalità ristretta.

Hochland FORMAGGIO Cremette 10 kg

Hochland offre formaggi cremosi per cheesecake, torte sandwich e altri piatti. Mantengono bene la loro forma, sono resistenti alle temperature, emettono una quantità minima di siero di latte. Paese di origine: Russia. Volume: 10 kg. Periodo di validità: 4 mesi. Prezzo: 4999 rubli. C'è un pacchetto di peso inferiore.

• forma plastica;
• resiste a temperature fino a 170 gradi;
• alto contenuto di grassi.

• no.

Ogni giorno cremoso

L'azienda offre opzioni di budget per prodotti di qualità adatti a tutti i giorni. Questo tipo di formaggio può essere utilizzato per la cottura di primi e secondi piatti, oltre che per i dolci. Si consiglia di utilizzare l'intera composizione dopo l'apertura o di trasferirla in un contenitore ermetico. Il coperchio in alluminio non fornisce una conservazione adeguata dopo l'apertura. Peso: 100 gr. Prezzo: 30 rubli.

• dolcezza moderata;
• gusto ricco;
• prezzo ottimale.

• imballo scomodo.

I migliori formaggi a pasta filata con additivi

Deliziosi formaggi con vari gusti.

Violette alle erbe aromatiche 70%, 140 g

Violette offre opzioni di alta qualità, ma allo stesso tempo economiche per panini, panini, primi e secondi piatti. Buona resistenza alle alte temperature. Peso: 140 gr. Tenore di grasso: 70 5. Tipo di latte: vaccino. Costo medio: 90 rubli.

• gusto delicato;
• consistenza densa;
• alto contenuto di grassi.

• contiene stabilizzanti e aromi non naturali.

Almette con cetrioli ed erbe aromatiche 60%, 150 g

L'azienda propone vari tipi di formaggi a pasta filata, ottimi per la colazione o uno spuntino al volo.Gusto ricco, aroma leggero, consistenza densa, ti permettono di cucinare deliziosi panini per tutta la famiglia. Peso: 150 gr. Periodo di validità: 4 mesi. Costo: 156 rubli.

• design luminoso;
• confezione pratica;
• marchio riconoscibile.

• difficile da trovare al dettaglio.

Lago Alpen, alle erbe aromatiche, 140 g

Alpen Lake produce prodotti tecnologici innovativi in ​​impianti di produzione di alta precisione. I formaggi sono di alta qualità e di costo ragionevole. Paese di origine: Russia. Peso: 140 gr. Periodo di validità: 63 mesi. Costo: 93 rubli.

• comodo contenitore;
• prezzo;
• produttore nazionale.

• non una composizione naturale.

Mousse di cagliata President alle erbe di Provenza Provenza 60%, 120 g

La consistenza leggera della mousse è buona per una baguette croccante o un panino standard. Prodotto con latte vaccino, con l'aggiunta di ingredienti naturali. Contenuto di grassi: 60%. Peso: 120 gr. Costo medio: 100 rubli.

• consistenza delicata;
• aroma leggero;
• composizione naturale.

• molte erbe.

Bezhin Prato di formaggio cremoso con aneto all'aglio e prezzemolo 66%

Il formaggio ha una pasta densa, ideale per creare snack leggeri, tartine e altri piatti. Dopo l'apertura, il prodotto può essere conservato direttamente nel contenitore, grazie al coperchio ermetico ne è assicurata una corretta conservazione. Contenuto di grassi: 66%. Peso: 150 gr. Costo: 104 rubli.

• comodo contenitore;
• prezzo ottimale;
• alto contenuto di grassi.

• Contiene ingredienti non naturali.

Savushkin con erbe aromatiche 60%, Sveza, 150 g, Bielorussia, bzmzh

Savushkin presenta diversi nomi di ricotta e sapori diversi. Ognuno troverà il suo gusto indimenticabile preferito di un prodotto leggero. Puoi acquistare merci in un normale supermercato o ordinare tramite Internet. Quando ricevi un ordine tramite il sito, controlla la foto della cagliata sulla risorsa con quella consegnata, a volte la merce potrebbe differire. Paese di origine: Bielorussia. Costo: 168 rubli.

• ottima opzione per spuntini;
• design luminoso;
• consistenza leggera.

• non identificato.

Thousand Lakes Vozdushny con cetrioli sottaceto ed erbe aromatiche 60%, 140 g

Il prodotto è composto da ricotta fresca selezionata con l'aggiunta di riempitivi naturali (verdure, cetrioli sottaceto). Contenitore: imballo in plastica. Valore energetico in 100 gr.: 230 kcal. Peso: 140 gr. Costo medio: 160 rubli.

• struttura dell'aria;
• note speziate di cetrioli sottaceto;
• coperchio sigillato.

• non identificato.

BONFESTO Pesto di crema di formaggio arioso e basilico 65%, senza zmzh, 125 g

I modelli di formaggio popolari di un noto marchio hanno materie prime di alta qualità, un gusto delicato e leggero e una consistenza densa. Perfetto per decorare tramezzini e mini tramezzini per uno spuntino leggero. A causa del basso contenuto calorico, non danneggia la figura, ma allo stesso tempo satura il corpo. Costo: 122 rubli.

• consistenza leggera;
• gusto delicato;
• confezione conveniente.

• non identificato.

Danville Cremoso con Pomodori e Peperoncino

L'opzione migliore per gli amanti del cibo piccante. I peperoncini e i pomodori inclusi nella composizione creano un gusto goffo, moderatamente piccante e salato. Nella massa totale ci sono pezzi di pomodoro. Non ci sono additivi nocivi nella composizione, quindi il prodotto è assolutamente innocuo. Costo: 70 rubli.

• coperchio con funzione di conservazione sigillata;
• l'opzione migliore per uno spuntino leggero;
• composizione innocua.

• non identificato.

Auchan per panini all'aglio e alle erbe

L'opzione migliore per un piccolo pasto con la famiglia. I panini con questo formaggio soddisferanno la sensazione di fame, senza danneggiare la figura. Nella produzione viene presa la crema pesante, quindi si ottiene il prodotto finale con una consistenza densa, ma allo stesso tempo leggera. Si stende uniformemente sul pane. Costo medio: 50 rubli.

• combinazione ottimale di prezzo e qualità;
• buon odore;
• ingredienti naturali.

• molto sale.

Syrobogatov con i fichi

Syrobogatov presenta un modo insolito di servire la ricotta con pezzi di fichi. Sapore dolciastro, retrogusto morbido e aroma gradevole distinguono favorevolmente il formaggio dai concorrenti. La consistenza è più simile al formaggio fuso. Contenuto di grassi: 55%. Peso: 140 gr. Costo: 112 rubli.

• imballaggi luminosi;
• pezzi di fichi nella trama;
• gusto morbido.

• contiene conservanti.

L'articolo ha esaminato quali sono i tipi di ricotta, quale azienda è meglio acquistare prodotti in base alle preferenze di gusto e anche in quali piatti si consiglia di utilizzare formaggi di questo tipo.