Valutazione delle migliori salse di pomodoro per il 2025

La salsa di pomodoro è probabilmente un condimento universale per qualsiasi piatto. Che si tratti di pasta, cereali non caseari, pesce o carne.

Salsa di qualità - che cos'è

Un buon prodotto è composto solo da pomodori di vario grado di schiacciamento, acqua, sale, spezie, erbe aromatiche e acido citrico, che conferisce alla salsa una piccante acidità e allo stesso tempo funge da conservante.
Secondo GOST, i ketchup (salse) sono suddivisi in diverse categorie:

• extra - con un contenuto di pomodori a pezzetti (pasta) di almeno il 40%;
• il più alto: qui ci sono già meno pomodori o pasta, solo il 30%, più è consentita l'aggiunta di purea di mele e verdure;
• il primo - i prodotti a base di pomodoro concentrato, gli aromi (naturali o identici al naturale) vengono utilizzati per la produzione;
• il secondo è un prodotto di concentrato di pomodoro, passato di verdura, stabilizzanti, coloranti e amido.

L'amido o la pectina mascherano la mancanza di materie prime di base, rendono la salsa più densa. Poiché un tale surrogato non ha un aroma e un gusto pronunciati, alla massa vengono aggiunti glutammato monosodico e un colorante per conferire al ketchup un colore rosso brillante. A volte la purea di mele viene aggiunta alla massa, meno spesso purea di verdure - questo può essere determinato da una sfumatura brunastra.
Anche un prodotto con aceto nella composizione non vale la pena prendere. Trovare informazioni sulla sua origine (naturale o sintetica) sulla confezione non è realistico e inoltre non è necessario l'aceto per preservare la salsa da materie prime di alta qualità.

Imballaggio in vetro, plastica o morbido

Il vetro è un materiale ecologico, che consente anche la sterilizzazione del prodotto (il che significa che non sono necessari conservanti). Inoltre, puoi valutare il colore e la consistenza della salsa prima dell'acquisto. Tra gli svantaggi di tale imballaggio c'è il prezzo, che alla fine influisce sul costo finale e sull'uso non molto conveniente, è problematico dispensare il ketchup da una bottiglia di vetro con un collo largo.

L'imballaggio in plastica è più conveniente, ma quando si sceglie è necessario prestare attenzione alla data di scadenza.Se è inferiore a sei mesi - il prodotto è naturale, se superiore - sono inclusi i conservanti.

Doypack è un imballaggio multistrato morbido con un tappo a vite in miniatura. Resiste alle alte temperature, quindi la salsa è confezionata calda, protegge dall'ossidazione e non richiede l'uso di conservanti. Tra gli svantaggi: non funzionerà per valutare il colore, l'uniformità e la densità del prodotto prima dell'acquisto.

Da consumarsi preferibilmente entro

Dipende dalla tecnologia di produzione. Secondo GOST, la durata di conservazione consigliata di ketchup sterilizzati o riempiti a caldo in contenitori di vetro sigillati è rispettivamente di 2 e 1 anno.

Per i prodotti non sterilizzati con conservanti nella composizione, la durata è di 12 mesi (in contenitori di vetro), 6 mesi - per i ketchup in plastica.

Vale la pena considerare il fatto che il produttore imposta la data di scadenza in modo indipendente, ad es. può differire da quello consigliato, quindi per la riassicurazione vale la pena prendere solo salse fresche.

Come scegliere

È meglio prendere il ketchup in barattoli di vetro: puoi valutare il colore, la consistenza anche prima dell'acquisto. Idealmente, il prodotto dovrebbe essere omogeneo. Sono consentite piccole particelle di pomodori, erbe aromatiche, spezie.

Ispeziona attentamente la confezione per verificare la presenza di bolle. Se c'è, allora è iniziato il processo di fermentazione, che, a sua volta, indica una violazione del processo di produzione.

Etichetta: dovresti prestare attenzione alla categoria, alla composizione, alla data di scadenza. I componenti nell'elenco sono disposti in ordine decrescente, quindi se l'acqua è al primo posto, non è più possibile leggere oltre.In un tale prodotto, la mancanza di concentrato di pomodoro, molto probabilmente, sarà compensata nella migliore delle ipotesi dalla purea di verdure, che influirà sul gusto, nella peggiore delle ipotesi, da amido, aromi e identici additivi naturali. Se parliamo della durata di conservazione, per i prodotti naturali sono trascorsi 5-7 giorni dall'apertura della lattina.

Se vuoi aggiungere spezie ai piatti già pronti, lo stesso purè di patate, ad esempio, puoi fermarti al ketchup, e se hai intenzione di utilizzare il prodotto per cucinare pizza, lasagne o spaghetti, è meglio prendere la salsa di pomodoro . Il fatto è che una volta riscaldato, il ketchup "emetterà" note acetiche e acido sgradevole.
L'ultima è la data di produzione. I pomodori per ketchup o salsa vengono solitamente lavorati durante la stagione di maturazione, quindi dovresti prendere un prodotto fatto in estate o in autunno.

Ma il prezzo elevato di un prodotto non è indice di naturalezza. E in salse costose, il produttore aggiunge amido (al posto dei piselli, ad esempio) e aromi.

Valutazione delle migliori salse di pomodoro per il 2025

La valutazione si basa sui dati di Roskachestvo e sulle recensioni dei clienti.

Le migliori salse sotto i 150 rubli

Sloboda

Vincitore del premio russo Quality Mark. Contiene solo ingredienti naturali, spezie (cannella, chiodi di garofano), sale, zucchero, aceto. Possiede il gusto equilibrato e una consistenza uniforme. L'odore non è pomodoro fresco, ovviamente, ma gradevole.
Secondo i risultati del controllo Roskachestvo, la composizione del prodotto corrisponde pienamente a quella dichiarata e la durata di conservazione di 180 giorni indica l'assenza di conservanti (compreso l'acido benzoico) nella composizione.

Paese di origine - Russia, confezione doypack, peso del prodotto 350 g, prezzo - da 60 rubli

• composto;
• colore;
• imballaggio ottimale.

• alcuni utenti hanno notato un chiaro acido acetico;
• Mancanza di spezie e piccantezza.

Barbecue HEINZ

Una salsa versatile che si adatta ugualmente a carne e pesce alla griglia. La composizione, ovviamente, è tutt'altro che naturale. L'elenco degli ingredienti comprende sia addensanti che stabilizzanti. Il produttore non ha specificato il rapporto tra i pomodori.
Il colore è bello, rosso. La consistenza è spessa e uniforme. Il sapore non è male, con una spiccata nota acetica (si usa aceto naturale). Il contenuto calorico è discreto, quindi per chi è a dieta è meglio non abusarne, non vanno somministrati nemmeno ai bambini.

Paese del marchio - USA, confezione - doypack, prezzo per 230 g - 80 rubli

• buon equilibrio tra nitidezza, acidità e dolcezza;
• rapporto qualità prezzo;
• Comodo da portare con te in un picnic.

• composto;
• acido acetico pronunciato, che diventa più luminoso quando riscaldato (è meglio servire separatamente);
• nessuna informazione sulla durata di conservazione dopo l'apertura, è indicato solo il regime di temperatura.

KINTO Classico

Prodotto pastorizzato senza conservanti. Non ci sono lamentele sulla composizione: concentrato di pomodoro, sale, pepe, alloro. L'unica domanda è per l'acido acetico. Il resto è una salsa universale per la cottura (al posto del concentrato di pomodoro) e da usare come condimento.
Il colore è gradevole, rosso intenso, il gusto e l'aroma non sono male. È vero, se ti piace più piccante, è meglio scegliere un'altra opzione.

Paese di origine - Russia, confezione - barattolo di vetro, prezzo per 310 g - circa 150 rubli

• contenitore corretto;
• ingredienti naturali;
• rapporto qualità prezzo;
• può essere dato ai bambini.

• fresco;
• quasi senza spezie.

Le migliori salse di pomodoro sotto i 300 rubli

Dolmio tradizionale

Pezzi di pomodori con basilico, pepe e spezie. Privo di glutammato monosodico, amido e aromi. Un po' acquoso, ma non critico. Il gusto è fresco, senza piccantezza. Il produttore ha anche risparmiato sul sale.
Certo, non ha nulla a che vedere con la vera salsa italiana, ma il resto è un buon semilavorato, se aggiungi spezie e sale. Le recensioni sono contrastanti, ma la maggior parte degli utenti ha valutato il prodotto con un solido 4.

Venduto in un barattolo di vetro, il prezzo per una confezione da 500 g è di circa 200 rubli

• pacchetto;
• diverse opzioni di imballaggio;
• buona profumazione;
• acido citrico come conservante.

• l'acqua è al primo posto nella composizione (questo, probabilmente, spiega la presenza di stabilizzanti nell'elenco degli ingredienti);
• alto contenuto di zucchero;
• fresco, se vi piace più piccante, dovrete aggiungere pepe e condimenti.

Icancook Pelati

Al naturale, da 2 tipi di pomodori, con l'aggiunta di erbe aromatiche, succo di verdura, aceto di vino e amido di piselli. Quest'ultimo, tra l'altro, è tutt'altro che ultimo. La consistenza è omogenea, senza pezzi. Il gusto è equilibrato, speziato, non piccante.

Le recensioni sono solo positive, gli utenti notano che Pelati può essere aggiunto quando si preparano piatti caldi o direttamente su un piatto con pesce bollito o fritto, pasta.

Paese di origine - Italia, doypack da 170 ml, prezzo circa 200 rubli

• versatilità di applicazione;
• ingredienti naturali;
• ricco aroma di pomodoro-speziato.

• la presenza di amido;
• piccolo volume;
• prezzo elevato per la composizione dichiarata.

POMITO al basilico

Ideale per fare la pasta, contiene spezie, basilico, olio d'oliva. Il sapore è fresco, di pomodoro, dolce, senza acido. La consistenza è omogenea, non esfolia se riscaldata. C'è dell'amido nella composizione, ma è quasi all'ultimo posto nell'elenco, quindi praticamente non si sente.

L'imballaggio Tetra-pack conserva tutte le proprietà utili del prodotto, protegge dall'ossidazione. Ma non è consigliabile conservarlo per più di 5 giorni dopo l'apertura.

Paese di origine - Italia, confezione - tetrapack, prezzo per 370 g - 170-200 rubli

• gusto equilibrato, senza acido;
• olio d'oliva nella composizione;
• adatto a qualsiasi piatto;
• non contiene pepe e aceto - può essere somministrato ai bambini.

• no.

Kula, classico

Senza glutammato monosodico, senza conservanti. La lista degli ingredienti comprende solo pasta, peperoni dolci e piccanti, zucchero e, inaspettatamente, acido acetico. Il sapore è dolciastro, senza piccantezza, quindi non piacerà a tutti. Per il resto è un buon prodotto, è vero, il prezzo non è del tutto chiaro.

Paese di origine - Georgia, confezione - bottiglia di vetro, prezzo per 350 g - 280 rubli

• senza coloranti, glutammato monosodico;
• imballaggi ecologici;
• consistenza pastosa omogenea.

• troppo caro per il concentrato di pomodoro, anche con l'aggiunta di pepe.

Ketchup Mutti

Prodotto in Italia, contenuto di pomodoro 56%, più sale, zucchero, aceto di vino e aromi naturali. Consistenza: spessa, omogenea. Il colore è rosso intenso. Il gusto è rinfrescante, naturale, con una leggera acidità gradevole (non acetica).

La confezione è un barattolo di vetro standard con tappo a vite.Tutte le informazioni necessarie sulla composizione, il valore energetico sono sull'adesivo-adesivo.

A proposito, questo marchio produce anche salse per pizza, concentrati di pomodoro e semplicemente passata di pomodoro.

Paese di origine - Italia, volume 340 g, prezzo - 250 rubli

• consistenza spessa;
• moderatamente piccante e acido;
• ingredienti naturali, anche se la presenza di aromi, anche se naturali, è un po' confusa;
• alto contenuto di pomodori.

• no.

Barilla Arabiata

Prodotto naturale al 100% da un produttore di pasta. Contiene pomodori pelati (contenuto 87%), peperoncino, aglio e concentrato di pomodoro. Niente aceto o acido citrico. La salsa è piccante, ma con moderazione, senza retrogusto bruciato, l'aroma è naturale, piccante di pomodoro.
Il periodo di conservazione indicato sulla banca è di 2 anni, ma questo è in forma chiusa. Una volta aperto, il prodotto deve essere conservato in frigorifero per non più di 4 giorni.

Paese del marchio - Italia, volume - 400 g, prezzo - 278 rubli

• non contiene amido, coloranti e conservanti;
• consistenza omogenea intervallata da erbe aromatiche, spezie;
• aroma gradevole;
• versatilità di applicazione.

• grande volume (la salsa si deteriora rapidamente, quindi se usi tali condimenti di tanto in tanto, è meglio prendere un barattolo più piccolo).

Le migliori salse di pomodoro valgono da 500 rubli

Bruschetta Casa Rinaldi

Gusto ricco e aroma brillante senza coloranti, aromi e zucchero. Contiene solo pomodori tritati finemente, origano, basilico, cipolla e aglio, più olio d'oliva. Colore naturale, rosso. La consistenza è pastosa, densa.

Il prodotto è consigliato dal produttore per la realizzazione di bruschette, ma si sposa bene con qualsiasi pietanza.Aggiungerà un gusto brillante alla pasta o al pesce fresco bollito. A proposito, a causa della mancanza di zucchero, il prodotto è adatto a chi è a dieta.

Paese di origine - Italia, confezione - vasetto di vetro con tappo a vite, prezzo per 350 g - 560 rubli

• composto;
• pacchetto;
• gusto piccante.

• può sembrare fresco.

Natura e Piacere

Prezzo elevato e composizione standard, con un contenuto di pomodoro del 66%, con l'aggiunta di sale marino, zucchero di canna e aceto di vino. Il gusto è buono, ma niente di straordinario. È possibile che il prefisso "BIO" sull'etichetta abbia influenzato il prezzo.

Paese di origine - Italia, confezione - bottiglia di vetro, prezzo per 350 g - 746 rubli

• non contiene conservanti e coloranti;
• prodotto con materie prime ecocompatibili;
• consistenza pastosa.

• sovrapprezzo.

L'originale barbecue australiano

Un prodotto dalla composizione insolita. Oltre al concentrato di pomodoro, la lista degli ingredienti comprende: succo di canna, miele, tamarindo (un frutto dalla polpa densa e aromatica), succo di mela concentrato.
Ha un sapore dolce, con un leggero sapore di aglio (l'aglio in polvere è all'ultimo posto nella composizione), la consistenza è omogenea, senza pezzi. Adatto per carne alla griglia, barbecue o costolette. Ma se apprezzi la piccantezza della salsa, è meglio cercare un'altra opzione.

Paese di origine - Australia, confezione - vetro, prezzo - da 700 rubli per 340 g

• gusto insolito;
• senza acido;
• sottolinea bene, ma non interrompe il gusto della carne.

• per un dilettante;
• prezzo.

Il barbecue di Jack Daniel

Con un brillante sapore di alcol, succo d'uva e tamarindo, si sposa bene con ali di pollo e bistecche. La composizione è tutt'altro che naturale: ci sono conservanti, stabilizzanti e aromi.
Anche con i prezzi non tutto è del tutto chiaro, i prezzi su diversi siti Internet differiscono di 2 volte (a parità di volume).

Paese del marchio - Gran Bretagna, prezzo - 400-800 rubli per confezione da 260 g

• marchio riconoscibile;
• gusto e composizione insoliti;
• buona profumazione.

• non tutti apprezzeranno il gusto del vino fermentato.

Se non ti piace sperimentare - scegli le classiche salse di pomodoro con spezie, se ti piace il piccante - presta attenzione alla composizione. L'elenco degli ingredienti dovrebbe includere peperoncini piccanti, aglio. Se preferisci il gusto naturale dei pomodori, cerca un prodotto con una quantità minima di ingredienti.