Valutazione delle migliori formatrici per pasta per il 2025

Negli esercizi di ristorazione, panifici e pasticcerie, vengono utilizzate speciali macchine per la sfogliatura per stendere, torcere e pressare rapidamente gli sbozzati da qualsiasi impasto. Nell'articolo considereremo suggerimenti su come scegliere un modello per il prezzo e le condizioni operative, dove acquistare attrezzature specializzate e quali errori puoi fare nella scelta.

Descrizione

Le macchine per laminazione pasta sono dispositivi per la preparazione di vari pezzi di pasta (ad esempio semilavorati, piccoli prodotti da forno, ecc.). Il dispositivo fornisce laminazione, torsione e pressatura di grezzi da vari tipi di pasta. All'interno della struttura sono presenti dei rulli che conferiscono al prodotto la forma e le dimensioni desiderate.

Professionisti:

• semplificare notevolmente il processo produttivo;
• fornire le stesse dimensioni dei prodotti;
• richiedono un minimo di manutenzione, facile da usare;
• sicuro se usato correttamente.

Svantaggi:

• alcuni modelli sono piuttosto costosi.

Tipi a seconda del principio di installazione:

• pavimento;
• desktop.

Tipi a seconda dell'automazione del processo:

• Manuale;
• semiautomatico;
• automatizzato.

Manuale: avere una produttività minima, il lavoro è dovuto agli sforzi umani, che portano al lavoro dei rulli, utilizzando una leva speciale. Semiautomatico: alimentano gli spazi vuoti da soli, ma la costruzione è eseguita da una persona. Per riconfigurare questo tipo di macchina, è necessario arrestarla.

I modelli automatici hanno le prestazioni più elevate, ma sono più costosi di altri tipi. Per lavorare è necessario impostare il programma, caricare l'impasto e accendere la macchina. La macchina eseguirà l'intero processo da sola. Per cambiare programma basta cambiare la modalità sul display.

Criteri di scelta

Consigli su cosa cercare al momento dell'acquisto:

1. Prestazioni della macchina. Maggiore è la produzione, maggiore dovrebbe essere la produttività dell'apparato.Per le piccole panetterie, questo indicatore è meno importante. Tuttavia, è conveniente acquistare apparecchiature con prestazioni elevate.
2. Potenza del dispositivo. La potenza mostra la velocità con cui verrà lavorato l'impasto e per quanto tempo può lavorare senza interruzioni. Per le piccole aziende, puoi prendere un dispositivo a bassa potenza, farà fronte a un numero limitato di spazi vuoti. Per la produzione su larga scala, è importante che la macchina lavori il più a lungo possibile senza interruzioni, distribuendo una grande quantità di prodotti in breve tempo.
3. I migliori produttori di formatrici per pasta. È piuttosto difficile dire inequivocabilmente quale azienda è meglio acquistare attrezzature. Ogni azienda ha i suoi sviluppi unici, ad esempio, le sfogliatrici giapponesi si distinguono per alte prestazioni e moderni sistemi di controllo, i modelli cinesi sono i più economici e le macchine italiane hanno prestazioni elevate. Prendi in considerazione diverse aziende che si sono affermate sul mercato: Voskhod, Sigma, Danler, Kocateq, Miratek, JAC.

Valutazione delle formatrici per pasta di qualità per il 2025

La valutazione delle migliori formatrici per pasta include i modelli migliori e più affidabili, secondo gli acquirenti.

Le migliori formatrici per pasta economiche

Modelli che valgono fino a 400.000 rubli.

Macchina arrotolatrice Voskhod TZ-7 per croissant

Il modello consente di fabbricare prodotti nelle piccole imprese. È di facile utilizzo e manutenzione, ha dimensioni ridotte e può essere installato su qualsiasi superficie orizzontale. Il processo è completamente automatizzato, il che consente di ottenere un'elevata produttività e garantisce la ripetibilità dei moduli. L'installazione e lo smontaggio sono abbastanza veloci, facilitano la sanificazione delle parti.Prezzo medio: 184.861 rubli.

• adatto per sfoglia e pasticceria;
• prestazioni migliorate;
• dimensioni compatte.

• non identificato.

Criteri	Caratteristiche
Volume di lavoro (pz/ora)	800
Potenza, kWt)	0.3
Tensione (V)	380
Tipo di	desktop
Peso (kg)	40
Dimensioni (cm)	27,5x77x50

Sigma F600/2

Sigma presenta le sfogliatrici a un prezzo interessante. L'azienda rilascia costantemente nuovi prodotti con caratteristiche ad alte prestazioni, migliora i modelli popolari. I prodotti possono essere acquistati direttamente dal produttore, il sito fornisce una panoramica dettagliata del prodotto, le recensioni dei consumatori. Prezzo: 355.628 rubli.

• non necessita di particolare manutenzione;
• design conciso;
• soddisfa tutti gli standard di qualità europei.

• difficile da trovare al dettaglio.

Criteri	Caratteristiche
Materiale dell'alloggiamento	acciaio verniciato
Potenza, kWt)	0.75
Tensione (V)	380
Tipo di	pavimento
Peso (kg)	130
Dimensioni (cm)	120,5x82,5x108,5

Danler WMK-330 380V

L'auto può essere utilizzata sia per grandi produzioni, sia per piccoli panifici. Ottimo per cucinare hot dog, bagel e altri piccoli prodotti da forno. Grazie a un sistema di chiusura di alta qualità, è garantita la completa sicurezza del personale durante il funzionamento e la manutenzione del dispositivo. Paese di origine: Cina. Prezzo: 220 239 rubli.

• maggiore resistenza all'usura del nastro trasportatore;
• facilità di smontaggio per la pulizia;
• sistema di chiusura sicuro.

• non identificato.

Criteri	Caratteristiche
Peso per porzione (g)	30-350
Potenza, kWt)	0.37
Tensione (V)	380
Tipo di	pavimento
Lunghezza massima del pezzo (mm)	280
Dimensioni (cm)	106x106x53

Linea Apache Bakery MBA/3C

Il principio di funzionamento delle sfogliatrici di questo tipo è abbastanza semplice, l'intero processo di lavoro è automatizzato. Tutto ciò che è richiesto al personale è la supervisione delle operazioni, la fornitura del collaudo e il ritiro dei prodotti finiti. Viene fornito un cambio lama ultra rapido senza smontare il dispositivo. Prezzo medio: 344.272 rubli.

• rulli regolabili;
• alta velocità di lavoro;
• ottimo rapporto qualità prezzo.

• posizione scomoda delle leve di comando.

Criteri	Caratteristiche
Peso per porzione (g)	50-2000
Potenza, kWt)	0.55
Tensione (V)	380
Tipo di	pavimento
Numero di rulli	3
Dimensioni (cm)	148,4x105x98,1
Peso (kg)	216

Kocateq OMJ280

Kocateq introduce le sfogliatrici per pasta tonda, che possono formare pagnotte lunghe fino a 28 cm.L'azionamento con un cambio sigillato riempito d'olio non necessita di manutenzione, il che semplifica notevolmente il processo di lavoro. Puoi acquistare questo tipo di sfogliatrice direttamente dal produttore o ordinarla tramite i negozi online. Paese di origine: Cina. Prezzo: 206 641 rubli.

• base mobile;
• semplice pannello di controllo elettromeccanico;
• progettato per 1 lavoratore.

• componenti di bassa qualità.

Criteri	Caratteristiche
Peso per porzione (g)	30-350
Potenza, kWt)	0.37
Tensione (V)	220
Tipo di	pavimento
Lunghezza massima del pezzo (mm)	280
Dimensioni (cm)	106x53x100
Peso (kg)	181

Atlante alimentare CG-38

Il modello ha un dispositivo regolabile nella tramoggia che centra i pezzi di pasta. Il design esclude lo scorrimento di un nastro trasportatore multistrato senza cuciture durante il funzionamento.Se necessario, è possibile riconfigurare rapidamente il sistema. Paese di origine: Cina. Prezzo medio: 177.252 rubli.

• prezzo;
• design semplice;
• funzionalità estesa.

• non identificato.

Criteri	Caratteristiche
Peso per porzione (g)	50-1200
Potenza, kWt)	0.75
Tensione (V)	380
Tipo di	pavimento
Materiale dell'alloggiamento	acciaio verniciato
Dimensioni (cm)	130x105x50
Peso (kg)	193

WLBake BF (con supporto)

Il dispositivo è dotato di un display elettronico che mostra l'esatta distanza tra i rulli di laminazione (precisa a 0,5 mm). Ciò consente di realizzare ricette accurate ed evitare errori nelle dimensioni dei prodotti finiti.
Paese di origine: Francia. Prezzo medio: 243.736 rubli.

• la possibilità di regolare l'altezza dell'unità;
• display elettronico;
• vassoio-ricevitore a scomparsa con nastro in feltro.

• ruote senza bloccarsi.

Criteri	Caratteristiche
Peso per porzione (g)	50-1100
Potenza, kWt)	0.75
Tensione (V)	380
Tipo di	pavimento
Materiale dell'alloggiamento	acciaio inossidabile
Dimensioni (cm)	73,6x95,8x72,9
Peso (kg)	195

Sottoriva FCR-F per croissant

L'opzione migliore per piccole panetterie e pasticcerie. Il modello dalle dimensioni ridotte e dal lavoro veloce è predisposto per 1 lavoratore. Può essere posizionato su qualsiasi superficie orizzontale stabile. Paese di provenienza: Italia. Garanzia del produttore: 1 anno. Prezzo: 131.284 rubli.

• luce;
• marchio riconoscibile;
• combinazione ottimale di prezzo e qualità.

• il grezzo triangolare viene alimentato manualmente.

Criteri	Caratteristiche
Potenza, kWt)	0.19
Tensione (V)	220
Tipo di	desktop
Materiale dell'alloggiamento	acciaio inossidabile
Dimensioni (cm)	50x44x28
Peso (kg)	24

ICB Tecnologie s.r.l. 19.RL2

Il modello è progettato per lo stampaggio di croissant, bagel e altri piccoli prodotti da forno. Progettato per impasto, 3-5 mm di spessore. I prodotti dell'azienda si distinguono per la qualità italiana di alta classe e per una funzionalità estesa ben congegnata. Paese di provenienza: Italia. Prezzo: 241 556 rubli.

• garanzia estesa;
• regolazione della forza di torsione;
• luce.

• non identificato.

Criteri	Caratteristiche
Potenza, kWt)	0.19
Tensione (V)	220
Tipo di	desktop
Materiale dell'alloggiamento	acciaio inossidabile
Dimensioni (cm)	46x31x26
Peso (kg)	23

Miratek WMK-380

Il modello prevede la regolazione dell'altezza dei piatti pressori, ha rulli ondulati della coppia superiore e un nastro trasportatore senza cuciture. Il design è realizzato in modo tale da eliminare completamente lo slittamento del nastro trasportatore durante il funzionamento. Prezzo medio: 201.653 rubli.

• nastro trasportatore resistente all'usura;
• prestazioni migliorate;
• piccole dimensioni.

• non identificato.

Criteri	Caratteristiche
Potenza, kWt)	0.75
Tensione (V)	220
Tipo di	pavimento
Peso del pezzo (g)	70-900
Dimensioni (cm)	139x66x106
Peso (kg)	220

Le migliori formatrici per pasta premium

Modelli che valgono più di 400.000 rubli.

Mac.Pan MBA/L Inox per baguette

L'opzione migliore per le imprese del settore alimentare della ristorazione. Adatto per pagnotte, strati, bagel, pancetta, ecc. Lo spessore e la lunghezza del prodotto possono essere modificati tramite 2 leve di regolazione. Il corpo è realizzato in acciaio inossidabile. Il kit viene fornito con un nastro trasportatore e un supporto in alluminio su ruote. Paese di provenienza: Italia. Costo: 791.277 rubli.

• alte prestazioni;
• componenti affidabili;
• semplice controllo.

• non identificato.

Indicatori	Significato
Produttività (pz/ora)	1500
Potenza, kWt)	0.56
Installazione	pavimento
Peso (kg)	216
Dimensioni (cm)	153x87x102
Garanzia (mesi)	12

Sottoriva C 40/P

Le sfogliatrici per prodotti da forno di un noto marchio italiano hanno una maggiore produttività, componenti di alta qualità, grande funzionalità e facilità d'uso. Il modello può essere ordinato online nel negozio online o direttamente dal produttore. Costo medio: 1.149.486 rubli.

• funzionalità avanzate;
• facilità di cura e manutenzione;
• garanzia del produttore estesa.

• prezzo.

Indicatori	Significato
Produttività (pz/ora)	1500
Potenza, kWt)	0.56
Installazione	pavimento
Peso (kg)	216
Dimensioni (cm)	153x87x102
Garanzia (mesi)	12

Danler WML-400 (convogliatore a pressione)

La macchina ha un basso livello di rumorosità e vibrazione. Grazie all'ampia zona di lavoro, permette di cuocere prodotti complessi. Fornisce una regolazione continua della miscelazione, diluizione di quattro rulli di laminazione. I potenti motori possono lavorare con impasti di qualsiasi densità. Materiale cassa: acciaio smaltato. Paese di origine: Cina. Costo: 658.607 rubli.

• processo automatizzato;
• basso livello di vibrazioni e rumorosità;
• ampia area di lavoro.

• difficile da trovare al dettaglio.

Indicatori	Significato
Produttività (pz/ora)	2000
Potenza, kWt)	1.3
Installazione	pavimento
Peso (kg)	580
Dimensioni (cm)	100x250x120
Garanzia (mesi)	12

JAC Tradi

Le formatrici JAC Tradi sono caratterizzate da semplicità d'uso, durata ed elevata produttività.Viene fornito un regolatore di velocità, che consente di lavorare con impasti di qualsiasi consistenza, compresi quelli ad alto contenuto di acqua. Paese di origine: Belgio. Costo: 501.804 rubli.

• con funzione di cambio velocità;
• la possibilità di regolare i rulli;
• è previsto un cambio ultrarapido dei nastri senza smontaggio del dispositivo.

• non identificato.

Indicatori	Significato
Produttività (pz/ora)	1200
Potenza, kWt)	1.1
Installazione	desktop
Peso (kg)	200
Dimensioni (cm)	71,4x96,6x88,5
Garanzia (mesi)	12

Formatrice per pasta JAC Unic

La formatrice per pasta unic di un noto marchio belga è ampiamente utilizzata in panetterie, catering, pasticcerie per realizzare focacce o baguette. Il design prevede 3 rulli di rotolamento in polietilene tereftalato alimentare. Costo medio: 413.611 rubli.

• il cambio di nastri viene effettuato a spese del sistema di cartucce scorrevoli;
• marchio famoso;
• design pratico.

• funzionalità ristretta.

Indicatori	Significato
Produttività (pz/ora)	1200
Potenza, kWt)	1.1
Installazione	desktop
Peso (kg)	200
Dimensioni (cm)	71,4x96,6x108,2
Numero di rulli	3

Sinmag SM-380B+supporto

Sinmag produce formatrici per la formatura di impasti e tipologie di prodotti speciali. Peso del pezzo di pasta: 50-90 gr. La struttura è realizzata in materiale resistente e resistente agli influssi meccanici. Garanzia del produttore: 1 anno. Paese di origine: Taiwan. Costo: 401.813 rubli.

• supporto incluso;
• la possibilità di modificare la pressione del rullo pressore;
• alte prestazioni.

• non identificato.

Indicatori	Significato
Produttività (pz/ora)	2500
Potenza, kWt)	0.375
Installazione	pavimento
Peso (kg)	250
Dimensioni (cm)	165x101x71,5
Larghezza di lavoro (mm)	780

Voskhod TZ-4M

Apparecchi di tipo trasportatore di grandi dimensioni per la produzione su larga scala. Il kit comprende un set di pezzi di ricambio, cuscinetti e strumenti. Sono previsti 3 pulsanti di arresto di emergenza per garantire la massima sicurezza dei dipendenti durante il lavoro. I cuscinetti a rulli sono girevoli, 2 dei quali possono essere fissati nella posizione desiderata. Costo: 953.966 rubli.

• sono previsti interruttori di blocco;
• copertura a fogli mobili trasparente;
• la possibilità di modificare l'altezza del trasportatore tramite supporti regolabili.

• non adatto a tutti i tipi di test.

Indicatori	Significato
Produttività (pz/ora)	3000
Potenza, kWt)	1.9
Installazione	pavimento
Peso (kg)	320
Dimensioni (cm)	87,9x279,3x130
Larghezza di lavoro (mm)	550

FORMA AGRO TZM11

Il modello consente di ottenere le dimensioni esatte dei grezzi grazie al gioco regolabile dei rotoli. L'imbuto del cassone di carico sopra la laminazione è dotato di serrande rotanti per il centraggio dei pezzi in lavorazione quando colpiscono gli alberi di laminazione. I componenti sono realizzati in materiale durevole, che garantisce un funzionamento senza problemi a lungo termine del dispositivo. Costo: 730.000 rubli.

• gioco del rotolo regolabile;
• coperchio in plastica trasparente;
• vassoio rivestito in teflon.

• non identificato.

Indicatori	Significato
Produttività (pz/ora)	2000
Potenza, kWt)	1.5
Installazione	pavimento
Peso (kg)	350
Dimensioni (cm)	96x225x167,5
Larghezza di lavoro (mm)	600

Kumkaya LM 2500 P

Kumkaya produce vari tipi di formatrici per pasta di alta qualità. Dotato di sfarinatore regolabile, 2 tavole a pressione e ruote per un facile spostamento. Paese di origine: Turchia.Materiale della cassa: acciaio inossidabile. Numero di cilindri: 2 pz. Costo medio: 452.900 rubli.

• fissaggio di ruote meccanico;
• cilindro di design;
• è previsto un raccoglitore di rifiuti retrattile sotto il nastro trasportatore.

• non identificato.

Indicatori	Significato
Produttività (pz/ora)	4000
Potenza, kWt)	1.1
Installazione	pavimento
Peso (kg)	200
Dimensioni (cm)	209,6x76,4x136,1
Lunghezza massima del pezzo (mm)	400

Macchinari per panifici Porlanmaz PMDM 450

La macchina è dotata di 2 piastre, 4 rulli e ruote per facilitare lo spostamento. Il design è realizzato in modo tale da offrire il massimo comfort durante il funzionamento e la manutenzione del dispositivo. Consuma poca elettricità, funziona con bassa rumorosità e vibrazioni. Materiale della cassa: acciaio inossidabile. Paese di origine: Turchia. Costo: 435.400 rubli.

• la possibilità di regolare la larghezza;
• livello minimo di rumore e vibrazioni;
• basso consumo energetico.

• difficoltà di approvvigionamento.

Indicatori	Significato
Produttività (pz/ora)	2000
Potenza, kWt)	0.75
Installazione	pavimento
Peso (kg)	240
Dimensioni (cm)	70x225x120

L'articolo ha esaminato quali sono i tipi di formatrici per pasta, quale opzione è meglio acquistare in varie condizioni operative e cosa influisce sulla popolarità dei modelli. Abbiamo presentato una valutazione dei modelli di alta qualità, individuato quanto costa ogni dispositivo.