Valutazione delle migliori sfogliatrici per la casa per il 2025

Gli scaffali dei negozi pullulano di vari semilavorati. Puoi scegliere a lungo tra i produttori, la composizione del ripieno e la forma di fabbricazione. Tali prodotti sono una salvezza quando non c'è tempo e fatica per preparare una cena deliziosa. Preferiamo sempre più gnocchi o gnocchi acquistati in negozio, perché lavorare con l'impasto richiede molto tempo. Ma nessun semilavorato pronto può essere paragonato al cibo fatto in casa. E per facilitare il processo di cottura, potete utilizzare una sfogliatrice.

Che cos'è un tester?

La macchina per stendere la pasta è un dispositivo a due alberi. Gli alberi si trovano uno sopra l'altro. L'albero superiore è montato su appositi pattini, in modo da poter regolare lo spessore dell'impasto steso. Quando si gira la maniglia, entrambi gli alberi iniziano a girare e l'impasto viene steso. Prima di iniziare a stendere il prodotto, è necessario schiacciarlo un po' con le mani per ottenere uno spessore vicino a quello installato sulla macchina. Quando si stende, non è necessario impostare immediatamente lo spessore minimo, è meglio iniziare con lo spessore massimo possibile e ridurlo gradualmente.

Come scegliere una sfogliatrice

Le macchine per la lavorazione della pasta si dividono in due categorie a seconda del modo in cui lavorano. Sono meccanici ed elettrici. La versione elettrica è più grande del dispositivo meccanico. Ha anche alte prestazioni. Ci metti semplicemente l'impasto e in uscita ottieni un prodotto arrotolato con un determinato spessore. Più è costoso il modello, più programmi possono essere archiviati nella sua memoria. Le sfogliatrici elettriche sono utilizzate principalmente negli stabilimenti di produzione, ristorazione. Ma un tale dispositivo può essere utilizzato anche a casa se sei impegnato nella produzione di semilavorati su ordinazione.

La versione meccanica delle macchine per arrotolare è di piccole dimensioni e puoi trovarla in una piccola cucina. Funziona secondo lo stesso principio di un tritacarne. A causa della rotazione della maniglia, i rulli scorrono e il prodotto assume un determinato spessore.Le prestazioni di tali modelli non sono elevate, ma stendere l'impasto e ricavarne noodles, gnocchi, pasticcini o altri prodotti con l'aiuto di questo assistente sarà più veloce che ricorrere all'uso di un mattarello.

Prestare attenzione al materiale di fabbricazione. I modelli di qualità sono realizzati in acciaio inossidabile.

Dato che solitamente i modelli compatti che si attaccano al tavolo vengono acquistati in casa, è meglio misurare attentamente lo spessore del piano prima dell'acquisto, così saprai quale dispositivo puoi montare sul tuo tavolo.

Lo spessore del prodotto finito è uno dei criteri da tenere a mente. È necessario familiarizzare non solo con i valori di spessore digitali, ma anche controllare che durante la regolazione dei rulli, entrambi i lati cambino posizione allo stesso modo. Se i rulli su entrambi i lati non sono alla stessa distanza, sarà impossibile ottenere un rotolamento uniforme.

Produttori famosi di sfogliatrici

Uno dei famosi produttori di dispositivi per arrotolare la pasta è l'azienda italiana Imperia. Imperia è stata fondata nel 1932. Ora lo stabilimento per la produzione di sfogliatrici si trova nella città italiana di Torino. Le attrezzature prodotte nello stabilimento vengono importate in 77 paesi. Grazie alla loro qualità, i prodotti Imperia hanno ottenuto riconoscimenti in tutto il mondo. Imperia produce sia sfogliatrici professionali elettriche che meccaniche con la funzione di tagliare pasta e tagliatelle. L'attrezzatura di questo produttore è caratterizzata da facilità d'uso e manutenzione, oltre che da dimensioni ridotte. I prodotti Imperia hanno tutti i certificati e soddisfano gli standard di qualità internazionali, quindi possono essere facilmente acquistati per uso domestico e professionale.

La società Gemlux è apparsa in Russia nel 2015. L'azienda è impegnata nella produzione di varie attrezzature da cucina. I prodotti sono fabbricati in rinomate fabbriche in Europa, Russia e Asia. Sebbene questo marchio sia apparso nel nostro paese relativamente di recente, ma per un lungo periodo di lavoro, Gemlux si è affermata come un'azienda affidabile con una vasta gamma di prodotti. Le sfogliatrici saranno apprezzate sia dalle casalinghe per uso domestico che dagli chef professionisti.

Un altro marchio popolare per le attrezzature per la sfogliatura è Gastrorag. Questa azienda ha guadagnato popolarità in tutto il mondo grazie al basso costo dei prodotti e alla lavorazione di alta qualità. Nello stabilimento di Gastrorag c'è il controllo in ogni fase della produzione, il che dà fiducia nella qualità delle apparecchiature prodotte. Gastrorag è presente sul mercato russo da oltre 20 anni, inoltre a Mosca è presente un centro servizi dell'azienda. Ciò garantisce un'assistenza clienti tempestiva quando necessario. I prezzi abbordabili si formano a causa delle consegne dirette dal produttore. È importante notare che l'assortimento del marchio Gastrorag è in continua espansione. Ad oggi sono più di 1000 gli articoli di attrezzatura da cucina pensati per l'uso domestico e professionale.

I migliori dispositivi meccanici per stendere la pasta

Gemlux GL-PMF-180

"Gemlux GL-PMF-180" sarà un eccellente aiuto in cucina. Con il suo aiuto, ridurre il tempo di stendere l'impasto di almeno 2 volte. Questo dispositivo di laminazione funziona alla grande con una versione interessante dell'impasto. Con esso, puoi preparare rapidamente la base per gnocchi, gnocchi o pasticcini, nonché stendere l'impasto per le tagliatelle.

La larghezza massima della pasta arrotolata è di 18 cm, lo spessore può variare da 0,5 a 3 mm. E' presente una comoda maniglia per la regolazione dello spessore del prodotto, che dispone di 7 posizioni. È incluso anche un ugello rimovibile per tagliare due tipi di pasta. La lama sottile taglia tagliatelle larghe fino a 2 mm, perfette per tagliolini o zuppe. L'ampia bocchetta taglia tagliatelle larghe fino a 6,25 mm, questa opzione è adatta per cuocere pasta e fettuccine.

La dimensione di "Gemlux GL-PMF-180" è 24,5 * 19,8 * 15,8 cm e il peso è di 3,5 kg.

Il costo medio è di 1700 rubli.

• Realizzato in acciaio cromato;
• Dispone di 7 posizioni di rotolamento;
• C'è un ugello a doppia faccia rimovibile per tagliare le tagliatelle;
• Comodo fissaggio.

• No.

Gemlux GL-PMZ-180

Questa macchina dell'azienda "Gemlux" aiuterà a stendere l'impasto, nella preparazione di pasta, torte, gnocchi, gnocchi e altri prodotti che richiedono una laminazione sottile. È progettato per lavorare con impasti duri. "Gemlux GL-PMZ-180" ha una coppia di rulli, che sono azionati da una maniglia rimovibile. C'è un tagliapasta incorporato con due ugelli.

La larghezza della sfoglia può arrivare fino a 18 cm Un attacco del tagliapasta incorporato permette di realizzare delle tagliatelle sottili ideali per primi piatti o una pasta sottile che si sposa perfettamente con il ragù alla bolognese. Il secondo ugello taglia le tagliatelle con una larghezza di 6 mm. Questa opzione di taglio sarà un ottimo contorno per i secondi piatti, ma se lo desideri, puoi utilizzare tale taglio nei primi piatti.

La dimensione di "Gemlux GL-PMZ-180" è 25 * 20 * 14 cm, il peso del prodotto è di 3,5 kg. Gemlux GL-PMZ-180 è realizzato in acciaio cromato.

Il costo medio è di 1600 rubli.

• Materiale di fabbricazione affidabile;
• Dimensioni compatte;
• 7 disposizioni per il controllo dello spessore di laminazione;
• Comodo da usare;
• Prezzo abbordabile.

• I tagliapasta non possono essere rimossi.

Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162

Questo modello di sfogliatrice da tavolo del marchio italiano "Imperia" è adatto sia per uso domestico che per esercizi di ristorazione. Grazie alle sue dimensioni compatte si adatta anche alla cucina più piccola.

Con esso, puoi stendere l'impasto perfetto per l'ulteriore preparazione di tagliatelle, gnocchi o gnocchi, nonché impasto per lasagne. "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" ha rulli lisci, grazie ai quali la pasta non si strappa, e la resa è un prodotto omogeneo e liscio. Il regolatore dello spessore di laminazione consente di selezionare lo spessore della pasta da 2,2 a 0,2 mm. Ci sono 6 posizioni per la regolazione di questo parametro. La larghezza massima di rotolamento è di 15 cm.

Inoltre è possibile acquistare vari ugelli con i quali si possono tagliare tagliatelle di diverse larghezze o cuocere dall'impasto altre pietanze, come i ravioli o gli spaghetti.

La dimensione di "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" è di 20,5 * 14,5 * 14 cm, e il peso è di 2 kg.

Il costo medio è di 3500 rubli.

• Dispone di 6 posizioni per il rotolamento;
• Peso leggero;
• Grazie ai rulli lisci, l'impasto non si strappa e si attacca durante la laminazione.

• Non è incluso un tagliapasta.

Imperia (La Monferrina) iPasta 117

Questo utensile da cucina dell'azienda "Imperia" è progettato per arrotolare la pasta e tagliare le tagliatelle. Può essere utilizzato sia a casa che negli esercizi di ristorazione.Realizzato in acciaio cromato color rame per una maggiore durata e facilità d'uso.

L'albero di laminazione ha una larghezza di cm 15. Questa dimensione del prodotto è comoda sia per cuocere la pasta che per formare ulteriormente gnocchi, gnocchi, cheburek o torte al forno. Lo spessore della laminazione può variare da 0,2 a 2,2 mm. Per regolare questo parametro è presente una comoda manopola a 6 posizioni. "Imperia (La Monferrina) iPasta 117" è dotata di un ugello aggiuntivo Duplex 217. Viene utilizzato per tagliare le tagliatelle con una larghezza di 6 e 2 mm.

Inoltre, il dispositivo può essere integrato con altri ugelli, con i quali puoi preparare lasanette, ravioli, spaghetti e con un azionamento elettrico.

La dimensione di "Imperia (La Monferrina) iPasta 117" è di 17,5 * 20,5 * 18,5 cm e il peso è di 3,4 kg.

Il costo medio è di 7500 rubli.

• La possibilità di integrare il dispositivo con vari ugelli;
• Si completa con una bocchetta per il taglio di due tipi di tagliatelle;
• Dispone di 6 disposizioni per la regolazione dello spessore di laminazione.

• Alto prezzo.

Gastrorag QF-150+QS

Questa sfogliatrice di Gastrorag non solo può stendere la pasta, ma anche tagliare le tagliatelle e preparare la base per i ravioli. "Gastrorag QF-150+QS" può essere utilizzato sia nella cucina di casa che nella cucina del catering.

Questo modello è azionato manualmente. Ruotando il manico, entrano in azione gli alberi, che rotolano la pasta tra di loro. Il corpo del Gastrorag QF-150+QS è realizzato in acciaio inossidabile e le parti sono in acciaio temprato. Rulli e coltelli per il taglio dell'alluminio. Questo design garantisce un funzionamento affidabile della sfogliatrice per lungo tempo.

La larghezza massima della sfoglia arrotolata è di 15 cm, ci sono 7 posizioni per la regolazione dello spessore del prodotto finito. Ciascun gradino di posizione differisce di 0,4 mm. In questo caso, lo spessore massimo è 3 mm e il minimo è 0,3 mm. L'accessorio per affettare può tagliare tagliatelle larghe 2 mm e 6,5 mm. Inoltre, la confezione include una bocchetta per ravioli che taglia l'impasto in quadrati di 4,5 * 4,5 cm C'è un coltello a rullo, che, se necessario, può rifilare i bordi del prodotto arrotolato.

Per migliorare la funzionalità della macchina, è possibile acquistare separatamente un motore elettrico. Con esso, puoi lavorare fino a 10 kg di impasto all'ora.

La dimensione di "Gastrorag QF-150 + QS" è 21 * 19,8 * 15,8 cm e il peso è di 3,75 kg.

Il costo medio è di 2000 rubli.

• Il set comprende ugelli per il taglio di due tipi di tagliatelle e ravioli;
• È possibile acquistare separatamente un azionamento elettrico;
• Costruzione robusta.

• No.

Le migliori sfogliatrici elettriche

Atlante alimentare DJJ-200

Questo modello di sfogliatrice è adatto non solo per mense o bar, ma anche per la cucina casalinga, se si producono grandi quantità di pasta o prodotti di pasta. "Foodatlas DJJ-200" è di piccole dimensioni e le sue parti sono realizzate in acciaio nichelato. Ciò garantisce buone prestazioni e affidabilità del dispositivo in funzione.

La larghezza del prodotto arrotolato è di 20 cm C'è anche un ugello per tagliare le tagliatelle, che è 2 * 4 mm. "Foodatlas DJJ-200" può lavorare da 5 a 20 kg di pasta all'ora.

La potenza di questo elettrodomestico da cucina è di 260 watt. La dimensione di "Foodatlas DJJ-200" è 38*31*31,5 cm e il peso è di 17,8 kg.

Il costo medio è di 15500 rubli.

• Può lavorare circa 300 grammi di pasta al minuto;
• C'è un ugello per tagliare le tagliatelle;
• Piccole dimensioni.

• Grande peso.

Kocateq OMJ200A

Il Kocateq OMJ200A può stendere facilmente impasti per semilavorati, dim sum, noodles e vari tipi di pasta. Questa sfogliatrice elettrica è adatta per l'uso domestico, nonché per esercizi di ristorazione e panifici.

"Kocateq OMJ200A" ha un corpo in acciaio inossidabile, rulli cromati, struttura in metallo. I pannelli laterali sono realizzati in plastica, hanno un rivestimento in metallo, le gambe in plastica antiscivolo garantiscono la stabilità del dispositivo durante l'uso prolungato. Inoltre, caratteristica di questo modello è la presenza di un vassoio per caricare il prodotto prima di arrotolare, e di un vassoio estraibile che raccoglierà la farina in eccesso. Questo design non solo accelererà il processo, ma lascerà anche pulita la cucina.

La larghezza massima di rotolamento è di 20 cm Con le taglierine integrate si possono tagliare tre tipi di tagliatelle con una larghezza di 2, 4 e 8 mm. Sulla superficie laterale della macchina è presente una manopola per la regolazione dello spessore della laminazione. È possibile regolare questo parametro da 0,6 a 5 mm.

La dimensione di "Kocateq OMJ200A" è 36*36*40 cm e il peso è di 25 kg. La potenza del dispositivo è di 750 watt.

Il costo medio è di 19500 rubli.

• Pallet estraibili per il carico del prodotto e la raccolta della farina in eccesso;
• Ad alta potenza;
• Coltelli per tagliare tre tipi di tagliatelle;
• Comoda regolazione dello spessore di laminazione.

• Grande peso;
• Le dimensioni del dispositivo sono maggiori di quelle degli analoghi.

La sfogliatrice sarà un'utile acquisizione. Con il suo aiuto, sarà possibile cuocere un gran numero di prodotti in breve tempo, nonché abbandonare i semilavorati e la pasta acquistati in negozio.Così puoi coccolare la tua famiglia con cibo non solo gustoso, ma anche sano senza vari additivi nocivi. Molti modelli di laminazione meccanica possono essere integrati con un azionamento elettrico, che accelererà il processo. Oppure acquista subito un modello elettrico, ma poiché questa opzione ha un peso e una dimensione importanti, dovrai pensare subito a un posto fisso per il dispositivo. Ma qualunque opzione tu scelga, l'acquisto ti delizierà per molti anni.