Valutazione delle migliori vetrine termiche per il 2025

I visitatori pongono elevate esigenze a bar e ristoranti, luoghi di ristorazione e negozi. E, venendo in tali stabilimenti, si aspettano di acquistare dolciumi, pasticcini profumati, piatti pronti e altri prodotti freschi e appetitosi. Attrezzature speciali vengono in aiuto alle imprese. In questo articolo parleremo delle migliori vetrine termiche, delle loro tipologie e funzioni.

Tipi di attrezzature a seconda del clima

Tali apparecchiature hanno trovato ampia applicazione in cucina e nel commercio. Dolciumi, piatti pronti, pizza e pane rimangono a lungo caldi e appetitosi se conservati nelle vetrine.

Una vetrina termica non solo consente di preservare l'aspetto originale e appetitoso dei prodotti, ma consente anche di presentarli ai clienti in modo favorevole, attirando sempre più clienti e clienti abituali.

Grazie a questa attrezzatura, prodotti da forno, pasticcini e torte non perdono aspetto e aroma. Hanno un'ampia superficie vetrata, che consente di disporre il prodotto in modo attraente e redditizio, sottolineandone le caratteristiche, utilizzando un'illuminazione aggiuntiva.

Ci sono disegni:

• con clima secco;
• con clima umido.

La prima opzione è simile ai forni convenzionali, è destinata al riscaldamento di prodotti con una lunga durata.

La seconda opzione è diversa in quanto il riscaldamento dei piatti avviene rapidamente e il livello di umidità e la temperatura vengono mantenuti a lungo. Questa attrezzatura è adatta per la cottura di dolci, nonché per carne e prodotti a base di carne.

Quando si sceglie l'attrezzatura per un bar o un catering, è necessario conoscere le esigenze dell'istituzione e la domanda dei consumatori.

Principio di funzionamento

Questa attrezzatura è semplice e conveniente, con la corretta osservanza delle regole operative, durerà a lungo senza alcuna lamentela. Per mantenere la temperatura all'interno della camera si utilizzano:

• lampade a infrarossi;
• tavole termiche;
• convezione.

La temperatura all'interno della camera è impostata nell'intervallo da +30 a 90 gradi. Grazie al regolatore di temperatura (termostato), puoi controllarlo e mantenerlo.

I loro tipi

Per tipo e caratteristiche di progettazione, sono di due tipi:

• Chiuso;
• aprire.

Nelle unità del primo tipo, gli acquirenti non hanno accesso ai prodotti; solo il venditore può servire il piatto o il prodotto selezionato.

Professionisti:

• un'ampia gamma di dimensioni delle apparecchiature;
• uso economico dell'elettricità;
• puoi conservare merci di peso, piatti porzionati, senza imballaggio.

Meno:

• impossibilità di utilizzare il dispositivo nelle aree self-service.

I modelli aperti di attrezzature sono più moderni, adatti alla vendita di prodotti alimentari porzionati confezionati, ad esempio torte, insalate calde, prodotti a base di carne.

I piatti pronti e i prodotti all'interno della camera possono rimanere caldi a lungo e talvolta abbastanza caldi.

Professionisti:

• adatto per l'installazione in aree self-service.

Svantaggi:

• scelta di design limitata;
• elevato consumo di energia elettrica.

Caratteristiche del progetto

Per la fabbricazione di tali apparecchiature viene utilizzato:

• acciaio alimentare di alta qualità con proprietà inossidabile e anticorrosione;
• plastica resistente;
• vetro resistente al calore.

dimensionalmente distinti:

• desktop (a uno o due livelli);
• a più livelli;
• vetrine modulari;

La prima opzione è installata su un tavolo o un bancone bar. Le vetrine più grandi sono adatte per l'installazione in locali con grandi superfici e un flusso costante di clienti.

La terza opzione: ha ripiani orizzontali fissati saldamente, tali armadi si aprono su due lati e un corpo in acciaio inossidabile o vetro resistente al calore.

Spesso ci sono modelli di vetrine termiche, smaltate su tutti i lati, è conveniente per i clienti, la merce può essere vista da tutti i lati. Possono essere dotati di ripiani fissi o di strutture girevoli.

Le vetrine termiche sono divise in tipologie:

• orizzontale;
• modelli verticali.

I modelli del primo tipo sono classici, il design ha vetri dritti oa cupola. I vantaggi di tali modelli sono in una capacità sufficiente e il meno sono le grandi dimensioni.

I modelli di vetrine del secondo tipo si distinguono per scaffali di piccole dimensioni, che sono compensati dal loro numero. I vantaggi del modello sono la compattezza e il meno è la piccola capacità della fotocamera.

Tipi di scaffali

I ripiani delle vetrine termiche sono griglie in acciaio inossidabile, umidità e condensa non si accumulano su tali strutture, è esclusa la minaccia che penetrino nelle stoviglie.

La forma delle mensole sono:

• rettangolare;
• il giro.

I ripiani rettangolari sono montati con guide e quelli rotondi sono fissati a una cremagliera rotante.

Il principio del riscaldamento nelle vetrine termiche

Indipendentemente dal tipo di attrezzatura, la temperatura all'interno della camera viene raggiunta con l'aiuto di elementi riscaldanti: quando acquisti vetrine termiche, dovresti assolutamente prestare attenzione a loro.

La capacità di regolare l'umidità nelle vetrine è una funzione importante e necessaria, grazie alla quale i prodotti dolciari e da forno non si seccano e non diventano stantii. Le vetrine riscaldate dotate di questa funzione ottengono la temperatura richiesta molto più velocemente per riscaldare i prodotti all'interno della camera.

Suggerimenti e trucchi

Al momento di decidere l'acquisto di tali attrezzature commerciali necessarie, è importante prestare attenzione ai seguenti criteri:

• caratteristiche tecniche (tipo di clima, condizioni di temperatura supportate, potenza, tipi di controllo, illuminazione della telecamera e altri elementi importanti e componenti aggiuntivi);
• i materiali con cui sono realizzati il ​​corpo della struttura e gli elementi principali, è meglio dare la preferenza all'acciaio inossidabile ad alta resistenza o al vetro resistente al calore);
• principio di apertura;
• se è necessario posizionare una varietà di prodotti contemporaneamente (carni affumicate e altre prelibatezze profumate) - si dovrebbe dare la preferenza a più modelli compatti piuttosto che fermarsi a uno grande;
• non è consigliabile scegliere unità con custodia in plastica, acciaio o alluminio;
• dare la preferenza a modelli semplici che non hanno punti e angoli difficili da raggiungere, la manutenzione di tali apparecchiature è semplice, è facile mantenere pulite le apparecchiature commerciali;
• la forma e le dimensioni dell'attrezzatura dipendono da dove verrà posizionata e dalle dimensioni dell'area della stanza;
• quando si acquistano apparecchiature commerciali, è necessario calcolare il sistema di portata del punto vendita
• durante il funzionamento l'apparecchiatura deve essere accuratamente mantenuta utilizzando appositi detergenti non aggressivi.

Importante! Ogni dettaglio, sciocchezza, elemento di design è importante per preservare la freschezza di prodotti e piatti, il loro aspetto appetitoso e l'aroma originale.

Le vetrine termiche differiscono non solo per le caratteristiche tecniche, ma anche per lo scopo.

Distinguere per la conservazione e la visualizzazione:

• pollo - alla griglia;
• Pizza;
• cottura al forno;
• Popcorn.

Si differenziano per la presenza di:

• pallet;
• sputo;
• griglie aggiuntive.

Come scegliere un produttore

Nella scelta delle attrezzature commerciali, gli acquirenti prestano attenzione non solo alle caratteristiche tecniche e di design, ma anche al produttore.

Secondo il principio di funzionamento di diversi produttori e marchi, tali apparecchiature praticamente non differiscono, ma ci sono ancora alcune caratteristiche.

Ad esempio, i produttori asiatici sono più specializzati nella produzione di vetrine a più livelli, usano più spesso il vetro che la plastica. Tra i leader, si possono individuare aziende provenienti da Cina, Taiwan e Corea del Sud.Marche famose: Convito (Cina), STARFOOD (Taiwan), KOCATEQ (Corea del Sud).

Le vetrine dei produttori europei sono durevoli ed economiche, ma a un prezzo molto più costoso di quelle asiatiche. Tra i leader ci sono ROLLER GRILL (Francia), BARTSCHER (Germania), APACH (Italia), LINCAT (Gran Bretagna) e VORTMAX (Serbia).

I produttori russi stanno cercando di tenere il passo e rimanere competitivi sul mercato per questo gruppo di prodotti. In termini di politica dei prezzi, i dispositivi delle aziende russe sono più convenienti di quelli stranieri, in termini di qualità non sono in ritardo, inoltre è sempre disponibile un servizio post-vendita di apparecchiature di alta qualità. Tali marchi nazionali sono popolari: GRILL MASTER, ATESY (SAKURA-TERM), KAYMAN.

Quali problemi puoi incontrare

Malfunzionamento	Causa	eliminazione
Elemento riscaldante non funzionante	Scarso contatto del riscaldatore con l'alimentazione.	Controllare il collegamento dell'elemento riscaldante.
Temperatura eccessivamente alta	Il termostato è rotto.	Sostituire il termostato.
La vetrina impiega molto tempo per raggiungere la temperatura impostata.	Tensione di rete troppo bassa.	Utilizzare una fonte di alimentazione più stabile o utilizzare uno stabilizzatore/trasformatore di tensione.
L'indicatore è spento	Scarso contatto dell'indicatore con l'alimentazione.	Controllare il collegamento dell'indicatore.
Illuminazione non funzionante	Scarso contatto della lampada con l'alimentazione.	Controlla il contatto.
Corrente di dispersione sulla pelle	La presa non è collegata a terra.	Effettuare una connessione a terra.

I migliori modelli di vetrine termiche

EKSI HW-13

L'unità con vista panoramica consente di riscaldare i prodotti e dimostrarli con successo. Adatto per panifici, esercizi commerciali e ristorazione.La vetrina termica mantiene il regime di temperatura, i prodotti all'interno della camera hanno un aspetto e un aroma gradevoli, rimangono freschi a lungo e non perdono la loro morbidezza. Questa speciale tipologia di vetrina è adatta per l'esposizione e la conservazione della pizza.

Paese - Cina.

Prezzo - 8590 rubli.

Specifiche

Specifiche	Descrizione
Installazione	desktop
Regime di temperatura	Da 30 a 90 gradi
Voltaggio	220V
Potenza	0.85
Larghezza profondità altezza	350mm*425mm*500mm
Il peso	18,5 kg
Paese produttore	Cina

• multilivello;
• compatto;
• tipo desktop;
• peso leggero;
• prezzo abbordabile;
• corpo in acciaio inossidabile;
• comode griglie.

• di bassa qualità.

EKSI HW-2P

Vetrina - panoramica, su tre livelli, tipo superficie - solida con due contenitori gastronorm.

Il paese di origine è la Cina.

Prezzo - 8940 rubli.

Specifiche

Specifiche	Descrizione
Installazione	desktop
Regime di temperatura	Da 30 a 90 gradi
Voltaggio	220V
Potenza	1,2 kW
Larghezza profondità altezza	660mm*500mm*620mm
Il peso	27.22
Paese produttore	Cina

• compatto e interessante nel design;
• grande vetrata panoramica;
• la presenza di scaffali combinati;
• vetrina di tipo universale;
• prezzo abbordabile;
• leggero.

• di bassa qualità.

Kocateq DH1P

L'attrezzatura è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità.

Il mobile è dotato di tre ripiani inclinati, anch'essi in acciaio. Vetro panoramico - curvo, realizzato in vetro resistente al calore.

Paese di origine: Corea del Sud.

Prezzo - 21099 rubli.

Specifiche

Specifiche	Descrizione
Installazione	desktop
Regime di temperatura	Da 30 a 70 gradi
Voltaggio	220V
Potenza	0.85
Montaggio	non richiesto
Il peso	27.22
Paese produttore	Corea del Sud

• rapporto qualità prezzo;
• tipo di vetrina - desktop;
• compattezza;
• la presenza di luci;
• indicatore di temperatura;
• l'unità è dotata di un inserto luminoso decorativo con scivoli di piatti;
• è presente uno speciale serbatoio dell'acqua per mantenere il livello di umidità;
• una grande porta è installata sul lato degli inservienti;
• c'è un termostato

• la vetrina termica non si apre da entrambi i lati, il che non ne consente l'installazione per il self-service del cliente.

Kocateq RTR85D

L'attrezzatura si sviluppa su due livelli, ed è comoda per l'accesso bidirezionale. Su questo modello sono presenti celle speciali per i prezzi su ogni ripiano della vetrina. La cassa di una vetrina è realizzata in acciaio di qualità e abbinata al vetro organico temperato.

Paese - Corea del Sud.

Prezzo - 57890 rubli.

Specifiche

Specifiche	Descrizione
Installazione	desktop
Regime di temperatura	Da 30 a 90 gradi
Voltaggio	220V
Potenza	1.1KW
Montaggio	non richiesto
Il peso	44
Paese produttore	Corea del Sud

• vetrina da tavolo;
• combinata cassa in acciaio e vetro temperato;
• puoi accendere la retroilluminazione di ogni ripiano separatamente;
• un termostato è installato per regolare il range di temperatura;
• guide è possibile regolare la comoda collocazione di prodotti e piatti;
• Il design è dotato di piedini in gomma.

• no.

Kocateq RTR108L

Il corpo della struttura è in acciaio inox, i ripiani ruotano, le parti laterali sono in vetro temperato, con elementi decorativi.

Il paese di origine è la Corea del Sud.

Prezzo - 42.420 rubli.

Specifiche

Specifiche	Descrizione
Installazione	desktop
Regime di temperatura	Da 30 a 90 gradi
Voltaggio	220V
Potenza	1.1KW
Montaggio	non richiesto
Il peso	36
Paese produttore	Corea del Sud

• buona capacità;
• gli scaffali ruotano;
• corpo in acciaio;
• c'è una retroilluminazione a LED;
• nella confezione sono incluse tre griglie in acciaio cromato;
• ripiani regolabili in altezza;
• dotato di gambe in plastica;
• c'è un bagno per l'acqua;
• la presenza di un termostato analogico;
• c'è un termometro.

• alto prezzo;
• accesso solo dal venditore.

Kocateq DH110EW

L'apparecchiatura è adatta per la conservazione di prodotti da forno fritti e riscaldati in confezioni aperte. La custodia è realizzata in acciaio di alta qualità, l'accesso è su due lati, le porte in vetro, l'accesso è conveniente.

Il paese di origine è la Corea del Sud.

Prezzo - 104.700 rubli.

Specifiche

Specifiche	Descrizione
Installazione	desktop
Regime di temperatura	Da 30 a 110 gradi
Voltaggio	220V
Potenza	2019-06-03 00:00:00
Montaggio	sì
Il peso	36
Numero di scaffali	2
Profondità, larghezza, altezza, cm	78*110*84
Voltaggio	380/3/50
Paese produttore	Corea del Sud
Garanzia	1 anno

• alta qualità;
• vassoio in lega di alluminio termoconduttore;
• grande capacità;
• sulle parti terminali sono presenti tubolari porta tenaglie in metallo;
• c'è una retroilluminazione;
• indicatore di basso livello dell'acqua;
• c'è una funzione di supporto automatico del livello dell'acqua;
• può essere allacciato alla rete idrica e fognaria;
• elementi riscaldanti al quarzo;
• termostati separati;
• termometro;
• i livelli sono dotati di fusibili indipendenti.

• alto prezzo.

Hatco GRHDH-2PD

Questa tecnica è perfetta per presentare e riscaldare pizze e sformati, piatti pronti e popcorn. Destinato a locali di ristorazione pubblica e commercio.

Il paese di produzione sono gli USA.

Prezzo - 161.600 rubli.

Specifiche

Specifiche	Descrizione
Installazione	desktop
Regime di temperatura	Da 38 a 93 gradi
Voltaggio	220V
Montaggio	sì
Il peso	66 kg
Numero di scaffali	2
Altezza delle gambe	110 cm
Volume del serbatoio dell'acqua	3 l
Lunghezza della corda	1830 mm
Distanza tra i ripiani	220 mm
Paese produttore	Stati Uniti d'America

• attrezzature commerciali di alta qualità;
• guide cromate;
• porte scorrevoli non avvolgibili;
• illuminazione interna brillante;
• installato sei lampade a incandescenza;
• cassa in acciaio inossidabile;
• pannelli laterali in vetro temperato;
• la presenza di un riscaldatore a infrarossi superiore;
• la funzione di umidificazione è attiva;
• regolatore di temperatura integrato;
• presenza di gambe.

• alto prezzo.

Griglia a rulli VHC 1000

Una buona scelta per presentare e riscaldare dolci e piatti pronti, snack e pizze. Diventerà la decisione giusta alla scelta delle attrezzature commerciali presso esercizi di ristorazione e commercio.

Il paese di origine è la Francia.

Prezzo - 91.000 rubli.

Specifiche

Specifiche	Descrizione
Installazione	desktop
Regime di temperatura	Da 20 a 95 gradi
Voltaggio	220V
Termostato	sì
Montaggio	sì
Il peso	53
Numero di scaffali	3
Retroilluminazione	sì
Dimensioni	960*535*280
Paese produttore	Francia

• dotato di sistema di convezione ad impulsi;
• c'è uno scaffale intermedio;
• la presenza di un termostato;
• retroilluminazione a LED funzionante;
• in un insieme tre gastroyemkost;
• alta qualità;
• capiente;
• cassa in metallo in acciaio inossidabile;
• buona visibilità del prodotto.

• no.

Koreco DH450

Il corpo dell'apparecchiatura è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, che non danneggia i prodotti e la salute delle persone. Le parti laterali della struttura sono rivestite in vetro, davanti c'è il vetro curvato, le porte sono di tipo scorrevole, hanno la finestra con vetrocamera. La vetrina permette non solo di mostrare bene i prodotti, ma anche di mantenerli freschi e profumati a lungo.

Il paese di origine è la Corea del Sud.

Prezzo - 67.730 rubli.

Specifiche

Installazione	desktop
Volume	118 l
Regime di temperatura	Da 40 a 85 °C
Voltaggio	220 V
Potenza	0,64 kW
Larghezza	1500 mm
Profondità	470 mm
Altezza	670 mm
Paese produttore	Corea del Sud

• prezzo accessibile - qualità decente;
• l'apparecchiatura ha un termometro incorporato;
• la condensa non si accumula sugli scaffali;
• c'è una retroilluminazione brillante;
• il design della vetrina è studiato in modo che non ci sia condensa sul vetro;
• il ripiano al centro è regolabile.

• no.

GRIGLIA A RULLO VHC 1000

Attrezzature affidabili per bar e ristoranti, luoghi di ristorazione pubblica e commercio. È comodo per riporre e presentare i piatti, la vetrina è compatta e mobile, leggera e facile da usare.

Il paese di origine è la Francia.

Prezzo - 89.900 rubli.

Specifiche:

Potenza: 2,4 kW.
Dimensioni esterne: 1000 x 720 x 475 mm.
Dimensioni interne: 960 x 535 x 280 mm.
Peso: 45 kg.
Tensione: 230 V.
Capacità: 3 GN 1/1.
Capacità: 110 l.

• taglia piccola;
• qualità europea;
• Ripiano in vetro extra temperato
• c'è l'illuminazione a LED;
• indicatore di temperatura;
• la presenza di ruote.

• no.

Conclusione

Per i proprietari di bar e ristoranti, punti vendita e locali di ristorazione, è importante non solo essere in grado di cucinare deliziosi piatti gourmet, ma anche preservarne freschezza, aroma e appetito prima di servire a visitatori e clienti. La scelta di apparecchiature come le vetrine termiche è un evento serio, è necessario tenere conto di molti criteri importanti, per comprenderne le caratteristiche e le caratteristiche tecniche. La gamma è ampia e variegata e, con le conoscenze e le informazioni iniziali, la scelta dell'attrezzatura sarà rapida e corretta. E la qualità del servizio clienti è di prim'ordine!