Valutazione delle migliori salse narsharab per il 2025

Narsharab (Narsərab) è una salsa di melograno nazionale azerbaigiana che viene tradizionalmente servita con pesce o carne. Il nome della salsa si traduce in vino di melograno, anche se la ricetta classica non contiene una goccia di alcol. Si ottiene dal succo di melograno fatto evaporare sul fuoco, al quale si aggiungono sale, spezie e spezie.

Cos'è un narsharab?

La sua storia ha una lunga storia.Gli azeri apprezzano da molto tempo i frutti del melograno perché hanno dato forza, longevità e buona salute. Si abbina bene con pollo, manzo, maiale o agnello. In alcune insalate, questa salsa completerà perfettamente anche il gusto dei prodotti principali. Anche con piatti a base di verdure e dessert, questa aggiunta versatile e golosa è perfetta, a seconda del grado di piccantezza che ha.

Narsharab è molto popolare non solo nel Caucaso, ma in tutto il mondo. E quindi, un numero abbastanza elevato di produttori sta sviluppando la propria tecnologia per la sua produzione, cercando di ottenere il gusto più alto possibile. Ci sono prodotti che sono già stati testati nel tempo e hanno molte recensioni dei clienti, ma sul mercato compaiono regolarmente nuove versioni di questa famosa salsa di altri produttori. La composizione è per lo più identica, ma sia i vari additivi che la stessa tecnologia di cottura possono influenzare in modo significativo il gusto, la densità e il colore.

Come scegliere?

Come scegliere la migliore salsa dalla varietà sul mercato alimentare? Prima di tutto, dovresti concentrarti sul tuo gusto. Alcune salse sono più acide, altre più dolci. Nonostante il narsharab appartenga a varianti lievi, puoi anche trovare la sua varietà dolce-piccante. Le medicazioni medio-piccanti sono meno comuni.

È inoltre necessario prestare attenzione alla composizione del prodotto. La presenza di tali additivi artificiali come coloranti, addensanti e conservanti può migliorare il gusto del prodotto, ma non intaccare nel migliore dei modi il corpo umano.

Anche il prezzo di questa salsa varia e il prodotto più costoso non è sempre il più delizioso. Il prezzo medio per 100 grammi è di circa 93 rubli.

Di solito viene confezionato in vasetti o bottiglie di vetro con una capacità da 200 a 450 grammi. La durata di conservazione, a seconda della tecnologia di produzione, può raggiungere i due anni.

È meglio conservare la salsa confezionata in contenitori di vetro e non in bottiglie di plastica.

Puoi acquistare narsharab sia nei normali negozi che negli ipermercati e via Internet, ad esempio, su Yandex.Market o da fornitori come Marketplace Beru o Ozone, dove puoi ordinarlo e pagarlo online.

Valutazione delle salse narsharab

I condimenti sono prodotti in diversi gusti. di seguito è riportato il punteggio di popolarità delle loro singole specie:

• lieve - il gruppo più numeroso e più richiesto;
• dolce-piccante - si presentano sul mercato in quantità molto minori, poiché in termini di gusto competono con le salse dolce-piccanti della cucina tradizionale giapponese;
• moderatamente acuto - il gruppo più piccolo, che è il meno richiesto dai consumatori.

Valutazione delle salse narsharab non piccanti in base al prezzo

Durante la compilazione della valutazione, le salse sono state divise per categoria di prezzo. Un prodotto piccante-dolce è evidenziato separatamente. Fondamentalmente, i produttori producono salse delicate che sono più versatili nell'uso, ma una composizione interessante e un gusto insolito, oltre a un alto livello di popolarità tra gli acquirenti, rendono questa salsa abbastanza degna di nota nella valutazione. Per facilità di percezione è indicato non solo il prezzo per ogni singolo vasetto di salsa di diversi produttori, ma è stato ricalcolato anche il prezzo per 100 grammi di prodotto. La descrizione indica i principali vantaggi e svantaggi delle salse di vari produttori, sulla base delle recensioni dei consumatori reali lasciate da loro sul sito Web Yandex.Market.

Melograno "PARVIZ"

Il prezzo per 330 grammi è di 125 rubli, per 100 grammi - 38 rubli.

Nonostante il costo relativamente basso, le recensioni dei clienti su questa salsa sono molto buone.

• prezzo abbordabile;
• gusto agrodolce equilibrato;
• adatto sia a piatti di carne che di pesce;
• Abbastanza denso e saporito.

• la presenza di conservanti e coloranti nella composizione;
• colore tenue.

Gusto dell'Armenia Narsharab

Il prezzo per 420 grammi è di 196 rubli, per 100 grammi - 47 rubli.

La salsa di questo produttore è composta da frutti di melograno e zucchero. Ha un gusto meno piccante e più dolce rispetto ad altri prodotti di questo gruppo.

• ottimo per dolci o carni magre, oltre che per piatti a base di verdure;
• ben tollerato da persone con malattie del tratto gastrointestinale, perché non contiene spezie e spezie.

• gusto insufficientemente brillante;
• colore scuro inespressivo.

Petrokonserv Narsharab

Il prezzo per 350 g è di 190 rubli, per 100 grammi - 54 rubli.

A base di succo di melograno in scatola e zucchero senza conservanti aggiunti. Il suo gusto è abbastanza buono.

• ottimo per piatti di pesce e pollo;
• Si abbina a piatti di verdure e insalate.

• più liquido di altre medicazioni;
• colore tenue.

Melograno Narsharab "Butargan"

Il prezzo per 260 grammi è di 154 rubli, per 100 grammi - 59 rubli.

A base di succo di melograno e zucchero usando un conservante. La salsa di questo produttore è apparsa di recente sul mercato, quindi il prezzo relativamente basso è dovuto al desiderio di conquistare la sua quota di mercato e non al basso costo iniziale dei prodotti acquistati per la sua fabbricazione. Ha un sapore brillante, caratteristico, con spiccata acidità.

• si sposa bene con la carne marinata;
• bel colore.

• l'acido citrico nella composizione rende il suo uso indesiderabile per le persone con malattie del tratto gastrointestinale;
• debole odore.

Ecofood Narsharab

Il prezzo per 420 g è di 312 rubli, per 100 grammi - 74 rubli.

Il prodotto ha ottime caratteristiche cromatiche. Di colore rubino brillante, è in grado di decorare qualsiasi piatto. Ciò è dovuto al fatto che la salsa è composta esclusivamente da semi di melograno selvatico senza l'utilizzo di frutti coltivati. Spezie e spezie vengono aggiunte al succo evaporato.

• gusto universale, adatto a tutti i piatti, compresa la pizza;
• bel colore rubino brillante.

• può causare un'esacerbazione nelle persone con malattie del tratto gastrointestinale;
• prezzo relativamente alto.

KINTO Crema Di Melograno

Il prezzo per 200 g è di 154 rubli, per 100 grammi - 77 rubli.

Nella composizione - succo di melograno concentrato, aceto balsamico di Modena 25%, colorante - colorante zucchero, zucchero, sciroppo di zucchero caramellato, addensanti, gomma di xanth. Secondo le recensioni dei clienti, questa salsa è piuttosto gustosa, densa e ha una piacevole acidità.

• si sposa bene con dessert e pietanze dolci;
• adatto per piatti di pesce.

• molti additivi artificiali nella composizione;
• alto prezzo.

Melograno Kinto Narsharab

Il prezzo per 380 grammi è di 325 rubli, per 100 grammi - 85 rubli.

Si riferisce a delicato, non contiene conservanti, coloranti, addensanti e OGM. Prodotto da una miscela di frutti di melograno coltivati ​​e spontanei, che gli conferisce un gusto particolarmente piccante.

• composizione completamente naturale;
• adatto a bambini e persone con malattie del tratto gastrointestinale.

• gusto insufficientemente brillante;
• alto prezzo.

Si abbina bene con pollo, pesce magro, insalate e piatti a base di verdure.

KINTO Melograno con dragoncello

Il prezzo per 320 grammi è di 369 rubli, per 100 grammi - 115 rubli.

È ottenuto dalla polpa di melograno schiacciata con l'aggiunta di dragoncello fresco, che gli conferisce un gusto originale.

• ottimo per piatti di carne di manzo, maiale o agnello;
• può integrare organicamente le insalate di carne.

• non a tutti piacerà il gusto particolare;
• alto prezzo.

Melograno Permeris Narsharab

Il prezzo per 270 grammi è di 415 rubli, per 100 grammi - 153 rubli.

Questa salsa contiene solo succo di melograno e zucchero, che però non la rendono povera e inespressiva. Il segreto sta nella speciale tecnologia di cottura, che gli conferisce un aroma squisito e un ottimo gusto.

• perfetto per tutta la gamma di piatti per i quali questa salsa è consigliata, dai dolci alle carni grasse;
• ottime caratteristiche gustative.

• odore inespressivo;
• alto prezzo.

Melograno Royal Forest

Il prezzo per 250 grammi è di 390 rubli, per 100 grammi - 156 rubli.

La composizione del prodotto è notevolmente diversa da tutti gli altri, perché oltre al tradizionale succo di melograno, zucchero e spezie, contiene anche glucosio, acido citrico e caramello.

• perfetto per piatti dolci e dessert;
• gusto un po' non convenzionale, ma piuttosto interessante.

• colore scuro inespressivo;
• i componenti nella composizione possono causare allergie;
• alto prezzo.

È posizionato dal produttore come antiossidante, antidepressivo, un mezzo per abbassare i livelli di colesterolo e aumentare i livelli di emoglobina nel sangue. Date le proprietà benefiche del succo di melograno, potenziate dagli additivi sopra elencati, le dichiarazioni del produttore sugli effetti benefici del suo prodotto sul corpo umano non sembrano uno stratagemma di marketing, ma ispirano abbastanza fiducia.

Narsharab Kula

Il prezzo per 450 grammi è di 794 rubli, per 100 grammi - 176 rubli.

• ha un gusto naturale squisito;
• non contiene additivi e conservanti artificiali;
• ha un bel colore rubino brillante e un alto grado di densità.

• alto prezzo.

Kula può essere definito uno dei migliori produttori non solo di salsa narsharab, ma anche di qualsiasi altra salsa della cucina caucasica. Questa azienda si trova in Georgia e ha l'opportunità di studiare a fondo le antiche tradizioni della cucina caucasica e di utilizzarle nello sviluppo di ricette e tecnologie di produzione per i suoi prodotti.

Il prezzo relativamente alto di questo prodotto rispetto ai prodotti della concorrenza è pienamente giustificato dalle caratteristiche gustative più elevate.

Salsa dolce e piccante

Un'opzione di condimento dolce-piccante è evidenziata separatamente. Non è così comune come quelli non piccanti e attualmente è ampiamente utilizzata solo la salsa dolce-piccante del produttore kinto.

KINTO Narsharab dolce e speziato

Il prezzo per 380 grammi è di 325 rubli, per 100 grammi - 85 rubli.

Questa salsa, come il prodotto non piccante dello stesso produttore, non contiene conservanti. È fatto dal concentrato di succo di melograno con l'aggiunta di acido citrico e lo zucchero viene aggiunto per dare un sapore dolce.La piccantezza è data dall'uso nella ricetta del Tabasco rosso e verde, oltre a una serie di spezie.

• composizione completamente naturale;
• gusto interessante.

• non adatto a bambini e persone con malattie del tratto gastrointestinale;
• alto prezzo.

Questo prodotto ha pochi concorrenti, poiché altre aziende manifatturiere producono principalmente salse narsharab non piccanti, che sono considerate più popolari e versatili.

Come cucinare il narsharab a casa

Per fare questo, fai scorta di frutti di melograno. La salsa di frutta è molto più gustosa e densa rispetto a quando si utilizza il succo di melograno già pronto. Li puliamo dai tramezzi e sbucciamo, versiamo i grani in una casseruola, accendiamo un piccolo fuoco, lo scaldiamo e spremiamo il succo con una cotta di legno.

Non è possibile utilizzare utensili in metallo, quindi cuciniamo il piatto in vetro refrattario o utensili in ceramica. Per mescolare, utilizzare solo cucchiai di legno o spatole.

Va poi versato attraverso un colino in un altro contenitore per eliminare i semi e i pezzi di polpa, rimesso sul fuoco, scaldato, ma non portare ad ebollizione. In questo modo è necessario far evaporare dal 50 all'80% del liquido, a seconda di quanto lo si vuole denso. La consistenza ottimale è quando il succo smette di diffondersi su un cucchiaio o una spatola. Aggiungiamo sale al succo caldo evaporato, se lo si desidera: zucchero, spezie, spezie. È meglio navigare nella loro scelta e quantità, in base alle proprie preferenze di gusto. Quindi puoi filtrare di nuovo.

Inoltre, non sarà superfluo concentrarsi su quali piatti verrà servita la salsa narsharab fatta in casa.La gamma delle sue applicazioni è vasta, dai dessert, dove può sostituire con successo la salsa dolce di granatina, ai piatti pesanti di carne di agnello e maiale. Per i dolci è sufficiente aggiungere lo zucchero e un po' di sale al succo di melograno evaporato. Per i piatti di pollo e pesce, un po' di spezie non guasta. E per le bistecche di manzo, gli spiedini di agnello o le braciole di maiale, è perfetta una salsa dal sapore brillante, che può donargli un bouquet di spezie e spezie utilizzate in cucina.

Come esperimento, puoi aggiungere ingredienti come cannella in polvere, coriandolo, basilico essiccato o vino rosso. Puoi anche aggiungere coriandolo, alloro, basilico, pimento.

A seconda della presenza e della composizione delle spezie si possono preparare salse di vario grado di piccantezza: dolci, dolce-piccanti, oltre che moderatamente piccanti, ideali per piatti a base di verdure.

La salsa fatta in casa ha una durata di 6 mesi se conservata a temperatura ambiente. Se conservato in frigorifero, la sua durata può durare fino a un anno. Per la conservazione a lungo termine, la salsa finita deve essere versata in barattoli di vetro sterili e arrotolata con i coperchi.

Narsharab e la salute umana

Il prodotto ha una serie di proprietà utili:

• il succo di melograno ha una ricca composizione chimica: vitamine C, E e PP, tannini, fitoncidi, antiossidanti, ferro, potassio, magnesio, acido citrico e malico, tecnologia di produzione delicata che non consente temperature elevate, garantisce la sicurezza di queste sostanze nel prodotto finito;
• l'uso regolare della salsa può aiutare ad aumentare il livello di emoglobina nel sangue, che aiuta a combattere l'anemia e l'ipertensione arteriosa;
• questo prodotto è considerato un antidepressivo, ha un effetto rinforzante sul sistema nervoso;
• ha un effetto benefico sul sistema immunitario, migliora il metabolismo, rimuove le tossine dal corpo;
• è considerato un mezzo efficace per prevenire lo sviluppo del cancro.

Tuttavia, si consiglia di usare la salsa narsharab con cautela in presenza di malattie del tratto gastrointestinale e diabete. Inoltre, non è raccomandato per le donne in gravidanza e in allattamento.

Non è escluso il verificarsi di reazioni allergiche all'uno o all'altro componente che fa parte della salsa, quindi il primo utilizzo deve essere trattato con cautela.

Narsharab è una vera delizia per i buongustai. Questo prodotto è in grado di dare un nuovo suono ai tuoi piatti preferiti e rendere la tavola più raffinata. Cucinato personalmente o acquistato in un negozio, sarà un'aggiunta degna sia alla tavola festiva che alla dieta di tutti i giorni. E se non conosci questo capolavoro della cucina azerbaigiana, è tempo di conoscerlo. Buon Appetito!