Valutazione delle migliori bistecchiere per il 2025

Per un piccolo picnic, non è necessario andare nella natura. Puoi diversificare il tuo menù a casa. Per fare questo, è sufficiente acquistare una griglia, che ti permetterà di cucinare bistecche succose. Gli amanti della cucina vegetariana potranno concedersi delle verdure con delle deliziose strisce ai lati. Questa recensione ti aiuterà a scegliere il miglior modello nel 2025.

Tipi di teglie

Cucinare deliziosi piatti a base di verdure, pesce o carne diventa più piacevole se hai a portata di mano piatti di alta qualità. Quando si sceglie l'opzione giusta, è necessario tenere conto di alcuni punti importanti, che includono il materiale di base, la spruzzatura interna, il volume e la forma.

La padella consente di cucinare cibi deliziosi, succosi e salutari e la superficie rigata è necessaria per il grasso rilasciato durante la frittura in apposite cavità. Tali piatti ti permettono di dimenticare che qualcosa può attaccarsi alla superficie. La particolarità del dispositivo sta nel teflon, che permette di friggere senza olio.

Il materiale del prodotto influisce sulla durata. Ecco perché i produttori offrono vari tipi di teglie. I prodotti in ghisa, alluminio e ceramica sono molto richiesti. Ogni materiale ha i suoi vantaggi e svantaggi, che devono essere considerati al momento dell'acquisto.

Le padelle in ghisa sono resistenti e durevoli. Sono ideali per la griglia poiché si scaldano in modo uniforme e si raffreddano molto lentamente. Il punto negativo può essere considerato un peso elevato e uno sgradevole odore metallico che può provenire dalla superficie.

Le padelle in alluminio sono più leggere delle padelle in ghisa. Un prerequisito per la scelta è la presenza di uno strato antiaderente. Questo è il principale vantaggio delle pentole in alluminio. Il materiale ha un'eccellente conduttività termica, quindi la padella si riscalda molto rapidamente. Uno svantaggio significativo dei prodotti in alluminio è l'instabilità alle alte temperature. Ciò si manifesta nel fatto che il riscaldamento sopra i 260°C può portare alla distruzione dello strato antiaderente.

L'ultima innovazione del progresso scientifico sono le padelle in ceramica, che hanno una buona resistenza alle alte temperature. I principali vantaggi sono l'eccellente conduttività termica e l'assenza di rilascio di sostanze nocive quando riscaldate. Gli svantaggi includono fragilità e fragilità.

Le bistecchiere sono rotonde, ovali e quadrate. La scelta della forma dipende dal gusto e dalle preferenze dell'acquirente. Ogni opzione ha il suo vantaggio. Ad esempio, una padella quadrata va bene per una famiglia numerosa e una persona può cavarsela con piatti rotondi. Nell'arsenale della padrona di casa possono esserci modelli di diverse dimensioni: una padella è adatta per cuocere verdure e bistecche, mentre l'altra può friggere una frittata.

Per cuocere al forno piatti di carne o pesce, è adatta una griglia rettangolare con rivestimento in ceramica. Quando si sceglie un prodotto, è necessario prestare attenzione allo spessore delle pareti, poiché sono necessari piatti dalle pareti spesse per creare un forte calore all'interno della padella.

Quando acquisti una padella di grande diametro, puoi fare affidamento sul fatto che può cuocere un gran numero di cibi contemporaneamente. Se hai un piano cottura a induzione, il diametro della padella deve corrispondere alle dimensioni del bruciatore. Se questa condizione non è soddisfatta, è necessario un disco di adattamento. La qualità del cibo cotto dipende dall'altezza dei lati. Se segui i consigli di chef esperti, devi acquistare padelle profonde, perché in questa versione il cibo viene fritto molto meglio. I piatti bassi sono più adatti per friggere pesce o verdure fresche.

Guida alla selezione

Il rivestimento interno delle teglie ha una caratteristica: un fondo a coste. Questa differenza ti consente di cucinare bistecche succose con strisce. L'altezza delle costole separa gli ingredienti del piatto dal fondo.Ecco perché il grasso in eccesso, così come il succo rilasciato durante la cottura, si accumula tra le grondaie e non tocca il cibo.

I pasti cucinati alla griglia sono considerati dietetici.

Le padelle rivestite in teflon facilitano la pulizia. Quando si acquistano pentole con fondo antiaderente, è importante acquistare immediatamente le spatole in silicone. Aiuteranno a mantenere intatto il rivestimento in teflon. È inoltre necessario osservare il regime di temperatura, poiché riscaldare la padella sopra i 200 ° C aumenta la probabilità del rilascio di sostanze nocive dalla superficie.

Nella scelta di una bistecchiera si consiglia di verificare con il consulente la compatibilità del prodotto con il fornello. Di solito, il produttore lo indica nelle istruzioni del prodotto. Se hai intenzione di cucinare su un fornello a gas standard, non puoi soffrire con la scelta e acquistare qualsiasi padella per barbecue che ti piace. È meglio che i proprietari di stufe in vetroceramica non utilizzino "pesi massimi" in ghisa e preferiscano pentole in alluminio con fondo liscio. Per una cucina a induzione sono adatte pentole con fondo piatto in acciaio. Anche le padelle a doppia faccia con inserti in ferro sul fondo si adattano bene qui. Se la casa non ha affatto una stufa, allora questo diventa un motivo per acquistare una bistecchiera elettrica. Diventerà un assistente affidabile nella preparazione di grandi volumi di piatti.

Il manico della bistecchiera deve essere di alta qualità, altrimenti tutti i vantaggi dei piatti saranno vanificati. Un prodotto economico cancella rapidamente il rivestimento antiaderente e le maniglie si sciolgono e si rompono. Questo è tutto il trucco e una chiara conferma del detto che l'avaro paga due volte. I manici delle bistecchiere sono generalmente realizzati in plastica resistente al calore, silicone o legno. I modelli in ghisa pesante hanno spesso impugnature solide affidabili.Pratici anche i prodotti con manici pieghevoli, poiché la loro compattezza consente di risparmiare spazio in cucina.

Produttori di teglie per grill

Il vantaggio della bistecchiera è la superficie rigata, grazie alla quale cuociono cibi succosi e sani, senza fuliggine e la necessità di aggiungere olio. Una bistecca di carne o di pesce viene fritta per circa 5-7 minuti grazie alle costine calde. Un altro piacevole vantaggio risiede nella risultante crosta dorata e aroma insuperabile. Il cibo alla griglia è appetitoso, nutriente e salutare. Forse qualcuno considera le bistecchiere pesanti e ingombranti, ma tutti i dubbi sull'inutilità di questi utensili da cucina vengono spazzati via dopo il primo utilizzo.

Ci sono molte aziende che producono una vasta gamma di padelle per grill. I seguenti produttori sono popolari:

1. Il marchio italiano Ballarini è leader nella produzione di pentole antiaderenti.
2. Azienda americana LODGE.
3. Tefal (Francia). Una delle prime aziende a iniziare a utilizzare il rivestimento in teflon.
4. Il marchio belga BergHOFF produce piatti di altissima qualità.
5. L'azienda tedesca GIPFEL è conosciuta in tutto il mondo. La direzione principale dell'azienda è la produzione di pentole in ghisa.
6. AMT Gastroguss (Germania).

Consigli utili per aiutarti quando lavori con le teglie

Per cucinare su una griglia e ottenere cibo delizioso all'uscita, è necessario ricordare alcune semplici regole:

1. Prima di friggere, la carne viene tagliata a pezzi di 1,5-2 cm di spessore.
2. Per cucinare è necessario un minimo di olio, ma è meglio rifiutarlo del tutto. In alternativa, puoi ungere leggermente il fondo a coste con un pennello imbevuto di olio vegetale.
3. I prodotti sono disposti su una padella molto calda.Grazie a questo, il piatto sarà ricoperto da una crosta croccante, che sembra piuttosto appetitosa.
4. La griglia diventa molto calda, quindi è necessario un supporto speciale per rimuoverla dal fornello.

Suggerimenti per professionisti:

1. È gradita la presenza di un apposito “beccuccio” per lo scarico in sicurezza del grasso rilasciato.
2. Prima del primo utilizzo, le stoviglie vengono poste su un fuoco aperto e calcinate con sale grosso. Questo migliora le proprietà antiaderenti. Dopo qualche tempo, il sale viene scrollato di dosso. È severamente vietato lavare la superficie in seguito.
3. Per una cottura più veloce, versare un po' d'acqua nelle scanalature tra le scanalature.
4. La velocità di cottura del pesce denso come il merluzzo o il salmone è di 1,5-3 minuti.
5. Occorrono dai 5 ai 10 minuti per arrostire le verdure. Le patate giovani vengono bollite fino a metà cottura prima di grigliarle
6. Il filetto di pollo deve essere sbattuto bene prima della cottura. Ci vorranno esattamente 4 minuti per cuocere tali pezzi (2 per lato).

Quando acquisti un prodotto, devi anche prestare attenzione ad alcune sfumature. Come sapete, la griglia si riconosce dalla superficie interna, che presenta una specifica ondulazione. Va ricordato che queste costine sono state create per una speciale tecnologia di cottura e non per la bellezza. Devono essere di altezza sufficiente. Piccole costine lasciano delle strisce uniformi e belle sui prodotti, ma ciò non pregiudica il gusto e la qualità del cibo. Ecco perché, se la padella viene acquistata per le bistecche, le scanalature dovrebbero essere il più alte possibile.

È preferibile scegliere pentole con beccuccio per drenare il grasso. Questo impedisce che si accumuli e si bruci sui lati della padella. Quando si acquista una padella in ghisa, è meglio scegliere un modello con manici solidi.Per una griglia in alluminio, le maniglie dovrebbero essere realizzate in plastica o silicone resistente al calore di alta qualità.

Pentole in ghisa

I prodotti in ghisa sono riconosciuti come i migliori tra le teglie. Si riscaldano perfettamente e tale riscaldamento è l'ideale per friggere la carne. La ghisa è anche resistente, mantiene la sua attrattiva per molti anni e non sono necessari strumenti speciali per prendersene cura.

Loggia L8SGP3

Questo solido prodotto di forma quadrata, prodotto da un'azienda americana, ha un solido manico in materiale resistente. La griglia si riscalda rapidamente, il che garantisce una tostatura uniforme degli alimenti. La padella è adatta per l'uso con fornelli a induzione e a gas e sarà anche un'ottima opzione per il forno. Possiamo notare la durata e il buon spessore delle pareti, oltre al fatto che il modello non richiede cure aggiuntive. Diversi anni di funzionamento attivo non rovinano l'attrattiva del prodotto. La superficie a coste consente al grasso di defluire dal cibo e conferisce alle bistecche anche attraenti striature. La padella fornisce un'eccellente distribuzione e ritenzione del calore per una doratura uniforme degli alimenti.

• durata;
• economia.

• grande massa;
• gestire il riscaldamento.

Biol 10241

Questo modello molto comodo ha un beccuccio per scolare grasso e salsa. Le 2 maniglie rimovibili con rivestimento in legno non sono quasi riscaldate, il che crea ulteriore comfort. Il fondo sottile (solo 4 cm) rende la struttura meno pesante, ma i prodotti non bruciano grazie al rivestimento di alta qualità.

• pratico;
• luce.

• non rilevata.

MAYER&BOCH MB-26024

Questa bella padella in ghisa ha una forma quadrata. Il design include un beccuccio per lo scarico e due maniglie: una lunga pieghevole e l'altra più corta. Le maniglie sono ricoperte di legno, ma nonostante ciò si riscalda. Il modello è adatto per la cottura su fornelli a gas ed elettrici. L'inconveniente sta nel fatto che il manico non removibile non permette la cottura in forno. Recensioni contraddittorie indicano alcuni svantaggi: da un lato, questo è un modello comodo e di alta qualità, mentre dall'altro la fragilità del manico ti fa agire con estrema attenzione e alcuni prodotti si attaccano alla superficie.

• durata;
• Facilità d'uso.

• grande peso;
• non può essere utilizzato in forno.

Seaton ChG282840

Questa padella è di forma quadrata. Il prodotto è realizzato in ghisa di alta qualità. Invece di un manico lungo, ce ne sono due corti. Il coperchio in ghisa è incluso, e la sua chiusura ermetica velocizza i tempi di cottura, pur mantenendo la massima succosità della carne. La pentola è adatta per lavorare con qualsiasi tipo di fornello e forno. La padella pesa 7,4 kg. Alcuni utenti si lamentano di piatti così pesanti. C'è anche un forte riscaldamento dei manici corti in ghisa, ma queste carenze non causano pretese sulla qualità dei prodotti preparati. Molte persone apprezzano la qualità e la durata del prodotto.

• elevata affidabilità di montaggio.

• grande massa;
• forte riscaldamento delle maniglie.

REGENT Inox Ferro 93-FE-6-36

Questo insolito modello esagonale ha dimensioni fuori standard di 35x21 cm.Un'ampia area di lavoro consente di posizionare facilmente molta carne e verdure su di essa. Sono forniti tutto il fascino di una bistecchiera: grande volume, colata e beccuccio di alta qualità per lo scolo, comoda maniglia in acciaio, nonché compatibilità con tutti i tipi di fornelli.

• massa;
• leggerezza.

• non rilevata.

GIPFEL Diletto 2157

Tutte le eccellenze della qualità tedesca si uniscono in questa padella, che si può definire eterna. Nessun acquirente si pentirà mai di una tale acquisizione. Questa pesante pentola rotonda in ghisa con un diametro di 30 cm pesa 4,2 chilogrammi. Il rilievo espressivo del fondo lascia strisce chiare sulla carne e i solidi manici non si rompono mai.

Le pentole sono compatibili con tutti i tipi di piani di cottura.

• durata;
• elevata affidabilità di montaggio.

• riscaldamento prolungato;
• pesante.

Prodotti in alluminio

Un'alternativa agli infissi in ghisa sono l'alluminio. Ci sono opzioni abbastanza competitive sul mercato. Le teglie dovrebbero sicuramente avere una superficie antiaderente, ma oltre al teflon sono comparsi molti rivestimenti di alta qualità. Questo marmo, e granito, e titanio e persino ceramica. Le pentole in ghisa sono buone senza uno strato aggiuntivo, ma su una superficie di alluminio deve essere presente un rivestimento antiaderente.

NADOBA Vilma 728220

La dimensione di una griglia quadrata di un produttore ceco è di 26x26 cm Un indicatore termocromico situato sul manico aiuta a determinare il grado di prontezza del piatto. Sono previsti incavi di scarico, che si trovano non sui lati, ma negli angoli. Quattro strati di spruzzatura aumentano le proprietà antiaderenti.Il design ha una maniglia rimovibile, che consente di cuocere il cibo nel forno. È adatto per forni a induzione e presenta una finitura ILAG Ultimate premium con rinforzo minerale.

• elevata resistenza ai graffi.

• attacco fragile della maniglia;
• la temperatura di riscaldamento nel forno non deve superare i 180 gradi.

AMT Gastroguss AMTE264G

L'azienda tedesca produce pentole in alluminio con il proprio marchio e i suoi prodotti sono stati a lungo amati dagli acquirenti europei. La padella di forma quadrata ha dimensioni di 26x26 cm Gli utenti ne notano il design di successo e il peso ridotto rispetto alla ghisa. Il modello si differenzia dalla concorrenza per un resistente rivestimento antiaderente ed è adatto per piani cottura a induzione.

• ottima qualità.

• alto prezzo.

Competenza Tefal

La padella in alluminio di forma quadrata del noto produttore Tefal ha sia una padella marchiata che un indicatore del grado di riscaldamento. Il manico non rimovibile è realizzato in bachelite e un moderno rivestimento antiaderente in titanio protegge il cibo dalla combustione. Il modello è compatibile con tutte le stufe: a induzione, elettriche e a gas. Lavabile in lavatrice e di facile manutenzione. Molti utenti hanno notato un punto così negativo come il costo elevato.

• alta qualità.

• troppo caro, secondo gli acquirenti, il prezzo.

NEVA METAL WARE Ferra induzione 54026

Questa padella è realizzata in alluminio pressofuso. Il rivestimento antiaderente in titanio di alta qualità consente di cucinare senza olio.La grande altezza delle nervature e l'elevata velocità di riscaldamento del metallo garantiscono un'ottima qualità dei prodotti finiti. Il comodo manico in bachelite rimovibile offre ulteriore comfort e si rimuove rapidamente se è necessario mettere la teglia in forno. Il prodotto è di facile manutenzione: può essere lavato in lavastoviglie. Il modello è compatibile con cucine a induzione.

• rivestimento antiaderente di alta qualità;
• leggero.

• non rilevata.

Standard di Marusya

Questa padella rotonda economica di produzione domestica sarà un buon regalo per qualsiasi casalinga. Diametro del prodotto — 240 mm. Le pentole compatte non occupano molto spazio. I rivestimenti in marmo e granito rendono la sua superficie resistente ai danni meccanici. Lo spessore del fondo è di 6 mm, il che garantisce buone proprietà antiaderenti. I lati alti proteggono dagli schizzi.

• prezzo basso;
• compattezza;
• leggero.

• non rilevata.

Prodotti siderurgici

L'acciaio inossidabile è durevole, facile da pulire e può essere utilizzato su tutti i tipi di superfici di cottura. Le padelle in acciaio inossidabile non rovinano il gusto degli ingredienti con odori indesiderati, non si corrodono e si riscaldano rapidamente, il che influisce sulla velocità di frittura. In un modo o nell'altro, durante la cottura, è necessario prestare attenzione e girare, ad esempio, i pezzi di carne in modo tempestivo per evitare che si brucino.

Linea di induzione BAF Galaxy 4002 16 28

Questa padella rotonda in acciaio inossidabile di fabbricazione tedesca ha un diametro di 280 mm. Il rivestimento antiaderente a tre strati, composto da ceramica e titanio, resiste al contatto anche con spatole metalliche.Lo spessore è di 7 mm. L'altezza dei lati è di 60 mm. Questo impedisce al grasso di schizzare durante la cottura. Il manico in plastica può resistere a temperature fino a 280 gradi, il che non interferisce con l'uso in forno.

• bella forma;
• acciaio inossidabile di alta qualità alla base;
• rivestimento antiaderente di alta qualità.

• alto prezzo.

KitchenAid KC2T10NRST

Questa griglia chic, realizzata in acciaio inossidabile di qualità, ha un rivestimento in teflon. Lo spessore del modello è di 3 mm senza tener conto della superficie ondulata. Le dimensioni standard sono 26x26 cm La presenza di una tale padella in cucina garantisce una velocità di cottura molto elevata. Il rivestimento fino a 35 micron fornisce elevate proprietà antiaderenti.

• perfetta preparazione dei prodotti;
• realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità.

• l'uso su bruciatori a gas è indesiderabile (macchie rimangono sulle superfici);
• alto prezzo.

Conclusione

Alla luce di quanto sopra, diventa chiaro che è meglio acquistare pentole con proprietà antiaderenti, fondo spesso e pareti massicce. Tali modelli si riscaldano di più ed emettono calore in modo uniforme. I modelli quadrati sono considerati i più versatili, in quanto possono ospitare un gran numero di prodotti. In ogni caso gli ospiti saranno deliziati con piatti aromatici che possono ricordare le scampagnate estive anche in inverno.