Valutazione dei migliori produttori di succo e nettare di pomodoro nel 2025

Il succo di pomodoro è una bevanda popolare e ricercata, è apprezzato per il suo gusto ricco e gradevole e le proprietà benefiche. Per godere a pieno di un prodotto di buona qualità e non sbagliare nella scelta, è necessario sapere quali tipologie esistono, come viene prodotto, a cosa prestare molta attenzione al momento dell'acquisto.

Il succo di pomodoro è spesso usato in cucina, è la base per zuppe, salse, marinate e viene aggiunto a piatti di carne e pesce per la succosità. Incluso anche nei famosi cocktail alcolici e analcolici.

I produttori offrono un'ampia selezione di questo prodotto, spesso nuovi articoli appaiono in vendita, anche con additivi insoliti. Il mercato moderno è abbastanza pieno di questi prodotti e non ci sono domande da parte dell'acquirente su dove acquistare un prodotto del genere. Può essere trovato sia sugli scaffali dei supermercati che ordinato online in un negozio online.

Tipi di succo di pomodoro

Ci sono tre varietà: spremuta fresca (fresca), spremuta diretta, ricostituita. La classificazione dipende dalla tecnologia di produzione, dal periodo di raccolta e da molti altri criteri.

• La spremuta fresca è il tipo di produzione più utile. Conserva tutte le vitamine e le qualità benefiche dei pomodori stessi.
• Il succo spremuto direttamente è il gusto più vicino al succo appena spremuto. Per la sua fabbricazione, le materie prime (pomodori) vengono macinate e portate ad una consistenza omogenea. Il prodotto viene quindi sottoposto a un processo di sterilizzazione che aiuta a proteggere dalla fermentazione e dal deterioramento. Grazie a questo metodo di elaborazione, viene preservata la maggior parte delle qualità utili. Se è presente una tale marcatura sulla confezione, è meglio dare la preferenza a questo tipo di prodotto. È più difficile trovarlo in vendita, perché viene prodotto solo nel periodo della vendemmia.

Ristrutturato si divide in:

• Concentrato - ottenuto riducendo (bollendo) di otto volte la parte liquida del prodotto appena spremuto.
• A base di concentrato di pomodoro - se prodotti in questo modo, i pomodori vengono bolliti cinque volte.
• A base di passata di pomodoro - per cucinare, i pomodori vengono bolliti tre volte.

Criteri di scelta

Per capire quale succo è meglio acquistare, è necessario conoscere le caratteristiche principali di un prodotto di buona qualità. Le principali raccomandazioni e consigli sono i seguenti criteri:

1. La consistenza dovrebbe essere omogenea, se la polpa è indicata nella composizione, è consentita la formazione di sedimenti e stratificazione.
2. Quando bevi la bevanda, dovresti sentire il gusto e l'aroma caratteristici dei pomodori freschi. Il colore può variare dal rosso al rosso chiaro, a seconda del tipo di materia prima. Il succo ricostituito può avere una sfumatura marrone.
3. Il prodotto finale non deve contenere impurità estranee o odori sgradevoli.

Il materiale con cui è realizzato l'imballaggio dipende dalla scelta del produttore. Molto spesso c'è una forma di rilascio confezionata (tetrapack), puoi anche trovare merci in vetro, meno spesso ci sono campioni in un doypack.

Beneficio e danno

Gli innegabili vantaggi includono un alto contenuto di vitamine e oligoelementi.

Caratteristiche vantaggiose

• Contiene vitamina A, che ha un effetto benefico sulla condizione dei capelli e della pelle umani. Ci sono anche vitamine dei gruppi B, C, E, PP, H e minerali necessari per il normale funzionamento del corpo umano: calcio, magnesio, fosforo, iodio, fluoro.
• Contiene benefico licopene (pigmento naturale), che è un potente antiossidante e aiuta a prevenire il cancro.
• Il potassio, che fa parte della bevanda, ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema cardiovascolare.
• Da notare il basso contenuto calorico rispetto a succhi di frutta e nettari, inoltre è molto nutriente. Chi segue la propria figura può tranquillamente inserirla nella propria dieta per dimagrire.
• Normalizza e regola i livelli di zucchero nel sangue, quindi le persone con problemi di diabete possono tranquillamente consumare questa bevanda in dosi ragionevoli.
• Favorisce la produzione di serotonina nel corpo, questo ormone aiuta con la tensione nervosa e le situazioni stressanti.
• L'uso è mostrato quando viene rilevata l'anemia, dopo interventi chirurgici e operazioni, poiché contiene ferro.
• Ha un effetto antimicrobico e blocca i processi putrefattivi nell'intestino.
• Può essere incluso nella dieta dei pazienti ipertesi, grazie alla capacità di abbassare la pressione sanguigna, riduce anche la pressione intracranica. Il consumo regolare di questa bevanda è un'eccellente prevenzione della trombosi.

Controindicazioni e proprietà pericolose

• Non utilizzare nella fase di esacerbazione di malattie del tratto gastrointestinale: gastrite, ulcere gastriche e duodenali, colecistite, pancreatite;
• L'uso va abbandonato in caso di intolleranze o allergie individuali;
• In nessun caso dovresti bere in caso di avvelenamento acuto, poiché ciò può aggravare gravemente la situazione;
• Con la comparsa di spasmi nevrotici, può aumentare il dolore;
• Non è consigliabile utilizzarlo contemporaneamente ad alimenti contenenti amido, questo può portare alla formazione di calcoli renali.

Succo di pomodoro per bambini

Dovrebbe essere introdotto gradualmente nella dieta dei bambini, a partire dall'età di due anni, un cucchiaino. Se non si verificano reazioni allergiche, la dose può essere aumentata gradualmente. È meglio che un bambino dia una bevanda naturale che puoi preparare da solo. Non conterrà conservanti, esaltatori di sapidità, aromi, verranno preservate tutte le sostanze utili per la crescita e lo sviluppo del bambino.È meglio dare il succo nelle confezioni dopo tre anni e solo se sulla confezione sono indicate le informazioni che questo prodotto può essere consumato dai bambini.

Tassi di consumo

Per una persona sana, l'assunzione giornaliera va da uno a quattro bicchieri al giorno. È meglio berlo mezz'ora prima del pasto principale. Nonostante il sale, quando aggiunto, riveli il gusto di questa bevanda, vale la pena limitarne la quantità. Ciò contribuirà ad evitare l'accumulo di liquidi nel corpo e la formazione di edema.

TOP-7 produttori di succo di pomodoro

Su Internet puoi trovare molte recensioni e descrizioni di marchi che producono questi prodotti. Ma le informazioni sono piuttosto contraddittorie e il più delle volte si basano su preferenze personali. Per capire quale azienda ha il prodotto migliore, ea chi dare la preferenza, è necessario innanzitutto sapere cosa cercare. Indicatori importanti in termini di benefici per la salute sono il metodo di produzione, la composizione, la durata di conservazione. Per l'acquirente medio, è anche importante quanto costa questo prodotto.

Succhi senza ingredienti aggiuntivi

Noiano

L'azienda ha un ciclo di produzione completo dalla coltivazione di frutta e verdura alla lavorazione e al confezionamento. I prodotti sono ottenuti da pomodori freschi mediante spremitura a freddo.

Produttore: CJSC "Euroterm";

Ingredienti: succo di pomodoro;

Scadenza: 18 mesi dalla data di produzione;

Prezzo medio: 154 rubli;

Valore energetico: 15 kcal per 100 ml.

• Succo di estrazione diretta;
• Tanta polpa

• Informazioni imprecise sulla quantità di carboidrati;
• costo maggiore.

"Giardini del Don"

L'azienda è uno dei primi 3 maggiori produttori di succhi in Russia. Ha i suoi giardini con una superficie di oltre 8 ettari. Il prodotto è destinato all'alimentazione dei bambini di età superiore ai tre anni.

Produttore: JSC "Gardens Pridonya";

Ingredienti: succo di pomodoro (a base di concentrato di pomodoro);

Periodo di validità: 12 mesi;

Prezzo medio: 75 rubli;

Valore energetico: 13,6 kcal per 100 ml.

• Composizione naturale senza zucchero e sale;

• Sono state trovate tracce di un pesticida (secondo Roskachestvo).

Nettari e succhi con aggiunta di sale

"J7"

 

L'azienda produce succo di pomodoro con l'aggiunta di sale, un prodotto omogeneizzato e ricostituito. Adatto alla dieta dei bambini in età prescolare e scolare.

Produttore: LLC "Lebedyansky" (per ordine di PepsiCo);

Ingredienti: succo di pomodoro (prodotto dal concentrato di pomodoro), sale, acido ascorbico;

Scadenza: 12 mesi dalla data di produzione;

Prezzo medio: 109 rubli;

Valore energetico: 20 kcal per 100 ml.

• Non sono stati trovati conservanti e nitrati;
• Contiene una grande quantità di polpa;

• Non trovato.

"Vico"

 

L'azienda si posiziona come il più meridionale dei maggiori produttori di succhi. La bevanda è adatta a bambini dai tre anni in su.

Produttore: Southern Juice Company LLC;

Ingredienti: succo di pomodoro (a base di concentrato di pomodoro, ricostituito), sale da cucina;

Scadenza: 12 mesi dalla data di produzione;

Prezzo medio: 79 rubli;

Valore energetico: 20 kcal per 100 ml.

• Buon sapore;
• Assenza di nitrati, conservanti, elementi tossici;

• Il contenuto della polpa non soddisfa gli standard.

"Frutteto"

Uno dei maggiori produttori di prodotti nel mercato russo, che produce beni conformi a tutte le tecnologie.

Produttore: LLC "Lebedyansky" (per ordine di PepsiCo);

Ingredienti: succo di pomodoro (a base di concentrato di pomodoro, ricostituito, omogeneizzato), zucchero, sale;

Scadenza: 12 mesi dalla data di produzione;

Prezzo medio: 104 rubli;

Valore energetico: 20 kcal per 100 g.

• Gusto ricco;
• Nessun nitrato;

• Contiene tracce di pesticida (secondo Roskachestvo).

"Genere"

L'azienda comprende una delle più grandi fabbriche dell'Europa orientale e un proprio centro di ricerca e sviluppo. Produce una polpa di pomodoro ricostituita con aggiunta di sale.

Produttore: CJSC "Multon";

Ingredienti: succo di pomodoro (dalla passata di pomodoro concentrata (concentrato di pomodoro)), sale;

Scadenza: 12 mesi dalla data di produzione;

Prezzo medio: 121 rubli;

Valore energetico: 10 kcal per 100 g.

• Sapore gradevole;
• struttura omogenea;

• Presenza di tracce di pesticidi (secondo Roskachestvo).

 

"I doni del Kuban"

Un'azienda a ciclo produttivo completo, con un proprio centro prove.

Produttore: Southern Juice Company LLC;

Ingredienti: succo di pomodoro (a base di concentrato di pomodoro), sale, zucchero;

Periodo di validità: 12 mesi;

Prezzo medio: 84 rubli;

Valore energetico: 20 kcal per 100 g.

• Consistenza densa;
• Prezzo abbordabile;

• Secondo Roskachestvo, sono state trovate tracce di un pesticida.

Come fare il succo di pomodoro in casa. Ricette e istruzioni di cottura passo passo

Per ottenere un prodotto di ottima qualità che mantenga tutti i benefici del frutto, puoi fare una bevanda con le tue mani.Non conterrà conservanti artificiali, coloranti, addensanti, aromi. Perfetto per bere o cucinare vari piatti.

Ricetta tradizionale:

Ingredienti per 2 litri:

• 3 kg di pomodori;
• 4 cucchiai di zucchero;
• 4 cucchiai di sale.

Fasi di cottura:

1. Per prima cosa è necessario lavare le verdure e togliere il picciolo su ogni pomodoro. Quindi tagliare i pomodori trasformati a pezzi grossi e passarli attraverso uno spremiagrumi o un tritacarne con una funzione speciale.
2. Se è necessario il prodotto finale senza polpa, è possibile utilizzare un setaccio e macinare la materia prima risultante. In caso contrario, in questa fase non sono necessarie ulteriori elaborazioni.
3. Quindi è necessario versare il liquido nella padella e mettere a fuoco medio. Portare a bollore il succo e aggiungere la giusta quantità di sale e zucchero.
4. Un processo importante da non trascurare è la sterilizzazione dei vasetti. Si possono sterilizzare in forno a 180° ⁰Con circa 15 minuti o tenere sul vapore per circa la stessa quantità di tempo. Anche i coperchi sono importanti per sterilizzare a fondo.
5. Il prodotto preparato viene versato in contenitori preparati e i coperchi vengono arrotolati.
6. Ci vuole tempo per raffreddare i barattoli di succo, vengono avvolti in una coperta e lasciati per 1-2 giorni. Successivamente, i contenitori vengono puliti in frigorifero o in cantina.

Tale succo viene conservato per un massimo di 1 anno e, dopo aver aperto il barattolo, deve essere utilizzato entro una settimana.

Ricetta con peperoni

Per ottenere un buon risultato, devi scegliere esemplari carnosi e succosi. I pomodori fatti in casa sono materie prime ideali, ma sono adatti anche pomodori di buona qualità acquistati in negozio.

Ingredienti per un vasetto da tre litri:

• 4-4,5 kg di pomodori;
• 4 pezzi di peperone;
• 3 cucchiai di sale;

Puoi aggiungere un po 'di spezie, qualche spicchio d'aglio, peperoncino, chiodi di garofano.

Fasi di cottura:

1. È necessario risciacquare bene e rimuovere le aree danneggiate sui pomodori, quindi è necessario eliminare i gambi.
2. Lavorare e tagliare a metà il peperone bulgaro, pulito da semi, tramezzi e piccioli.
3. Tagliare a metà il peperone.
4. Passa la materia prima risultante attraverso uno spremiagrumi o un tritacarne con un ugello.
5. Versare il liquido in una casseruola e dare fuoco. Quindi portare a ebollizione, aggiungere la quantità necessaria di sale (dovresti concentrarti sulle tue sensazioni gustative e aggiungere sale se necessario).
6. Cuocete coperto per 10 minuti fino a quando la schiuma non sarà completamente scomparsa.
7. Versare il succo in vasetti pre-sterilizzati. Coprite i vasetti con un coperchio e metteteli in una casseruola con un tovagliolo adagiato sul fondo. Versare acqua bollente e dare fuoco, dopo aver fatto bollire, sterilizzare per circa 10 minuti.
8. Arrotolare i coperchi, capovolgere i vasetti e lasciar raffreddare. Si conserva a temperatura ambiente, ma sempre in un luogo buio, senza la penetrazione della luce solare.

Ricetta facile del succo di pomodoro

1. Prendi un paio di pomodori maturi e succosi;
2. Sbollentare (versare acqua bollente) sulle verdure, sbucciare;
3. Sbattere i pomodori fino a che liscio con un frullatore;
4. Quindi è necessario filtrare accuratamente la massa risultante attraverso un setaccio;
5. Aggiungi sale, zucchero, acido citrico o erbe aromatiche a tuo gusto.

Conclusione

I consigli di cui sopra aiuteranno l'acquirente a non commettere errori nella scelta della massima qualità e del miglior prodotto nella classifica.Per le persone che monitorano attentamente la propria salute e quella dei propri cari, un fattore importante sarà una buona composizione e l'assenza di componenti nocivi. Allo stesso tempo, spetta al consumatore prendere la decisione finale di prendere opzioni economiche ed economiche, ma di qualità inferiore, o di preferire un prodotto più costoso.