Oggi è difficile immaginare di cucinare senza l'uso del latte condensato. Le creme per torte vengono preparate sulla base, il tè o il caffè si addolciscono facilmente con esso, passeranno perfettamente per una prelibatezza o si abbineranno bene con cheesecake o frittelle. Porzioni moderate non sono dannose per la salute e sono una buona aggiunta a cibi sani.
Purtroppo, a volte ci sono produttori senza scrupoli che aggiungono vari concentrati e surrogati, riducendo al minimo i benefici del latte condensato. Di conseguenza, possono verificarsi pesantezza e indigestione. Questa recensione fornisce informazioni dettagliate sul prodotto e sui produttori, cosa cercare per non commettere errori nella scelta e prevenire danni al corpo.Qui puoi trovare modelli popolari e nuovi articoli, leggere la descrizione e le caratteristiche, chiarire quale azienda di latte condensato è migliore, quanto costa e come scegliere.
Contenuto
Il latte condensato è un prodotto lattiero-caseario a consistenza condensata ottenuto dopo parziale evaporazione dell'umidità del latte vaccino e destinato al consumo.
Il processo di addensamento dei prodotti lattiero-caseari iniziò ad essere attivamente affrontato all'inizio del XIX secolo in Francia. Tuttavia, il primo brevetto per la tecnologia di produzione del latte condensato nel 1856 fu ricevuto dall'inventore americano Gail Borden, che stava studiando a lungo i modi per conservare il cibo. La produzione industriale iniziò due anni dopo, quando venne avviata la prima impresa per la produzione di latte condensato. Poi la rete di imprese si è ampliata e gradualmente il nuovo prodotto ha ottenuto riconoscimenti a livello mondiale.
La prima fabbrica russa per la produzione di latte condensato fu avviata nel 1881 a Orenburg. La produzione è stata ampiamente sviluppata in Unione Sovietica.
In Russia, i prodotti sono fabbricati secondo GOST 34254-2017 "Latte in scatola. Latte condensato sterilizzato. Specifica (come modificata)."
Le tariffe standard sono riportate nella tabella.
Non è consentita l'inclusione di grassi diversi dal grasso del latte. Vietata la presenza di conservanti!
L'abuso può danneggiare il corpo. Non c'è bisogno di mangiare il latte condensato con barattoli e cucchiai grandi!
Le materie prime utilizzate non devono contraddire le vigenti norme tecniche, così come altri documenti normativi.
Come materie prime vengono utilizzati latte e derivati:
Fasi tipiche della produzione industriale:
Puoi trovare tante semplici ricette per il latte condensato fatto in casa, a volte anche più gustoso di quello industriale. Tuttavia, dovrai assolutamente utilizzare il latte vaccino naturale del villaggio.
Ingredienti principali:
Preparazione semplice:
Il prodotto condensato è pronto: mangia per la tua salute!
Quando acquisti latte condensato, devi prestare attenzione a:
Riga superiore:
Riga inferiore:
Non esiste "GOST RESERVE" o "GOST 9001-2009"!
In estate, la qualità del latte è migliore perché le mucche vengono alimentate con mangime fresco.
Scegli il latte condensato con una data di produzione che coincide con i mesi estivi.
Il latte condensato è venduto in quasi tutti i negozi di alimentari e supermercati. Sugli scaffali ci sono diversi tipi di prodotti di numerosi produttori, a un prezzo economico e budget. Una varietà di offerte può portare l'acquirente in uno stato che non gli consente di scegliere un prodotto naturale e di alta qualità, quale è meglio acquistare.
Ora anche tutti i prodotti possono essere ordinati online nel negozio online del produttore o del distributore ufficiale. L'aggregatore Internet Yandex.Market è di grande aiuto, fornendo consigli e collegamenti diretti alle offerte pubblicate sia dai fornitori che dai negozi.
La recensione include i migliori produttori, la cui valutazione si basa sulla popolarità dei prodotti secondo l'opinione degli acquirenti nell'aggregatore Yandex.Market, sui risultati degli esami secondo Roskachestvo, Roskontrol e Test Purchase. Molta attenzione è rivolta alle recensioni dei veri acquirenti.La popolarità dei modelli determina anche la funzionalità della confezione: chiavi di apertura e coperchi di plastica.
Produttore - UPP "Glubokoe Milk Canning Plant" (Glubokoe, regione di Vitebsk, Repubblica di Bielorussia).
La valutazione dei prodotti lattiero-caseari di alta qualità apre il prodotto lattiero-caseario della produzione bielorussa al consumo diretto. Utilizzato nella produzione di cioccolata calda, dolciumi e additivo in caffè, tè, cacao.
In tutta la massa di bianco con una sfumatura cremosa, ha una consistenza uniforme. Gusto pronunciato di latte pastorizzato.
Produttore - Promkonservy LLC (Smolensk, Russia).
Prodotto caseario nutriente universale di produzione nazionale, ottenuto da latte intero di vacca, per la preparazione di vari piatti dai dolci al porridge di latte.
Le proprietà migliori e più utili vengono preservate per intero, nonostante il trattamento termico. Massa viscosa densa con una delicata sfumatura cremosa.
Il produttore è Belmolprodukt JSC (Belgorod, Russia).
Un prodotto lattiero-caseario in un barattolo di plastica trasparente con una membrana di alluminio e un coperchio di plastica: una chiusura. L'elegante confezione, progettata da designer industriali italiani, è 2,5 volte più leggera di una lattina convenzionale. Prodotto sulle più moderne attrezzature giapponesi.
Non denso, bianco giallastro. Il gusto non è molto untuoso senza un retrogusto sgradevole. È adatto per fare la crema da forno e si sposa bene con le frittelle.
Opinioni video di chi ha provato il prodotto:
Produttore - JSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, regione di Gomel, Repubblica di Bielorussia).
Un prodotto caseario naturale di produzione bielorussa, prodotto secondo una ricetta tradizionale con latte di vacca. Ha una consistenza densa ed omogenea con un gusto dolce pronunciato. Il colore può variare dal crema al beige chiaro.
Si abbina bene con frittelle e frittelle e come aggiunta a tè o caffè, oltre che per l'uso nella preparazione di glasse e creme.
Il produttore è CJSC Alekseevsky Milk Canning Plant (Alekseevka, regione di Belgorod, Russia).
Un prodotto caseario di consistenza massa omogenea di colore bianco-crema chiaro. La composizione densa ha un gradevole aroma e sapore di latte condensato naturale. Si amalgama bene con l'impasto, armonizzandosi perfettamente con tutti gli ingredienti. È ampiamente utilizzato come dessert, salsa dolce o nella produzione di dolci fatti in casa.
Opzioni | "Notizia in anticipo" | "Paese lattiero-caseario" | "Volokonovskoe" | "Rogačëv" | "Alekseevskoe" |
---|---|---|---|---|---|
Contenuto grasso, % | 8.5 | 8.5 | 8.5 | 8.5 | 8.5 |
Standard | GOST 31688-2012 | GOST 31688-2012 | GOST 31688-2012 | GOST 31688-2012 | GOST 31688-2012 |
Peso, g | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 |
Valore energetico, kcal | 330 | 329 | 298 | 330 | 330 |
proteine, g | 7.2 | 7.2 | 6.97 | 8 | 7 |
Grassi | 8.5 | 8.5 | 8.5 | 8.5 | 8.5 |
Carboidrati | 56 | 56 | 56 | 56 | 56 |
Da consumarsi preferibilmente entro | 18 mesi | 12 mesi | 12 mesi | 18 mesi | 18 mesi |
prezzo, strofinare. | 94 | 86-139 | 115-144 | 72-110 | 82-150 |
Produttore - UPP "Glubokoe MKK" (Glubokoe, regione di Vitebsk, Repubblica di Bielorussia).
Latte intero sterilizzato concentrato di produzione bielorussa senza zucchero con un'elevata percentuale di grassi. Il colore è una gradevole sfumatura crema, che ricorda un prodotto da forno. Gusto ricco e cremoso. La consistenza non è molto liquida, non densa. Prodotto abbastanza ipercalorico. Buono come aggiunta al caffè o al cacao.
Questo non è il solito latte condensato, ma un prodotto completamente diverso!
Produttore - JSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Repubblica di Bielorussia).
Latticini sterilizzati di produzione bielorussa senza zucchero. Ha una gradevole sfumatura cremosa, sapore leggermente salato. È costituito da latte normalizzato che utilizza fosfato di sodio come stabilizzante. Adatto per uso diretto. Può essere utilizzato nella produzione di cioccolata calda, dolciumi e aggiunta a piacere in caffè, cacao o tè.
Questo non è il solito latte condensato, ma un prodotto completamente diverso!
Il produttore è Promkonservy LLC (Smolensk, Russia).
Prodotto caseario condensato di produzione nazionale, non contenente zucchero. Prodotto secondo la normativa vigente. Piacevole dolce-salato.Assomiglia visivamente a un burro chiarificato color crema, ma un po' più denso. È usato come additivo nel tè o nel caffè, nonché per la preparazione di porridge di latte. Può fungere da sostituto della crema.
Questo non è il solito latte condensato, ma un prodotto completamente diverso!
Opzioni | paese lattiero-caseario | Rogachev | Profondo |
---|---|---|---|
Contenuto grasso, % | 7.8 | 8.6 | 8.6 |
Standard | GOST 34254-2017 | GOST R 54666-2011 | GOST 1923-78 |
Peso, g | 300 | 320 | 300 |
Valore energetico, kcal | 133 | 141 | 150 |
proteine, g | 6 | 6.4 | 7.9 |
Grassi | 7.8 | 8.6 | 8.6 |
Carboidrati | 9.7 | 9.5 | 9.6 |
Da consumarsi preferibilmente entro | 12 mesi | 12 mesi | 12 mesi |
prezzo, strofinare. | 57-107 | 65 | 59-85 |
Produttore - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Russia).
Prodotto lattiginoso di produzione nazionale. L'elenco dei componenti contenuti è molto ampio, è composto da latte scremato ricostituito, zucchero, siero di latte ricostituito, concentrato di proteine del siero di latte, burro, sostituto del grasso del latte, addensanti, incl. gomma di xantano, lattosio, stabilizzante E339, carragenina, farina di semi di carrube. Adatto come additivo al caffè o al cacao, nonché per la preparazione di prodotti culinari.
Produttore - JSC "Belmolprodukt" (Belgorod, Russia).
Prodotto di marca russa, fabbricato secondo GOST per cibo in scatola condensato contenente latte. La composizione comprende latte scremato ricostituito, siero di latte ricostituito, zucchero, burro, sostituto del grasso del latte (miscela raffinata di girasole, oli di palma), nonché stabilizzanti.
Confezionato in una bottiglia di plastica, facile da aprire e riporre. Ha una sfumatura lattiginosa. Una comoda bottiglia permette di portare in viaggio il latte condensato al posto di un prodotto naturale deperibile.
Il produttore è JSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Repubblica di Bielorussia).
Un prodotto caseario di un produttore bielorusso dal gusto eccellente. Una caratteristica distintiva è il numero "50" nella marcatura sul coperchio del barattolo. È costituito da latte e zucchero normalizzati, con un contenuto di grassi ridotto del 2,5%. Pronto per il consumo diretto. Utilizzato nella produzione di cioccolata calda, dolciumi, come additivo per caffè, cacao o tè.
Video tutorial su come distinguere il finto latte condensato:
Opzioni | "Latte Belgorod condensato" | "Slavjanka condensata" | "Rogachev parzialmente scremato" |
---|---|---|---|
Contenuto grasso, % | 7 | 7 | 2.5 |
Standard | GOST 31703-2012 | GOST 31703-2012 | TU RB 100098867.122 |
Peso, g | 1000 | 370 | 380 |
Valore energetico, kcal | 270 | 270 | 290 |
proteine, g | 3.5 | 3.5 | 9.1 |
Grassi | 7 | 7 | 2.5 |
Carboidrati | 58 | 58 | 56.8 |
Da consumarsi preferibilmente entro | 12 mesi | 12 mesi | 12 mesi |
prezzo, strofinare. | 128 | 65-80 | 129 |
Il produttore è JSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Repubblica di Bielorussia).
Prodotto caseario con aggiunta di cacao, idoneo al consumo diretto. Viene utilizzato nella produzione di cioccolata calda, dolciumi e anche come additivo per l'acqua bollita.
Composto da latte normalizzato, zucchero, cacao in polvere, bicarbonato di sodio come correttore di acidità. Si sente il gusto del cacao senza impurità di amido. Retrogusto forte. Prodotto secondo le specifiche della Repubblica di Bielorussia.
Produttore - CJSC "Alekseevsky MKK" (Alekseevka, regione di Belgorod, Russia).
Latticini naturali di produzione nazionale di altissima qualità, realizzati secondo la tecnologia tradizionale. Contiene latte intero e scremato, zucchero commestibile, cacao in polvere. Il sapore è dolce, tipico del latte condensato al cacao. Massa viscosa omogenea di colore marrone o marrone chiaro. L'odore della cioccolata calda densa.
Il produttore è Belmolprodukt JSC (Belgorod, Russia).
Latticini di fabbricazione russa in un comodo imballaggio di plastica. La pellicola è arrotolata ermeticamente sul collo, coperta da un coperchio. È composto da latte normalizzato, zucchero, caffè istantaneo naturale e stabilizzante E339. Colore marrone scuro intenso. Consistenza liquida.
Opzioni | "Rogachev con zucchero e cacao" | "Alekseevskoye con cacao" | "Volokonovskoe con zucchero e caffè" |
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Contenuto grasso, % | 7.5 | 5 | 7.5 |
Standard | TU RB 100098867.122-2001 | TU 9227-010-00417266-2011 | GOST 33923-2016 |
Peso, g | 380 | 380 | 380 |
Valore energetico, kcal | 320 | 280 | 280 |
proteine, g | 7.4 | 6.5 | 5 |
Grassi | 7.5 | 5 | 7.5 |
Carboidrati | 54.6 | 53 | 56 |
saccarosio | 43.5 | 44 | 46 |
Da consumarsi preferibilmente entro | 10 mesi | 12 mesi | 12 mesi |
prezzo, strofinare. | 113 | 119-135 | 145 |
Il produttore è Promkonservy LLC (Smolensk, Russia).
Prodotto dolce contenente latte di massa omogenea con un sapore di caramello di fabbricazione russa. Il colore uniforme della plastica può variare dal marrone al marrone chiaro. Destinato al consumo diretto. Adatto come riempitivo per rotoli di wafer o noci di pasticceria.
Composto da latte intero di vacca e scremato, zucchero, sostituto del grasso del latte, incl. oli di palma e girasole, nonché acqua potabile.
Produttore - JSC "Rogachevsky MKK" (Rogachev, Repubblica di Bielorussia).
Latticini di alta qualità di produzione bielorussa. È costituito da latte normalizzato, zucchero, lattasi - un preparato enzimatico di origine microbica come ausilio tecnologico. Color caramello ricco di consistenza spessa.
Il produttore è CJSC Alekseevsky MKK (Alekseevka, regione di Belgorod, Russia).
Prodotto di latte condensato di produzione nazionale. Realizzato secondo tecnologia tradizionale nel rispetto della norma. Contiene latte intero, zucchero, panna. Ha un caratteristico sapore di latte condensato bollito. Massa omogenea densa di colore marrone chiaro. Sono consentite inclusioni minori di cristalli di zucchero del latte.
Opzioni | Bollito "paese lattiero-caseario". | "Egorka" Rogachev | "Varyonka" Alekseevskoye |
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Contenuto grasso, % | 8.5 | 8.5 | 8.5 |
Standard | QUELLO | TU RB 100098867.153 | GOST 33921-2016 |
Peso, g | 380 | 360 | 370 |
Valore energetico, kcal | 312 | 330 | 320 |
proteine, g | 5 | 7.7 | 6.5 |
Grassi | 8.5 | 8.5 | 8.5 |
Carboidrati | 53.9 | 54.5 | 55 |
saccarosio | 43.5 | 43.5 | 43.5 |
Da consumarsi preferibilmente entro | 12 mesi | 8 mesi | 12 mesi |
prezzo, strofinare. | 61-114 | 76-100 | 145 |
Questo classico prodotto condensato è ottenuto da latte vaccino e un minimo di additivi. I produttori presentati sono impegnati nella produzione di questi prodotti in luoghi ecologicamente puliti dove si sviluppa la zootecnia e ci sono sempre materie prime di alta qualità e gustose. Inoltre, molti di loro hanno ricevuto le migliori raccomandazioni in base ai risultati degli esami secondo il Control Purchase o Roskontrol, che conferma l'elevata qualità dei prodotti.
Tuttavia, ogni persona ha preferenze individuali. Pertanto, per trovare la media aurea, è necessario studiare e valutare quali prodotti sono disponibili da diversi produttori al fine di scegliere l'opzione più adatta. La valutazione presentata non è una pubblicazione pubblicitaria e non può fungere da guida all'azione.
Buon shopping e stai in salute!