Classifica dei migliori produttori di riso per il 2025

Per quattromila anni, l'umanità ha mangiato chicchi di riso. Chi non ricorda il gusto del porridge di riso al latte fin dall'infanzia? Un cereale originario dell'Asia ha incantato il mondo intero con il suo fascino culinario.

Esistono 20 varietà di riso, più di 150 varietà, ma i piatti che ne vengono preparati sono molte di più.

Sushi e involtini, recentemente diventati popolari, come rappresentanti della cucina nazionale, hanno riempito le lunghe liste di piatti in cui è presente il riso.

Il grano si distingue non solo per il colore: bianco, marrone, nero, giallo, viola, rosso. Il riso è vario per forma e lunghezza.

Come scegliere il riso giusto

In definitiva, l'acquirente parte dal menu, cioè dal piatto che vuole cucinare. Dietetico o per pilaf, per sushi o porridge: la scelta è determinata dall'obiettivo finale.

Le varietà popolari includono:

1. Devzira;
2. Gelsomino;
3. Basmati;
4. Krasnodar;
5. Indica.

Lunghezza del grano

Una varietà per tutti gli usi, garantita per non attaccarsi in grumi e sicuramente friabile.

La varietà a grana media richiede più acqua per essere assorbita, aderisce di più, ma questo riso si differenzia in meglio per morbidezza e tenerezza. Può essere usato per fare zuppe, risotti, pilaf.

La varietà a grana tonda si arricchisce di amido, a seguito del quale, a fine cottura, viene schiacciata. Scelta ideale per porridge, torta, casseruole.

macinazione

Il cereale levigato è un chicco che è stato sbucciato dal guscio. I cereali non lucidati richiedono più tempo per cuocere, ma contengono anche più nutrienti, vitamine e minerali.

La presenza di un nucleo opaco significa macinazione di scarsa qualità.

Per metodo di elaborazione

Succede non elaborato e cotto a vapore.

Si ritiene che il riso al vapore cuocia più velocemente e assorba meno umidità, ma in realtà le differenze sono minime. I chicchi al vapore sono più friabili e assorbono bene gli aromi degli ingredienti aggiuntivi del piatto.

Prezzo

Il vero riso basmati indiano in un barattolo, lucidato, del peso di 1 kg può costare fino a 500 rubli.

Il Basmati Mistral "sostituito dall'importazione" costa 160 rubli per mezzo chilogrammo.

Il costo del riso bianco a grana tonda Krasnodar è di 120 rubli per kg.

Non pagare più del dovuto per i cereali nel menu del giorno. Per il pilaf profumato o il sushi gourmet, dovresti familiarizzare con i criteri di selezione. Per garantire la qualità, confermata dal requisito GOST, dovresti optare per varietà le cui confezioni sono contrassegnate "Extra", "Premium".

Errori nella scelta

Un buon cuoco sa che il riso uzbeko di varietà come devzira, chungara è usato per un buon pilaf tradizionale. I grani pesanti asiatici di fiori scuri assorbono molta umidità, grasso, risultando in un piatto friabile e profumato.

I russi sono abituati al riso a grana tonda Krasnodar, che va nei cereali, nelle zuppe e nei contorni.

Immondizia, grani rotti e rotti non dovrebbero essere presenti nella composizione dei cereali. Oscurati in punti e grani essiccati indicano la scarsa qualità del prodotto.

Valutazione dei migliori produttori di riso

È possibile dividere condizionatamente tutte le varietà di riso in più gruppi.

Riso per pilaf

Bravolli! Basmati per pilaf

Il marchio appartiene alla società russa Trade House Yarmarka. Tutti i prodotti sono costituiti da componenti culinari di alta classe.

Gli imballaggi sono confezionati su 350 grammi.

• non contiene glutine;
• lunga conservazione, 1 anno;
• la stessa granulometria;
• diventa friabile una volta cotta;
• ottime qualità gustative;
• il trattamento termico aumenta la lunghezza del grano.

• il prezzo è sopra la media.

Maestrale a grana tonda per pilaf

Il produttore russo Mistral Trading produce una vasta gamma di prodotti alimentari:

1. Sahara;
2. groppa;
3. miscele per zuppe;
4. colazioni già pronte;
5. distributori di benzina;
6. muesli;
7. pronto in scatola

I pacchetti di riso sono confezionati in 900 grammi ei cereali sono destinati alla preparazione del tradizionale pilaf.

Maestrale
Valore per 100 grammi di prodotto, gr.
scoiattoli	7.8
grassi	0.5
carboidrati	85.7
fibra (compresa)	0.3
energia, kcal	356

• grana tonda intera;
• grado bianco;
• la composizione comprendeva olio di girasole di tipo raffinato;
• ottime qualità gustative;
• maggiore friabilità;
• consigliato per cucinare contorni;
• un breve periodo di preparazione;
• senza OGM.

• sono ammesse tracce di glutine.

Nazionale Baldo grana media

Il marchio è rappresentato dal gruppo di società russe AFG National, che è una holding agroindustriale. Il principio di organizzazione della produzione "Dal campo al banco".

1. 22% nel mercato della risicoltura e della trasformazione;
2. 18% di quota di mercato nella produzione russa di cereali confezionati.

Da cinque anni l'azienda affianca alle proprie attività la coltivazione e la lavorazione di colture orticole.

Il riso in confezioni da 80 grammi ha una finitura lucida.

Nazionale
Valore per 100 grammi di prodotto, gr.
scoiattoli	6.5
grassi	0.5
carboidrati	78
energia, kcal.	340

• è conforme agli standard GOST;
• simile alla varietà "Osmanjik";
• consigliato per plov uzbeko;
• la presenza di una ricetta sulla confezione;
• prodotto gustoso;
• prezzo democratico.

• non trovato.

Le migliori marche di riso integrale

Endaksi "Marrone non lucidato"

L'azienda russa per la produzione e la vendita del settore alimentare di prodotti alimentari è entrata nel mercato nel 2000.

1. una vasta gamma di prodotti;
2. partnership affidabile;
3. la priorità nella lavorazione dei cereali integrali è la conservazione delle qualità utili;
4. naturalezza e alta qualità del prodotto.

Il catalogo dell'azienda è rappresentato da 15 gruppi di prodotti alimentari.

Il riso è confezionato in ½ chilogrammi.

Endassia
Valore per 100 grammi di prodotto, gr.
scoiattoli	7.4
grassi	1.8
carboidrati	72.9
energia, kcal.	331
Minerali, vitamine, mg
tiamina B1	0.07
Riboflamina B2	0.01
niacina B3	1.62
acido pantotenico B5	1.01
piridossina B6	0.16
fosforo	115
calcio	28
zinco	1.09
potassio	115
ferro da stiro	0.8
manganese	1.09
magnesio	25

• non contiene glutine;
• lunga durata di 1,5 anni;
• leggero sapore di nocciola;
• consigliato per un'alimentazione sana e dietetica;
• la pre-ammollo migliora il sapore;
• mantiene l'integrità durante la scottatura.

• mancante.

Riso integrale Agro-Alliance

La holding russa è stata fondata il 23 ottobre 2000. La produzione è proseguita a ritmi sostenuti e già nel 2007 è stata registrata la controllata "Southern Rice Company". La holding combina diverse fabbriche, fabbriche, complessi in diverse città della Russia. Una delle aree di attuazione è l'esportazione di prodotti.
L'azienda dispone di propri laboratori per il controllo della qualità dei prodotti. Gli standard corrispondono al livello degli standard nazionali.

La produzione è certificata secondo gli standard internazionali FSSC 22000.

I chicchi di riso interi non lucidati sono confezionati in bricchetti da 800 grammi.

Marrone Agro-Alliance
Valore per 100 grammi di prodotto, gr.
scoiattoli	7.5
grassi	2
carboidrati	77
energia, kcal	380

• appartiene al gruppo degli alimenti sani e genuini;
• non necessita di prelavaggio;
• consigliato per contorni, pilaf e cereali;
• promuove la rimozione delle tossine;
• elevato grado di purezza dei cereali.

• non rilevata.

Marrone orgtium

Marchio russo di un'azienda in via di sviluppo, con la priorità dei prodotti di classe Organic. Tutti i prodotti sono certificati, hanno una garanzia ecologica. Tutti gli alimenti - cereali, semi, cereali appartengono a una dieta sana.

Un assortimento vario, compreso il riso integrale, può essere ordinato online presso l'ecomarket.

Il riso senza macinazione è considerato un prodotto ecologico.

Ci sono opzioni per il complesso di riso integrale con l'aggiunta di:

1. erbe aromatiche;
2. la verdura;
3. funghi bianchi;
4. pomodori e basilico.

Orgzio
Valore per 100 grammi di prodotto, gr.
scoiattoli	5.87
grassi	0.4
carboidrati	75.51
energia, kcal.	332
Minerali, vitamine
tiamina B1	+
Riboflamina B2	+
niacina B3	+
piridossina B6	+
fosforo	+
calcio	+
zinco	+
potassio	+
ferro da stiro	+
manganese	+
selenio	+

• raccomandato per il diabete;
• germogli quando sono in ammollo;
• conservato fino a un anno in condizioni asciutte;
• processo di coltivazione senza l'uso di pesticidi;
• abbassa la glicemia;
• adatto per cucinare pilaf;
• consistenza molto pulita
• con un effetto curativo;
• satura di vitamine e minerali.

• alto prezzo.

Riso per involtini

I grani piccoli e rotondi sono usati per fare il sushi. Il riso al vapore non è adatto per fare involtini; per cucinare vengono utilizzati i chicchi appositamente lavorati.

Sen Soy per sushi a grana tonda

Il marchio Sen Soy è il marchio principale dell'azienda russa SOSTRA. I prodotti dell'azienda sono incentrati sulla cucina tradizionale nazionale di varie nazionalità. Sen Soy è entrata nel mercato nel 2001. Oggi è un importante fornitore e importatore di prodotti, principalmente di tradizione asiatica.

I cereali integrali in piccole confezioni doypack sono confezionati in 250 grammi.

Sen Soia per il sushi
Valore per 100 grammi di prodotto, gr.
scoiattoli	7
grassi	0.6
carboidrati	77.3
energia, kcal.	342.6

• appartiene alla categoria "voto massimo";
• lunga durata fino a due anni con umidità ≤75%;
• la cottura a vapore dei cereali avviene in modo uniforme;
• differisce nella maggiore viscosità;
• consigliato per realizzare rotoli densi;
• vicino agli elementi giapponesi della cucina giapponese;
• ha un retrogusto dolce;
• consistenza friabile in forma finita;
• mantiene una forma rotonda e liscia;
• il colore bianco non cambia durante la lavorazione.

• mancante.

Bravolli! Fushigon per il sushi

I cereali integrali con contenuto di amido naturale mantengono la loro forma durante la cottura.

Bravolli! Fushigon per il sushi
Valore per 100 grammi di prodotto, gr.
scoiattoli	7
grassi	0.9
carboidrati	75.7
energia, kcal.	340

• ideale per sushi di cucina giapponese, involtini;
• la cottura conferisce morbidezza al chicco, senza incollare in grumi;
• senza OGM;
• mantenere la forma data nel processo di abbinamento agli ingredienti;
• ha un elevato rating di acquisto ripetuto;
• popolare tra gli chef.

• no.

riso a grano lungo

La forma del cereale è più sottile, questa caratteristica permette ai chicchi di assorbire meno liquido durante la cottura, mentre la varietà ha la friabilità più gradevole.

Buona volontà grano lungo

L'azienda agroindustriale è stata costituita nel 1998. La posizione ecologica di Altai ci ha permesso di garantire l'alta qualità dei nostri prodotti a base di cereali. Le capacità proprie dell'azienda agricola sono fornite di materie prime dai campi per un importo del 75%.Nonostante l'orientamento prioritario per la coltivazione e la lavorazione del grano saraceno, il riso non è l'ultimo della lunga lista di voci a marchio Goodwill.

Riso integrale, tipo levigato, pulito e senza chicchi spezzati.

Buona volontà
Valore per 100 grammi di prodotto, gr.
scoiattoli	7
grassi	1
carboidrati	74
energia, kcal	333

• corrisponde a GOST;
• senza glutine;
• ottime qualità gustative;
• contrassegnato dal segno "Prodotto dell'anno";
• grani della stessa forma;
• Fast food;
• non perde la forma dopo la cottura;
• consigliato per insalata, contorno, zuppa, pilaf.

• non identificato.

Maestrale Ambra Expert a grana lunga

Il riso parboiled in confezioni da 5 kg ha una composizione a grani interi.

Maestrale
Valore per 100 grammi di prodotto, gr.
scoiattoli	7.2
grassi	0.5
carboidrati	80
fibra, compreso	3.1
energia, kcal	341

• appartiene al grado più alto;
• non contiene grani rotti;
• colore puro;
• composizione omogenea;
• buona scorrevolezza;
• senza attaccarsi.

• il costo di un pacchetto è più costoso per un pacchetto di un pacchetto più piccolo della stessa marca.

Premio Nazionale Basmati

Riso di alta qualità, gustoso, a chicco lungo che mantiene la sua struttura una volta cotto.

Premio Nazionale Basmati
Valore per 100 grammi di prodotto, gr.
scoiattoli	7
grassi	0.5
carboidrati	79
energia, kcal	350

• aroma gradevole;
• poco assorbe i liquidi;
• breve tempo di cottura;
• gusto delicato;
• essendo pronto all'uso allunga la forma;
• popolare tra i vegetariani, può essere consumato anche senza verdure per via del gusto ricco;
• leader della classe "riacquisto".

• alto prezzo.

Semole di riso per porridge

Riso a grana tonda lucidato Selyanochka

Il marchio "Selyanochka" appartiene a "Cascade LTD".

Secondo Roskachestvo una delle migliori varietà.

• raccomandato per le istituzioni per l'infanzia;
• prodotto di qualità;
• alto livello di sicurezza - non contiene sostanze potenzialmente pericolose;
• preparazione rapida e conveniente;
• marcatura affidabile;
• mantiene la consistenza durante la cottura;
• alto grado di lucidatura;
• perfettamente preparato con il latte;
• ha il marchio di qualità russo.

• non identificato.

OK grano corto

Semole di riso lucido per fare i porridge in buste da 900 grammi.

OK grano corto
Valore per 100 grammi di prodotto, gr.
scoiattoli	6.5
grassi	0.5
carboidrati	75
energia, kcal	330

• appartiene al gruppo di bilancio;
• consigliato per cereali;
• si riduce rapidamente;
• ottime qualità gustative;
• prodotto puro.

• ristretto campo di utilizzo, non adatto come contorno.

MAKFA a grana tonda

Produttore russo di prodotti alimentari con 80 anni di esperienza.
Le colture di grano vengono coltivate su aree di terra ecologicamente pulite nei territori di Altai e Stavropol. Il marchio è popolare nel paese, il 98% della popolazione conosce e ama i prodotti dell'azienda.

Chicchi di riso levigati in una confezione da 800 grammi dal gusto elevato e dalle qualità utili.

MAKFA a grana tonda
Valore per 100 grammi di prodotto, gr.
scoiattoli	7
grassi	1
carboidrati	74
energia, kcal	333
Vitamine e minerali, mg
Ferro da stiro	1
Magnesio	50
IN 1	0.08
RR	1.6
R	150

• rispetto di GOST;
• consigliato per cereali da latte per bambini;
• composizione pura;
• le qualità gustative sono eccellenti;
• disponibilità di promozioni e sconti.

• no.

Conclusione

Diventare un professionista nella cottura del riso non è un compito facile. Come preparare il perfetto riso soffice o il pilaf profumato. Chi può fare una zuppa vegana a base di riso soffiato con carote. Preparare il risotto con il gusto e la consistenza conservati del riso è un'acrobazia.

È importante provare a ricordare che un chicco di riso è una fonte di molti utili oligoelementi, vitamine e puoi creare qualcosa di molto gustoso da esso! E una dieta equilibrata si ottiene in gran parte grazie ai cereali inclusi nella dieta, compreso il riso.