Valutazione delle migliori macchine da caffè professionali per il 2025

Molte persone iniziano la giornata con una tazza di caffè corroborante. Alcuni preferiscono una bevanda istantanea che può essere facilmente preparata in casa, altri preferiscono la crema pasticcera, si prepara in un turco o in una macchinetta del caffè. Naturalmente, il gusto del caffè preparato in una macchina da caffè, soprattutto se professionale, differirà notevolmente dal caffè istantaneo o autoprodotto.

Macchine da caffè professionali le loro caratteristiche e funzioni

Le macchine da caffè professionali sono utilizzate in bar, ristoranti e altri luoghi dove ci sono molti visitatori, poiché sono progettate per servire un gran numero di persone contemporaneamente. Tali macchine, di norma, dispongono di macinacaffè integrati, che consentono di utilizzare i chicchi anziché il caffè macinato.

Caratteristiche delle macchine da caffè professionali

Considerando le macchine da caffè domestiche e professionali, è impossibile non evidenziare una serie di caratteristiche che le distinguono l'una dall'altra. Quindi, le principali caratteristiche distintive dei dispositivi professionali possono essere chiamate:

• conservazione delle qualità del caffè indipendentemente dalla produttività, in questo caso significa che un'elevata velocità di cottura non ne rovina il gusto e ne conserva tutte le qualità;
• la possibilità di preparare più bevande contemporaneamente, è possibile utilizzare più tazze contemporaneamente;
• risorsa, tali macchine sono più durevoli e durevoli, poiché nella produzione vengono utilizzati materiali più durevoli, motivo per cui la differenza di costo;
• autonomia, automazione, macchine da caffè professionali svolgono da sole tutte le azioni, dalla macinazione dei chicchi, facilitando così il lavoro del barista;
• la comodità della macchina è dotata di tutte le funzioni necessarie e alcune hanno anche uno scomparto speciale per asciugare i piatti;
• funzionalità, le macchine possono preparare diversi tipi di caffè (americano, latte, cappuccino, ecc.) e altre bevande come il tè.

I dispositivi sono dotati di apposite schermate che visualizzano informazioni sullo stato di prontezza della porzione e mostrano anche dati sul verificarsi di errori o messaggi di servizio. Un'altra caratteristica delle macchine da caffè professionali è la presenza del cappuccinatore, un vano per montare il latte in schiuma, necessario per la preparazione di caffè come cappuccino, latte e macchiato.

Principali funzioni delle macchine da caffè

Al momento dell'acquisto di qualsiasi attrezzatura, l'acquirente conoscerà prima le sue capacità o le cosiddette funzioni. Per quanto riguarda le macchine da caffè, hanno anche una serie di caratteristiche che dovrebbero essere considerate nella scelta di un modello particolare:

• la capacità di macinare i cereali;
• la presenza della funzione di modifica della dimensione della macinazione;
• pulizia automatica, spostando il contenuto lavorato in un apposito vano rifiuti;
• distribuzione del liquido secondo le impostazioni;
• la capacità di riscaldare tazze con liquido;
• funzione schiuma di latte e riscaldamento;
• formazione di bricchetti da grani macinati;
• riscaldamento della caldaia nell'apparecchio;
• lavorazione delle materie prime con vapore o acqua bollente;
• la possibilità di scegliere il tipo di caffè da preparare;
• completamento automatico della procedura.

Le macchine da caffè sono selezionate in base alle esigenze dei visitatori dell'istituzione e al loro numero.

Cosa sono

I produttori offrono ai loro consumatori un numero abbastanza elevato di modelli diversi, ma sono tutti divisi in tipi

• Dispositivi manuali, classici, in cui, per preparare il caffè, è necessario premere la leva, l'acqua bollente entra nella materia prima sotto l'influenza del pistone, quindi il liquido risultante entra nella tazza attraverso un filtro speciale.Con l'aiuto della pressione sulla leva, è possibile modificare la pressione dell'acqua, per lavorare con tali apparecchiature sono necessarie determinate abilità.
• Semiautomatici, questi dispositivi sono dotati di una pompa elettrica che crea pressione. Per preparare una bevanda, è necessario premere il pulsante responsabile dell'accensione e dello spegnimento della pompa. A sua volta, crea una pressione a causa della quale l'acqua bollente passa attraverso la miscela macinata e la composizione risultante entra nella tazza. Il dispositivo si spegne premendo nuovamente il pulsante.
• Le macchine automatiche per caffè hanno schede di controllo integrate che consentono di impostare il programma desiderato e impostare il flusso d'acqua richiesto per un determinato volume di tazza. Dopo il riempimento, la macchina si spegnerà automaticamente.
• I dispositivi superautomatici sono molto comodi da usare e sono molto popolari tra gli stabilimenti. Si differenziano dagli altri tipi in quanto, grazie all'elettronica integrata, forniscono da soli l'intero processo di cottura, dalla macinazione dei cereali allo spegnimento automatico. Inoltre, le macchine di questo tipo hanno memoria e consentono di salvare fino a 40 diverse ricette per la preparazione di bevande. E alcuni modelli di macchine superautomatiche sono dotati di due scomparti per la macinazione dei cereali.

Le macchine da caffè sono divise in un gruppo, due gruppi o tre gruppi, che indicano quante tazze possono essere servite contemporaneamente.

Come scegliere

L'acquisto di una macchina da caffè professionale dovrebbe tenere conto di alcuni punti:

• Dove verrà utilizzato il dispositivo, ad esempio, una macchina a capsule è adatta per i bar, nei ristoranti si usano spesso macchine semiautomatiche con cappuccinatore, ma modelli automatici con un gran numero di funzioni e la possibilità di preparare bevande diverse per tutte le età categorie di cittadini vengono acquistate per i caffè. Per l'uso domestico è adatta una tecnica semplice, di piccole dimensioni, ma con tutte le funzioni necessarie.
• Quale elemento riscaldante ha l'apparecchio, può essere una caldaia in cui viene riscaldata tutta l'acqua, quindi viene fatta passare attraverso il caffè, che è molto comodo per preparare più porzioni contemporaneamente. Oppure un termoblocco: con un tale elemento riscaldante, l'acqua viene riscaldata in porzioni, quindi il processo richiede meno tempo;
• Le dimensioni del dispositivo, questo è importante da considerare, perché alcuni modelli sono molto ingombranti e il loro utilizzo può risultare scomodo. Il dispositivo deve essere posizionato in modo tale che sia conveniente avvicinarsi per riempire i grani, accenderlo e spegnerlo.
• Secondo il metodo di controllo della macchina, poiché l'utilizzo di una serie di modelli richiederà determinate abilità, quindi, molti proprietari di esercizi preferiscono acquistare macchine da caffè automatiche o semiautomatiche, facilitando così il lavoro dei dipendenti.
• La potenza del dispositivo, la velocità di preparazione delle porzioni e, di conseguenza, le loro prestazioni dipendono da questo. In questo caso, i proprietari dovrebbero tenere conto della pervietà nell'istituto.
• Possibilità di preparare diverse bevande al caffè.

Ovviamente, più funzionalità aggiuntive ha il dispositivo, maggiore sarà il suo costo.

Le migliori macchine da caffè professionali economiche

Le macchine da caffè professionali hanno un costo diverso, che è influenzato dalla funzionalità del dispositivo e, ovviamente, dal nome del marchio coinvolto nella sua produzione.Se consideriamo i dispositivi per categoria di prezzo, allora possono essere suddivisi in modelli economici, di prezzo medio e costosi che vengono utilizzati negli esercizi specializzati direttamente nella vendita di bevande al caffè, così come nei ristoranti costosi. Tra i dispositivi economici, ci sono una serie di modelli con un costo non superiore a 60 tonnellate.

Lelit PL42EM Caffetteria

Questa macchina da caffè è prodotta in Italia, appartiene a dispositivi semiautomatici. Se il budget non ti consente di acquistare un elettrodomestico più costoso, è possibile fermarsi qui, è perfetto per un piccolo caffè, una tavola calda e sarà anche un'ottima aggiunta a qualsiasi cucina di casa. Un bel design, la capacità di utilizzare non solo i cereali integrali per cucinare, ma anche una miscela già macinata, attirano gli occhi degli acquirenti, poiché per il suo utilizzo saranno richieste poche abilità. Il dispositivo è dotato di un macinacaffè integrato, che ha sette livelli di macinatura. Gli utenti preferiscono questo dispositivo non solo per il costo accessibile, ma anche per l'elevata qualità.

• qualità;
• prezzo;
• disegno;
• la presenza di un macinacaffè con macinatura regolabile;
• compattezza.

• tra le carenze si può evidenziare il fatto che il latte per cappuccino viene montato separatamente a mano;
• ci vorrà un po' di esperienza per rendere il caffè perfetto.

De'Longhi ECAM 350.15.B Dinamica

Un'altra macchina da caffè italiana, sul corpo è presente un pannello touch control che permette di selezionare la ricetta desiderata per la cottura. Inoltre, grazie al controllo, è possibile regolare la temperatura dell'acqua e controllare la forza delle bevande.Il dispositivo è in grado di cuocere due porzioni contemporaneamente, e per la cottura è possibile utilizzare sia cereali integrali che macinati già preparati. Parti dell'apparecchio possono essere facilmente rimosse e lavate sia nel lavello che in lavastoviglie. Questa unità è automatica e si spegne automaticamente al termine della procedura. Il dispositivo ha un miscelatore integrato per montare il latte e il timer consente di impostare la temperatura desiderata del liquido, il vano dell'acqua può contenere fino a 1,8 litri di acqua.

• prezzo;
• Facilità di controlli;
• funzionamento silenzioso;
• piccole dimensioni;
• la possibilità di regolare l'altezza del dispenser in base alle dimensioni della tazza;
• diverse ricette di caffè.

• piccolo serbatoio dell'acqua
• la pulizia richiede molta acqua.

Saeco SM5573 PicoBaristo Deluxe

Il PicoBaristo Deluxe SM5573 di Saeco è un automatico professionale, è dotato di buone funzionalità, impostazioni precise e la possibilità di salvare le ricette. Il pannello ha un piccolo schermo a colori responsabile delle impostazioni del dispositivo, nella memoria del dispositivo sono forniti 12 programmi standard per la preparazione delle bevande ed è anche possibile registrarne e salvarne di propri, la macchina salva fino a 75 ricette. Come materia prima per la preparazione di bevande al caffè, è possibile utilizzare chicchi interi o già macinati. Questo tipo di dispositivo consente di preparare contemporaneamente una bevanda per due tazze, l'elemento riscaldante è una caldaia con un volume di 1,7 litri. Dimensioni ridotte, controllo automatico e un'ampia gamma di ricette rendono il modello abbastanza popolare tra gli utenti.

• dispositivo professionale;
• un'ampia scelta di programmi;
• facilità d'uso;
• la presenza di regolatori di temperatura, macinazione dei grani e forza;
• lungo periodo di funzionamento;
• materiali di qualità.

• non è presente un sensore di riempimento sul contenitore dei rifiuti, è necessario controllare il numero di porzioni cotte, non deve essere superiore a 14, dopodiché è necessario pulire il contenitore dai rifiuti.

Philips EP3243 Serie 3200 LatteGo

Il noto produttore Philips lancia la macchina da caffè EP3243 Series 3200 LatteGo, che può essere classificata come economica. Montano attrezzature in Romania, ma la qualità rimane invariata. Macchina completamente automatica, prepara le bevande indipendentemente dalle materie prime sia intere che già macinate, permette di selezionare e impostare con precisione la macinatura richiesta. Il display è retroilluminato e completamente sensibile al tocco, ma il serbatoio dell'acqua da 1,8 litri, purtroppo, non è dotato di indicatore di livello, cosa piuttosto scomoda durante il funzionamento. Il dispositivo ha la capacità di regolare la durezza dell'acqua, ma non c'è la decalcificazione automatica, ma c'è un indicatore che avverte della necessità di farlo. Il cappuccinatore ti consente di montare il latte in una schiuma densa impeccabile, che è importante quando si preparano caffellatte e cappuccini. Sul dispositivo, è possibile selezionare il volume desiderato di acqua bollente, impostarne la temperatura e anche regolare la forza desiderata. Il Philips EP3243 Series 3200 LatteGo è l'aggiunta perfetta a qualsiasi cucina.

• facilità d'uso;
• costruzione di qualità;
• è previsto un regolatore di macinazione;
• prezzo;
• buona attrezzatura;
• cappuccinatore integrato.

• il serbatoio dell'acqua non è dotato di un indicatore che mostra il livello del liquido.

Saeco Lirika One Touch Cappuccino

Il marchio italiano Saeco International Group S.p.A. dal 2009 è di proprietà della più famosa azienda Philips ed è impegnata anche nella produzione di macchine da caffè di qualità. I dispositivi sono facili da usare, dotati della velocità necessaria e preparano bevande al caffè di alta qualità. Il modello automatico della macchina da caffè, ha le funzioni di regolare il volume dell'acqua bollente, impostare l'intensità del caffè, impostare la macinatura desiderata. Il vano dell'acqua può contenere fino a 2,5 litri, molto di più rispetto ai modelli precedenti, ma nonostante il serbatoio piuttosto voluminoso, il dispositivo è pensato per servire una tazza alla volta. Inizialmente, il dispositivo è stato progettato per l'uso domestico, ma grazie alle sue funzionalità e risorse è abbastanza adatto per l'installazione in un piccolo bar.

• prezzo;
• funzionalità;
• qualità;
• la presenza di regolatori della forza della macinazione, dell'approvvigionamento idrico e della scelta della dimensione della macinazione;
• caldaie volumetriche separate per acqua e latte;
• facilità di manutenzione.

• l'unico inconveniente evidente è il cappuccinatore, o meglio, il fatto che non sia adatto ad un uso regolare, si guasta molto rapidamente.

prezzo medio

Il costo medio delle merci è considerato quello calcolato tenendo conto del prezzo desiderato dell'acquirente e del costo proposto dal venditore. Ma in questo caso, prendiamo un prezzo che supera i 60 mila rubli, ma meno di 200 mila rubli. L'elenco delle categorie con un costo medio comprende macchine da caffè professionali di varie marche, tutte con recensioni abbastanza buone da parte dei consumatori.

Saeco Aulika Top High Speed ​​Cappuccino

Il modello professionale Saeco Aulika Top High Speed ​​​​​​Cappuccino del produttore italiano è perfetto per l'installazione in un bar. La macchina completamente automatica è progettata per servire un gran numero di persone, ha un grande contenitore per il grano e la possibilità di collegarsi alla rete idrica. Nella memoria del dispositivo sono incluse ricette comuni per bevande, come latte, cappuccino, americano e così via, così come la fornitura di acqua calda per la preparazione del tè. Uno dei vantaggi del modello è la velocità di preparazione delle bevande, ad esempio ci vorranno 25 secondi per preparare un espresso e 35 secondi per un cappuccino. Il dosatore regolabile permette di utilizzare bicchieri grandi con un volume di 350 ml. Le parti di lavoro della macchina sono rimovibili, il che è molto comodo durante il lavaggio, e il dispositivo può anche essere programmato per la pulizia, il che semplifica notevolmente la manutenzione e fa risparmiare denaro, poiché non è necessario acquistare prodotti per la pulizia aggiuntivi.

• il prezzo, il dispositivo, sebbene non appartenga a quelli economici, ma il suo costo non supera i 100 mila rubli, il che è in perfetto accordo con la funzionalità;
• qualità;
• funzionalità;
• grande contenitore per caffè;
• ti permette di servire un gran numero di persone.

• non identificato.

Macchina da caffè Jura S8

Il paese di origine di questo modello è la Svizzera, il design elegante unito all'eccellente qualità della macchina lo rende popolare tra gli utenti. L'apparecchio è programmato per preparare una varietà di bevande al caffè, il cui gusto è al massimo.Sulla scocca è presente un ampio touch screen, che rende facile selezionare la ricetta desiderata e, con un solo tocco, iniziare a cucinarla. Una caratteristica di questo dispositivo è che prevede la fornitura non solo di latte caldo, ma anche freddo e acqua di diverse temperature. La macchina semiautomatica ha 10 livelli di forza e 3 temperature e un macinacaffè integrato consente di scegliere una delle sei modalità di macinatura. Il modello ha un'unità di infusione non rimovibile, ma questo non crea problemi durante la pulizia, poiché il dispositivo ha un programma di pulizia e risciacquo.

• realizzato con un design moderno;
• affidabile;
• facile da usare;
• un'ampia gamma di programmi preimpostati per la preparazione del caffè;
• è presente una funzione per impostare la temperatura dell'acqua e del latte.

• semiautomatico.

De'Longhi ECAM 650.75.MS

De'Longhi è una macchina per il brandy italiana pensata per la preparazione del caffè, ha un aspetto ricercato, e la sua funzionalità permette di preparare i tipi di caffè più diffusi. Sul corpo è presente un touch screen per controllare l'apparecchiatura e acquisire familiarità con le informazioni sul dispositivo. Il dispositivo automatico prepara facilmente due porzioni contemporaneamente, ha una caldaia da due litri e un montalatte incorporato. Inoltre, i rubinetti di alimentazione sono regolabili in altezza della tazza, il che consente di utilizzare bicchieri di diverse dimensioni.

• qualità;
• affidabilità;
• Facilità di controlli;
• la presenza di un comodo display;
• c'è un programma per fare la cioccolata calda;
• grande caldaia.

• rumoroso.

La Spaziale S9 EK

Macchina da caffè professionale italiana, che occupa non l'ultimo posto tra i modelli appartenenti alle categorie di prezzo medio. Il dispositivo completamente automatico ha un corpo in metallo, un comodo pannello di controllo e leve di erogazione di acqua e vapore di alta qualità. Una caldaia volumetrica da 5 litri consente di servire un discreto numero di visitatori. Il vapore funge da agente termico in questo dispositivo, grazie a questo metodo di cottura la qualità della bevanda diventa impeccabile, inoltre previene in parte la formazione di vapore e fa risparmiare energia. Il dispositivo è dotato di un sensore di livello dell'acqua, regolatore di temperatura. Completano il dispositivo i portafiltri, le griglie di ricambio per il piano, i dispositivi per l'estrazione dei filtri e una spazzola. In caso di malfunzionamento, la macchina segnalerà un apposito segnale.

• materiale di alta qualità utilizzato nell'assemblaggio;
• periodo di servizio;
• sicurezza;
• la presenza di due gruppi di erogazione indipendenti l'uno dall'altro;
• la presenza di un sensore di livello dell'acqua;
• buona attrezzatura.

• non identificato.

Nuova Simonelli Appia II 1Gr V

Il marchio italiano Nuova Simonelli, secondo i consumatori, produce un modello di macchine da caffè abbastanza decente che appartiene alla categoria del costo medio. Dal 1936 l'azienda produce attrezzature di alta qualità per la preparazione di bevande al caffè. Il dispositivo ha dimensioni ridotte, ma un peso piuttosto significativo di 42 kg, appartiene alla categoria dei dispositivi semiautomatici, è dotato di due gruppi di erogazione, che consente di preparare due bevande contemporaneamente.Una caldaia con un volume di 5 litri funge da riscaldatore, il dispositivo prevede la bagnatura e il riscaldamento preliminari delle tazze, ma non esiste un sistema antigoccia, che molti attribuiscono agli svantaggi. Dovresti anche essere consapevole del fatto che solo il caffè macinato viene utilizzato come materia prima per cucinare.

• qualità;
• affidabilità;
• aspetto elegante;
• caldaia sfusa;
• la presenza di due gruppi di produzione.

• solo il caffè macinato è adatto per la preparazione;
• non è presente il sistema antigoccia.

Le auto più costose

Sugli scaffali dei negozi puoi trovare molti modelli diversi di macchine da caffè, che vanno da quelle economiche per la casa a quelle professionali costose, progettate per servire un gran numero di visitatori. Questa sezione include dispositivi che costano più di 200 mila rubli.

Macchina da caffè professionale Rozhkovy La Cimbali M100HD DT-3

Il marchio svizzero produce unità per la preparazione professionale di bevande al caffè che soddisfano tutte le moderne tecnologie, il che ovviamente incide notevolmente sul loro costo. Aspetto elegante, facilità d'uso, affidabilità tutto ciò attira l'attenzione degli acquirenti. Il dispositivo dispone di una caldaia volumetrica da 10 litri, 2 scambiatori di calore e caldaie indipendenti separate per ogni gruppo di erogazione caffè, inoltre dispone di rubinetti separati per l'erogazione del vapore ed uno separato per l'acqua calda. La gestione è fornita da un software, che viene aggiornato tramite un portale USB.

• lunga durata;
• disegno;
• la qualità non solo della tecnologia, ma anche delle bevande che ne derivano;
• facilità di gestione;
• la capacità di controllare la temperatura dell'acqua e il volume della caldaia;
• regolatore di macinazione.

• alto prezzo;
• non c'è sempre abbastanza potenza per un lavoro a tutti gli effetti;
• è necessaria la sostituzione anticipata degli elastici; in caso di rottura, è difficile rimuovere le parti.

Sanremo Cafe Racer Naked 3

L'azienda italiana ha sviluppato e rilasciato un modello di macchina da caffè, che non è l'ultima tra queste apparecchiature. Il dispositivo dispone di tre gruppi separati per la preparazione delle bevande, ognuno dei quali dispone di 4 programmi. Sul corpo è posizionato un display digitale, che permette non solo di selezionare una ricetta, ma anche di impostare temperatura, pressione e livello del liquido erogato. Le tazze sono riscaldate, c'è un programma per la pulizia professionale del dispositivo, il controllo è completamente automatico, il che è molto comodo poiché non sono necessarie azioni aggiuntive da parte del barista. Il volume totale della caldaia è di 13 litri.

• progettazione del dispositivo;
• facilità d'uso;
• funzione di riscaldamento cechi;
• illuminazione dello schermo di controllo;
• programma di autopulizia.

• ha grandi dimensioni e peso molto significativo;
• cosa costosa.

Espresso WMF

Un'unità professionale di un produttore tedesco, progettata appositamente per i grandi esercizi, permette di servire un grande flusso di clienti in breve tempo. Il dispositivo è progettato per preparare il caffè solo dai chicchi, lo scomparto in grani contiene poco più di 1 kg di materia prima e il controllo consente di selezionare la macinatura desiderata. C'è anche una funzione di prelavaggio delle tazze, che permette di mantenere l'integrità delle stoviglie.Il modello appartiene alla categoria dei semiautomatici, ovvero quando si prepara il cappuccino, la schiuma di latte viene aggiunta separatamente, ma nonostante ciò ha un'enorme quantità di feedback positivi.

• qualità e durata;
• funzionalità;
• capiente contenitore per cereali;
• tazze preriscaldate
• aspetto esteriore.

• prezzo.

Jura Giga X3 Professional

Un marchio svizzero che produce macchine da caffè professionali che si distinguono per l'elevata funzionalità e il costo relativamente accessibile, tra gli elettrodomestici costosi. Il modello completamente automatico ha un display touch control retroilluminato e una modalità di risparmio energetico integrata. Il dispositivo dispone di 43 ricette per la preparazione delle bevande, la possibilità di regolare la macinatura (5 gradi) ed è presente anche un capiente contenitore per i rifiuti (previsto per 40 porzioni). Il contenitore può contenere fino a 5 litri di acqua, sia il grano che le materie prime macinate sono adatte come materie prime. Grazie alle impostazioni è possibile impostare la forza, la temperatura e scegliere la dimensione della porzione, oltre a controllare il livello di durezza dell'acqua utilizzata.

• affidabilità, qualità;
• design elegante;
• un'ampia selezione di impostazioni;
• ampio elenco di ricette;
• la presenza di una funzione di risparmio energetico;
• facilità d'uso.

• non identificato.

Non un solo bar può fare a meno di una macchina per il caffè; questo dispositivo ti consente di preparare una deliziosa bevanda in pochi minuti. I proprietari degli stabilimenti selezionano le attrezzature in base al traffico e alle esigenze dei visitatori, ma tengono anche conto delle possibilità finanziarie. Ma nonostante il reddito, ogni proprietario sarà in grado di scegliere attrezzature di alta qualità con una buona funzionalità.