Valutazione delle migliori macchine per gnocchi per il 2025

Le macchine per gnocchi sono diventate richieste non solo per le piccole e medie imprese, la produzione su larga e larga scala sta introducendo attrezzature tecniche di produzione per gnocchi e gnocchi. Inoltre, la popolarità degli gnocchi da modellare è aumentata per la casa. Come scegliere l'attrezzatura, quali nuovi prodotti sul mercato, modelli popolari e quale azienda è meglio acquistare: produzione russa, italiana o cinese, questi e altri problemi saranno discussi nell'articolo.

produzione domestica

Il cibo fatto in casa è sempre stato considerato molto più gustoso dei cibi pronti acquistati in negozio. Fare gli gnocchi in casa è un compito lungo e laborioso, anche se il risultato si ripaga da solo.

Opzioni per fare gli gnocchi a casa:

1. Stampaggio a mano;
2. Cerchio di gnocchi;
3. Gnocco manuale;
4. Gnocco elettrico.

scultura a mano

È necessario fare, stendere l'impasto, tagliarlo in cerchi uguali. Metti il ​​​​ripieno in questi cerchi e sigilla i bordi. Se cucini in grandi quantità, allora un compito piuttosto noioso e lungo.

Cerchio di gnocchi

È un cerchio in alluminio o plastica con un gran numero di fori esagonali. Per lavorare, devi stendere l'impasto, dividerlo in parti. Ogni parte dovrà coprire completamente il cerchio. Il primo strato viene posato su un cerchio, viene aggiunto il ripieno e il secondo strato viene coperto sopra. Quindi viene arrotolato sopra con un mattarello 3-4 volte per separare i pezzi l'uno dall'altro. Risulta circa 3 volte più veloce ed efficiente della modellazione manuale.

Gnocco manuale

Sono di piccole dimensioni, prezzi economici, affidabili nel funzionamento.La macchina per gnocchi stessa stende l'impasto, che l'utente inserisce in una scanalatura speciale dell'ugello, stende il ripieno, ruota la maniglia del dispositivo. Scorre l'impasto con il ripieno e il dispositivo emette prodotti finiti di circa 4,5 cm.

Gnocco elettrico

Per un'ora di lavoro, un tale dispositivo produce 12 kg di gnocchi. Il sistema è automatico. Puoi fare tagliatelle o lasagne se hai accessori extra.

produzione industriale

La produzione su larga scala è diventata un business promettente e redditizio, organizzato presso aziende di lavorazione della carne, ma adatto anche alle piccole e medie imprese. Vantaggio: in piccole aree e con un minimo di attrezzature, puoi impostare il lavoro per una produzione ininterrotta, fornendo un reddito stabile e un rapido ritorno dell'investimento. La cosa principale è scegliere un dispositivo professionale di alta qualità che sarà realizzato con buoni materiali e funzionerà senza intoppi. La regola principale è lavorarci per lo scopo previsto e in conformità con le capacità tecniche.

Vantaggi dell'utilizzo di una macchina per gnocchi

1. Grande produttività e risultati di alta qualità.
2. Può entrare in linea di produzione, conveniente per la produzione in serie.
3. C'è un dosaggio esatto di impasto e ripieno, secondo i parametri impostati sul display.
4. I parametri vengono impostati dall'operatore all'inizio del lavoro, la modifica dei parametri avviene abbastanza rapidamente, con un breve arresto dell'attrezzatura.
5. C'è una fornitura simultanea e stampaggio dei prodotti.
6. Facile da mantenere e mantenere. È facile da lavare, se necessario, alcuni modelli possono anche essere spostati nello spazio.

I migliori produttori

Ogni produttore ha caratteristiche nella produzione di gnocchi, a seconda delle prestazioni e delle funzioni aggiuntive. Anche il prezzo dell'attrezzatura è diverso, il marchio dell'azienda, la popolarità dei modelli influenzano il costo. Di grande importanza sono la funzionalità, le dimensioni, le varie celle di formatura, la garanzia e molto altro. Considera i principali produttori.

produttori italiani

Rappresentata sul mercato russo da Agnelli e PAMA PARSI. I dispositivi di queste aziende sono costituiti da diversi nodi. Hanno la capacità di pizzicare meccanicamente gli angoli del prodotto. Il produttore controlla la qualità dei materiali e la durata delle apparecchiature.

• scelta di diverse forme di prodotti;
• imita lo stampaggio a mano;
• fa gnocchi di diversi grammi;
• Con l'aiuto di ugelli speciali, puoi preparare tagliatelle e spaghetti.

• alto prezzo;
• produttività media 80 kg/ora;
• occupa una superficie di circa 50 mq.

Produttori russi

I modelli hanno diversi nodi, un trasportatore separato, dove gli gnocchi cadono dopo la produzione.

• gnocchi di diversi grammi;
• può produrre prodotti rotondi;
• piccole dimensioni.

• alto prezzo;
• lavorare solo quando si applica carne macinata omogenea.

Produttori di Taiwan

Una vasta selezione di prodotti, in alcuni modelli è possibile produrre fino a 100 tipi di prodotti con ripieno. Con la funzione di sostituire le forme e una varietà di grammatica. Produce modelli economici ed economici. La gamma è abbastanza ampia, puoi scegliere per diverse esigenze.

• multifunzionalità;
• rispettare gli standard internazionali.

• per grandi affari.

Produttori cinesi

I principali marchi venduti in Russia sono JGL, JEJU. Viene utilizzato il metodo di estrusione (i pezzi di pasta vengono consegnati da una persona, dove vengono estrusi in un tubo). Affronta qualsiasi consistenza di carne macinata.

• prezzo basso;
• una varietà di prodotti manifatturieri (non solo carne macinata, ma anche frutti di bosco, purè di patate, pesce);
• dimensioni compatte.

• bassa produttività (fino a 110 kg/h);
• non adatto alle grandi imprese.

Valutazione delle macchine per gnocchi di qualità

Considera i principali tipi di macchine per gnocchi, i migliori secondo gli acquirenti. In base alla descrizione, alla recensione dell'attrezzatura e al numero di acquisti nei negozi online. È difficile dire quale azienda sia migliore, ognuno ha una gamma di modelli, tipi e funzionalità diversi e gli acquirenti hanno criteri di selezione diversi. Quale è meglio acquistare, dove acquistare, decidi dopo aver visualizzato diverse opzioni adatte.

Produttori cinesi

Atlante alimentare JGL 135-5B (AR)

Può lavorare con qualsiasi ripieno schiacciato, l'impasto finito viene alimentato attraverso un apposito vano. Quando si cambiano gli ugelli, può anche fare torte, samsa, panini, manti, gnocchi. Prezzo medio: 172.427 rubli.

• multifunzionalità;
• alta efficienza;
• comodità nel lavoro.

• potrebbero esserci problemi con i pezzi di ricambio;
• dimensioni.

Specifiche	Indice
Produttività (pezzi all'ora)	8100
Numero di celle	6
Potenza, kWt)	1.5
Tensione (V)	380
Dimensioni (cm)	115/99/47
Peso (kg)	160

Macchina per gnocchi JGL-135-6А

Progettato per un funzionamento senza problemi su scala industriale. Ha la capacità di produrre una vasta gamma di prodotti semilavorati. Costo: da 192.000 rubli.

• per grandi affari;
• multifunzionale;
• fornisce prodotti di alta qualità.

• grande taglia.

Specifiche	Indice
Produttività (pezzi all'ora)	8100
Tensione (V)	380
Dimensioni (cm)	105x48x122
Il peso	210 kg

Tavolo macchina per gnocchi FoodAtlas JGL 60 (AR)

Il tipo desktop è ideale per piccole produzioni o piccole officine, occupa poco spazio, è facile da usare, installare e utilizzare comodamente. Funziona con diversi tipi di ripieno (funghi, verdure, carne). Costo medio: 126.500 rubli.

• multifunzionalità;
• adatto per piccole imprese;
• comodo e facile da lavorare.

• non adatto a grandi produttori;
• basse prestazioni.

Specifiche	Indice
Produttività pezzo/ora	3600
Potenza	550 W
Voltaggio	220 V
Dimensioni (cm)	55x24x55
Peso (kg)	53

Macchina per gnocchi Eksi EJGL120-5B

Adatto per produzioni su larga scala. Comodo e pratico da usare. Dispone di un diffusore di farina automatico. Comodo per la confezione del prodotto. Le parti sono realizzate in resistente acciaio inossidabile. Il costo medio è di 162.000 rubli.

• alte prestazioni;
• spargifarina automatico;
• materiale di qualità.

• dimensioni;
• non adatto alle piccole imprese.

Specifiche	Indice
Produttività pezzo/ora	7200
Potenza	1,5 kW
Voltaggio	380 V
Dimensioni (cm)	115x99x47
Peso (kg)	160

Macchina per gnocchi Foodatlas JGL 135-5C

Funziona con vari ripieni (ricotta, verdure, pesce). Produce non solo gnocchi, ma anche altri prodotti di pasta e ripieni vari. Per questo, ha speciali ugelli intercambiabili. Costo: da 184.888 rubli.

• multifunzionalità;
• grande esibizione;
• di piccola taglia.

• prezzo;
• problemi durante la sostituzione degli ugelli.

Caratteristica	Indice
Produttività pezzo/ora	7200
Potenza	1,5 kW
Voltaggio	380 V
Dimensioni (cm)	99x47x115
Peso (kg)	160

produzione russa

I vantaggi delle apparecchiature prodotte in Russia sono che i pezzi di ricambio e la manutenzione sono molto più semplici e convenienti. Non tutte le società straniere hanno i loro uffici di rappresentanza in Russia.

ANKO HLT-700 Linea di produzione di gnocchi senza modulo di formatura

Dispone di un sistema di riempimento a coclea. Qualsiasi modulo di formatura può essere fornito, a seconda del tipo di produzione. Costo medio: 500.000 rubli.

• alte prestazioni;
• adatto per grandi produzioni;
• comodità e facilità d'uso.

• prezzo;
• dimensioni;
• difficoltà durante la sostituzione del modulo di stampaggio.

Caratteristica	Indice
Produttività pezzo/ora	20000
Voltaggio	220/380
Dimensioni (cm)	115x57x170

Macchina per gnocchi AP 610

È un prodotto monopezzo, senza unità rimovibili. Dispone di un trasportatore per la rimozione dei prodotti finiti. La formatura viene eseguita su più file. Il pannello di controllo è dotato di un touch screen per un facile utilizzo. Costo: 3.980.000 rubli

• comodità e facilità d'uso;
• adatto per la produzione in serie;
• precisione di stampaggio per 1 gnocco 10%.

• prezzo;
• consuma molta energia;
• complessivamente.

Caratteristica	Indice
Produttività pezzo/ora	1000
Potenza	4kW
Voltaggio	380 V
Dimensioni (cm)	160x210x210
Peso (kg)	900

Fatto in Italia

Dominioni D320R

Il dispositivo viene prodotto completo di estrusore Dominioni P150S. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Peso prodotto: da 5 a 14 gr. Imita lo stampaggio a mano. Costo medio: 500.000 rubli.

• ottima qualità e durata;
• multifunzionalità;
• adatto per la produzione di massa.

• alto prezzo;
• dimensioni.

Caratteristica	Indice
Portata kg/h	250
Potenza	8kW
Voltaggio	400 V
Dimensioni (cm)	155x137x92
Peso (kg)	600

Gnoccatrice LB ITALIA 250 Evolution

Funziona con carne macinata morbida, dotata di doppia sfogliatrice. Ha varie modalità di rapporti del test e del ripieno. Costo da 400.000 rubli.

• qualità dei materiali;
• facilità di configurazione e gestione.

• è necessario un ripieno omogeneo per un lavoro corretto;
• dimensioni.

Caratteristica	Indice
Produttività pezzo/ora	4500
Potenza	3,3 kW
Voltaggio	380 V
Dimensioni (cm)	90x90x150
Peso (kg)	370

Prodotto da Taiwan

Macchina per gnocchi anko HLT-700X

Può produrre gnocchi, gnocchi, manti, khinkali, bastoncini di carne. Ideale per la produzione in serie o per creare una linea di gnocchi per un'azienda di lavorazione della carne. Ha un rivestimento in teflon, che garantisce una buona passabilità dell'impasto e del ripieno, non si attacca nulla e non richiede la pulizia periodica dell'attrezzatura. Il costo è in media di 750.000 rubli.

• multifunzionalità;
• copertura affidabile;
• software moderno.

• grandi dimensioni;
• prezzo;
• non adatto per produzioni su piccola scala.

Caratteristica	Indice
Produttività (pezzi all'ora)	8000
Potenza	3kW
Voltaggio	220 V
Dimensioni (cm)	210x65x110

Akita jp Pelmeniza Pelmeni Machine

Ideale per gnocchi di cucina casalinga o per piccole attività. L'opzione più adatta per chi ama e vuole fare gli gnocchi in casa, allontanarsi dall'acquisto di semilavorati già pronti e accontentare la propria casa con cibo delizioso. È possibile avviare una piccola impresa. Ha una guida manuale. Funziona silenziosamente. Costo: da 19500 rubli.

• ideale per uso domestico;
• facilità di configurazione e utilizzo;
• di piccola taglia.

• bassa produttività (solo per piccole imprese);
• controllo manuale.

Caratteristica	Indice
Produttività (all'ora)	1560 pezzi
Dimensioni (cm)	23,8x25,8x26,8
Peso (g)	5500

Come scegliere il dispositivo giusto

Analizziamo i principali indicatori, cosa cercare quando si sceglie una macchina per gnocchi sia per uso domestico che professionale per evitare errori nella scelta.

Tutti i consigli importanti possono essere riassunti in 6 punti:

1. Garanzia e servizio. È importante scoprire questa domanda se l'azienda è importata. Le società straniere hanno centri di assistenza in Russia. Ogni azienda ha un periodo di garanzia diverso.
2. Materiali di consumo. Scopri quali materiali si usurano più spesso e devono essere sostituiti. E quanto costa un pezzo di ricambio.
3. Tempi di consegna dei pezzi di ricambio. È importante che le grandi industrie funzionino senza intoppi e le consegne a lungo termine di pezzi di ricambio e la mancanza di magazzini presso il fornitore interromperanno il processo di emissione dei semilavorati.
4. Recensioni. Si consiglia di leggere le recensioni e i commenti di altri consumatori su questa azienda prima di acquistare. Questo potrebbe influenzare la tua scelta.Se l'attrezzatura è economica, ma l'azienda ha recensioni negative, ovviamente non dovresti acquistare da un tale produttore. Le raccomandazioni di altri acquirenti aiuteranno anche a determinare il modello.
5. Ispezione al momento dell'acquisto. Verificare la completezza e la qualità delle unità prodotte indicate nel passaporto. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla parte elettrica del dispositivo. È meglio vedere in anticipo quali sono e quali funzionalità di connessione hanno. Anche se decidi di ordinare online da un negozio online, al momento della consegna, verifica la disponibilità di tutte le unità e la loro qualità.
6. Specifiche. Scegli in base alle tue esigenze. Indicatori chiave: dimensioni, consumo energetico, sistema di controllo, prestazioni richieste. Tutto deve soddisfare le tue esigenze.

La scelta degli gnocchi giusti non ti consentirà di pagare più del dovuto e di fornire alla produzione l'attrezzatura giusta.