Classifica delle migliori marche di cioccolato per il 2025

Tutti amano il cioccolato, bambini e adulti. Questa è la prelibatezza più venduta al mondo: si mangiano più di 4 tonnellate di questa dolcezza all'anno. Oggi viene prodotto in molti tipi per tutti i gusti: nero, bianco, lattiginoso, con additivi di frutta e noci, c'è un'opzione adatta per ogni buongustaio. L'importante è non confondersi nella ricerca della migliore marca di cioccolato.

Pedigree del cioccolato

L'albero del "cioccolato", che fornisce le materie prime per la produzione, cresce nei paesi del Centro e Sud America. È questa regione che è considerata la culla dell'albero del cacao. Le qualità benefiche dei fagioli erano note nell'antichità e furono utilizzate con successo dalle tribù Maya e Azteche. Da loro venivano preparate bevande con l'aggiunta di peperoncino e spezie. I semi sono stati pre-tostati e macinati. La bevanda fredda serviva come una sorta di tonico, sollevando l'umore e il tono generale del corpo.

Interessante! La stessa parola "cioccolato" proveniva dagli Aztechi, la chiamavano "acqua amara", che suonava come "cioccolato". La comunità europea lo apprezzò giustamente solo dopo il 1520. Solo i nobili potevano permettersi di bere una bevanda al cioccolato, la dolcezza era un prodotto troppo costoso. Si preparava con l'aggiunta di acqua e zucchero e si beveva caldo.

Caratteristiche del gusto

Le fave di cacao, a seconda del luogo di crescita, non hanno solo nomi diversi, ma anche qualità gustative diverse l'una dall'altra. Convenzionalmente, sono divisi in due tipi:

• "nobile" - ha una varietà di sapori, un aroma speciale e una consistenza delicata;
• "consumatore" - caratterizzato da un retrogusto amarognolo, con un forte aroma.

I fagioli sono molto ricchi di composizione. Contengono grassi, alcaloidi sotto forma di caffeina, minerali, proteine ​​e carboidrati, acidi organici.

Il cioccolato naturale di alta qualità non è solo gustoso, ma ha una serie di qualità utili:

• ha proprietà antibatteriche;
• rafforza il sistema immunitario;
• rende l'umore allegro.

Produzione

Per lavorare le materie prime, i chicchi vengono pretrattati. Vengono lavati, selezionati e arrostiti.Quindi, dopo la macinazione e l'ulteriore lavorazione, si trasformano in una miscela liquida, viene preparato un semilavorato per l'ulteriore produzione: cacao grattugiato. Il prodotto si ottiene separando i fagioli grattugiati e l'olio, le vinacce rimaste dalle vinacce vengono macinate in polvere.

Per ottenere il cioccolato sono necessari alcuni componenti: burro di cacao, pasta di cacao, zucchero a velo. Inoltre, vengono aggiunti componenti aggiuntivi per dare gusto. Il processo consiste nel macinare la parte solida dei chicchi, aggiungere ulteriormente olio e raffreddare fino ad una certa temperatura. La miscela risultante passa attraverso il processo di formatura dei prodotti finiti in macchine speciali.

Gamma

I prodotti al cioccolato si dividono in diverse categorie in base alla percentuale di cacao:

• non molto amaro - il cacao è incluso in quantità maggiore, conferendo al prodotto un retrogusto leggermente amaro, burro e zucchero a velo;
• amaro - ha un gusto ricco e specifico, contiene più del 70% del prodotto principale, le piastrelle sono sempre fragili con una struttura solida;
• la minima quantità dell'ingrediente principale viene aggiunta alla composizione del prodotto caseario, solo il 30%. Nella sua fabbricazione si utilizza il burro di cacao, la sua polvere, il latte in polvere, lo zucchero a velo;
• Il cioccolato bianco è chiamato condizionatamente, a causa della presenza di burro di cacao in esso. La polvere dell'ingrediente principale non viene affatto aggiunta a un prodotto del genere. La composizione contiene anche latte in polvere, zucchero e additivi aromatizzanti;
• il prodotto poroso viene realizzato in caldaie sottovuoto mediante apposita preparazione;
• nuovo prodotto - cioccolato rubino. Si prepara senza l'uso di coloranti. Ha un pronunciato sapore di frutti di bosco e una ricca tonalità rosa. Per la sua preparazione vengono utilizzati fagioli coltivati ​​nelle regioni dell'Ecuador, del Brasile e della Costa d'Avorio;
• vegano, o vegetariano, preparato senza l'aggiunta di burro e latte, la composizione prevede come base latte vegetale (mandorla, riso, cocco) e soia;
• per le persone con diabete viene prodotto un prodotto speciale senza zucchero aggiunto, al suo posto sono inclusi sorbitolo e altri additivi.

Per ogni consumatore oggi puoi trovare la varietà appropriata di cioccolato o il suo prodotto per farti piacere e rallegrare.

Le migliori marche di cioccolato fondente

Il componente principale del cioccolato è il cacao in polvere, in cui la proporzione dell'ingrediente principale supera il 55%.

Colomba

L'attuale proprietario del marchio Dove è la nota Mars Corporation. Ma alle origini di questo marchio c'era una volta un colono greco, che nel 1939 aprì il suo negozio di dolciumi a Chicago. "Dove" è apparso sugli scaffali dei negozi nel 1956. Creato secondo la ricetta del titolare dell'outlet, ha subito ricevuto riconoscimenti per il suo ottimo gusto. Tuttavia, in Russia, la promozione del marchio è stata alquanto difficile. È possibile che ciò sia dovuto non solo al prezzo elevato, ma anche alla consonanza del nome del prodotto con il nome di una nota marca di sapone. Sebbene la consonanza dei nomi sia l'unica cosa che li unisce.

Prodotto utilizzando una tecnologia brevettata unica. L'obiettivo della creazione della ricetta Colomba 75% era massimizzare la conservazione delle proprietà utili e delle sottigliezze del gusto. Oltre al gusto e all'aroma eccellenti, gli acquirenti notano anche l'aspetto squisito. Per 90 g devi stendere 110 rubli.

• poco costoso;
• squisito design esterno.

• no.

Vittoria del gusto

Pobeda Vkusa 72% è un prodotto della fabbrica dolciaria Pobeda.Nel 2004 è diventato il proprietario del titolo "Il miglior prodotto della Russia" e la sua versione senza zucchero è stata inclusa tra i primi 100 prodotti del paese nel 2016 e la medaglia d'argento "Innovations and Traditions" 2013.

Tra i tipi di dolci prodotti dallo stabilimento Pobeda c'è anche quello poroso, 57% senza zucchero, 72% con aggiunta di pezzetti di arancia. Secondo le recensioni, si può vedere che gli acquirenti sono attratti dal gusto, dall'aroma e dalla proporzione degli ingredienti in questi casi, quando il contenuto di zucchero è ridotto al minimo e la quota dell'ingrediente principale, al contrario, è alta.

Costo medio: 150 rubli.

• gli acquirenti sono attratti dal gusto, dall'aroma e dalla proporzione degli ingredienti;
• il contenuto di zucchero è ridotto al minimo e la proporzione dell'ingrediente principale è aumentata.

• no.

A. Korkunov

L'ex marchio russo è ora di proprietà di Mars Corporation, ma la produzione continua in Russia. La linea del brand racchiude i classici del cioccolato fondente: barrette 55%, 70% e 72%, oltre a mandorle e nocciole. La tecnologia di produzione esclude l'uso dell'olio di palma.

Questo prodotto riceve molti feedback positivi dai clienti. Tutti loro notano il gusto e l'aroma ricchi. Sono anche soddisfatti della confezione conveniente, che è una custodia di cartone dal design accattivante con un foglio interno non meno bello, in cui è avvolta la piastrella nera stessa, nonché la facilità di rompere le fette.

Il costo medio è di 100 rubli.

• gusto e aroma ricchi;
• la tecnologia di produzione esclude l'uso dell'olio di palma;
• custodia in cartone dal design accattivante.

• no.

Lindt

Questo cioccolato è un esempio di qualità svizzera. Qui vengono utilizzati solo i fagioli migliori per la produzione dei prodotti.Il marchio Lindt si impegna sempre a mantenere la propria identità aziendale in tutto, dal processo di lavorazione delle materie prime, al rigoroso rispetto delle regole tecnologiche di produzione, al conferimento dell'aspetto perfetto alle barrette di cioccolato e termina con la creazione del proprio packaging unico ed elegante del prodotto finito . Il cioccolato amaro di questo marchio è rappresentato dalla serie "Excellence", che comprende campioni con un contenuto di ingrediente principale del 70%, 85% e 99%.

I buongustai notano in particolare la delicatezza con il 99% di cacao. Un contenuto così alto dell'ingrediente principale, ovviamente, riempie le piastrelle con un gusto e un aroma ricchi. La composizione contiene bacche essiccate e vaniglia. Riassumendo le recensioni dei clienti, va notato la completa naturalezza, l'alta qualità, il gusto eccellente e l'assenza di difetti. I consumatori non sono nemmeno imbarazzati dal prezzo della merce.

Il prezzo per 100 g è di circa 250 rubli.

• completa naturalezza;
• alta qualità;
• ottimo gusto.

• prezzo.

I migliori produttori di cioccolato fondente

La qualità del prodotto è caratterizzata dalla composizione del contenuto di cacao, dovrebbe essere superiore al 40%.

Eco Botanica

Soprattutto per le persone che mantengono uno stile di vita sano, ma non si negano piccole gioie, i produttori Rot-Front hanno sviluppato la linea Eco-Botanica. Questo prodotto è adatto per gli acquirenti che controllano la propria salute, la serie contiene estratti benefici e vitamine. Un vasto assortimento è diluito con piastrelle amare, lattee e scure.

Una vasta selezione si distingue per la presenza del cioccolato con l'aggiunta di nocciole e stevia, arancia e miele di erba, vaniglia. Il produttore convince per l'eccellente qualità e indica anche una bassa percentuale di carboidrati, 4 volte inferiore rispetto al solito.La composizione contiene microrganismi benefici unici (prebiotici) - oligofruttosio e inulina, che sono fibre solubili.

Il prezzo medio di uno (90 g) è di 120 rubli.

• bassa percentuale di carboidrati;
• alta qualità;
• composizione utile.

• no.

Russia-Anima generosa

La fabbrica nazionale "Russia", fondata nel 1969, appartiene attualmente alla società "Nestlé". Brand "La Russia è un'anima generosa!" produce cioccolato bianco, al latte, amaro e fondente. Una vasta gamma di marche di "lingotti" scuri con l'aggiunta di noci, nocciole, mandorle e biscotti è molto richiesta. Le novità sono presentate da una miscela di varietà scure e bianche con scorza d'arancia e nocciole.

La nobiltà dei dolci si colora di note di rum e di un invitante gusto di cacao, nella cui lavorazione vengono utilizzate le migliori antiche ricette. La confezione aperta, grazie ai bordi adesivi, può essere richiusa, mentre la freschezza del prodotto sarà perfettamente conservata. Le recensioni dei clienti indicano una presenza sufficiente di noci, gusto eccellente, amarezza moderata.

Prezzo (90 g) - 85 rubli.

• prodotti domestici naturali con additivi utili;
• gusto e aroma meravigliosi di latte e chicchi di caffè;
• abbondante e gustoso;
• contenuto di glutine, moderatamente dolce, sale, albume, cacao in polvere - 34%;
• un indubbio piacere per gli amanti del caffè e per gli amanti delle delizie al cioccolato;
• piacevole fusione in bocca;
• buon feedback;
• prezzo accettabile.

• mancante.

Babaevskij

La nota e ancora attiva azienda russa Babaevsky fu fondata nel 1804. Al momento è la holding United Pasticceri.Il segno distintivo del cioccolato del produttore è il cioccolato nero di alta qualità della marca più alta, che comprende solo fagioli e burro selezionati, con nocciole, noci intere, uvetta, aroma di cannella, agrumi, vaniglia.

I clienti riconoscenti lasciano un feedback positivo, indipendentemente dalla varietà di dolci. Una meravigliosa combinazione di sapori. Qualità al 100% e garanzia di ottimi prodotti dolci. L'ultima novità sono i lingotti neri con l'aggiunta di prugne, che è un prodotto dietetico.

Per 100 g dovrai pagare 100 rubli.

• retrogusto gradevole;
• si scioglie in bocca;
• l'aroma del vero cioccolato;
• imballaggi di design;
• prezzo economico.

• gusto troppo zuccherino;
• la presenza di emulsionanti.

Ritter Sport

La produzione vintage di "Ritter Sport" avvenne nel 1912 in Germania. E il 1932 fu segnato dal primo lotto marchiato di prodotti quadrati. Grazie a questa forma, il cioccolato non tende a rompersi se è in tasca. L'azienda ha guadagnato fama generale nel 1970 ed è stata riconosciuta come degna tra le altre fabbriche per la produzione di capolavori dolci.

Il quadrato nero più comune è "Extra NUT", ripieno di nocciole intere selezionate, leggermente tostate. Il successivo bestseller tra i dessert scuri è stata una piazza energizzante e corroborante, composta da varietà d'élite di fagioli (50%) coltivate nei campi del Nicaragua. Un feedback positivo viene lasciato da attenti intenditori dell'originale delicatezza scura. Il suo ripieno rinfrescante alla menta fa venire voglia di sentire ancora il gusto unico, oltre che nobile, con una leggera amarezza, ripieno di marzapane e mandorle californiane.
100 grammi quadrati costeranno 98 rubli.

• ricco assortimento;
• comode scatole da imballaggio.

• no.

Le migliori marche di cioccolato al latte

Il gusto delicato del cioccolato al latte è dato dalla presenza di latte condensato nella sua composizione. Il dolce piace tanto ai bambini quanto agli adulti.

Annidarsi

Il marchio "Nestle" nel mercato russo è stato a lungo associato a barrette e barrette di cioccolato al latte dolce e che si scioglie in bocca. La gamma di prodotti prodotti da questa azienda comprende abbinamenti di dessert bianco e al latte con mandorle e cialde, con mandorle e uvetta, con nocciole, puro classico e altri esempi.

Gli acquirenti notano che i prodotti Nestlé hanno un gradevole sapore dolce, ma non stucchevole. Uno dei prodotti più acquistati da Nestlé è il cioccolato al latte con nocciole. Si caratterizza per l'abbondante contenuto di nocciole e il comodo confezionamento.

Il costo medio è di 111 rubli.

• sapore dolce gradevole, ma non stucchevole;
• contenuto abbondante di nocciole;
• confezione conveniente.

• no.

Nesquik

Questo marchio è di proprietà di Nestlé. Quickie the Rabbit è uno dei personaggi pubblicitari più riconoscibili per i dolci per bambini. Il nome Nesquik è l'abbreviazione di Nestlé Quik.

I bambini adorano il gusto ei loro genitori apprezzano l'alto contenuto di calcio e l'assenza di aromi sintetici, conservanti e coloranti.

Nesquik si distingue per una maggiore concentrazione di latte, il cui contenuto in due fette di dessert è equivalente a 50 ml. L'assortimento comprende dolci con ripieno di fragole, frutti di bosco e cereali.La suddivisione in porzioni dei quadrati viene effettuata secondo le norme sulle pappe. E il coniglio pubblicitario è raffigurato non solo sulla confezione, ma anche su ogni singola fetta.

Costo per 100 g: 95 rubli.

• suddivisione delle porzioni in quadrati secondo le norme sulle pappe;
• ricco assortimento.

• no.

Alenka

"Alenka" è conosciuto in Russia fin dall'epoca sovietica. Il cioccolato al latte con questo nome iniziò a essere prodotto dalle fabbriche dolciarie Krasny Oktyabr e Rot Front nel 1964. Il prodotto si è subito innamorato dei clienti per il suo gusto ricco e cremoso. Il nome del prodotto deriva dal nome della figlia della prima cosmonauta donna del pianeta, Valentina Tereshkova. Ma il ritratto fotografico di un'altra ragazza è stato scelto come prototipo per creare un'immagine sull'etichetta.

Ad oggi, il marchio appartiene alla società United Confectioners. Vengono prodotte 20 varietà di prodotti al cioccolato "Alenka". Tra questi ci sono campioni con ripieno di crema di noci, nocciole, uvetta, mandorle, latte condensato bollito e altri esemplari. Sugli scaffali dei negozi, le merci sono sotto forma di lingotti e bastoncini tradizionali con un peso compreso tra 15 e 200 g.

100 g costano in media circa 60 rubli.

• molti nuovi prodotti;
• una vasta gamma di prodotti delicati con ripieno.

• la composizione di non tutti i prodotti con questo nome è l'ideale.

Milka

Il luogo di nascita del marchio Milka è la Germania, dove si trova anche la produzione principale. Il dessert è apparso nella prima metà del XIX secolo.Ma ha acquisito il nome attuale solo all'inizio del XX secolo e deriva dalla combinazione di due parole: il tedesco Milch - milk e Kakao. L'iconica immagine della mucca da latte è uscita da sotto la matita del designer nel 1972. Inoltre, la confezione di questa marca di cioccolato al latte è caratterizzata da un colore di fondo lilla e un carattere bianco della scritta. Sugli scaffali dei negozi russi, le merci con tali etichette sono apparse nel 2004.

"Milka" è presentato in una vasta gamma. Oltre alla versione classica, ci sono le barrette con nocciole e uvetta, fragole e panna, con scaglie di cocco, con cracker salati, con ripieno al caramello, con frutti di bosco e altri ripieni. La scelta è davvero molto ricca, e il gran numero di fan dei prodotti a marchio Milka è confermato dall'abbondanza di feedback positivi da parte dei clienti.

Un pacco di merci da 90 grammi costa in media 120 rubli.

• presentato in un'ampia gamma;
• ottime qualità gustative.

• no.

Il miglior cioccolato bianco

Una caratteristica distintiva del cioccolato bianco è che non contiene cacao in polvere. I componenti principali sono burro di cacao, latte in polvere, zucchero (dolcificante).

Oro delle Alpi

La famosa azienda Alpen Gold è leader nel mercato russo dagli anni '90. Il dessert bianco più popolare del marchio americano con mandorle e scaglie di cocco merita la massima popolarità. Anche il dessert della serie Max Fun con l'aggiunta di arancia, pezzi di caramello esplosivo e figure di marmellata da masticare occupa un posto di primo piano.

Le recensioni dei clienti sono solo positive. Anche i fan non particolarmente violenti di tali dolci sono completamente soddisfatti di tutte le qualità gustative.L'intero segreto è che la percentuale di puro cioccolato nei prodotti è molto inferiore rispetto a noci e cocco naturali. In generale, la composizione è tutt'altro che naturale: c'è la presenza di emulsionanti (lecitina di soia, E476) e additivi aromatici. Nonostante tutto questo, il gusto è di alto livello.

Il costo medio per prodotti di marca confezionati del peso di 90 g: circa 70 rubli.

• l'utilità dei componenti;
• indice glicemico non troppo alto.

• la presenza di emulsionanti.

Schogetten

Il marchio "Schogetten" non è sufficientemente promosso sul mercato russo. Ma chi ha assaggiato almeno una volta la piastrella marchiata non ha dubbi sulla deliziosa dolcezza. Secondo i dati storici conservati, l'impianto è stato fondato nel 1857 e il marchio - nel 1962. Tale cioccolato ha una caratteristica migliorata: il produttore divide il lingotto in 18 fette uguali.

L'intera serie ha eccellenti qualità gustative e aromatiche. Per chi preferisce esclusivamente il cioccolato bianco, il marchio produce il classico (Cioccolato Bianco). Non c'erano nemmeno miscele. Ad esempio un dolce bianco, al latte e fondente (Trilogia Noisettes) o fette di fragola con spruzzi di cioccolato bianco e fondente (Trilogia Strawberry). Quando vedi un pacchetto semiaperto, vuoi provarlo immediatamente. Nelle recensioni, l'accento è sempre posto sul fatto che all'interno il lingotto è avvolto in un foglio sottile.

Il prezzo medio per 100 g è di 115 rubli.

• ottime qualità gustative e aromatiche;
• all'interno il lingotto è avvolto in un foglio sottile.

• no.

Aria

Senza dubbio, il migliore tra quelli porosi è il dolce russo “Vozdushny”.La società Kraft Foods ha lavorato fruttuosamente al suo rilascio dal 2000. L'assortimento dell'azienda comprende cioccolato poroso fondente, al latte e bianco. Questo dolce sorprende con la sua consistenza leggera e le innumerevoli bollicine in miniatura. Gli acquirenti preferiscono le barre bianche, quindi sono le più vendute. Un buon sostituto del classico cioccolato bianco poroso è una tavoletta con gelatina di lamponi e nocciole.

Per un lungo periodo, i prodotti di questo marchio non cambiano gusto. Incredibile gusto dolce senza eccessivo stucchevole. Secondo le recensioni, puoi arrivare alla conclusione che la dolcezza non si annoierà mai. Ciò in considerazione del fatto che la composizione non corrisponde all'ideale, in cui viene superata la quantità di emulsionanti e aromi. Un notevole plus nella confezione, si chiude con la serratura originale.

85 g costeranno entro 70 rubli.

• sapore dolce senza eccessivo stucchevolezza;
• all'interno la piastrella è avvolta con un foglio sottile.

• la composizione non è ideale;
• quantità eccessiva di emulsionanti e aromi.

Qual è la priorità nella scelta del cioccolato

I criteri principali per determinare il buon cioccolato:

1. In cosa consiste. Evita subito gli integratori di olio di palma e acido laurico.
2. Il numero minimo ideale di ingredienti. Ad esempio, cacao, burro e zucchero.
3. Un eccesso di grasso riduce notevolmente la durata di conservazione.
4. Per la tua sicurezza, è meglio acquistare dolci con una breve durata. Ciò impedirà il malfunzionamento degli organi interni, la comparsa di reazioni allergiche ed eruzioni cutanee.
5. Il primo segno della massima qualità del prodotto è la levigatezza e l'uniformità del colore.La targa bianca è la prova del mancato rispetto degli standard di conservazione.
6. Il cioccolato di buona qualità si rompe chiaramente in divisioni frazionarie. Se la piastrella si allunga, ciò indica una quantità insufficiente di cacao e un eccesso di additivi.

È importante sapere! Queste informazioni non costituiscono una guida fondamentale all'acquisto della merce. Qualsiasi domanda è meglio chiarire con esperti del settore.