Valutazione delle migliori teglie per il 2025

Cucinare era e non è ancora un compito facile per la moderna casalinga o lo chef di un famoso ristorante. Allo stesso tempo, i piatti dovrebbero essere non solo belli e gustosi, ma anche sani. Carni magre arrostite, pezzi di pesce croccanti, verdure da forno salate, torte a strati o cupcakes in miniatura sono impossibili da realizzare senza uno stampo a portata di mano. Il contenitore giusto aiuterà a creare un capolavoro culinario, devi solo tenere conto di determinati criteri di selezione.

Una teglia è presente in quasi tutte le cucine e non in una singola copia. Allo stesso tempo, gli utensili di alta qualità devono resistere alle alte temperature e distribuirlo uniformemente, avere proprietà antiaderenti, essere resistenti all'usura e durevoli ed esteticamente attraenti per servire su una tavola festiva.

Questo contenitore da cucina ha un diametro, un'altezza, una larghezza, uno spessore delle pareti, un volume, una forma diversi ed è realizzato con una varietà di materiali. La teglia da cucina ti aiuterà a cucinare torte, muffin, sformati, focacce, pane, budini, soufflé, gelatine, tortine, carne, pesce, verdure, frutta. Per selezionare il contenitore giusto, è necessario comprendere tutte le caratteristiche del prodotto. Il nostro articolo ti spiegherà quali sono i tipi di prodotti, come scegliere il modello giusto e dove acquistare la cosa giusta.

Di cosa è fatta la teglia?

I piatti sagomati possono essere cotti al forno, nel microonde o refrigerati in frigorifero.Pertanto, prima di scegliere, è importante tenere conto del regime di temperatura di cottura, un forte cambiamento delle temperature positive e negative, potrebbe essere necessario studiare le raccomandazioni del produttore per capire se un particolare modello è adatto a questo tipo di cottura .

Hardware

I robusti pallet in metallo sono usati dalle casalinghe da tempo immemorabile. Tali piatti si riscaldano uniformemente e cuociono bene l'impasto, grandi pezzi di pesce o carne. È vero, a volte è difficile rimuovere il prodotto finito dallo stampo. Prima di stendere l'impasto, il contenitore deve essere lubrificato con olio e cosparso di farina, semola o pangrattato.

• I prodotti in ghisa sono durevoli, resistenti all'usura, alla corrosione, agli acidi aggressivi e ai detergenti abrasivi. Il costo delle pentole in ghisa è basso. Gli svantaggi di tali piatti sono il loro peso elevato, l'aspetto non presentabile, l'impossibilità di utilizzare in un forno a microonde e studi moderni hanno dimostrato l'accumulo di sostanze cancerogene nei pori del metallo che possono entrare nel cibo.
• Gli utensili in latta, acciaio o alluminio sono più leggeri a causa delle pareti sottili. Resistente ai liquidi caustici e alle polveri detergenti. La torta cuoce più velocemente e a temperature più basse, ma gli utensili devono anche essere imburrati o ricoperti di pergamena per proteggere i prodotti da forno. Al momento dell'acquisto, scegliere con cura l'acciaio di alta qualità e durevole, altrimenti il ​​contenitore potrebbe deformarsi durante la cottura. Questi utensili non possono essere utilizzati nel microonde.
• Se le pareti interne del modello in metallo sono ricoperte da uno strato antiaderente, è possibile cuocere senza pretrattamento e il cibo non brucia. Ma tali utensili da cucina richiedono alcune cure.Non utilizzare detergenti abrasivi o spazzole metalliche, altrimenti si deteriorerà rapidamente.

• Uno strato con scaglie di marmo è più durevole e senza pretese durante la manutenzione, quindi la durata di un tale contenitore è più lunga rispetto a un sottile rivestimento antiaderente.
• Il rivestimento in teflon è sensibile alle alte temperature. Non impostare il termostato al di sopra di +260ºС, altrimenti il ​​teflon inizia a rilasciare sostanze nocive negli alimenti.
• Lo strato di smalto sulla parete in acciaio della vasca protegge dalla corrosione e dalle sostanze aggressive (aceto, olio, liquidi alimentari), ma gli utensili smaltati devono essere protetti dagli urti. Lo strato di smalto è fragile e può iniziare a rompersi.
• Alcuni prodotti in metallo hanno un design rimovibile per una facile rimozione del prodotto finito. È necessario solo aprire uno scrocco speciale e rimuovere i lati. La torta finita può essere trasferita su un piatto. Prima di acquistare, ispezionare attentamente le cuciture sigillate per la deformazione, altrimenti la pastella semplicemente colerà.

Stampi in ceramica

Gli utensili in argilla o porcellana resistenti al calore hanno pareti spesse, si riscaldano a lungo e in modo uniforme, quindi puoi cuocere torte e cucinare secondi piatti. Il materiale trattiene bene il calore, il cibo rimane caldo a lungo. Si ritiene che i prodotti a base di argilla siano rispettosi dell'ambiente e contengano sostanze e vitamine utili durante il trattamento termico.

Gli utensili in ceramica sono adatti per il forno e il microonde. Il tipo e le dimensioni dei piatti possono variare da grandi teglie a pentole di piccole dimensioni. Pentole di terracotta multicolori con piatti porzionati, sfornati, decoreranno la tavola festiva.

Lo svantaggio dei prodotti ceramici può essere considerato un grande peso e fragilità del materiale.Se la ciotola cade, molto probabilmente si romperà o il rivestimento smaltato inizierà a scheggiarsi, il che rende anche i piatti pericolosi. Non appoggiare il contenitore in porcellana su un fornello a gas o su un fornello elettrico, altrimenti lo smalto ceramico verrà danneggiato. Tali modelli sono generalmente costosi.

Cristalleria per la cottura

I prodotti in vetro pulito e resistente al calore stanno diventando popolari. I piatti sono quasi universali: non temono le alte temperature, garantendo al contempo un riscaldamento uniforme di dolci e piatti di carne. In vetro, puoi raffreddare e congelare il cibo; tali contenitori sono adatti per microonde. Il materiale resiste a una grande differenza di temperatura, è difficile graffiarlo con abrasivi durante la pulizia, mentre il vetro rimane al sicuro.

Le pareti spesse e robuste non consentono il raffreddamento del cibo cotto. Torte di pesce o carne calde, le casseruole di sfoglia sembrano particolarmente attraenti e appetitose attraverso il vetro trasparente. Purtroppo il materiale, come la ceramica, teme i forti impatti. Si ritiene che i piatti realizzati con uno speciale vetro temperato non si rompano, ma non è così. Cadere a terra trasformerà il contenitore in frammenti.

Prodotti in silicone per la cottura

Il tipo più moderno di stampi nell'arsenale di una casalinga, ma sono già riusciti a conquistare il favore con il loro design brillante, le forme insolite e, inoltre, sono poco costosi. La plasticità del materiale permette di conferire ai contenitori qualsiasi configurazione, dimensione e colore. Morbido, piacevole al tatto, il silicone medicale resiste agli sbalzi di temperatura da -50º a +240º C e rimane sicuro sia nel congelatore che quando riscaldato in forno. I contenitori sono facili da pulire, non si graffiano, si asciugano rapidamente.

Non richiede pretrattamento o lubrificazione.Ma nella descrizione, il produttore consiglia di elaborare il contenitore solo una volta prima della prima cottura. Utilizzo: è necessario stendere l'impasto, cuocere e poi semplicemente capovolgere i lati del silicone. Una torta grande o una torta in miniatura si rimuove facilmente, rimane integra e illesa.

Il materiale di alta qualità non arrugginisce, non si rompe, non entra in una reazione chimica con sostanze alimentari aggressive. Lo svantaggio è l'eccessiva morbidezza del materiale. Tali contenitori vengono prima posizionati su una teglia piana, solo dopo vengono riempiti con pasta, verdure o carne. A cottura ultimata bisogna attendere che la torta si raffreddi, altrimenti si rischia di non trattenere lo stampo morbido insieme al contenuto.

Secondo le raccomandazioni del produttore, per prolungare la durata, utilizzare contenitori in silicone solo per lo scopo previsto. Non lasciare vicino a fiamme libere o su un fornello elettrico, non pulire con una spugna metallica o polvere abrasiva, non tagliare i dolci direttamente nella forma.

prodotti di carta

Adatto per fare torte a pezzi, muffin, cupcakes. Prodotti di carta piccoli ma alti vengono venduti per i dolci pasquali. I contenitori economici sono fatti di carta spessa, cartone o alluminio. Il vantaggio principale di tali contenitori è che dopo l'uso non ha bisogno di essere lavato e non richiede spazio di archiviazione. Estrarre i pasticcini piegando o strappando i lati e gettare il contenitore usato nella pattumiera. Lo svantaggio di un modello di carta usa e getta è la necessità di acquistarlo costantemente.

Forma del prodotto

Oltre alla funzionalità, è necessario considerare la forma della teglia. Per il forno, i produttori producono le seguenti opzioni:

• le ciotole rotonde vengono utilizzate per cuocere torte con ripieno o singoli elementi della torta.Molto spesso sono fatti di metallo, ma ce ne sono anche di vetro e ceramica;
• il classico vassoio da cucina rettangolare è realizzato in ghisa, acciaio, alluminio, vetro, silicone. È stabile e un grande volume ti permetterà di cuocere il pollo con le verdure per tutta la famiglia in una volta;
• i prodotti ovali trasparenti sono adatti per casseruole, pasta sfoglia, stufati di verdure, possono conservare gli alimenti nel congelatore;
• non standard - utilizzato principalmente per alcuni piatti. I modelli a forma di pentole in ceramica vengono utilizzati per la cottura di carne o verdure porzionate, mentre il coperchio esistente preserva il gusto e la ricchezza del piatto. I cupcakes in miniatura vengono cotti in piccole ciotole arrotondate, di carta o di silicone.

Anche la teglia differisce per dimensioni. Ampio e voluminoso è adatto per bar e ristoranti o per la tavola festiva di una famiglia numerosa. In contenitori medi e piccoli, puoi cucinare la cena per una famiglia di 3-4 persone. Si distinguono le seguenti dimensioni standard dei diametri:

• 18 cm;
• 20 cm;
• 25 cm;
• 28 cm;
• 34 cm

Oltre al diametro, le forme possono variare di volume, le più comuni sono:

• 0,2 l;
• 0,5 l;
• 0,9 l;
• 1,3 l;
• 2 l.

In effetti, tutte le divisioni sono piuttosto arbitrarie e nella maggior parte dei casi è possibile utilizzare qualsiasi forma disponibile. Ogni produttore offre i propri prodotti originali, non esiste uno standard specifico. I modelli simili per volume o dimensioni possono differire per comodità, ad esempio per la presenza o assenza di maniglie, la solidità del modello, l'altezza dei lati, importante per fare i biscotti.

Consiglio. Scegli la dimensione, la forma, il colore e la configurazione dei tuoi utensili da forno per i piatti che cucinerai più spesso. Ma l'opzione migliore sarebbe quella di avere una collezione di diversi tipi di prodotti.

Valutazione di modelli popolari di stampi in metallo

PARAMETRO	Attributo AFF002	Rondell Mocco&Latte RDF-442	Più alto TR-6306
Altezza (cm)	4	6	4
DIAMETRO (cm)	22	26	26
MATERIALE	acciaio	acciaio, vetro	acciaio, silicone
PREZZO MEDIO (sfregamento)	108	1290	706

Attributo AFF002

Il modello rotondo nero è realizzato in resistente acciaio inossidabile. Le pareti con rivestimento antiaderente non necessitano di essere cosparse di farina o pangrattato prima della cottura, l'impasto non brucerà. E anche il contenitore è adatto per stufati, casseruole. La ciotola è facile da pulire a mano senza spazzole metalliche o in lavastoviglie e può essere ordinata online.

• rivestimento protettivo;
• Prezzo budget.

• pareti sottili.

Rondell Mocco&Latte RDF-442

Il modello rotondo del famoso marchio è composto da due parti. I lati in acciaio staccabili con uno strato protettivo possono essere aperti e la torta può essere rimossa senza danneggiare la pasta. Il fondo è in vetro temperato, facile da pulire e non si attacca all'impasto durante la cottura.

Lo spessore della parete è di 0,4 mm, il peso del prodotto è di 0,95 kg. Poiché le pareti della ciotola sono rimovibili, è necessario cuocere solo prodotti a base di farina o casseruole. Facile da pulire in lavastoviglie.

• la cottura non brucia;
• pareti staccabili e fondo smontabile.

• alto prezzo;
• la guarnizione in silicone sul fondo dello stampo non è sostituibile.

Più alto TR-6306

La ciotola rotonda in acciaio in metallo di alta qualità ha un colore cioccolato e linee morbide. Il diametro medio del contenitore è adatto per la cottura di crostate, biscotti, piatti di carne e pesce. Pareti interne con rivestimento antiaderente, non necessitano di ulteriore lubrificazione con olio prima della cottura.

I piatti di marca hanno due manici antiscivolo in silicone non rimovibili che possono resistere a temperature fino a +220ºС.Può essere lavato in lavastoviglie, oppure a mano, senza l'uso di polvere abrasiva.

• contenitore monolitico;
• muri spessi;
• impugnature antiscivolo e non riscaldanti;
• strato protettivo.

• alto prezzo.

Valutazione della vetreria di qualità per la cottura

PARAMETRO	Luminarc Smart Cuisine N3083	Pyrex 216	Pyrex 239B000
VOLUME (l)	-	2.5	3.7
LUNGHEZZA LARGHEZZA ALTEZZA (centimetro)	32*20*7	28*20*8	40*28*6
MATERIALE	bicchiere	bicchiere	bicchiere
PREZZO MEDIO (sfregamento)	459	600	810

Luminarc Smart Cuisine N3083

La ciotola ovale in vetro satinato bianco è adatta per piatti di pesce, carne e verdure. La graziosa forma estesa decorerà una tavola festiva.

Il materiale sicuro e resistente all'usura non si graffia, è facile prendersene cura. I bordi curvi imitano le maniglie, con il loro aiuto è conveniente uscire dal forno o metterli nel microonde. Una varietà di prodotti di fabbricazione francese può essere studiata nel negozio online e acquistata a un prezzo inferiore rispetto alla vendita al dettaglio.

• confezione bella e comoda;
• materiale sicuro;
• leggero.

• no.

Pyrex 216

I piatti a pareti spesse di dimensioni convenienti con i lati alti sono adatti per cuocere al forno torte, casseruole, piatti di verdure e pesce. Il vetro è facile da pulire e può essere lavato in lavastoviglie.

Un contenitore con manici e coperchio in plastica che manterrà il cibo fresco e lo proteggerà dagli odori estranei. In futuro, è possibile riscaldare il cibo nel microonde.

Un'ampia selezione di modelli di questo marchio può essere confrontata e acquistata sul sito Web di Aliexpress.

• comodo contenitore;
• facile da lavare;
• cover di plastica.

• il materiale fragile ha paura degli urti.

Pyrex 239B000

In una teglia rettangolare trasparente puoi cuocere piatti di verdure a strati, lasagne, torte di carne e dolci.Il vetro a pareti spesse tollera bene il caldo e il gelo. Ci sono due comode maniglie per il trasporto.

La vetreria pesa 1,94 kg e può essere lavata a mano con una polvere detergente, poiché il materiale è resistente ai graffi. Questo contenitore è adatto per la cottura nel forno a microonde.

• materiale sicuro per l'ambiente;
• resiste ad un ampio intervallo di temperatura.

• grande peso;
• materiale fragile.

Valutazione delle famose teglie in silicone

PARAMETRO	Nadoba Milà 762016	Reggente 93-SI-FO-05	Nadoba Mila 762019
PECULIARITÀ	per 6 articoli	per la cottura	per una torta
LUNGHEZZA LARGHEZZA ALTEZZA (centimetro)	30*18*5	25*6	28*24*10
MATERIALE	silicone	silicone	silicone
PREZZO MEDIO (sfregamento)	559	582	750

Nadoba Mila 762019

Il contenitore è realizzato in silicone ad alta resistenza resistente al calore per un cupcake. Uno speciale incavo centrale aiuta a cuocere bene gli impasti pesanti. Il fondo ondulato dona alla pasta un bel rilievo. La torta esce facilmente e non brucia. Il contenitore può essere utilizzato per il riscaldamento nel microonde.

Il materiale, che ha uno standard di qualità tedesco, è facile da pulire e da riporre una volta piegato senza perdere la sua forma originale. Le comode maniglie laterali non scivolano e aiutano a estrarre la ciotola dal forno.

• silicone di alta qualità;
• non necessita di lubrificazione.

• richiede una solida base in forno;
• alto prezzo.

Reggente 93-SI-FO-05

I contenitori rotondi leggeri con i lati alti sono adatti per la cottura di torte biscotto. La cottura non brucia e il modulo non richiede cure particolari. Facile da pulire con un normale detersivo o in lavastoviglie.

Oltre alla ciotola in silicone, è inclusa una struttura in metallo per la stabilità. Ha due manici che permettono di infornare l'impasto.Un modello conveniente può essere ordinato online direttamente dalla Cina.

• materiale sicuro di alta qualità;
• telaio in acciaio.

• non puoi tagliare i pasticcini direttamente nel modulo.

Nadoba Míla per muffin rotondi 762016

Il contenitore rettangolare in silicone rosso ha delle rientranze per piccoli muffin, così puoi cuocere un lotto di sei contemporaneamente. Il materiale resistente al calore resiste a temperature da 40ºС a 230ºС. Il silicone ad alta resistenza è facile da curare e può essere lavato in lavastoviglie.

• facile manutenzione;
• contenitore stabile.

• materiale morbido;
• piccola produzione per unità di tempo.

Valutazione dei prodotti ceramici di qualità per la cottura

PARAMETRO	Milli 826267	Attributo Nero Vintage AFC107	Attributo Verde ABK106
Peso (kg)	1.1	1.3	2.5
LUNGHEZZA LARGHEZZA ALTEZZA (centimetro)	27*23*5	27*16*6	39*24*8
MATERIALE	ceramica	ceramica	ceramica
PREZZO MEDIO (sfregamento)	750	494	1070

Attributo Verde ABK106

Grande contenitore ovale in ceramica adatto per carne, pesce, sformati, sformati. La delicata pittura delle pareti e del fondo gli conferisce un aspetto solenne. Secondo gli acquirenti, il polpettone o il pesce rosso in questi piatti direttamente dal forno decoreranno la tavola festiva.

La ceramica è un materiale naturale, le pareti spesse e il fondo si riscaldano uniformemente e conferiscono al piatto gusto e aroma. Ci sono due maniglie per estrarre facilmente il vassoio. L'intero prodotto è ricoperto di glassa, che impedisce al cibo di attaccarsi e facilita la cura quotidiana.

• aspetto attraente;
• può essere lavato in lavastoviglie.

• grande peso;
• fragilità del materiale;
• alto prezzo.

Attributo Nero Vintage AFC107

Stoviglie ovali bianche e nere, di fabbricazione russa, realizzate in ceramica di alta qualità.Ha pareti e fondo spessi per una cottura uniforme di sformati di carne e pesce, sformati di verdure, dolci alla frutta.

Le pentole classiche hanno comode maniglie. Il prodotto è ricoperto da una glassa liscia, che facilita la pulizia superficiale dei residui di cibo sia manualmente che in lavastoviglie.

• bel prodotto;
• facile da pulire;
• modello economico.

• materiale fragile.

Milli 826267

Un prodotto quadrato bianco made in China, adatto per cuocere varie torte, cuocere piatti di verdure e carne porzionata. La ceramica di alta qualità è sicura se riscaldata, mantiene il calore a lungo, dopo il raffreddamento può essere riposta in frigorifero. Le alte pareti lisce del contenitore sono facili da pulire e non consentono ai dolci di bruciarsi.

• forma comoda.

• alto prezzo;
• il materiale si rompe all'impatto.

Piccoli segreti ti aiuteranno a evitare errori nella scelta di:

1. Un contenitore con fondo rimovibile e pareti rimovibili è conveniente, ma nel tempo potrebbe iniziare a perdere. I contenitori monolitici richiedono un pretrattamento o uno strato aggiuntivo di pergamena, ma sono più durevoli.
2. Non acquistare modelli in metallo economici con pareti sottili. Si deformano rapidamente a causa delle alte temperature, lo strato interno si brucia e i dolci iniziano ad attaccarsi.
3. Non utilizzare ciotole in silicone per ripieni di torte. La parte inferiore in tali contenitori è scarsamente cotta.
4. Quando si cucina in pentole antiaderenti, è meglio utilizzare spatole di legno o di silicone per non graffiare lo strato protettivo.
5. Quando si sceglie un contenitore per cuocere le torte, prestare attenzione ai lati. Per i biscotti, la loro altezza dovrebbe essere di 5-6 cm La pizza si cuoce bene in una teglia con i lati di 1-2 cm.
6. Non esiste una forma universale.Scegli utensili diversi per cucinare piatti diversi.