Valutazione dei migliori produttori di fonduta per il 2025

Ti piace invitare un piccolo gruppo di amici a far visita o sorprendere i membri della famiglia alle cene di gala? Qualcuno prepara piatti esotici per tali eventi, qualcuno ordina salse e spezie speciali per stupire gli ospiti con delizie culinarie e qualcuno può semplicemente sorprendere i propri cari con l'aiuto della fonduta. Con l'aiuto di un tale dispositivo, gli ospiti non solo assaggeranno un piatto delizioso, ma potranno anche partecipare al processo di cottura, perché l'intero processo si svolgerà davanti ai loro occhi. Inoltre, dalla scelta dei prodotti, può essere utilizzato sia per il piatto principale, sia per un antipasto o un dolce. Tutto dipende dalla tua immaginazione e dal tuo desiderio.

Un po' di storia

Nel nostro paese stanno guadagnando sempre più popolarità i piatti preparati con l'aiuto di una fonduta. Ma, probabilmente, nessuno ha pensato a come e da dove provenisse. E la Svizzera è considerata la culla della fonduta, la fonduta è uno dei piatti nazionali di questo paese.

In Svizzera la preparazione del formaggio e del pane inizia sempre in estate. E entro l'inverno, questi prodotti diventano già stantii e duri. E semplicemente non è possibile usarli. E se credi alla leggenda, allora i pastori svizzeri, che dal cibo avevano solo vino, formaggio e pane, scioglievano questi prodotti e vi intingevano il pane. E così nacque questo piatto, che all'inizio non aveva nome. Ma dopo qualche tempo, il piatto ricevette il nome dai francesi. Infatti, nella traduzione dal francese, la parola "Fonde" significa sciogliere. Sebbene i poveri pastori siano diventati i fondatori della fonduta, nel tempo si è diffusa e spesso veniva preparata dagli aristocratici. Ma qui sono già state utilizzate varietà costose di formaggio e vino.

La fonduta ha guadagnato grande popolarità a metà del 20° secolo. In questo periodo c'erano molte ricette che differivano dalla versione classica con formaggio e vino. Ma il principio di preparazione è rimasto lo stesso.

Tipi di fonduta

Se prima la fonduta veniva preparata solo con diverse varietà di formaggio e vino, ora ci sono diverse opzioni per questa prelibatezza.

Quindi, la versione classica è composta da due tipi di formaggio, solitamente Gouda e Gruyère. Per fare questo, grattugiateli su una grattugia grossa e mescolateli. Grattugiare la fonduta con l'aglio tritato, aggiungere il formaggio, il vino e un po' di amido di mais, se lo si desidera si può aggiungere anche il succo di limone. Inoltre, per diversificare il gusto del formaggio, puoi aggiungere varie spezie, come il cumino. Puoi intingere fette di pane o baguette in questa miscela.Ma i pasticcini non dovrebbero essere freschi, poiché potrebbero non tenersi su uno spiedino o una forchetta. Questo piatto viene servito con tè, succo d'uva o lo stesso vino che è stato aggiunto al formaggio.

Un altro metodo per fare la fonduta si basa sulla frittura di pezzi di carne, pollame o pesce sott'olio. Per fare questo, l'olio viene prima riscaldato in una ciotola separata, quindi versato in una pentola per fonduta e servito a tavola. E gli ospiti infileranno piccoli pezzi di carne su spiedini e li friggeranno nell'olio. Per una tale prelibatezza, dovresti preparare in anticipo la tua salsa preferita, in cui puoi immergerne un pezzo dopo la frittura. Questo tipo di fonduta si accompagna al meglio con vino o birra.

Esiste anche una versione cinese della fonduta chiamata crisantemo. Questa variazione comporta l'immersione di spaghetti di riso, frutti di mare o verdure in un brodo bollente. Per preparare il brodo si usa pollo o frutti di mare, zenzero, anice e alla fine si aggiunge anche un po' più di salsa di soia. Questo piatto è servito con tè verde.

Bene, non dimenticare l'invenzione americana: la fonduta con cioccolato fuso. Per prepararlo, sciogliere il cioccolato fondente con la panna e una piccola quantità di brandy. Pezzi di qualsiasi frutto, piccoli muffin o pezzi di biscotto vengono immersi in questa miscela. Potete servire questo dolce con caffè, tè, liquori o vino.

Come scegliere la giusta pentola per fonduta

Questa unità per la fusione dei prodotti è una piccola pentola, che si differenzia per materiale di fabbricazione, volume e design. Prima di tutto, prima di acquistare, dovresti decidere il piatto che intendi cucinare.Se decidi di accontentare te stesso e i tuoi cari con una versione classica di una delizia o dessert al cioccolato, allora è del tutto possibile cavarsela con una pentola di ceramica o di terracotta. Poiché il cioccolato e il formaggio non hanno punti di fusione elevati, questo tipo di calderone lo gestirà facilmente. Le pentole in ghisa o acciaio sono adatte per fare fondute di carne e pesce, oltre che per formaggio e cioccolato. E tali opzioni sono considerate universali. Ma vale la pena notare che il loro costo supera significativamente il prezzo della versione in ceramica. Inoltre, se la scelta è tra ghisa e acciaio, è necessario tenere conto del fatto che l'unità in ghisa ha una struttura porosa e assorbirà l'odore dei piatti che cucinerai. Ad esempio, se si prepara una prelibatezza di pesce e poi si decide di sciogliere il cioccolato, il dessert può risultare con l'odore e il sapore del pesce. Inoltre, una tale fonduta si raffredderà più a lungo.

Prestare attenzione al metodo di riscaldamento. Gli elettrodomestici in ceramica possono essere riscaldati con una piccola candela. Creerà la temperatura necessaria, che sarà sufficiente per sciogliere il cioccolato o il formaggio. Per i dispositivi in ​​acciaio vengono utilizzati bruciatori diversi, poiché la candela non sarà in grado di mantenere la temperatura dell'olio bollente. Ci sono anche dispositivi che possono mantenere la temperatura dall'elettricità. Questa opzione è considerata la più sicura e conveniente, ma non creerà un'atmosfera accogliente che può creare un vero incendio.

Ora parliamo del volume del piatto. Se hai intenzione di cucinare solo la versione al cioccolato del dolcetto, puoi cavartela con una piccola quantità. In generale, le versioni standard delle macchine per fonduta hanno un volume di circa 1,5 litri e sono progettate per 6 persone. Meno comuni sono le opzioni per 8, 4 o 2 persone.

Prestare attenzione agli spiedini forniti con la macchina per fonduta. La lunghezza delle maniglie non dovrebbe essere troppo corta, altrimenti puoi facilmente scottarti. Fai solo attenzione al materiale del manico. Non dovrebbe scaldarsi se immerso a lungo, questa qualità sarà utile nella preparazione della fonduta di carne. È auspicabile che ogni spiedino abbia un colore diverso, quindi non ci sarà confusione a tavola.

I migliori produttori di fonduta

Gipfel minore

Una macchina per fonduta così elegante si adatta facilmente a qualsiasi interno e le sue dimensioni ridotte ti permetteranno di posizionare il prodotto in qualsiasi cucina.

"Minor" è una piccola ciotola in ceramica. È durevole e resistente al calore. Il volume della ciotola è di 350 ml. La ciotola è montata su una gamba a vite, sotto la quale è presente un bruciatore. Per sicurezza, l'intero set è montato su uno speciale vassoio rotondo fornito con il set. Il set comprende anche 4 forchette in acciaio cromato, dotate di comode impugnature.

"Minor" è disponibile in tre colori: marrone, arancione e verde. L'altezza del prodotto è di 15 cm e il peso è di circa 700 grammi. Lavabile in lavastoviglie.

Il costo medio è di 1600 rubli.

• Tre opzioni di colore;
• Design elegante;
• Buona qualità;
• Può essere lavato in lavastoviglie.

• Adatto solo per cioccolato;
• Piccolo volume;
• Progettato per 4 persone.

Vitesse Sidonia

Questo modello di macchina per fonduta permette di cuocere qualsiasi fonduta, in quanto è realizzata in acciaio inossidabile ed è in grado di resistere alle alte temperature.

Il bollitore di questo modello è una piccola pentola con un volume di 2 litri, che ha maniglie per un facile trasferimento.La casseruola è installata su un supporto speciale, sotto il quale si trova il bruciatore. Sulla bombetta viene inoltre applicato un anello speciale con fessure per gli spiedini. Il kit viene fornito con 6 forchette-spiedi, la cui lunghezza è di 24 cm, questa lunghezza ti permetterà di friggere la carne con calma e non bruciarti con olio bollente.

Il prodotto ha una finitura a specchio. L'altezza del supporto è di 12 cm e le pareti della pentola sono di 10,5 cm Il diametro della pentola è di 14,5 cm Il peso del prodotto con la confezione è di circa 1 kg.

Il costo medio è di 3000 rubli.

• Progettato per 6 persone;
• Adatto per fare qualsiasi tipo di fonduta;
• Può essere lavato in lavastoviglie;
• Include un ricettario
• Il bollitore ha le maniglie.

• No.

Gipfel 2217

Questo set per fonduta è un ottimo acquisto. La pentola è realizzata in ghisa e ha un rivestimento in ceramica. Ciò garantisce una facile manutenzione del prodotto. Inoltre non devi preoccuparti che qualcosa si attacchi alle pareti durante il processo di cottura, il rivestimento antiaderente lo impedirà. Poiché il materiale principale della casseruola è la ghisa, sarà in grado di mantenere a lungo la temperatura richiesta e il prodotto fuso non si solidificherà.

Il set viene fornito con 6 spiedini con manici in legno. La punta di ogni penna ha il suo colore, che ti permetterà di non confondere il tuo dispositivo con quello di qualcun altro. Un comodo supporto su gambe larghe è installato sotto la pentola, la distanza tra le gambe facilita l'ottenimento di una candela, che sarà in un comodo dispositivo con maniglia. Vale anche la pena notare che l'intera struttura è montata su un supporto rotondo in legno, che garantisce la sicurezza di utilizzo della pentola per fonduta e la sua stabilità.

Questo modello è disponibile in quattro colori: bianco, nero, grigio e marrone. Il diametro della ciotola è di 17 cm e l'altezza delle pareti è di 6,5 cm Il peso del prodotto è di circa 5 kg, il che può complicare leggermente il trasporto.

Il costo medio è di 5300 rubli.

• Il prodotto ha maniglie e un coperchio, che sono realizzati in ghisa;
• Ha un rivestimento antiaderente;
• I manici degli spiedini hanno un colore individuale;
• Comodo portavasi.

• Il produttore non ha fornito informazioni sul volume della ciotola;
• Questo modello è pesante.

Servizio fonduta Artesa

Preferisci le cose con un design insolito? Allora il set per fonduta di design di Artesa è proprio quello che fa per te.

La ciotola è realizzata in acciaio inossidabile, ha una finitura vintage e una finitura color rame. Questa opzione è adatta per fare la fonduta di formaggio o cioccolato, nonché per la versione di carne del piatto. La pentola è montata su un rack, dove è presente un foro speciale per l'installazione del bruciatore. Sono inclusi anche 6 spiedini-forchette, con comode maniglie non riscaldanti.

Il prodotto è disponibile in due colori: nero e rame. La dimensione è 32 * 32 * 22 cm e il peso è di circa 400 grammi.

Il costo medio è di 4000 rubli.

• Adatto per fare qualsiasi tipo di fonduta;
• Design elegante;
• Comodo portaciotole.

• Non è consentito il lavaggio in lavastoviglie.

Cortina BEKA

Questa macchina per fonduta dell'azienda tedesca BEKA fa parte della serie Table Tops. Questa serie è pensata per cuocere i prodotti direttamente sulla tavola.

Il modello Cortina è realizzato in acciaio inox, che permette di cucinare vari piatti, la cui base saranno formaggi, vino, burro, cioccolato o brodo. La ciotola ha un coperchio speciale con fori per spiedini. Questo design garantisce sicurezza durante l'uso, poiché protegge in modo affidabile dagli schizzi durante la cottura. La ciotola ha maniglie, che sono realizzate in materiale resistente al calore e creano ulteriore comodità durante il trasporto del prodotto. Vale anche la pena notare che la casseruola può essere utilizzata separatamente su qualsiasi piano cottura, ad eccezione dell'induzione. La ciotola è montata su gambe speciali, anch'esse in acciaio. Un bruciatore è installato sul fondo delle gambe. E l'intera struttura è posizionata su un vassoio speciale fornito con il kit. Il set comprende anche 6 forchette, dotate di comode impugnature e codifica a colori.

Il volume della ciotola è di 1,5 litri. Il peso del prodotto è di circa 1 kg.

Il costo medio è di 4500 rubli.

• Il modello è completamente realizzato in acciaio inox;
• Ha una finitura a specchio
• I tappi sono codificati a colori;
• La ciotola può essere utilizzata separatamente sul fornello;
• Adatto per fare qualsiasi tipo di fonduta.

• Non può essere lavato in lavastoviglie.

Belledone BEKA

"Belledone" è una fondutatrice dell'azienda tedesca "BEKA", che fa parte anche della linea "Table Tops".

Una caratteristica distintiva di questo modello è che, a differenza di altre opzioni, la ciotola per fonduta è realizzata a forma di casseruola profonda, da un lato ha un manico lungo e di fronte è piccola. Ciò facilita il trasporto del prodotto con il prodotto caldo all'interno.

"Belledone" è realizzato in ghisa, e ha un rivestimento smaltato all'interno.Il materiale di questo prodotto è ottimale per la produzione di fonduta di cioccolato e formaggi vari. Anche il supporto per il contenitore è realizzato in ghisa. Il riscaldamento di questo modello proviene da un bruciatore, anch'esso incluso nel kit. Da segnalare gli spiedini, che hanno la lunghezza ottimale e i manici in legno, e si distinguono facilmente anche per il colore della punta.

La ciotola è realizzata in rosso, il colore del supporto è nero. Il diametro del contenitore è di 20 cm Il peso del prodotto è di 2,9 kg.

Il costo medio è di 8000 rubli.

• Design interessante;
• Progettato per 6 persone;
• Le forcelle differiscono per il colore della punta;
• La superficie interna della ciotola ha un rivestimento smaltato.

• Alto prezzo;
• Adatto solo per fonduta di cioccolato e formaggio;
• Si consiglia di lavare solo a mano.

Louna 6314 Fissman

Gli amanti dei dolci apprezzeranno un prodotto del genere del famoso marchio Fissman. Con questa macchina per fonduta in ceramica, puoi preparare facilmente un dolce al cioccolato con cui tutti saranno deliziati. Il design di questo modello è realizzato in colori caldi, che in inverno daranno comfort, e in estate ti tireranno su di morale.

La ciotola è appoggiata su un comodo supporto in acciaio cromato. Il supporto ha uno scomparto speciale per una candela. Il set viene fornito con 4 forchette con manici in plastica abbinati alla ciotola. Il peso del prodotto è di 600 grammi.

Il costo medio è di 1100 rubli.

• Design elegante in colori caldi;
• Dimensioni compatte e peso leggero;
• Prezzo abbordabile;
• Marca popolare.

• La ciotola in ceramica è adatta solo per fare la fonduta di cioccolato.

Conclusione

Acquistando una macchina per fonduta, aggiungerai nuovi piatti al tuo menu e possono essere sia secondi che dessert.Anche se prevedi di cucinare solo la fonduta di cioccolato prima dell'acquisto, è comunque meglio dare la preferenza a un modello universale in acciaio. E se dopo un po' decidessi di cucinare una versione di carne del piatto e il tuo prodotto non fosse adatto a questo. Ma qualunque opzione tu scelga, la cosa principale è che cucinare ti porta gioia e piacere.