Qualsiasi hostess vuole compiacere i suoi familiari con un pranzo e una cena deliziosi. Il segreto di un delizioso piatto cucinato sta nella giusta selezione di spezie, condimenti e salse. Ma affinché questi componenti riempiano correttamente il piatto di gusto, è necessario seguire le regole di dosaggio e conservazione. Per questo motivo eventuali condimenti e spezie devono essere conservati in appositi contenitori e, per essere comodi da usare, è necessario disporre di un buon kit di spezie.
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Le spezie più importanti in cucina sono sale e pepe, ma oltre a questo ogni casalinga avrà anche una dozzina di altri condimenti diversi. Tutti questi prodotti richiedono una conservazione speciale in quanto possono assorbire l'umidità, che comporterà la perdita di gusto e aroma e li renderà inadatti all'aggiunta al cibo.
I set più comuni sono costituiti da due soli elementi: una saliera e una pepiera. Questi oggetti vengono solitamente posti in tavola durante i pasti, quindi ognuno può aggiungere sale o pepe alla propria porzione di piatto. Di solito sono realizzati nello stesso stile, differiscono per il numero di fori. Una saliera di solito ne ha tre e una ciotola di pepe ne ha due. Inoltre, i fori possono essere realizzati sotto forma di lettere "S" e "P".
Ci sono anche set per queste spezie sotto forma di mulini. Possono essere elettrici o meccanici. Le batterie sono necessarie per il funzionamento della versione elettrica. Tali prodotti sono ripieni di sale grosso e piselli dolci. Ma possono anche essere usati per erbe o altre spezie che devono essere macinate. Qualsiasi versione del mulino prevede il grado di macinazione, che viene regolato tramite un'apposita mola.
Inoltre, ci sono anche set con un gran numero di articoli. Il numero di contenitori può superare i 20 articoli. In tali set non ci sono solo vasetti per condimenti secchi ed erbe aromatiche, ma anche contenitori speciali per olio, salse e aceto. Per la loro fabbricazione viene solitamente utilizzato vetro o plastica trasparente. I set differiscono nel modo in cui vengono memorizzati. Possono avere un supporto speciale che viene installato sul piano di lavoro o ha una struttura sospesa, con la quale verrà montata la parete.
Se consideriamo contenitori per olio o aceto, con il loro aiuto puoi facilmente dosare questi ingredienti quando prepari insalate o altri piatti. Hanno coperchi stretti che non permetteranno loro di perdere la loro freschezza o aroma unico. Un comodo dosatore non ti permetterà di versare una quantità eccessiva di olio o aceto, mentre non ci saranno gocce sulle bottiglie. Ci sono anche flaconi spray. Tali prodotti ti permetteranno di applicare uniformemente olio o aceto su tutto il prodotto, mentre il consumo di olio sarà minimo. Bene, avendo un contenitore speciale per l'olio, puoi sperimentare gusti e aromi aggiungendovi varie spezie.
Questo prodotto può essere classificato non solo in base al numero di contenitori, ma anche in base al materiale di fabbricazione e alla forma del supporto.
Molti produttori utilizzano vetro o plastica trasparente per realizzare contenitori per spezie. Questo materiale è conveniente in quanto puoi vedere il contenuto del barattolo e la sua quantità. Ma il vetro può perdere la sua trasparenza nel tempo, diventare un po' torbido. E se il prodotto è realizzato in plastica di bassa qualità, i condimenti possono assumere l'aroma della plastica e anche questo materiale può rompersi. Inoltre vengono prodotti contenitori in metallo e ceramica. Nelle versioni in ceramica, non sarà possibile vedere la quantità di contenuto, il che può comportare alcune difficoltà. I modelli in metallo sono solitamente combinati con vetro o plastica, il che consente di vedere il contenuto del contenitore. Ma ci saranno segni di mano sulla superficie del metallo e, senza una pulizia costante, il prodotto perderà il suo aspetto presentabile. Vengono prodotti anche prodotti in legno, sembrano molto presentabili, ma nel tempo assorbiranno l'umidità, il che avrà un effetto negativo sulle spezie.
Se parliamo dei tipi di supporti, sono mobili e fissi. Le opzioni fisse sono saldamente attaccate a un muro o ad un'altra superficie. Questo è molto comodo se la cucina è piccola e c'è poco spazio libero. I supporti mobili hanno varie forme, possono essere quadrati, rettangolari o rotondi, nonché modelli a più livelli o opzioni in cui ogni barattolo si trova ad una certa angolazione. Il vantaggio principale di tali modelli è che possono essere facilmente spostati da un luogo all'altro, ma questi modelli occupano molto spazio. Inoltre, molti set che hanno un supporto mobile sembrano molto impressionanti, questo consente loro di essere posizionati sul tavolo festivo, il che lo renderà ancora più elegante.
Sono i giusti condimenti che conferiranno al piatto un gusto e un aroma unici. Il condimento selezionato in modo errato può distorcere il gusto del piatto, quindi vale la pena considerare come utilizzare correttamente questo o quell'additivo.
Sulla terra ci sono più di cento tipi di varie spezie e spezie. Ma non tutti sono molto popolari, alcuni tipi vengono utilizzati solo per un determinato piatto o in determinati paesi. Le spezie classiche sono quelle che sono popolari nella maggior parte dei paesi del mondo. Con il loro aiuto, non solo il gusto del cibo migliora, ma anche la quantità di cottura si riduce, grazie alla quale i prodotti conservano più vitamine e altri componenti utili.
Per cominciare, vale la pena considerare quando è necessario aggiungere questo o quel condimento. Se è necessario ottenere un gusto e un aroma chiari, le erbe vengono aggiunte alla fine della preparazione del piatto, ma se è necessario un gusto misto, vengono poste all'inizio.È anche meglio aggiungere le spezie macinate a fine cottura, è meglio farlo 5-10 minuti prima della fine della cottura. In questo caso, riveleranno correttamente il loro gusto e le loro qualità aromatiche. Se le spezie non vengono macinate, devono essere aggiunte in anticipo, poiché rilasceranno il loro aroma più a lungo.
Se parliamo della quantità di condimento aggiunto, qui tutto è individuale. Ad alcune persone piace il cibo piccante, mentre altri non sopportano il cibo piccante. Puoi seguire la ricetta, che indica la quantità esatta di spezie per un particolare piatto. Ma di solito nelle ricette viene indicato solo il nome del condimento e la quantità viene scritta a piacere. Pertanto, puoi sperimentare, ma è meglio non esagerare, soprattutto con il pepe.
Ora vale la pena considerare quale spezia è adatta per un piatto particolare. Il pepe è un condimento ideale per la carne, ma ne esistono diversi tipi. Affinché la carne abbia un gusto delicato, è necessario aggiungere la paprika, il peperoncino dovrebbe essere usato per la piccantezza e il pepe nero o verde dovrebbe essere usato per creare un aroma interessante. Inoltre, rosmarino, basilico, prezzemolo, alloro, zenzero e cumino sono ideali per la carne. Ma quando aggiungi il cumino, non dovresti aggiungere altri condimenti, ad eccezione del sale.
Se hai bisogno di cucinare il pollo piccante, dovresti usare curry, noce moscata e zenzero. Il pollame si sposa bene anche con rosmarino, menta, timo, peperoncino e maggiorana. È abbastanza difficile scegliere una miscela di spezie per il pesce, poiché è particolarmente capricciosa in questa materia. Molti tipi di pesce si sposano bene con limone, aglio e pepe.
Quando prepari le insalate, dovresti mettere più condimenti rispetto a quando prepari un piatto caldo. Qui è necessario aggiungerli 20 minuti prima di servire.Le insalate di verdure si sposano bene con varie erbe, aglio, pimento. Ma qui tutto dipenderà dal tipo di insalata. Quindi, ad esempio, l'insalata di carote avrà un gusto interessante se aggiungi aglio e rafano e l'insalata di cavolo rosso è buona con basilico, coriandolo, zenzero.
Inoltre, le spezie vengono aggiunte alla cottura. Per rendere la torta più profumata, aggiungi la vaniglia, la cannella o la noce moscata. Ai dolci si aggiungono anche chiodi di garofano, cardamomo e zenzero.
Prima di acquistare un tale set, dovresti prima determinare il numero di contenitori richiesti. Se usi spesso un gran numero di condimenti diversi, dovresti prendere un set con un gran numero di contenitori. Per gli altri, sarà sufficiente un set da due o tre pezzi, a meno che non vengano utilizzate spezie diverse.
Ora è il momento di decidere il tipo di stand. L'opzione stazionaria sarà la soluzione migliore per quelle casalinghe che hanno una piccola cucina e una mancanza di spazio libero. Le opzioni mobili occuperanno molto spazio sul piano di lavoro, ma allo stesso tempo possono essere facilmente spostate da un luogo all'altro. Sarà anche molto utile se ci sono magneti sul supporto, per questo motivo ogni barattolo starà saldamente al suo posto, il che creerà ulteriore comodità durante il funzionamento.
Non ignorare il materiale di fabbricazione. I modelli in acciaio inossidabile si adattano facilmente a qualsiasi interno, sembreranno eleganti, inoltre, questo materiale non assorbirà l'odore delle spezie, il che è molto conveniente. I modelli in vetro non solo sono belli e costosi, ma hanno anche igiene e sicurezza, non richiedono cure particolari.Le opzioni in plastica sono a basso costo, ma sono molto fragili e possono anche assorbire gli odori. Dovresti anche assicurarti che il coperchio sia ben attorcigliato con la base. Ciò non consentirà alla fragranza di sbiadire e consentirà all'umidità di penetrare all'interno.
Vale anche la pena notare che è meglio dare la preferenza a produttori di fiducia. I loro prodotti sono di alta qualità, utilizzano materiali che non hanno additivi dannosi e la durata di tali prodotti sarà più lunga di quella delle opzioni economiche.
Questo set è composto da sei contenitori in plastica trasparente di forma rettangolare. Ogni contenitore ha un coperchio di un certo colore. Inoltre, tre coperchi hanno piccoli fori, sono progettati per conservare condimenti finemente macinati. E altri tre contenitori hanno coperchi con grandi fori. Possono conservare semi di senape, pimento o miscele di verdure. Inoltre, il kit viene fornito con un supporto mobile, anch'esso in plastica trasparente. Ciò rende lo stoccaggio non solo conveniente, ma anche compatto.
Il costo medio è di 500 rubli.
Questo set è composto da sei vasetti e un supporto in metallo. I vasetti sono in vetro, resistenti agli urti e alle sollecitazioni meccaniche. Per una maggiore affidabilità, ogni vasetto è dotato di inserti in acciaio inox, dove è presente una "finestra di osservazione". Ciò ti consente di controllare la quantità di contenuto all'interno.
Il coperchio di "AXON 6 in 1 S-403" si avvita facilmente e saldamente alla base.Inoltre è realizzato in acciaio inossidabile e ha una finitura opaca. Ogni coperchio ha fori di diverso diametro, questa caratteristica rende facile l'erogazione dei condimenti. È possibile selezionare la dimensione del foro richiesta ruotando il tappo del coperchio. Il supporto è realizzato sotto forma di un reticolo metallico, ogni contenitore ha il proprio foro.
Il costo medio è di 700 rubli.
Questo set sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi cucina. Il set comprende sei barattoli in acciaio inossidabile e un supporto. Ogni barattolo ha un coperchio che è fissato saldamente alla base con un magnete. Inoltre, ogni coperchio ha una finestra di visualizzazione, molto comoda quando si scelgono i condimenti. Le spezie vengono versate con un cucchiaio, i coperchi non hanno buchi. Grazie a questa caratteristica, qui possono essere conservate le spezie di qualsiasi macinatura.
Il supporto «Bekker BK-3416» è realizzato in bambù e ha una forma triangolare. La dimensione del supporto è 200*220 mm. Ogni barattolo ha il suo posto, che facilita il funzionamento.
Il costo medio è di 900 rubli.
Questo modello è un set elegante per conservare vari condimenti. Il prodotto si distingue per praticità e praticità.Qui puoi conservare sia condimenti macinati, sia verdure essiccate, zucchero, sale o persino tè. Un tale accessorio da cucina può essere posizionato sia sul tavolo che nell'armadio.
"Crystal" è composto da quattro vasi di forma quadrata e un supporto per loro. Ogni barattolo viene fornito con un cucchiaio. I barattoli e un supporto sono realizzati in plastica trasparente resistente all'influenza meccanica. Ogni vasetto ha un volume di 150 ml, che ti permetterà di conservare una grande quantità delle tue spezie preferite. Inoltre, il produttore ha fornito comode coperture incernierate, che si adattano perfettamente alla base. Ciò non consentirà all'umidità di penetrare all'interno o all'aroma delle spezie di scomparire. Il supporto ha piedini in gomma, quindi non devi preoccuparti di scivolare o versare liquidi all'interno dei barattoli.
Il costo medio è di 1350 rubli.
Tale set è composto da due salsiere, un contenitore per sale e pepe e un supporto in metallo. Tutti i contenitori sono realizzati in vetro resistente e parzialmente hanno una finitura bianca opaca. Il fondo dei prodotti rimane non rivestito, il che non confonderà il contenuto del barattolo. Le salse hanno un comodo ugello per il dosaggio, oltre a un coperchio che non permetterà al contenuto di fuoriuscire. Le salsiere sono adatte per conservare olio o aceto.
Il supporto è in acciaio inox, è presente una maniglia per un facile trasferimento del prodotto. Inoltre, lo stand è diviso in scomparti, grazie ai quali ogni contenitore ha il suo posto.
Il costo medio è di 1800 rubli.
Questo modello è un organizer originale, pratico ed elegante per riporre vari condimenti e spezie. Il set include un supporto in legno e sei vasetti. Ogni barattolo ha la sua rientranza, il contenitore è fissato saldamente e non salta fuori durante il processo di trasferimento.
I barattoli sono di plastica e hanno i coperchi di gomma. Ogni coperchio ha una comoda valvola che permette di erogare facilmente il condimento. La valvola si apre facilmente e si chiude altrettanto facilmente. Ma allo stesso tempo, una tale valvola non lascerà entrare umidità, aria o insetti, a causa di ciò, la durata di conservazione delle spezie, il loro aroma e gusto aumenteranno.
Il costo medio è di 1400 rubli.
Questo set include un macinapepe, una saliera e sei contenitori per vari condimenti. La saliera e il mulino sono realizzati con legno di altissima qualità e verniciati per una maggiore protezione e comfort. I barattoli per le spezie sono realizzati in vetro e hanno coperchi in metallo. Ogni coperchio ha un rivestimento perforato per evitare che i sapori si mescolino tra loro.
Supporto in legno per una comoda conservazione. Qui i vasi sono disposti su due livelli. Grazie a questo, "Oriental Way Green Way S4055" non occupa molto spazio su uno scaffale o un tavolo.
Il costo medio è di 2000 rubli.
Un organizzatore così elegante per conservare le spezie si adatterà perfettamente all'interno di qualsiasi cucina e sarà un'ottima decorazione. Il set comprende 16 vasetti e un supporto.
I vasetti Tescoma Season sono realizzati in vetro e hanno 32 tappi. 16 di questi coperchi hanno aperture per spezie fini e gli altri 16 per spezie intere. I contenitori sono disposti su un supporto su due livelli, che farà risparmiare spazio su un tavolo o in un armadio. All'interno del supporto è presente un imbuto speciale, progettato per versare le spezie nei barattoli.
Il costo medio è di 5600 rubli.
Questo modello del marchio Cole & Mason è un set di due mulini. Uno dei mulini è progettato per macinare il sale e l'altro per il pepe. La parte superiore dei prodotti è realizzata in acrilico trasparente e la parte inferiore è in cemento. L'acrilico ha un'elevata resistenza, è resistente agli urti e alle sollecitazioni meccaniche. E così l'utente può controllare facilmente la quantità di contenuto del barattolo. Poiché il calcestruzzo pulito ha una struttura porosa e per questo assorbe l'umidità, nonché polvere e sporco, il produttore ha coperto il fondo con una vernice trasparente.
Il meccanismo del macinapepe è realizzato in acciaio al carbonio. Questo materiale è altamente resistente e non si sbiadisce per anni. Al mulino del sale, il meccanismo è in ceramica.Queste lame hanno subito una lavorazione speciale, che consente loro di mantenere a lungo la loro affilatura. E' possibile scegliere il grado di macinatura. Ciascuno dei mulini ha un volume di 160 ml.
Il costo medio è di 4900 rubli.
Scegliendo i condimenti giusti, puoi aggiungere raffinatezza anche al piatto più semplice. Pertanto, in ogni cucina dovrebbe esserci una varietà di spezie e spezie. Ma non dimenticare le loro regole di archiviazione. Quindi i condimenti per molto tempo non perderanno il loro gusto. I kit presentati nella valutazione aiuteranno facilmente a far fronte a questo problema, sono compatti, hanno comodi distributori e coperchi aderenti. Grazie a ciò, il processo di cottura non causerà difficoltà.