Valutazione delle migliori macchine shawarma per il 2025

Uno dei piatti dei fast food è lo shawarma, la cui qualità dipende dal grado di tostatura della carne e dalle sue spezie. Esistono vari tipi di apparecchiature che, in base alla loro descrizione tecnica, parlano della qualità del prodotto in uscita. Si richiama l'attenzione su una panoramica delle installazioni popolari per quest'anno per la cottura di shawarma di produttori stranieri e nazionali con i loro vantaggi e svantaggi.

Idea generale delle macchine shawarma - criteri di selezione

Pochi sanno che la carne shawarma deve prima passare attraverso il processo di marinatura, quindi viene fritta utilizzando una tecnologia speciale in installazioni speciali. Il filetto è infilato su un coltello posizionato verticalmente, che ruota in un cerchio rispetto agli elementi riscaldanti. Non appena la carne viene fritta, viene tagliata a strati sottili, che cadono in un contenitore situato sul fondo dell'installazione.

Nota! Per cucinare si usa principalmente agnello, maiale o pollo.

Il gusto del prodotto finito ricorda la carne sulla brace, motivo per cui i dispositivi sono spesso chiamati griglie.

Quali sono le installazioni - classificazione delle griglie shawarma

A cosa devo prestare attenzione quando acquisto l'attrezzatura? Devi concentrarti sui componenti principali degli elettrodomestici da cucina. Conoscendo le caratteristiche di ogni collegamento, è più facile capire come scegliere il dispositivo giusto.

Iniziamo con la cosa più importante: gli elementi riscaldanti. Questi possono essere elementi riscaldanti - riscaldatori elettrici tubolari di varie forme (dritti, a spirale, concavi, ecc.) Con radiazione infrarossa o bruciatori a gas - tubi metallici senza fiamma.

Le unità Professional sono sempre dotate di più zone di riscaldamento, che possono essere regolate indipendentemente l'una dall'altra.Negli apparecchi moderni e costosi, diversi elementi termici possono essere posizionati in una zona per garantire una frittura rapida ed efficiente della carne.

Nota! Tutte le unità sono dotate di controlli rotanti, spie luminose e pulsante di avvio.

A seconda del tipo di perno rotante, i dispositivi possono essere manuali o automatici (elettrici). Nel primo caso, sui binari dove è fissata la spirale verticale (sfiati), sono presenti diversi fori posti ad una certa distanza l'uno dall'altro. Cambiando lo spiedo da sinistra a destra, si regola il livello di arrostimento della carne. Nel secondo caso, la regolazione della distanza dalla carne alle zone di riscaldamento viene eseguita secondo un meccanismo speciale, che, inoltre, può assumere la terza posizione, ad una certa angolazione.

Per un funzionamento sicuro, sull'attrezzatura sono installati speciali schermi a specchio, che aumentano anche la temperatura durante la cottura della carne. I modelli moderni possono coprire gli elementi riscaldanti con uno strato speciale o possono bloccarli completamente con schermi di vetro resistenti al calore.

Esistono dispositivi universali che ti consentono di cucinare non solo la carne allo spiedo, ma anche agli spiedini. Di norma, hanno una rotazione manuale e automatica. Con le tue mani, devi regolare la tostatura del barbecue, ma la carne per lo shawarma ruoterà da sola. Possono esserci fino a 10 fori orizzontali e fori verticali solo per l'installazione di un palo.

Per quanto riguarda il confezionamento dei prodotti finiti. Ci sono vassoi di drenaggio, sotto i quali ci sono vassoi per raccogliere il grasso non necessario. Ci sono pentole solide e sigillate, installate il più delle volte dove si trova il motore nella parte inferiore della macchina, per evitare che il grasso vi penetri. Ci sono contenitori retrattili e completamente rimovibili: dipende dall'azienda dell'attrezzatura.È meglio acquistare strutture prefabbricate, è più facile prendersene cura.

Suggerimenti per la selezione

Ci sono raccomandazioni generali che è consigliabile ascoltare e seguire in futuro, per non sbagliare nella scelta.

Quando si acquista un'installazione, è necessario prestare attenzione a come installarla. Ci sono modelli che richiedono l'intervento di uno specialista, un caso in cui è necessario effettuare la messa a terra. Molto spesso si tratta di dispositivi con una tensione di rete di 380-400 V.

Manutenibilità. Il basso costo non è motivo di gioia, anche se la produttività è elevata e i costi di consumo di energia/gas bassi. Di norma, è difficile trovare pezzi di ricambio per tali modelli e il servizio su misura costerà un centesimo. È meglio chiedere subito al venditore se ci sono parti in magazzino, se sarà difficile trovarle dopo un po'.

Come prendersi cura adeguatamente dell'attrezzatura è scritto nel manuale di istruzioni, così come le risposte ad altre domande che richiedono dettagli.

Dove acquistare l'attrezzatura? Secondo gli acquirenti, tali acquisti dovrebbero essere effettuati nei negozi di marca di elettrodomestici da cucina professionali, dove viene fornita una garanzia per il prodotto. Se si considera l'opzione di ordinare via Internet, è consigliabile studiare le recensioni dei clienti.

Per i piccoli imprenditori o le start-up, è meglio acquistare installazioni compatte ed economiche. Per le grandi imprese, le apparecchiature devono essere ad alte prestazioni e di alta qualità (non è necessario risparmiare denaro).

Nota! La fascia di prezzo per l'attrezzatura professionale shawarma varia tra 15-100 mila rubli.

Valutazione di macchine shawarma di alta qualità fino a 20 mila rubli per il 2025

Questa categoria include unità economiche, la maggior parte delle quali funziona a gas, consentendo di utilizzare il prodotto in qualsiasi area (ristorazione, commercio) e cucinare non solo shawarma. I migliori produttori:

• "Atesy";
• "Hurakan";
• Maestro della griglia.

Modello "Shawarma - 2M" del produttore "Atesy"

Scopo: per cucinare shawarma e barbecue.

L'impianto funziona a gas ridotto, è utilizzato per venditori ambulanti, bar specializzati. Con l'aiuto di riscaldatori elettrici tubolari che creano radiazioni infrarosse, la carne viene cotta, piantata su un coltello speciale. Ruota intorno ai bruciatori fino a quando il prodotto non è completamente cotto.

Caratteristiche: bruciatori a gas senza fiamma che non sbiadiscono con le raffiche di vento; accensione automatica (spegnimento a breve termine) e distribuzione uniforme della fiamma, fornita da una maglia di nicromo; la distanza tra il coltello e gli elementi riscaldanti è regolabile.

Descrizione aspetto: mobile rettangolare con schermi per la messa a fuoco degli elementi riscaldanti, dotato di fori per spiedini e supporto con spiedino al centro. Ci sono gambe che conferiscono stabilità alla struttura sulla superficie. Il manico di rotazione di un coltello è protetto dall'alto da un picco dal riscaldamento.

Specifiche:

Tipo di:	gas
Dimensioni (centimetri):	45/67/91
Il peso:	20 kg
Elementi riscaldanti:	2 pezzi, riscaldatore
Montaggio:	pavimento
Posizioni vassoio:	2 livelli
Potenza nominale:	7,4 kW
Pressione:	2940 pa
Numero di spiedini:	8 pezzi
Consumo di carburante:	0,276 metri cubi all'ora
Tutta la vita:	10 anni
Materiale:	acciaio inossidabile
Garanzia:	12 mesi
Unità di azionamento:	manuale, elettrico
Per prezzo:	17000 rubli

• regolazione e attivazione indipendenti dei bruciatori;
• coltello rapidamente rimosso / installato;
• facile da pulire;
• alte prestazioni;
• lunga durata;
• a basso costo.

• non identificato.

Modello "HKN-GRM20" del produttore "Hurakan"

Scopo: per l'installazione in fast food e fast food.

Il corpo dell'unità è in acciaio inossidabile, durante l'installazione è necessaria la messa a terra, in quanto è presente una spina a tre poli per proteggere l'utente da scosse elettriche e il collegamento deve essere direttamente a una presa con messa a terra a tre poli. Il design è dotato di due elementi riscaldanti (resistenze riscaldanti), l'intervallo tra carne e bruciatori è regolato. Adatto per cucinare carne di maiale, agnello, manzo, pollo.

Ogni bruciatore è dotato di un sistema di controllo individuale: un interruttore di temperatura rotativo, due spie luminose.

Specifiche:

Tipo di:	elettrico
Dimensioni (centimetri):	45/60/58,2
Peso netto:	16 kg 500 g
Installazione:	desktop
Consumo di energia:	4000 W
voltaggio:	380 V
Carico massimo:	30 kg
Codice venditore:	288209
Lunghezza del perno:	40 cm
Periodo di garanzia:	sei mesi
Paese produttore:	Cina
Prezzo medio:	15200 rubli

• frittura uniforme;
• cottura veloce;
• design forte e affidabile;
• prezzo abbordabile;
• semplice controllo.

• l'installazione deve essere eseguita solo da uno specialista.

Modello "F2SHMG" dal produttore "Grill Master"

Scopo: per cucinare piatti orientali, pita ripiena di carne di agnello, manzo o pollo con spezie, salse e insalata di verdure fresche.

L'installazione con azionamento manuale in acciaio inossidabile alimentare consente di cucinare non solo lo shawarma, ma anche lo shish kebab. Per fare questo, l'attrezzatura dispone di uno spiedino per grossi pezzi di carne che ruota verticalmente davanti alle resistenze e di appositi fori per i perni del barbecue (posizionati orizzontalmente). Due elementi riscaldanti sono regolati indipendentemente l'uno dall'altro, risparmiando così il consumo di gas in caso di pochi acquirenti.

Caratteristica: può utilizzare gas naturale o propano-butano, bruciatori senza fiamma.

Specifiche:

Cibo:	gas
Parametri (centimetri):	51,5/80/87
Peso netto:	15 kg
Consumo di energia:	7400 W
Numero di spiedini:	8 pezzi
Carico massimo:	40 kg
Produttività per carico (kg):	15 - manuale, 20 - automatico
Giri/min:	2 se caricato verticalmente
Consumo orario:	0,82 metri cubi - naturale, 0,32 kg - propano-butano
Dimensioni del bruciatore (vedi):	29,7/21,6/18,4
Paese produttore:	Russia
Quanto costa:	17000 rubli

• funzionale;
• economico;
• rapporto qualità-prezzo;
• alte prestazioni;
• peso leggero;
• controllo del gas;
• puoi fare un barbecue.

• non identificato.

Le migliori macchine shawarma fino a 30 mila rubli per il 2025

I principali vantaggi dei modelli di questa categoria sono prestazioni elevate, ampia applicazione, lunga durata, consumo energetico ridotto. Tutti gli impianti sono elettrici, di vario design. I modelli popolari appartengono alle aziende:

• Viatto;
• "Atesy";
• "Essi".

Modello "HES-E2" del produttore "Viatto"

Scopo: per friggere carne di maiale, agnello o pollo, precedentemente marinata, utilizzata per fare lo shawarma, presso esercizi di ristorazione.

Il dispositivo è dotato di un motore che aziona lo spiedo, ciascuno degli elementi riscaldanti è regolato indipendentemente dal grado di riscaldamento. Il fondo è completamente sigillato, non consente al grasso di entrare nel motore.

Caratteristica: garantendo una tostatura veloce e uniforme del prodotto, la presenza di un pulsante di avvio con spia luminosa.

Specifiche:

Tipo di:	elettrico
Dimensioni (centimetri):	53,4/60,7/96
Peso netto:	31 kg
Consumo di energia:	8200 W
Zone di riscaldamento:	3 pezzi
Diametro carne consentito:	30 cm
Lunghezza girarrosto:	55 cm
voltaggio:	220 V
Caricamento in corso:	9 kg
Materiale:	acciaio inossidabile
Metodo di installazione:	desktop
Ambito di applicazione:	piccoli fast food, punti vendita all'interno di edifici
Garanzia:	sei mesi
Produzione:	Cinese
Prezzo:	21700 rubli

• costruzione durevole;
• cuoce velocemente;
• design moderno;
• alte prestazioni;
• lunga durata.

• non identificato.

Modello "Shawarma 2 EL M" del produttore "Atesy"

Scopo: per cuocere la carne.

Le apparecchiature per il commercio ambulante sono riscaldate da elementi riscaldanti che producono radiazioni infrarosse. A causa della fissazione con schermi, gli elementi riscaldanti aumentano notevolmente la temperatura del calore e la velocità di cottura.

Il corpo è realizzato in acciaio inox, il fondo è dotato di massicce barre in acciaio con gambe gommate. Due zone di riscaldamento sono regolate separatamente (forma insolita di riscaldatori). È possibile modificare la distanza dallo spiedo ai pannelli di frittura.

Ambito di applicazione: bistrot, bar, commercio ambulante, locali di ristorazione.

Caratteristiche: rapida rimozione e installazione di un coltello, due posizioni del pallet, design pieghevole (facile da pulire), termostati - pulsanti.

Specifiche:

Tipo di:	elettrico
Dimensioni (centimetri):	42,5/66,8/73,7
Peso netto:	25 kg
Caricamento in corso:	6 kg
Temperatura:	50-250 gradi
Turno del cilindro di carne:	30 secondi
Metodo di installazione:	desktop
Consumo di energia:	3000 W
voltaggio:	220 V
Frequenza:	50 Hz
Temperatura ambiente minima per il funzionamento:	10 gradi con il segno "-".
Materiale:	acciaio inossidabile
Colore:	grigio
Tempo di cottura per lotto:	45 minuti
Produzione:	russo
Somma:	25400 rubli

• alte prestazioni;
• controllo semplice;
• affidabilità del progetto;
• modello elettrico;
• prezzo abbordabile.

• non identificato.

Modello "HES-E2" del produttore "Eksi"

Scopo: friggere carne di maiale, agnello o pollo, marinata per fare lo shawarma.

Installazione con tre termoregolatori indipendenti. Indicatori luminosi, il pulsante di inclusione/spegnimento del dispositivo. Il motore, posizionato nella parte inferiore, è nascosto in modo sicuro sotto un vassoio sigillato, eliminando la possibilità che il grasso vi penetri sopra. Interruttori rotanti. Il perno rotante automatico garantisce una tostatura uniforme di qualsiasi pezzo di carne.

Specifiche:

Tipo di:	elettrico
Dimensioni (centimetri):	96/53,4/60,7
Il peso:	40 kg
Potenza:	9600 W
voltaggio:	380 V
Elementi riscaldanti:	3 pezzi
Unità di azionamento:	Manuale
Sistema di controllo:	meccanico
Metodo di installazione:	desktop
Colore:	grigio
Periodo di garanzia:	6 mesi
Paese produttore:	Cina
Prezzo medio:	21000 rubli

• disegno;
• alte prestazioni;
• assemblaggio di qualità;
• facile cura e gestione.

• non identificato.

Valutazione delle macchine shawarma più costose per il 2025

La popolarità dei modelli in questa categoria è spiegata dalla qualità impeccabile dell'output, dalla velocità di preparazione e dal miglioramento delle proprietà tecniche. I migliori fornitori:

• "Fimar";
• Nord;
• "Ozzi".

Modello "GYR60" del produttore "Fimar"

Scopo: per cucinare shawarma, spiedini, friggere carne e pollo.

La struttura in acciaio alimentare resistente alla corrosione è dotata di un motore fissato saldamente nella parte superiore dell'unità. Il vassoio è ermetico, passa il grasso, che scorre in un contenitore speciale. Sul lato destro è presente un pulsante di accensione/spegnimento, tre interruttori rotanti che controllano il funzionamento indipendente degli elementi riscaldanti in ogni sezione.

Caratteristiche: è presente un riscaldatore elettrico tubolare con rivestimento in vetro resistente al calore, che ti consentirà di lavare rapidamente la superficie, risparmiando elettricità; radiazione infrarossa; rivestimento in ceramica di riscaldatori; regolazione della distanza tra lo spiedo e il motore del comando di rotazione superiore.

Set completo: il pallet per la raccolta dei rifiuti, una spatola per la raccolta della carne (pronta), uno spiedino, la custodia del dispositivo.

Ambito di applicazione: per ristoranti, bar, produzione alimentare.

Specifiche:

Tipo di:	elettrico
Dimensioni (centimetri):	51/53/87-134
Peso netto:	26 kg
Carico (kg):	10 - minimo, 30 - massimo
Livelli di potenza:	3 pezzi
Numero di elementi riscaldanti:	6 pezzi
Tensione di rete:	380 gradi
Consumo di energia:	4200 W
Diametro massimo del prodotto:	47 cm
Altezza di lavoro:	41-46 cm
Garanzia:	12 mesi
Paese produttore:	Italia
Segmento di prezzo medio:	88620 rubli

• disegno;
• affidabile;
• cuoce velocemente;
• funzionale;
• impostare;
• ampia applicazione;
• garanzia di un anno.

• caro.

Modello "DKE8" dal produttore "Nord"

Scopo: industriale.

Installazione autonoma che non richiede installazione. In apparenza, è simile al modello GYR60 del produttore Fimar. In confronto ad essa, è apparsa una zona di riscaldamento aggiuntiva, che ha aumentato la produttività del dispositivo. Miglioramenti e altri indicatori tecnici, nonché il periodo di garanzia.

Caratteristiche: il riscaldatore a infrarossi in vetroceramica è in grado di ridurre il consumo energetico fino al 40%; motore superiore automatico che guida il raggio; vassoio estraibile per raccogliere il grasso in eccesso; vassoio di drenaggio.

Inoltre vengono forniti schermi in vetro (2 foglie), un coltello elettrico e supporti per il montaggio di un ferro da maglia sostituibile con shawarma.

Specifiche:

Tipo di:	elettrico
Parametri (centimetri):	48/50/106
Peso netto:	30 kg
Durata dello shampoo:	78 cm
Potenza nominale:	5600 W
Carico massimo:	75-85 kg
voltaggio:	220V
Zone di riscaldamento:	4 cose.
Numero di elementi riscaldanti:	8 pezzi
Frequenza:	50-60 Hz
Materiale:	acciaio inox AISI 304
Periodo di garanzia:	2 anni
Paese produttore:	Grecia
Per costo:	78100 rubli

• garanzia estesa;
• gestione/cura della prostata;
• economico;
• multifunzionale;
• ampio campo di applicazione: attrezzature alimentari per il commercio nei supermercati con i loro prodotti, ristorazione pubblica, ristoranti, bar;
• aspetto esteriore.

• caro.

Modello "3GD" del produttore "Ozti"

Scopo: per friggere un gran numero di diversi tipi di carne e pollame negli esercizi di ristorazione, nonché nei negozi di produzione, le cui attività sono legate alla produzione di prodotti gastronomici.

Griglia turca in acciaio inox con motore superiore, 3 zone di calore e bacinella di raccolta a 8 angoli. Installato sul tavolo. È utilizzato nel commercio ambulante e nei luoghi di ristorazione pubblica. Adatto per mense, bar, ristoranti. Dispone di tre zone indipendenti che consentono di regolare la temperatura su tutta la lunghezza del prodotto. Esistono guide che avvicinano e allontanano la carne dalla zona di riscaldamento.

Caratteristiche: bruciatori a gas a infrarossi; scelta del senso di rotazione dello spiedo; vaschetta raccogligrasso retrattile monopezzo; può lavorare a gas naturale ea ridotto; installazione con funzione di posizionamento carne: vicino, lontano, ad angolo.

Specifiche:

Tipo di:	gas
Dimensioni (centimetri):	98,7/45/56
Peso netto:	24 kg
Lunghezza dell'ago:	73 cm 6 mm
Consumo di energia:	3700 W
Rotazione:	1 giro al minuto
Carico massimo:	40 kg
Consumo di gas:	9750 W
Altezza della carne consentita:	45 cm
voltaggio:	220 V
Periodo di garanzia:	1 anno
La fornitura:	dalla Turchia
Costo medio:	51700 rubli

• compatto;
• disegno;
• prezzo accettabile;
• spazioso;
• funzionale;
• opzione economica.

• non identificato.

Conclusione

La tecnologia per realizzare lo shawarma, indipendentemente dal tipo di apparato, è la stessa.La sua essenza sta nello far scorrere un grosso pezzo di carne su uno spiedo davanti alle resistenze, che può essere regolato in base alla temperatura, oltre a modificare la distanza dal prodotto alle zone riscaldanti, regolando così la velocità di cottura. La carne al forno viene rifilata in un apposito vassoio e quindi utilizzata per la cottura.

Secondo l'elenco dichiarato delle macchine shawarma, i modelli elettrici con elementi riscaldanti a infrarossi, protetti da uno schermo in vetroceramica, sono considerati popolari, poiché sono più facili da curare e ci sono sempre pezzi di ricambio. Dispositivi economici: gas, controllo manuale. Bene, quale è meglio acquistare: a te la scelta.

Tabella - "Le migliori macchine shawarma per il 2025"

Nome:	Produttore:	Tipo di:	Potenza, kWt):	Prezzo medio (rubli):
"Shaurma-2M"	Atesy	manuale del gas	7.4	17000
HKN-GRM 20	"Hurakan"	manuale elettrico	4	15200
"F2SHMG"	"Maestro della griglia"	gas con azionamento manuale e automatico	7.4	17000
HES-E2	Viatto	elettrico	8.2	21700
"Shawarma 2 EL M"	Atesy	elettrico	3	25400
HES-E2	"Essi"	elettrico	9.6	21000
GYR60	"Fimar"	elettrico	4.2	88620
"DKE8"	Nord	elettrico	5.6	78100
"3GD"	"Ozzi"	gas	3.7	51700