Valutazione dei migliori dispositivi per cucinare pollo alla griglia per il 2025

Molti aspiranti imprenditori dell'industria alimentare sono interessati a quale macchina per pollo alla griglia sia meglio acquistare. Ci sono molte varietà di questo tipo di attrezzatura da cucina. Tutti i modelli popolari differiscono per dimensioni, numero di carcasse, numero di cesti, potenza. Prima di scegliere il modello più adatto al proprio istituto, si consiglia di confrontare le tipologie offerte sul mercato, le loro caratteristiche, vantaggi e svantaggi.

Com'è un tale dispositivo

A seconda del metodo di lavorazione, tutte le griglie di pollo sono divise in diversi tipi. Tuttavia, tutte le apparecchiature di trading professionali funzionano secondo lo stesso principio di base. All'interno della custodia sono installati elementi riscaldanti che regolano i parametri di riscaldamento. Sono loro che creano la temperatura necessaria per cuocere le carcasse di pollo. La rotazione durante la frittura garantisce una lavorazione uniforme su ogni lato.

Le apparecchiature termiche di questo tipo, a seconda del metodo di rotazione, possono essere:

1. spiedini: la carcassa di pollo viene messa su uno spiedino, dopodiché il prodotto viene ruotato attorno al proprio asse;
2. giostra: la camera è dotata di un tamburo con cestelli o spiedini, la rotazione viene eseguita secondo il principio di una giostra, grazie alla quale la tostatura della carne diventa uniforme. La distribuzione del calore avviene all'interno dell'intera camera. Puoi cucinare intere carcasse o singoli frammenti usando questo tipo di apparato di pollo alla griglia. L'integrità del prodotto rimane originale.

Spesso gli apparecchi a gas sono dotati di una funzione di convezione. A causa della sua presenza, l'aria viene distribuita forzatamente in tutto il volume della camera. In questo modo la velocità di cottura aumenta e la temperatura si uniforma. Tuttavia, l'installazione di una ventola integrata aumenta notevolmente il prezzo per l'acquisto di apparecchiature.

Il design di qualsiasi griglia prevede la presenza di uno sportello trasparente in vetro refrattario, che consente di utilizzare contemporaneamente il dispositivo come vetrina. Per evitare che la porta si apra durante la cottura, è dotata di chiusura magnetica. La costruzione in acciaio inossidabile ha un effetto positivo sulla longevità del prodotto.

Componenti di una griglia di pollo:

• camera di lavoro;
• elementi riscaldanti;
• motore rotativo;
• raccogligocce per residui di grasso;
• sistema di filtrazione;
• sistema di controllo.

I sistemi di controllo, a loro volta, possono essere meccanici o elettrici.

I modelli di grandi dimensioni, caratterizzati da elevate prestazioni, sono dotati di vetrina riscaldante incorporata. Questo elemento strutturale consente di mantenere a lungo l'uccello cotto al caldo.

La differenza tra i tipi di grill

Tutti i modelli esistenti di questo tipo di apparecchiature di riscaldamento differiscono l'uno dall'altro per il metodo di montaggio, rotazione e volume di prodotti che possono essere cotti in un ciclo. A seconda delle dimensioni del dispositivo, è possibile friggere da 8 a 64 carcasse di pollo contemporaneamente. Il tempo medio di cottura va da quaranta minuti a un'ora.

Caratteristiche delle friggitrici di pollo alla griglia

Le attrezzature per la preparazione delle carcasse di pollo nel 2025 differiscono in diversi modi:

• caratteristiche della tecnologia di elaborazione - dispositivi per spiedini o caroselli;
• la presenza di convezione stabilita;
• grado di capacità - nelle istruzioni per le griglie a carosello per la frittura è indicato il numero di carcasse lavorate alla volta, per gli spiedini - solo il numero di carcasse;
• quali sono le modalità di controllo - meccanico o elettronico;
• capacità dell'eventuale vetrina termica;
• indicatore di consumo energetico;
• tensione di esercizio - 220 o 380 volt;
• dimensioni complessive del dispositivo - per un camion di cibo, una bancarella, un supermercato o una grande istituzione.

Griglia elettrica

Regole generali per il funzionamento delle apparecchiature

L'elenco delle regole obbligatorie che devono essere osservate durante il funzionamento dell'apparato grill include:

1. è necessario posizionare un dispositivo industriale su un supporto stabile ignifugo, osservando una distanza di almeno mezzo metro da altri oggetti;
2. installare, rimuovere lo spiedo è consentito solo dopo che la rotazione è stata interrotta;
3. se la porta non è dotata di vetro ignifugo, evitare il contatto durante l'arrosto del pollame;
4. al termine del turno, il filo di contatto viene scollegato dalla rete, dopodiché tutti gli elementi all'interno della camera vengono sanificati mediante detergenti.

Vantaggi dell'utilizzo di questi dispositivi

Il funzionamento delle griglie per polli presenta i seguenti vantaggi:

• a causa dei costi di manutenzione relativamente bassi, non tardano ad arrivare ritorni con alti profitti;
• il processo di manutenzione in sé non è difficile;
• di norma, tali dispositivi sono durevoli;
• puoi friggere più porzioni contemporaneamente, servire un gran numero di clienti;
• la produzione di componenti di strutture in acciaio inossidabile è considerata rispettosa dell'ambiente;
• anche con un uso frequente, il materiale di fabbricazione non si corrode;
• l'uso di vetri resistenti al calore per creare porte consente di posizionare il dispositivo vicino al venditore;
• il dispositivo grill può essere utilizzato contemporaneamente come vetrina termica dimostrativa.

Suggerimenti per la selezione del modello

Quando si scelgono le attrezzature per la propria impresa, si consiglia di prestare attenzione a tre sfumature:

• livello di prestazione per ciclo - per determinare con precisione questo parametro, viene presa in considerazione la potenziale pervietà dell'istituto;
• dimensioni più adatte alle esigenze di un particolare punto vendita;
• requisiti in termini di indicatori di potenza: la griglia è un'apparecchiatura di riscaldamento abbastanza potente.

Guida rapida alla pulizia

Il primo passo è scollegare il dispositivo dalla presa. Successivamente, viene eseguito il trattamento sanitario del ricevitore di grasso. Il liquido accumulato viene drenato e quindi smaltito. La ciotola viene risciacquata con un getto d'acqua utilizzando un detergente per grill. Per pulire il piano di lavoro dai residui di grasso, vengono utilizzati tovaglioli di carta e asciugamani. A seconda dell'intensità della contaminazione, per effettuare il trattamento, è necessario prendere una spugna umida o un'apposita spazzola. Come detersivo, puoi scegliere uno spray detergente o un sapone liquido. Ogni parte deve essere accuratamente sciacquata con acqua corrente.

Per pulire in sicurezza il dispositivo, esistono diversi metodi popolari. Mezzo limone può essere afferrato con una pinza e lavorato su una griglia calda. L'acido citrico dissolve efficacemente il grasso. In alternativa, puoi prendere una cipolla normale. La spazzola per la pulizia può essere sostituita con un batuffolo di carta stagnola. Con il suo aiuto, puoi eliminare rapidamente lo strato bruciato. Tuttavia, questo metodo non è consigliato per la lavorazione di superfici antiaderenti.

Per evitare l'accumulo di uno strato di grasso sulle aree di lavoro, è necessario pulire il dispositivo di riscaldamento il più spesso possibile. Allo stesso tempo, è necessario monitorare la pulizia di ogni dettaglio, anche il più piccolo.

I migliori dispositivi per grigliare il pollo

Atesy comandante 2/1M

Con questa macchina puoi cucinare cosce di pollo croccanti o pollo profumato senza grassi. Molto spesso, questo modello è installato negli esercizi di ristorazione: punti con fast food, per il commercio ambulante, nei supermercati.Il dispositivo è dotato di una porta in vetroceramica e dispone di un magnete di bloccaggio. Per la produzione di elementi è stato utilizzato acciaio inossidabile di alta qualità. Ogni porta è realizzata in vetro resistente al calore. Durante la cottura, puoi osservare il processo dall'inizio alla fine. Sul coperchio è presente uno spazio speciale attraverso il quale i prodotti della combustione vengono rimossi al sistema di ventilazione. Pertanto, il vetro, uno spiedino con altre superfici non sono ricoperti da bruciature. Il design è dotato di gambe in plastica con un vassoio dove defluiscono grasso e olio. Tutti gli elementi della griglia sono disponibili per la sanificazione. Atesy Komandor 2/1M è un dispositivo affidabile di produzione domestica, incluso nella classifica dei migliori. La sua lunghezza è 963 mm, larghezza - 508 mm, altezza - 416 mm. Valutato per 220 volt. La griglia pesa 45 chilogrammi. Può ospitare 5 polli contemporaneamente. Pannello elettromeccanico. Griglia tipo shampoo. Installazione desktop. Il costo di questo modello è di circa 24.000 rubli.

Atesy comandante 2/1M

• adatto per esercizi di ristorazione;
• il design consente di mantenere un aspetto ordinato della griglia;
• i migliori produttori del settore in Russia secondo gli acquirenti;
• può ospitare 5 galline.

• non rilevata.

Grill Master F3KME

La griglia è progettata per grigliare i polli in luoghi di ristorazione e punti vendita. Con l'aiuto di questa macchina puoi friggere appetitose carcasse di pollo con gambe croccanti. Il design del modello prevede l'illuminazione della telecamera. Per la fabbricazione di apparecchiature utilizzate materiale acciaio inossidabile. Le ante sono in vetro resistente al calore. Contiene 10 polli, tempo di cottura della carne - cinquanta minuti. Tipo di griglia a rulli a carosello.Progettato per 220 volt. La larghezza del dispositivo è 608 mm, lunghezza - 540 mm, altezza - 665 mm. Senza imballaggio pesa 48 chilogrammi. Prodotto in Russia. Il prezzo medio di quanto costa un modello per il 2025 sarà di 36.000 rubli.

Grill Master F3KME

• adatto per esercizi di ristorazione;
• con funzione di retroilluminazione della fotocamera;
• può ospitare 10 polli;
• produzione russa;
• le migliori recensioni.

• non rilevata.

Airhot CGE-12

L'attrezzatura termica per alimenti di questo modello è progettata per l'installazione in esercizi di ristorazione, supermercati, per il commercio su strada. Sulla griglia, puoi friggere polli, cosce di pollo o ali. Processo di cottura completamente automatizzato. Il corpo è realizzato in acciaio inossidabile. Valutato per 220 volt. La larghezza del dispositivo è 810 mm, lunghezza - 630 mm, altezza - 610 mm. Senza imballaggio pesa 60 chilogrammi. Può friggere 12 polli contemporaneamente. Vetro resistente al calore. La presenza dell'illuminazione. Pannello di controllo elettromeccanico. Il set comprende quattro cestini. Gli elementi riscaldanti superiore e inferiore sono regolati separatamente. Apparecchiature di classe media prodotte in Cina. Griglia a carosello. Il costo del dispositivo è di 26.000 rubli.

Airhot CGE-12

• adatto per la ristorazione;
• la cottura è completamente automatizzata;
• può ospitare 12 polli;
• c'è una retroilluminazione;
• costo accessibile.

• produzione cinese;
• grandi dimensioni.

Grill Master F3kme(e) 21134

Nella valutazione di qualità è incluso un elettrodomestico da tavolo tipo carosello, professionale, con cassa in acciaio inossidabile. Nella fabbricazione della porta è stato utilizzato materiale in vetroceramica temperato resistente al calore.Contemporaneamente, puoi cucinare qualitativamente otto carcasse che pesano fino a un chilo e mezzo o cosce di pollo. Ottima opzione per il fast food. Il grill elettrico è collegato a una rete con una tensione di 220 V. Quattro cestelli. Il regime di temperatura è regolato da un termostato. Un lotto viene cotto per circa cinquanta minuti. La fotocamera è dotata di una retroilluminazione. La lunghezza del dispositivo è 608 mm, larghezza - 540 mm, altezza - 665 mm. Produzione domestica. Senza imballaggio pesa 33 chilogrammi. I dispositivi sono relativamente economici: il prezzo medio è di circa 26.000 rubli.

Grill Master F3kme(e) 21134

• tipo di costruzione desktop;
• ospita 8 galline;
• adatto per fast food;
• c'è una retroilluminazione;
• alta popolarità dei modelli;
• prodotto in Russia;
• prezzo abbordabile;
• leggerezza del dispositivo.

• non rilevata.

GASTRORAG YXD‑EVR‑266

Con questa macchina puoi cuocere carcasse, costolette o ali di pollo. La griglia è destinata alla ristorazione pubblica e ai supermercati. L'azione del meccanismo rotante garantisce un riscaldamento uniforme della carne da tutti i lati. L'inserto della porta è in vetro resistente al calore. La presenza dell'illuminazione integrata fornisce una buona panoramica. Il design classico rende l'elettrodomestico adatto a qualsiasi stile di interni. Materiale della cassa: acciaio inossidabile. Il dispositivo ospita dodici galline. Dotato di quattro cesti. Valutato per 220 volt. Il dispositivo pesa 36 kg. Lunghezza, larghezza, altezza sono individualmente 600 millimetri. Fatto in Cina. Nel 2025, il prezzo medio per questo modello sarà di 30.000 rubli.

GASTRORAG YXD‑EVR‑266

• adatto per negozi;
• uniformità di riscaldamento;
• c'è una retroilluminazione;
• può ospitare 12 polli;
• un peso leggero.

• produttore cinese.

EKSI HEJ-266

La griglia da tavolo per ristoranti può contenere fino a dodici carcasse di pollo intere. Nella fabbricazione della parte del corpo viene utilizzato l'acciaio inossidabile. Nella porta è integrato un vetro resistente al calore. Un'altra cosa a cui prestare attenzione è che il pannello di controllo ha un timer, un termostato, un termostato. L'illuminazione è fornita da lampade alogene. La presenza di un pallet per la raccolta dei residui di grasso. Griglia a carosello. Il dispositivo pesa 71,5 chilogrammi. La lunghezza è di 810 millimetri, la larghezza è di 630 millimetri, l'altezza è di 610 millimetri. Valutato per 220 volt. Metodo di riscaldamento elettrico. Fatto in Cina. Viene fornito un periodo di garanzia di 12 mesi. Il costo medio per questi dispositivi abbastanza economici è di 23.000 rubli.

EKSI HEJ-266

• può ospitare 12 polli;
• buona funzionalità;
• la presenza di un timer;
• conveniente;
• c'è una retroilluminazione;
• garanzia per un anno di funzionamento;
• basso consumo energetico di 4,5 kW.

• grandi dimensioni;
• Produzione cinese.

Questo materiale ha presentato modelli popolari per cucinare pollo alla griglia per il 2025 e la loro descrizione. Sulla base delle caratteristiche elencate, è possibile effettuare un confronto. Tutti i dispositivi differiscono l'uno dall'altro per dimensioni, numero di carcasse e altre caratteristiche tecniche. Per decidere quale azienda è migliore ed evitare errori nella scelta, dovresti concentrarti sulle esigenze del tuo locale di ristorazione e sui criteri principali per scegliere questo tipo di prodotto.Si consiglia inoltre di leggere i consigli sui siti popolari, studiare attentamente le recensioni e i consigli di altri acquirenti.