Valutazione del miglior burro in Russia per il 2025

Mercati e negozi sono pieni di latticini di vari produttori, sia coscienziosi che non così buoni. L'articolo ti aiuterà a scegliere il burro naturale di alta qualità. Considera un prodotto utile offerto dai negozi, discuti sulla qualità e fai una valutazione basata sulle recensioni dei clienti e sulla vendibilità.

Come scegliere l'olio giusto

Secondo gli specialisti dei centri di esperti russi, i casi di falsificazione associati alla violazione degli standard di sicurezza e alla diminuzione della qualità delle merci sono recentemente diventati più frequenti. Un normale acquirente non può controllare la struttura dei prodotti in crema per la conformità con la dichiarazione del produttore, come fanno i laboratori esperti. Ma è in grado di valutare la qualità e le proprietà gustative dell'olio quando viene utilizzato in cucina. Annualmente vengono effettuati esami e verifiche per garantire il rispetto della disciplina tecnologica nella produzione dei beni, grazie alla quale al prodotto vengono assegnati marchi di qualità e sicurezza.

Al momento dell'acquisto, è importante prestare attenzione all'imballaggio, alla composizione, alla data di scadenza, alle condizioni di conservazione. Se necessario, puoi piegare l'etichetta, controllarne il colore, la morbidezza e sentire l'aroma della crema.

GOST

La norma conta. L'iscrizione "Realizzato secondo GOST" non significa nulla se, in effetti, vengono violati i requisiti di GOST. Link importante a un ospite specifico. GOST R 52969-2008 viene utilizzato per il burro, GOST R 52253-2004 viene utilizzato per il burro di Vologda, GOST 32261-2013 è in vigore dal 2015.

Composto

Quando creano il burro, i produttori usano latte intero, panna pastorizzata, raramente sale. Non dovrebbero esserci altri ingredienti nella struttura.Oli vegetali, sostituti del grasso del latte parlano della composizione della crema spalmabile, anche se l'etichetta indica il burro. Solo un produttore senza scrupoli è in grado di ingannare l'acquirente e rovinare la naturalezza del prodotto.

naturalezza

Il burro deve essere "cremoso". Ha una frazione di massa di grasso dell'82%. Altri nomi indicano un contenuto inferiore di grasso del latte. Il panino contiene il 61,5% di grassi, il contadino il 72,5%, il dilettante il 78%, il tè il 50%. Il resto del posto è occupato da emulsionanti, sostanze aromatiche, conservanti, stabilizzanti. Insieme creano l'effetto esterno dell'olio, modificandone le caratteristiche gustative.

Pacchetto

Il prodotto è venduto in carta o pellicola. La pellicola protegge meglio la bricchetta dall'azione della luce solare, mantenendo al suo interno la massima quantità di vitamine e sostanze nutritive.

Da consumarsi preferibilmente entro

Il periodo di conservazione ideale è fino a 30 giorni. Un divario maggiore indica la presenza di conservanti negli alimenti.

Burro acquistato in Russia nel 2025

La valutazione si basa su un prodotto naturale tradizionale con un contenuto di grassi dell'82,5%.

10° posto - Ancora

Peso - 180 gr.
Costo - 197 rubli.
Consigliato dal 75%.

Il burro salato dolce della Nuova Zelanda viene prodotto in un'area ecologicamente pulita dove le mucche mangiano solo erba fresca. Perché la crema di vacca non è amara, ha un gusto delicato. Le disposizioni che ne derivano hanno tutte le qualità di un vero e proprio prodotto caseario. Consistenza solida, la forma non si perde, il bricchetto è confezionato in carta stagnola in Russia, è conforme a GOST R 52253. Ci sono informazioni al riguardo sul codice a barre. L'olio ha una durata fino a 9 mesi. Per un prodotto naturale, un lungo periodo indica la presenza di conservanti nella struttura. Quando viene disimballato a temperatura ambiente, si delamina.Gli acquirenti notano "lo stesso gusto", nonostante la consistenza. L'esame non ha evidenziato la presenza di conservanti. Le qualità del colore si distinguono per la presenza di beta-carotene, che non viola affatto le specifiche del produttore.

• famoso sviluppatore;
• gusto eccellente;
• gradevole odore di crema;
• la sicurezza è rispettata;
• no preservativi;
• nessun integratore a base di erbe;
• naturale;
• senza aromi e sapori estranei.

• alto prezzo;
• lunga durata;
• il contenuto di beta-carotene è troppo alto;
• esfolia.

9° posto - Syrobogatov tradizionale

Peso - 175 gr.
Costo - 124 rubli.
Consigliato dal 57%.

L'etichetta indica la composizione: crema naturale. Un paio di anni fa, un esame indipendente ha respinto il prodotto, trovandovi un livello sovrastimato di batteri coliformi. Da allora, il produttore della regione di Sverdlovsk, Pervaya Liniya LLC, monitora la corretta produzione dei suoi alimenti, prestando attenzione alla qualità e utilizzando materie prime naturali ed ecocompatibili. La delicata consistenza dell'olio è accompagnata da un colore tipico e da un leggero odore cremoso. I parametri microbiologici sono normali. Secondo le recensioni, si nota che il prodotto viene fornito senza sapore di margarina, con un colore uniforme, salinità normale. La bricchetta è confezionata in carta spessa. La densità densa consente di spalmare uniformemente il burro sul pane. Una volta disimballato, rimangono tracce di olio sulla carta. Una volta sciolto in una padella, si rompe parzialmente in frazioni.

• gradevole gusto cremoso;
• prezzo abbordabile;
• imballaggio conveniente;
• vengono utilizzate materie prime naturali;
• spesso.

• non sembra casa;
• aggiunta di grassi trans non caseari;
• un po' amaro.

8° posto - Mille laghi

Peso - 180 gr.
Costo - 165 rubli.
Consigliato dal 64%.

Dopo un esame di Roskachestvo, che ha riconosciuto l'alto contenuto di batteri E. coli, il produttore Nevskiye Syry si è preoccupato per la qualità del suo prodotto. Il prodotto dolce e cremoso è composto da grasso naturale del latte. L'olio è completamente sicuro, ha elevate proprietà organolettiche, non contiene microrganismi patogeni e pericolosi, muffe, lieviti. La composizione in acidi grassi corrisponde alla norma, non c'è grasso vegetale nel cibo. La frazione di massa impostata sulla confezione corrisponde a quella effettiva. Il prodotto ha una buona resistenza al calore - la sua forma è stata conservata per due ore a temperatura normale.

• alta qualità;
• le caratteristiche microbiologiche sono normali;
• non contiene additivi a base di erbe;
• buon organolettico;
• la frazione di massa del grasso corrisponde a quella indicata in etichetta;
• mantiene la sua forma a temperatura ambiente;
• consistenza;
• completamente sicuro da usare.

• molto giallo;
• colorato in modo non uniforme;
• caro;
• conservato a lungo;
• C'è una leggera farinosità nel gusto.

7° posto - Alantal

Peso - 180 gr.
Costo - 167 rubli.
Consigliato dal 65%.

Il produttore è Porkhovsky Butter and Cheese Plant OJSC nella regione di Pskov. Il prodotto tradizionale utilizza panna al 100%, quindi il gusto è pronunciato, cremoso, delicato, non insipido. Non si scioglie in cucina, ma nel tempo compaiono gocce di umidità sulla superficie. Lo spessore richiesto permette l'utilizzo del prodotto nei cereali e sui toast. La qualità del prodotto è confermata dalle recensioni positive dei clienti e dallo standard statale 32261.Secondo gli esperti, non contiene grassi non caseari, Roskachestvo non ha dato punteggi alti. Può contenere conservanti, in quanto il prodotto ha una lunga durata.

• delizioso;
• difficile;
• c'è un forte odore di crema;
• rapporto qualità prezzo;
• ideale per panini;
• bellissimo design della confezione.

• non venduto in tutti i negozi;
• produttore poco conosciuto;
• non è specificato da quale crema è fatto;
• lunga durata.

6° posto - Prostokvashino

Peso - 180 gr.
Costo - 164 rubli.
Consigliato dal 69%.

Quando analizzato in laboratorio, il prodotto ha ricevuto commenti. Il contenuto di grassi indicato in etichetta dell'82% è infatti sottovalutato, non si adatta a GOST. Il cibo non ha aroma, le proprietà organolettiche sono basse. Gli acquirenti notano i vantaggi del prodotto quando cuociono i prodotti a casa. Con una corretta conservazione, il prodotto sarà buono per un mese.

• conservazione 35 giorni;
• comodo confezionamento con segnaporzione da 20 gr;
• consistenza omogenea;
• gusto cremoso dolce;
• adatto per pasticceria e cereali.

• GOST non è specificato;
• bassa percentuale di grasso;
• il criterio del prezzo non corrisponde al grado più alto e alla composizione della qualità;
• ha un inespresso sapore di panna;
• si sbriciola quando si stende su un panino.

5° posto - tradizionale di Vologda

Peso - 180 gr.
Costo - 176 rubli.
Consigliato dal 64%.

Produttore - JSC "Training and Experimental Dairy Plant" VGMHA li. N.V.Vereshchagin della regione di Vologda. Secondo GOST 32261, la panna pastorizzata deve essere inclusa nella composizione del burro, senza impurità e additivi vegetali. Lo sviluppatore li ha inseriti nella base dell'olio di Vologda. L'imballaggio colorato in carta morbida sopra il mattone attira con la sua luminosità.Le recensioni hanno notato il gusto del prodotto, l'odore cremoso, la densità cremosa. La consistenza sciolta non si indurisce anche se conservata in frigorifero, la struttura morbida si stende liberamente sul pane. La data di scadenza è di 2 settimane. L'esame ha indicato un aumento del contenuto di frazioni di grassi trans nel grasso del latte. In caso contrario, le recensioni sono positive.

• buon gusto ricco;
• contiene grasso di latte;
• è conforme ai requisiti di sicurezza;
• prodotto naturale;
• breve durata di conservazione;
• non si sbriciola.

• prodotto troppo caro;
• il rapporto qualità prezzo non funziona;
• consistenza sciolta;
• gusto cremoso insufficiente;
• contiene grassi trans sopra la media.

4° posto - Ecomilk

Peso - 180 gr.
Prezzo - 180 rubli.
Consigliato dal 74%.

Il burro non salato è prodotto secondo lo standard GOST R 52253, confezionato in un involucro di carta. Per cucinare, il produttore utilizzava panna pastorizzata ricca di grassi. Il valore energetico di 100 g di prodotto è di 748 kcal. CJSC Ozeretsky Dairy Plant nel distretto di Dmitrovsky utilizza materie prime di alta qualità per i suoi prodotti. Il monitoraggio costante conferma l'ottima struttura e sicurezza dei prodotti. Di recente, un falsario si è imbattuto nell'aggiunta di grassi non animali, quindi al momento dell'acquisto dovresti leggere attentamente le informazioni sulla confezione. Un altro creatore e il prezzo basso della merce in stock possono confondere. Quando si aggiunge l'olio di palma, il prodotto si separerà in frazioni separate quando riscaldato.

• gusto;
• tenero, denso;
• colore;
• naturalezza;
• sicurezza;
• ci sono segni di peso sulla confezione;
• colore giallo chiaro.

• si scioglie rapidamente;
• non c'è odore di crema;
• il contenuto è diverso da quello dichiarato;
• contiene additivi di origine non animale;
• spesso si trova falso;
• prezzo elevato senza promozione.

3° posto - Vkusnoteevo

Peso - 200 gr.
Costo - da 99 rubli.
Consigliato dal 78%.

I prodotti lattiero-caseari dello stabilimento Voronezhsky dell'azienda Molvest si distinguono per il loro eccellente gusto e qualità. La ricotta è amata da bambini e adulti. Questo vale anche per il burro. Tradizionale, con un gusto cremoso, una consistenza eccellente, secondo lo standard 32261: il prodotto Vkusnoteevo occupa degnamente il terzo posto nella classifica. Al momento, è difficile trovare olio fatto in casa, con un aroma e un gusto pronunciati e unici. Tuttavia, Vkusnoteevo ha le proprietà standard dei prodotti cremosi. Per la sua preparazione è stata utilizzata panna di latte di vacca pastorizzata. Quando si stende sul pane, si stende uniformemente, senza briciole, non si allunga e non rimane sulla lama. Ideale per panini. C'è un leggero sapore acido o retrogusto, ma non rovina l'impressione generale.

• prezzo accessibile;
• contiene solo grassi del latte;
• naturale;
• sicuro;
• ottime caratteristiche organolettiche;
• senza conservanti;
• composizione, qualità e contenuto di grassi corrispondono alle caratteristiche dichiarate.

• ci sono alcuni commenti sull'aroma;
• leggero retrogusto innaturale.

2° posto - Brest-Litovsk

Peso - 180 gr.
Costo - da 153 rubli.
Consigliato dal 78%.

L'olio bielorusso di JSC "Savushkin Product" è prodotto secondo lo standard STB 1890. Colore, odore, gusto, consistenza e altre proprietà organolettiche sono conformi agli standard. L'aroma e il gusto lattiginosi sono debolmente espressi, c'è un leggero retrogusto estraneo del polimero. Cibo dolce e cremoso non salato che ricorda la campagna.A base di panna pastorizzata. Fuori dal frigorifero, il prodotto diventa morbido dopo 15-20 minuti, è perfettamente spalmato, ma non scorre. Il prodotto può essere acquistato in qualsiasi negozio online. Nei piccoli negozi privati ​​si trovano spesso imballaggi contraffatti con caratteristiche medie.

• a base di grasso di latte;
• senza il contenuto di acidi benzoico e sorbico e altri conservanti;
• il criterio del prezzo corrisponde alla qualità;
• caratteristiche organolettiche in quota;
• il voto più alto, la composizione è confermata da esperti;
• sicuro in termini di proprietà fisico-chimiche e microbiologiche;
• un lungo periodo di conservazione in condizioni di conservazione adeguate.

• debole odore di crema;
• farinosità nel gusto;
• leggero retrogusto polimerico.

1° posto - Rogachev tradizionale

Peso - 180 gr.
Costo - da 167 rubli.
Consigliato dal 94%.

L'impianto di conservazione del latte di Rogachev, situato nella regione di Gomel, offre il prodotto in carta stagnola. Il contenuto di carboidrati per 100 g è 0,8 g, proteine ​​- 0,6 g, prodotto secondo GOST 32261. La qualità tradizionale e la bella confezione sono enfatizzate dal gusto gradevole della crema fatta in casa. Adatto per panini, porridge e pasticcini. All'interno solo panna pastorizzata, senza conservanti e acidi. Durante il taglio, non si attacca al coltello. In condizioni ambientali, diventa morbido, ma non si scioglie e non si trasforma in liquido. Può diventare leggermente acido se conservato in modo improprio e per lungo tempo. Ciò significa che il prodotto è naturale, non contiene additivi e ha una breve durata. La Bielorussia non ha deluso di nuovo. Ora, oltre al latte condensato di alta qualità di Rogachev, è possibile acquistare anche il burro. Le recensioni dei clienti sono positive.Non ci sono commenti sulle caratteristiche di qualità. I prodotti sono completamente sicuri, il che è confermato da esami indipendenti.

• delizioso;
• è conforme ai requisiti di sicurezza;
• senza impurità;
• nessun retrogusto;
• non contiene sale;
• resistente al calore;
• imballaggio conveniente;
• corrisponde al voto più alto e GOST.

• raro.

Tabella comparativa delle caratteristiche dei prodotti cremosi

Posto	Nome	Naturale	Composto	Additivi	Prezzo, strofinare
10	Ancora	sì	crema	No	197
9	Syrobogatov	sì	crema	sì	124
8	Mille laghi	sì	crema	No	165
7	Alantal	sì	crema	sì	167
6	Prostokvashino	sì	crema	sì	164
5	Da Vologda	sì	crema	No	176
4	Latte Ecologico	sì	crema	sì	180
3	Vkusnoteevo	sì	crema	No	dal 99
2	Brest-Litovsk	sì	crema	No	dal 153
1	Rogachev	sì	crema	No	dal 167

Burro Classico

Il burro classico o contadino ha una percentuale di grasso leggermente inferiore rispetto al burro tradizionale - 72,5%. Può essere salato e non salato, acido e dolce cremoso, premium e di prima scelta. E' composto da panna, con l'aggiunta di latte scremato e naturale, sale, carotene, starter di acido lattico; latticello - bevanda ottenuta durante la lavorazione del latte. TOP-3 è compilato per un prodotto contadino.

3° posto - Prato Romanov

Peso - 180 gr.
Costo - 99 rubli.
Consigliato dall'83%.

Puoi acquistare il prodotto sulla rete Dixy. Il prodotto ha un buon sapore, imballaggio conveniente, prezzo ragionevole. Gli organolettici sono dichiarati nel grado più alto, infatti, sono adatti al primo.

• a base di grasso di latte;
• naturale;
• i requisiti di sicurezza sono soddisfatti.

• troppo morbido;
• non venduto in tutti i negozi;
• i requisiti di classe non sono soddisfatti.

2° posto - Da Vologda

Peso - 180 gr.
Prezzo - 155 rubli.
Offerto all'88%.

Il produttore afferma che il prodotto è composto da panna pastorizzata. L'olio ha una consistenza morbida, un gradevole gusto cremoso, si scioglie e si scioglie bene. Ottimo per i panini. Confezionato in carta. Il voto più alto dichiarato non è stato confermato dagli esperti: l'aspetto e la consistenza ricordano il grado 1.

• morbido;
• tenero;
• delizioso;
• non si sbriciola;
• qualità;
• sicuro;
• contiene solo grasso del latte.

• prezzo;
• deviazione dallo standard per la varietà dichiarata.

1° posto - Vkusnoteevo

Peso - 180 gr.
Il costo è di 121 rubli.
Consigliato dall'87%.

Le proprietà fisico-chimiche e microbiologiche sono realizzate secondo lo standard. Il livello di contenuto di grassi e il grado più alto corrispondono. Si scioglie rapidamente a temperatura ambiente. Secondo le recensioni, è adatto per la cottura al forno, ha un piacevole gusto e colore cremoso.

• la sicurezza è rispettata;
• le proprietà di base sono normali;
• il voto più alto;
• gusto;
• colore;
• odore.

• non identificato.

tavola di comparazione

Posto	Nome	Naturale	Composto	Prezzo, strofinare
3	Prato Romanov	sì	crema	99
2	Da Vologda	sì	crema	155
1	Vkusnoteevo	sì	crema	121

olio amatoriale

La frazione di massa dell'olio amatoriale è del 78-80%. L'umidità può raggiungere fino al 20%. Non viene lavato durante la produzione, contiene sostanze secche e prive di grassi in una quantità del 2%. TOP-3 compilato per un prodotto amatoriale.

3° posto - Solo latte

Peso - 180 gr.
Prezzo - 99 rubli.
Consigliato dal 65%.

Un prodotto con una buona percentuale di grassi. Non contiene additivi o ingredienti vegetali.Gli acquirenti parlano della qualità del prodotto. La superficie del bricchetto è opaca, a temperatura ambiente il prodotto non galleggia, diventa morbido.

• buona composizione;
• delizioso;
• sicuro;
• naturale;
• imballaggio informativo;
• resistente al calore.

• rivestimento opaco;
• si sbriciola dopo il congelamento.

2° posto - Mucca Altai dolce e cremosa

Peso - 180 gr.
Costo - 106 rubli.
Offerto al 72%.

Il burro dolce è confezionato in carta stagnola per preservarne le proprietà benefiche. Appartiene al grado più alto, non contiene OGM. A base di panna pastorizzata a base di latte vaccino.

• qualità;
• sicuro;
• gli standard sono soddisfatti;
• senza OGM;
• aroma gradevole;
• buon colore.

• adatto per la cottura;
• c'è un sapore di margarina.

1° posto - da Vologda Salt

Peso - 180 gr.
Costo - 238 rubli.
Consigliato dal 75%.

Il burro salato amatoriale contiene panna pastorizzata ad alto contenuto di grassi e sale da cucina di qualità extra. Il gusto cremoso è brillante, non ci sono aromi aggiuntivi. Composizione e colore uniformi confermati visivamente.

• qualità;
• gusto brillante;
• sicurezza;
• consistenza;
• grasso naturale del latte;
• non contiene grassi vegetali e conservanti.

• alto prezzo.

Caratteristiche comparative

Posto	Nome	Naturale	Composto	Peculiarità	Prezzo, strofinare
3	Solo latte	sì	crema		99
2	Mucca Altai	sì	crema	dolce	106
1	Da Vologda	sì	crema	salato	238

panino al burro

Questa sottospecie è preparata dal burro, la frazione di massa del grasso è del 61-62%.Alla miscela vengono aggiunti carotene per il colore, vitamine, emulsionanti, aromi, stabilizzanti e un concentrato di organismi dell'acido lattico. La valutazione è fatta per un prodotto sandwich.

3° posto - Molkom non salato

Peso - 180 gr.
Prezzo - 82,9 rubli.
Consigliato dal 65%.

La miscela per panini è composta da panna con un contenuto di grassi del 61,5%, senza sostituti dei grassi del latte. Confezionato in pellicola, conservato per 75 giorni.

• prodotto dietetico;
• i requisiti di sicurezza sono soddisfatti.

• conservato a lungo;
• non venduto in tutti i negozi.

2° posto - Belebeevskoe

Peso - 200 gr.
Costo - 69 rubli.
Offerto al 75%.

La pasta non salata viene preparata secondo GOST R 52253 da panna pastorizzata. Adatto per panini, porridge e fritture. Il colore è più chiaro di quello del burro contadino, l'odore di panna è presente.

• naturalezza;
• sicurezza;
• gusto;
• grande pacchetto.

• non identificato.

1° posto - Rifugio

Peso - 180 gr.
Il costo è di 133 rubli.
Consigliato dall'85%.

Izbenka Panino dolce e cremoso non salato a base di panna pastorizzata con aggiunta di acqua. Un prodotto meno grasso è adatto a chi preferisce cibi a basso contenuto di grassi. Le vitamine dei gruppi A, E, D in esso contenute contribuiscono al ripristino della vista, delle cellule nervose. Izbenka è stato realizzato secondo GOST R 52969. La durata è di 25 giorni.

• qualità;
• composizione naturale;
• i requisiti della norma sono soddisfatti;
• sicurezza;
• imballaggio robusto.

• non rilevata.

tavola di comparazione

Posto	Nome	Naturale	Composto	Peculiarità	Prezzo, strofinare
3	Molkom	sì	crema		82.9
2	Belebevskoe	sì	crema	non salato	69
1	Capanna	sì	crema	dolce	133

Conclusione

Il burro non è l'ultimo posto nel cestino della spesa principale. Panini, pasticcini, cereali non saranno gustosi senza questo prodotto. È necessario acquistare correttamente il cibo, prestare attenzione ai produttori noti, alla qualità, alle caratteristiche del gusto, al prezzo e alla data di scadenza. Secondo la valutazione dell'articolo, i prodotti bielorussi hanno una qualità eccellente. Sono sicuri, il loro gusto, odore e colore ricordano i prodotti fatti in casa.