Le migliori padelle per paella e risotti nel 2025

Il segreto di risotti e paella preparati con gusto non sta solo nei prodotti di qualità e in un buon chef, ma anche nei piatti giusti. I migliori produttori offrono una vasta gamma di piatti necessari, tra i quali ci sono sia modelli popolari a un prezzo medio, sia opzioni economiche e economiche. Ma come scegliere quello giusto, quale azienda è meglio acquistare?

La valutazione delle migliori padelle per paella e risotti ti aiuterà a decidere quale modello e azienda di padella è meglio acquistare, oltre a quanto costa il prodotto che ti piace.

Criteri di scelta

A cosa dovresti prestare attenzione per non sbagliare nella scelta?

1. Caratteristiche e funzionalità dei modelli. Dovresti studiare attentamente la descrizione del prodotto per assicurarti che soddisfi le tue aspettative.
2. Revisione. Al ricevimento della merce, gli acquirenti caricano spesso video con il disimballaggio, commentandone la qualità e le caratteristiche.
3. Recensioni dei clienti. Dovresti studiare le recensioni sul prodotto nei negozi online e sui forum.
4. Valutazione. I negozi online popolari, in base alle recensioni dei clienti, classificano i prodotti di qualità.

Tipi di padelle

Per la cottura standard basta una padella. Ma se il cuoco punta a una cucina più seria, allora altri tipi di pentole verranno in soccorso.

1. Universale. La popolarità dei modelli classici non si placherà mai. Dopotutto, questo tipo di padella svolge funzioni standard come friggere, soffriggere e stufare. Puoi anche usare la leccarda come teglia. È solo necessario prestare attenzione alla presenza di una maniglia rimovibile. Quindi puoi tranquillamente mettere i piatti nel forno.
2. Padella wok. Questo tipo di padella è progettato per la frittura veloce di cibi. Grazie ai lati alti arrotondati e al fondo piatto di piccolo diametro, il cibo viene fritto in modo rapido e uniforme.L'unica cosa da tenere a mente è che la temperatura del fondo è molto più alta della temperatura delle pareti. Pertanto, dovresti mescolare spesso il contenuto della padella.
3. Grigliata. La superficie rigata e la forma rettangolare ti permetteranno di cucinare prelibatezze culinarie sotto forma di verdure o carne alla griglia, anche senza olio. Allo stesso tempo, garantendo una superficie perfetta con rigature dalla superficie rigata.
4. Teglia per frittelle. Una padella leggera e maneggevole dal fondo sottile e dal diametro ridotto garantisce frittelle e frittelle perfettamente cotti. Può essere utilizzato anche per le uova strapazzate.
5. Casseruola. La padella viene utilizzata per preparare salse e stufare i cibi. Un fondo spesso e lati alti aiutano a far fronte a questo.
6. Braciere. Pentole dall'aspetto professionale con fondo incapsulato.
7. Padella per paella. Questa specie ha un grande diametro e un fondo spesso.

tipo di fondo

1. Il rivestimento in teflon ha un elevato effetto antiaderente. Lo svantaggio del politetrafluoroetilene è il rilascio di sostanze nocive in caso di possibile danneggiamento della superficie.
2. Il rivestimento ceramico è l'uniformità del riscaldamento degli alimenti e l'assenza di sostanze nocive.
3. Una padella fusa in alluminio e rame è un'opzione economica. Questo rivestimento è di breve durata e, se danneggiato, può nuocere alla salute dell'utilizzatore.
4. Rivestimenti in pietra: da granito e marmo. Questo è un rivestimento in teflon con scaglie di pietra. Ha anche un'eccellente protezione dalle ustioni. La differenza principale è un rivestimento più resistente all'usura.
5. Rivestimento diamantato. Questo rivestimento nanocomposito presenta una serie di vantaggi: è di facile manutenzione, durevole, adatto a tutti i tipi di pannelli. Tra i possibili svantaggi, si può solo evidenziare che la padella è pesante.
6. Le padelle smaltate sono sane, facili da curare, ma non durevoli.
7. Il rivestimento in titanio presenta alcuni vantaggi. Non è dannoso per la salute, durevole e può essere utilizzato anche in forno.

Cosa sono i piatti di paella e risotti?

paella è il segno distintivo della cucina spagnola. Il piatto è stato preparato per la prima volta nella piccola città di Valencia.

La ricetta della paella è abbastanza semplice, ma il risultato è semplicemente magico. Il piatto è preparato con olio d'oliva. Gli ingredienti principali sono riso tondo e zafferano, che creano una bella sfumatura. Come additivo, puoi usare sia frutti di mare che verdure e pollo.

La componente classica del piatto prevede: riso bianco tondo, una varietà di pesce e frutti di mare, carne, l'aggiunta di vino bianco, erbe aromatiche e, naturalmente, spezie.

risotto Questo è un piatto italiano. Il principale "punto culminante" è una consistenza cremosa appiccicosa con un gusto cremoso.

Per cucinare avrai bisogno di: varietà di riso tonde con un alto contenuto di amido, burro o olio d'oliva, cipolla, aglio e brodo di pollo. Per un gusto cremoso, alla fine si aggiunge il formaggio grattugiato mescolato con il burro.

Segreti di cucina della paella

1. Va notato che l'ingrediente più importante è il riso. Per preparare una classica paella è necessario utilizzare il riso valenciano.
2. Zafferano. In nessun caso dovresti sostituire lo zafferano con un'altra spezia.
3. Stoviglie. Certo, il piatto può essere cucinato in una normale padella, ma non otterrai quel gusto insuperabile che ti regalerà piacevoli sensazioni ed emozioni. Pertanto, è necessario acquistare una padella speciale per la paella.
4. Il calore deve essere distribuito uniformemente sul fondo della padella. Potrebbe essere necessario uno speciale pad riscaldante per paella.
5. La freschezza degli ingredienti deve essere impeccabile.In caso di dubbio, è meglio non iniziare nemmeno a cucinare.
6. Ingredienti già preparati. La paella cuoce abbastanza velocemente. Pertanto, se lo chef taglia durante la cottura, è possibile rovinare il piatto a causa del tempo perso.
7. Non aver paura di cuocere troppo la carne. La sua preparazione a metà rovinerà solo il gusto del piatto.
8. Guarda come cambia il gusto del piatto mentre segnali nuovi prodotti.

Quale dovrebbe essere la padella per cuocere risotto e paella?

Per un piatto cotto di qualità, la padella dovrebbe avere un fondo spesso. Affinché il piatto cuocia in modo uniforme e non ci siano problemi per interferire con esso, il fondo dovrebbe avere un diametro di almeno 30 cm e le pareti dovrebbero essere di media altezza, 6 centimetri.

Come prendersi cura di una padella d'acciaio?

La maggior parte delle padelle e delle padelle per risotti sono in acciaio. Affinché i piatti vengano serviti il ​​più a lungo possibile, è necessario seguire semplici regole:

1. Un nuovo prodotto deve essere lavato con acqua tiepida e una piccola quantità di detersivo. Quindi asciugalo con un asciugamano.
2. In nessun caso la padella deve essere lasciata bagnata.
3. Dopo ogni utilizzo, le stoviglie devono essere lubrificate con olio dentro e fuori.

Le migliori padelle per cucinare paella e risotti, secondo gli acquirenti

ILSA 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio è un'azienda italiana che ha iniziato a produrre stoviglie di qualità nel 1946.

Il costo medio di questo modello: 690 rubli.

La padella da 28 cm può essere utilizzata per cuocere la paella su piastre elettriche, a gas e a induzione. I piatti in acciaio hanno le seguenti dimensioni: 37,5x28,5x10,5 cm.

• poco costoso;
• adatto a tutti i tipi di stufe;
• luce.

• manca il coperchio.

ILSA 4021312

Costo: 540 rubli.

Questa teglia da 12 cm è realizzata in acciaio blu.

• adatto per piano cottura a induzione;
• materiale base acciaio blu.

• no.

Pulida Valenciana 50 cm

Prezzo medio: 2.650 rubli.

La paellara è prodotta dall'azienda spagnola Garcima, famosa per le sue stoviglie di alta qualità.
Il diametro della padella è di 50 cm, un'ottima scelta per chi ama ricevere ospiti. Dopotutto, una grande padella può ospitare cibo per 14-15 persone.

Valenciana Pulida è realizzata in resistente acciaio al carbonio. Ci sono 2 maniglie per facilità d'uso.

• prezzo medio;
• materiale di qualità;
• grande taglia.

• senza coperchio.

Pulida Valenciana

Il costo medio del modello: 13.670 rubli.

Anche questo modello è prodotto da Garcima. Ha un diametro maggiore, ovvero 90 cm Una padella in acciaio lucido di alta qualità può contenere 50 porzioni.

Per facilità d'uso, in questa padella sono presenti 2 manici, fissati con rivetti aggiuntivi per una maggiore sicurezza.

• grande diametro;
• la presenza di 4 maniglie;
• acciaio di qualità.

• senza coperchio.

Padella Pintinox

Il prezzo medio delle padelle: 10.354 rubli.

La paella è realizzata in pressofusione di alluminio. Ha un rivestimento antiaderente Teflon Platinum Plus. Il diametro della padella è di 32 cm.

Questo modello non è adatto al forno, ma la possibilità di lavare il prodotto in lavastoviglie sarà un vantaggio.

• la presenza di un rivestimento antiaderente;
• possibilità di lavare in lavastoviglie;
• adatto per la cottura su un piano a induzione.

• non può essere utilizzato in forno;
• senza coperchio.

Elemento minerale B

Costo medio: 7.674 rubli.

Il brand francese De Buyer presenta una padella professionale dal diametro di 32 cm per la cottura di paella e risotti. È realizzato in acciaio inossidabile e rivestito con cera d'api. Il materiale del manico è in lamiera d'acciaio.

• adatto a tutti i piani cottura;
• penna di qualità;
• rivestimento in cera d'api;
• acciaio inossidabile sicuro.

• senza coperchio.

LA LIONERIA

Il prezzo medio della paella: 3.660 rubli.

La padella LA LYONNAISE del marchio francese De Buyer è realizzata in acciaio blu, il cui spessore è di 1,5 mm. Diametro prodotto 34 cm.

La paellara non è adatta per l'uso su un piano a induzione, in quanto la sua elevata potenza danneggerebbe il materiale sottile.

Il manico di LA LYONNAISE è in ferro. È abbastanza lungo con un foro speciale per appenderlo.

• materiale sottile di alta qualità;
• manico lungo in ferro.

• Non può essere utilizzato su un piano cottura a induzione
• senza coperchio.

Scanpan

Costo medio delle merci: 6 240 rubli.

La padella e i manici sono realizzati in acciaio inossidabile fuso. Il prodotto con un diametro di 16 cm è progettato per cucinare per un numero limitato di persone. Nonostante le dimensioni ridotte, le pareti con un'altezza di 5,3 cm forniranno l'opportunità di girare o mescolare facilmente il cibo.

La paella è abbastanza leggera e ha un piacevole colore ramato. Il suo peso è di 0,440 kg.

• materiale di alta qualità del manico e della padella;
• peso leggero;
• bell'aspetto.

• alto prezzo;
• nessun coperchio incluso.

beka 16303934

Prezzo medio: 9.990 rubli.

I produttori hanno prestato grande attenzione alla protezione contro la combustione. Il fondo della capsula della teglia, con un diametro di 36 cm, è formato da tre strati:

1. Acciaio inossidabile;
2. Alluminio;
3. Acciaio inossidabile.

C'è anche un rivestimento Bekadur Dualforce a tre strati e sul fondo è presente un motivo in rilievo. Questi 6 livelli di protezione consentono di utilizzare un minimo di olio durante la cottura.

I manici sono realizzati in acciaio inossidabile e sono ben fissati al prodotto.

La padella è adatta a qualsiasi tipo di piatto. Può essere lavato anche in lavastoviglie.

• fondo della capsula a tre strati;
• rivestimento antiaderente a tre strati;
• manico in acciaio inossidabile;
• la possibilità di cucinare su qualsiasi piano cottura;
• possibilità di lavaggio in lavastoviglie.

• senza coperchio.

MATFER Paella in acciaio nero 062052

Il prezzo medio di una padella: 3.900 rubli.

Il diametro totale della paella è di cm 40. Il prodotto è realizzato in acciaio e presenta 2 manici corti fissati alla base mediante saldatura a punti. L'altezza delle pareti è di 7 cm.

La padella non deve essere lavata in lavastoviglie o messa in forno. Ma per cucinare sui fornelli di qualsiasi tipo, è perfetto.

• buon prezzo;
• compatibilità con qualsiasi tipo di piastra;
• grande taglia.

• senza coperchio.

beka 16304114

Il prezzo medio della paella: 4.290 rubli.

Il materiale di base delle pentole è in alluminio estruso. Il diametro è di 38 cm La sicurezza dall'incollaggio è assicurata dal rivestimento Bekadur Essential a due strati. I manici del prodotto sono rivettati e non si riscaldano durante l'uso.

• prezzo medio;;
• maniglia di sicurezza
• rivestimento a due strati.

• nessun coperchio incluso.

Paderno

Il costo medio delle merci: 7 466 rubli.

Il marchio italiano produce una padella in acciaio nero. Il suo diametro è di 47 cm, che ti permetterà di cucinare piatti per un gran numero di ospiti.

Ha un rivestimento antiaderente. Le maniglie sono in acciaio inossidabile. Inoltre, sono abbastanza comodi, di grandi dimensioni.

Paderno può essere lavato in lavastoviglie, utilizzato su tutti i piani cottura e persino messo in forno.

• lavaggio in lavastoviglie;
• utilizzare su qualsiasi fornello;
• materiale di qualità e pratico.

• senza coperchio.

Paderno con coperchio

Il costo medio del prodotto: 73.866 rubli.

Questo modello appartiene alle pentole professionali. È realizzato in rame e ha una finitura stagnata. Ciò che rende la vita di servizio incredibilmente lunga. Lo spessore della parete è di 3 mm.
C'è un coperchio incluso.

La padella non deve essere utilizzata in lavastoviglie, forni o cucine a induzione.

• materiale di base resistente all'usura;
• c'è una copertura inclusa;
• stagnatura di qualità.

• caro.

Ruffoni Opus Prima F30

Costo medio: 39.501 rubli.

Una padella per paella incredibilmente bella soddisferà gli intenditori non solo di praticità e qualità, ma anche di un bellissimo look primaverile. Il principale "punto culminante" del prodotto è l'opera di design con il segno distintivo del maestro sotto forma di un insolito manico in ottone argentato, che si trova sul coperchio.

La padella è realizzata in acciaio e ha un fondo multistrato con un diametro di 30 cm, che garantisce una buona funzione termica.

Le stoviglie sono adatte per l'uso su qualsiasi superficie di cottura e per il lavaggio in lavastoviglie.L'unica cosa è che non può essere utilizzato per la cottura in forno.

• design incredibilmente bello;
• manico in ottone argentato a forma di piccola scultura;
• la capacità di cucinare su qualsiasi piano cottura;
• idoneità per lavastoviglie;
• fondo multistrato;
• acciaio di qualità.

• no.

In questo articolo abbiamo esaminato le migliori padelle per fare la paella e il risotto. Conoscendo le principali caratteristiche, vantaggi e svantaggi di ogni modello, potrai facilmente scegliere quello più adatto alla tua cucina.