I migliori produttori di salsicce per il 2025

Ci sono molti miti sulla salsiccia per quanto riguarda la terribile composizione e lavorazione. In questo articolo verrà fatta un'analisi delle varie categorie di insaccati, verranno selezionati i migliori produttori di insaccati per il 2025.

Quali sono i tipi di salsicce?

• bollito - il prodotto viene sottoposto a frittura preliminare, seguita da bollitura in acqua, il gusto è delicato e ha un gusto e un odore specifici;
• bollito-affumicato - per cominciare, il prodotto viene prima affumicato (caldo) e poi bollito in un ricco colore marrone;
• semi-affumicato - il prodotto è sottoposto a vari tipi di trattamento termico: frittura, bollitura, affumicatura;
• salsiccia affumicata cruda - in primo luogo, la salsiccia viene posta nell'officina di equalizzazione della temperatura, dopodiché viene portata nella camera climatica per eliminare l'umidità in eccesso e, infine, il prodotto viene affumicato;
• dry-cured - è considerato il più facile da preparare, basta lasciarlo in una stanza fresca.

Ed ecco la valutazione dei migliori produttori di salsicce.

I 5 migliori produttori di salsicce bollite popolari per il 2025

Periferia del "dottore".

1 posto

Molti, descrivendo il gusto della merce, affermano che questo è il gusto dell'infanzia. Carnoso, tenero e nutriente.

Opzioni	Caratteristica
Produttore	MPZ Bogorodsky LLC
Composto	carne di maiale, manzo, acqua, latte intero, uovo di gallina, sale, zucchero, spezie, stabilizzante - fosfato alimentare (E450), esaltatore di sapidità e aroma (E621), antiossidante (E301), fissativo del colore - nitrito di sodio
Valore nutritivo per 100 grammi	proteine ​​- 12 g, grassi - 20 g
calorie	228 kcal
Il peso	500 g.
costo medio	280 rubli.

• la quantità di condimenti con moderazione;
• si sente la carne;
• quantità sufficiente di umidità;
• mancanza di conservanti.

• non del tutto pulito.

Esternamente, la salsiccia sembra appetitosa, non c'è una sola cartilagine e vena.

Impianto di lavorazione della carne di Balakhonovsky

2° posto

Il prodotto è riconosciuto come di alta qualità. I ricercatori ritengono che soddisfi lo standard Roskachestvo.

Opzioni	Caratteristica
Produttore	LLC "Europa"
Composto	carne di maiale, manzo, acqua, uova di gallina, latte vaccino scremato, miscela per la cura dei nitriti (sale, nitrito di sodio), zucchero semolato, spezie, stabilizzante di polifosfato di sodio, acido ascorbico
Valore nutritivo per 100 grammi	proteine ​​- 20 g, grassi - 12 g
calorie	226 kcal
Il peso	500 g.
costo medio	310 rubli.

• mancanza di conservanti e coloranti;
• sicuro;
• buona prontezza;
• niente amido.

• Nessuno.

Il prodotto è assolutamente sicuro. Non contiene microrganismi patogeni e altri batteri.

Rublevsky

3° posto

Il produttore non ha risparmiato sulle materie prime. E il peso effettivo è pienamente coerente con quello dichiarato.

Opzioni	Caratteristica
Produttore	MPZ Moskvoretsky LLC
Composto	carne di maiale, manzo, acqua, latte in polvere, miscela di stagionatura (sale, fissativo del colore: nitrito di sodio), proteine ​​del latte, uovo di gallina, stabilizzante: pirofosfato di sodio, carragigan, zucchero, spezie ed estratti (noce moscata), esaltatore di sapidità e aroma: glutammato di sodio , antiossidante: acido ascorbico, colorante alimentare naturale rosso barbabietola, carminio
Valore nutritivo per 100 grammi	proteine ​​- non meno di 12 g, grasso - non più di 20 g
calorie	228 kcal
Il peso	500 g.
costo medio	478 sfregamenti.

• bollitura;
• nessun amido;
• delizioso;
• consistenza moderatamente densa.

• trovato un antibiotico
• errata indicazione della composizione in etichetta.

Imballaggio conveniente. Gusto e profumo gradevoli.

Luce indie del dottore della Turchia bollita

4° posto

Il produttore nazionale ha cercato di immettere sul mercato un prodotto di alta qualità e a basso contenuto calorico. Va notato che la carne di tacchino è considerata dietetica e più utile.

Opzioni	Caratteristica
Produttore	IndiLight LLC
Composto	carne di maiale, manzo, acqua, latte in polvere, miscela di stagionatura (sale, fissativo del colore: nitrito di sodio), proteine ​​del latte, uovo di gallina, stabilizzante: pirofosfato di sodio, carragigan, zucchero, spezie ed estratti (noce moscata), esaltatore di sapidità e aroma: glutammato di sodio , antiossidante: acido ascorbico, colorante alimentare naturale rosso barbabietola, carminio
Valore nutritivo per 100 grammi	proteine ​​13 g, grasso - 11 g
calorie	150 kcal
Il peso	500 g.
costo medio	374 sfregamenti.

• non troppo salato;
• gusto naturale;
• prezzo.

• un po' fresco;
• la presenza di additivi nocivi.

Secondo gli acquirenti, il prodotto manca di spezie e di una consistenza più morbida. Adatto solo per piatti freddi. In altre parole, non friggere o bollire la salsiccia, perché tutto il gusto si perde.

Snezhana

5° posto

Un prodotto a base di carne sicuro che non presenta alcun rischio per la salute. Salsiccia ben cotta senza l'uso di amido.

Opzioni	Caratteristica
Produttore	OOO MMPZ Kolomenskoye
Composto	carne di suino, manzo, acqua, ovoprodotti, latte in polvere, sale nitrito (sale, fissativo del colore (nitrito di sodio)), zuccheri (destrosio), correttori di acidità (diidropirofosfato di sodio, trifosfato di sodio), estratti di spezie (cardamomo, noce moscata), esaltatore di sapidità e aroma (glutammato monosodico), antiossidanti (ascorbato di sodio)
Valore nutritivo per 100 grammi	proteine ​​- 12 g, grassi - 15 g
calorie	183 kcal
Il peso	450
costo medio	371 sfregamenti.

• i condimenti non rovinano il gusto;
• prezzo;
• confezionamento sottovuoto;
• consistenza delicata.

• Non rilevata.

Nonostante la composizione non proprio ideale, la salsiccia è gustosa, quindi gli acquirenti rispondono positivamente al prodotto.

Un gran numero di salsicce bollite viene offerto sul mercato, o viene anche comunemente chiamato dal medico. Tuttavia, ora è abbastanza difficile trovare prodotti con una buona composizione o con un accenno di essa. Ti consigliamo di guardare la valutazione compilata sopra per fare la tua scelta.

Top - 3 migliori produttori di salsicce bollite affumicate per il 2025

Ostankino "Papà può"

1 posto

I prodotti sono sempre freschi, ma una durata di conservazione impressionante è dovuta a un gran numero di additivi. Tuttavia, il gusto, secondo il feedback dei clienti, è eccellente.

Opzioni	Caratteristica
Produttore	OAO "OMPK"
Composto	carne di suino, stabilizzante proteico, pancetta, additivo alimentare complesso (latte scremato in polvere, PNS (sale, fissante colore E250), zucchero, lattosio, correttori di acidità: E450(i), E451(i); stabilizzanti: E401, E415, E417, E452 (i) spezie (compresa la senape), aromi, esaltatore di sapidità e aroma E621, antiossidanti: E301, E316, sigillante E516); sale, miglio. kletch., color carminio
Valore nutritivo per 100 grammi	proteine ​​- 12 g, grassi - 29 g,
calorie	309 kcal
Il peso	420
costo medio	399 strofinare.

• sicurezza;
• consistenza;
• aspetto esteriore;
• Non ci sono ingredienti senza etichetta.

• mancanza di aroma di fumo;
• molti integratori alimentari.

Piuttosto una buona opzione. Adatto sia per i normali panini che per le uova strapazzate o strapazzate.

Casa della carne Borodin

2° posto

Non può che rallegrarsi per l'assenza di soia e carragenina.

Opzioni	Caratteristica
Produttore	LLC "MDB"
Composto	carne di maiale, pancetta, manzo, filetto di pollo, sale, latte in polvere, correttore di acidità trifosfato e pirofosfato di sodio, aglio, noce moscata, pepe nero, zenzero, miscela di nitriti (sale, fissativo del colore nitrito di sodio)
Valore nutritivo per 100 grammi	proteine ​​- 10 g, grassi - 42 g
calorie	426 kcal
Il peso	320
costo medio	399 strofinare.

• aroma gradevole;
• non si sfalda quando viene tagliato;
• struttura densa.

• Non rilevata.

I prodotti sono confezionati sottovuoto e la data di scadenza è molto breve, il che indica naturalezza.

Rimetti

3° posto

Gli acquirenti notano che il prodotto a base di salsiccia è naturale. Nessun esaltatore di sapidità nocivo o altri additivi.

Opzioni	Caratteristica
Produttore	REMIT Meat Processing Plant LLC
Composto	carne di maiale, manzo, sale nitrito (sale, fissativo del colore nitrito di sodio), zucchero, spezie (pepe nero, noce moscata, cardamomo)
Valore nutritivo per 100 grammi	proteine ​​- 16 g, grassi - 47 g
calorie	487 kcal
Il peso	320
costo medio	399 strofinare.

• buona profumazione;
• rispetto di GOST.

• aumento del contenuto di umidità;
• i valori nutrizionali differiscono dall'etichettatura.

Rispetto a molti tipi di salsicce, questo prodotto non ha molto sale.

I produttori di salsicce bollite affumicate hanno cercato di creare una composizione più o meno naturale.

I 3 migliori produttori di salsicce semi affumicate per il 2025

Conte è tradizionale

1 posto

Aromatico, moderatamente piccante.

Opzioni	Caratteristica
Produttore	JSC "Impianto per la lavorazione della carne di Pinsk"
Composto	carne di maiale, manzo, pancetta, cotenna, sale, spezie (cumino, pepe nero) ed estratti di spezie (cumino, aglio, noce moscata, pepe nero, cipolla, peperoncino)
Valore nutritivo per 100 grammi	proteine ​​- 11,5 g, grassi - 31 g
calorie	324 kcal
Il peso	400
costo medio	389 strofinare.

• gusto;
• colore;
• consistenza.

• Non rilevata.

L'assenza di additivi nocivi migliora la qualità del prodotto.

tavolo

2° posto

La merce appartiene al primo grado, che ne conferma la qualità.

Opzioni	Caratteristica
Produttore	Danton-Ptitseprom LLC
Composto	pollo tritato, ventriglio di pollo, filetto di petto di pollo, pelle di pollo, sale, spezie
Valore nutritivo per 100 grammi	proteine ​​- 11 g, grassi - 19 g, carboidrati - 1,5 g.
calorie	220 kcal
Il peso	500 g.
costo medio	350 rubli.

• appetitoso;
• nutriente;
• stampaggio conveniente.

• Non rilevata.

I clienti dicono che la salsiccia praticamente “si scioglie in bocca”, la consistenza è soda e non si sfalda una volta cotta.

Varsavia

3° posto

Uno dei migliori prodotti a base di carne. Non c'è nulla di superfluo che possa rovinare il gusto.

Opzioni	Caratteristica
Produttore	Impianto di lavorazione della carne di Cherepovets
Composto	diaframma di manzo, testa di maiale, carne di maiale disossata meccanicamente, farina di frumento, sale iodato, miscela di nitriti, additivo alimentare, proteine ​​animali, aglio
Valore nutritivo per 100 grammi	proteine ​​- 14,1 g, grassi - 15,7 g, carboidrati - 3,5 g
calorie	414 kcal
Il peso	400
costo medio	350 rubli.

• nessun additivo chimico;
• pulito rapidamente;
• non si sfalda quando viene tagliato.

• Non rilevata.

Anche l'aspetto ha soddisfatto i consumatori: c'è un po' di grasso, ma dona ancora più "appetitoso" al prodotto.

I primi 2 produttori popolari di salsicce crude affumicate per il 2025

Miratorg "Brunswick"

1 posto

Il salume semisecco è composto da carne intera, non macinata.

Opzioni	Caratteristica
Produttore	CJSC "SK Korocha"
Composto	carne di manzo, pancetta, maiale, concia-nitrito (sale, fissativo del colore (nitrito di sodio)), glucosio, spezie (pepe nero, noce moscata macinata), antiossidante (acido ascorbico, L), fermenti lattici. Il prodotto può contenere tracce di latte, uova, senape, soia, sedano, cereali, solfiti, semi di sesamo, frutta a guscio e loro derivati.
Valore nutritivo per 100 grammi	proteine ​​- 15 g, grassi - 53 g
calorie	1537 kcal
Il peso	600
costo medio	97 rubli.

• materie prime di qualità;
• sicurezza;
• nessun additivo;
• niente OGM.

• aspetto esteriore;
• prezzo.

Le opinioni dei consumatori sono divise. Alcuni credono che il prodotto sia troppo grasso, il che rovina solo l'intera impressione. Ma altri sostengono che questo prodotto sia molto gustoso, moderatamente secco e moderatamente oleoso.

Braunschweig semisecco

2° posto

I prodotti sono sempre freschi e il gusto è ricco. Adatto a chi ama la presenza tangibile delle spezie nei piatti.

Opzioni	Caratteristica
Produttore	JSC "Impianto di confezionamento della carne Klinskiy"
Composto	manzo, pancetta, maiale, sale nitrito (sale da cucina, fissativo del colore - nitrito di sodio), additivo alimentare complesso (zucchero, spezie, antiossidante - acido ascorbico), coltura starter
Valore nutritivo per 100 grammi	proteine ​​- 15 g, grassi - 53 g, carboidrati - 3 g
calorie	540 kcal
Il peso	600
costo medio	169 strofinare.

• nessun ingrediente nascosto;
• sicurezza;
• pacchetto;
• gusto.

• consistenza troppo densa;
• gusto brillante di spezie;
• grossi pezzi di pancetta.

I prodotti sono fatti con carne refrigerata russa. È importante notare che non ci sono ingredienti congelati nella composizione.

Le salsicce Brunswick sono accompagnate da piccoli pezzi di pancetta. Le opinioni dei consumatori, come sempre, erano divise. Per alcuni, questo rovina solo l'appetito e qualcuno pensa che abbia anche un sapore migliore. Pertanto, sta a te decidere quale prodotto è meglio acquistare.

I migliori - 2 migliori produttori di salsicce essiccate per il 2025

Salame "viennese" stagionato non selezionato

1 posto

Il produttore bielorusso ha tenuto conto delle opinioni dei clienti e ha lanciato sul mercato un prodotto di qualità.

Opzioni	Caratteristica
Produttore	JSC "Impianto di lavorazione della carne di Vitebsk"
Composto	carne di cavallo, suino, sale iodato, additivo alimentare, aglio, pepe nero, nitrito di sodio
Valore nutritivo per 100 grammi	proteine ​​- 20 g, grassi - 42 g
calorie	460 kcal
Il peso	300 grammi.
costo medio	309 strofinare.

• prezzo;
• aroma;
• gusto.

• Non rilevata.

"Fragrante, moderatamente sodo e follemente gustoso": questo è ciò che dicono gli acquirenti. Per un prodotto di tale qualità, il costo è anche troppo basso.

Delizia per il Brest

2° posto

I prodotti sono prodotti in un involucro naturale, che protegge il prodotto dalle influenze esterne e previene la comparsa di irregolarità su di esso.

Opzioni	Caratteristica
Produttore	Impianto di lavorazione della carne di Brest
Composto	carne di maiale, sale, zucchero, spezie
Valore nutritivo per 100 grammi	proteine ​​- 22 g, grassi - 50 g, carboidrati - 0,5 g
calorie	540 kcal
Il peso	300 grammi.
costo medio	702 sfregamenti.

• delizioso;
• fresco;
• fragrante;
• buona consistenza.

• prezzo.

Tutto in questo prodotto è perfetto. Sia gli ingredienti che l'aspetto.

Non solo i produttori nazionali mettono sul mercato salsicce gustose e naturali.

Cosa cercare quando si sceglie?

Il primo passo è leggere l'etichetta. La composizione e tutte le informazioni complete devono essere scritte in un carattere chiaro e comprensibile. Se l'etichetta è macchiata, danneggiata, non dovresti prendere un prodotto del genere, poiché il produttore cerca spesso di nascondere la sua disonestà in questo modo.

Quindi dai un'occhiata al guscio. Se non si adatta perfettamente o è coperto di placca, il prodotto è rovinato.

Inoltre, non dovresti perdere l'aspetto del prodotto: liquidi, il muco non dovrebbe drenare da esso.

Così il mito sui cani e gatti in salsiccia è del tutto sfatato. La valutazione è composta dai migliori prodotti secondo Roskachestvo.