Valutazione del miglior kefir per il 2025

Mangiare bene non è un desiderio, ma piuttosto un bisogno. È meglio prendersi cura della propria salute in modo che in seguito al trattamento non si spendano molti sforzi e denaro. I latticini sono uno degli elementi importanti di una dieta sana. E il più popolare è il kefir. Proviamo però a capire come scegliere il miglior kefir tra le tante opzioni offerte sul mercato.

Caratteristiche di consumo del prodotto

Qualsiasi prodotto o prodotto ha le sue caratteristiche. E sono i criteri principali per la scelta di un prodotto.

Contenuto di grassi di kefir

Di norma, il contenuto di grassi è 3,2%, 2,5, 1 e zero. con un contenuto di grassi dichiarato pari a zero, può essere 0,01% di grassi, questo è indicato sulla confezione, spesso in piccole quantità. In presenza di malattie del tratto gastrointestinale o altri disturbi cronici, si dovrebbe tenere conto delle raccomandazioni di specialisti, nutrizionisti o del medico curante, una bevanda con quale livello di contenuto di grassi è più adatta a una persona.

Pacchetto

Qualsiasi imballo deve avere la funzione di mantenerne la tenuta. Le aziende popolari vendono il kefir in vari pacchetti: tetrapack e tetrafino di cartone, sacchetti di plastica, bottiglie di plastica e altri. L'imballaggio in cartone è più naturale e considerato un'opzione ecologica.

Producono kefir in bottiglie di plastica, sono convenienti da conservare, ma gli esperti dell'industria alimentare parlano dei pericoli della plastica.

Consistenza e gusto

Il gusto è un criterio puramente individuale, qualcuno manca di acidità nella bevanda scelta, mentre altri, al contrario, considerano il prodotto troppo acido. Pertanto, puoi scegliere il tuo kefir da gustare solo per tentativi ed errori.

Anche la costanza gioca un ruolo importante, se è eterogenea alcune persone non percepiscono un prodotto del genere. E soprattutto ai bambini non piacciono i kefir con grumi.

Contenuto

Anche se è un normale kefir, può contenere amido e altre sostanze nocive. Un prodotto naturale contiene batteri benefici che hanno un effetto benefico sulla microflora intestinale umana.Pertanto, è importante leggere attentamente l'etichetta, ovvero le informazioni sulla composizione, al fine di escludere l'acquisto di una bevanda con ingredienti esistenti che non sono inclusi nella ricetta originale.

Metodo di preparazione

Il latte diventa acido e si trasforma in kefir a causa dei funghi. Al latte che viene preparato vengono aggiunti fermenti speciali. La materia prima, il latte, può essere diversa: ricostituita da polvere, intera, scremata.

I funghi possono essere aggiunti al latte prima o dopo il confezionamento in contenitori. Quando i funghi vengono aggiunti alla confezione, il latte diventa acido, creando una consistenza densa. Tale kefir sarà chiamato termostatico e avrà un gusto più naturale, come se fosse fatto in casa, con l'aiuto del lievito naturale. Non è schiacciato, non si mescola, ha una consistenza irregolare. La differenza rispetto a un prodotto non termostatico è che alcuni batteri benefici vengono trattenuti in misura maggiore. Questo metodo di preparazione assicura che la bevanda sia naturale. Il produttore lo conserva in un contenitore per qualche tempo in produzione. Il kefir termostatico ha una durata di conservazione più breve, si deteriora più velocemente.

Funzionalità e scopo della bevanda, kefir per bambini

Siamo abituati al fatto che ciò che è utile per i bambini è utile anche per gli adulti. Ma questa regola non è sempre rilevante. I bambini hanno una microflora intestinale diversa .. Per non sbagliare nella scelta, è necessario consultare un medico o un nutrizionista, soprattutto se la bevanda viene acquistata per la prevenzione o il trattamento di malattie. In caso di interruzione del sistema del tratto gastrointestinale o diminuzione dell'immunità in un bambino, il kefir sarà molto utile.

Lo yogurt per bambini differisce da quello per adulti, anche nell'aspetto.Tali prodotti sono disponibili in bottiglie di vetro o sacchi di cartone. La plastica è controindicata qui. Per lo yogurt per bambini, il latte viene portato alla corretta acidità. È arricchito con vitamine e microelementi. Lo yogurt per bambini viene somministrato fino all'età di tre anni e, di regola, da 8 mesi. Un bambino che è stato nutrito non con latte materno, ma con alimenti complementari artificiali, può consumarlo a partire dai 7 mesi. Ci sono prodotti che possono essere dati ai bambini solo a partire dai tre anni. Il gusto del baby kefir è più morbido, ha una sfumatura dolciastra, senza un sapore aspro, è più costoso.

Alcuni marchi famosi che hanno conquistato un gran numero di fan producono prodotti a base di latte fermentato specifici per i bambini. Queste sono le aziende Agusha, Fruto Nyanya, Danone, che produce prodotti con i nomi Activia, Actimel, Rastishka e Prostokvashino. Anche Zlagoda, Krepysh, prodotti della Baby Food Plant e altri.

Data di scadenza

La normale durata di conservazione del kefir è di 2 settimane. Più il kefir è naturale, più breve sarà la sua durata. Il kefir pronto ha raramente una durata di conservazione inferiore a 5 giorni. Il kefir fatto in casa viene conservato per 3 giorni in frigorifero, se conservato in una bottiglia - solo 36 ore. Aperto dal negozio - un giorno.

Alcuni acquirenti sperimentano mantenendo il kefir in frigorifero per più della data di scadenza, ad esempio 9 giorni, quando la data di scadenza è 4. Notando che non si è deteriorato, dubitano della sua naturalezza, ma ne lasciano consumare. Ma i produttori non consigliano di provare un prodotto del genere, poiché ha un buon sapore e un buon odore, può avere un gran numero di batteri nocivi e l'esperimento può avere conseguenze negative.

Valutazione dei migliori kefir per il 2025

Casa di paese 3,2%

L'imballaggio del chilogrammo costa 55 rubli. Prodotto con lievito madre, latte vaccino normalizzato. Non contiene conservanti, è ammessa in scatola di cartone.

• il gusto è molto buono;
• sicuro e senza additivi nocivi, basato sulla ricerca;
• un numero sufficiente di batteri utili per gli organi digestivi.

• il coperchio non si apre bene, il contenuto si disperde;
• sostanza eterogenea;
• sapore amaro;
• prima il produttore era nella lista nera di Roskontrol e i prodotti contenevano amido, ma ora tutto è cambiato, a giudicare da una nuova ricerca.

Prostokvashino 2,5%

Un prodotto di marca, venduto nei paesi della CSI. Venduto in una bottiglia di plastica, del peso di 930 o 430 grammi. Costa 122 rubli per una bottiglia grande. Prodotto con latte vaccino, senza conservanti né amido. Si conserva per due settimane. Valore nutritivo energetico - 51 kcal per 100 grammi.

• buona degustazione;
• moderatamente spessa;
• Prodotti di fabbricazione russa;
• sicuro e sano;
• il latte in polvere è normale in quantità.

• alcune persone lo trovano acido;
• relativamente costoso.

Casa di paese 3,2%

Prezzo: 80 rubli. Prodotto in una bottiglia di plastica, peso - 900 grammi. Contenuto calorico per 100 grammi - 57 kcal.

• nessun sapore acido, buon gusto;
• imballaggio conveniente, aspetto attraente dell'etichetta;
• oltre al latte e al lievito naturale, non c'è nulla di superfluo nella composizione.

• sostanza liquida, secondo alcuni acquirenti.

Dal latte della nostra mungitura 1%

Bottiglia di plastica, misura unica, litro. 37 chilocalorie in cento grammi. Solo latte e lievito madre.Costa 85 rubli.

• si riferisce a prodotti economici.

• il gusto si deteriora rapidamente dopo l'apertura, diventa amaro il terzo giorno;
• liquido.

Con Lattulosio 3,5% Latte Gorodets 400g

Prodotto di fabbricazione russa, 400 grammi per 37 rubli. Volume - 400 ml. Contiene concentrato di lattulosio, latte e funghi kefir. Conservato per 5 giorni. Venduto in un bicchiere di plastica.

• confezione conveniente:
• la presenza di lattulosio;
• piccolo prezzo.

• tutti conoscono i benefici e i pericoli di un materiale alimentare come la plastica.

Termostato "Bari-Luys"

Termostatico, in bottiglia di vetro da 0,5 l. Oltre ai funghi del latte e del kefir, non c'è nulla di superfluo. Può essere conservato per una settimana. Costo: 60 rubli.

• poco costoso;
• può essere aggiunto ai piatti, ad esempio okroshka;
• i materiali di imballaggio non sono dannosi.

• ad alcuni consumatori non piace la consistenza del kefir termostatico.

Giacimento di carbone 3,2%

Prezzo - 74 rubli per 400 g Imballaggio tetra-pack di cartone. Contiene solo latte e fermenti lattici. Conservato per 6 giorni, ma dopo l'apertura è necessario bere entro un giorno.

• gustoso, sano.

• caro.

Tradizioni slave 3,2%

Costa 83 rubli. La bottiglia è di plastica, contiene 1 kg di prodotto. Per quanto riguarda il contenuto calorico, l'indicatore: 55 kcal per cento grammi.

• ingredienti naturali, non c'è nulla di superfluo;
• Puoi ordinare online senza uscire di casa.

• produttore al di fuori del paese (Bielorussia).

Fratelli Cheburashkin senza grassi 0,1%

Leggero con poco grasso.Venduto per 83 rubli. Bottiglia di plastica, 500 grammi.

• gustoso e salutare;
• a base di latte fresco;

• Vale la pena prestare attenzione al fatto che i kefir leggeri sono costosi.

Latte di Vitebsk 1%

In una confezione di cartone puro, il prodotto è confezionato in mezzo chilogrammo e viene venduto per 42 rubli.

• buon gusto, alta qualità;
• consegna gratuita nella regione di Mosca, nonostante i prodotti siano fabbricati al di fuori del paese.

• in alcuni negozi la consegna a domicilio può essere ordinata solo in blocco, dovresti notare questa caratteristica, non commettere errori nella scelta.

I migliori baby kefir: scelta 2025

I latticini per bambini sono diversi da quelli destinati agli adulti e non sono di bassa qualità. Ma solo pochi hanno preso piede e meritano di essere presi in considerazione.

Agusha digestione confortevole 3,2%

Scatola di cartone da 200 grammi per 28 rubli. Può essere somministrato a bambini di appena otto mesi. Non contiene coloranti, conservanti, solo latte e lievito madre.

• buon gusto, amato dai bambini (ma anche dagli adulti e dagli animali, come dicono i compratori);
• ottima consistenza, uniforme.

• non ce ne sono di significativi.

Agusha biokefir digestione confortevole 3,2%

Pesa 204 grammi. Costa 34 rubli. Contiene probiotici. Imballaggio: tetrapack, cartone. Prodotto a base di latte vaccino. Dai da mangiare ai bambini di età non inferiore a 8 mesi. Dopo l'apertura non viene conservato.

• indubbiamente come i bambini;
• poco costoso.

• di gusto inferiore ad alcune altre marche;
• dopo l'apertura non viene affatto conservato.

Agusha per bambini sopra i 3 anni 3,2%

Venduto in una scatola di cartone da 204 grammi a 31,5 rubli. Contiene solo latte e lievito madre.

• prodotto naturale.

• può essere per bambini solo dai tre anni.

Età tenera 3,2%

Sacchetto di plastica 250, 800 grammi. Contiene latte intero e scremato, fermenti lattici.

• gusto buono e delicato, salutare per i bambini;
• naturale;
• sensazione di leggerezza allo stomaco dopo il consumo (adulti);

• problemi di accessibilità;
• l'imballaggio non è molto conveniente;
• conservato per soli 4 giorni

Vkusville 3,2%

La scatola di cartone contiene 210 grammi di bevanda e viene venduta al prezzo di 33 rubli. Nella composizione - latte normalizzato e colture starter. Mantiene solo 6 giorni. Adatto a bambini di età superiore agli 8 mesi.

• piace ai bambini, ha un buon sapore e una consistenza uniforme;
• può essere aggiunto ai piatti: frittelle, okroshka.

• conservato per un breve periodo.

Il kefir è un prodotto gustoso e salutare, ma questo è solo a condizione che sia realizzato secondo la ricetta originale utilizzando la tecnologia consolidata.