2025 में सर्वश्रेष्ठ WOK पैन की रेटिंग: चयन नियम

वर्तमान में, प्रत्येक व्यक्ति को व्यंजनों की पसंद का सामना करना पड़ा है। व्यंजन अलग हैं - परोसने के लिए, खाना पकाने के लिए। यह बाद वाला है जिस पर इस लेख में चर्चा की जाएगी। अर्थात्, कड़ाही। सही चुनाव कैसे करें, वे कैसे भिन्न होते हैं? इन सभी सवालों के जवाब नीचे दिए जाएंगे।

कड़ाही

इस प्रकार के बर्तन का इतिहास चीन में शुरू होता है। लेकिन फिलहाल इसका उपयोग न केवल एशियाई व्यंजन पकाने के लिए, बल्कि अन्य व्यंजनों के लिए भी किया जाता है।

पैन में एक गोल तल और ऊँची भुजाएँ होती हैं। इससे न केवल तलना संभव हो जाता है, बल्कि स्टू, तलना और भी बहुत कुछ संभव हो जाता है।इसके आकार के लिए धन्यवाद, उत्पादों को मिश्रण करना बहुत आसान है, और दोनों तरफ स्थित हैंडल घरेलू चोटों (जलने) से बचने में मदद करेंगे। आमतौर पर ऐसे पैन स्टील या कास्ट आयरन से बने होते हैं, लेकिन अन्य सामग्री भी पाई जाती है।

आज की दुनिया में, गोल तले की कड़ाही को खुली आग पर पकाया जाता है। आधुनिक स्टोव (पैनल) के लिए, उन्होंने एक सपाट तल, लेकिन गोल दीवारों के साथ पैन बनाना शुरू किया।

सही कड़ाही कैसे चुनें?

इस कुकवेयर को चुनते समय मुझे क्या ध्यान देना चाहिए? आखिरकार, दुकानों और इंटरनेट पर पैन का विशाल चयन होता है। वे आकार, कोटिंग, मूल्य, सामग्री में भिन्न हैं। खरीदारी के लिए फायदेमंद होने के लिए, और रसोई के शेल्फ पर धूल जमा न करने के लिए, आपको कुछ नियमों को जानना होगा।

1. आकार। घरेलू उपयोग के लिए, पैन बहुत छोटा या विशाल नहीं होना चाहिए, उपयुक्त व्यास 30 सेंटीमीटर।
2. नीचे और दीवारों की मोटाई। एक पतली कड़ाही में खाना आसानी से जल जाएगा। एक मोटी पर, यह समान रूप से गर्म हो जाएगा। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह अधिक समय तक ठंडा भी रहेगा। आदर्श मोटाई 4 मिमी है।
3. वज़न। यह बर्तन जितना भारी होगा, दैनिक जीवन में उतना ही सुविधाजनक होगा। खरीद के छोटे वजन को सतर्क करना चाहिए।
4. ढक्कन। यदि यह किट के साथ आता है, तो यह बहुत सुविधाजनक है। लेकिन आप इसके बिना आवश्यक व्यास कवर खरीदने के बाद खरीद सकते हैं।
5. कलम। मानक रूप से उनमें से दो हैं, एक लंबा, दूसरा गोल। इस बात पर ध्यान देना आवश्यक है कि वे किस चीज से बने हैं, क्या वे उपयोग के दौरान गर्म होंगे, क्या वे हाथ में स्लाइड (स्क्रॉल) करेंगे।
6. कौन से ओवन किसके लिए उपयुक्त हैं? कुछ फ्राइंग पैन सार्वभौमिक हैं, लेकिन एक निश्चित प्रकार के ओवन (गैस, इलेक्ट्रिक, इंडक्शन हॉब) के लिए भी हैं।
7. निर्माता।एक प्रसिद्ध निर्माता हमेशा गुणवत्ता का संकेत नहीं होता है, क्योंकि कीमत में "ब्रांड" शामिल होता है। यह न केवल व्यंजनों के निर्माताओं के साथ, बल्कि संबंधित उत्पाद के रूप में व्यंजन बनाने वाले ब्रांडों से भी परिचित होने के लायक है।
8. समीक्षाएं। आपको स्टोर में केवल एक सलाहकार की सिफारिशों पर भरोसा नहीं करना चाहिए, आपको विशिष्ट मॉडलों के लिए इंटरनेट पर समीक्षाओं को पढ़ने की जरूरत है।

लोकप्रिय मॉडल

रोंडेल एस्क्यूरियन आरडीए-870

लोकप्रिय वोक मॉडल में से एक। इसका व्यास 28 सेंटीमीटर है। डिजाइन सख्त है, काला रंग प्रबल है। आवरण मगरमच्छ की खाल के समान है। इसमें एक लंबा हैंडल होता है जिसे हटाया जा सकता है। यह स्टोर करने के लिए और अधिक सुविधाजनक बनाता है। इसे हल्का बनाने के लिए एल्युमिनियम से बनाया गया है। ताप जल्दी और समान रूप से होता है। एक नॉन-स्टिक कोटिंग है। सिलिकॉन सील की बदौलत कांच का ढक्कन पैन पर पूरी तरह से फिट बैठता है।

इसका उपयोग किसी भी बोर्ड और सतहों पर किया जा सकता है। यह अंतर्निहित वितरण डिस्क के लिए धन्यवाद प्राप्त किया गया है।

इसमें सब्जियां, मछली, निविदा मांस पकाने की सिफारिश की जाती है। वे सभी उत्पाद जिन्हें लंबे ताप उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

• आकर्षक डिजाइन;
• किसी भी ओवन के लिए उपयुक्त;
• खाना नहीं जलता
• अंतर्निहित टोंटी के लिए धन्यवाद, अतिरिक्त तरल निकालना आसान है;
• ढक्कन के साथ आता है;
• डिशवॉशर में धोया जा सकता है;
• हैंडल फिसलता नहीं है और गर्म नहीं होता है;
• इसे बेक करने के लिए ओवन में रखा जा सकता है।

• नहीं।

इस मॉडल को 3500 रूबल के लिए खरीदा जा सकता है।

फिसमैन वेसुवियन स्टोन (4247)

कड़ाही के बीच एक उत्कृष्ट प्रतिनिधि, जिसमें दोनों तरफ खनिज कोटिंग होती है। जिसके कारण यह लंबे समय तक टिकेगा।

व्यास 28 सेंटीमीटर। पैन इसकी गहराई और प्रतिरोधी कोटिंग द्वारा प्रतिष्ठित है।स्टोन कंपोजिट खनिज चिप्स से बना होता है, और फिर नॉन-स्टिक कोटिंग बनाई जाती है। यह दोनों तरफ कई बार किया जाता है। इसलिए, इसे खरोंचना काफी मुश्किल है, और इसकी देखभाल करना आसान है।

निर्माता ने एक आरामदायक हैंडल बनाया (केवल एक ही है) जो फिसलता नहीं है और गर्म नहीं होता है।

डिजाइन आकर्षक नहीं है, किसी भी रसोई के लिए उपयुक्त है। निर्माता का दावा है कि फ्राइंग पैन का यह मॉडल खाना पकाने/धोने के 5000 पुनरावृत्तियों तक का सामना करने में सक्षम है।

गैस, बिजली, इंडक्शन कुकर के लिए उपयुक्त।

• हाथ में पकड़ना मुश्किल नहीं है;
• उत्कृष्ट गैर-छड़ी कोटिंग;
• सुविधाजनक संभाल;
• डिशवॉशर में धोया जा सकता है;
• इंडक्शन कुकर के लिए उपयुक्त।

• समय के साथ शरीर को हैंडल का बन्धन ढीला हो जाता है;
• कोई कवर शामिल नहीं है।

आप 3700 रूबल के लिए खरीद सकते हैं।

ग्रांचियो मार्मो इंडक्शन 88013

यह एक बड़े परिवार के लिए एक उत्कृष्ट इतालवी मॉडल है, क्योंकि इसका व्यास 32 सेंटीमीटर है, और इसकी मात्रा 5 लीटर से अधिक है। यह न केवल तलना और स्टू करने की अनुमति देता है, बल्कि इसमें पहले पाठ्यक्रम भी पकाने की अनुमति देता है।

डिजाइन किसी को भी प्रभावित करेगा। कड़ाही संगमरमर के कणों के साथ एल्यूमीनियम से बना है, जो इसे खरोंच और धक्कों से डरने की अनुमति नहीं देता है। और किट के साथ आने वाला ढक्कन स्टेनलेस स्टील (चमक के लिए पॉलिश) से बना है और शीर्ष पर एक कांच की खिड़की है (आपको खाना पकाने की प्रक्रिया का निरीक्षण करने की अनुमति देता है)।

हीटिंग एक समान और तेज है।

सभी प्रकार के स्टोव पर इस्तेमाल किया जा सकता है।

• विशाल;
• खाना जलता नहीं है;
• किसी भी प्रकार के ब्लेड (लकड़ी, स्टील, प्लास्टिक) का उपयोग किया जा सकता है।

• डिशवॉशर में नहीं धोया जा सकता है।

आप इस कड़ाही को 2000-2500 रूबल में खरीद सकते हैं।

स्टालबर्ग जेनिट 1585-एस

कड़ाही एल्युमिनियम का बना होता है, जिसका व्यास 20 सेमी होता है। मार्बल फिनिश है। यह इसे खरोंच और प्रभावों के लिए प्रतिरोधी बनाता है। डिजाइनरों ने हर चीज के बारे में सबसे छोटे विवरण के बारे में सोचा है - हैंडल का काला रंग, शरीर काले संगमरमर से बना है, टोंटी अतिरिक्त तरल को निकालना आसान बनाती है। एक एर्गोनोमिक हैंडल से लैस।

आंतरिक मात्रा दो लीटर से कम है। एक व्यक्ति के लिए या एक व्यंजन को जल्दी पकाने के लिए उपयुक्त।

विभिन्न प्रकार के स्टोव के लिए उपयुक्त, अंतर्निहित इंडक्शन डिस्क के लिए धन्यवाद।

• बहुत हल्का;
• डिशवॉशर में धोया जा सकता है;
• आप इंडक्शन स्टोव पर खाना बना सकते हैं;
• उत्पादों को किसी भी ब्लेड (स्टील, प्लास्टिक, लकड़ी) के साथ मिलाना संभव है;
• नॉन - स्टिक कोटिंग;
• तरल डालने के लिए सुविधाजनक टोंटी।

• कमजोर संभाल बन्धन;
• उच्च कीमत।

आप इस पैन को 2500 रूबल में खरीद सकते हैं।

सीटनCh2680d

यह वोक पैन का रूसी प्रतिनिधि है। यह कच्चा लोहा से बना है, जो इसे समान व्यास के एनालॉग्स से भारी बनाता है। व्यास 26 सेंटीमीटर। क्रॉस सेक्शन में नीचे लगभग 8 सेंटीमीटर है। बाह्य रूप से, पैन एक कड़ाही जैसा दिखता है।

डिजाइनरों ने एक सुविधाजनक लकड़ी का हैंडल बनाया है जिसे हटाया जा सकता है और बेकिंग डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। लंबे समय तक इस्तेमाल करने पर भी यह बिल्कुल भी गर्म नहीं होता है। विपरीत दिशा में एक अतिरिक्त छोटा हैंडल है, जो पैन का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक बनाता है।

3 लीटर से अधिक की मात्रा। इससे आप 3-4 लोगों के परिवार के लिए एक बार में खाना बना सकेंगे।

आप किसी भी स्टोव पर पका सकते हैं और आग (बर्नर) खोल सकते हैं।

कास्ट आयरन कुकवेयर को विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है।

वह मॉडल एक उत्कृष्ट टिकाऊ बजट कड़ाही विकल्प है।

• खाना जलता नहीं है;
• उत्कृष्ट मूल्य;
• आप इसके साथ डीप फ्राई पका सकते हैं;
• आरामदायक हैंडल।

• भारी, वजन लगभग 3 किलो;
• कोई ढक्कन शामिल नहीं है
• डिशवॉशर में नहीं धोया जा सकता है।

आप 1500 रूबल के लिए खरीद सकते हैं।

गिपफेल डिलेट्टो 2147

एक ढक्कन और दो हैंडल के साथ कड़ाही का आकर्षक मॉडल।

व्यास काफी मानक नहीं है, यह 24 सेंटीमीटर है। जो इसे अन्य मॉडलों से अलग करता है वह यह है कि यह पूरी तरह से कच्चा लोहा है। नॉन-स्टिक कोटिंग नहीं है।

हैंडल दोनों तरफ स्थित होते हैं और पैन के आधार के साथ मिलकर ढाले जाते हैं। घुमावदार ढक्कन के साथ आता है। कच्चा लोहा से भी बनाया जाता है।

दीवारों की ऊंचाई लगभग 8 सेंटीमीटर है।

मोटी दीवारें पैन को समान रूप से गर्म होने देती हैं, लेकिन भोजन को जलने नहीं देती हैं।

सभी स्टोवटॉप्स और ओवन पर इस्तेमाल किया जा सकता है।

इसे किसी भी अन्य कच्चा लोहा कुकवेयर की तरह विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है।

• समान रूप से और जल्दी गर्म होता है
• किसी भी स्टोव और खुली आग पर इस्तेमाल किया जा सकता है;
• उत्कृष्ट कीमत।

• डिशवॉशर में धोया नहीं जा सकता;
• अधिक वज़नदार।

कीमत लगभग 3000 रूबल है।

पैडर्नो जातीय भोजन 49604-36

यह पैन मॉडल एशियाई व्यंजनों के सच्चे पारखी के लिए बनाया गया है। आखिरकार, यह वह है जो ऐतिहासिक कड़ाही का एक एनालॉग है।

व्यास 36 सेंटीमीटर। इसे पतले कार्बन स्टील से बनाया गया है। नीचे की ओर, इसका व्यास तेजी से कम हो जाता है। निर्माण में प्लास्टिक का इस्तेमाल नहीं किया गया था, केवल धातु और लकड़ी का इस्तेमाल किया गया था। हैंडल आंशिक रूप से स्टील से बना है, आंशिक रूप से लकड़ी का। लेकिन खाना पकाने के दौरान, यह बिल्कुल भी गर्म नहीं होता है।

यह कड़ाही बहुत हल्का है, इसका वजन सिर्फ एक किलोग्राम से अधिक है। यह इसे केवल एक हाथ से उपयोग करना संभव बनाता है।

मांस, मछली, सब्जियां पकाने के लिए उपयुक्त। उस पर आप भून सकते हैं, भून सकते हैं, भून सकते हैं, सूप बना सकते हैं।

डिशवॉशर में धोने की सिफारिश नहीं की जाती है। इस फ्राइंग पैन को जंग से बचाने के लिए विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है।

सभी प्रकार के ओवन के लिए उपयुक्त नहीं है। इंडक्शन हॉब पर खाना पकाने के लिए, आपको एक विशेष रिंग के आकार के स्टैंड का उपयोग करना चाहिए।

• रोशनी;
• लाभदायक मूल्य;
• खुली आग पर पकाया जा सकता है;
• जल्दी गर्म हो जाता है।

• व्यक्तिगत देखभाल;
• कोई नॉन-स्टिक कोटिंग नहीं;
• कोई कवर शामिल नहीं है;
• इंडक्शन हॉब पर खाना पकाने के लिए आपको एक विशेष स्टैंड की आवश्यकता होती है।

मूल्य: लगभग 2000 रूबल।

टेफल इलको जी7011914

नॉन-स्टिक कोटिंग (टाइटेनियम पर आधारित) के साथ 28 सेंटीमीटर व्यास वाला एक उत्कृष्ट मॉडल।

डिजाइनरों ने इसे ब्लैक हैंडल से सिल्वर कलर में बनाया है। केवल एक हैंडल है, लेकिन यह एक विरोधी पर्ची कोटिंग के साथ कवर किया गया है, जो पैन को आपके हाथ में मुड़ने से रोकता है। बैकेलाइट के लिए धन्यवाद, यह खाना पकाने के दौरान गर्म नहीं होता है।

पैन के नीचे प्रसिद्ध टेफल सर्कल है। जिससे यह साफ हो जाता है कि कढा़ई को किस तापमान पर गर्म किया जाता है. जब यह चमकदार लाल हो जाता है, तो तापमान लगभग 180 डिग्री होता है।

कोई कवर शामिल नहीं है। लेकिन इसे अतिरिक्त रूप से खरीदा जा सकता है।

इस मॉडल का वजन करीब एक किलोग्राम है।

सभी प्रकार के स्टोव के लिए उपयुक्त, लेकिन खुली लपटों (बर्नर) के लिए नहीं।

• रोशनी;
• खाना नहीं जलता
• आप बिना तेल डाले पका सकते हैं;
• साफ करने में आसान, डिशवॉशर सुरक्षित;
• जल्दी गर्म हो जाता है;
• ताप संकेतक।

• कोई कवर शामिल नहीं है;
• रेत से भरे फुटपाथों पर पानी के निशान आसानी से रह जाते हैं, अगर धोने के बाद सुखाया नहीं जाता है।

इस कड़ाही की कीमत लगभग 3400 रूबल है।

रोंडेल वोक आरडीए-114

इस कड़ाही का व्यास 32 सेंटीमीटर है, मात्रा लगभग पांच लीटर है। एक बड़े परिवार के लिए उपयुक्त।

एल्युमिनियम से बना है। यह समान व्यास के एनालॉग्स की तुलना में इसे बहुत हल्का बनाता है। नॉन-स्टिक कोटिंग के अंदर, जो आपको किसी भी सामग्री के ब्लेड का उपयोग करने की अनुमति देता है।

किनारों पर स्टील के हैंडल होते हैं, जो शरीर से रिवेट्स से जुड़े होते हैं। खाना पकाने के दौरान, वे गर्म हो सकते हैं।

सेट एक कांच के ढक्कन के साथ आता है जो पैन में ही फिट बैठता है। इसमें भाप के लिए एक छेद भी होता है।

इस कड़ाही को बेकिंग डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। (बिना कांच के ढक्कन के फट सकता है)।

अधिमानतः हाथ से धो लें।

इंडक्शन हॉब्स पर उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है।

• विशाल;
• रोशनी;
• ढक्कन और नुस्खा किताब के साथ आता है।
• खाना नहीं जलता।

• हाथ से धोएं;
• सभी स्टोव के लिए उपयुक्त नहीं है;
• आप हैंडल पर जल सकते हैं।

मूल्य: लगभग 3000 रूबल।

किचनएड KC2T13WKST

33 सेंटीमीटर के व्यास के साथ सबसे अच्छे वोक में से एक। उच्चतम गुणवत्ता वाले स्टील से बना है। पहले स्टील की परत आती है, फिर पतली एल्यूमीनियम और फिर स्टील की। यह फ्राइंग पैन एशियाई व्यंजनों के पारखी लोगों के लिए उपयुक्त है।

उस पर आप स्ट्रे-फाई और साधारण सब्जियां, मांस, मछली पका सकते हैं। यह पैन बहुत जल्दी गर्म हो जाता है लेकिन समान रूप से। कोई नॉन-स्टिक कोटिंग नहीं है, जो आपको किसी भी सामग्री से स्पैटुला के साथ पकाने की अनुमति देती है।

एक महत्वपूर्ण प्लस यह है कि यह सभी प्रकार के स्टोव, यहां तक ​​​​कि खुली लपटों के लिए भी उपयुक्त है।

शरीर पर दो हैंडल हैं। एक लंबा है, दूसरा छोटा है।यह आपको रसोई के चारों ओर कड़ाही को स्वतंत्र रूप से स्थानांतरित करने की अनुमति देता है।

एक हैंडल और एक स्टीम होल के साथ कांच के ढक्कन के साथ आता है।

दीवारों की आंतरिक सतह पर विभाजन होते हैं जो आपको पके हुए पकवान की मात्रा की निगरानी करने की अनुमति देते हैं। उपयोग के दौरान, उन्हें मिटाया नहीं जाता है।

इसे हाथ से धोने की सलाह दी जाती है, लेकिन इसे डिशवॉशर में भी धोया जा सकता है।

सभी स्टोव के लिए उपयुक्त, यहां तक ​​कि खुली लपटें भी।

• रोशनी;
• सुविधाजनक संभाल;
• खाना नहीं जलता
• इस कड़ाही से पकाने के लिए एक निश्चित कौशल की आवश्यकता होती है;
• खाना बनाते समय आप लकड़ी या स्टील के बर्तनों का इस्तेमाल कर सकते हैं।

• कीमत।

कीमत 12,000 से 17,000 रूबल तक है।

बर्गहॉफ नियो सीरीज 3501398

यह कड़ाही सभी को विस्मित कर देगी, इसका डिज़ाइन बहुत ही असामान्य है।

इसका व्यास 36 सेंटीमीटर है। स्टील से बना है, जिसे हर तरफ चमकने के लिए पॉलिश किया गया है। दीवार की मोटाई एक सेंटीमीटर से कम है, जिससे पैन जल्दी गर्म हो जाता है। लेकिन पैन और ढक्कन का अंडाकार आकार आपको पके हुए पकवान को लंबे समय तक गर्म रखने की अनुमति देता है।

मामले में दो गोल हैंडल हैं। जो पकाने के दौरान गर्म हो सकता है।

सेट में मिरर स्टील से बना ढक्कन शामिल है। किनारों पर दो गोल हैंडल हैं जो तवे पर लगे हैंडल को पूरक करते हैं।

पक्षों की ऊंचाई लगभग 14 सेंटीमीटर है। यह आकार आपको बड़ी मात्रा में भोजन पकाने की अनुमति देता है। तो पैन 4-6 लोगों के परिवार के लिए उपयुक्त है।

सभी प्रकार के स्टोव और खुली लपटों के लिए उपयुक्त। लेकिन इस कड़ाही को ओवन में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।

धोने के बाद, पैन को सूखा पोंछने की सिफारिश की जाती है ताकि दर्पण की सतह पर कोई दाग न रहे।

• जल्दी गर्म हो जाता है;
• आप खाना पकाने के लिए धातु के स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं;
• मूल डिजाइन;
• किसी भी चूल्हे पर पकाया जा सकता है;
• एक ढक्कन शामिल है।

• हैंडल गर्म होते हैं;
• सावधान देखभाल;
• बेकिंग के लिए उपयुक्त नहीं है
• कीमत।

आप 8000 रूबल के लिए खरीद सकते हैं।

कौन सा वोक सबसे अच्छा है?

इस प्रश्न का उत्तर प्रत्येक को स्वयं के लिए देना होगा। प्रामाणिक मॉडल एशियाई व्यंजनों के सच्चे पारखी के अनुरूप होंगे। जो आपको न केवल तैयार व्यंजनों का आनंद लेने की अनुमति देगा, बल्कि उनके निर्माण की प्रक्रिया भी। कोई एक छोटी मात्रा के साथ एक मॉडल फिट करेगा या इसके विपरीत एक बड़े के साथ। कोई टेफ्लॉन कोटिंग की सराहना करेगा, जबकि कोई कच्चा लोहा मॉडल चुनेगा।

मुख्य बात - खरीदते समय, मॉडल की विशेषताओं और मूल्य / गुणवत्ता अनुपात पर ध्यान दें।