2019 में गुणवत्ता और विश्वसनीयता के मामले में सर्वश्रेष्ठ इंडक्शन हॉब्स की रेटिंग

इंडक्शन हॉब्स उन उपकरणों में से एक हैं जो व्यंजन बनाते समय समय और ऊर्जा बचाने के लिए नई और उन्नत तकनीक का उपयोग करते हैं। इन हॉब्स में संचालन का सिद्धांत न केवल खाना पकाने के समय को कम करता है, बल्कि उन्नत सुरक्षा उपाय भी प्रदान करता है जो जलने और अन्य चोटों को रोकता है।

ध्यान दें, आप पढ़ सकते हैं कि 2025 में कौन से इंडक्शन हॉब्स की सबसे ज्यादा मांग है यहां.

इंडक्शन हॉब के संचालन का सिद्धांत

इंडक्शन हॉब्स तेजी से, अधिक कुशल परिणाम प्रदान करते हैं क्योंकि वे सीधे कुकवेयर में गर्मी वितरित करते हैं। यह गैस और इलेक्ट्रिक ओवन से एक महत्वपूर्ण अंतर है, जो पहले बर्नर को गर्म करता है और उसके बाद ही पैन को गर्म करता है।

इंडक्शन हॉब पर हीटिंग तत्व एक इलेक्ट्रोमैग्नेट होता है, और जब धातु को उस पर रखा जाता है, तो यह एक विद्युत प्रवाह बनाता है, जिसके परिणामस्वरूप गर्मी होती है। इंडक्शन कुकर के खाना पकाने के क्षेत्र के नीचे कोई हीटिंग नहीं है। हीटर कॉपर वायर इंडक्शन कॉइल से लैस है और सीधे ग्लास-सिरेमिक प्लेट के नीचे एक मजबूत चुंबकीय क्षेत्र उत्पन्न करता है।

लाभ यह है कि यह चुंबकीय प्रत्यावर्ती क्षेत्र पैन और उसमें मौजूद भोजन को बहुत अच्छी तरह से गर्म करता है, लेकिन कांच की प्लेट ठंडी रहती है। पैनल केवल धूपदान के लिए एक स्टैंड के रूप में कार्य करता है। पतले तारों से बनी एक चुंबकीय कुंडली खाना पकाने के लिए प्रेरण क्षेत्र का मूल बनाती है। पतले तारों को एक उच्च-आवृत्ति फिलामेंट बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है जो विद्युत चुम्बकीय प्रभाव में एक उच्च वोल्टेज उत्पन्न करता है।

कैपेसिटर और स्विचिंग ट्रांजिस्टर इंडक्शन के लिए आवश्यक एडी करंट बनाते हैं। इन्वर्टर एक इंडक्शन कुकर का हिस्सा है जो एक वैकल्पिक वोल्टेज से आवश्यक आवृत्ति उत्पन्न करता है। घटक भी तापमान संवेदनशील होते हैं और तापमान संवेदक से लैस होते हैं। यदि तापमान बहुत अधिक बढ़ जाता है, तो ओवरहीटिंग को रोकने के लिए अंतर्निर्मित पंखा चालू हो जाता है।

हॉब के ठीक से काम करने के लिए, स्थापना और कनेक्शन के दौरान निर्माता के निर्देशों का पालन किया जाना चाहिए। एयर इनलेट या आउटलेट के आकस्मिक रुकावट से बचने के लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

क्या आपको नए कुकवेयर की आवश्यकता है?

इंडक्शन हॉब्स के लिए विशेष कुकवेयर की आवश्यकता होती है। इस उन्नत तकनीक का उपयोग करने के लिए, हीटिंग के लिए एक इलेक्ट्रॉनिक करंट उत्पन्न करना संभव होना चाहिए। इंडक्शन हॉब्स केवल स्टेनलेस स्टील या कच्चा लोहा जैसे चुंबकीय सामग्री से बने कुकवेयर के साथ काम करते हैं।

खाना पकाने के बर्तन को हॉब पर काम करने के लिए, एक चुंबकीय परीक्षण किया जा सकता है। अगर चुंबक खाना पकाने के बर्तन के आधार पर चिपक जाता है, तो यह इंडक्शन कुकटॉप पर अच्छा काम करेगा। यदि चुंबक चिपकता नहीं है, तो हॉब पर उपयोग करने के लिए विभिन्न सामग्रियों में नए कुकवेयर खरीदना आवश्यक हो सकता है।

महत्वपूर्ण! यदि आप इंडक्शन हॉब के साथ स्टेनलेस स्टील के कुकवेयर का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो यह याद रखने योग्य है कि सभी स्टेनलेस स्टील के कुकवेयर समान नहीं बनाए जाते हैं। किसी भी खरीद से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए एक चुंबक परीक्षण का उपयोग करना महत्वपूर्ण है कि कुकवेयर गर्म हो जाएगा।

क्या इंडक्शन हॉब्स सुरक्षित हैं?

चूंकि गर्मी को सीधे कुकवेयर में स्थानांतरित कर दिया जाता है, इसलिए हॉब स्वयं गर्म नहीं होता है जैसा कि गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव पर होता है। इससे गर्म सतह को छूने से गंभीर जलन का खतरा कम हो जाता है, जो छोटे बच्चों वाले परिवारों में महत्वपूर्ण है। हालांकि, बर्नर के लंबे समय तक उपयोग के बाद, हॉब गर्म हो सकता है, इसलिए सावधानी बरतनी चाहिए।

प्रेरण हॉब्स के बारे में कुछ चिंताएं हैं जो पेसमेकर के साथ हस्तक्षेप कर रही हैं। लेकिन हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि ऐसा तब होता है जब किसी व्यक्ति के पास एकध्रुवीय पेसमेकर होता है और वह व्यक्ति हॉब की सतह के बहुत करीब होता है।

इंडक्शन हॉब पर पारंपरिक खाना पकाने के लिए स्टोव से कम से कम 30 सेमी की दूरी की आवश्यकता होती है, इतनी दूरी पर चुंबकीय विकिरण का स्तर शून्य होता है। इसलिए हृदय रोग वाले लोगों को यह याद रखना चाहिए।

कैसे चुने?

सही हॉब की तलाश करते समय कई बातों पर विचार करना चाहिए, जैसे आकार, आपको कितने बर्नर की आवश्यकता है, और उत्पाद का डिज़ाइन और फिनिश। अपने घर के लिए सही इंडक्शन हॉब चुनते समय ध्यान रखने योग्य कुछ अतिरिक्त विशेषताएं यहां दी गई हैं।

1. शक्ति। इंडक्शन हॉब किसी भी गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव जितना ही शक्तिशाली होता है। इनमें से अधिकतर पैनलों में 1400 वाट से 3700 वाट तक की शक्ति होती है। इसके अलावा, कुछ निर्माता पावर बूस्ट फ़ंक्शन प्रदान करते हैं। इस फ़ंक्शन के लिए धन्यवाद, हीटिंग तत्व हीटिंग के लिए अधिकतम शक्ति प्रदान करता है, चाहे वह उबलता पानी हो या तला हुआ भोजन। इस फ़ंक्शन वाले उत्पादों में इसके बिना की तुलना में अधिक फायदे हैं। हालांकि, कुछ इंडक्शन हॉब्स पर, इंडक्शन जनरेटर को साझा करने के लिए तत्वों को एक साथ जोड़ा जाता है। इसका मतलब है कि दो ट्विन बर्नर अधिकतम शक्ति का उपयोग नहीं कर सकते हैं।चार प्रेरण जनरेटर वाले कुकर इस क्षेत्र में केवल दो वाले लोगों की तुलना में अधिक लाभ प्राप्त करते हैं।
2. बढ़ते। अधिकांश इंडक्शन हॉब्स को वर्कटॉप में निर्मित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसलिए, उत्पाद की सही स्थापना के लिए प्लेट का आकार कटआउट के आकार के अनुरूप होना चाहिए। इंडक्शन हॉब्स का पावर स्रोत बिजली है, और यदि एक नया इंडक्शन हॉब स्थापित किया जा रहा है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए एक पेशेवर इलेक्ट्रीशियन के मार्गदर्शन की आवश्यकता हो सकती है कि भवन का विद्युत सर्किट उत्पाद की शक्ति को संभाल सके।
3. डिज़ाइन। इंडक्शन हॉब्स फ्लैट हैं। उनमें कोई कॉइल या डिस्क नहीं होती है जिसे नियमित रूप से साफ करने की आवश्यकता होती है। इन इकाइयों में कांच या सिरेमिक सतहें होती हैं और कई में स्पर्श नियंत्रण होते हैं ताकि तापमान और सेटिंग्स को जल्दी और आसानी से समायोजित किया जा सके। सपाट सतह एक फायदा है, इससे सफाई आसान हो जाती है। इसके अलावा, चूंकि हॉब में स्वयं कोई गर्मी नहीं होती है, इसलिए जले हुए भोजन को खुरचने में समय बर्बाद करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
4. हवादार। इंडक्शन हॉब का उपयोग करते समय, थोड़ी अधिक गर्मी और गर्म हवा के साथ भी वेंटिलेशन आवश्यक है। हालांकि, इंडक्शन हॉब पर खाना बनाते समय रसोई में गंध, धुआं और ग्रीस अभी भी मौजूद हैं, जिसके परिणामस्वरूप वेंटिलेशन सिस्टम की आवश्यकता होती है। कोई भी विकल्प - एक धूआं हुड, वेंटिलेशन हुड या निकास पंखा कमरे में जलन और गंध से छुटकारा पाने में मदद करेगा। कुछ इंडक्शन हॉब्स उपकरण में निर्मित वेंटिलेशन सिस्टम प्रदान नहीं करते हैं। इसलिए, आपको अलग से एक वेंटिलेशन सिस्टम खरीदना होगा।

सर्वश्रेष्ठ इंडक्शन हॉब्स 2025 की समीक्षा

गुणवत्ता और विश्वसनीयता के लिए सर्वश्रेष्ठ इंडक्शन हॉब्स का विश्लेषण उन उपयोगकर्ताओं की प्रतिक्रिया के अनुसार किया जाएगा जो पहले से ही इस उत्पाद का उपयोग अपने रसोई घर में करते हैं। चुनने के लिए 4-बर्नर मॉडल हैं, क्योंकि उन्होंने ऊर्जा बचत और खाना पकाने की गुणवत्ता के मामले में सर्वोत्तम परिणाम दिखाए हैं।

वीसगौफ एचआईएफ 64 बी

कीमत: 12,990 रूबल से।

इलेक्ट्रिक हॉब 4 बर्नर से लैस है, 6.4 kW की रेटेड शक्ति का उपयोग करता है। काले रंग। यह टच कंट्रोल से लैस है, जो एक बटन के सिंगल पुश के साथ काम करना संभव बनाता है। काउंटरटॉप में एम्बेड करने के लिए बहुत मामूली आयाम 56 x 49 सेमी हैं। यह प्लेट आकार सबसे छोटी रसोई के लिए भी उपयुक्त है।

• बर्नर टाइमर। इस फ़ंक्शन का उद्देश्य ऊर्जा बचत को अधिकतम करना है;
• अवरुद्ध करना। उत्पाद को आकस्मिक उपयोग से बचाएगा या चाइल्ड सेफ्टी लॉक के रूप में काम करेगा;
• व्यंजनों की उपस्थिति की मान्यता। जब खाना बनाना समाप्त हो जाता है और पैन को स्टोव से हटा दिया जाता है, तो यह अपने आप बंद हो जाएगा;
• कीमत।

• मूल देश: चीन।

कुप्पर्सबर्ग FA6IF01

कीमत: 28,990 रूबल से।

प्रेरण पैनलों के बाजार में एक नवीनता। आधुनिक डिजाइन 57 गुणा 50 सेमी के मामूली आयामों में नेस्टेड है। पैनल में एक ऊपरी बर्नर पैटर्न है। यह वर्गों के साथ चिह्नित है। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको चौकोर व्यंजन देखने की जरूरत है, बल्कि यह डिजाइनर की सनक है। लेकिन इंडक्शन हॉब पर उपयोग के लिए कुकवेयर की उपलब्धता पर विचार करना उचित है। यह एक चुंबक के साथ किया जा सकता है।

• कार्यों की एक पूरी श्रृंखला के साथ किफायती विकल्प;
• एक स्पष्ट स्पर्श नियंत्रण की उपस्थिति;
• कीमत।

• विशेष कमियों की पहचान नहीं की गई थी।

मॉडल की वीडियो समीक्षा - वीडियो में:

स्मॉग PI764PO

कीमत: 68,990 रूबल से।

मॉडल प्रेरण भट्टियों के लिए एक मानक विन्यास है। 7.2 kW की मामूली शक्ति पर 4 बर्नर काम कर रहे हैं। पैनल सामग्री ग्लास-सिरेमिक है। नियंत्रण मोड रोटरी हैं, जो उत्पाद के जीवन को काफी बढ़ाता है।

• संयुक्त फूल डिजाइन। ब्लैक पैनल में बेज फ्रेम और स्विच हैं;
• 2 डबल-सर्किट बर्नर;
• स्वतंत्र स्थापना।

• कई लोग स्पर्श नियंत्रण की कमी को एक नुकसान के रूप में गलती करेंगे, लेकिन जैसा कि समय से पता चलता है, यह तत्व मरम्मत पर बहुत सारा पैसा बचा सकता है।

आस्को HI1194G

मूल्य: 106,900 रूबल।
वास्तव में एक शाही प्लेट मॉडल। गैर-मानक आयाम 111 बाय 41 सेमी, फर्नीचर की एक रैखिक व्यवस्था के साथ रसोई के लिए उपयुक्त। मॉडल की रेटेड शक्ति 7.4 kW है। किसी भी डिश को तैयार करने के लिए 13 पावर प्रोग्राम का इस्तेमाल किया जा सकता है। स्पर्श नियंत्रण और कई अलग-अलग सेटिंग्स।

• स्टॉप एंड गो फ़ंक्शन आपको अतिरिक्त स्विच ऑफ किए बिना स्टोव पर ध्यान देने की अनुमति देता है। की लॉक लगभग 30 सेकंड के लिए काम करता है, जो सतह को पोंछने के लिए काफी है;
• असामान्य डिजाइन।

• कीमत;
• नए व्यंजन खरीदना संभव है।

बॉश PIF672FB1E

मूल्य: 40,260 रूबल से।

इंडक्शन हॉब्स के साथ इलेक्ट्रिक हॉब, जिनमें से एक में अंडाकार हीटिंग ज़ोन होता है। कोटिंग - कांच के सिरेमिक। रंग योजना सफेद है। पैनल आयाम 60.6 x 52.7 सेमी, एम्बेडिंग के लिए 56 सेमी चौड़ा और 49 सेमी गहरा स्थान प्रदान करना आवश्यक है। स्थापना प्रकार - स्वतंत्र।

नियंत्रण स्पर्श बटन प्रकार, सामने स्थित है। बर्नर टाइमर और पैनल लॉक फ़ंक्शन को प्रोग्राम करना संभव है।

• संचालन की सुरक्षा अवरुद्ध, सुरक्षात्मक शटडाउन के कार्यों के लिए धन्यवाद;
• व्यंजन बर्नर पर स्थापना के मान्यता समारोह की उपस्थिति;
• लघु विराम मोड;
• टाइमर;
• बर्नर का स्टाइलिश क्रूसिफ़ॉर्म डिज़ाइन;
• टर्बो हीटिंग मोड।

• अधिकतम ताप पर हल्की भनभनाहट होती है।

इलेक्ट्रोलक्स आईपीई 644 आरबीसी

लागत: 22,600 रूबल से।

यह हॉब स्वतंत्र रूप से स्थापित किया जा सकता है। इसके आयाम: 59 x 52 सेमी, और एम्बेडिंग के लिए आवश्यक स्थान: 56x49 सेमी। रेटेड पावर संकेतक: 7.4 किलोवाट।

पैनल ग्लास-सिरेमिक से बना है, सभी 4 इंडक्शन बर्नर आकार में गोल हैं, व्यास में भिन्न हैं। काले रंग।

कंट्रोल पैनल को टच-सेंसिटिव पुश-बटन स्विच के सामने रखा गया है।

• अवशिष्ट गर्मी संकेतक;
• सुरक्षात्मक शटडाउन और पैनल को अवरुद्ध करने का कार्य;
• एक छोटा विराम शुरू करने की क्षमता;
• डिवाइस व्यंजनों की उपस्थिति को पहचानता है;
• एक्सप्रेस हीटिंग।

• कोई अंडाकार बर्नर नहीं है।

गोरेंजे आईटी 65 केआरबी

लागत: 34,900 रूबल से।

राउंड बॉटम कुकवेयर के लिए 4 इंडक्शन कुकिंग जोन के साथ 4-बर्नर ग्लास-सिरेमिक हॉब। सतह काले रंग में बनाई गई है, लेकिन बर्नर का डिज़ाइन विशिष्ट नहीं है, इसे एक पैटर्न के रूप में लगाया जाता है।

हॉब स्वतंत्र स्थापना मानता है, आवश्यक स्थान का आकार: 56x49 सेमी, सतह की चौड़ाई 60 सेमी और गहराई 51 सेमी है। रेटेड शक्ति 7.1 kW है।

टच स्विच सामने रखे गए हैं, बच्चों से सुरक्षा है।

• तत्काल हीटिंग;
• आकर्षक डिजाइन;
• स्पष्ट कार्यात्मक प्रबंधन;
• एक अवशिष्ट गर्मी संकेतक है;
• पैनल लॉक बटन।

• एक धातु किनारा की उपस्थिति से असंतोष है।

इलेक्ट्रोलक्स IPE6453WF

लागत: 35,000 रूबल से।

एक और दिलचस्प डिजाइन पैनल, सफेद रंग में बनाया गया है, जबकि बर्नर को एक मानक सर्कल में नहीं बनाया गया है, लेकिन एक योजनाबद्ध रूपरेखा है।

इस ग्लास-सिरेमिक मॉडल के चार इंडक्शन हीटिंग ज़ोन में से एक को अंडाकार कुकवेयर के लिए डिज़ाइन किया गया है। आप स्वतंत्र रूप से उपकरण में निर्माण कर सकते हैं, जगह का आवश्यक आकार: 56 x 49 सेमी, इसके आयामों के साथ: 59 x 52 सेमी। रेटेड शक्ति - 7.35 किलोवाट।

नियंत्रण कक्ष सामने स्थित है, स्विच स्पर्श-संवेदनशील हैं, वे स्लाइडर प्रकार के अनुसार कार्य करते हैं। पैनल को एक विशेष बटन से बंद किया जा सकता है।

• तेजी से हीटिंग;
• एक अंडाकार बर्नर की उपस्थिति;
• बाल संरक्षण;
• अवशिष्ट गर्मी निर्धारक;
• ध्वनि संकेत के साथ टाइमर;
• एक छोटा विराम सेट करने की क्षमता।

• कोई महत्वपूर्ण नहीं मिला।

प्रेरण प्रौद्योगिकी के साथ आधुनिक हॉब्स न केवल न्यूनतम लागत पर कुशल खाना पकाने की सुविधा प्रदान कर सकते हैं। वे किचन के इंटीरियर को खास बनाएंगे।

प्रस्तुत समीक्षा के अनुसार, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि अतिरिक्त प्रभावों के सेट में कुछ विचलन के साथ सभी प्रेरण पैनलों में लगभग समान कार्यक्षमता है।

क्लासिक्स के प्रशंसकों को हीटिंग ज़ोन के पारंपरिक गोल फ्रेम वाले मॉडल पर ध्यान देना चाहिए। इनमें से: वीसगौफ एचआईएफ 64 बी या इलेक्ट्रोलक्स आईपीई 644 आरबीसी। यदि आपके शस्त्रागार में अंडाकार तल वाले डकलिंग या अन्य व्यंजन हैं, तो आपको समान बर्नर आकार वाला मॉडल चुनना चाहिए, उदाहरण के लिए, बॉश PIF672FB1E।

आधुनिकता या उच्च तकनीक शैली के अनुयायी उन सतहों को चुन सकते हैं जहां बर्नर को योजनाबद्ध रूप से या तरंगों में चिह्नित किया जाता है - इलेक्ट्रोलक्स IPE6453WF, गोरेंजे IT 65 KRB, कुप्पर्सबर्ग FA6IF01।

विलासिता के पारखी लोगों के लिए अपरंपरागत, परिष्कृत लीवर के साथ विकल्प हैं - स्मेग PI764PO।

निर्माताओं ने एम्बेडिंग के विभिन्न आयामों के बारे में भी सोचा। 4-बर्नर पैनलों के मुख्य द्रव्यमान में लगभग समान आयाम और लगभग चौकोर आकार होता है। हालांकि, ऐसे मॉडल हैं जिन्हें बनाया जा सकता है जहां गहराई आम तौर पर स्वीकृत से बहुत कम होगी। उदाहरण: आस्को HI1194G।

इंडक्शन कुकिंग के फायदे

उच्च लागत के बावजूद, भविष्य इंडक्शन कुकर का है। वे ऊर्जा की खपत के मामले में अधिक किफायती हैं। प्रेरण का उपयोगी प्रभाव गैस स्टोव की तुलना में 60% अधिक और इलेक्ट्रिक स्टोव से 55% अधिक है। तत्काल खाना पकाने की विधि के कारण, खाना पकाने का समय बहुत कम हो जाता है।

प्रेरण पैनल व्यावहारिक रूप से कोई गर्मी उत्पन्न नहीं करते हैं, जो वेंटिलेशन उपकरणों की अनुपस्थिति में एक प्लस है। वही कारक आपको पैनल को पूर्ण सफाई में रखने की अनुमति देता है।

इस किचन गैजेट के बारे में अधिक जानकारी: