2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ जमे हुए पिज्जा की रैंकिंग

अधिकांश गृहिणियां विशेष रूप से जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पादों के शौकीन नहीं हैं, क्योंकि। उन्हें बहुत हानिकारक मानते हैं। लेकिन है ना?

आज हम जमे हुए पिज्जा के फायदे और नुकसान के बारे में बात करेंगे, उत्पाद चुनते समय आपको किन बारीकियों पर ध्यान देना चाहिए। तैयार आधार को डीफ्रॉस्ट और फ्रीज करने के नियमों पर विचार करें, धन्यवाद जिससे यह न केवल स्वाद, बल्कि उपयोगी गुणों को भी संरक्षित कर सकता है।

जमे हुए पिज्जा: लाभ और हानि

पिज्जा इस तथ्य के लिए जाना जाता है कि आप किसी भी सामग्री को एक गोल आकार के लुढ़का हुआ आटा पर रख सकते हैं, चाहे वह विभिन्न सॉसेज, हैम, मशरूम, सब्जियां, समुद्री भोजन हो। आप जामुन या चॉकलेट भी जोड़ सकते हैं - यह सब स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। अधिकांश घटकों में उपयोगी विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं जो प्रत्येक व्यक्ति के लिए आवश्यक होते हैं। आटे को साबुत आटे से गूंथ लिया जाता है, जिसका हमारे शरीर के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

महत्वपूर्ण! अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पाद में किलो कैलोरी की मात्रा ताजा तैयार की तुलना में कम है। यह इस तथ्य के कारण है कि पहले संस्करण में, केक की मोटाई बहुत बड़ी है, इसलिए कम भरने का उपयोग किया जाता है, जो इसकी कैलोरी सामग्री को काफी कम कर देता है।

दुर्भाग्य से, हमारे समय में ऐसे निर्माता हैं जो सस्ते उत्पादों की उपस्थिति बनाने के लिए, गुणवत्ता वाले अवयवों को बचाते हैं, उन्हें सिंथेटिक समकक्षों के साथ बदलते हैं। इसके अलावा, आटे को इस्तेमाल किए गए या एक्सपायर्ड तेल में ही तला जाता है, जिसमें बहुत सारे कार्सिनोजेन्स होते हैं। और शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए, संरचना में हानिकारक और कभी-कभी खतरनाक पदार्थ जोड़े जाते हैं।

बर्फ़ीली प्रकार और शेल्फ जीवन

पिज्जा दो तरह से फ्रोजन होता है:

• झटका। फ्रीजिंग थोड़े समय में होती है, जिससे डिश के गुण संरक्षित रहते हैं। और अगर आप इसे एक बार फिर से डीफ़्रॉस्ट नहीं करते हैं, यानी। -18 डिग्री से नीचे के तापमान पर स्टोर न करें, तो गुणवत्ता प्रभावित नहीं होगी।
• धीमा।इस मामले में, डिश को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक रखा जाता है। इस अवधि के दौरान, केक की गुणवत्ता को थोड़ा नुकसान हो सकता है।

तथ्य यह है कि आधार को कई बार डीफ़्रॉस्ट किया गया है, निम्नलिखित संकेतों द्वारा पहचाना जा सकता है:

• कार्डबोर्ड पैकेजिंग क्षतिग्रस्त है और डिश स्वयं असमान दिखती है, अर्थात। एक तरफ दूसरे की तुलना में मोटा है;
• केक से चिपकी हुई पॉलीथीन, उस पर पानी की बूंदें होती हैं, और डिश खुद "तैरती" है।

अर्ध-तैयार उत्पाद खरीदते समय, यह ध्यान रखने की सिफारिश की जाती है कि ठंडा वातावरण हानिकारक बैक्टीरिया को नष्ट नहीं करता है। वे गर्मी में जागते हैं, जिससे पकवान शरीर के लिए हानिकारक हो जाता है। और यह उम्मीद न करें कि माइक्रोवेव में उच्च तापमान उन्हें मार सकता है।

शैल्फ जीवन के दीर्घकालिक संरक्षण के लिए, विभिन्न परिरक्षकों को संरचना में जोड़ा जाता है: सोडियम बेंजोएट, पोटेशियम सोर्बेट या नमक। और जितना अधिक समय, उतने ही अधिक घटक इसमें जोड़े गए। विशेषज्ञों के अनुसार, कम मात्रा में परिरक्षक किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचाने में सक्षम नहीं हैं। लेकिन दूसरी ओर, यह देखते हुए कि हम रोजाना कितने ऐसे एडिटिव्स वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, वे हमारे शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।

पिज्जा को ठीक से डीफ्रॉस्ट कैसे करें

फिर से गरम करने से पहले, उत्पाद को धीरे-धीरे डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए। यह मूल संरचना और स्वाद को बनाए रखने में मदद करेगा।

एक रेफ्रिजरेटर में

आदर्श विकल्प यह होगा कि इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाए, और अधिमानतः पूरी रात। ऐसा करने के लिए, आधार को या तो एक डिश पर रखा जा सकता है, या पन्नी में लपेटा जा सकता है।

त्वरित डीफ़्रॉस्ट

यदि लंबे समय तक डीफ्रॉस्टिंग का समय नहीं है, तो डिश को ओवन या माइक्रोवेव में कई मिनट के लिए 50 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर रखा जा सकता है।

महत्वपूर्ण! इस विकल्प के मुख्य नुकसानों में से एक उत्पाद की स्थिति की निरंतर निगरानी है।मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है, अन्यथा पकवान सूख जाएगा, और भरना "रबर" में बदल जाएगा।

पिज्जा को दोबारा कैसे गर्म करें

पकवान को गर्म करने के लिए बेहतर क्या है यह तय करना आपके ऊपर है। हम नीचे कुछ विकल्प देखेंगे।

महत्वपूर्ण! फिर से गरम करने से पहले, उत्पाद को पहले पिघलाएं।

ओवन में

सबसे आम हीटिंग विधि। इसे पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम अधिक सुखद होगा।

गर्म करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अवन की ट्रे;
• सिलिकॉन ब्रश;
• पानी की एक छोटी राशि।

खाना पकाने की विधि:

• ओवन को 160-180 डिग्री के तापमान पर गरम किया जाना चाहिए। समय में, इसमें लगभग 4-5 मिनट लगते हैं;
• बेकिंग शीट पर उत्पाद फैलाएं, ब्रश का उपयोग करके पानी की थोड़ी मात्रा के साथ आधार के किनारों को सिक्त करें;
• ओवन में तापमान 200 डिग्री तक बढ़ाएं और वहां एक बेकिंग शीट रखें;
• खाना पकाने में लगभग 5-10 मिनट लगते हैं, यह सब पकवान की मोटाई पर निर्भर करता है;
• तत्परता एक गहरा क्रस्ट दिखाएगा।

अगर आपको हल्का टोस्ट किया हुआ क्रिस्पी क्रस्ट पसंद है, तो ओवन को 280 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। यहां मुख्य बात लगातार तत्परता की निगरानी करना है, अन्यथा आपका पिज्जा एक काले अंगारे में बदल जाएगा।

माइक्रोवेव में

माइक्रोवेव ओवन के लिए धन्यवाद, आप किसी भी भोजन को जल्दी से गर्म कर सकते हैं। लेकिन पिज्जा सहित आटे के उत्पादों को केवल एक बार गर्म किया जा सकता है, क्योंकि। बार-बार हेरफेर के साथ, वे नम और विकृत हो जाते हैं।

ताप विधि:

• सबसे पहले, पिज्जा को डीफ्रॉस्ट करने की जरूरत है;
• फिर, कांच की प्लेट पर रखें और कागज़ के तौलिये से ढक दें। यदि नहीं, तो आप माइक्रोवेव में एक छोटी कटोरी पानी डाल सकते हैं।
• 30-60 सेकंड के लिए ओवन चालू करें;
• पिज्जा बाहर निकालो। भरना थोड़ा गीला हो जाएगा, लेकिन आटा खुद खराब नहीं होगा।

धीमी कुकर में

इस मामले में, मुख्य स्थिति वर्कपीस का व्यास है। यह या तो उत्पाद के आयामों से बिल्कुल मेल खाना चाहिए, या थोड़ा छोटा होना चाहिए। नहीं तो पिज्जा का शेप टूट सकता है। आदर्श विकल्प एक वापस लेने योग्य हीटिंग तत्व का उपयोग करना होगा।

क्रमशः:

• बेकिंग पेपर के साथ ट्रे को कवर करें;
• उस पर एक पिज्जा रखें;
• मल्टीक्यूकर पर, "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड सेट करें;
• 5-10 मिनट के लिए समय निर्धारित करें;
• आखिर में गरमा गरम केक निकाल लें।

बरतन

यह विधि आपको पिज्जा के स्वाद का 90% तक बचाने की अनुमति देती है।

खाना पकाने की विधि:

• डीफ़्रॉस्टेड केक को पैन में डालें (एक नॉन-स्टिक कोटिंग की उपस्थिति का स्वागत है);
• गर्मी को मध्यम पर सेट करें और पैन को स्टोव पर रखें;
• आटे को नरम करने के लिए अतिरिक्त नमी बनाने में मदद करने के लिए डिश के किनारे के आसपास थोड़ा पानी डालें;
• पैन को ढक्कन से ढक दें और पनीर के पिघलने का इंतज़ार करें।

खाना पकाने का समय लगभग 5-7 मिनट है।

ग्रिल

यह विधि बाहर या प्रकृति में खाना पकाने के लिए उपयुक्त है।

• आधार को ग्रिल ग्रेट पर रखें;
• अपने स्वाद के लिए थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ वर्कपीस डालें;
• आग पर रखें और पूरी तरह से पकने तक रखें जब तक कि बेस एक स्वादिष्ट कुरकुरे क्रस्ट से ढक न जाए।

जमे हुए पिज्जा का चयन करते समय क्या देखना है

जमे हुए इतालवी उत्पाद खरीदने से पहले, निम्नलिखित बारीकियों पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है:

• बॉक्स का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें ताकि उसमें कोई दोष न दिखे। यह वांछनीय है कि पैकेजिंग पर एक खिड़की काट दी जाए, जो खरीदे गए उत्पाद के बेहतर दृश्य की अनुमति देगा।
• पिज्जा पर पॉलीथीन अच्छी तरह फिट नहीं होनी चाहिए। इसमें बर्फ, पानी की बूंदों या विकृतियों के निशान नहीं होने चाहिए।उनकी उपस्थिति वर्कपीस के बार-बार डीफ्रॉस्टिंग का संकेत दे सकती है।
• आटा खुद एक सुर्ख से ढका होना चाहिए, न कि जले हुए क्रस्ट से।
• घर पर डीफ़्रॉस्ट करने के बाद, जांचें कि यह कितनी अच्छी तरह झुकता है। अच्छा लोच उत्पाद की उच्च गुणवत्ता को इंगित करता है।

जमे हुए पिज्जा का शेल्फ जीवन तीन महीने से अधिक नहीं है। खरीदते समय, इस पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। उत्पाद को रेफ्रिजरेटर की निचली अलमारियों से लेना वांछनीय है, ऐसे केक के बार-बार डीफ़्रॉस्ट होने की संभावना कम से कम होती है।

सर्वश्रेष्ठ जमे हुए पिज्जा की रेटिंग

आपकी पसंद को आसान बनाने के लिए, हमने 2025 में सबसे लोकप्रिय फ्रोजन पिज्जा की एक सूची तैयार की है। ऐसा करने के लिए, हम वास्तविक ग्राहक समीक्षाओं से परिचित हुए और एक रेटिंग संकलित की जिसमें लोकप्रिय निर्माताओं के उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पाद शामिल थे।

पेपरौनी

मोरोज़्को ब्रांड से ला ट्रैटोरिया

एक पतले यीस्ट बेस को मसालेदार टमाटर सॉस के साथ उदारतापूर्वक लिप्त किया जाता है। भरने में बड़ी संख्या में पेपरोनी पोर्क सॉसेज, प्राकृतिक मोत्ज़ारेला पनीर और तुलसी शामिल हैं। वजन: 335 जीआर।

खाना पकाने से पहले, अर्द्ध-तैयार उत्पाद को डीफ्रॉस्ट करने की सिफारिश की जाती है। आप अपने लिए सुविधाजनक किसी भी तरह से उत्पाद को गर्म कर सकते हैं: ओवन, फ्राइंग पैन, माइक्रोवेव। तैयारी अच्छी तरह से पिघला हुआ पनीर द्वारा निर्धारित की जाती है।

औसत मूल्य: 300 रूबल।

• खस्ता क्रस्ट के साथ स्वादिष्ट आधार;
• मिश्रण;
• जल्दी वार्म अप करें।

• पता नहीं लगा।

यम पिज्जा

कुरकुरे क्रस्ट के साथ स्वादिष्ट और रसदार आधार अंडे, दूध और पशु वसा के बिना गूंधा जाता है। परीक्षण की संरचना में फ़िल्टर्ड पानी और प्रीमियम आटा शामिल हैं। आधार को प्राकृतिक मैश किए हुए टमाटर के साथ लिप्त किया जाता है। पेपरोनी सॉसेज, मोज़ेरेला और कैलाटा चीज़ केक की पूरी सतह पर समान रूप से फैले हुए हैं।180 डिग्री - 7 मिनट के तापमान पर खाना पकाने का समय। वजन: 260 जीआर।

औसत मूल्य: 415 रूबल।

• अच्छा स्वाद;
• रसदार, खस्ता क्रस्ट के साथ;
• अच्छी रचना;
• तेजी से खाना बनाना।

• कीमत।

शास्त्रीय मायास्नोव शेफ

पिज्जा में केवल प्राकृतिक उत्पाद होते हैं। इतालवी आटा और लंबे समय तक किण्वन के कारण, आटा हवादार हो जाता है, और पकाने के बाद यह एक कुरकुरा परत प्राप्त करता है। भरने में शुद्ध टमाटर, पेपरोनी सॉसेज और सुगंधित जड़ी-बूटियों और मसालों का मिश्रण होता है। वजन: 330 जीआर। समाप्ति तिथि: 10 दिन।

स्वाद को संरक्षित करने का सबसे अच्छा विकल्प ओवन में खाना बनाना है। केक को डीफ्रॉस्ट करें और पहले से गरम ओवन में 200-220 डिग्री के तापमान पर 5-7 मिनट के लिए रख दें। तैयारी समान रूप से पिघला हुआ पनीर द्वारा निर्धारित की जा सकती है।

औसत मूल्य: 370 रूबल।

• खस्ता क्रस्ट के साथ एयर बेस;
• प्राकृतिक संरचना;
• जल्दी वार्म अप करें।

• पता नहीं लगा।

मशरूम के साथ

मोरोज़्को से हैम और मशरूम के साथ सीज़र

पतले आटे को समान रूप से कसा हुआ टमाटर के साथ लिप्त किया जाता है, हैम के स्लाइस, कसा हुआ पनीर और सूखे जड़ी बूटियों को शीर्ष पर छिड़का जाता है।

निर्माता की सिफारिशों के अनुसार, तैयार आधार को ओवन में 10-15 मिनट या माइक्रोवेव में - 3-5 मिनट के लिए गरम किया जाना चाहिए। वजन: 420 जीआर।

औसत मूल्य: 240 रूबल।

• कीमत;
• हैम के बड़े स्लाइस;
• काफी स्वादिष्ट;
• गर्म करने के बाद, पनीर अच्छी तरह फैल जाता है;
• पतला आटा।

• नमक के साथ थोड़ा अधिक।

ला ट्रैटोरिया हैम और मशरूम

हैम स्लाइस और मशरूम के टुकड़ों के साथ डीप फ्रोजन बेस पतली पपड़ी पर समान रूप से फैला हुआ है।केक खुद खुली आग पर बेक किया जाता है। आधार समान रूप से टमाटर प्यूरी की एक परत के साथ लिप्त है। पोर्क हैम, 2 प्रकार के पनीर, शैंपेन और सीज़निंग को भरने के रूप में जोड़ा जाता है।

सर्वोत्तम स्वाद के लिए, अर्ध-तैयार उत्पाद को ओवन में 10-15 मिनट के लिए पकाने की सलाह दी जाती है। उत्पाद की तत्परता को पिघला हुआ पनीर के प्रकार से निर्धारित किया जा सकता है। वजन: 335 जीआर।

औसत मूल्य: 150 रूबल।

• पतला आधार;
• सस्ता;
• अच्छा स्वाद;
• माइक्रोवेव ओवन में गर्म किया जा सकता है।

• तैयार उत्पाद पैकेज पर दी गई छवि से मेल नहीं खाता।

रिस्टोरैंट डॉ. ओटेकर

हैम, टमाटर और पनीर के साथ पतला आटा। बेस पिघले हुए मोज़ेरेला चीज़ के साथ सबसे ऊपर है। हैम और सलामी के तले हुए टुकड़े केक की सतह पर समान रूप से वितरित होते हैं, और टमाटर प्यूरी सॉस के रूप में कार्य करता है। गर्म करने के बाद, यह मसालों और जड़ी बूटियों की एक समृद्ध सुगंध प्राप्त करता है। वार्म-अप समय: 10-15 मिनट। वजन: 330 जीआर।

औसत मूल्य: 500 रूबल।

• स्वादिष्ट;
• तेजी से खाना बनाना;
• अच्छी रचना;
• केक और भरने का अनुपात 1/1 है।

• आटा थोड़ा सूखा है।

4 चीज

ला ट्रैटोरिया "चार चीज"

खस्ता क्रस्ट के साथ पतला और कोमल आधार। तुलसी और पालक के साथ टमाटर की प्यूरी को सॉस के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। भरने में प्राकृतिक पनीर की चार अलग-अलग किस्में होती हैं: "मोज़ेरेला", "एडम", "मास्डामर" और नीले मोल्ड के साथ। एक त्वरित और स्वादिष्ट लंच या डिनर के लिए एक बढ़िया विकल्प।

खाना पकाने से पहले, उत्पाद को पिघलाया जाना चाहिए। इसे ओवन में 10-15 मिनट तक बेक करने की सलाह दी जाती है। तैयारी पिघला हुआ पनीर द्वारा निर्धारित की जाती है। आप बेस को माइक्रोवेव में भी पका सकते हैं। वजन: 335 जीआर।

औसत मूल्य: 150 रूबल।

• अच्छा स्वाद;
• पतला निविदा आटा;
• बहुत सारा पनीर जो बहुत अच्छा फैलाता है;
• अच्छी रचना;
• कीमत।

• बहुत ज्यादा नमक

मायास्नोव

केक को इटैलियन आटे से बेक किया जाता है, जिसकी बदौलत पेस्ट्री खस्ता क्रस्ट के साथ हवादार होती है। गूंथने के बाद, आटे को किण्वन के लिए एक दिन के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है। इस प्रक्रिया की मदद से, बेस हल्का हो जाता है, जिसमें भरपूर स्वाद और सुगंध होती है। भरने के लिए, प्राकृतिक सामग्री का उपयोग किया जाता है: मसालों के साथ टमाटर सॉस, निर्माता के अपने डेयरी प्लांट से चार प्रकार के पनीर। "मोज़ेरेला" अच्छी तरह से पिघल जाता है और गर्म उत्पाद पर अच्छी तरह फैल जाता है।

तैयार करने के लिए, अर्ध-तैयार उत्पाद को 10 मिनट के लिए 180-200 डिग्री से पहले ओवन में रखने के लिए पर्याप्त है और पकवान तैयार है। वजन: 400 जीआर।

औसत मूल्य: 400 रूबल।

• बहुत सारा पनीर
• स्वादिष्ट और रसदार;
• अच्छी रचना;
• गुणवत्ता पिज़्ज़ेरिया के उत्पादों से नीच नहीं है।

• पता नहीं लगा।

ग्लोबस 4 सीज़न

ग्लोबस पिज्जा में, पतले आटे को सुगंधित मसालों और परिष्कृत साग के साथ टमाटर की प्यूरी से ढक दिया जाता है। भरने के लिए 4 प्रकार के प्राकृतिक पनीर का उपयोग किया जाता है। वजन: 320 जीआर।

ओवन में 10-15 मिनट या माइक्रोवेव में 4-5 मिनट के लिए डीफ़्रॉस्ट करने के बाद गरम करें।

• बजट कीमत;
• उत्कृष्ट स्वाद;
• खाना पकाने की गति।

• पता नहीं लगा।

घर का बना पिज्जा कैसे फ्रीज करें

पिज्जा को एक बार में खाना हमेशा संभव नहीं होता है, इसलिए फ्रीजिंग विधि से खुद को परिचित कराने में कोई हर्ज नहीं है।

महत्वपूर्ण! ज़िप-लॉक पैकेज का उपयोग न करें जैसा कि वे करेंगे फ्रीजर में, केक जल सकता है, जिससे उत्पाद गर्म होने पर नम हो जाएगा, और आटा खुद ही रबड़ जैसा हो जाएगा।

उचित ठंड के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पॉलीथीन फिल्म;
• बंद डिब्बा;
• अल्मूनियम फोएल;
• अवन की ट्रे;
• स्टिकर

चरण-दर-चरण निर्देश:

• टुकड़ों को अलग करने की आवश्यकता है ताकि बाद में उन्हें अलग से लेना सुविधाजनक हो;
• उत्पाद को पॉलीथीन में सावधानी से लपेटें और पन्नी के साथ कवर करें। इस तरह की सुरक्षा फ्रीजर में जलने से बचने और आवश्यक आर्द्रता बनाए रखने में मदद करेगी;
• जांचें कि प्रत्येक टुकड़ा कितनी कसकर लपेटा गया है। यहां तक ​​कि एक छोटा सा आंसू भी उत्पाद के स्वाद और गुणवत्ता को बहुत प्रभावित कर सकता है;
• पिज्जा को बेकिंग शीट पर फैलाएं और 3-4 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें;
• उसके बाद, पिघले हुए टुकड़ों को एक कंटेनर में स्थानांतरित करें। उस पर एक स्टिकर चिपका दें जो ठंड की तारीख का संकेत दे;
• उसके बाद, लंबे समय तक भंडारण के लिए टुकड़ों को वापस कक्ष में रखें।

निष्कर्ष

जमे हुए पिज्जा, और वास्तव में किसी भी उत्पाद को चुनते समय, अधिक सावधान रहने का प्रयास करें। आप लगभग किसी भी स्टोर में खराब गुणवत्ता का उत्पाद खरीद सकते हैं।