2025 में चेल्याबिंस्क में सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी रेस्तरां की समीक्षा

एक आधुनिक और तेजी से बदलती दुनिया में, एक स्वस्थ जीवन शैली की वकालत करना, खेल खेलना, सही भोजन करना और "हानिकारक नहीं" डेसर्ट का आनंद लेना फैशनेबल हो गया है। चेल्याबिंस्क शहर कोई अपवाद नहीं है। इस लेख से हम शहर में शाकाहारी रेस्तरां और कैफे के बारे में जानेंगे।

इतिहास का हिस्सा

शायद, बहुत से लोग "शाकाहारी" शब्द की उत्पत्ति के इतिहास और शाकाहार जैसी लोकप्रिय प्रवृत्ति के बारे में सोचते भी नहीं हैं। यह बहुत समय पहले लोगों के रोजमर्रा के जीवन में प्रवेश कर गया था, तारीख ज्ञात है - 1842।

लैटिन से अनुवादित, "सब्जी" शब्द का अर्थ है स्वस्थ, ताजा, और वाक्यांश "होमो वनस्पति" का अनुवाद शारीरिक और आध्यात्मिक रूप से विकसित व्यक्ति के रूप में किया जाता है।

बहुत शुरुआत में, "शाकाहार" शब्द का अर्थ सामान्य रूप से एक व्यक्ति की जीवन शैली था, न कि केवल आहार में सब्जियों और फलों का सेवन, जो उनके दर्शन, दृष्टिकोण, रीति-रिवाजों और कार्यों के अनुरूप था।

शाकाहार एक संपूर्ण खाद्य प्रणाली है जो आपको खाना पकाने में केवल पौधों के उत्पादों का उपयोग करने की अनुमति देती है। इस प्रणाली में, ऐसे खाद्य पदार्थ ही मानव भोजन हैं। 19वीं शताब्दी की शुरुआत में पश्चिमी यूरोप में शाकाहार व्यापक हो गया। ए.एन. द्वारा एक लेख के प्रकाशन के बाद रूस के निवासी इस प्रकार के पोषण के अनुयायी बन गए। बेकेटोव "अपने वर्तमान और भविष्य में मनुष्य का पोषण", रूसी लेखक लियो टॉल्स्टॉय ने भी शाकाहार को लोकप्रिय बनाया। अधिकांश भाग के लिए, उन दूर के समय में शाकाहार के अनुयायी वे लोग थे जो धार्मिक थे या बहुत अमीर नहीं थे।

सोवियत काल में, शाकाहार को अपना विकास नहीं मिला और इसे बुर्जुआ विचारधारा का संकेत भी माना जाता था, और इसके सभी लाभों को वैज्ञानिक विरोधी माना जाता था। कई वर्षों से, एक तर्कसंगत, संतुलित आहार, साथ ही मिश्रित प्रकार के आहार को बढ़ावा दिया गया है। शाकाहार को कुछ रोगों के लिए चिकित्सीय आहार के रूप में निर्धारित किया जा सकता है।

आज, निश्चित रूप से, शाकाहार को जनता द्वारा अलग तरह से माना जाता है, ऐसे बहुत से लोग हैं जो इस तरह के भोजन को पसंद करते हैं, और गैस्ट्रोनॉमिक खानपान प्रतिष्ठानों में उनके मेनू में विभिन्न प्रकार के शाकाहारी व्यंजन शामिल हैं।

शाकाहार के बारे में रोचक तथ्य

• जिस देश में शाकाहार की उत्पत्ति हुई वह भारत है। वर्तमान में, इस देश में बहुत से लोग हैं जो अपने आहार में मांस नहीं खाते हैं और दुनिया भर में अधिकांश शाकाहारी हैं, लगभग 70%;
• पहला शाकाहारी समुदाय इंग्लैंड (1847) में बना था।इसका उद्देश्य इस मिथक को खारिज करना है कि पौधे पर आधारित आहार अस्वस्थ है और स्वास्थ्य और दीर्घायु के साथ असंगत है;
• किसी भी विचारधारा की तरह, शाकाहार कुछ चरम सीमा तक जा सकता है। शाकाहारी, और इसे वे लोग कहते हैं जो पौधों के खाद्य पदार्थ खाते हैं, न केवल पशु उत्पादों के उपयोग को मना कर सकते हैं, बल्कि शहद और चीनी भी;
• सख्त शाकाहार का एक अन्य उपाय आहार में केवल फलों को शामिल करना है, और, उल्लेखनीय रूप से, केवल वे जो "मजबूर" नहीं काटे जाते हैं। यह गिरे हुए सेब या नाशपाती हो सकते हैं, उदाहरण के लिए;
• कुछ लोग पर्यावरण की देखभाल करने के अपने निर्णय को प्रेरित करते हुए पशु उत्पादों को खाने से इनकार करते हैं, जबकि अन्य धार्मिक विश्वासों के कारण शाकाहारी बन जाते हैं (कृष्णाती, रस्ताफ़रियन);
• ब्रिटेन के वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि शाकाहारी बनने की इच्छा व्यक्ति के आईक्यू से मेल खाती है;
• "सूँघने" वाले पुरुषों - शाकाहारियों द्वारा किए गए वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि उनके पास उन लोगों की तुलना में अधिक सुखद सुगंध और गंध है जो नहीं हैं;
• प्रसिद्ध सितारों में कई शाकाहारी हैं (लियोनार्डो दा विंची, हेनरी फोर्ड, पॉल मेकार्टनी, ओजी ऑस्बॉर्न और अन्य);
• कुछ इतिहासकारों का तर्क है कि उनकी मृत्यु से कुछ समय पहले एडॉल्फ हिटलर भी शाकाहारी बन गए थे। लेकिन राय विवादास्पद है, कुछ का मानना ​​​​है कि उन्होंने केवल मेहमानों की उपस्थिति में मांस नहीं खाया, और इसलिए उन्होंने मांस उत्पादों को खाने से इनकार नहीं किया।

लोग शाकाहारी बनने का फैसला क्यों करते हैं?

बहुधा यह एक विचार और एक नैतिक है। तो बोलने के लिए, वैचारिक और नैतिक शाकाहार, जब कोई व्यक्ति जानवरों की रक्षा के सिद्धांत के आधार पर आहार में मांस खाने से इनकार करता है। इस प्रकार के शाकाहार की उत्पत्ति पर्यावरणीय मुद्दों पर आधारित है।सभ्यता के विकास के सिद्धांत पर आधारित दार्शनिक विचारों के कारण शाकाहार को चुनने वाले लोगों का एक हिस्सा मांस नहीं खाता है। इस प्रकार के शाकाहार का उदय बहुत पहले हुआ था, इसके संस्थापक आइंस्टीन और बर्नार्ड शॉ थे।

व्यावहारिक कारणों से। स्वास्थ्य और पोषण संबंधी शरीर क्रिया विज्ञान को बनाए रखना। लोगों के एक निश्चित समूह के लिए, मांस छोड़ने का विचार तब प्रकट होता है जब स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न होती हैं और मांस उत्पादों का उपयोग पूरी तरह से बाहर रखा जाता है। हाल ही में, अधिक से अधिक सिद्धांत हैं कि मानव शरीर और उसके पाचन तंत्र को सामान्य रूप से मांस खाने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है। और यह वे लोग थे जिन्होंने इस सिद्धांत को अच्छी तरह से तर्कसंगत माना जिन्होंने मांस और पशु मूल के अन्य उत्पादों से इनकार कर दिया।

कुछ धार्मिक मान्यताओं के कारण। पूर्वी धर्मों को मानने वाले, साथ ही विशाल ग्रह के अन्य भागों में रहने वाले लोग अक्सर शाकाहारी बन जाते हैं। ज्यादातर बौद्ध।

फैशन के लिए एक श्रद्धांजलि, या संपूर्ण दैनिक आहार की खोज। फैशन वह है जो अक्सर लोगों को प्रेरित करता है। शाकाहारी होना फैशनेबल है, जिसका अर्थ है कि आप विभिन्न भोजन विकल्पों को आजमा सकते हैं और सही विकल्प ढूंढ सकते हैं। लेकिन अगर हम इस प्रेरणा के बारे में बात करते हैं, तो यह काफी कमजोर है और अक्सर "शाकाहार के फैशनिस्ट" अपने सामान्य आहार पर लौट आते हैं।

अनसुलझे विवाद, किसी व्यक्ति के लिए अधिक उपयोगी और स्वाभाविक क्या है - मांस खाना या उसे खाने से मना करना। वास्तव में, इस विवाद का कोई अंत नहीं है, और हमेशा ऐसे लोग होंगे जो पेशेवरों पर बहस कर सकते हैं, और ऐसे लोग भी होंगे जो बहुत सारे नुकसान लाएंगे। इस क्षेत्र के वैज्ञानिक अक्सर विभिन्न विश्लेषण करते हैं, अध्ययन करते हैं, परिणाम प्राप्त करते हैं और उन्हें जनता के सामने लाते हैं।

शाकाहार के प्रकार

• शाकाहार;
• लैक्टो-शाकाहार;
• कच्चा भोजन आहार।

पहले प्रकार को सबसे कठोर माना जाता है, जब सभी प्रकार की मछली और मांस, साथ ही साथ अन्य पशु उत्पादों को पूरी तरह से त्यागना आवश्यक होता है। खाने की आदतों के अलावा, शाकाहारी लोग चमड़े और फर नहीं पहनते हैं। एक विशिष्ट शाकाहारी आहार विभिन्न प्रकार के नट और फल, पौधे आधारित तेल, सेम और अनाज होते हैं, और वे मशरूम के साथ प्रोटीन की जगह लेते हैं।

लैक्टो-शाकाहार अधिक क्षमाशील प्रजाति है। इस रूप में, डेयरी उत्पादों, साथ ही अंडे का उपभोग करने की अनुमति है। केवल मांस और मछली पर प्रतिबंध है। इस प्रकार के शाकाहार में प्रोटीन की कमी की पूर्ति फलियां और डेयरी उत्पादों द्वारा की जाती है।

और तीसरे प्रकार के शाकाहार में केवल कच्चे रूप में उत्पादों का उपयोग शामिल है। सब्जियों और फलों को किसी भी गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाना चाहिए। एक व्यक्ति के दैनिक आहार में कई तरह के सलाद होते हैं, इसे बीन्स, नट्स, शहद, बीज खाने की भी अनुमति है। कच्चे खाद्य आहार के बारे में सावधानीपूर्वक और सावधानी से निर्णय लेना आवश्यक है ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे। संक्रमण सुसंगत और सुचारू होना चाहिए, आपको भोजन में जल्दबाजी और अत्यधिक उल्लंघन नहीं करना चाहिए।

बेशक, आप घर पर ही दिलचस्प शाकाहारी व्यंजन खा सकते हैं। ये भोजन संतुलित, खनिज और विटामिन से भरपूर होना चाहिए। ऐसे व्यंजन तैयार करते समय, आप विभिन्न उत्पादों की कल्पना और संयोजन कर सकते हैं। शाकाहारी व्यंजन जैसे नट स्प्रेड, अंकुरित अनाज (अनाज) और बीन्स से विभिन्न व्यंजन, विभिन्न सॉस, सलाद, सूप और अनाज के व्यंजन जाने जाते हैं।

लेकिन अगर आप रेस्तरां के आनंद के साथ खुद को लाड़ प्यार करने का फैसला करते हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप चेल्याबिंस्क शहर में ऐसे प्रतिष्ठानों से परिचित हों। भूखे, आप निश्चित रूप से उन्हें नहीं छोड़ेंगे।

चेल्याबिंस्क . के सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी रेस्टोरेंट

कद्दू क्लब

आप इस प्रतिष्ठान को याद नहीं कर सकते। नाम के साथ एक बड़ा और उज्ज्वल संकेत निश्चित रूप से आपको ऐसा करने की अनुमति नहीं देगा।

रेस्तरां खुद को गैस्ट्रोनॉमिक क्लब के रूप में पेश करता है। संस्था का नाम संस्था के मेनू पर मुख्य व्यंजन की बात करता है। जो लोग अलग-अलग आहार चुनते हैं वे निश्चित रूप से रेस्तरां में दिलचस्प और बेहद स्वादिष्ट पहले और दूसरे पाठ्यक्रम पाएंगे, खुद को डेसर्ट और पेय के साथ व्यवहार करेंगे।

आगंतुकों को लस मुक्त पास्ता या साबुत अनाज के आटे के विकल्प की पेशकश की जाएगी। पनीर, अंडे, सब्जियां और नट्स के व्यंजन। और, ज़ाहिर है, यह यहाँ है कि आप कद्दू के व्यंजन आज़मा सकते हैं, केवल यहाँ वे दूध पर आधारित कद्दू की रफ़ और नीली चाय की पेशकश करेंगे।

विविध मेनू के अलावा, रेस्तरां में बियर का एक बड़ा चयन है। इस झागदार पेय में तरह-तरह के स्नैक्स और पनीर पेश किए जाएंगे। रेस्तरां दोस्तों के साथ समय बिताने, विभिन्न कार्यक्रमों और समारोहों का जश्न मनाने के लिए उपयुक्त है। शाम के समय, हल्का और विनीत संगीत नाटक, मिलनसार और चौकस कर्मचारी आपकी शाम को मधुर और सुखद बना देंगे।

पता: चेल्याबिंस्क, ब्रात्येव काशीरिनिह गली, 66

☎ +7 919 332-48-80

खुलने का समय 12-00 - 23-00

आप +7 (351) 218-60-02 . पर कॉल करके टेबल बुक कर सकते हैं

औसत चेक 1300 रूबल है। रगड़ना।

कार्यदिवसों पर 13:00 से 16:00 तक सभी रेस्तरां मेनू पर 20% की छूट है

• विविध और रंगीन मेनू;
• लोकतांत्रिक कीमतें;
• दोस्ताना और चौकस कर्मचारी;
• शीघ्र सेवा;
• संस्था का सुंदर इंटीरियर;
• खुली रसोई;
• आगंतुकों की कारों के लिए विशाल और सुरक्षित पार्किंग।

• कोई वितरण सेवा नहीं।

कैफेटेरिया किचन

इस संस्थान में, आगंतुकों को उत्तम स्वाद, व्यंजन और सुगंध के वातावरण में डुबकी लगाने का एक शानदार अवसर मिलता है। कैफे में आप स्वादिष्ट नाश्ता कर सकते हैं या दोस्तों और परिवार के साथ समय बिता सकते हैं। यहाँ एक आरामदायक बैंक्वेट हॉल है जहाँ आप कॉर्पोरेट पार्टियों, समारोहों और विभिन्न उत्सव कार्यक्रमों का आयोजन कर सकते हैं। कैफे में एक शाकाहारी मेनू है जो किसी भी आगंतुक की जरूरतों और स्वाद वरीयताओं को पूरा करेगा। आगंतुकों की राय के अनुसार, कैफे की अपनी पेस्ट्री, एक अच्छी और विविध पसंद है। साफ सुथरा, और कर्मचारी मित्रवत और चौकस है। शाकाहारी लोगों और कच्चे खाद्य आहार पसंद करने वालों के साथ-साथ दिलचस्प और स्वादिष्ट मिठाइयों के लिए विभिन्न व्यंजन।

पता: चेल्याबिंस्क, कॉम्मुनी स्ट्रीट, 87।

खुलने का समय: सोमवार से शुक्रवार 08:00 से 20:00 बजे तक, शनिवार को 10:00 बजे से 17:00 बजे तक।

प्रचार और छूट हैं

• सुखद और आरामदायक वातावरण;
• संस्था का आधुनिक इंटीरियर;
• कीमतें;
• विविध मेनू;
• पैक किया भोजन।

• पार्किंग नहीं;
• रविवार को काम नहीं करता है।

पैन-एशियाई रेस्तरां कर्म

यह आरामदायक रेस्टोरेंट रेस्टोस्टार होल्डिंग नेटवर्क का हिस्सा है, जो थीम वाले रेस्तरां खोलने और विकसित करने में माहिर है। कर्मा नामांकन "सर्वश्रेष्ठ वैचारिक प्रतिष्ठान" में विजेता बने, और राष्ट्रीय रेस्तरां पुरस्कार "गोल्डन फोर्क" के मालिक बन गए।रेस्तरां के रसोइये रेस्तरां के व्यंजनों में एशियाई भावना और प्राच्य पाक दर्शन को शामिल करते हैं। खाना पकाने के रहस्य सरल और सुलभ हैं: वसा की न्यूनतम मात्रा, मसालों और सुगंधों का एक समृद्ध और विविध गुलदस्ता, तीखापन और एशियाई स्वाद। व्यंजन के अलावा, संस्था के इंटीरियर में एशिया के नोट मौजूद हैं। यहां, कई संस्कृतियों के तत्व एक ही समय में सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त हैं: हिंदू, थाई, अरब। दीवारों को विषयगत चित्रों और पैनलों से सजाया गया है, हॉल में हिंदू देवताओं की मूर्तियाँ स्थित हैं, आगंतुक आराम से आराम से और नरम कुर्सियों में बैठे हैं, प्यार से तैयार किए गए नए और स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद चख रहे हैं।

रेस्तरां के कर्मचारी प्रत्येक आगंतुक की देखभाल करते हैं, उनकी पाक प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए। शाकाहारी भोजन पसंद करने वालों के लिए, रेस्तरां में शाकाहारी मेनू है। आप निश्चित रूप से शैंपेन और ब्रोकोली के साथ ताजा सलाद, एक प्रकार का अनाज नूडल्स या सब्जियों के साथ फ्लैटब्रेड का आनंद लेंगे, आलू के पेनकेक्स उदारतापूर्वक सुगंधित जड़ी बूटियों और मसालों के साथ छिड़के हुए हैं।

मिठाई किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। वे दिलचस्प और विदेशी हैं, जैसे नारियल आधारित हलवा, गाजर का हलवा, कारमेलाइज्ड अनानास और आड़ू चीज़केक।

सप्ताहांत पर, रेस्तरां के आगंतुकों का मनोरंजन संगीत की नवीनता वाले डीजे द्वारा किया जाता है। गर्मियों में, रेस्तरां में एक खुली और आरामदायक छत है।

पता: चेल्याबिंस्क, सेंट। एंगेल्स, 65

खुलने का समय: सोमवार से गुरुवार 12:00 से 00:00 बजे तक, शुक्रवार, शनिवार और रविवार को 12:00 से 2:00 बजे तक।

औसत चेक 750 से बढ़ा। रगड़ना। 1500 रुपये तक। रगड़ना।

• विविध मेनू;
• आरामदायक इंटीरियर;
• मित्रवत स्टाफ़;
• सुविधाजनक स्थान;
• लोकतांत्रिक कीमतें;
• तेज और चौकस सेवा।

• पता नहीं लगा।

कैफे बार "बकलाज़ान"

इस प्रतिष्ठान में एक विविध मेनू है, एक किफायती मूल्य पर व्यावसायिक लंच ऑर्डर करना संभव है, लाइव संगीत, एक शाकाहारी मेनू, साथ ही बच्चों के लिए एक विशेष मेनू।

पता: चेल्याबिंस्क, सेंट। टैंकोग्राड के नायक, 33

☎ +7 (351) 750‒13‒50

खुलने का समय: सोमवार से रविवार तक 11-24 घंटे से।

औसत चेक 500 रुपये। रगड़ना।

• विविध मेनू;
• लाइव संगीत और डांस फ्लोर;
• भोज और अन्य कार्यक्रमों का संगठन;
• टेबल आरक्षण;
• विभिन्न भुगतान विधियां (नकद, बैंक कार्ड, इंटरनेट के माध्यम से);
• वीआईपी रूम की उपलब्धता।

• ना।

और निष्कर्ष में

संक्षेप में, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि रूस के बड़े शहरों में रहने वाले लोग तेजी से स्वस्थ और हल्के भोजन के बारे में सोचेंगे। गहन कार्य दिवस, एक गतिहीन जीवन शैली उन्हें वैकल्पिक और दिलचस्प व्यंजनों की तलाश में ले जाती है जो उनकी भूख को संतुष्ट करेंगे, और साथ ही कम कैलोरी और बेहद स्वादिष्ट भी होंगे। चेल्याबिंस्क शहर में, शाकाहारियों या सिर्फ पौधों के खाद्य पदार्थों के प्रेमी अपने दैनिक आहार के लिए व्यंजन चुनने में सक्षम होंगे। शहर में शाकाहारियों की संख्या लगातार बढ़ रही है, यह चलन फैशनेबल और मांग में होता जा रहा है।

ऐसा मत सोचो कि शाकाहारी भोजन उबाऊ है, वास्तव में यह विविध और दिलचस्प है, और उत्पादों के कुछ संयोजन, पहली नज़र में, पागल लगते हैं।समय और पैसा लें और चेल्याबिंस्क शहर के शाकाहारी प्रतिष्ठानों का दौरा करना सुनिश्चित करें, आपको निश्चित रूप से अपने पसंदीदा व्यंजन मिलेंगे।