2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ बत्तखों की रेटिंग

चूंकि मानव जाति ने आग पर खाना बनाना सीखा है, निर्माताओं से लेकर शौकीनों तक विभिन्न देशों के विशेषज्ञों ने व्यंजन और विभिन्न व्यंजनों का आविष्कार करना बंद नहीं किया है। बेकिंग और फ्राइंग के लिए सभी प्रकार के बर्तनों में लगातार सुधार किया जा रहा है, नए गुण प्राप्त कर रहे हैं।

बत्तख एक प्रकार का ब्रेज़ियर है, लेकिन साथ ही:

• एक दीर्घवृत्ताकार आकार है;
• मोटी दीवारें हैं।

इस तरह के व्यंजनों की एक महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि तैयार पकवान अपने ही रस में सड़ जाता है, जिसके कारण वे रसदार, कोमल और स्वस्थ हो जाते हैं।
कई प्रकार हैं:

1. कैटरपिलर - बड़े पक्षियों के लिए;
2. ताजिन शंक्वाकार ढक्कन वाले गोल बर्तन होते हैं।

बड़े ढक्कन और दीवारों वाले कंटेनरों में कम गर्मी पर लंबे समय तक खाना पकाने से परिणामस्वरूप भाप संघनित हो जाती है, रस में इकट्ठा हो जाती है और सुस्त प्रक्रिया में फिर से भाग लेती है। यह वह प्रक्रिया है जो मांस या मुर्गी के सभी वसा को प्राकृतिक सॉस में बदल देती है, इसमें तेल, पानी, मेयोनेज़ के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। स्वाद का गुलदस्ता मसालों, सब्जियों और फलों की सुगंध से पूरित होता है। खराब होने पर, उत्पाद की अपनी नमी यथासंभव उपयोगी प्राकृतिक गुणों को बरकरार रखती है।

कैसे चुने

किन कंटेनरों को सर्वश्रेष्ठ कहा जा सकता है? व्यंजन में आवश्यक तापीय चालकता, तापमान शासन का अच्छा रखरखाव होना चाहिए और इसका समान वितरण सुनिश्चित करना चाहिए।

सामग्री

• कच्चा लोहा

हीटिंग के दौरान तापमान का दीर्घकालिक संरक्षण और गर्मी वितरण की एकरूपता इस सामग्री को सबसे लोकप्रिय बनाती है। इससे बने उत्पाद काफी भारी होते हैं, और समय के साथ उनमें जंग लग सकता है, लेकिन विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, जैसा कि नॉन-स्टिक कोटिंग है।

• मिट्टी के पात्र

अधिक महंगे मॉडल, लेकिन सबसे पर्यावरण के अनुकूल, एक सुखद उपस्थिति है।

• स्टेनलेस स्टील

व्यंजन को मेज पर परोसने का इरादा है, उनमें पकाने की सिफारिश नहीं की जाती है, जब तक कि तांबे या एल्यूमीनियम से बना एक मोटा तल न हो। हालांकि, सुस्ती की प्रक्रिया संदेह में बनी हुई है। स्टील सहायक एल्यूमीनियम का सबसे अच्छा विकल्प नहीं बन पाए हैं।ताप तापमान के कम संरक्षण के कारण इस वर्ग के बत्तखों की व्यावहारिकता कुछ कम है। स्टील ब्रेज़ियर का अतिरिक्त उपयोग सूप की तैयारी तक फैला हुआ है।

नॉन-स्टिक कोटिंग आकर्षण जोड़ती है, जबकि कई प्रकार हैं:

1. ग्रेनाइट;
2. टाइटेनियम;
3. संगमरमर;
4. चीनी मिट्टी।

यह स्टेनलेस स्टील के बर्तनों की लपट पर ध्यान दिया जाना चाहिए। अलग से, एक स्टेनलेस स्टील बतख मिलने की संभावना नहीं है। सबसे अधिक बार, सेट बेचे जाते हैं, जिसमें आयताकार दीर्घवृत्त के आकार के पैन शामिल होते हैं।

• अल्युमीनियम

हम कास्ट एल्युमिनियम की बात कर रहे हैं, लेकिन स्टैम्प्ड की नहीं। तेज ताप और हल्कापन सामग्री को सर्वोत्तम पक्ष से सुझाता है, हालांकि, ऑक्सीकरण के कारण, नींबू, टमाटर, सिरका का उपयोग इसमें अतिरिक्त सामग्री के रूप में नहीं किया जा सकता है। एल्यूमीनियम विकल्प भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

• काँच

सौंदर्यवादी रूप से मनभावन मॉडल जो आंख से पकवान की सुंदरता को नहीं छिपाते हैं, उनका उपयोग ओवन, माइक्रोवेव ओवन में किया जाता है। चिकनी सतह आपको डिश में शराब, खट्टे फल, जामुन जोड़ने की अनुमति देती है। डिशवॉशर में आगे की प्रक्रिया की भी अनुमति है।
इस प्रकार के सभी बर्तनों में एक ढक्कन होता है जो कंडेनसेट को इकट्ठा करता है और इसे बेस में बहा देता है। शरीर और शीर्ष आमतौर पर एक ही सामग्री से बने होते हैं।

फार्म

क्लासिक अंडाकार आकार मूल रूप से पक्षी शवों की तैयारी के लिए था, जिसमें वे पूरी तरह से फिट होते हैं। धीरे-धीरे, सब्जियों और फलों को मांस में जोड़ा जाने लगा, रूपों को चौड़ाई और गोल में वितरित किया जाने लगा। आज रसोई में आप परिचारिका के स्वाद के अनुसार दोनों मॉडल पा सकते हैं। आयताकार आकार मात्रा में जीतता है। एक बड़े परिवार या छुट्टी के लिए, यह फ़ॉर्म आपको एक पूर्ण गर्म पकवान बनाने की अनुमति देता है।अंडाकार आकार पक्षी के शव के आकार का अनुसरण करता है और मध्यम संख्या में सर्विंग्स तैयार करने के लिए अधिक बार उपयोग किया जाता है।

ढक्कन

ढक्कन का आकार सुस्त प्रक्रिया की आवश्यकताओं से निर्धारित होता है। इसका आकार बड़ा होना चाहिए। एक सुखद फिट रस में एकत्रित भाप को आधार तक निकालने में आसान बनाता है, इसलिए, ऊपरी भाग का व्यास कटोरे से छोटा होना चाहिए।

अच्छा लगता है जब सब कुछ एक साथ हो जाता है। कुछ मॉडलों पर, ढक्कन का उपयोग फ्राइंग पैन या सर्विंग कंटेनर के रूप में किया जा सकता है।

क्षमता

मेहमानों और खानपान प्रतिष्ठानों के साथ उत्सव की दावतों के लिए, 4 लीटर से अधिक के कंटेनर अधिक उपयुक्त हैं। परिवार के घेरे में, 2-लीटर व्यंजन अधिक बार उपयोग किए जाते हैं। मात्रा 2 से 8 लीटर तक भिन्न होती है। हंस से एकमात्र अंतर आकार और तदनुसार क्षमता है। चल रहे कंटेनरों को 4 लीटर का उत्पाद माना जाता है। यह मूल्य 5-8 लोगों के लिए मुर्गी पकाने के लिए पर्याप्त है।

वैसे, आप न केवल एक utyatnitsa में बतख पका सकते हैं:

किस प्रकार के स्टोव और ओवन के लिए

एल्युमिनियम कुकवेयर को सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है, यह किसी भी प्रकार की सतह के लिए उपयुक्त है।
ग्लास-सिरेमिक हॉब के लिए डबल बॉटम वाले स्टेनलेस स्टील के बर्तन की आवश्यकता होती है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि संपर्क पर्याप्त रूप से तंग है।

कच्चा लोहा या एल्यूमीनियम मॉडल गैस स्टोव के लिए आदर्श होते हैं।
चुंबकीय प्रेरण द्वारा हीटिंग के लिए विशेष, चिह्नित स्टील से बने व्यंजनों के उपयोग की आवश्यकता होती है। यह सामग्री के विशिष्ट चुंबकीय गुणों के कारण है। सिरेमिक और कांच को उनकी अच्छी चुंबकीय क्षेत्र क्षमता के कारण मध्यम ताप के अधीन किया जाता है। प्रेरण पैनलों के लिए काम करने वाली सतहों की मोटाई 5÷10 मिमी की सीमा में है।

चुनते समय त्रुटियां

गर्मी प्रतिरोधी कांच और चीनी मिट्टी की चीज़ें तापमान में बदलाव को बर्दाश्त नहीं करती हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में पहले से ही रखे गए डकलिंग के साथ ओवन में गर्म करना शामिल है। इन सामग्रियों से बने व्यंजनों में पानी डालना भी मना है, और सड़ने के बाद आप कटोरे को ठंडे स्टैंड पर नहीं रख सकते।

सजावटी बत्तखें केवल परोसने के लिए लागू होती हैं। ऐसे उत्पादों में शीशे का आवरण होता है या चीनी मिट्टी के बरतन से बने होते हैं। इस तरह के रूपों में फिर से गरम करना और खाना बनाना प्रतिबंधित है।

सर्वश्रेष्ठ बत्तखों का अवलोकन

कच्चा लोहा बत्तखें

मैलोनी KB28

सुविधाजनक आकार वाला क्लासिक मॉडल मध्यम मात्रा में खाना पकाने के लिए उपयुक्त है।

• स्लॉट के साथ आरामदायक हैंडल के साथ;
• तापमान परिवर्तन के प्रति संवेदनशील नहीं;
• विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है;
• महान गर्मी लंपटता;
• उचित सुस्ती की प्रक्रिया सुनिश्चित करता है;
• आलू के अतिरिक्त रसदार और स्वस्थ तैयार भोजन की गारंटी;
• सस्ती कीमत;
• तेल थर्मल कोटिंग।

• कोई उच्च जंग संरक्षण नहीं;
• पहले उपयोग से पहले, अनिवार्य कैल्सीनेशन, उसके बाद शीतलन और स्नेहन।

बायोल 0606

"ग्राहकों की पसंद" पुरस्कार के विजेता के पास न केवल बत्तख, बल्कि गीज़, बड़ी मुर्गी पकाने के लिए पर्याप्त मात्रा में है।

• प्रेरण सहित सभी प्रकार के स्टोव के लिए उपयुक्त;
• तैयार मांस रसदार और नरम है, जैसे मुर्गी और सूअर का मांस;
• रोटी पकाने की अनुमति;
• बड़े खेल से उत्सव के व्यंजन तैयार करने के लिए अनुशंसित;
• अतिरिक्त सब्जियों को पूरी तरह से समायोजित करता है;
• एक तंग फिटिंग बड़े पैमाने पर कवर के साथ।

• जंग की उपस्थिति को रोकने के लिए देखभाल के रूप में धोने के बाद अनिवार्य सूखा पोंछना।

Myron-कुक MC1323

इस ब्रांड के कास्ट आयरन कुकवेयर टिकाऊ और देखभाल में आसान हैं।

• बिना जलाए खाना बनाना;
• गर्मी प्रतिरोध;
• गुणवत्ता प्रसंस्करण;
• समान तापमान वितरण के साथ;
• मजबूत हैंडल के साथ;
• इष्टतम मात्रा;
• पके हुए पकवान को लंबे समय तक गर्म रखता है;
• बड़ी संख्या में व्यंजनों को तैयार करने की संभावना;
• स्वीकार्य मूल्य।

• गुम।

मैलोनी ओसीई-28

कच्चा लोहा एक सुखद स्वर्गीय रंग में तामचीनी है और एक आकर्षक उपस्थिति है।

• रसदार और स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करने के लिए अंडाकार का आकार यथासंभव सुविधाजनक है;
• एर्गोनोमिक साइड हैंडल की उपस्थिति;
• "ग्राहकों की पसंद" श्रेणी में पुरस्कार;
• मध्यम कीमत;
• देखभाल करने में आसान;
• उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बना है।

• औसत वजन से ऊपर।

सिरेमिक डकलिंग

एमिल हेनरी एन 348444

एक सुंदर, अनार के रंग का कटोरा पारिस्थितिक सामग्री से बना है।

• उत्पादन सामग्री - उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी;
• कोई हानिकारक अशुद्धियाँ नहीं;
• चिप्स और खरोंच से बचाने के लिए चमकता हुआ कोटिंग;
• मांस के नीचे सॉस के समान प्रसार के लिए आधार पर अनुप्रस्थ पसलियों की उपस्थिति;
• एक लंबी पकड़ के साथ संभालती है;
• 240 डिग्री सेल्सियस पर हीटिंग की अनुमति है;
• सौंदर्य उपस्थिति सेवा में उपयोग की अनुमति देता है।

• कीमत औसत से ऊपर है।

रोसेनबर्ग आरसीई-240009

गहरे सेट के ढक्कन के साथ एक सुंदर चित्रित कटोरा उत्सव जैसा दिखता है और इसे विकर रतन सर्विंग बास्केट द्वारा पूरक किया जाता है।

• वर्तमान क्षमता;
• भूरे रंग के पैटर्न के साथ हल्का स्वर;
• आरामदायक पकड़ संभालती है;
• ओवन और माइक्रोवेव ओवन में इस्तेमाल किया जा सकता है;
• एक पैटर्न के साथ गहरा कवर;
• आरामदायक दीवार ऊंचाई के साथ;
• बुना स्टैंड।

• स्थायित्व का प्रश्न।

कांच के मॉडल

पाइरेक्स ओ व्यंजन

स्टू के लिए सार्वभौमिक रूप खाना पकाने और शानदार सेवा दोनों के लिए उपयुक्त है।

• तेज और समान हीटिंग;
• ओवन, माइक्रोवेव ओवन के लिए उपयुक्त;
• फ्रीजर और रेफ्रिजरेटर में भंडारण की अनुमति है;
• फ्रेंच गुणवत्ता;
• ढक्कन को एक अलग कंटेनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है;
• एक निर्माण सामग्री के रूप में सदमे प्रतिरोधी और गर्मी प्रतिरोधी कांच;
• भिगोने के बिना साफ करना आसान;
• अनुमेय तापमान सीमा 300°;
• डिशवॉशर में धोया जा सकता है।

• पता नहीं चला।

भूख

जिस कांच से व्यंजन बनाए जाते हैं उसकी उच्च विशेषताओं की तापमान सीमा 400 ° C होती है।

• खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कोई हानिकारक पदार्थ नहीं निकलता है;
• भोजन के संपर्क में आने पर कोई प्रतिक्रिया नहीं;
• नमक और एसिड के नकारात्मक प्रभावों के बिना;
• ताकत की उच्च डिग्री;
• साधारण देखभाल;
• खरोंच, चिप्स का प्रतिरोध;
• भोजन और सुगंध के लाभकारी गुण संरक्षित हैं;
• व्यापक उपयोग: हीटिंग, खाना पकाने, परोसने, भंडारण;
• ओवन में रखा जा सकता है;
• यांत्रिक धुलाई की अनुमति है;
• लोकतांत्रिक मूल्य।

• तापमान के झटके की अनुमति नहीं है - केवल क्रमिक शीतलन।

एल्यूमीनियम कुकवेयर

व्यंजनों के वर्ग को सबसे सुरक्षित और सबसे पर्यावरण के अनुकूल माना जाता है। उत्पाद अधिक गरम होने से डरते नहीं हैं, यांत्रिक तनाव के तहत विरूपण में नहीं आते हैं, गिराए जाने पर बरकरार रहते हैं। नॉन-स्टिक कोटिंग्स के अभाव में, किसी भी प्रकार की सफाई की अनुमति है।

कुकमारा वाई40ए

जर्मन गुणवत्ता और डाई-कास्ट एल्यूमीनियम ने "ग्राहक की पसंद" श्रेणी में स्थिति को सबसे आगे ला दिया।

• ग्रेब्लोन नॉन-स्टिक कोटिंग की उपस्थिति;
• एसिड के लिए प्रतिरोधी;
• किसी भी डिटर्जेंट की अनुमति है;
• तेजी से हीटिंग;
• सही सुस्ती की प्रक्रिया की गारंटी देता है;
• सुविधाजनक तंग कवर शामिल;
• नीचे 6 मिमी मोटी के साथ;
• केस और कवर पर सुविधाजनक हैंडल।

• इंडक्शन कुकर के लिए उपयुक्त नहीं है।

बायोल G301P

टेफ्लॉन कोटिंग भोजन को चिपकने से बचाती है और आपको खाना पकाने में तेल का उपयोग नहीं करने देती है।

• मूल ढक्कन को फ्राइंग पैन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और इसमें नुकीले पसलियां होती हैं;
• कार सहित किसी भी प्रकार की धुलाई;
• तिरछे स्थित खोखले हैंडल आपको विभिन्न कोणों पर ओवन में व्यंजन रखने की अनुमति देते हैं;
• मोटा तल;
• कास्ट एल्यूमीनियम से बना;
• इष्टतम मात्रा।

• इंडक्शन हॉब के लिए नहीं।

बोहमान बीएच-6233 एमआरबी

संयुक्त संस्करण एल्यूमीनियम बेस पर ग्लास ढक्कन से लैस है।

• एक बड़ी मात्रा के साथ संयुक्त अंडाकार आकार आपको सब्जियों के साथ बड़े पोल्ट्री पकाने की अनुमति देता है;
• गर्मी प्रतिरोधी पारदर्शी कांच खाना पकाने के चरणों का निरीक्षण करना संभव बनाता है;
• इंडक्शन कुकर पर उपयोग की अनुमति है;
• ओवन के लिए अनुशंसित;
• कई सकारात्मक समीक्षा;
• साधारण धो।

• पता नहीं लगा।

गिपफेल रिचमंड 0141

गुणवत्ता विशेषताओं का एक बड़ा सेट रिचमंड कुकवेयर को अपरिहार्य बनाता है।

• हल्का वजन;
• स्पष्ट देखभाल;
• उच्च तापमान की स्थिति के प्रति वफादारी;
• दो-परत आंतरिक कोटिंग के साथ;
• इंडक्शन कुकर पर खाना पकाने की अनुमति है।

• पहचाना नहीं गया।

सातोशी बरतन 846-493

स्टीविंग मोल्ड में मोटी दीवारें और एक लम्बी डिज़ाइन होती है।

• नाजुक स्वाद के लिए तंग फिटिंग ढक्कन;
• सामग्री विरूपण के लिए प्रतिरोधी है;
• टिकाऊ कास्ट एल्यूमीनियम;
• स्टाइलिश फ्रेंच डिजाइन के साथ;
• एक संगमरमर गैर-छड़ी कोटिंग की उपस्थिति;
• प्रेरण, गैस, ग्लास-सिरेमिक, इलेक्ट्रिक स्टोव के लिए उपयुक्त;
• तैयार भोजन के साथ रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है;
• ढाला हैंडल के साथ।

• पता नहीं लगा।

टेफल E21566974

अरोमा श्रृंखला में एक शरीर होता है जो डाई-कास्ट एल्यूमीनियम से बना होता है।

• वजन कम है;
• टाइटेनियम कणों की कोटिंग में असाधारण नॉन-स्टिक गुण होते हैं;
• किसी भी तलने की सतह के साथ संगत;
• मोटी तली, पतली दीवारें;
• अद्वितीय शक्ति;
• आसान तैयारी के लिए कटोरे के अंदर मापने के पैमाने की उपस्थिति;
• सामग्री में सीसा पदार्थ, कैडमियम अशुद्धियाँ नहीं होती हैं;
• 250 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने की अनुमति देता है;
• विश्वसनीय साइड हैंडल के साथ;
• लोकतांत्रिक मूल्य;
• लोकप्रिय ब्रांड;
• असाधारण गुणवत्ता।

• गुम।

मिट्टी के बर्तन

रोमरटॉपफ

क्ले ब्रेज़ियर-डकलिंग में सफेद या टेराकोटा रंग होता है।

• विशेष रूप से पर्यावरण के अनुकूल सामग्री;
• एक मूल आकार है;
• मुड़े हुए गोल किनारों के साथ हटाने योग्य कवर के साथ;
• एक पुष्प आभूषण की उपस्थिति;
• जर्मन गुणवत्ता;
• तैयार पकवान की संतृप्ति और रसदार स्वाद;
• खाना पकाने के दौरान कोई हानिकारक उत्सर्जन नहीं;
• सब्जियों के साथ सभी प्रकार के पोल्ट्री और मांस पकाने के लिए अनुशंसित;
• विटामिन और सुगंध के पूर्ण संरक्षण के लिए लंबी सुस्ती।

• पता नहीं लगा।

सबसे अच्छा बत्तख
1.	कच्चा लोहा से
	नमूना	मात्रा, लीटर	व्यास सेमी	ऊंचाई/दीवार की मोटाई, मिमी	वजन (किग्रा
	मैलोनी KB28	4.5	28	165/4,76	6
	Myron-कुक MC1323	3.2	32	/2	5.5
	बायोल 0606	6	-	130/35	6.3
2.	चीनी मिट्टी
	एमिल हेनरी एन 348444	5	41	415/220	-
	रोसेनबर्ग आरसीई-240009	2	-	140/-	1.84
3.	कांच
	पाइरेक्स ओ व्यंजन	4.5	-	85/-	1
	भूख	3	-	130/-	2.675
4.	एल्यूमीनियम कुकवेयर
	कुकमारा वाई40ए	4	-	115/4,5	1.86
	एग्नेस
	गिपफेल रिचमंड 0141
	बोहमान बीएच-6233 एमआरबी	5.5	32
	बायोल G301P	2.5	-	105/3,5	1.6

निष्कर्ष

डिशवेयर स्टोर और ऑनलाइन बाजारों में बत्तखों की पसंद बहुत समृद्ध है। गृहिणियां जो लंबे समय तक ओवन में क्लासिक खाना बनाना पसंद करती हैं, उन्हें कास्ट-आयरन कंटेनर अधिक पसंद आते हैं। अन्य प्रकार के खाना पकाने के लिए, विभिन्न निर्माताओं के कांच और चीनी मिट्टी के कटोरे दोनों उपयुक्त हैं। एल्यूमीनियम मॉडल कम लोकप्रिय हैं, लेकिन बहुमुखी हैं और उनके प्रशंसक हैं। मूल्य सीमा भी काफी बड़ी है, इसलिए किसी भी रसोई घर में ताजिन और क्लासिक बतख भुना दोनों जगह के गौरव में हो सकते हैं।