2025 के लिए डिब्बाबंद मकई के सर्वश्रेष्ठ ब्रांडों की रैंकिंग

मकई एक स्वस्थ पौष्टिक भोजन है। इसमें बड़ी संख्या में विभिन्न घटक होते हैं। इस अनाज का उपयोग अक्सर सलाद और कई अन्य व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है। यह उत्पाद अपने मीठे स्वाद के कारण लोकप्रिय है। डिब्बाबंद मकई का उत्पादन बड़ी संख्या में निर्माताओं द्वारा किया जाता है। इसलिए, खरीदार अपनी मेज के लिए एक उपयुक्त उत्पाद खरीदने में सक्षम होगा। सर्वोत्तम डिब्बाबंद मकई ब्रांडों की रैंकिंग आपको यह पता लगाने में मदद करेगी कि सर्वोत्तम उत्पाद कैसे चुनें।

अनाज का इतिहास

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि लगभग 10,000 साल पहले मकई खाना शुरू हुआ था। तब इस उत्पाद को "Mais" कहा जाता था।मकई मध्य और दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी है। यह अनाज हमारे युग से पहले यहां उगाया जाता था। पेरू में खुदाई के दौरान मकई के दाने मिले थे। इनकी आयु कई हजार वर्ष पूर्व की है।

क्रिस्टोफर कोलंबस मक्का को यूरोप ले आए। वर्तमान में, यह उत्पाद "पुरानी दुनिया" के देशों में बहुत मांग में है। पौष्टिक गुणों के मामले में यह अनाज तीसरे स्थान पर है। यूरोपीय देशों में, आबादी के लिए मकई का बहुत महत्व है (रूसियों के लिए आलू की तुलना में)। इस अनाज में आहार गुण होते हैं। बहुत से लोग इसे ताजा बना कर इस्तेमाल करना पसंद करते हैं। दुनिया में, बड़ी संख्या में मकई आहार का आविष्कार किया गया है। उत्पाद का उपयोग सॉस, सूप, सलाद और कैसरोल बनाने के लिए किया जाता है। दूध की परिपक्वता के दौरान मकई की कटाई की जाती है।

उत्पाद में निम्नलिखित उपयोगी गुण हैं:

• ग्लूटामिक एसिड की उच्च सामग्री शरीर को थकावट और थकान के साथ मदद करती है;
• रक्त में शर्करा की एकाग्रता को स्थिर करता है;
• बड़ी मात्रा में विटामिन बी और ई होता है;
• रचना में मैग्नीशियम की एक उच्च सामग्री होती है, जो उम्र बढ़ने को धीमा कर देती है।

मकई खरीदते समय, आपको इसके उत्पादन की तारीख को देखना होगा। अगस्त-सितंबर में जारी उत्पाद का स्वाद बेहतरीन रहेगा। वर्ष के इस समय, अनाज को पका हुआ और ताजा माना जाता है, क्योंकि यह कटाई के तुरंत बाद, भंडारण के सभी चरणों को दरकिनार कर दिया जाता है।

मूल गुण

डिब्बाबंद उत्पाद की संरचना में चीनी, नमक, पानी और अनाज शामिल हैं। पहली नज़र में, सब कुछ बहुत सरल है। हालांकि, सभी निर्माता डिब्बाबंद भोजन में चीनी नहीं मिलाते हैं। ऐसा इसलिए है ताकि उपभोक्ता मकई के प्राकृतिक स्वाद का आनंद उठा सकें। इसलिए, उत्पाद की गुणवत्ता का मूल्यांकन करना आसान हो गया।डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों को अधिक अंक दिए जाते हैं जिनमें चीनी नहीं होती है।

निर्माण की तारीख सबसे महत्वपूर्ण पैरामीटर है। गर्मियों में और शरद ऋतु के पहले भाग में उत्पादित मकई को सबसे अच्छा माना जाता है। सर्दियों के उत्पादों को पहले भंडारण के लिए सुखाया जाता था। फिर इसे भिगोया गया, उबाला गया, पैक किया गया और जार में बंद कर दिया गया।

महत्वपूर्ण कारक जिनका मूल्यांकन केवल कांच के कंटेनरों में किया जा सकता है, वे हैं मकई का विरूपण और आकार। बड़े आकार के अनाज पुराने माने जाते हैं, इसलिए उनसे प्राप्त उत्पाद का स्वाद कड़वा होता है। छोटे अनाज छोटे होते हैं, क्रमशः अधिक कोमल और मीठे।

विरूपण बैंक में अनाज की स्थिति को दर्शाता है। चबाते समय मकई सख्त और कुरकुरे होने चाहिए। यदि जार में बहुत सारे क्षतिग्रस्त अनाज हैं और उत्पाद जमीन की स्थिरता जैसा दिखता है, तो उत्पादन तकनीक का उल्लंघन किया गया है। खराब गुणवत्ता की डिब्बाबंद प्रति प्रस्तुत की।

नमकीन की मात्रा पर ध्यान देना आवश्यक है। तरल की तुलना में मकई बड़ी मात्रा में मौजूद होना चाहिए। नमकीन की न्यूनतम मात्रा में जोड़ा जाना चाहिए।

चयन गाइड

ऐसा माना जाता है कि रोस्तोव, वोरोनिश, कुर्स्क क्षेत्रों के साथ-साथ स्टावरोपोल और क्रास्नोडार क्षेत्रों में उगाए जाने वाले मकई का स्वाद सबसे अच्छा होता है।

दिखावट

डिब्बाबंद मकई के एक जार की सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए। यदि कंटेनर में थोड़ी सूजन है, तो आपको ऐसे उत्पाद को खरीदने से मना करना चाहिए। बमबारी की उपस्थिति बासी डिब्बाबंद भोजन का पहला संकेत है। डिब्बे के अंदर का सामान सड़ने से गैस कंटेनर के अंदर जमा होने लगती है। रचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना आवश्यक है। यह बैंक से चिपके लेबल पर लिखा होता है। ऐसे उत्पाद को वरीयता देना बेहतर है जिसमें कम से कम सामग्री हो: नमक, चीनी, पानी और मकई।

मौखिक रूप से

जाँच करने का एक और तरीका है। जार को कान के पास लाया जाना चाहिए और थोड़ा हिलाया जाना चाहिए। अच्छा डिब्बाबंद भोजन व्यावहारिक रूप से आवाज नहीं करता है। बहुत अधिक गड़गड़ाहट इंगित करती है कि कंटेनर में अत्यधिक मात्रा में हवा है। यह तथ्य उत्पाद की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। यदि हिलते समय थोड़ी सी सरसराहट सुनाई देती है, तो पूरी उत्पादन तकनीक का सही ढंग से पालन किया गया।

गंध और स्पर्श के लिए

यह टेस्ट सिर्फ घर पर ही किया जा सकता है। खुले हुए मकई से सुगंधित गंध आनी चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले अनाज को कुचलने पर थोड़ा स्प्रिंगदार होना चाहिए।

Rospotrebnadzor . की सिफारिशें

1. एक कांच के कंटेनर में मकई को 4 साल तक, धातु के कंटेनर में लगभग 3 साल तक संग्रहीत किया जाता है।
2. टिन पर उभरा हुआ नंबर इंगित करता है कि उत्पाद एक पुरानी पैकेजिंग लाइन पर निर्मित किए गए थे।
3. आधुनिक उपकरण उन उपकरणों से लैस हैं जो प्रतिरोधी पेंट की मदद से उत्पादन की तारीख को लागू करते हैं। समाप्ति तिथि एक पेपर लेबल पर भी पाई जा सकती है जिसे आसानी से बदला जा सकता है। इसलिए, ऐसी जानकारी सत्य नहीं हो सकती है।
4. कांच के जार में उत्पादों की सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए। सभी अनाज एक ही रंग के होने चाहिए, पूरे, बिना समावेशन के।

रैंकिंग में सर्वश्रेष्ठ ब्रांड

आज, स्टोरफ्रंट और सुपरमार्केट अलमारियां विभिन्न ब्रांडों के डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न के विविध चयन की पेशकश करती हैं। उपभोक्ता अक्सर बड़ी संख्या में उत्पादों के सामने खो जाते हैं। वे खुद से उच्चतम गुणवत्ता चुनने का सवाल पूछते हैं और बहुत महंगा उत्पाद नहीं। ग्राहक समीक्षाओं और उत्पाद सुविधाओं के आधार पर, यह गुणवत्ता, स्वादिष्ट डिब्बाबंद मकई की एक सूची है।

सभी उत्पादों का विशेषज्ञों द्वारा परीक्षण किया जाता है और उन्हें मानव शरीर के लिए सुरक्षित माना जाता है।मकई में कोई जीएमओ, रंजक और संरक्षक नहीं होते हैं।

लुटिको

यह थोड़ी सी भी आलोचना के बिना अद्भुत स्वाद संकेतकों के साथ खड़ा है। उपस्थिति पूरे, बड़े करीने से कटे हुए दाने बिना फटे किनारों और सिल ऊतक के अवशेषों के होते हैं। कट की समान गहराई आपको अंत में साफ अनाज प्राप्त करने की अनुमति देती है जिसमें कोर और कोब समावेशन, पत्ते के टुकड़े या फिलामेंटस स्ट्रिप्स नहीं होते हैं। उत्पाद का स्वाद और सुगंध स्वीट कॉर्न के समान होता है, जो बिना किसी दोष, विदेशी गंध और स्वाद के दूधिया पकने की अवस्था में होता है।

निर्वात-मुक्त डिब्बाबंद भोजन की विशेषता वाले मानकों (अनाज सामग्री के संदर्भ में) का पूर्ण अनुपालन देखा गया है।
GOST की आवश्यकताओं के अनुसार, क्षतिग्रस्त अनाज की संख्या ग्रेड 1 के लिए स्वीकार्य स्तर से अधिक नहीं है, और उच्चतम ग्रेड के करीब भी है।

विभिन्न हानिकारक योजकों की सामग्री की पहचान करने के लिए एक व्यापक अध्ययन के बाद, रसायनों और प्रदूषकों की पूर्ण अनुपस्थिति में विश्वास था। खाद्य सामग्री के मानकीकरण से मेल खाने के लिए सामान्य नमक भी सही मात्रा में उपलब्ध है।

• गुणवत्ता निर्धारण विधियों के संदर्भ में उत्कृष्ट प्रदर्शन;
• कोई कीटनाशक नहीं मिला।

• पता नहीं चला।

"बोंडुएल"

उत्कृष्ट ऑर्गेनोलेप्टिक संकेतक इस श्रेणी के सर्वश्रेष्ठ उत्पादों में से एक का संकेत देते हैं। उत्पाद में कीटनाशक निषेचन के बिना उगाए गए स्वस्थ मकई के दाने होते हैं। इस विशेषता में दूध की परिपक्वता के चरण में घटक की खाना पकाने की प्रक्रिया के परिणामस्वरूप प्राप्त सुखद स्वाद संवेदना का अधिकार जोड़ा जा सकता है। अज्ञात मूल के सुगंध और स्वाद नहीं देखे जाते हैं।

मौजूद अनाज की अखंडता को उनकी सावधानीपूर्वक और यहां तक ​​कि सिल से अलग करने के साथ नोट किया गया था। पैकेजिंग स्थापित मानदंड से 8.78% अधिक भरी हुई है।

खरीदार बिना किसी नाइट-पिकिंग के उत्कृष्ट ऑर्गेनोलेप्टिक मापदंडों के साथ उत्पाद को नोट करते हैं। उपस्थिति के संबंध में, कंटेनर में सही विन्यास और कट गहराई के अनाज रखे जाते हैं। अनाज पर एक बाहरी कोब बेस, अवशेष और पत्तेदार आवरण के कणों के साथ-साथ रेशमी रेशों की अनुपस्थिति नोट की जाती है। उत्पाद पूरी तरह से अप्रिय गंध के बिना स्वाद और सुगंध के मामले में कैन पर घोषित संरचना के अनुरूप हैं।

वैक्यूम पैक में अनाज की एक घोषित मात्रा होती है जो न्यूनतम मानक आवश्यकताओं से 9% तक अधिक होती है। शुष्क पदार्थ 28.1% का द्रव्यमान अंश बनाते हैं, जो कि औसत गुणांक की तुलना में काफी अधिक है। संबंधित प्रकार के उत्पाद में, अनाज का द्रव्यमान अंश जो अपनी अखंडता खो चुका है, GOST मानक द्वारा इंगित अनुमत स्तर से आगे नहीं जाता है। डिब्बाबंद ब्लैंक्स के संबंध में प्रीमियम उत्पाद के लिए ऐसे मानक स्थापित किए गए हैं।

कीटनाशकों की 70 से अधिक उप-प्रजातियों को खोजने के लिए एक व्यवस्थित अध्ययन से न केवल सकारात्मक परिणाम आए, बल्कि प्रदूषकों की उपस्थिति के निशान भी नहीं मिले। जिन लोगों को कम नमक वाले आहार का पालन करने के लिए मजबूर किया जाता है, उन्हें स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना अनाज का सेवन करने की सलाह दी जा सकती है।

• उत्कृष्ट organoleptic विशेषताओं;
• कोई कीटनाशक नहीं;
• नमक की मात्रा औसत से कम है।

• गुम।

वल्दाई तहखाना

डिब्बाबंद पौष्टिक अनाज की फसल का उत्पादन GOST और गुणवत्ता संकेतकों के अनुसार किया जाता है। एक अपवाद अनाज की नरम स्थिरता की तुलना में सघन है।

उत्पादों से भरा वैक्यूम पैकेजिंग स्थान निर्दिष्ट मानक आवश्यकताओं की तुलना में काफी अधिक है - 88%, एक समान उत्पाद के लिए न्यूनतम पदनाम 80% तक।

व्यापक शोध जांचों ने रसायनों की पूर्ण अनुपस्थिति को दिखाया, प्रदूषकों की उपस्थिति के मामूली संकेत को खारिज कर दिया।

खाद्य नमक सामग्री का मात्रात्मक हिस्सा मानकीकृत मानदंड से मेल खाता है।

• कीटनाशकों की संरचना में नहीं देखा;
• नरम संरचना के बजाय अनाज काफी घने होते हैं।

• ऑर्गेनोलेप्टिक्स के गुणों के साथ असंगति: मजबूत और बल्कि घने अनाज के दाने जो नरम संरचना को बदल देते हैं।

"फ्राउ मार्टा"

GOST के गैर-अनुपालन के तथ्यों के साथ रेटिंग का पहला उत्पाद। ऑर्गेनोलेप्टिक आवश्यकताओं का पालन न करना, जिसके अनुसार अनाज के द्रव्यमान अंश को 9.8% से कम करके आंका जाता है, जो GOST R53958 के मानकों से मेल नहीं खाता है। कट की विभिन्न गहराई के साथ उत्पाद की स्थिरता की विविधता भी नोट की जाती है। ठोसों के द्रव्यमान अंश के संबंध में, विसंगतियां -19% भी हैं, जो समान उत्पाद के लिए औसत से कम है।

GOST के अनुसार उच्चतम ग्रेड के लिए क्षतिग्रस्त अनाज की संख्या से अधिक नहीं है।
दर्जनों कीटनाशकों और अन्य प्रदूषकों में से कोई भी नहीं पाया गया।
टेबल नमक भी मानक मानदंडों के अनुसार निहित है।

नोट: अनाज के कम बड़े पैमाने पर अंश के बावजूद, उत्पाद विनिर्देशों के अनुसार निर्मित होता है, इसलिए यह काली सूची में नहीं है। ढीली विषम संतृप्ति और कट की विभिन्न गहराई नोट की जाती है।

• कोई कीटनाशक नहीं मिला।

• विषम संगति;
• विभिन्न काटने की गहराई।

हाइन्ज़

GOST और ऑर्गेनोलेप्टिक की आवश्यकताओं का पूर्ण अनुपालन, हालांकि गैर-अनुपालन आवश्यकता वाले अनाज की कट गहराई में एक अपवाद है। स्वाद, रंग और गंध के संबंध में शेष बिंदु मिलते हैं।
ठोस पदार्थों का काफी उच्च अनुपात - 25.3%। डिब्बाबंद सामान के लिए GOST के अनुसार क्षतिग्रस्त अनाज अनुमेय राशि से अधिक नहीं है।

रचना में कीटनाशक और अन्य संदूषक नहीं पाए गए। पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में उर्वरकों के उपयोग के बिना अनाज उगाया जाता है।

• कोई कीटनाशक नहीं;
• कम मात्रा में नमक।

• अनाज का कम करके आंका गया हिस्सा;
• असमान उपस्थिति और फटे अनाज।

6 एकड़

यहां, ठोस पदार्थों के मान को कम करके आंका गया है - 25, 3%। विकसित GOST के अनुसार अनाज की अखंडता स्वीकार्य सीमा से अधिक नहीं है।

• कोई हानिकारक अशुद्धियाँ नहीं;
• नमक की एक छोटी राशि।

• असमान कटौती;
• टूटा हुआ अनाज;
• सिरप डालने से दूधिया रंग और अतिरिक्त कणों की एक छोटी मात्रा होती है;
• घोषित मानकों और नमक के बड़े पैमाने पर फिट नहीं है।

"हरी किरण"

प्रस्तावित ब्रांड के स्वीट कॉर्न की उच्चतम गुणवत्ता महंगे उत्पादों के बराबर है। अच्छे स्वाद के गुण, कट की एक समान गहराई के साथ, चमकीले पीले रंग, एकरूपता, बड़े करीने से कंटेनर को भरें।
मैलापन और विदेशी कणों के बिना शीर्ष भराव को कवर करना। नमक की मात्रा भी मानकों पर खरी उतरती है।

• अध्ययन के बाद कीटनाशकों की उपस्थिति का पता नहीं चला;
• कम से कम टेबल नमक, उन लोगों द्वारा उत्पाद के उपयोग की अनुमति देता है जो खुद को आहार तक सीमित रखते हैं।

• पता नहीं चला।

निष्कर्ष

अनावश्यक अशुद्धियों और मोटी तलछट के बिना एक उच्च गुणवत्ता वाला अनाज उत्पाद संपूर्ण होना चाहिए और फटा नहीं होना चाहिए। मकई को ढकने वाला आदर्श रस एक स्पष्ट प्रकार है। यह ऐसे उत्पाद हैं जो प्रस्तुत रेटिंग में आ गए हैं। परीक्षा में अशुद्धियों या ट्रांसजेनिक मकई की उपस्थिति नहीं दिखाई दी। नमूने सुगंध और स्वाद में शीर्ष पायदान पर थे।

डिब्बाबंद अनाज उत्पाद एक उत्कृष्ट स्वतंत्र साइड डिश है, जो सामान्य और गर्म रूप में खाने के लिए तैयार है। स्वाद के गुण सलाद, सूप और विभिन्न प्रकार के स्नैक्स से पूरित होते हैं। इसे विदेशी देशों के व्यंजनों के व्यंजनों में डाला जाता है, पुलाव और आटे में पेश किया जाता है। अन्य सामग्री, ताजी और ओवन में भुनी हुई सब्जियों के साथ उत्कृष्ट संयोजन, व्यंजनों में विविधता लाने में मदद करता है। ताजा मसालेदार साग, प्याज और लहसुन के अलावा डिब्बाबंद मकई के मीठे स्वाद को कम करने में मदद करता है।