2025 के लिए घर के लिए सर्वश्रेष्ठ आटा शीटर्स की रेटिंग

स्टोर अलमारियां विभिन्न अर्ध-तैयार उत्पादों से भरी हुई हैं। आप निर्माताओं, भरने की संरचना और निर्माण के रूप के बीच लंबे समय तक चुन सकते हैं। ऐसे उत्पाद एक मोक्ष हैं जब स्वादिष्ट रात्रिभोज तैयार करने का समय और प्रयास नहीं होता है। हम तेजी से स्टोर-खरीदी गई पकौड़ी या पकौड़ी पसंद करते हैं, क्योंकि आटा के साथ काम करने में काफी समय लगता है। लेकिन एक तैयार अर्द्ध-तैयार उत्पाद की तुलना घर के बने भोजन से नहीं की जा सकती। और खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, आप आटा शीटर का उपयोग कर सकते हैं।

एक परीक्षक क्या है?

आटा गूंथने की मशीन दो शाफ्ट का एक उपकरण है। शाफ्ट एक के ऊपर एक स्थित होते हैं। ऊपरी शाफ्ट को विशेष स्किड्स पर रखा गया है, ताकि आप लुढ़के हुए आटे की मोटाई को समायोजित कर सकें। जब हैंडल को घुमाया जाता है, तो दोनों शाफ्ट घूमने लगते हैं, और आटा लुढ़क जाता है। इससे पहले कि आप उत्पाद को रोल आउट करना शुरू करें, आपको मशीन पर स्थापित मोटाई के करीब मोटाई प्राप्त करने के लिए इसे अपने हाथों से थोड़ा कुचलने की जरूरत है। रोल आउट करते समय, आपको तुरंत न्यूनतम मोटाई निर्धारित करने की आवश्यकता नहीं है, अधिकतम संभव मोटाई के साथ शुरू करना और धीरे-धीरे इसे कम करना बेहतर है।

आटा शीटर कैसे चुनें

आटा रोलिंग मशीनों को उनके काम करने के तरीके के अनुसार दो श्रेणियों में बांटा गया है। वे यांत्रिक और विद्युत हैं। विद्युत संस्करण यांत्रिक उपकरण से बड़ा है। इसमें उच्च प्रदर्शन भी है। आप बस इसमें आटा डालते हैं, और आउटपुट पर आपको दी गई मोटाई के साथ एक लुढ़का हुआ उत्पाद मिलता है। मॉडल जितना महंगा होगा, उसकी मेमोरी में उतने ही अधिक प्रोग्राम स्टोर किए जा सकते हैं। इलेक्ट्रिक आटा शीटर्स का उपयोग ज्यादातर उत्पादन, खानपान प्रतिष्ठानों में किया जाता है। लेकिन इस तरह के उपकरण का उपयोग घर पर भी किया जा सकता है यदि आप ऑर्डर करने के लिए अर्ध-तैयार उत्पादों के निर्माण में लगे हुए हैं।

रोलिंग मशीनों का यांत्रिक संस्करण आकार में छोटा है, और आप इसके लिए एक छोटी सी रसोई में जगह पा सकते हैं। यह मांस की चक्की के समान सिद्धांत पर काम करता है। हैंडल के रोटेशन के कारण, रोलर्स स्क्रॉल किए जाते हैं, और उत्पाद एक निश्चित मोटाई पर ले जाता है।ऐसे मॉडलों का प्रदर्शन अधिक नहीं होता है, लेकिन इस सहायक की मदद से आटे को बेलना और उससे नूडल्स, पकौड़ी, पेस्टी या अन्य उत्पाद बनाना रोलिंग पिन का उपयोग करने की तुलना में तेज़ होगा।

निर्माण की सामग्री पर ध्यान दें। गुणवत्ता वाले मॉडल स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं।

चूंकि आमतौर पर टेबल से जुड़े कॉम्पैक्ट मॉडल आमतौर पर घर पर खरीदे जाते हैं, इसलिए खरीदने से पहले काउंटरटॉप की मोटाई को ध्यान से मापना बेहतर होता है, इसलिए आपको पता चल जाएगा कि आप अपनी टेबल पर किस डिवाइस को माउंट कर सकते हैं।

तैयार उत्पाद की मोटाई ध्यान में रखने वाले मानदंडों में से एक है। आपको न केवल डिजिटल मोटाई मूल्यों से परिचित होने की आवश्यकता है, बल्कि यह भी जांचना होगा कि रोलर्स को समायोजित करते समय, दोनों पक्ष समान रूप से स्थिति बदलते हैं। यदि दोनों तरफ के रोलर्स समान दूरी पर नहीं हैं, तो एक समान रोलिंग प्राप्त करना असंभव होगा।

आटा शीटर्स के लोकप्रिय निर्माता

आटा रोलिंग उपकरणों के लोकप्रिय निर्माताओं में से एक इतालवी कंपनी इम्पेरिया है। इम्पीरिया की स्थापना 1932 में हुई थी। अब आटा शीटर्स के उत्पादन के लिए संयंत्र इतालवी शहर ट्यूरिन में स्थित है। संयंत्र में उत्पादित उपकरण 77 देशों में आयात किए जाते हैं। इम्पीरिया के उत्पादों ने अपनी गुणवत्ता की बदौलत पूरी दुनिया में पहचान हासिल की है। इम्पेरिया पास्ता और नूडल्स काटने के कार्य के साथ इलेक्ट्रिक पेशेवर आटा शीटर और मैकेनिकल दोनों का उत्पादन करता है। इस निर्माता के उपकरण को उपयोग और रखरखाव में आसानी के साथ-साथ छोटे आयामों की विशेषता है। इम्पीरिया के उत्पादों में सभी प्रमाण पत्र होते हैं और अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता मानकों को पूरा करते हैं, इसलिए उन्हें घर और व्यावसायिक उपयोग के लिए आसानी से खरीदा जा सकता है।

Gemlux कंपनी 2015 में रूस में दिखाई दी। कंपनी विभिन्न रसोई उपकरणों के उत्पादन में लगी हुई है। उत्पाद यूरोप, रूस और एशिया के प्रसिद्ध कारखानों में निर्मित होते हैं। हालांकि यह ब्रांड अपेक्षाकृत हाल ही में हमारे देश में दिखाई दिया, लेकिन काम की लंबी अवधि के लिए, जेमलक्स ने उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ खुद को एक विश्वसनीय कंपनी के रूप में स्थापित किया है। घरेलू उपयोग और पेशेवर रसोइयों के लिए दोनों गृहिणियों द्वारा शीटिंग मशीनों की सराहना की जाएगी।

आटा गूंथने के उपकरण के लिए एक अन्य लोकप्रिय ब्रांड गैस्ट्रोराग है। उत्पादों की कम लागत और उच्च गुणवत्ता वाली कारीगरी के कारण इस कंपनी ने दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है। गैस्ट्रोराग प्लांट में उत्पादन के हर चरण पर नियंत्रण होता है, जिससे उत्पादित उपकरणों की गुणवत्ता में विश्वास पैदा होता है। गैस्ट्रोराग रूसी बाजार में 20 से अधिक वर्षों से है, इसके अलावा, मॉस्को में कंपनी का एक सेवा केंद्र है। यह जरूरत पड़ने पर समय पर ग्राहक सहायता की गारंटी देता है। निर्माता से सीधे डिलीवरी के कारण सस्ती कीमतें बनती हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि गैस्ट्रोराग ब्रांड के वर्गीकरण का लगातार विस्तार हो रहा है। आज तक, रसोई के उपकरण के 1000 से अधिक आइटम घरेलू और व्यावसायिक उपयोग के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

आटा गूंथने के लिए सर्वोत्तम यांत्रिक उपकरण

जेमलक्स जीएल-पीएमएफ-180

"जेमलक्स जीएल-पीएमएफ-180" एक उत्कृष्ट रसोई सहायक होगा। इसकी सहायता से आटे को बेलने का समय कम से कम 2 गुना कम कर दीजिये. यह रोलिंग डिवाइस परीक्षण के शांत संस्करण के साथ बढ़िया काम करता है। इसके साथ, आप जल्दी से पकौड़ी, पकौड़ी या पेस्ट्री के लिए आधार तैयार कर सकते हैं, साथ ही नूडल्स के लिए आटा भी रोल कर सकते हैं।

लुढ़का हुआ आटा की अधिकतम चौड़ाई 18 सेमी है, मोटाई 0.5 से 3 मिमी तक हो सकती है। उत्पाद की मोटाई को समायोजित करने के लिए एक सुविधाजनक हैंडल है, जिसमें 7 स्थान हैं। दो प्रकार के नूडल्स काटने के लिए हटाने योग्य नोजल भी शामिल है। पतला ब्लेड नूडल्स को 2 मिमी चौड़ा तक काटता है, टैगलियोलिनी या सूप के लिए बिल्कुल सही। चौड़ा नोजल नूडल्स को 6.25 मिमी चौड़ा तक काटता है, यह विकल्प पास्ता और फेटुकाइन पकाने के लिए उपयुक्त है।

"जेमलक्स जीएल-पीएमएफ-180" का आकार 24.5 * 19.8 * 15.8 सेमी है, और वजन 3.5 किलो है।

औसत लागत 1700 रूबल है।

• क्रोम स्टील से बना;
• 7 रोलिंग पोजीशन हैं;
• नूडल्स काटने के लिए एक हटाने योग्य दो तरफा नोजल है;
• सुविधाजनक बन्धन।

• नहीं।

जेमलक्स जीएल-पीएमजेड-180

कंपनी "जेमलक्स" की यह मशीन नूडल्स, पाई, पकौड़ी, पकौड़ी और अन्य उत्पादों की तैयारी में आटा रोलिंग करने में मदद करेगी, जिन्हें पतली रोलिंग की आवश्यकता होती है। इसे सख्त आटे के साथ काम करने के लिए बनाया गया है। "जेमलक्स जीएल-पीएमजेड-180" में एक जोड़ी रोल होते हैं, जो एक हटाने योग्य हैंडल द्वारा संचालित होते हैं। दो नोजल के साथ एक अंतर्निर्मित नूडल कटर है।

शीटिंग की चौड़ाई 18 सेमी तक हो सकती है। बिल्ट-इन पास्ता कटर का एक अटैचमेंट आपको पतले नूडल्स को पहले कोर्स या पतले पास्ता के लिए आदर्श बनाने की अनुमति देता है जो बोलोग्नीज़ सॉस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। दूसरा नोजल 6 मिमी की चौड़ाई के साथ नूडल्स को काटता है। यह कटिंग विकल्प दूसरे कोर्स के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा, लेकिन आप चाहें तो पहले कोर्स में इस तरह की कटिंग का उपयोग कर सकते हैं।

"जेमलक्स जीएल-पीएमजेड-180" का आकार 25 * 20 * 14 सेमी है, उत्पाद का वजन 3.5 किलो है। Gemlux GL-PMZ-180 क्रोम स्टील से बना है।

औसत लागत 1600 रूबल है।

• विश्वसनीय निर्माण सामग्री;
• संविदा आकार;
• रोलिंग मोटाई विनियमन के लिए 7 प्रावधान;
• इस्तेमाल करने में आसान;
• सस्ती कीमत।

• नूडल कटर को हटाया नहीं जा सकता।

इम्पीरिया (ला मोनफेरिना) स्फोग्लिआट्रिस 162

इटालियन ब्रांड "इंपीरिया" से डेस्कटॉप आटा शीटर का यह मॉडल घरेलू उपयोग और खानपान प्रतिष्ठानों दोनों के लिए उपयुक्त है। अपने छोटे आकार के कारण यह छोटी से छोटी रसोई में भी फिट हो सकता है।

इसके साथ, आप नूडल्स, पकौड़ी या पकौड़ी, साथ ही लसग्ना के लिए आटा तैयार करने के लिए एकदम सही आटा बना सकते हैं। "इम्पीरिया (ला मोनफेरिना) स्फोग्लिआट्रिस 162" में चिकने रोलर्स हैं, जिसकी बदौलत आटा फटता नहीं है, और आउटपुट एक समान और चिकना उत्पाद है। रोलिंग मोटाई नियामक आपको आटा मोटाई 2.2 से 0.2 मिमी तक चुनने की अनुमति देता है। इस पैरामीटर को समायोजित करने के लिए 6 पद हैं। अधिकतम रोलिंग चौड़ाई 15 सेमी है।

इसके अलावा, विभिन्न नलिका खरीदना संभव है जिसके साथ आप विभिन्न चौड़ाई के नूडल्स काट सकते हैं या आटे से अन्य व्यंजन बना सकते हैं, जैसे रैवियोली या स्पेगेटी।

"इम्पीरिया (ला मोनफेरिना) स्फोग्लिआट्रिस 162" का आकार 20.5 * 14.5 * 14 सेमी है, और वजन 2 किलो है।

औसत लागत 3500 रूबल है।

• रोलिंग के लिए 6 पद हैं;
• हल्का वजन;
• चिकने रोलर्स के लिए धन्यवाद, आटा नहीं फटता है और रोलिंग के दौरान चिपक जाता है।

• कोई नूडल कटर शामिल नहीं है।

इम्पीरिया (ला मोनफेरिना) iPasta 117

कंपनी "इंपीरिया" का यह किचन टूल आटा गूंथने और नूडल्स काटने के लिए बनाया गया है। इसका उपयोग घर और खानपान प्रतिष्ठानों दोनों में किया जा सकता है।स्थायित्व और उपयोग में आसानी के लिए तांबे के रंग के क्रोम-प्लेटेड स्टील से निर्मित।

रोलिंग शाफ्ट की चौड़ाई 15 सेमी है। उत्पाद का यह आकार पास्ता पकाने और आगे पकौड़ी, पकौड़ी, चेब्यूरेक्स या ओवन पाई दोनों के लिए सुविधाजनक है। रोलिंग मोटाई 0.2 से 2.2 मिमी तक हो सकती है। इस पैरामीटर को विनियमित करने के लिए, 6 पदों के साथ एक सुविधाजनक घुंडी है। "इंपीरिया (ला मोनफेरिना) iPasta 117" एक अतिरिक्त नोजल डुप्लेक्स 217 से सुसज्जित है। इसका उपयोग 6 और 2 मिमी की चौड़ाई के साथ नूडल्स काटने के लिए किया जाता है।

इसके अलावा, डिवाइस को अन्य नलिका के साथ पूरक किया जा सकता है, जिसके साथ आप लैसनेट, रैवियोली, स्पेगेटी, साथ ही एक इलेक्ट्रिक ड्राइव बना सकते हैं।

"इंपीरिया (ला मोनफेरिना) iPasta 117" का आकार 17.5 * 20.5 * 18.5 सेमी है, और वजन 3.4 किलोग्राम है।

औसत लागत 7500 रूबल है।

• विभिन्न नलिका के साथ डिवाइस को पूरक करने की क्षमता;
• इसे दो प्रकार के नूडल्स काटने के लिए एक नोजल के साथ पूरा किया जाता है;
• रोलिंग की मोटाई के नियमन के लिए 6 प्रावधान हैं।

• उच्च कीमत।

गैस्ट्रोराग क्यूएफ-150+क्यूएस

गैस्ट्रोराग का यह आटा शीटर न केवल आटा बेल सकता है, बल्कि नूडल्स भी काट सकता है और रैवियोली के लिए आधार तैयार कर सकता है। "गैस्ट्रोराग क्यूएफ-150+क्यूएस" का इस्तेमाल घर के किचन और केटरिंग किचन दोनों में किया जा सकता है।

यह मॉडल हाथ से संचालित होता है। हैंडल को घुमाते हुए, शाफ्ट क्रिया में आते हैं, जो उनके बीच आटा रोल करते हैं। Gastrorag QF-150+QS की बॉडी स्टेनलेस स्टील से बनी है और इसके पुर्जे कठोर स्टील से बने हैं। एल्यूमीनियम काटने के लिए रोलर्स और चाकू। यह डिज़ाइन लंबे समय तक आटा शीटर के विश्वसनीय संचालन की गारंटी देता है।

लुढ़का हुआ आटा की अधिकतम चौड़ाई 15 सेमी है, तैयार उत्पाद की मोटाई को समायोजित करने के लिए 7 स्थान हैं। प्रत्येक स्थिति चरण 0.4 मिमी से भिन्न होता है। इस मामले में, अधिकतम मोटाई 3 मिमी है, और न्यूनतम 0.3 मिमी है। स्लाइसिंग अटैचमेंट 2 मिमी और 6.5 मिमी चौड़े नूडल्स काट सकता है। इसके अलावा, पैकेज में एक रैवियोली नोजल शामिल है जो आटे को 4.5 * 4.5 सेमी आकार के वर्गों में काटता है। एक रोलर चाकू है, जो यदि आवश्यक हो, तो लुढ़का हुआ उत्पाद के किनारों को ट्रिम कर सकता है।

मशीन की कार्यक्षमता में सुधार करने के लिए, आप अलग से एक इलेक्ट्रिक मोटर खरीद सकते हैं। इसके साथ, आप प्रति घंटे 10 किलो आटा तक संसाधित कर सकते हैं।

"गैस्ट्रोराग क्यूएफ-150 + क्यूएस" का आकार 21 * 19.8 * 15.8 सेमी है, और वजन 3.75 किलो है।

औसत लागत 2000 रूबल है।

• सेट में दो प्रकार के नूडल्स और रैवियोली काटने के लिए नोजल शामिल हैं;
• इलेक्ट्रिक ड्राइव को अलग से खरीदना संभव है;
• ऊबड़-खाबड़ निर्माण।

• नहीं।

सबसे अच्छा इलेक्ट्रिक आटा शीटर्स

फूडएटलस डीजेजे-200

आटा शीटर का यह मॉडल न केवल कैंटीन या कैफे के लिए, बल्कि घर में खाना पकाने के लिए भी उपयुक्त है, यदि आप बड़ी मात्रा में पास्ता या आटा उत्पाद बनाते हैं। "Foodatlas DJJ-200" आकार में छोटा है, और इसके हिस्से निकल-प्लेटेड स्टील से बने होते हैं। यह संचालन में डिवाइस के अच्छे प्रदर्शन और विश्वसनीयता को सुनिश्चित करता है।

लुढ़का हुआ उत्पाद की चौड़ाई 20 सेमी है नूडल्स काटने के लिए एक नोजल भी है, जो 2 * 4 मिमी है। "Foodatlas DJJ-200" प्रति घंटे 5 से 20 किलो आटा प्रोसेस कर सकता है।

इस रसोई उपकरण की शक्ति 260 वाट है। "Foodatlas DJJ-200" का आकार 38*31*31.5 सेमी है, और वजन 17.8 किलोग्राम है।

औसत लागत 15500 रूबल है।

• यह प्रति मिनट लगभग 300 ग्राम आटा प्रोसेस कर सकता है;
• नूडल्स काटने के लिए एक नोजल है;
• छोटे आयाम।

• बड़ा वजन।

कोकाटेक OMJ200A

Kocateq OMJ200A अर्ध-तैयार उत्पादों, डिम सम, नूडल्स और विभिन्न प्रकार के पास्ता के लिए आसानी से आटा गूंथ सकता है। यह इलेक्ट्रिक आटा शीटर घरेलू उपयोग के साथ-साथ खानपान प्रतिष्ठानों और बेकरियों के लिए उपयुक्त है।

"कोकाटेक OMJ200A" में एक स्टेनलेस स्टील बॉडी, क्रोम रोलर्स, मेटल फ्रेम है। साइड पैनल प्लास्टिक से बने होते हैं, एक धातु कोटिंग होती है, गैर-पर्ची प्लास्टिक से बने पैर लंबे समय तक उपयोग के दौरान डिवाइस की स्थिरता की गारंटी देते हैं। इसके अलावा, इस मॉडल की एक विशेषता रोलिंग से पहले उत्पाद को लोड करने के लिए एक ट्रे की उपस्थिति और एक हटाने योग्य ट्रे है जो अतिरिक्त आटा एकत्र करेगी। यह डिज़ाइन न केवल प्रक्रिया को गति देगा, बल्कि रसोई को भी साफ छोड़ देगा।

अधिकतम रोलिंग चौड़ाई 20 सेमी है। बिल्ट-इन कटर के साथ, तीन प्रकार के नूडल्स को 2, 4 और 8 मिमी की चौड़ाई के साथ काटा जा सकता है। रोलिंग की मोटाई को समायोजित करने के लिए मशीन की साइड की सतह पर एक नॉब होता है। आप इस पैरामीटर को 0.6 से 5 मिमी तक समायोजित कर सकते हैं।

"कोकाटेक OMJ200A" का आकार 36*36*40 सेमी है, और वजन 25 किलो है। डिवाइस की शक्ति 750 वाट है।

औसत लागत 19500 रूबल है।

• उत्पाद लोड करने और अतिरिक्त आटा इकट्ठा करने के लिए हटाने योग्य पैलेट;
• उच्च शक्ति;
• तीन प्रकार के नूडल्स काटने के लिए चाकू;
• रोलिंग मोटाई का सुविधाजनक विनियमन।

• महान वजन;
• डिवाइस के आयाम एनालॉग्स की तुलना में बड़े हैं।

आटा शीटर एक उपयोगी अधिग्रहण होगा। इसकी मदद से, कम समय में बड़ी संख्या में उत्पादों को पकाना संभव होगा, साथ ही स्टोर से खरीदे गए अर्ध-तैयार उत्पादों और पास्ता को छोड़ना संभव होगा।तो आप न केवल स्वादिष्ट, बल्कि विभिन्न हानिकारक योजक के बिना स्वस्थ भोजन के साथ अपने घर को लाड़ प्यार कर सकते हैं। यांत्रिक रोलिंग के कई मॉडलों को एक इलेक्ट्रिक ड्राइव के साथ पूरक किया जा सकता है, जो प्रक्रिया को गति देगा। या तुरंत एक इलेक्ट्रिक मॉडल खरीदें, लेकिन चूंकि इस विकल्प का वजन और आकार बड़ा है, इसलिए आपको तुरंत डिवाइस के लिए एक स्थायी स्थान के बारे में सोचना होगा। लेकिन आप जो भी विकल्प चुनते हैं, खरीदारी कई सालों तक खुश रहेगी।