2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ पिज़्ज़ा चीज़ों की रैंकिंग

पिज्जा एक बहुत ही आम डिश है। ठीक तरह से पका हुआ भोजन बहुत अच्छा स्वाद देता है। किसी भी व्यक्ति के लिए ताजा तैयार उत्पाद की सुगंध का विरोध करना मुश्किल है। पिज्जा में कई सामग्रियां होती हैं। पेटू इसमें विभिन्न सब्जियां, मांस, सॉस और पनीर मिलाते हैं। अंतिम घटक पकवान की तैयारी में एक विशेष स्थान रखता है।

चयन गाइड

कई गृहिणियां अपने हाथों से पिज्जा बनाना पसंद करती हैं। वे अक्सर उन अवयवों के साथ प्रयोग करते हैं जो भरने को बनाते हैं। किसी भी पिज्जा का सबसे महत्वपूर्ण तत्व चीज है। इसे अन्य अवयवों के संयोजन में चुना जाता है।युवा रसोइयों के लिए, यह समस्या विशेष रूप से तीव्र है।

पिज्जा में ज्यादा नमकीन चीज न डालें। अखमीरी ब्रांड भी खराब अनुकूल हैं। ऐसी किस्मों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो तापमान के प्रभाव में फैलती हैं और अच्छी तरह से फैलती हैं।

अनुभवी पेशेवरों से सलाह

सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको कुछ युक्तियों का उपयोग करने की आवश्यकता है:

1. वसायुक्त किस्मों के निर्माण के लिए उपयोग नहीं किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, चेडर में उत्कृष्ट स्वाद और ऑर्गेनोलेप्टिक गुण हैं। हालांकि, उच्च तापमान के प्रभाव में, यह डिश को अत्यधिक वसायुक्त स्वाद देता है, जिससे इसके गुण खराब हो जाते हैं।
2. ज्यादा पनीर न डालें। एक बड़ी परत खाने के लिए असुविधाजनक होगी। एक मोटी परत पकवान को सकारात्मक गुण नहीं देगी।
3. पनीर ख़रीदना गंभीरता से लिया जाना चाहिए। एक विश्वसनीय निर्माता और आपूर्तिकर्ता चुनना सबसे अच्छा है। आपको पैकेजिंग और समाप्ति तिथि की जांच करने की आवश्यकता है। नकली को आसानी से पहचाना जा सकता है।
4. यह आवश्यक है कि भरने में एक नरम संरचना हो और अच्छी तरह से फैला हो। इसे जलने नहीं देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, थर्मल शासन का निरीक्षण करें। खाना पकाने का समय जितना संभव हो उतना कम होना चाहिए और तापमान अधिकतम होना चाहिए।

जो लोग पनीर पसंद करते हैं, उन्हें इसे 2 परतों में लगाने की सलाह दी जाती है। पहला सॉस के बाद लगाया जाता है, और दूसरा शीर्ष पर रखा जाता है। आपको एक अतिरिक्त प्रभाव मिलेगा। पनीर के तार सॉस और टॉपिंग के साथ खिंचेंगे।

हालांकि, सभी लोगों के पास पारंपरिक किस्मों को खरीदने का अवसर नहीं है। कई गृहिणियों के लिए, यह समस्या बहुत गंभीर है। वांछित नाम वाला उत्पाद रखने वाले स्टोर को खोजने में बहुत लंबा समय लग सकता है। आखिरकार, हर जगह वे मोज़ेरेला या इसी तरह के अन्य सामान नहीं बेचते हैं। इन व्यंजनों को अदिघे पनीर, परमेसन, सलुगुनि से बदला जाना चाहिए।यहां आप अपना खुद का संस्करण जोड़ सकते हैं, अभ्यास में परीक्षण किया गया।

कई पेटू महंगी किस्मों (रोकफोर्ट, ब्री, आदि) के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं। उनकी विशिष्ट विशेषता अद्वितीय ऑर्गेनोलेप्टिक गुण हैं जो अन्य सभी स्वादों को बाधित करते हैं। हालांकि, इन किस्मों का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। पकवान के सच्चे पारखी स्वाद के संयोजन को ध्यान से और सावधानी से देखते हैं।

पिज़्ज़ा चीज़ को अच्छी तरह फैलाना चाहिए। कुछ सरल ऑपरेशन इस मामले में मदद करेंगे। मोत्ज़ारेला चीज़ या इसी तरह के किसी अन्य उत्पाद की पतली परत के साथ सॉस से ढके आटे के आधार को छिड़कें। आवश्यक भरने, सॉस को सतह पर रखा जाता है। फिर पिज्जा की सतह पर दूसरे पनीर की एक परत लगाई जाती है। सबसे अधिक बार, कठोर किस्मों का उपयोग किया जाता है, जो स्वाद में संयुक्त होते हैं।

पनीर अच्छी तरह से पिघलता क्यों नहीं है

खाना पकाने की तकनीक को देखते हुए भी, आपको वांछित परिणाम नहीं मिल सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि खरीदे गए उत्पाद में कृत्रिम योजक होते हैं या खराब गुणवत्ता वाले होते हैं। आखिरकार, गर्म होने पर पनीर में मौजूद प्रोटीन इसकी संरचना बदल देता है। यह इनकार करता है, जिसके परिणामस्वरूप उत्पाद की स्थिरता बदल जाती है। तकनीक के उल्लंघन या विदेशी अशुद्धियों से बना पनीर तापमान के प्रभाव में नहीं पिघलेगा। आपको सिद्ध किस्मों को खरीदने का प्रयास करने की आवश्यकता है।

2025 के लिए सर्वोत्तम किस्मों की रेटिंग

मोजरेला

इसमें उत्कृष्ट ऑर्गेनोलेप्टिक गुण हैं। यह अच्छी तरह से पिघल जाता है और पिज्जा को गोल्डन क्रस्ट से ढक देता है। यह किस्म सेहत के लिए अच्छी होती है। इसे दुनिया भर में लाखों लोग पसंद करते हैं।

पसंदीदा पनीर

यह किस्म ताजे दूध से बनाई जाती है। गृहिणियां इसे पिज्जा और अन्य व्यंजनों के लिए एक आदर्श सामग्री मानती हैं। यह अच्छी तरह से रहता है, गर्म होने पर पूरी तरह फैल जाता है।इसमें लोच है, भूख बढ़ाने वाले धागे अच्छी तरह से फैले हुए हैं। उपभोक्ता इसे इसके अच्छे स्वाद के लिए पसंद करते हैं। ठंडा होने के बाद इसका रंग नहीं बदलता है। वैक्यूम पैकेजिंग में उत्पादित।

मोत्ज़ारेला इतालवी पिज्जा का मुख्य मसाला है। यह किस्म तापमान के प्रभाव में मध्यम रूप से फैलती है, जिससे एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनता है। यह तैयार पकवान की लगभग सभी सामग्रियों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। सर्वोत्तम विशेषज्ञ अन्य किस्मों के विपरीत, हीटिंग के दौरान गंध की अनुपस्थिति पर ध्यान देते हैं।

• पिज्जा बनाने के लिए बढ़िया;
• धागे अच्छी तरह से फैलते हैं;
• समान रूप से पिघला देता है;
• बहुत अच्छी विशेषता;
• मध्यम कीमत।

• पता नहीं लगा।

Unagrande 45%

पेटू इस किस्म को इसकी सुगंध के लिए पसंद करते हैं, जो अखरोट की तरह थोड़ा सा होता है। उत्पाद का एक पैकेज दो बड़े पिज्जा बनाने के लिए पर्याप्त है। यह एक विशेष तकनीक के अनुसार पाश्चुरीकृत दूध से हार्डनर और खट्टे के उपयोग के साथ बनाया जाता है। उत्पाद को चाकू से आसानी से काटा जाता है। इसका उपयोग विभिन्न सलाद और लसग्ना बनाने के लिए भी किया जाता है।

नाजुक संरचना अच्छी तरह से फैलती है और समान रूप से सख्त हो जाती है, जिससे आवश्यक क्रस्ट बनता है। तीखा पनीर का स्वाद अन्य उत्पादों के साथ उनके ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों को बाधित किए बिना अच्छी तरह से चला जाता है। अन्य किस्मों में निहित हीटिंग के दौरान कोई गंध नहीं है।

• प्राकृतिक उत्पाद;
• विशेष अखरोट की गंध।

• उच्च कीमत।

ग्रेनाबेला

इस नरम पिघले पनीर में सबसे अच्छे धागे होते हैं। इसकी घनी बनावट है, अच्छी तरह से नरम होती है, इसकी कीमत कम होती है। कई लोग इस किस्म को बहुत नरम मानते हैं। पिघला हुआ होने पर, उत्पाद का कोई स्वाद नहीं होता है। इसलिए, इसे एक विशेष ड्रेसिंग के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है।इस उत्पाद को बिक्री के लिए खोजना बहुत मुश्किल है।

• घनी संरचना;
• अच्छी तरह से पिघला देता है;
• थोड़ा पैसा खर्च होता है।

• ताजा स्वाद;
• बिक्री के लिए खोजना मुश्किल है।

सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी पिज्जा पनीर

शाकाहार के लोकप्रिय होने का दुकानों में उत्पादों की श्रेणी पर बहुत बड़ा प्रभाव पड़ा है। अलमारियों पर विशेष रूप से शाकाहारियों के लिए बड़ी संख्या में आइटम हैं। पनीर कोई अपवाद नहीं था। इसकी कई किस्में विशेष रूप से फैशन ट्रेंड के अनुयायियों के लिए तैयार की जाती हैं।

शाकाहारियों के लिए उत्पाद में हल्का स्वाद और सुगंध है। शाकाहारी पनीर सिर्फ शाकाहारी लोगों के लिए ही नहीं है, यह उन लोगों के लिए भी बहुत फायदेमंद हो सकता है जिन्हें दूध प्रोटीन खाने की अनुमति नहीं है। नारियल, फलियां और नट्स से मिलकर बनता है। इस तथ्य के कारण कि ये सभी वनस्पति प्रोटीन हैं, उपवास में भी शाकाहारी पनीर खाया जा सकता है।

वोल्को मोल्को मेल्टिंग

यह रूसी कंपनी रूसी संघ के निवासियों के लिए दुबले पनीर का उत्पादन करने वाली पहली कंपनी थी। कई उपभोक्ता ध्यान दें कि मास्को कंपनी के उत्पाद उत्कृष्ट गुणवत्ता के हैं, जबकि उत्पाद की लागत अपेक्षाकृत कम है।

यह अच्छी तरह से पिघलता है, एक सुखद सुगंध निकालता है। नियमित ग्राहक इसके हल्के, नाजुक स्वाद और प्लास्टिक की बनावट के लिए विविधता पसंद करते हैं। पिज्जा के लिए, यह पनीर की परत का एक उत्कृष्ट संस्करण है। निर्माता अपने ग्राहकों को संरचना में पशु सामग्री की अनुपस्थिति की गारंटी देता है। यह विशेष रूप से वनस्पति घटकों - नारियल तेल, स्टार्च से बनाया जाता है। 280 ग्राम पनीर को बैग में वैक्यूम तकनीक का उपयोग करके पैक किया जाता है।

• अच्छी सुगंध;
• बहुत अच्छी विशेषता;
• नरम स्वाद;
• लोचदार संरचना।

• पता नहीं लगा।

वेगो चेडर

चेडर में एक उत्कृष्ट गलनांक होता है, जिससे इसे अक्सर पिज्जा के ऊपर इस्तेमाल किया जाता है। उत्पाद में मटर प्रोटीन और नारियल का तेल होता है। काटने में आसान और सुखद सुगंध है। लोचदार बनावट के कारण, उत्पाद उखड़ता नहीं है, और बेकिंग पर पपड़ी एक समान और सुर्ख होती है। हालांकि, कुछ खरीदार इसके गैर-मानक स्वाद को नोट करते हैं, जिसके कारण कई इसे पसंद नहीं करते हैं।

• सजातीय स्थिरता;
• पैसे और गुणवत्ता के लिए उत्कृष्ट मूल्य;
• अच्छा लग रहा है;
• अच्छी तरह से ब्राउन किया हुआ।

• हर कोई मूल स्वाद पसंद नहीं करेगा।

वेगो गौडा

पौधों की सामग्री से बना - नारियल और सूरजमुखी के तेल, स्टार्च और शैवाल का अर्क। निर्माता संरक्षक, सोया, पशु प्रोटीन, साथ ही लस और जीएमओ की अनुपस्थिति की गारंटी देता है। ग्राहकों को उत्पाद का सुंदर रंग और मध्यम मात्रा में नमक पसंद आया, लेकिन गौड़ा की गंध सबसे सुखद नहीं है। उत्पाद में पिघलने की औसत डिग्री होती है, जो पिज्जा छिड़कने के लिए इसके उपयोग में हस्तक्षेप नहीं करती है। कई उपभोक्ता इसे उपवास के दौरान खाना पसंद करते हैं।

• कोई हानिकारक घटक नहीं;
• सुंदर रंग;
• कम नमक सामग्री।

• पिघलने की कम डिग्री;
• बहुत सुखद गंध नहीं।

सबसे अच्छा बजट चीज

ललित जीवन 45%

यह पनीर उच्च गुणवत्ता वाले दूध से बनाया जाता है। थोड़ा सुखद खट्टापन के साथ डेयरी उत्पाद का उत्कृष्ट स्वाद है। उपभोक्ता पनीर की लोचदार सजातीय संरचना से संतुष्ट हैं, जिसके लिए यह पूरी तरह से कटा हुआ और कटा हुआ है। पिज्जा छिड़कने के लिए उत्पाद अच्छी तरह से अनुकूल है - क्रस्ट एक समान, सुर्ख और सुगंधित है। न केवल ओवन में, बल्कि माइक्रोवेव में भी विविधता में पिघलने की उच्च डिग्री होती है। किसी भी सुपरमार्केट में इसे खोजना आसान है।

• बहुत अच्छी विशेषता;
• सस्ती कीमत;
• अच्छी तरह से पिघला देता है;
• खट्टा स्वाद।

• पता नहीं लगा।

Syrobogatov . से

डच पनीर में एक बहुमुखी स्वाद होता है जो हर पेटू को पसंद आएगा। इसके साथ पकाया गया पिज्जा एक समृद्ध मलाईदार गंध और अखरोट का स्वाद प्राप्त करता है। न केवल टॉपिंग के रूप में, बल्कि नीचे की परत-आधार के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। उत्पाद का उपयोग अक्सर शाकाहारी पिज्जा पकाने के लिए किया जाता है, क्योंकि यह सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और उन्हें एक अनूठा स्वाद और सुगंध देता है।

निर्माता सामग्री के रूप में उच्च गुणवत्ता वाले दूध और खट्टे का उपयोग करता है। एक सुंदर रंग प्राप्त करने के लिए, एनाट्टो डाई डाली जाती है। उत्पाद अच्छी गुणवत्ता, कम लागत और व्यापक उपलब्धता का है।

खरीदार उत्कृष्ट स्थिरता पर ध्यान देते हैं, जिसके कारण यह अच्छी तरह से कट जाता है और चिपकता नहीं है। यह बहुत स्वादिष्ट लगता है और, महत्वपूर्ण बात यह है कि यह मध्यम नमकीन है। पिज्जा एक नाजुक मलाईदार सुगंध और एक मीठा स्वाद प्राप्त करता है।

• सार्वभौमिक स्वाद;
• नरम वर्दी बनावट;
• स्वादिष्ट उपस्थिति।

• डाई मौजूद है।

ब्रायंजा "किप्रिनो"

अल्ताई पनीर प्राकृतिक अवयवों से बना है और इसका स्वाद बहुत अच्छा है। ओवन में, पनीर पूरी तरह से पिघल जाता है और इसमें एक लोचदार बनावट होती है। खरीदार उत्पाद के जोरदार नमकीन स्वाद पर ध्यान देते हैं। ब्रायंजा साइप्रिनो आहार पर लोगों के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि इसमें थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है। इस चीज़ से बने पिज़्ज़ा में एक भरपूर मलाईदार स्वाद होता है।

ब्रायंजा मोजरेला से काफी मिलता-जुलता है, इसलिए डिश नरम और चिपचिपी होती है।पिज्जा की सभी सामग्री क्रीमी फ्लेवर में भिगोई गई है। Brynza मसालेदार नमकीन टिंट के साथ व्यंजन को एक नाजुक स्वाद देता है। उत्पाद में केवल 260 किलो कैलोरी होता है, इसलिए यह आहार मेनू के लिए एकदम सही है।

अनुभवी शेफ समान अनुपात में पनीर को मोत्ज़ारेला के साथ मिलाने की सलाह देते हैं। जो लोग हल्के नमकीन चीज पसंद करते हैं, उनके लिए पनीर को पानी में भिगोया जा सकता है, जिससे यह ताजा हो जाता है। नुकसान के रूप में, खरीदार बहुत सुविधाजनक पैकेजिंग पर ध्यान नहीं देते हैं।

• केवल उपयोगी तत्व होते हैं;
• समृद्ध स्वाद;
• अच्छी तरह से पिघला देता है।

• बहुत सारा नमक;
• खराब पैकेजिंग।

गोल्डन अदिगे अदिघे सफेद

अदिघे पनीर में खाना पकाने के लिए एक विशेष नुस्खा है। इसे पीढ़ी दर पीढ़ी हस्तांतरित किया जाता है, जो उत्पाद की उत्कृष्ट गुणवत्ता और स्वाद को प्रभावित नहीं कर सकता है। प्राकृतिक दूध से ही बनाया जाता है, इसलिए यह विटामिन और प्रोटीन से भरपूर होता है।
इस उत्पाद का दैनिक उपयोग प्रतिरक्षा को बढ़ाएगा और आपके आहार को उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करेगा। पनीर के स्वाद गुण एक सुखद वुडी स्वाद देते हैं। यह इस तथ्य के कारण हासिल किया गया है कि तैयार उत्पाद विशेष रूप से बुने हुए विलो टोकरी में वृद्ध है। यही कारण है कि इसके निचले हिस्से में एक मूल विकर पैटर्न है।

Adyghe पनीर एक पर्यावरण के अनुकूल उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद है जो गर्म होने पर पूरी तरह से पिघल जाता है। यह पनीर की नरम किस्मों से संबंधित है, और इसके स्वाद गुण खट्टा-दूध का स्वाद देते हैं। पनीर की स्थिरता सजातीय, प्लास्टिक है।

यह ब्रांड सर्कसियन व्यंजन उत्पादों की अपनी विशाल श्रृंखला के लिए प्रसिद्ध है, जिनमें से मुख्य चीज चीज हैं।परिरक्षकों और स्वाद बढ़ाने वालों को शामिल किए बिना सबसे महत्वपूर्ण लाभ प्राकृतिक संरचना है। इसके बावजूद, व्यंजन एक स्पष्ट स्वाद और सुगंध के साथ प्राप्त किए जाते हैं।

• सुखद वुडी स्वाद;
• पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद;
• उच्च गुणवत्ता;
• प्राकृतिक रचना।

• पता नहीं लगा।

सुलुगुनि

एक लोचदार स्थिरता, कोमल सुगंध और थोड़ा नमकीन स्वाद में मुश्किल। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, उत्पाद गर्मी उपचार से नहीं गुजरता है, इसलिए सभी उपयोगी पदार्थ और विटामिन अधिकतम मात्रा में संरक्षित होते हैं। सबसे पहले, यह कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन ए, बी और डी से संबंधित है। बनावट मोज़ेरेला के समान है।

• लोचदार स्थिरता;
• नाजुक सुगंध;
• थोड़ा नमकीन स्वाद।

• पता नहीं लगा।

पिज्जा के लिए सबसे सही पनीर का नाम देना असंभव है - प्रत्येक शेफ का अपना पसंदीदा उत्पाद होता है। आप केवल परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से पता लगा सकते हैं। पनीर को डिश में अपने स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करने के लिए, अन्य पिज्जा सामग्री को सावधानीपूर्वक चुनना आवश्यक है - सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त होना चाहिए।

पिज्जा के लिए पनीर चुनते समय मुख्य मानदंड इसकी स्थिरता और चिपचिपाहट है। आप भी इन गुणों के बारे में केवल अनुभव से ही जान सकते हैं। यदि वांछित है, तो प्रत्येक पाक विशेषज्ञ अपने लिए सबसे अच्छा पनीर चुनने में सक्षम होगा, यहां तक ​​​​कि बजट खंड से भी, और नियमित रूप से स्वादिष्ट घर का बना पिज्जा का आनंद लें।