2025 के लिए मसालों को पीसने के लिए सर्वश्रेष्ठ मोर्टार की रेटिंग

खाना पकाने की सुविधा के लिए, कई अलग-अलग उपकरणों का आविष्कार किया गया है, जिनमें से कुछ का उपयोग कई दशकों से किया जा रहा है। इस तरह के डिजाइनों के बीच मोर्टार को प्रतिष्ठित किया जा सकता है, यह आविष्कार सभी देशों में उपयोग किया जाता है, एक अलग आकार होता है और विभिन्न सामग्रियों से बना होता है। हम मसालों को पीसने के लिए सबसे अच्छे मोर्टार के बारे में नीचे चर्चा करेंगे।

चरणों की आवश्यकता क्यों है

तो, हमें मोर्टार की आवश्यकता क्यों है - एक ऐसा प्रश्न जिसका उत्तर सभी को नहीं पता हो सकता है। प्राचीन काल से, इस रसोई के बर्तन का उपयोग भोजन पीसने के लिए किया जाता था, यह अनाज, जड़ी-बूटियाँ, मसाले या अनाज हो सकता है। वर्तमान में, मोर्टार को मिक्सर और कॉफी ग्राइंडर जैसे उपकरणों से बदल दिया गया है। ऐसे डिज़ाइनों का लाभ यह है कि उनमें से लगभग सभी नेटवर्क से काम करते हैं, जिसके लिए अतिरिक्त प्रयासों की आवश्यकता नहीं होती है, और आपको बड़ी मात्रा में उत्पादों का सामना करने की भी अनुमति मिलती है। लेकिन इसके बावजूद, ढकेलने वाले स्तूपों ने अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है, और कई उन्हें बिजली के उपकरणों पर पसंद करते हैं।

peculiarities

डिजाइन सुविधाओं को ध्यान में रखते हुए, हम कह सकते हैं कि वे सभी आकार, आकार और सामग्री में भिन्न होते हैं जिससे वे बने होते हैं। ये पैरामीटर उत्पादों की कार्यक्षमता को प्रभावित करते हैं। पीसने की प्रक्रिया प्रभाव और घर्षण के बल से प्रभावित होती है।

सामग्री

मोर्टार के उत्पादन के लिए, विभिन्न सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, जो उत्पादों की व्यक्तिगत विशेषताओं के लिए जिम्मेदार होते हैं। इसलिए, उत्पादों का चयन करते समय, आपको इस मानदंड पर ध्यान देना चाहिए:

• लकड़ी एक प्राकृतिक, सुरक्षित और टिकाऊ सामग्री है। मोर्टार के लिए, मध्यम-कठोर लकड़ी जैसे ओक, डॉगवुड, बॉक्सवुड और कैनेडियन मेपल का उपयोग किया जाता है। लकड़ी के पूरे टुकड़े से उकेरे गए उत्पाद बहुत मूल्यवान हैं, वे सूखे उत्पादों के लिए आदर्श हैं। उनमें बीज, नट और जड़ी-बूटियाँ पिसी हुई होती हैं, समय के साथ सतह पर एक तेल की परत बन जाती है, जो पेड़ को पानी से बचाएगी। अलमारियों पर एक फिल्म के साथ सस्ते मोर्टार हैं, लेकिन ऐसी सुरक्षा जल्दी से मिट जाती है। लकड़ी के बर्तन गंध को अवशोषित करते हैं, और समय के साथ, पानी के संपर्क में आने से उन पर दरारें पड़ जाती हैं।
• कच्चा लोहा एक भारी सामग्री है, लेकिन इस मामले में यह एक प्लस है, माइनस नहीं।वजन न्यूनतम प्रयास के साथ अधिक कुशल पीसने में योगदान देता है। कई उपभोक्ता कच्चा लोहा पसंद करते हैं क्योंकि यह पत्थर से सस्ता होता है। आपको पता होना चाहिए कि मिश्र धातु भंगुर है और यांत्रिक क्षति नहीं होती है, गिराए जाने पर यह टूट सकती है, और कच्चा लोहा के बर्तनों को कुछ देखभाल की आवश्यकता होती है।
• सिरेमिक, इस सामग्री से बने उत्पादों की लागत कम होती है, जो खरीदारों का ध्यान आकर्षित करती है। लेकिन आपको पता होना चाहिए कि चीनी मिट्टी के बर्तन नाजुक होते हैं और नट और कॉफी बीन्स जैसे कठोर खाद्य पदार्थों के साथ काम करने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। उत्पादन के दौरान, कंटेनरों पर सुरक्षात्मक शीशा नहीं लगाया जाता है, क्योंकि यह तुरंत टूट जाएगा। कोटिंग की कमी के कारण, मोर्टार सभी गंधों को अवशोषित करते हैं, और पाउडर उत्पादों के दाग उनमें रहते हैं। जड़ी बूटियों, गोले और मसाला के लिए उपयुक्त है।
• चीनी मिट्टी के बरतन एक प्रकार का सिरेमिक है, लेकिन अधिक व्यावहारिक है। पॉलिश करना आसान है, तरल पदार्थ को अवशोषित नहीं करता है, और इस सामग्री से उत्पाद ऑक्सीकरण के अधीन नहीं हैं। चीनी मिट्टी के बर्तन सख्त और मुलायम दोनों तरह की सामग्री को पीसने के लिए उपयुक्त होते हैं।
• पत्थर - इसके उत्पाद सबसे टिकाऊ और लोकप्रिय हैं। उत्पादन के लिए ग्रेनाइट, संगमरमर, बेसाल्ट, जैस्पर, कारेलियन, एगेट, गोमेद और अन्य का उपयोग किया जाता है। ऐसे व्यंजनों में उत्पाद पाउडर या पेस्ट में बदल जाते हैं। पत्थर का प्रकार कंटेनरों की कार्यक्षमता को प्रभावित करता है, उदाहरण के लिए, बेसाल्ट को पॉलिश करना मुश्किल होता है और इसलिए रगड़ने पर उत्पादों की बनावट खुरदरी होती है। जेड प्रजातियों में सबसे मजबूत और सबसे टिकाऊ है; यह नमी और गंध सहित अन्य विदेशी तरल पदार्थों को अवशोषित नहीं करता है। सभी सामग्री और यहां तक ​​कि सिरका के साथ काम करने के लिए उपयुक्त। जेड मोर्टार के नुकसान में बहुत अधिक वजन शामिल है, जो चंदवा धारण करते समय कुछ असुविधा पैदा करता है।
• उत्पादन में धातु, स्टेनलेस स्टील का उपयोग किया जाता है, जो किसी भी वसा, तरल पदार्थ या गंध को अवशोषित नहीं करता है। डिजाइन उच्च तापमान के लिए भी प्रतिरोधी है। इसका एक छोटा वजन और अच्छी ताकत है, रगड़ने के लिए कुछ शारीरिक शक्ति की आवश्यकता होती है। कभी-कभी निर्माण में पीतल का उपयोग किया जाता है।

किस सामग्री से रसोई उपकरण चुनना है, खरीदार निर्णय लेता है, लेकिन किसी विशेष सामग्री की कमियों के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

फार्म

संरचना का आकार इस बात से प्रभावित होता है कि इसमें किन उत्पादों का उपयोग किया जाएगा:

• सतह के अंदर से गोलार्द्ध के रूप में फ्लैट कंटेनर थोक मिश्रण, जड़ी-बूटियों और अन्य सूखी सामग्री के लिए उपयुक्त हैं। एक नियम के रूप में, उनके पास कम और चौड़ा आकार होता है, जो रगड़ने के लिए उपयुक्त होता है।
• लम्बी लम्बी आकृति, कांच की तरह, बड़े अनाज, बीज और यहां तक ​​​​कि नट्स को विभाजित करने के लिए उपयुक्त है। इस तरह के डिजाइन मोर्टार के साथ मजबूत वार का सामना करते हैं, और ऊंचे किनारे स्पिलेज को रोकते हैं।

छोटी संरचनाओं के आकार 8 से 12 सेमी तक भिन्न होते हैं, जबकि बड़े 17 सेमी तक पहुंच सकते हैं। निर्माता एक टोंटी के साथ मॉडल भी तैयार करते हैं जो परिणामी मिश्रण को निकालने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

मूसल

एक संरचनात्मक तत्व जो मोर्टार के समान सामग्री से बना होता है। कच्चे माल के संपर्क में आने वाला हिस्सा खुरदरा होना चाहिए, इससे पीसने की प्रक्रिया प्रभावित होगी। मूसल अपने आप में एक विशाल, वजनदार डिज़ाइन होना चाहिए, लेकिन साथ ही यह उपयोग के दौरान असुविधा पैदा किए बिना, हाथ में आराम से फिट होना चाहिए।

संचालन और देखभाल

उत्पाद को लंबे समय तक सेवा देने के लिए, आपको इसे ठीक से संचालित करने और इसकी देखभाल करने की आवश्यकता है:

• कटोरे को एक हाथ से और दूसरे के साथ मूसल को पकड़ना चाहिए, जब तक आवश्यक स्थिरता दिखाई न दे, तब तक निचोड़ने की हरकतें की जाती हैं;
• कुचल घटकों को मोर्टार कटोरे की कुल मात्रा के 1/3 के अनुपात में डाला जाता है;
• यदि आप उत्पाद को जितना संभव हो उतना पीसना चाहते हैं, तो इसे केवल तल पर ही डालना चाहिए;
• घटकों की कुल मात्रा को कई भागों में विभाजित किया जाता है और कई तरीकों से कुचल दिया जाता है;
• यदि बड़े कणों को तोड़ना आवश्यक हो, तो वे उन पर प्रहार करके ऐसा करते हैं;
• लकड़ी के ढांचे का उपयोग करते समय, यह याद रखना चाहिए कि वे गंध को अवशोषित करते हैं और इसलिए बहुत सुगंधित मसाले अपनी छाप छोड़ेंगे।

मिश्रण तैयार होने के बाद, बर्तन साफ ​​​​करने चाहिए:

• सूखी जड़ी-बूटियों और मसालों को पीसते समय जो तेल और रेजिन का उत्सर्जन नहीं करते हैं, बस एक सूखे कपड़े से अंदर और मूसल को पोंछ लें;
• यदि मोर्टार में सॉस तैयार किया गया था या तेल सामग्री का उपयोग किया गया था, तो इसे पानी से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और सूखना चाहिए;
• तेज गंध होने पर आप चावल डाल सकते हैं और इसे तब तक पीस सकते हैं जब तक कि गंध गायब न हो जाए।

रसोई के बर्तनों के उच्च-गुणवत्ता वाले मॉडल खरीदना सबसे अच्छा है जो पहले उपयोग के बाद खराब नहीं होंगे और लंबे समय तक रसोई में प्रसन्न रहेंगे।

2025 के लिए मसालों को पीसने के लिए सर्वश्रेष्ठ मोर्टार की रेटिंग

दुकानों की अलमारियों पर आप बड़ी संख्या में मोर्टार पा सकते हैं, उन सभी का एक अलग आकार, मूल्य है, और विभिन्न सामग्रियों से भी बने हैं। चुनाव करने के लिए, खरीदार हमेशा दोस्तों, परिचितों की सिफारिशों या दुकानों में सलाहकारों की मदद का उपयोग कर सकता है। इंटरनेट पर पोस्ट की गई उपयोगकर्ता समीक्षाओं का सहारा लेना भी संभव है।

पथरी

स्कीको डी=10 सेमी 9x4.5 सेमी

मॉडल को विभिन्न मसालों, जड़ी-बूटियों, समुद्री नमक, छोटे बीज, नट और अन्य घटकों को पीसने के लिए डिज़ाइन किया गया है। उत्पाद संगमरमर से बना है, इसे सिंथेटिक सामग्री की मदद से अच्छी तरह से पॉलिश किया गया है।डिशवॉशर और हाथ दोनों में धोने के लिए उपयुक्त है। आधुनिक डिजाइन लगभग सभी रसोई के अंदरूनी हिस्सों में फिट बैठता है।

• सार्वभौमिकता;
• गुणवत्ता;
• विश्वसनीयता;
• सुरक्षा।

• कीमत।

ग्रेनाइट से बना मोर्टार घर पर खाएं

यूलिया वैयोट्सस्काया का उत्पाद "ईट एट होम" प्राकृतिक पत्थर से बना है, जो उपयोग करने के लिए सुरक्षित है। उपकरण मसाले, मसाला, अनाज पीसने और सॉस तैयार करने के लिए उपयुक्त है। यह मॉडल ग्रेनाइट के एक टुकड़े से बना है, जो ऑपरेशन की लंबी अवधि की गारंटी देता है। कंटेनर की कामकाजी सतह प्रभावी पीस सुनिश्चित करती है, और ताजा तैयार मिश्रण एक समृद्ध सुगंध से संपन्न होते हैं।

• ताकत;
• लंबी सेवा जीवन;
• कार्यक्षमता;
• सुरक्षा।

• कीमत।

925-104/105/106/107

एक चीनी निर्माता से पत्थर के निर्माण में ताकत और विश्वसनीयता है। रिक्त कंटेनर एसिड और सॉल्वैंट्स के लिए प्रतिरोधी है। विभिन्न अवयवों को पीसने के लिए उपयुक्त, एक महत्वपूर्ण वजन होता है, जो पीसने की सुविधा प्रदान करता है। आइटम सिरेमिक से बना है, हाथ से और डिशवॉशर दोनों में साफ करना आसान है।

• सस्ती कीमत;
• विश्वसनीयता;
• गुणवत्ता;
• कार्यक्षमता;
• रखरखाव में आसानी।

• ना।

सॉलोमन डी-13 सेमी, सिलियो

जर्मन कंपनी सिलियो के रसोई के बर्तन ग्रेनाइट से बने होते हैं और बड़े और छोटे दोनों तरह के मसालों, जड़ी-बूटियों, नट और अनाज को पीसने के लिए उपयुक्त होते हैं। एक वजनदार मॉडल को इसके साथ काम करते समय किसी विशेष प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है और बार-बार उपयोग से भी मिटाया नहीं जाता है। प्राकृतिक पत्थर ऑक्सीकरण, तेलों के अवशोषण, साथ ही अन्य तरल पदार्थों के प्रभावों के लिए प्रतिरोधी है।मोर्टार से जुड़ा मूसल हाथ में आराम से फिट हो जाता है और फिसलता नहीं है। व्यंजनों की देखभाल करना आसान है, सूखे मसालों का उपयोग करने के बाद, आपको बस अवशेषों को सूखे कपड़े से साफ करने की जरूरत है, और तरल पदार्थ गर्म पानी से धोए जाते हैं।

• स्थायी;
• प्राकृतिक सामग्री से बना;
• गुणात्मक;
• स्टाइलिश।

• कीमत।

कच्चा लोहा

ज़ैसेनहॉस एच-9 सेमी, डी-8 सेमी

जर्मन कंपनी Zassenhaus उच्च गुणवत्ता वाले कच्चा लोहा मोर्टार का उत्पादन करती है। मॉडल Zassenhaus h-9 cm, d-8 cm सभी प्रकार के मसालों, जड़ी-बूटियों, अनाज को पीसने के लिए उपयुक्त है, यह मोटे और महीन पीस के कण बना सकता है। बड़े कंटेनर में एक काटने का निशानवाला सतह होती है, जो आपको घटकों को जल्दी और समान रूप से पीसने की अनुमति देती है। परिणामी सामग्री को संग्रहीत करने की सुविधा के लिए, निर्माताओं ने एक ढक्कन प्रदान किया है जो किनारों पर अच्छी तरह से फिट बैठता है, गंध को फैलने से रोकता है।

• ताकत;
• विश्वसनीयता;
• सार्वभौमिकता;
• उपयोग और भंडारण में आसानी;
• ढक्कन की उपस्थिति।

• कीमत।

मेयर और बॉच 28934

MAYER&BOCH 28934 कटोरा कच्चा लोहा से बना है, जिसे पर्यावरण के अनुकूल और सुरक्षित सामग्री माना जाता है। इसके अलावा, कच्चा लोहा कुकवेयर उच्च शक्ति और संचालन की असीमित अवधि की विशेषता है। उत्पादों को केवल हाथ से धोएं, क्योंकि डिशवॉशर का उपयोग करने से जंग लग सकता है। मॉडल चीन में बना है।

• ताकत;
• सेवा की अवधि;
• दिखावट;
• उपयोग में आसानी।

• ना।

मिट्टी के पात्र

ऑनलाइन 900872 टेस्कोमा

टेस्कोमा ऑनलाइन सिरेमिक से बना है और आसानी से जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ-साथ विभिन्न मसालों के साथ मुकाबला करता है।कॉम्पैक्ट और स्टाइलिश कटोरा तेल, गंध और पानी को अवशोषित नहीं करता है और सभी प्रकार की गंदगी से साफ करना आसान है। टिकाऊ सामग्री खरोंच और दबाव जैसे यांत्रिक प्रभावों के लिए प्रतिरोधी है और उचित संचालन के साथ, लंबे समय तक एक प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति बनाए रखती है।

• ताकत;
• दिखावट;
• सुविधा;
• उपलब्धता।

• पहचाना नहीं गया।

मोर्टार और मूसल फैकेलमैन

Fackelmann सिरेमिक से बना है और विभिन्न सामग्रियों को पीसने के लिए आदर्श है। कटोरे और मूसल के काम करने वाले हिस्से में खुरदरी सतह होती है, जो पीसने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाती है, बाकी सब कुछ सफेद शीशे का आवरण से ढका होता है। सामग्री की नाजुकता के बावजूद, सावधानीपूर्वक संचालन के साथ, उत्पाद लंबे समय तक चलेगा।

• सजावट;
• सुरक्षा;
• संचालन की अवधि;
• सघनता;
• कीमत।

• ना।

लकड़ी

100 एमएम - होस्टेस

एक रूसी कंपनी से मॉडल। परिचारिका बीच से बनी है, पर्यावरण के अनुकूल और व्यावहारिक है। सतह नमी और गंध को अवशोषित नहीं करती है और उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी है। कटोरे के ऊंचे किनारे आपको मसाले, मसाले और विभिन्न अनाज को नट्स के साथ पीसने की अनुमति देते हैं। डिशवॉशर की मदद के बिना मॉडल को विशेष रूप से हाथ से धोया जाना चाहिए।

• कीमत;
• साफ कॉम्पैक्ट रूप;
• गंध और नमी को अवशोषित नहीं करता है;
• सुरक्षित।

• ना।

40-41 मेयर और बोच

इस मॉडल की उत्पत्ति का देश चीन है, निर्माण लकड़ी से बना है। इसमें ऊँचे किनारे होते हैं, कांच जैसा दिखता है, बड़ी और सख्त सामग्री को पीसने के लिए उपयुक्त है।यह वजन में हल्का है और वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए प्रयास की आवश्यकता है, लेकिन सामान्य तौर पर, खरीदारों के बीच एक टिकाऊ और विश्वसनीय मॉडल बहुत मांग में है।

• कीमत;
• गुणवत्ता;
• दिखावट;
• उपयोग में आसानी।

• ना।

धातु

ग्रीनबर्ग जीबी-1842

चीनी मॉडल ग्रीनबर्ग जीबी-1842 स्टेनलेस स्टील से बना है और प्लास्टिक कवर से लैस है। सभी प्रकार की सामग्री के लिए उपयुक्त, बड़े और कठोर सहित। कटोरे के आधार में एक खुरदरी सतह होती है जो हाथ में फिसलती नहीं है, जिससे आप इसे चंदवा के साथ भी आसानी से पकड़ सकते हैं। उत्पाद में एक स्टाइलिश डिजाइन है और आसानी से किसी भी इंटीरियर में फिट बैठता है।

• टिकाऊ;
• टिकाऊ;
• स्टाइलिश;
• आरामदेह;
• कार्यात्मक;
• खरीदने की सामर्थ्य।

• पहचाना नहीं गया।

39500-024 ज़्विलिंग जे. ए. हेनकेल्स

जर्मन ब्रांड Zwilling J. A. Hencels का मोर्टार प्राकृतिक पत्थर और स्टेनलेस स्टील से बना है। बड़े पैमाने पर डिजाइन सभी मसालों, अनाज, नट और जड़ी बूटियों को पीसने के लिए उपयुक्त है, इसे साफ करना आसान है, लेकिन इसे केवल हाथ से धोया जा सकता है, यह डिशवॉशर के लिए उपयुक्त नहीं है। सुंदर उपहार बक्से में उत्पादित।

• भरोसेमंद;
• एक लंबी सेवा जीवन के साथ;
• सार्वभौमिक;
• घटकों को जल्दी से पीसता है।

• कीमत;
• महान वजन।

प्रेस्टो 93-एसी-पीआर-22 रीजेंट आईनॉक्स

93-एसी-पीआर-22 रीजेंट आईनॉक्स मॉडल का देश निर्माता इतालवी कंपनी प्रेस्टो है। स्टेनलेस स्टील के निर्माण से बना है जो गंध को अवशोषित नहीं करता है और साफ करना आसान है। उत्पाद आसानी से कार्य के साथ मुकाबला करता है, अर्थात्, कुछ अवयवों को पीसने के साथ, और असीमित सेवा जीवन होता है, खासकर जब देखभाल के साथ इलाज किया जाता है।कटोरी और मूसल के आकार इस तरह से बनाए गए हैं कि वे पकड़ने में सहज हों और हाथों से फिसलें नहीं।

• स्वीकार्य लागत;
• सेवा की अवधि;
• फार्म;
• ध्यान;
• डिजाईन।

• पता नहीं लगा।

मोर्टार एक रसोई उपकरण है जो लंबे समय से सभी लोगों के बीच लोकप्रिय है। इसके लिए धन्यवाद, आप किसी विशेष व्यंजन के लिए आवश्यक मसाले आसानी से तैयार कर सकते हैं। एक डिज़ाइन चुनना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि इसमें कौन से घटक जमीन पर होंगे, साथ ही उन सामग्रियों के पेशेवरों और विपक्षों को भी ध्यान में रखा जाएगा जिनसे वे बने हैं।