2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ झरनी की रेटिंग

बार और कैफे कई प्रकार के विभिन्न उपकरणों से सुसज्जित हैं जो बारटेंडर और बरिस्ता को स्वादिष्ट पेय तैयार करने में मदद करते हैं। इन सहायकों में से एक को छलनी कहा जा सकता है, इस मद का उपयोग विभिन्न पेय तैयार करने के लिए किया जाता है। नीचे हम और अधिक विस्तार से विचार करेंगे कि एक छलनी क्या है, क्या होता है और इसका उपयोग कैसे किया जाता है।

छलनी क्या हैं

विभिन्न पेय और कॉकटेल की तैयारी के लिए, फलों और जामुनों का उपयोग अक्सर किया जाता है, साथ ही कुछ जड़ी-बूटियाँ जो स्वाद को बढ़ाती हैं। घर पर, ऐसे घटकों का उपयोग तैयार करने के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए, चाय या कॉकटेल। तो, एक छलनी क्या है और इसकी आवश्यकता क्यों है? अंग्रेजी से अनुवाद में टूल के नाम का अर्थ है छलनी या फिल्टर। इस आइटम को पेय में पाए जाने वाले विभिन्न बड़े कणों को स्क्रीन करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, यह बर्फ, फलों के टुकड़े या जड़ी-बूटियां, मसाले हो सकते हैं। शेकर से तैयार पेय को गिलास में डालते समय डिज़ाइन का उपयोग किया जाता है। अक्सर उपकरण का उपयोग बोस्टन शेकर के अतिरिक्त के रूप में किया जाता है, क्योंकि इसमें फ़िल्टर नहीं होता है।

प्रकार

कई प्रकार के स्ट्रेनर हैं, जिनमें से प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं:

• नागफनी, सबसे लोकप्रिय सामानों में से एक। इसका एक मानक आकार है, जो एक धातु की प्लेट है जिसमें एक हैंडल होता है, जो किनारे के चारों ओर एक मुड़ वसंत से घिरा होता है। डिज़ाइन को स्प्रिंग डाउन के साथ लागू करके लागू किया जाता है, इस प्रकार, डालने पर, उत्पाद फ़िल्टर के रूप में कार्य करने वाले सभी अनावश्यक कणों को फँसाता है। संरचना को साफ करना बहुत आसान है, बस इसे हिलाएं या पानी से धो लें।
• जुलेप कोई कम लोकप्रिय नहीं है, इसका आकार एक स्लेटेड चम्मच जैसा दिखता है, जो कि रसोई में लोकप्रिय है। अपने आयामों में, यह नागफनी से थोड़ा छोटा है। डिज़ाइन का सही उपयोग करने के लिए, कुछ कौशल की आवश्यकता होगी। इसे एक निश्चित कोण पर शेकर कटोरे में ही रखा जाना चाहिए, इस प्रकार दीवार के साथ एक वायुरोधी संपर्क बनाना चाहिए ताकि डालने के दौरान कांच में अनावश्यक सामग्री से बचा जा सके। सफाई की सरलता में कठिनाई होती है क्योंकि एक चिकनी सतह के कारण यह कणों से भरा नहीं होता है।
• ठीक या डबल, एक चाय की छलनी के डिजाइन के समान और लगभग समान आयाम हैं। उत्पाद जिन छोटी कोशिकाओं से सुसज्जित है, वे अनावश्यक सामग्री से पेय को अच्छी तरह से साफ करते हैं। इस तरह के एक एक्सेसरी का उपयोग करना सरल है, आपको बस इसे एक गिलास के ऊपर रखने और फ़िल्टर्ड तरल को एक पतली धारा में डालने की आवश्यकता है। इसके अलावा, उत्पाद में प्रोट्रूशियंस होते हैं जो इसे कांच में गिरने से रोकते हैं, एक से चार तक हो सकते हैं। यह प्रकार कॉकटेल बनाने के लिए आदर्श है जो स्ट्रॉ का उपयोग नहीं करते हैं।

एक या दूसरे प्रकार को चुनते समय, प्रत्येक के नुकसान पर विचार करना उचित है:

• नागफनी, प्रजातियों के minuses के बीच, कोई यह भेद कर सकता है कि नरम फल, जड़ी-बूटियों या जामुन का उपयोग करते समय, वसंत का उपयोग करते समय एक बाधा बन जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह लगभग तुरंत बंद हो जाता है और ऐसे घटकों को साफ करना काफी मुश्किल होता है।
• जुलेप, उत्पाद के नुकसान में यह तथ्य शामिल है कि इसमें कंटेनर पर कोई माउंट नहीं है और उचित उपयोग के लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होगी।
• ठीक है, कोशिकाओं के आकार के कारण, झरनी जल्दी से बंद हो जाती है, जिसके लिए एक साफ या इस्तेमाल की गई सफाई के साथ प्रतिस्थापन की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, डिजाइन कुछ कॉकटेल के लिए उपयुक्त नहीं है जिन्हें बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में मार दिया जाता है। अक्सर महीन का उपयोग एक अलग प्रजाति के रूप में नहीं, बल्कि जूलप और नागफनी के अतिरिक्त के रूप में किया जाता है।

जिस सामग्री से छलनी बनाई जाती है

आधुनिक छलनी के निर्माण के लिए स्टेनलेस स्टील का उपयोग किया जाता है, यह सामग्री मजबूत और टिकाऊ होती है। अक्सर सतह को सोने, तांबे और काले रंग से ढक दिया जाता है। आप चांदी या सोना-चढ़ाया हुआ सामान भी पा सकते हैं, लेकिन वे बहुत अधिक महंगे हैं और विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है।यदि स्टील के मॉडल बार उपकरण वाले स्टोर में खरीदे जा सकते हैं, तो बाद वाले अक्सर प्राचीन वस्तुओं की दुकानों में पाए जाते हैं।

एक छलनी कैसे चुनें

किसी भी बार उपकरण को चुनते समय, आपको न केवल बारटेंडर की वरीयताओं और कौशल को ध्यान में रखना चाहिए, बल्कि कॉकटेल मेनू की विशेषताओं को भी ध्यान में रखना चाहिए। इस बात की परवाह किए बिना कि तैयारी में किस प्रकार के शेकर का उपयोग किया जाता है, एक झरनी एक ऐसी वस्तु है जो कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगी, क्योंकि यह अधिक समान तरल स्थिरता बनाता है।

इसलिए, इस गौण को चुनते हुए, आपको प्रत्येक प्रकार के सकारात्मक और नकारात्मक पहलुओं पर विचार करना चाहिए:

• ठीक या दोहरा, महीन छलनी के कारण धोना मुश्किल है, और कार्य प्रक्रिया को बाधित न करने के लिए, आपके पास बदलने के लिए कई आइटम होने चाहिए;
• जुलेप, इसका एक सरल डिज़ाइन है, लेकिन उचित उपयोग के लिए कौशल की आवश्यकता होती है, उपयोग के बाद, इसे साफ करना आसान और सरल है;
• नागफनी, साथ ही ठीक, बहुत जल्दी बंद हो जाता है, खासकर अगर पेय के बड़े घटक भर में आते हैं, तो वे वसंत में उलझ जाते हैं। इसके बावजूद, उत्पाद की सफाई काफी सरल है, यह पानी से कुल्ला करने के लिए पर्याप्त है, और कुछ मामलों में स्प्रिंग्स को थोड़ा अलग करें ताकि जो उत्पाद मिल गए हैं वे शांति से धोए जाएं।

एक अन्य महत्वपूर्ण बिंदु गौण का व्यास है, यह बारटेंडर द्वारा उपयोग किए जाने वाले प्रकार के बरतन के आकार से मेल खाना चाहिए।

सबसे लोकप्रिय झरनी की सूची में विभिन्न प्रकार के मॉडल शामिल हैं और ये सभी उपयोगकर्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। सूची में शामिल उत्पादों में महंगे हैं और बहुत महंगे नहीं हैं, लेकिन वे सभी स्थायित्व, विश्वसनीयता और सुरक्षा से प्रतिष्ठित हैं।

सबसे अच्छा नागफनी प्रकार के छलनी

बारटेंडरों के बीच एक लोकप्रिय और सबसे व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली सहायक, लेकिन समय से पहले टूटने को रोकने के लिए उत्पाद उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए, और उन सामग्रियों से बना होना चाहिए जो मनुष्यों के लिए सुरक्षित हैं। नीचे उन मॉडलों की एक छोटी सूची दी गई है, जो उपयोगकर्ताओं की राय में, विश्वसनीयता और गुणवत्ता से प्रतिष्ठित हैं।

होटल बीएसटी2

Prohotel ब्रांड का उत्पाद, जो बाजार में लोकप्रिय है, उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बना है। चार विशेष धारकों को गोल आधार पर रखा जाता है, जिससे संरचना कंटेनर में नहीं गिरती है। आरामदायक और टिकाऊ मॉडल के आयाम हैं: 7.4x15x11 सेमी।

• कीमत;
• ताकत;
• सुरक्षा;
• रखरखाव में आसानी।

• ना।

मैको BST3

MACO BST3 भारत में उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बनाया गया है। उपकरण खानपान प्रतिष्ठानों और घर दोनों में उपयोग के लिए उपयुक्त है। रचना बनाने वाले घटकों के बड़े अवशेषों को साफ करने के लिए पेय डालते समय इसका उपयोग किया जाता है। उत्पाद का आधार दो कानों से सुसज्जित है, जिसके लिए यह अंदर गिरने के बिना कंटेनर के किनारों के खिलाफ सुरक्षित रूप से टिकी हुई है।

• कीमत;
• ताकत;
• सुरक्षा;
• उपयोग में आसानी।

• ना।

लुमियन कैरोस

इतालवी कंपनी लुमियन स्ट्रेनर सहित बार उपकरण के उत्पादन में लगी हुई है। उत्पादों के बीच, कैरोस मॉडल को प्रतिष्ठित किया जा सकता है, यह काले और चांदी के रंगों में निर्मित होता है। मॉडल के मुख्य भाग पर विशेष प्रोट्रूशियंस-धारक होते हैं जो डिज़ाइन को शेकर में गिरने की अनुमति नहीं देते हैं। उत्पादों के उत्पादन में उच्च गुणवत्ता वाले स्टील का उपयोग किया जाता है।

• विश्वसनीयता;
• लंबी सेवा जीवन;
• कई रंग विकल्प;
• स्टाइलिश सजावट।

• कीमत।

मौलिन विला मास्टरक्लास एमसी-शके

मौलिन विला मास्टरक्लास श्रृंखला स्ट्रेनर का उत्पादन करता है, एमसी-एसएचके मॉडल स्टेनलेस स्टील से बना है, ऑक्सीकरण के लिए प्रतिरोधी और स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है। उत्पाद चांदी के रंग में उपलब्ध है, उपयोग में आसानी के लिए, काम की सतह दो प्रोट्रूशियंस से सुसज्जित है जो संरचना को पकड़ती है, इसे शेकर या ग्लास में गिरने से रोकती है।

• कीमत;
• गुणवत्ता;
• दिखावट;
• ताकत।

• ना।

EKSI BST3

EKSI ब्रांड का BST3 मॉडल चांदी के रंग में स्टील प्रतिरोधी से ऑक्सीकरण और जंग के लिए तैयार किया जाता है। मॉडल क्लासिक शैली में बनाया गया है, कम लागत और उपयोग में आसानी उत्पाद को उपयोगकर्ताओं के बीच लोकप्रिय बनाती है। पेय तैयार करने के लिए एक आसान सहायक, यह पेशेवरों और शुरुआती लोगों द्वारा उपयोग के लिए एकदम सही है, क्योंकि इसका उपयोग करना आसान है और इसके साथ काम करने के लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है।

• सादगी और उपयोग और देखभाल में आसानी;
• कीमत;
• ताकत।

• गुम।

वैक्यूम विन 78525606

Vacu Vin बार सामान की एक विस्तृत श्रृंखला है, जो उच्च गुणवत्ता और सुरक्षित सामग्री से बने हैं। उत्पादों में अल्कोहल और गैर-मादक दोनों तरह के पेय बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले स्ट्रेनर, उपकरण हैं। पेशेवर और घरेलू उपयोग के लिए उपयुक्त, VACU VIN 78525606 धातु से बना है जो टिकाऊ और ऑक्सीकरण के लिए प्रतिरोधी है। निर्माण में स्टील का रंग होता है, उपयोग में होने पर रोकने के लिए दो टैब और एक क्लासिक डिज़ाइन।

• सादगी;
• सुविधा;
• विश्वसनीयता;
• सुरक्षा।

• लागत, यह निश्चित रूप से अधिक नहीं है, लेकिन समान गुणवत्ता के कुछ अन्य मॉडलों की तुलना में बहुत अधिक है।

शर्बत

एक अन्य प्रकार की छलनी, बेशक, यह नागफनी की तरह लोकप्रिय नहीं है, लेकिन यह अक्सर न केवल सार्वजनिक संस्थानों में, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी पाया जाता है। जूलप्स के बीच, कोई भी उन मॉडलों को अलग कर सकता है जो खरीदारों द्वारा सबसे अधिक पसंद किए जाते हैं, उनकी ताकत और विश्वसनीयता को ध्यान में रखते हुए। इस प्रकार को चुनते समय, आपको याद रखना चाहिए कि उपयोग के लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होगी। नीचे ऐसे सामानों की एक छोटी सूची दी गई है।

प्रोहोटल डी = 75 मिमी

प्रोहोटल ब्रांड जूलप सहित विभिन्न प्रकार के स्ट्रेनर का उत्पादन करता है, जो उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील का उपयोग करके बनाए जाते हैं। कामकाजी सतह का आकार 75 मिमी तक पहुंचता है, निर्माता तांबे और चांदी के रंगों में एक क्लासिक रूप में एक डिजाइन तैयार करता है।

• कीमत;
• ताकत;
• सुरक्षा।

• ना।

मर्सर बारफ्लाई एम37028

Mercer Barfly M37028 एक बारवेयर कंपनी, Mercer Culinary द्वारा निर्मित है। प्रस्तुत उत्पादों में पेय को छानने के लिए डिज़ाइन किए गए जूलप्स हैं। Barfly M37028 घर और सार्वजनिक स्थानों पर उपयोग के लिए उपयुक्त है। उत्पादों की सामग्री को साफ करना आसान है और विदेशी गंध को अवशोषित नहीं करता है।

• स्टाइलिश लुक;
• ताकत;
• साधारण देखभाल।

• कीमत।

प्रोबार 02030545

इस मॉडल का निर्माता चीनी कंपनी UNIONCHINA है, प्रोबार श्रृंखला के उत्पादों के निर्माण के लिए उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील का उपयोग किया जाता है। मॉडल का एक क्लासिक आकार और सुनहरा रंग है। आरामदायक हैंडल और उत्पाद का आकार खरीदारों का ध्यान आकर्षित करता है।

• टिकाऊ धातु;
• आरामदायक आकार।

• कीमत।

मर्सर बारफ्लाई एम37029

BARFLY M37029 के निर्माण का देश यूएसए है। उत्पाद क्रोम-प्लेटेड स्टेनलेस स्टील से बना है, जो जंग और ऑक्सीकरण के लिए प्रतिरोधी है, जो बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि वस्तु नियमित रूप से तरल पदार्थों के संपर्क में आती है। BARFLY M37029 अपने असामान्य आकार से प्रतिष्ठित है, काम की सतह को किनारे के साथ थोड़ी राहत है, और हैंडल में एक मोड़ है, जिसके लिए डिजाइन एक प्रकार के बरतन या अन्य कंटेनर की दीवारों के खिलाफ अधिक कसकर फिट बैठता है। उत्पादन में उपयोग की जाने वाली उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के कारण, डिजाइन को साफ करना आसान है और गंध को अवशोषित नहीं करता है।

• उच्च गुणवत्ता;
• विश्वसनीयता;
• सुरक्षा;
• निर्माण प्रपत्र।

• कीमत।

बोनजर 75 मिमी

कंपनी BONZER का उत्पाद, जिसका मूल देश यूके है, स्टेनलेस स्टील के क्लासिक रूप में बनाया गया है। जूलप स्टाइनर मॉडल दो रंगों, कांस्य और चांदी में उपलब्ध है। टिकाऊ निर्माण ऑक्सीकरण और जंग का प्रतिरोध करता है, साफ करना आसान है और कम रखरखाव की आवश्यकता होती है।

• ताकत;
• उपयोग और देखभाल में आसानी;
• कई रंग।

• कीमत।

ठीक (डबल)

पेय पदार्थों को छानने के लिए अगला, लेकिन कम लोकप्रिय प्रकार का उपकरण पिछले वाले से भिन्न होता है क्योंकि यह जल्दी से बंद हो जाता है और इसे साफ करना मुश्किल होता है। लेकिन, इसके बावजूद, कुछ मॉडल हैं जो उच्च गुणवत्ता और विश्वसनीयता से प्रतिष्ठित हैं।

किचन एंजेल केए-एसएफटी3-01

किचन एंजेल से मॉडल KA-SFT3-01 धातु से बना है जो नमी के लिए प्रतिरोधी है और इसमें उच्च शक्ति है। छोटी कोशिकाओं के कारण, डिजाइन का उपयोग अक्सर कॉफी पेय और चाय को छानने के लिए किया जाता है।उत्पाद काले और सुनहरे रंगों में निर्मित होता है, मुख्य भाग पर एक हैंडल और एक विशेष सुराख़ होता है जो इसे कंटेनर में गिरने से रोकता है।

• गुणवत्ता;
• विश्वसनीयता;
• सुरक्षा;
• सुविधा।

• कीमत।

सुब्लिवा

Subliva जुर्माना चीनी कंपनी SUBLIVA GROUP द्वारा निर्मित है। उत्पादन के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील का उपयोग किया जाता है, जो विदेशी गंधों को अवशोषित नहीं करता है, ऑक्सीकरण नहीं करता है और जंग नहीं करता है। मॉडल का आकार क्लासिक है, निर्धारण के लिए एक हैंडल और एक आंख है। डिजाइन कई रंगों, चांदी, काले और तांबे में प्रस्तुत किया गया है।

• उपलब्धता;
• कीमत;
• गुणवत्ता;
• विश्वसनीयता।

• गुम।

ट्रामोंटिना काला 70 मिमी

इतालवी ब्रांड ट्रैमोंटिना उच्च गुणवत्ता वाले बार उपकरण का उत्पादन करता है, जुर्माना के उत्पादन के लिए धातु और प्लास्टिक का उपयोग किया जाता है, जो उपयोग में आसानी के लिए हैंडल के चारों ओर लपेटा जाता है। सभी सामग्री उच्च गुणवत्ता और स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हैं। स्टाइलिश लुक के लिए ट्रैमोंटिना फाइन काले रंग में उपलब्ध है। डिजाइन को पारंपरिक साधनों से धोया जाता है और इसके लिए अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।

• स्टाइलिश लुक;
• कीमत;
• विश्वसनीयता और स्थायित्व।

• पता नहीं लगा।

लुमियन सेलेन

इतालवी ब्रांड लुमियन की सेलेन श्रृंखला में एक शंकु के आकार का छलनी, एक हैंडल और कंटेनरों के किनारों पर आराम करने के लिए एक आंख है। लुमियन सेलेन सिल्वर कलर में स्टेनलेस स्टील से बना है। सामग्री टिकाऊ और विश्वसनीय है, तरल के संपर्क से ऑक्सीकरण या जंग नहीं करती है। चमकदार सतह यांत्रिक तनाव के लिए प्रतिरोधी है और लंबे समय तक एक प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति बरकरार रखती है। आप संरचना को हाथ से और डिशवॉशर दोनों में धो सकते हैं।

• कीमत;
• दिखावट;
• गुणवत्ता सामग्री;
• लंबी सेवा जीवन।

• ना।

बारटेंडर के शस्त्रागार में छलनी एक महत्वपूर्ण उपकरण है और जो कोई भी घर पर पेय तैयार करना पसंद करता है। वे आवश्यक हैं, खासकर यदि पेय की तैयारी में विभिन्न एडिटिव्स का उपयोग किया जाता है, जैसे कि फल, जड़ी-बूटियां और अन्य समान घटक। डिज़ाइन चुनते समय, आपको मॉडल की गुणवत्ता पर ध्यान देना चाहिए और यह किस प्रकार का है, क्योंकि उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं। और कुछ को ठीक से उपयोग करने के लिए कुछ कौशल की भी आवश्यकता होती है।