जॉर्जिया का राष्ट्रीय व्यंजन अपने सुगंधित मसालों के लिए प्रसिद्ध है। एक भी कोकेशियान व्यंजन बिना मसालेदार और स्वादिष्ट व्यंजन के नहीं परोसा जाता है। सतसेबेली सॉस जॉर्जिया की सीमाओं से परे सबसे प्रसिद्ध सॉस है। यह किसी भी उत्पाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त के रूप में कार्य करता है। गर्म मसालों से परहेज करने वाले भी इसके प्रति उदासीन नहीं रहेंगे।
सतसेबेली टमाटर पर आधारित है। इसकी संरचना बड़ी संख्या में विभिन्न मसालों द्वारा प्रतिष्ठित है, जिनमें से मुख्य हैं उत्सखो-सनेली और हॉप्स-सनेली, साथ ही साथ गर्म लाल मिर्च और लहसुन। ड्रेसिंग घटक एक निश्चित तीखेपन और मीठे और खट्टे स्वाद का संतुलित संयोजन देते हैं।खाना पकाने के बहुत सारे विकल्प हैं, और वे मसालों और उत्पादों की मात्रा और संरचना में भिन्न हो सकते हैं। अनुपात के आधार पर, विभिन्न निर्माताओं के ड्रेसिंग में विभिन्न प्रकार के मसाले और तीखेपन के स्तर होते हैं। यह पूरी तरह से सामान्य है, क्योंकि कोई एकल नुस्खा नहीं है जिसे क्लासिक जॉर्जियाई मानक माना जाएगा।
काकेशस में प्रत्येक गृहिणी प्रसिद्ध सॉस तैयार करने के अपने स्वयं के और अनूठे तरीके का दावा कर सकती है जॉर्जिया में, सत्सेबेली व्यापक रूप से मछली और मांस व्यंजन, ग्रील्ड, उबला हुआ या स्टू के साथ खाया जाता है। इसे पास्ता, फलियां और चावल के साथ पकाया जाता है, जिसके साथ यह अच्छी तरह से चला जाता है और एक विशेष तीखापन देता है। हालाँकि, इसे गर्म नहीं, बल्कि ठंडा परोसा जाना चाहिए, इसलिए सत्सेबेली इसका स्वाद बेहतर बताती है। तीखापन के प्रेमियों के लिए, गर्म मिर्च और लहसुन की उच्च सामग्री वाले विकल्प उपयुक्त हैं। पेट को नुकसान न पहुंचे इसके लिए आप अपने खान-पान पर नियंत्रण रखें और ऐसे मसालेदार मसाले कम मात्रा में खाएं। सत्सेबेली के मसालेदार संस्करण भुने हुए मांस के साथ अच्छी तरह से चलते हैं और इसके स्वाद पर जोर देते हैं।
प्रारंभ में, सत्सेबेली उन सभी सीज़निंग को दिया जाने वाला नाम था, जिनका स्वाद मीठा और खट्टा होता है, चाहे उनके घटक घटक कुछ भी हों। इसमें टमाटर, आलूबुखारा, अखरोट, सेब के साथ सेब और अन्य उत्पादों से बने ड्रेसिंग शामिल थे।
धीरे-धीरे बन गया और वास्तव में राष्ट्रीय सॉस बन गया, जिसके नुस्खा में मुख्य तत्व शामिल हैं: टमाटर, कोकेशियान मसालेदार जड़ी-बूटियाँ और निश्चित रूप से, लहसुन और गर्म मिर्च, जो ड्रेसिंग को मसालेदार बनाते हैं। इस विकल्प को एक क्लासिक माना जाता है, हालांकि प्रत्येक रसोई इसे अपने तरीके से पका सकती है।
जॉर्जियाई व्यंजनों में सत्सेबेली सबसे प्रिय और मुख्य चीज है, इसके आधार पर विभिन्न प्रकार के विभिन्न प्रकार के मौसम तैयार किए जाते हैं। फलों और बेरी एडिटिव्स और ताजे अनार के रस को मिलाकर कई व्यंजनों के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट ड्रेसिंग प्राप्त की जाती है। लेकिन टमाटर के आधार पर सबसे सरल और सबसे किफायती उत्पाद तैयार किया जाता है।
आज, टमाटर हर दुकान में और साल के किसी भी समय मिल सकता है, यह एक बहुत ही सामान्य और बहुमुखी उत्पाद है जिसे कई व्यंजनों में जोड़ा जाता है। टमाटर में एक उत्कृष्ट स्वाद और उच्च गैस्ट्रोनॉमिक विशेषताएं हैं, जो आपको एक असली जॉर्जियाई सॉस तैयार करने की अनुमति देती हैं। जामुन पूरे वर्ष भी खरीदे जा सकते हैं, लेकिन सर्दियों में उनका वर्गीकरण खराब हो जाता है, और इसमें बहुत पैसा खर्च होता है। इसलिए, हर कोई फल और जामुन के आधार पर सत्सेबेली तैयार करने का जोखिम नहीं उठा सकता है।
सत्सेबेली के लिए क्लासिक नुस्खा में, कोई रासायनिक घटक नहीं जोड़ा जाता है, और तैयारी और गर्मी उपचार की तकनीक का पालन इसे न केवल स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि स्वस्थ भी बनाता है। टमाटर, जब उच्च तापमान पर संसाधित किया जाता है, तो एक विशेष एंजाइम - लाइकोपीन का स्राव होता है, जो घातक ट्यूमर के उपचार और रोकथाम में अपरिहार्य है। टमाटर में निहित लाभकारी पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और टूटने को खत्म करने में मदद करते हैं।
उच्च तापमान के साथ काली मिर्च को संसाधित करना एक बड़ी खामी माना जाता है, क्योंकि प्रक्रिया के दौरान बड़ी मात्रा में विटामिन सी खो जाता है, यानी एस्कॉर्बिक एसिड, जो बहुत सक्रिय रूप से सर्दी से लड़ रहा है। यह अनिवार्य रूप से बहुत उच्च तापमान की स्थिति में होता है, लेकिन काली मिर्च की संरचना में अन्य उपयोगी पदार्थ बने रहते हैं - फाइबर, ट्रेस तत्व, विटामिन, जो सामान्य स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
तैयारी के लिए सामग्री के प्रारंभिक तलने की आवश्यकता नहीं होती है, सब्जियों को कम मात्रा में पानी के साथ अपने रस में पकाया जाता है। इस गर्मी उपचार के लिए धन्यवाद, ड्रेसिंग को व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है या अपने शुद्ध रूप में सेवन किया जा सकता है, यहां तक कि वजन घटाने के दौरान गैस्ट्र्रिटिस और आहार के साथ भी।
सबसे उपयोगी एक ताजा तैयार उत्पाद है, जिसमें चीनी बिल्कुल नहीं डाली जाती है, और नमक की मात्रा काफी अधिक होती है। स्टोर से खरीदे गए सत्सेबेली में कई रासायनिक योजक, रंग और विभिन्न संरक्षक होते हैं। इससे उत्पाद के स्वाद में ज्यादा सुधार नहीं होता है और यह बहुत स्वस्थ नहीं होता है।
सत्सेबेली को मुख्य या मांस व्यंजन में शामिल करने से विटामिन के साथ दैनिक आहार को फिर से भरने में मदद मिलेगी। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो ताजी सब्जियों के सलाद का सेवन नहीं करते हैं, क्योंकि सही जॉर्जियाई नुस्खा के अनुसार तैयार की गई ड्रेसिंग ताजी सब्जियों की एक दैनिक सेवा की जगह ले सकती है।
सत्सेबेली एक राष्ट्रीय जॉर्जियाई मसाला है जो पुराने व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जाता है और मांस और चिकन व्यंजनों के साथ परोसा जाता है। इसमें तीखे नोटों के साथ तीखा स्वाद होता है। यह एक बहुत ही समृद्ध स्वाद, अवर्णनीय सुगंध है और निश्चित रूप से उन सभी के लिए पसंदीदा मसाला बन गया है जिन्होंने इसे कम से कम एक बार आजमाया है। यह जॉर्जियाई ड्रेसिंग किसी भी व्यंजन को एक अनूठी कृति में बदल देगी, जो इसे उपयोगिता और पवित्रता प्रदान करेगी।
एक प्रसिद्ध निर्माता से सतसेबेली टमाटर सॉस क्लासिक जॉर्जियाई नुस्खा की सिफारिशों के अनुसार तैयार किया जाता है। यह बारबेक्यू और ग्रिल्ड पसलियों के लिए आदर्श है, और जॉर्जियाई व्यंजनों की एक विशेष स्वाद विशेषता के साथ किसी भी डिश को स्वादिष्ट बना देगा।
कंपनी देश के खाद्य उद्योग में नेताओं में से एक है। इसकी गतिविधियों का उद्देश्य खाद्य उद्योग में राष्ट्रीय मानकों को विकसित करना और बाजार को आकार देना है।
कंपनी के उत्पादों की उच्च गुणवत्ता इसके अद्वितीय स्थान के कारण है। उत्पादन कार्यशालाएं पारिस्थितिक क्षेत्रों में उन क्षेत्रों के करीब स्थित हैं जहां सब्जियां उगाई जाती हैं। कटाई के एक घंटे के भीतर सब्जियों को प्रसंस्करण के लिए कारखाना कार्यशालाओं में भेज दिया जाता है। कंपनी के सभी उत्पाद मानव स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैं और इन्हें आहार पोषण के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि तैयारी प्रक्रिया के दौरान उत्पाद में कोई रासायनिक तत्व और संरक्षक नहीं जोड़े जाते हैं।
न्यूनतम पैकेजिंग 200 ग्राम है और उत्पाद उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है। कैलोरी सामग्री कम है, स्थिरता विषम है, इसमें बेल मिर्च और लहसुन के टुकड़े होते हैं। मसाला का रंग गहरा लाल होता है और थोड़ी मात्रा में तीखेपन के साथ मीठा और खट्टा स्वाद होता है।
रचना आवश्यकताओं को पूरा करती है और जॉर्जियाई व्यंजनों के सभी स्वादों को बताती है। जब पकवान के स्टू के दौरान जोड़ा जाता है, तो मसाला टमाटर के रसदार स्वाद के पूरक सभी मसालों की सुगंध को प्रकट करता है।
लागत: 96 रूबल।
इस ब्रांड की फिलिंग को पेटू और स्वस्थ और उचित आहार का पालन करने वालों दोनों की सराहना होगी। उसकी सुगंध इस मसाला के जन्मस्थान काकेशस में स्थानांतरित हो जाती है।
खाना बनाते समय, स्टार्च को उत्पाद की संरचना में नहीं जोड़ा जाता है, यह घर के बने जॉर्जियाई के समान मसाला को विशेष बनाता है।रचना बहुत सारे मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ कोकेशियान शैली में खाना पकाने की सभी परंपराओं का पालन करती है। यह उत्पाद को बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाता है। जो लोग उचित पोषण का पालन करते हैं और वजन कम करने का सपना देखते हैं, वे इस उत्पाद की सराहना करेंगे, क्योंकि इसमें स्टार्च और बहुत कम कैलोरी नहीं होती है, और मसालों की उपस्थिति केवल प्रभाव को बढ़ाती है।
लागत 80 रूबल है।
पूर्व के मसालों की उत्कृष्ट सुगंध, जिसमें धनिया और ताजे टमाटर के नोट स्पष्ट रूप से देखे जाते हैं, कोकेशियान व्यंजनों के सबसे अधिक मांग वाले पारखी को भी जीत सकते हैं। यह अद्भुत संयोजन कोमल, बहुत मसालेदार नहीं, थोड़ा मीठा सत्सेबेली सॉस में पाया जा सकता है। लागत बहुत अधिक नहीं है।
उत्पाद को किसी भी ऑनलाइन स्टोर पर खरीदा जा सकता है। Kukhmaster LLC ने कंटेनर के डिजाइन और पर्यावरण मित्रता जैसी बारीकियों की अवहेलना नहीं की, जो पारदर्शी कांच से बना है। और थोड़ी लम्बी गर्दन के लिए धन्यवाद, सॉस की एक बोतल आपके हाथ में पकड़ने के लिए आरामदायक है। कंपनी का लोगो ढक्कन और गर्दन दोनों पर उपलब्ध है, और इससे नकली होने की संभावना कम हो जाती है।
सॉस खरीदते समय, अधिकांश उपभोक्ता मुख्य रूप से एक गुणवत्ता संरचना पर भरोसा करते हैं। रंजक और परिरक्षकों के रूप में ऐसे "आकर्षण" की उपस्थिति अत्यधिक अवांछनीय है। इस संबंध में यह सॉस एक आदर्श विकल्प है, जैसा कि आप कंटेनर के पीछे की रचना को पढ़कर आसानी से देख सकते हैं।
कंटेनर के ढक्कन को एक स्टिकर के साथ लपेटा जाता है, जिसकी "पूंछ" आपको बिना देर किए इसे खोलने की अनुमति देती है। और पीठ पर एक लेबल होता है जिस पर आप उत्पाद के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी पढ़ सकते हैं:
सॉस को सार्वभौमिक कहा जा सकता है: इसकी मदद से मांस या मछली के व्यंजन, सूप और यहां तक \u200b\u200bकि एक उबाऊ तले हुए अंडे को एक दिलचस्प स्वाद देना आसान है। ओवन में पके हुए लसग्ना, पिज्जा, भरवां मछली या आलू जैसी पाक कृतियों का उल्लेख नहीं करना। और, ज़ाहिर है, ड्रेसिंग पूरी तरह से बारबेक्यू या ग्रिल पर मांस का पूरक होगा!
लागत 57 रूबल है।
जॉर्जियाई व्यंजनों के व्यंजन, जिन्हें निर्माता ने अपनाया है, सामान्य भोजन को एक आकर्षक मसालेदार या हर्बल सुगंध देते हैं।
किंटो के हंटिंग सॉस में ताजा सुगंधित साग का एक पूरा गुच्छा होता है, और साथ ही इसमें कोई संरक्षक, रंजक, जीएमओ और गाढ़ा नहीं होता है। सॉस मध्यम मसालेदार है, मांस के लिए एकदम सही है।
उत्पाद को एक जटिल बोतल में प्रस्तुत किया जाता है, जिसका डिज़ाइन वनस्पति रंगों में डिज़ाइन किया गया है। उसकी गर्दन संकरी है। उपभोक्ताओं को पर्यावरण के अनुकूल मोटा कांच, एक भली भांति बंद करके सील किया हुआ ढक्कन पसंद है, लेकिन मुख्य बात संरचना है।
ड्रेसिंग का घनत्व मध्यम है, जिससे सॉस को कंटेनर से बाहर निकालना आसान हो जाता है। जब तक कि इसे नीचे से इकट्ठा करना पहले से अधिक कठिन न हो।रंग बहुत संतृप्त नहीं है, डिल, लहसुन और सीताफल के कण हैं, और सूचीबद्ध पौधों के प्रत्येक घटक स्वाद को प्रभावित करते हैं। यह अफ़सोस की बात है कि प्राकृतिक संरचना दीर्घकालिक भंडारण का संकेत नहीं देती है।
लागत 89 रूबल है।
इस ईमानदार लोगों की परंपराओं के अनुसार बनाया गया एक विशिष्ट जॉर्जियाई उत्पाद। यह मसालेदार सॉस बारबेक्यू की एक उत्कृष्ट जोड़ी बना देगा, हालांकि, यह मांस या सॉसेज डिश के साथ-साथ साइड डिश के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है। मसालेदार स्वाद चाहते हैं? फिर "टेबल" वही है जो आपको चाहिए!
रचना ताजा प्राकृतिक अवयवों की एक बहुतायत और कम से कम "रसायन शास्त्र" द्वारा प्रतिष्ठित है। लेबल ताजा सीताफल और लहसुन कहता है। इसके अलावा, परिरक्षकों, गाढ़ेपन और रंगों की अनुपस्थिति के बारे में जानकारी है।
प्राकृतिक अवयव, बेशक, अच्छे हैं, लेकिन "बारबेक्यू" के मौसम में, उत्पाद को संग्रहीत करने या इसे तुरंत खाने पर विशेष ध्यान देना चाहिए। हालांकि, एक बड़ी कंपनी के लिए 300 ग्राम कोई समस्या नहीं है।
लागत 100 रूबल है।
उत्पाद का मुख्य "चाल" टमाटर, अखरोट और तुलसी की छवि के साथ एक आकर्षक पैकेजिंग है। यानी वह सब कुछ जिसमें सॉस होता है। एक और विशिष्ट विशेषता सुविधाजनक पैकेजिंग है जिसे ढक्कन पर रखा जा सकता है और इस प्रकार इसकी सामग्री को हिलाने की परेशानी से खुद को बचा सकता है।
पैकेजिंग न केवल एक सुंदर तस्वीर के साथ, बल्कि जानकारी की एक बहुतायत के साथ भी प्रसन्न करती है: एक विशेष पकवान, भंडारण नियमों के साथ संगतता के बारे में सिफारिशें और अंत में, उत्पाद के निर्माण में उपयोग किए जाने वाले "बायोकंट्रोल" प्रणाली के बारे में जानकारी। प्रणाली में संरचना, मुख्य उत्पाद और प्रौद्योगिकी का नियंत्रण शामिल है।
यह टमाटर सॉस मिर्च पर केंद्रित है। लेकिन मसालों, लहसुन और जड़ी-बूटियों के नोटों का भी अनुमान लगाया जाता है। इसमें कोई शक नहीं कि मेवे असली होते हैं, क्योंकि उनके टुकड़े दिखाई देते हैं।
गहरे लाल रंग की चटनी में बहुत अधिक गाढ़ापन नहीं होता है, इसलिए इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या घर के बने ड्रेसिंग के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
उत्पाद का गहरा स्वाद है। यह सहनीय रूप से मसालेदार होता है, खट्टा नहीं, इसके विपरीत, थोड़ी मिठास होती है, जो सॉस टमाटर के कारण होती है।
रचना मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ कटे हुए टमाटर और अखरोट से बने असली सत्सबेली के लिए एक नुस्खा जैसा दिखता है।
इस उत्पाद में हेज़लनट्स, बहुत सारे लहसुन और काली मिर्च शामिल हैं। लेकिन अखरोट का उपयोग यहां विशेष रूप से स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता था। सॉस निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो बहुत मसालेदार स्वाद पसंद नहीं करते हैं। और मांस और सब्जियों के साथ, यह प्रशंसा से परे है।
और यहां तक कि अगर आप जॉर्जिया के वातावरण में नहीं उतरते हैं, तो तीखे स्वाद का आनंद लेने की गारंटी है!
लागत 117 रूबल है।
स्टोव ट्रेडमार्क राष्ट्रीय नुस्खा के बाद कोकेशियान जड़ी बूटियों और मसालों की एक स्पष्ट सुगंध के साथ मोटी स्थिरता सत्सबेली सॉस का उत्पादन करता है।
खरीदार सॉस पसंद करते हैं क्योंकि यह पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पादों से तैयार किया जाता है, बिना जीएमओ के।उन लोगों के लिए सॉस की सिफारिश की जाती है जो कोकेशियान व्यंजनों को अपने मसालों के साथ पसंद करते हैं और प्राच्य मसालों का सम्मान करते हैं।
आदर्श रूप से, सत्सेबेली चिकन तबका के साथ मेल खाता है, लेकिन यह पकौड़ी, गोभी के रोल, तला हुआ और दम किया हुआ मांस के साथ भी अच्छा है। सुगंधित मसालों की बदौलत अक्सर यह केचप और अन्य टमाटर सीज़निंग की जगह लेता है।
लागत 209 रूबल है।
थोड़े तीखे स्वाद के साथ, यह मीठा और खट्टा टमाटर और लहसुन की चटनी तंबाकू चिकन के लिए एक बड़ी संगत है। लोचदार, मीठे टमाटर से, क्लासिक नुस्खा के अनुसार, जॉर्जियाई व्यंजनों के प्रतिष्ठित उत्पादों में से एक। ये टमाटर सबसे स्वच्छ क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। इनमें से एक क्षेत्र में, अर्थात् शिदा-कारतली क्षेत्र में, कुला सॉस बनाया और पैक किया जाता है।
सॉस पास्ता, चावल और किसी भी तरह के पोल्ट्री के लिए एकदम सही है। इसकी विशिष्टता इस तथ्य में निहित है कि इसकी तैयारी के लिए केवल प्रामाणिक जॉर्जियाई उत्पादों का उपयोग किया जाता है। और रंगों, परिरक्षकों और अन्य कृत्रिम अवयवों का कोई संकेत नहीं।
सॉस को स्क्रू कैप के साथ कांच के जार में बेचा जाता है।
कांच के लिए धन्यवाद, मसाला की गुणवत्ता लंबे समय तक बनी रहती है। और जब यह खत्म हो जाता है, तो आपको कंटेनर का पुन: उपयोग करने से कोई नहीं रोकेगा। उदाहरण के लिए, इसे घर के बने सॉस से भरें।
उत्पाद की जानकारी न केवल रूसी में, बल्कि कज़ाख में भी लिखी जाती है।
रचना सरल है: आधार के रूप में टमाटर का पेस्ट और बहुत सारे मसाले और मसाले। कोई ई-शकी नहीं है, केवल एक चीज जो तस्वीर को खराब करती है वह है डाई। तीखेपन की डिग्री पैकेज पर इंगित की गई है - यह 3 में से 2 मिर्च है।
उत्पाद का रंग चमक में भिन्न नहीं होता है। इसमें एक मौन लाल-भूरा रंग है, जो स्वाभाविकता का संकेत देता है, और इसमें एक मोटी स्थिरता होती है।सॉस में एडिटिव्स नग्न आंखों को दिखाई देते हैं, मुख्य रूप से डिल के बीज।
स्वाद बेहद सामंजस्यपूर्ण है: मसालेदार, बहुमुखी, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण रूप से प्राकृतिक। वहीं, सौंफ के बीज स्वाद को नहीं मारते।
आप समान उत्पादों के विभाग में किसी भी स्टोर या सुपरमार्केट में उत्पाद खरीद सकते हैं।
लागत 208 रूबल है।
सतसेबेली की इतनी अधिक मांग है कि इसमें बार-बार परिवर्तन किए गए हैं। इस प्रकार, दुनिया ने बहुत सारे दिलचस्प और विविध विकल्प देखे। किसी भी तरह की चटनी, कुछ फायदों के कारण, अपने तरीके से अच्छी होती है। प्रत्येक व्यक्ति की अपनी गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताएं होती हैं, जिसका अर्थ है कि सबसे अधिक विकल्प को बाहर करना असंभव है।
यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि सत्सेबेली जॉर्जियाई व्यंजनों की एक सामूहिक छवि है, जो, फिर भी, प्रत्येक राष्ट्र अपने तरीके से पूरक है।
एक तरह से या किसी अन्य, निष्कर्ष से ही पता चलता है कि सबसे अच्छी चटनी वह नहीं है जो सबसे जोरदार है, बल्कि वह है जिसकी अच्छी रचना है। उच्च गुणवत्ता वाली ड्रेसिंग में प्राकृतिक तत्व प्रमुख होते हैं। बेशक, किसी को उत्पाद के स्वाद और निश्चित रूप से, प्रत्येक उपभोक्ता की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर छूट नहीं देनी चाहिए।