2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ रोज़ वाइन की रेटिंग

रोज वाइन लाल और सफेद के बीच कहीं है। पहले की कसैलेपन के बिना और दूसरे की स्पष्ट खटास। इसमें एक ताज़ा स्वाद, सुंदर रंग है।

यह क्या है

गुलाब की शराब लाल और सफेद रंग का मिश्रण नहीं है, और इसका गुलाब से कोई लेना-देना नहीं है। लाल अंगूर की किस्मों से उत्पादित जैसे: शिराज (ऑस्ट्रेलियाई किस्म), पिनोट नोयर, गरंचा। कभी-कभी सफेद अंगूर का उपयोग उत्पादन के लिए भी किया जाता है, रस को लाल किस्मों के गूदे पर जोर देते हैं।

फ्रांसीसी प्रोवेंस को पेय का जन्मस्थान माना जाता है।रोज़ वाइन का पहला उल्लेख 14 वीं शताब्दी का है - यह पता चला है कि रोज़ शैंपेन से पहले भी दिखाई दिया था।

ऐसा कहा जाता है कि एविग्नन में रहने के दौरान तावेल को पोप से प्यार हो गया था। पेय के बाद इटली लाया गया, जहां गुलाब की मदिरा का उत्पादन स्थापित किया गया था।

केवल दो उत्पादन प्रौद्योगिकियां हैं:

1. निचोड़ना - त्वचा से रस का तेजी से अलग होना (अंगूर की अधिकांश किस्मों का गूदा सफेद होता है)। इस मामले में, रस में हल्का गुलाबी रंग बदलने का समय होता है। विशिष्ट छाया के कारण कभी-कभी ऐसी वाइन को ग्रे कहा जाता है।
2. आसव - प्रारंभिक चरण में, तकनीक व्यावहारिक रूप से लाल किस्मों के उत्पादन से भिन्न नहीं होती है। जामुन को कुचल दिया जाता है और कई घंटों के लिए किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है (तुलना के लिए, रेड वाइन लगभग एक सप्ताह के लिए किण्वित होती है)।

जहां तक ​​रेड और व्हाइट वाइन को मिलाने की बात है, विशेषज्ञों के अनुसार, ऐसा मिश्रण दोनों पेय के स्वाद को खत्म कर देता है। यूरोपीय संघ में, उदाहरण के लिए, मिश्रण द्वारा रोज़ वाइन का उत्पादन 2009 से सख्ती से प्रतिबंधित कर दिया गया है।
प्रौद्योगिकी का उपयोग केवल शैंपेन, स्पार्कलिंग वाइन के उत्पादन के लिए किया जा सकता है।

लाभ और हानि

सफेद और लाल किस्मों की तुलना में रोज़ वाइन हल्की होती है। गुलाब में कोई टायरामाइन नहीं होते हैं (वे वही हैं जो सिरदर्द का कारण बनते हैं)। अपवाद स्पार्कलिंग पेय है, जो न केवल माइग्रेन के हमलों का कारण बन सकता है, बल्कि पेट में महत्वपूर्ण असुविधा भी पैदा कर सकता है।

एक और प्लस एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सांद्रता है जो हृदय और रक्त वाहिकाओं सहित शुरुआती उम्र बढ़ने को रोकता है। यह प्रभाव उत्पादन तकनीक के लिए धन्यवाद प्राप्त किया जाता है - एक छोटी मैक्रेशन अवधि (किण्वन प्रक्रिया)। जामुन, रस और गूदे से उपयोगी पदार्थों के गिरने का समय नहीं होता है।

कैलोरी के संदर्भ में, यह सफेद शराब के बराबर है, उदाहरण के लिए, एक अर्ध-मीठा गुलाब (किस्म के आधार पर) प्रति 100 मिलीलीटर में लगभग 70 कैलोरी है। इसलिए, यदि आप दूर नहीं जाते हैं, तो आंकड़े के लिए कोई खतरा नहीं है।

सामान्य तौर पर, गुलाब की शराब न केवल स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है, सुंदर रंग उत्सव का माहौल बनाता है, रोमांटिक डिनर या दोस्तों के साथ सभा के लिए बहुत अच्छा है। गुलाब के आधार पर, स्पार्कलिंग पानी और नींबू बाम के संयोजन में स्वादिष्ट कॉकटेल प्राप्त होते हैं।

गुलाब को ठंडा परोसना बेहतर है, खुली बोतल को ठंडा रखें। गर्म होने पर, वाइन खट्टा हो जाता है, इसके अधिकांश स्वाद खो देता है। लगभग किसी भी व्यंजन के लिए उपयुक्त - फलों के सलाद से लेकर स्टू वाले मांस के व्यंजन तक। एकमात्र अपवाद है, शायद, वसायुक्त मांस और तेज, समृद्ध स्वाद वाले व्यंजन (उदाहरण के लिए बारबेक्यू या बारबेक्यू)।

लेकिन यह मत भूलो कि सभी उपयोगी गुणों के साथ - यह शराब है। इसलिए इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। विशेष रूप से उच्च रक्तचाप और हृदय प्रणाली की समस्याओं वाले लोगों के लिए। इस मामले में, अच्छे से ज्यादा नुकसान होगा।

कैसे चुने

चुनते समय, आपको निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

1. पैकेजिंग - बोतलबंद शराब चुनें। बक्से में पेय सबसे अधिक संभावना है कि एक सरोगेट है जिसका न केवल गुलाब की शराब से, बल्कि सामान्य रूप से शराब से कोई लेना-देना नहीं है। रेस्तरां और बार के लिए कार्डबोर्ड कंटेनरों में शराब डाली जाती है, ऐसे बॉक्स की न्यूनतम मात्रा 10 लीटर है, इसलिए आप सुपरमार्केट में ऐसे गुलाब नहीं खरीद सकते।
2. डार्क ग्लास से बोतल चुनना बेहतर है। हां, रंग की सराहना नहीं की जा सकती है, लेकिन शराब प्रकाश के प्रभाव से सुरक्षित है, जिसका अर्थ है कि स्वाद अपरिवर्तित रहेगा।
3. बॉटलिंग की तारीख। रोज़ वाइन एक "युवाओं का पेय" है, इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, जैसे रेड वाइन, उदाहरण के लिए। स्वाद और सुगंध का नुकसान।पेय का स्वाद एक साल बाद पूरी तरह से सराहा जा सकता है।
4. रंग - हल्के गुलाबी (गुलाब) से सामन तक, रंग बहुत भिन्न हो सकते हैं। वैसे, रंग जितना गहरा होगा, स्वाद और सुगंध उतनी ही तेज होगी।
5. शेल्फ जीवन - अधिकतम 5 वर्ष से अधिक नहीं। वैसे, विंटेज रोज़ वाइन, इसके विपरीत, उदाहरण के लिए, लाल वाले, पिछले साल की फसल (संग्रह पेय के अपवाद के साथ) के पेय की तुलना में सस्ते में बेचे जाते हैं।
6. रचना - अंगूर की किस्म का संकेत दिया जाना चाहिए। 500 रूबल तक के मूल्य खंड में शराब विभिन्न किस्मों का मिश्रण है, अच्छी गुणवत्ता का एकल-प्रकार का पेय 700-1000 रूबल के लिए खरीदा जा सकता है।
7. कीमत एक अच्छी रोज़ वाइन है, जैसे कोई अन्य सस्ता नहीं हो सकता। अपवाद स्पार्कलिंग वाइन है। उत्पादन ट्राइएज शराब (गन्ना चीनी, खमीर और आरक्षित शराब) के अतिरिक्त सफेद और रेड वाइन मिश्रण करने की तकनीक का उपयोग करता है। ऐसा पेय 500 रूबल तक की कीमत पर खरीदा जा सकता है।

उत्पाद शुल्क टिकटों, लेबलों के स्थान पर ध्यान दें। गोंद का कोई विस्थापन या धारियाँ नहीं होनी चाहिए। पैकेजिंग में निर्माता, क्षेत्र के बारे में जानकारी होनी चाहिए।

2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ रोज़ वाइन की रेटिंग

समीक्षा Roskachestvo वेबसाइट, ग्राहक समीक्षा, परिचारक राय से जानकारी पर आधारित है।

500 रूबल तक का सबसे अच्छा पेय

Roskachestvo के अनुसार इस मूल्य श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ रोज़ वाइन की रेटिंग इस तरह दिखती है:

दक्षिणी टेरोइर

नोवोरोस्सिय्स्क वाइनरी Myskhako से। पिनोट नोयर और पिनोट ग्रिस से रास्पबेरी रंग के साथ हल्के गुलाबी रंग की पारदर्शी बोतल में अर्ध-सूखी शराब। संतुलित स्वाद, उज्ज्वल बेरी नोट्स (कुछ लिंगोनबेरी-स्ट्रॉबेरी) के साथ हल्के नींबू कड़वाहट के साथ संयुक्त, लेकिन अतिरिक्त एसिड के बिना।

सब्जी व्यंजन और समुद्री भोजन के लिए उपयुक्त।अनुशंसित सेवारत तापमान 12-14 डिग्री है।

वॉल्यूम - 0.75 एल
किला - 12%
मूल्य - 395 रूबल

• उच्च स्वाद स्कोर (100 में से 81);
• पारदर्शिता और रंग के संदर्भ में GOST का अनुपालन;
• बेरी नोट्स के साथ सुखद स्वाद;
• खट्टा नहीं।

• यह रोज़ वाइन के पारखी लोगों को देहाती लग सकता है, लेकिन यह एक कोशिश के काबिल है।

कॉपीराइट

तमन फानागोरिया से। दिलचस्प नाम और सुखद स्वाद एक लंबे स्वाद के साथ। तमन प्रायद्वीप पर उगाए गए कैबरनेट फ्रैंक अंगूर से उत्पादित। रंग पारदर्शी है, थोड़ा गुलाबी रंग के साथ पुआल। स्वाद संतुलित है, चेरी, स्ट्रॉबेरी, लाल करंट के रंगों को महसूस किया जाता है।
परोसने से पहले, पेय को ठंडा करना बेहतर होता है, अन्यथा एसिड सभी स्वादों को "बंद" कर देगा।

वॉल्यूम - 0.75 एल
किला - 13%
कीमत - 420 रूबल

• आपदाओं का उच्च मूल्यांकन;
• गहरे रंग की कांच की बोतल;
• अच्छा स्वाद।

• ना।

संख्या आरक्षित

अर्ध-सूखी शराब - फेनागोरिया से एक और प्रति। अंगूर की किस्म कैबरनेट सॉविनन है। रंग - एक स्पष्ट गुलाबी रंग के साथ पारदर्शी, चमकदार। स्वाद मौन है, चमकीले नोटों के बिना, इसलिए हर कोई इसे पसंद करेगा। एसिड लगभग न के बराबर है।

पीने में आसान, चॉकलेट, पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

वॉल्यूम - 0.75 एल
किला - 11.3%
कीमत - 360 रूबल

• क्लासिक स्वाद;
• स्पष्ट खटास के बिना;
• बहुत सुंदर, समृद्ध रंग।

• पारदर्शी बोतल।

भोजन समय

फानागोरिया से अर्ध-सूखी गुलाब की शराब। बोतल का एक दिलचस्प, उज्ज्वल, सही मायने में ग्रीष्मकालीन डिजाइन। रंग - गुलाबी-आड़ू, काफी चमकीला। थोड़ा सूक्ष्म खट्टापन के साथ स्वाद ताजा, सामंजस्यपूर्ण, सुखद है।
डेसर्ट, मौसमी जामुन, चीज के साथ परोसना बेहतर है।

फ़ूड टाइम के खरीदारों के अनुसार, पेय सार्वभौमिक है, सभी के लिए नहीं, और बहुत से लोग इसे पसंद करेंगे।

वॉल्यूम - 0.75 एल
किला - 12.3%
कीमत - 390 रूबल

• बोतल का उज्ज्वल डिजाइन;
• स्वाद;
• रंग।

• पारदर्शी कांच की एक बोतल को छोड़कर, कोई विशेष नहीं है।

जेडबी वाइन गुलाब

क्रीमियन निर्माता ज़ोलोटाया बाल्का से। अंगूर की किस्मों कैबरनेट सॉविनन, एलीगोट से उत्पादित। रंग: शानदार, हल्का गुलाबी। स्वाद ताज़ा है, खट्टेपन के साथ। सुगंध में स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी के संकेत हैं।
इसे मछली के व्यंजन और मांस ऐपेटाइज़र के साथ एपरिटिफ के रूप में परोसा जा सकता है।

समीक्षाएँ ज्यादातर सकारात्मक हैं, लेकिन अगर आपको मीठी वाइन पसंद नहीं है, तो वाइन रोज़ न लेना बेहतर है।

वॉल्यूम - 0.75 एल
किला - 12.3%
मूल्य - 490 रूबल

• अच्छा स्वाद;
• पैकेजिंग डिजाइन;
• शराब का उत्पादन इतालवी और फ्रांसीसी विजेताओं की भागीदारी से किया जाता है।

• कोई विशेष नहीं हैं।

500 से 1000 रूबल की लागत वाली सर्वश्रेष्ठ गुलाब वाइन की रेटिंग

गज़ेला रोज़

धूप पुर्तगाल से हल्का, थोड़ा फ़िज़ी पेय। अंगूर की 3 किस्मों को दबाकर तैयार किया जाता है। रंग - आड़ू, पारदर्शी। स्वाद ताज़ा, फलदार, मध्यम मीठा होता है। साइट्रस और स्ट्रॉबेरी की गंध। लगभग कोई स्वाद नहीं।

मछली, मांस, समुद्री भोजन के साथ ठंडा परोसें।

निर्माता - सोग्रेप विनोस (पुर्तगाल)
वॉल्यूम - 0.75 एल
चीनी - अर्ध-शुष्क
किला - 9.5%
मूल्य - 820 रूबल (छूट के साथ इसकी कीमत 650 होगी)

• अच्छी प्रतिक्रिया;
• स्वीकार्य मूल्य;
• ताज़ा, पीने में आसान, सिरदर्द जैसे परिणामों के बिना, लेकिन फिर भी गाली देने लायक नहीं है।

• ना।

लागो गुलाब

पुर्तगाल के विन्हो वर्डे से, क्षेत्र में कालकाडा की सबसे पुरानी वाइनरी। जामुन, चूने और खरबूजे के संकेत के साथ युवा, हल्का गुलाबी रंग।वास्तव में स्वादिष्ट, ताज़ा पेय। सुगंध नाजुक है, स्ट्रॉबेरी और साइट्रस के संकेत के साथ।

उपयोग करने से पहले, आप इसे अच्छी तरह से ठंडा कर लें, खुली बोतल को ठंड में रख दें, इसे गर्म न होने दें, अन्यथा स्वाद खो जाएगा।

ग्राहक समीक्षा केवल सकारात्मक हैं।

निर्माता - कालकाडा (विन्हो वर्डे, पुर्तगाल)
वॉल्यूम - 0.75 एल
चीनी - अर्ध-शुष्क
किला - 10%
मूल्य - 915 रूबल

• रंग;
• सुंदर बोतल;
• ताज़ा करना।

• ना।

फोलिया रोसाटो नेग्रोमारो

1903 में स्थापित इतालवी वाइनरी केंटिना डायोमेडे से। शराब का उत्पादन स्थानीय परंपराओं के अनुसार किया जाता है, कैनोसा शहर में स्थित एक प्राकृतिक गुफा में एक पेय के साथ बोतलें वृद्ध होती हैं।
रंग गुलाबी है, प्रकाश में यह बैंगनी हाइलाइट्स के साथ खेलता है। हल्के बेरी नोटों के साथ स्वाद नरम, थोड़ा स्पष्ट, गोल होता है।

निर्माता - केंटिना डायोमेडे, इटली, पुगलिया
वॉल्यूम - 0.75 एल
चीनी - सूखा
किला - 12.5%
कीमत - 790 रूबल

• मूल्य-स्वाद-गुणवत्ता अनुपात;
• मोनोवैरिएटल (नीग्रोमारो अंगूर);
• उज्ज्वल सामन रंग।

• पारदर्शी बोतल को छोड़कर कोई महत्वपूर्ण नहीं हैं।

बर्नियर रोज़

एक रूसी निर्माता से। थोड़ा तीखा, लाल करंट और अनार के स्वाद के संकेत के साथ। रास्पबेरी टिंट के साथ तीव्र सुगंध और चमकीले रंग, जिसे केवल एक गिलास में सराहा जा सकता है, क्योंकि पेय एक गहरे रंग की कांच की बोतल में बेचा जाता है।

लगभग किसी भी डिश के लिए उपयुक्त - सलाद से लेकर ग्रिल्ड मीट तक। अनसाल्टेड चीज के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
वाइन को टस्टर्स (100 में से 81 अंक) द्वारा अत्यधिक सराहा गया।

निर्माता - रूस, नोवोरोस्सिएस्की
वॉल्यूम - 0.75 एल
चीनी - सूखा
किला - 12%
कीमत - 720 रूबल

• इष्टतम मूल्य-गुणवत्ता अनुपात।

• ना।

सन वैली रोज

स्थानीय अंगूर के बागों में उगाई जाने वाली पिनोट नोयर, सिराह अंगूर की किस्मों से बनी क्रीमियन सूखी शराब। एक हल्के बेरी शेड के साथ एक पेय और बरबेरी और रास्पबेरी की एक स्पष्ट, सुखद सुगंध।
cloying नहीं, अत्यधिक अम्लीय नहीं। बाद का स्वाद सुखद और लंबा है। हल्के चीज और फलों के सलाद के लिए उपयुक्त। बहुत अच्छा लग रहा है और एक गिलास में खेलता है, वास्तव में उत्सव का मूड बनाता है।

निर्माता - सोलनेचनया डोलिना (क्रीमिया, रूस)
वॉल्यूम - 0.75 एल
चीनी - सूखा
किला - 13%
मूल्य - 720 रूबल (छूट के साथ - 500 से थोड़ा अधिक)

• बोतल का सुंदर डिजाइन;
• मिठास से अम्लता में तेज बदलाव के बिना समृद्ध, संतुलित स्वाद;
• सुखद छाया।

• कोई महत्वपूर्ण नहीं हैं।

शीर्ष 3 कुलीन रोज़ वाइन

सेरासुओलो मोंटेपुलसियानो डी'अब्रुज़ो

एक बहुमुखी, तेज स्वाद के साथ इतालवी शराब। शुरुआत में, यह पके स्ट्रॉबेरी और गुलाब की पंखुड़ियों के नोटों के साथ खुलता है। के बाद आप अखरोट, Blackcurrant का स्वाद महसूस कर सकते हैं। सूक्ष्म कॉफी बारीकियों के साथ खत्म लंबा है।

यह परिवार की वाइनरी में मोंटेपुलसियानो अंगूर से उत्पादित एकल-किस्म का पेय है वैलेंटीनी. तापमान नियंत्रण के बिना, ओक बैरल में किण्वन होता है। शराब को पूर्व-फ़िल्टर किए बिना बोतलबंद किया जाता है, इसलिए समय के साथ यह स्वाद को "लाभ" देता है।

निर्माता - वैलेंटिनी, सेरासुओलो डी'अब्रुज़ो (इटली)
वॉल्यूम - 0.75 एल
चीनी - सूखा
किला - 14%
मूल्य - 19700 रूबल

• स्वाद जटिल और बहुआयामी है;
• गहरे रंग की कांच की बोतल पेय को धूप के नकारात्मक प्रभावों से बचाती है।

• ना।

गैरस गुलाब

गैर्यू सबसे पुराने ग्रेनेचे अंगूर के बागों में से एक का नाम है (लगभग 80 वर्ष पुराना)।अंगूर को सुबह जल्दी काटा जाता है और ऑक्सीकरण प्रक्रिया से बचने के लिए छोटे बक्से में एक परत में रखा जाता है। वाइन ओक बैरल में वृद्ध होती है, प्रत्येक के लिए तापमान व्यक्तिगत रूप से नियंत्रित होता है। उत्पादन सीमित है - प्रति वर्ष 6 बैरल से अधिक नहीं। प्रति बोतल कीमत उपयुक्त है। मसाले, तारगोन और पके हुए नाशपाती के संकेत के साथ स्वाद असामान्य है। रंग - गर्म गुलाबी, खूबसूरती से धूप में खेलना। यह सब्जी स्टू, मांस व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अनुशंसित सेवारत तापमान 12-14 डिग्री है।

निर्माता - चेटो डी'एस्क्लान्स (फ्रांस, कोटे डी प्रोवेंस)
वॉल्यूम - 0.75 एल
चीनी - सूखा
किला - 14%
मूल्य - 23,000 (विंटेज, 2007 की फसल की कीमत 10,000 प्रति बोतल होगी)

• प्रोवेंस में सबसे पुराना निर्माता;
• असामान्य रंग।

• कीमत

पेटाले डे रोज़

प्रोवेंस का एक और उज्ज्वल प्रतिनिधि। लौंग के चमकीले नोटों के साथ युवा शराब, जो एक शांत बेरी छाया की पृष्ठभूमि के खिलाफ खड़ी होती है। नद्यपान और सौंफ के रंग हैं, इसलिए यदि आपको मसाले पसंद नहीं हैं, तो दूसरा विकल्प चुनना बेहतर है।

ह्यू - सामन टिंट के साथ पुआल। बोतल एक संकीर्ण गर्दन और अवतल तल के साथ सुरुचिपूर्ण है।
अलग-अलग, यह मात्रा के बारे में बात करने लायक है। बोतलों का विकल्प - 1.5 लीटर और मानक - 0.75 लीटर। यदि आपने कभी पेटाले डी रोज़ की कोशिश नहीं की है, तो आपको एक छोटी बोतल से शुरू करना चाहिए।

मिश्रित पेय कार्बनिक (अंतर्राष्ट्रीय इको-प्रमाणपत्रों द्वारा पुष्टि) में उगाए गए अंगूर की 3 किस्मों से बनाया गया है, मौरेट्स वाइनयार्ड। उत्पादन तकनीक असामान्य है, कटाई के बाद सबसे अच्छे समूहों को हाथ से चुना जाता है। इसके बाद सॉफ्ट प्रेसिंग (मानक क्रशिंग के विपरीत) की जाती है, ताकि खाल से टैनिन की न्यूनतम मात्रा अवश्य में प्रवेश करे। इसका मतलब है कि स्वाद लगभग कसैले और कड़वाहट से रहित है।

निर्माता - चेटो ला टूर डी ल'एवेक (फ्रांस, कोटे डी प्रोवेंस)
वॉल्यूम - 1.5 एल या 0.75 एल . से चुनने के लिए
चीनी - सूखा
किला - 14%
कीमत - 7900 (1.5 लीटर की बोतल के लिए)

• पर्यावरण के अनुकूल उत्पादन;
• संतुलित स्वाद।

• हर कोई नद्यपान के स्वाद की सराहना नहीं करेगा।

रेटिंग में प्रस्तुत पेय सुपरमार्केट और विशेष अल्कोहल स्टोर में बेचे जाते हैं। आप गुलाब की एक बोतल ऑनलाइन भी खरीद सकते हैं। चुनते समय, वेबसाइट (निर्माता, देश, क्षेत्र, अंगूर की किस्में) की जानकारी पर ध्यान दें। इसके अलावा, विवरण में मात्रा, मूल्य, शिपिंग लागत का संकेत होना चाहिए।