कॉफी बनाने के लिए सबसे लोकप्रिय और व्यापक उपकरण एक कैरब कॉफी मेकर है, जिसे एस्प्रेसो कॉफी मेकर भी कहा जाता है, क्योंकि यह इस प्रकार का उपकरण है जो आपको अपनी पसंदीदा एस्प्रेसो कॉफी तैयार करने की अनुमति देता है।
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कैरब कॉफी मेकर एक विद्युत उपकरण है, जिसके डिजाइन में निम्न शामिल हैं:
ऑपरेशन का सिद्धांत इस प्रकार है - दबाव में, कॉफी बीन्स के माध्यम से गर्म पानी पारित किया जाता है।
यह उपकरण निम्न प्रकार का होता है:
कभी-कभी इसे बॉयलर कॉफी मेकर कहा जाता है। यह एक सरलीकृत डिज़ाइन वाला एक सस्ता उपकरण है, और परिणामस्वरूप, कम दक्षता। इस प्रकार के उपकरण में एक पंप नहीं होता है जो दबाव बढ़ाता है, इसलिए इस तरह के उपकरण के संचालन का सिद्धांत काफी आदिम है: एक अलग डिब्बे में, पानी को उबालने के लिए गर्म किया जाता है, जिसके बाद 6 बार के दबाव में गर्म भाप उबलने को धक्का देती है। डिब्बे से बाहर पानी, कॉफी के माध्यम से गुजर रहा है। आमतौर पर बॉयलर में एक छोटी मात्रा होती है ताकि पानी समान रूप से और दृढ़ता से गर्म हो। इस प्रकार के कॉफी मेकर में थर्मोस्टैट नहीं होता है, इसलिए यह हमेशा पानी में उबाल लाता है। इसके कारण, कॉफी को बहुत गर्म पानी से पीसा जाता है, और पेय का स्वाद कड़वा हो जाता है।
ये वाइब्रेटिंग या रोटरी पंप वाले उपकरण हैं। पहला विकल्प सबसे आम है। यह एक उपकरण से लैस एक उपकरण है जो कंपन के माध्यम से दबाव बनाता है।पेशेवर क्षेत्र में रोटरी पंप कॉफी निर्माता व्यापक हो गया है। यहां पानी को 95 डिग्री तक गर्म किया जाता है, जिसके बाद डिवाइस एक रोटरी पंप का उपयोग करके 15 बार का एक समान और निरंतर दबाव बनाता है। नाजुक सुगंध बनाए रखते हुए पेय स्वादिष्ट, समृद्ध हो जाता है। हीटिंग स्तर को समायोजित करने के लिए पंप कॉफी निर्माताओं के सभी मॉडल थर्मोस्टैट्स से लैस हैं। महंगे मॉडल में एक स्वचालित और अर्ध-स्वचालित नियंत्रण प्रणाली होती है, और कई अतिरिक्त कार्यों से भी सुसज्जित होती है: कप हीटिंग, तेज भाप, स्वचालित शटडाउन और अन्य।
एक मैनुअल कैपुचिनटोर से लैस एक क्लासिक कॉम्पैक्ट मॉडल। "क्रप्स काल्वी मेका XP 3440" एक संयमित, शांत डिजाइन में बनाया गया है। पंप 15 बार का दबाव प्रदान करता है। बिल्ट-इन थर्मोब्लॉक के कारण वार्म अप तेजी से होता है। इस मॉडल से आप एस्प्रेसो, कैप्पुकिनो, लट्टे तैयार कर सकते हैं। पेय की तैयारी मैनुअल मोड में होती है, जिसमें सर्विंग्स की संख्या, दूध फोम का घनत्व उपयोगकर्ता द्वारा निर्धारित किया जाता है। डिवाइस का डिज़ाइन एक मापने वाले चम्मच के साथ-साथ बदली फिल्टर के लिए एक डिब्बे से सुसज्जित है। कॉफी मेकर की बॉडी प्लास्टिक की बनी होती है, रिमूवेबल ट्रे की ट्रे मेटल की बनी होती है। पानी की टंकी की मात्रा 1.1 लीटर है। मॉडल की औसत लागत 9,900 रूबल है।
मॉडल एक कॉर्पोरेट क्लासिक डिजाइन में बनाया गया है। असेंबली उच्च गुणवत्ता की है, और डिवाइस का डिज़ाइन मूल है। दबाव के लिए, अंतर्निर्मित पंप 15 बार का इष्टतम मूल्य प्रदान करता है। बॉयलर-प्रकार के हीटर, उच्च गुणवत्ता वाले फिल्टर, जिसके परिणामस्वरूप कॉफी फोम के साथ एक सुगंधित, समृद्ध पेय होता है। पानी के कंटेनर को संरचना के अंदर स्थापित किया गया है, इसमें छोटे आयाम और 1.25 लीटर की मात्रा है। इसके अलावा, टैंक एक जल स्तर संकेतक से सुसज्जित है - पारदर्शी सामग्री से बना एक सम्मिलित। अधिकतम स्वीकार्य कप की ऊंचाई 8.5 सेमी है।
लट्टे या कैप्पुकिनो के लिए दूध का झाग यहाँ मैन्युअल रूप से तैयार किया जाता है, जिसके लिए एक विशेष नोजल प्रदान किया जाता है। "गैगिया ग्रैन डी लक्स" का मामला धातु और प्लास्टिक से बना है। औसत लागत 12,933 रूबल है।
प्रबंधन की सादगी में भिन्न छोटा, सुविधाजनक कॉफी मेकर। इस मामूली मॉडल के साथ, आप घर पर अपने पसंदीदा पेय - एस्प्रेसो, लट्टे, कैप्पुकिनो - आसानी से और जल्दी से तैयार कर सकते हैं। नियंत्रण कक्ष सरल है, व्यावहारिक रूप से निर्देशों के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अतिरिक्त, वर्तमान सेटिंग्स को इंगित करने के लिए एक सिस्टम प्रदान किया गया है। पेय स्वचालित रूप से तैयार किए जा सकते हैं, उपरोक्त व्यंजनों के बड़े या छोटे हिस्से तैयार करने के लिए मॉडल में छह अंतर्निहित कार्यक्रम हैं।
इष्टतम 15 बार के ठीक नीचे दबाव की आपूर्ति की जाती है, लेकिन यह सुविधा पेय और दूध के झाग की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करती है। बॉयलर हीटिंग तत्व के रूप में कार्य करता है, इसलिए, यदि हीटिंग बहुत तेज नहीं है, तो कॉफी वास्तव में गर्म हो जाती है। पानी की टंकी में 1.5 लीटर है। हटाने योग्य कैपुचिनेटर 0.4 लीटर दूध के कंटेनर से सुसज्जित है। अधिकतम स्वीकार्य कप ऊंचाई 10 सेमी है औसत लागत 13,990 रूबल है।
गुणवत्ता सामग्री से बने छोटे आकार के एस्प्रेसो कॉफी निर्माता। डिवाइस का डिज़ाइन स्टाइलिश है, क्लासिक शैली के साथ-साथ चमकीले रंग विकल्पों में उपलब्ध है। प्रबंधन सरल और स्पष्ट है। अंतर्निर्मित थर्मोब्लॉक हीटिंग दर के लिए ज़िम्मेदार है, हीटिंग तेज़ है, लेकिन बॉयलर सिस्टम की तुलना में पेय का आउटलेट तापमान पर्याप्त नहीं है। मैनुअल स्टीम आर्म में एक सुविधाजनक आउटलेट कोण होता है, जिसकी बदौलत कैपुचीनो या लट्टे के लिए दूध का झाग एक गहरे और बड़े कटोरे में तैयार किया जा सकता है। डिजाइन द्वारा अनुमत कप की ऊंचाई 7 सेमी है। मानक कार्यक्षमता एक ही समय में दो कप कॉफी तैयार करने की क्षमता से पूरक है। पानी के कंटेनर की मात्रा 1 लीटर है। मॉडल की औसत लागत 27,810 रूबल है।
उच्च गुणवत्ता वाली कारीगरी और एर्गोनोमिक डिज़ाइन के साथ कैरब कॉफी मेकर का एक लोकप्रिय मॉडल। इसके अलावा, "डी'लोंगी ईसी 850 एम" समृद्ध कार्यक्षमता वाले प्रतिस्पर्धी मॉडल के साथ अनुकूल रूप से तुलना करता है। यह एक सुविधाजनक, अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया उपकरण है जो आपके पसंदीदा पेय की आरामदायक और त्वरित तैयारी प्रदान करता है।
डिवाइस एक इष्टतम दबाव स्तर (15 बार) बनाए रखता है। हीटिंग तत्व (अंतर्निहित थर्मोब्लॉक) तेजी से हीटिंग के लिए जिम्मेदार है। "डी'लोंगी ईसी 850 एम" की कार्यक्षमता में एस्प्रेसो, कैप्पुकिनो या लट्टे की तैयारी के लिए स्वचालित कार्यक्रम शामिल हैं। आप तैयारी की निगरानी के बिना अपना पसंदीदा सर्विंग आकार चुन सकते हैं। पेय के एक या दोगुने हिस्से के लिए मॉडल कई फिल्टर से लैस है। दूध के लिए एक कंटेनर से लैस कैप्पुकिनेटर स्वचालित, जिसकी मात्रा 0.5 लीटर है। पानी की टंकी के लिए, इसमें 1 लीटर है। नियंत्रण और समायोजन बटन संकेतकों से सुसज्जित हैं। डिवाइस की बॉडी पूरी तरह मेटल की बनी है। मॉडल की औसत लागत 28,490 रूबल है।
एक लोकप्रिय निर्माता से सुरुचिपूर्ण डिजाइन वाला एक क्लासिक मॉडल। मिश्रित प्रकार नियंत्रण प्रणाली, इलेक्ट्रॉनिक-मैकेनिकल, सीखने में काफी आसान। अतिरिक्त सुविधा नियंत्रण बटन की बैकलाइट द्वारा बनाई गई है, ऐसी उपयोगी सुविधा आपको अंधेरे या गोधूलि में खाना बनाने की अनुमति देती है। इसके अलावा, पोलारिस पीसीएम 1516ई एडोर क्रेमा कॉफी को अधिक समय तक गर्म रखने के लिए कप वार्मर प्रदान करता है। तकनीकी विशेषताओं के लिए, अंतर्निर्मित पंप दबाव का इष्टतम स्तर (15 बार) बनाता है, पानी की टंकी 1.2 लीटर रखती है। डिवाइस का शरीर पूरी तरह से धातु है, और मॉडल की औसत लागत 8,999 रूबल है।
धातु के मामले में स्टाइलिश, कॉम्पैक्ट मॉडल। पानी की टंकी में 1.5 लीटर है। अंतर्निर्मित पंप 20 बार का दबाव प्रदान करता है। इस तरह के दबाव में पिसी हुई कॉफी बीन्स से गुजरने वाला गर्म पानी कॉफी के स्वाद और सुगंध को अधिकतम कर देता है। कॉफी का झाग मोटा और घना होता है। बिल्ट-इन कैप्पुकिनो मेकर आपको लट्टे और कैप्पुकिनो तैयार करने की अनुमति देता है।
डिवाइस का केस ब्लैक प्लास्टिक और स्टेनलेस स्टील से बना है। सींग धातु है। नियंत्रण सरल है, स्पर्श प्रकार, बटन संकेतक से सुसज्जित हैं, इसलिए पेय तैयार करने के चरणों को ट्रैक करना आसान है।जिस सतह पर कप रखे जाते हैं वह खरोंच नहीं होती है और मामूली यांत्रिक क्षति के लिए प्रतिरोधी होती है, जिसकी बदौलत BRAYER BR-1101 लंबे समय तक अपने सौंदर्य स्वरूप को बरकरार रखता है। औसत लागत है - 9,590 रूबल।
उच्च शक्ति और गति के साथ कॉफी निर्माता। मॉडल का डिज़ाइन उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बना है। प्रबंधन सहज और सुविचारित है। एक और निस्संदेह लाभ स्टाइलिश डिजाइन है।
अंतर्निर्मित इतालवी-निर्मित पंप 15 बार का दबाव प्रदान करता है, यह स्तर आपको पेय के स्वाद को प्रकट करने और समृद्ध सुगंध को संरक्षित करने की अनुमति देता है। बॉयलर हीटिंग सिस्टम - हीटिंग तापमान लगातार अधिक होता है, कॉफी लंबे समय तक गर्म रहती है। मॉडल एस्प्रेसो, कैप्पुकिनो, लट्टे की स्वचालित तैयारी के लिए अंतर्निहित कार्यक्रमों से लैस है, जबकि उपयोगकर्ता को प्रक्रिया की निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है - GARLYN सब कुछ स्वचालित रूप से करेगा।
भाग का आकार नियंत्रण कक्ष के माध्यम से आकार निर्धारित करके, अपनी पसंद के अनुसार मैन्युअल रूप से सेट किया जा सकता है। लट्टे या कैप्पुकिनो के लिए दूध के झाग की मात्रा को समायोजित करना भी संभव है - संबंधित नियामक दूध टैंक के शरीर पर स्थित है। पानी और दूध के लिए दोनों कंटेनरों में अतिरिक्त रिफिलिंग के बिना कई कप कॉफी तैयार करने के लिए पर्याप्त मात्रा है।
GARLYN आपको एक ही समय में पेय के दो भाग तैयार करने की अनुमति देता है। छोटे कप के लिए, एक अलग स्टैंड प्रदान किया जाता है, बड़े (11 सेमी) के लिए एक हटाने योग्य ट्रे होती है।मॉडल की औसत लागत 13,900 रूबल है।
रूसी निर्माता से रोझकोवी कॉफी निर्माता। यह सुविधाजनक नियंत्रण के साथ एक क्लासिक, काफी सरल मॉडल है। आप सिर्फ एक बटन दबाकर अपना पसंदीदा पेय तैयार कर सकते हैं। भाग का आकार मैन्युअल रूप से समायोजित किया जा सकता है। यहां दबाव मानक स्तर (15 बार) है। हॉर्न "परफेक्ट ब्रूइंग" तकनीक का उपयोग करके बनाया गया है, जिसकी बदौलत दूध का झाग गाढ़ा और फूला हुआ होता है। "VITEK VT-1522 BK" एक स्वचालित कैपुचिनेटर से लैस है। शरीर स्टेनलेस स्टील और प्लास्टिक से बना है। पानी की टंकी की मात्रा 1.4 लीटर है। "VITEK VT-1522 BK" की औसत लागत 15,905 रूबल है।
एक स्पर्श नियंत्रण प्रणाली के साथ एक कॉफी निर्माता, जिसके साथ आप क्लासिक के साथ-साथ लेखक की कॉफी रेसिपी (एस्प्रेसो, अमेरिकन, कैप्पुकिनो, लट्टे, ग्लास, राफ और अन्य) तैयार कर सकते हैं। स्टाइलिश डिज़ाइन डिवाइस को इंटीरियर की वास्तविक सजावट में बदल देता है। पानी के कंटेनर की मात्रा 1.5 लीटर है।
मॉडल का डिज़ाइन एक स्वचालित कैपुचिनेटर से सुसज्जित है, जो स्वतंत्र रूप से दूध का झाग तैयार करता है। इसके अलावा, "REDMOND RCM-CBM1514" एक टेबल से सुसज्जित है, जिस पर आप केवल 5-10 मिनट में कॉफी कप गर्म कर सकते हैं। सर्विंग्स की मात्रा के लिए, यहां इसे स्वचालित रूप से सेट किया गया है, लेकिन सेटिंग्स को वांछित मात्रा में पेय का चयन करके मैन्युअल रूप से समायोजित किया जा सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उपयोगकर्ता द्वारा चुने गए हिस्से का आकार डिवाइस द्वारा याद किया जाता है।
इस मॉडल में 30 मिनट की निष्क्रियता के बाद या ओवरहीटिंग के दौरान डिवाइस को बंद करने का कार्य है। औसत लागत है - 9,870 रूबल।
REDMOND से एक संवेदी कॉफी निर्माता का एक और योग्य मॉडल। पानी के कंटेनर में 1.5 लीटर है, जो 12 कप अमेरिकनो बनाने के लिए पर्याप्त है। दबाव का स्तर मानक है, 15 बार। पेय पदार्थों की मात्रा को आपके विवेक पर बदला जा सकता है, और सेट सेटिंग को डिवाइस की मेमोरी में सहेजा जा सकता है, जो हर बार कॉफी मेकर तक पहुंचने पर फिर से कॉन्फ़िगर करने की आवश्यकता को समाप्त करता है। मॉडल का डिज़ाइन आपको लट्टे और कैप्पुकिनो तैयार करने की अनुमति देता है, एक कैपुचिनेटर नोजल की मदद से, एक कोमल दूध फोम को व्हीप्ड किया जाता है। इसके अलावा, "REDMOND RCM-M1513" कप को गर्म करने के लिए एक टेबल से सुसज्जित है, और एक ही समय में एक पेय के दो सर्विंग्स तैयार करने की क्षमता भी प्रदान करता है। किट में एक नुस्खा पुस्तक शामिल है, एक कॉफी पेय के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का संग्रह।मॉडल की औसत कीमत 10,699 रूबल है।
एक कॉम्पैक्ट क्लासिक मॉडल, जिसकी शक्ति न केवल घरेलू उपयोग के लिए, बल्कि व्यावसायिक उपयोग के लिए, कैफे या रेस्तरां में भी पर्याप्त है। ऊर्जा-बचत बॉयलर हीटिंग सिस्टम से लैस, पानी की टंकी की मात्रा 2L है। शरीर धातु से बना है, भाप वाल्व स्टेनलेस स्टील और प्लास्टिक से बना है। भाप वाल्व समायोज्य है, इसके रोटेशन का स्तर 360 डिग्री है। एक साथ दो कप तैयार करने का कार्य प्रदान किया गया है। नियंत्रण स्पर्श-संवेदनशील, सुविधाजनक और सरल है - प्रक्रिया शुरू करने के लिए एक हल्का स्पर्श पर्याप्त है, और बटन की बैकलाइट आपको गोधूलि या अंधेरे में पकाने की अनुमति देती है। इसके अलावा, जल स्तर और हीटिंग के संकेतक हैं। औसत लागत है - 63,524 रूबल।
घर के लिए या कॉफी पेय की पेशेवर तैयारी के लिए एक उपकरण चुनते समय, आपको मुख्य मापदंडों पर ध्यान देना चाहिए:
दबाव का स्तर। यह संकेतक जितना अधिक होगा, एस्प्रेसो कॉफी उतनी ही बेहतर होगी। भाप कॉफी निर्माताओं के लिए, पंप कॉफी निर्माताओं के लिए दबाव स्तर आमतौर पर 4 बार से अधिक नहीं होता है - 15 (इष्टतम स्तर) से 19 बार तक।
पानी की टंकी सामग्री। अधिमानतः, कंटेनर बोरोसिलिकेट ग्लास या फाइबरग्लास से बना है। अन्य मामलों में, पानी प्लास्टिक का एक अप्रिय स्वाद प्राप्त कर सकता है।
हॉर्न सामग्री। सबसे अच्छा विकल्प पूरी तरह से धातु से बना एक सींग है। धोना आसान है, ऐसे शंकु का ताप समान रूप से होता है, जिसका अर्थ है कि बाहर निकलने पर पेय समृद्ध और सुगंधित होता है। प्लास्टिक के सींगों के लिए, वे तैयार कॉफी को खट्टा स्वाद देते हैं।
शरीर पदार्थ। Rozhkovy कॉफी निर्माता सभी धातु, प्लास्टिक या मिश्रित प्रकार के होते हैं। धातु को वरीयता देना बेहतर है, इसका डिज़ाइन अधिक विश्वसनीय है। हालांकि, एक प्लास्टिक मॉडल अत्यधिक टिकाऊ भी हो सकता है और लंबे समय तक चल सकता है।
सींगों की संख्या। एक साधारण कॉफी मेकर आमतौर पर एक हॉर्न से सुसज्जित होता है। दो-सींग वाले एक ही समय में एक पेय के दो सर्विंग्स तैयार करने में सक्षम हैं, इसलिए इस प्रकार का उपकरण एक बड़े परिवार के लिए या कार्यालय की रसोई में उपयोग के लिए अधिक उपयुक्त है।
पानी की टंकी की मात्रा। यह पैरामीटर कॉफी की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन टैंक जितना अधिक पानी रखता है, उतनी ही अधिक सर्विंग्स अतिरिक्त रिफिलिंग के बिना तैयार की जा सकती हैं।
अतिरिक्त प्रकार्य। उनकी उपस्थिति न केवल उपयोगकर्ता के आराम के लिए जिम्मेदार है, वे कॉफी के स्वाद और गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं। इन सुविधाओं में शामिल हैं:
टैंक में जल स्तर संकेतक - इसके लिए धन्यवाद, पानी की मात्रा की जांच के लिए हर बार कंटेनर को हटाने की कोई आवश्यकता नहीं है;
ऑटो-ऑफ - कॉफी मेकर को छोड़े बिना प्रक्रिया के अंत की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता को समाप्त करता है। इसके अलावा, यह फ़ंक्शन डिवाइस को एक महत्वपूर्ण तापमान पर स्वचालित रूप से बंद करके ओवरहीटिंग से बचाता है।
कीमत। यह मानदंड उपयोगकर्ता की क्षमताओं और प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है, इसलिए अवांछित अधिक भुगतान से बचने के लिए आप केवल एक विशेष प्रकार के कैरब कॉफी मेकर की औसत लागत को स्पष्ट कर सकते हैं:
यदि हम सामान्य रूप से डिज़ाइन के बारे में बात करते हैं, तो डिवाइस चुनते समय, आपको इसकी असेंबली की गुणवत्ता पर ध्यान देना चाहिए: डिवाइस टिकाऊ होना चाहिए, बिना किसी अप्रिय या तेज रासायनिक गंध के, भागों को हिलाए बिना। प्लास्टिक की हल्की गंध स्वीकार्य है, यह उपयोग के दौरान गायब हो जाती है।
एक उचित रूप से चयनित कैरब कॉफी निर्माता लंबे समय तक स्वादिष्ट कॉफी या कॉफी और दूध के पेय प्रदान करेगा, साथ ही साथ एडिटिव्स, टॉपिंग और यहां तक कि कोको के साथ कॉफी, बच्चों और वयस्कों द्वारा प्रिय।