2025 . के लिए सर्वश्रेष्ठ रोटरी बॉयलर (थर्मोस्टेट्स) की रेटिंग

रोटरी थर्मोस्टैट्स क्या हैं और वे किस लिए हैं?

एक रोटरी थर्मोस्टेट एक उपकरण है जो उबलते पानी को तैयार करने के लिए बिजली द्वारा संचालित होता है, सॉस वाइड सिस्टम का उपयोग करके विभिन्न व्यंजन, और कुछ उत्पादों के भंडारण के लिए।

रोटरी थर्मोस्टेट कंटेनर के किनारे से जुड़ा हुआ है या एक विशेष विंडो में रखा गया है।थर्मोस्टेट सब कुछ से जुड़ा हुआ है, सामग्री में कोई प्रतिबंध नहीं है।

बॉयलर अक्सर हॉस्टल, रेस्तरां, कैफे, खानपान प्रतिष्ठानों में उपयोग किए जाते हैं।

रोटरी बॉयलर के संचालन का सिद्धांत क्या है?

इलेक्ट्रिक रोटरी बॉयलर की एक विशिष्ट विशेषता पानी का निरंतर मिश्रण है। इस फ़ंक्शन को सक्रिय करने के लिए, बॉयलर को पंप से जोड़ने के लिए पर्याप्त है, पानी इसके माध्यम से बहेगा, फिर हीटर से गुजरेगा और गर्म होना शुरू होगा। बेशक, इस तरह के डिवाइस में एक अंतर्निहित स्थिरीकरण पैरामीटर होता है। प्रत्येक बॉयलर मॉडल का अपना तापमान मानदंड होता है, इसलिए चुनते समय आपको अच्छी तरह से देखना चाहिए।

विशेषताएं क्या हैं?

मात्रा के आधार पर, वह समय निर्धारित किया जाएगा जिसके दौरान पानी गर्म हो जाएगा और सब्जियां डालना संभव होगा। डिवाइस से निपटना मुश्किल नहीं है, नियंत्रण बहुत आसान है। चुनते समय, आपको उस शक्ति और प्रकार के सॉकेट पर ध्यान देना चाहिए जिसकी आपको आवश्यकता है। ऐसा होता है कि बॉयलर को ग्राउंडेड आउटलेट की आवश्यकता होगी।

थर्मोस्टैट्स के प्रकार

• इलेक्ट्रिक बॉयलर भरना। इसे उपयोग करने के लिए सबसे सुविधाजनक माना जाता है, क्योंकि। निरंतर ऊर्जा आपूर्ति की आवश्यकता नहीं है, इसके छोटे आकार के कारण इसे कमरे के एक छोर से दूसरे छोर तक ले जाया जा सकता है और खानपान के लिए आदर्श है, उदाहरण के लिए, एक कैफे;
• मानक इलेक्ट्रिक हीटर। डिवाइस को पानी की आपूर्ति से जोड़ने में सक्षम होने के लिए इस बॉयलर को अतिरिक्त उपकरणों की आवश्यकता होती है। लेकिन इसके लिए पानी की उपलब्धता पर सख्त नियंत्रण की आवश्यकता नहीं है। यह वांछनीय है कि बॉयलर एक नेटवर्क से जुड़ा है जो बिना किसी रुकावट के काम करेगा। यदि नेटवर्क अच्छी तरह से काम करता है, तो हीटिंग या खाना पकाने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी।थर्मोस्टैट को इसकी उच्च शक्ति से अलग किया जाता है।

मूल रूप से, ऐसे बॉयलर का उपयोग किसी व्यंजन को पकाते समय, इसके अलावा, एक पेशेवर क्षेत्र में किया जाता है, न कि घर में। इस तथ्य के कारण कि हीटिंग प्रक्रिया में काफी लंबा समय लगता है, इस उपकरण को अतिरिक्त उपकरणों की आवश्यकता होती है। यह उपकरण पानी को गर्म करने पर आधारित है, इसमें मौजूद वैक्यूम के कारण डिश को गर्म किया जाता है। साथ ही यह एक तरह का रेफ्रिजरेटर या कूलिंग चैंबर भी बन सकता है। हालांकि, इस तरह के उपकरण को खरीदने का निर्णय लेने से पहले, किसी को इस तथ्य को ध्यान में रखना चाहिए कि बॉयलर को अतिरिक्त उपकरण की आवश्यकता होगी, खासकर अगर प्रक्रिया को भविष्य में त्वरण की आवश्यकता होती है। अतिरिक्त उपकरणों में भी पैसा खर्च होता है।

sous vide प्रणाली का उल्लेख ऊपर किया गया था। यह कैसे होता है? पकवान को एक प्लास्टिक बैग में रखा जाता है और एक कंटेनर में रखा जाता है। इसके बाद, इस बैग से हवा को बाहर निकाल दिया जाता है ताकि बैग और डिश के बीच एक वैक्यूम बन जाए। बैग को सील कर पानी के एक कंटेनर में भेज दिया जाता है और खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। पाउच पूरी तरह से पकने तक वहीं रहेगा।

रोटरी थर्मोस्टैट्स के पेशेवरों और विपक्ष:

पेशेवरों:

• उच्च तापमान पर पारंपरिक खाना पकाने के विपरीत, यहां खाना पकाने का काम कम तापमान पर होता है, जिसका अर्थ है कि उपयोगी पदार्थ, विटामिन, प्रोटीन टूटते नहीं हैं;
• इसलिये थर्मोस्टेट क्रमशः एक रेफ्रिजरेटर की भूमिका निभाने में सक्षम है, यह पारंपरिक रेफ्रिजरेटर की तुलना में भोजन को अधिक समय तक संग्रहीत कर सकता है, उदाहरण के लिए: मछली (कई दिन), सब्जियां और फल (लगभग एक महीने)।

माइनस:

• खाना पकाने में लंबा समय लगता है, इसलिए थर्मोस्टेट का उपयोग केवल पेशेवर क्षेत्र में ही किया जाना चाहिए;
• इसलियेकम तापमान पर होने वाली प्रक्रिया डिश पर दिखाई नहीं देगी, और क्रस्ट की कमी महसूस की जाएगी;
• खाना पकाने में, तापमान की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यदि तापमान 60 डिग्री से ऊपर चला जाता है, तो डिश पर हानिकारक सूक्ष्मजीव विकसित होने लगेंगे, यह इस तथ्य के कारण है कि बैग में हवा नहीं है, एक है निर्वात और इन कीटों को कहीं नहीं जाना है।

गुणवत्ता रोटरी थर्मोस्टैट्स की रेटिंग

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अमेरिकी थर्मोस्टैट का यह मॉडल बाकी हिस्सों में सर्वश्रेष्ठ में से एक है। यह विशेष रूप से रसोइयों के लिए डिज़ाइन किया गया है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि किसके पास अनुभव या शुरुआत है, दोनों इसे संभाल सकते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान थर्मोस्टैट तापमान को पूरी तरह से नियंत्रित करता है। यह उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है, प्रबंधन करता है, और समग्र आयाम आपको कहीं भी स्थानांतरित करने और रखने की अनुमति देगा। जिस सामग्री से उपकरण बनाया गया है वह पूरी तरह से प्रभावों से बचाता है और सिस्टम को नुकसान नहीं पहुंचाएगा और, सिद्धांत रूप में, थर्मोस्टैट। डिस्प्ले को सुविधाजनक तरीके से व्यवस्थित किया गया है, बैकलाइट है और स्क्रीन किसी भी दृष्टिकोण से दिखाई देगी। इसलिये थर्मोस्टेट रोटरी है, यह समान रूप से तापमान वितरित करेगा।

विशेषता:

मूल देश: यूएसए;

मैक्स। तापमान: 98 डिग्री;

जल प्रवाह दर: 12 एल / एम;

पावर: 1.1 किलोवाट;

गहराई: 9 सेमी;

कुल मिलाकर आयाम: 46X30X23cm;

पैकेजिंग के बिना वजन: 4 किलो;

औसत मूल्य: 82 हजार रूबल।

• इस्तेमाल करने में आसान;
• गुणवत्ता सामग्री से बना;
• कीमत गुणवत्ता से मेल खाती है;
• तापमान नियंत्रण उच्च है।

• पहचाना नहीं गया।

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इस उपकरण की मदद से कम तापमान में खाना पकाने की प्रक्रिया को खोलना संभव था। खाना पकाने की कला में सबसे आधुनिक समाधानों में से एक।इसे संचालित करना बेहद आसान है, जो नौसिखिए रसोइयों के लिए भी इसे सुलभ बनाता है। पूरी तरह से व्यंजनों के स्वाद को बरकरार रखता है, और यहां तक ​​​​कि कम गुणवत्ता वाला मांस खाना पकाने के बाद एक उत्कृष्ट कृति में बदल जाता है। पानी के संचलन के कारण कंटेनर में तरल समान रूप से गर्म होता है। गर्मी वितरण नियंत्रण अत्यंत सटीक है। अजीबोगरीब स्थिरता के कारण व्यंजन तैयार करना मुश्किल है - फोई ग्रास या पोच्ड अंडे काफी आसानी से और अच्छी गुणवत्ता के तैयार किए जा सकते हैं। डिवाइस को स्टोर करना आसान है और आकार में छोटा है।

विशेषताएं:

उत्पादन - यूएसए;

अधिकतम संभव तापमान 110 डिग्री है;

गति - 12 लीटर प्रति मिनट;

पावर - 1100 डब्ल्यू;

थर्मल प्रोटेक्शन, फ्लुइड कंट्रोल और फॉल्ट मॉनिटरिंग सेंसर हैं;

पैकेजिंग के बिना वजन - 4, 1 किलो;

आयाम - 30.5 × 20.3 × 40.6 सेमी;

लागत 118 हजार रूबल के भीतर है।

• प्रयोग करने में आसान;
• महंगे रेस्तरां और छोटे कैफे के लिए उपयुक्त;
• बस क्रम में रहो;
• तापमान नियंत्रण का उच्च स्तर।

• महंगा।

पॉलीसाइंस एसवीसी-एसी2ई

एक सटीक गर्मी नियामक से लैस। उत्पादकता 720 लीटर प्रति घंटे तक पहुंच जाती है। रीसेट के साथ लिक्विड क्रिस्टल डिस्प्ले है। डिवाइस थर्मल सुरक्षा से लैस है। बावर्ची श्रृंखला के अंतर्गत आता है। रेसिपी बुक और कैरी बैग के साथ आता है। Sous vide तकनीक का उपयोग करके पूरी तरह से व्यंजन बनाती है। पंप घूम रहा है और एक समान गर्मी वितरण सुनिश्चित करता है। उत्पाद ओवरकुक या सूख नहीं सकते हैं। व्यावसायिक उपयोग के लिए उपयुक्त। जब एक महत्वपूर्ण जल स्तर पर पहुंच जाता है, तो सुरक्षा सक्रिय हो जाती है, जो डिवाइस को नुकसान से बचाती है। इसे विभिन्न आकृतियों की दीवारों के साथ किसी भी कंटेनर पर स्थापित किया जा सकता है।

विशेषताएं:

निर्माण का देश - यूएसए;

मात्रा - 30 लीटर;

100 डिग्री तक पानी गर्म करना;

पैकेजिंग के बिना वजन - 4.1 किलो;

पैक्ड आयाम - 46x30x23.6 सेमी;

लागत 73 हजार रूबल है।

• अत्यधिक उत्पादक;
• छोटे व्यवसायों में वैक्यूम खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है;
• प्रयोग करने में आसान;
• प्रदर्शन के लिए धन्यवाद, आप खाना पकाने की प्रक्रिया को नेत्रहीन रूप से नियंत्रित कर सकते हैं।

• पहचाना नहीं गया।

अपाचे ASV2

परिसंचरण पंप अपनी पूरी मोटाई में पानी का एक समान ताप प्रदान करता है। गर्मी वितरण नियंत्रण सौवें में त्रुटि के साथ सटीक है। निर्वात में कम तापमान पर खाना पकाने के लिए बिल्कुल सही। टैंक पर डिवाइस को ठीक करने और ओवरहीटिंग या कूलिंग के खिलाफ स्वचालित नियंत्रण के लिए एक क्लैंप है। स्टेनलेस स्टील से बना है।

विशेषताएं:

इटली में उत्पादित;

पैकेजिंग के बिना वजन - 4.5 किलो;

मात्रा - 50 लीटर;

आयाम: 13x26x38 सेमी;

तापमान - 20 से 90 डिग्री तक।

• सस्ती कीमत - 44 हजार रूबल;
• पेशेवर रसोई में इस्तेमाल किया जा सकता है;
• व्यंजन स्वस्थ आहार के लिए उपयुक्त हैं;
• आप इस थर्मोस्टेट के लिए विशेष रूप से स्नान खरीद सकते हैं, जो पके हुए उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करेगा।

• पहचाना नहीं गया।

जुलाबो मोती

बॉयलर में इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण होता है, जो इसे उपयोग करने में बहुत सुविधाजनक बनाता है। डिस्प्ले इलेक्ट्रॉनिक, वाटरप्रूफ भी है, यह सेल्सियस में हीटिंग और खाना पकाने के अंत तक शेष समय को इंगित करता है। यदि हीटिंग तापमान अचानक कम या बढ़ना शुरू हो जाता है, तो डिस्प्ले एक चेतावनी संकेत देगा। परिसंचारी पंप के कारण, तापमान पानी में समान रूप से वितरित किया जाएगा।थर्मोस्टैट स्वयं एक स्टेनलेस स्टील ग्रेट के साथ कवर किया गया है, जो बॉयलर को गिराए जाने पर नुकसान को रोकेगा।

विशेषता:

मूल देश: जर्मनी;

मैक्स। तापमान: 95 डिग्री;

जल प्रवाह दर: 14 एल/मिनट;

पावर: 2 किलोवाट;

गहराई: 12 सेमी;

कुल मिलाकर आयाम: 132x214x330;

पैकेजिंग के बिना वजन: 4 किलो;

औसत मूल्य: 70 हजार रूबल।

• खरीदार उत्पाद के प्रति सकारात्मक प्रतिक्रिया देते हैं;
• उत्पाद गुणवत्ता सामग्री से बना है;
• सुविधाजनक प्रबंधन;
• डिस्प्ले में अतिरिक्त उपयोगी विशेषताएं हैं।

• उच्च कीमत।

सिरमन सॉफ़्टकुकर

इस मॉडल की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि थर्मोस्टैट को फोन द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है। यह आपके फोन पर एक विशेष एप्लिकेशन डाउनलोड करने के लिए पर्याप्त है और आप सोफे पर बैठकर अपने फोन के माध्यम से खाना पकाने और बॉयलर को नियंत्रित कर सकते हैं। आवेदन में लगभग 10 कार्यक्रम शामिल हैं। वैसे यह ऐप आईओएस और एंड्रॉयड दोनों के लिए उपलब्ध है। एप्लिकेशन का उपयोग करना आसान है, भ्रमित होना असंभव है। इसके अलावा, एप्लिकेशन कुछ व्यंजनों और खाना पकाने के तरीकों पर लोगों की प्रतिक्रिया दिखाएगा और निश्चित रूप से, खाना पकाने में कितना समय लगेगा, एक टाइमर सेट किया गया है। आप अपना खुद का कुछ संपादन कर सकते हैं, सहेज सकते हैं और प्रकाशित कर सकते हैं। थर्मोस्टेट मशीनीकृत एल्यूमीनियम से बना है, हैंडल प्लास्टिक से बना है।

विशेषता:

मूल देश: चीन;

मैक्स। तापमान: 100 डिग्री;

पावर: 2 किलोवाट;

गहराई: 20 सेमी;

कुल मिलाकर आयाम: 330x456x240 मिमी ।;

पैकेजिंग के बिना वजन: 4 किलो ।;

औसत मूल्य: 45 हजार रूबल।

• अतिरिक्त उपयोगी विशेषताएं हैं;
• ऐप और डिस्प्ले अच्छा काम करते हैं;
• खरीदार उत्पाद के प्रति सकारात्मक प्रतिक्रिया देते हैं;
• गुणात्मक रूप से बनाया गया;
• कम लागत।

• पहचाना नहीं गया।

बेसर वैक्यूम वैक्यूम

एक और बॉयलर, जिसके संचालन को फोन पर एप्लिकेशन का उपयोग करके नियंत्रित किया जा सकता है। खाना बनाते समय वसा का प्रयोग न करें, बैक्टीरिया के विकास को रोका जाता है। स्वाद अधिक संतृप्त हो जाता है, उत्पाद समान रसदार रहते हैं, सूखते नहीं हैं। बॉयलर स्टेनलेस स्टील से बना है, हैंडल साधारण स्टील से बना है। आवेदन में 5 कार्य कार्यक्रम शामिल हैं। यदि उपकरण हीटिंग तापमान को पार या कम करना शुरू कर देता है, तो डिस्प्ले आपको एक श्रव्य संकेत के साथ सूचित करेगा। पानी भर जाने पर जल स्तर का "लेखा" रखा जाएगा। सर्कुलेटिंग पंप के कारण पानी समान रूप से गर्म हो जाएगा।

विशेषता:

मूल देश: इटली;

मैक्स। तापमान: 95 डिग्री ।;

पावर: 2 किलोवाट;

गहराई: 16.5 सेमी;

आयाम: 13x26x38 सेमी;

पैकेजिंग के बिना वजन: 4 किलो ।;

औसत मूल्य: 55 हजार रूबल।

• अतिरिक्त विशेषताएं हैं;
• खाना पकाने के दौरान उत्पाद अपने लाभकारी पदार्थों को बनाए रखेंगे;
• एप्लिकेशन समय और तापमान को ट्रैक करता है;
• कम कीमत।

• पहचाना नहीं गया।

वोर्टमैक्स बनाम एक

वोर्टमैक्स बनाम वन के साथ पकाने के बाद, डिश लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में रह सकती है। स्वाद अधिक संतृप्त हो जाता है, गंध सुखद होती है, उत्पादों के विटामिन और उपयोगी गुण लगभग मूल मात्रा में रहते हैं। बॉयलर स्टेनलेस स्टील और साधारण स्टील से बना है। यह मॉडल इस मायने में अलग है कि परिसंचारी पंप स्टील व्हिस्क की जगह लेता है। डिस्प्ले भी स्टेनलेस स्टील से बना है, यह तापमान, पानी की मात्रा और टाइमर को प्रदर्शित करता है। यदि तापमान बढ़ना शुरू हो जाता है या इंजन पर भारी भार पड़ता है, तो ताला काम करेगा और काम बंद हो जाएगा।

विशेषता:

मूल देश: इटली;

मैक्स।तापमान: 110 डिग्री;

पावर: 2 किलोवाट;

वॉल्यूम: 60-80 एल .;

गहराई: 26 सेमी;

आयाम: 13x26x38 सेमी;

पैकेजिंग के बिना वजन: 4 किलो ।;

औसत मूल्य: 46 हजार रूबल।

• कम लागत;
• किसी भी खराबी के मामले में इंजन पर ताला लगा होता है;
• एक सुखद गंध संरक्षित है और स्वाद संतृप्त है;
• तैयारी के बाद दीर्घकालिक भंडारण।

• पहचाना नहीं गया।

सीवी-20 . के माध्यम से

पिछले मॉडलों के विपरीत, यह थर्मोस्टेट बहुत अधिक कॉम्पैक्ट है, हालांकि, यह उत्कृष्ट गुणवत्ता का है और पूरी तरह से काम करता है। लेकिन इसका उपयोग केवल खाना पकाने और पानी उबालने के लिए किया जा सकता है, यह क्रमशः खानपान प्रतिष्ठानों और रेस्तरां के लिए उपयुक्त नहीं है, यह छात्रावास या घर पर उपयुक्त है। एक परिसंचारी पंप द्वारा पानी को समान रूप से गर्म किया जाता है। डिस्प्ले को एक संवेदनशील टच पैनल द्वारा दर्शाया जाता है, जो सेल्सियस और फ़ारेनहाइट, एक टाइमर और स्नान में पानी की मात्रा को प्रदर्शित करता है। तापमान त्रुटि केवल 0.1 डिग्री है, जो एक उत्कृष्ट परिणाम है।

विशेषताएं:

मूल देश: चीन;

मैक्स। तापमान: 90 डिग्री;

पावर: 1 किलोवाट;

गहराई: 11.5 सेमी;

आयाम: 9x11x35 सेमी;

पैकेजिंग के बिना वजन: 4 किलो ।;

औसत मूल्य: 10 हजार रूबल।

• कम लागत;
• उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री;
• डिस्प्ले को एक संवेदनशील पैनल द्वारा दर्शाया गया है, जो सुविधा लाता है;
• अतिरिक्त विशेषताएं हैं।

• बड़े प्रतिष्ठानों में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।

उपयोग की जगह और आवेदन के तरीकों के आधार पर, थर्मोस्टैट्स कीमत में काफी भिन्न होते हैं। हालांकि, इन उपकरणों के लिए आवेदन का सिद्धांत लगभग समान है - पानी को गर्म करना और इसे एक निश्चित तापमान पर बनाए रखना।किसी भी उच्च-गुणवत्ता वाले उपकरण में एक स्टेनलेस बॉडी, एक तापमान सेंसर, एक डिस्प्ले और ऐसे तत्व होंगे जो ओवरहीटिंग से बचाते हैं। सस्ते विकल्पों में वैक्यूम में खाना पकाने का कार्य नहीं हो सकता है, लेकिन वे समान रूप से गर्म पानी के मूल कार्य को संभाल सकते हैं। घरेलू उपयोग के लिए, यह पर्याप्त है। पेशेवर खाना पकाने में अधिक जटिल उपकरणों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इस प्रकार, प्रत्येक ग्राहक, इच्छित उपयोग के आधार पर, अपने लिए सही थर्मोस्टेट चुन सकता है।