2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ औद्योगिक पीलर की रेटिंग

एक औद्योगिक सब्जी पीलर कैफे, रेस्तरां और अन्य खानपान प्रतिष्ठानों की रसोई में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला और आवश्यक उपकरण है। ऐसे उपकरण खुदरा स्टोर (सुपरमार्केट) के लिए अपरिहार्य हैं जो तैयार उत्पाद बेचते हैं।

पेशेवर स्वचालित सब्जी छीलने वाली मशीनों का व्यापक दायरा और बड़ी मात्रा में उत्पादों को संसाधित करने की क्षमता ऐसे उपकरणों के मॉडल की लोकप्रियता में वृद्धि में योगदान करती है।

एक सक्षम नेता समझता है कि कर्मचारियों के लिए बड़ी संख्या में सब्जियों को अपने हाथों से छीलना न केवल शारीरिक रूप से कठिन है, बल्कि इसके लिए बहुत समय की आवश्यकता होती है, यही कारण है कि वह इस तरह के आवश्यक गैजेट को खरीदने के लिए पैसे नहीं छोड़ते हैं।

सब्जी छिलकों के उपयोग का एक अन्य क्षेत्र पहले से ही छिलके वाली सब्जियों का उत्पादन और बिक्री है।बड़ी मात्रा में व्यावसायिक उपयोग के लिए, हम प्रसिद्ध ब्रांडों से उपकरण खरीदने की सलाह देते हैं जिन्होंने खुद को विश्वसनीय और टिकाऊ साबित किया है। यदि आपके पास सीमित बजट है, तो आपको सस्ते एनालॉग्स पर विचार करना चाहिए, जो बुनियादी मानकों के मामले में व्यावहारिक रूप से उनसे कम नहीं हैं।

पीलर डिवाइस

अधिकांश उपकरणों में एक ही प्रकार की संरचना होती है और इसमें निम्नलिखित तत्व होते हैं: आवास, उत्पादों को लोड करने के लिए फ़नल, नियंत्रण कक्ष, ड्राइव।

रिमोट कंट्रोल के बटनों पर कार्य करके डिवाइस का नियंत्रण और लॉन्च किया जाता है। उत्पादों को डिवाइस में लोड करने के बाद, केस को ढक्कन (आमतौर पर पारदर्शी) के साथ बंद कर दिया जाता है। इससे एक स्प्रिंकलर जुड़ा होता है, जो छिलके के अवशेषों को धो देता है और उत्पादों के मिश्रण को बढ़ावा देता है, जिसके परिणामस्वरूप छिलका हटा दिया जाता है।

जड़ फसलों की सफाई के लिए उपकरणों के संचालन का सिद्धांत

प्रक्रिया पूरी तरह से स्वचालित है और एक ऑपरेटर की भागीदारी के बिना होती है (उत्पादों की स्थापना, लोडिंग और अनलोडिंग को छोड़कर)। छिलके को हटाने के लिए, विशेष तेज चाकू या एक अपघर्षक सतह का उपयोग किया जाता है।

उपयोगकर्ता द्वारा उत्पादों को प्राप्त करने वाले फ़नल में लोड करने के बाद, वे ड्रम में प्रवेश करते हैं, जहां घूर्णन डिस्क का उपयोग करके यांत्रिक छीलना होता है।

त्वचा को हटाने के बाद, सब्जियों को पानी से धोया जाता है और एक कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जहां से उन्हें आगे की प्रक्रिया के लिए हटाया जा सकता है। छिलके के अवशेष वाला पानी सीधे सीवर में चला जाता है। कुछ मॉडलों में, तल पर एक भूसी जाल स्थापित किया जाता है, जो आपको सीवर को बंद करने से बचने के लिए छिलके को पानी से अलग करने की अनुमति देता है। नल से स्वत: ही स्वच्छ पानी की आपूर्ति हो जाती है।

उपयोगकर्ता को डिवाइस को नियंत्रित करने की आवश्यकता नहीं है, यह पूरी तरह से स्वचालित रूप से काम करता है। डिवाइस के लिए उपभोग्य सामग्रियों की आवश्यकता नहीं है, रखरखाव में आवधिक प्रतिस्थापन या अपघर्षक डिस्क की बहाली शामिल है। दूसरा विकल्प बेहतर है क्योंकि यह एक पूर्ण प्रतिस्थापन की तुलना में सस्ता परिमाण का क्रम खर्च करता है। स्थापना स्थान (फर्श या डेस्कटॉप) के बावजूद, डिवाइस को पानी की आपूर्ति और सीवरेज से जोड़ने की संभावना को दूर करने की अनुशंसा की जाती है।

ऑपरेटर नेत्रहीन उत्पादों के शुद्धिकरण की डिग्री निर्धारित करता है। सब्जी के छिलके के कुछ मॉडल आपको टाइमर का उपयोग करके छीलने का समय निर्धारित करने की अनुमति देते हैं, लेकिन आपको अभी भी डिवाइस को नियंत्रित करने की आवश्यकता है, क्योंकि बहुत लंबा समय लुगदी की एक मोटी परत को हटा देगा, और काम की एक छोटी अवधि वांछित परिणाम नहीं देगी। .

विशेषज्ञ मशीन में बहुत गंदी जड़ वाली फसलों को लोड करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि वे न केवल सीवर को रोक सकते हैं, बल्कि अपघर्षक और काटने वाले तत्वों के तेजी से कुंद करने में भी योगदान कर सकते हैं। निर्माता इसकी सेवा जीवन को अधिकतम करने के लिए प्रत्येक सफाई के बाद डिवाइस को धोने की सलाह देते हैं।काम के एक पूर्ण चक्र के बाद, ऑपरेटर को साफ किए गए उत्पाद प्राप्त होते हैं, जिन्हें स्वतंत्र रूप से ट्रे से हटा दिया जाना चाहिए और पूर्णता में लाया जाना चाहिए, मामूली दोषों को दूर करना और उन स्थानों को अंतिम रूप देना जो साफ नहीं किए गए थे।

खाद्य उपकरण के सर्वश्रेष्ठ निर्माता रूट फसलों की 95% सफाई की गारंटी देते हैं।

सबसे अच्छा सब्जी पीलर कैसे चुनें और क्या देखें

एक इकाई चुनने के लिए मुख्य मानदंड निर्माता द्वारा घोषित शक्ति, भार मात्रा और प्रदर्शन हैं।

खाद्य उद्योग में उपयोग किए जाने वाले उपकरणों की शक्ति kW में मापी जाती है और 0.5 से 0.9 तक भिन्न होती है।

लोड वॉल्यूम से पता चलता है कि एक बार में कितनी रूट फ़सलों को वर्किंग चेंबर में रखा जा सकता है। लोकप्रिय और सबसे अधिक बार खरीदे जाने वाले मॉडल में औसतन 7-10 किलोग्राम उत्पाद होते हैं। बड़े उत्पादन के लिए, 18 किलो या उससे अधिक की क्षमता वाले आलू के छिलके पेश किए जाते हैं।

तंत्र की उत्पादकता 1 घंटे में संसाधित रूट फसलों की संख्या है। न्यूनतम मूल्य 150 किग्रा/घंटा है, अधिकतम 500 किग्रा/घंटा या अधिक है।

मशीन चुनते समय गलती न करने के लिए, उस स्थान के आयामों को पहले से जानना महत्वपूर्ण है जहां इसे स्थापित किया जाना है, और डिवाइस के वजन के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जो विशेष रूप से स्थापित इलेक्ट्रिक मशीनों के लिए महत्वपूर्ण है। एक मेज पर। स्थापना कठिनाइयों के अलावा, ये पैरामीटर स्टोर से उत्पाद के परिवहन को प्रभावित करते हैं।

अन्य महत्वपूर्ण चयन मानदंड हैं:

• समुद्री भोजन और फलों की सफाई के लिए डिज़ाइन किए गए अतिरिक्त हटाने योग्य डिस्क की उपस्थिति;
• मशीन द्वारा अनुमत विवाह की राशि। यह आंकड़ा जितना कम होगा, उतना अच्छा है। औसत मूल्य - 5%;
• उत्पन्न कचरे की मात्रा। यहां आपको कम से कम प्रयास करना चाहिए, जिस स्थिति में डिवाइस जड़ फसलों से केवल एक छोटी शीर्ष परत को हटा देगा;
• निर्माण की सामग्री - खरीदारों के अनुसार, स्टेनलेस स्टील हॉपर वाले मॉडल पर ध्यान देना सबसे अच्छा है (वे जंग के अधीन नहीं हैं, यांत्रिक रूप से क्षतिग्रस्त होने पर वे ऑक्सीकरण नहीं करते हैं);
• एक पारदर्शी आवरण की उपस्थिति आवश्यक नहीं है, लेकिन वांछनीय है - यह आपको शुद्धिकरण प्रक्रिया का निरीक्षण करने और इसे सही समय पर रोकने की अनुमति देता है;
• यदि आपको सीवर बंद होने की समस्या है, तो हम सलाह देते हैं कि ऐसे उपकरण चुनें जिनमें मेश फिल्टर हो जो बड़े कचरे को फँसाता है और रुकावटों को रोकता है;
• एक टाइमर के साथ एक इलेक्ट्रॉनिक डिस्प्ले एक अतिरिक्त प्लस होगा, यह ऑपरेटर को छोड़ने की अनुमति देता है और इसके संचालन के दौरान लगातार डिवाइस के पास नहीं रहता है;
• डिजाइन और उपस्थिति आमतौर पर एक बड़ी भूमिका नहीं निभाते हैं, क्योंकि ऐसे उपकरण तकनीकी कमरों में स्थित होते हैं, और केवल सेवा कर्मी ही उन्हें देख सकते हैं।

2025 के लिए फास्ट फूड प्रतिष्ठानों और अन्य उद्देश्यों के लिए स्ट्रीट ट्रेड के लिए गुणवत्ता वाले सब्जी छीलने वालों की रेटिंग

फ़िमार पीपीएन/5

इतालवी कंपनी Fimar द्वारा निर्मित उपकरण को औद्योगिक पैमाने पर आलू, गाजर और अन्य जड़ फसलों को छीलने के लिए डिज़ाइन किया गया है। कंपनी दुनिया भर में अच्छी तरह से जानी जाती है, इसके उत्पादों को रूसी बाजार में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है।

छील की ऊपरी परत को हटाने से घर्षण डिस्क के खिलाफ उत्पादों के यांत्रिक घर्षण से होता है, जो उच्च गति से घूमता है। डिस्क की सतह की विषम संरचना, साथ ही विशेष गाइड, सब्जियों के लिए आंदोलन की दिशा निर्धारित करते हैं और उन्हें लगातार अलग-अलग दिशाओं में घूमने के लिए मजबूर करते हैं।

पारदर्शी प्लास्टिक कवर आपको पूरी लंबाई में प्रक्रिया को नियंत्रित करने और इसे सही समय पर रोकने की अनुमति देता है। प्रसंस्करण से बची भूसी को दबाव में नाली के छेद के माध्यम से सीवर में भेजा जाता है।छिलके वाली जड़ वाली फसलों को एक फ़नल के माध्यम से एक कंटेनर या अन्य कंटेनर में आसानी से उतार दिया जाता है।

डिवाइस को एक टेबल पर इंस्टॉलेशन के लिए डिज़ाइन किया गया है, इस स्तर के डिवाइस के लिए कॉम्पैक्ट आयाम हैं। फ्रेम की सामग्री स्टेनलेस स्टील है, इसलिए डिवाइस जंग के अधीन नहीं है। डिवाइस शॉर्ट सर्किट के खिलाफ फ़्यूज़ से लैस है, डिलीवरी सेट में एक अपघर्षक डिस्क भी शामिल है।

विशेष विवरण:

अनुक्रमणिका	अर्थ
उद्देश्य	आलू छिलने वाला
लोड किए गए उत्पादों की मात्रा, किग्रा	5
उत्पादकता, किग्रा / घंटा	60
जलापूर्ति/सीवरेज से कनेक्शन की संभावना	हाँ
नियंत्रण प्रकार	यांत्रिक
वोल्टेज, वी	380
शक्ति	0.37kW
घर निर्माण की सामग्री	स्टेनलेस स्टील
काम कर रहे कंटेनर सामग्री	स्टेनलेस स्टील
चौड़ाई, सेमी	52
ऊंचाई (सेंटिमीटर	59
गहराई, सेमी	63
वजन (किग्रा	26
औसत मूल्य, रगड़।	65000

• सार्वभौमिक उद्देश्य (विभिन्न प्रकार की जड़ फसलों के लिए उपयुक्त);
• असामान्य डिजाइन;
• किसी भी इंटीरियर के लिए उपयुक्त सार्वभौमिक रंग;
• कई ऑनलाइन स्टोर में आप ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं;
• एक टाइमर है जो ऑपरेटर को लगातार ऑपरेटिंग डिवाइस के पास नहीं रहने देता है;
• डिवाइस की कार्यक्षमता में पानी की आपूर्ति और सीवरेज से जुड़ने की क्षमता शामिल है।

• यांत्रिक नियंत्रण;
• चूंकि इस कंपनी के उत्पादों को ब्रांडेड माना जाता है, इसलिए कीमत पर यह निकटतम समान प्रतिस्पर्धियों से आगे निकल जाता है।

कोकाटेक पीपीएचएलपी20

डिवाइस को फर्श पर स्थापना के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसमें एक विशाल बंकर है (भार भार - 20 किलो तक)। शरीर सहित लगभग सभी घटक स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, जो उच्च आर्द्रता की स्थिति में जंग लगने से बचाता है।

ऑपरेटर की सुविधा के लिए, शीर्ष कवर पारदर्शी है और आपको प्रक्रिया को नियंत्रित करने की अनुमति देता है।हॉपर को भली भांति बंद करके सील कर दिया गया है, डिवाइस में नमी संरक्षण वर्ग IP54 है। लोडिंग हैच के आसपास, लोडिंग और अनलोडिंग के दौरान उत्पादों के रिसाव को रोकने के लिए विशेष गाइड का आयोजन किया जाता है।

इस प्रकार के उपकरणों के लिए डिवाइस बहुत शोर नहीं है, शोर का स्तर 74 डीबी से अधिक नहीं है। उपयोगकर्ता की सुरक्षा के लिए, लोडिंग और अनलोडिंग हैच के खुले होने पर स्विच ऑन करने पर अवरोध प्रदान किया जाता है। त्वरित रिलीज फ़ंक्शन वाला हॉपर आपको कुछ ही सेकंड में इसे शरीर से अलग करने और अलग से कुल्ला करने की अनुमति देता है।

पैनल पर एक टाइमर और शॉर्ट-टर्म स्विच बटन होता है। मुख्य डिलीवरी सेट के अलावा, आप अलग से एक वाशिंग डिस्क, एक बदली जाने योग्य अपघर्षक नोजल और एक ब्रश का ऑर्डर कर सकते हैं। फिल्टर बास्केट को जोड़ना संभव है। यूनिट के साथ, चरण-दर-चरण निर्देश डिवाइस को स्थापित करने और इसे स्वयं उपयोग करने के विवरण के साथ प्रदान किया जाता है।

विशेष विवरण:

अनुक्रमणिका	अर्थ
उद्देश्य	सार्वभौमिक (आलू, गाजर, प्याज, लहसुन)
लोड किए गए उत्पादों की मात्रा, किग्रा	20
जलापूर्ति/सीवरेज से कनेक्शन की संभावना	हाँ
नियंत्रण प्रकार	यांत्रिक
वोल्टेज, वी	220
शक्ति, किलोवाट	1.25
घर निर्माण की सामग्री	स्टेनलेस स्टील
काम कर रहे कंटेनर सामग्री	स्टेनलेस स्टील
चौड़ाई, सेमी	46
ऊंचाई (सेंटिमीटर	110
गहराई, सेमी	59
वजन (सकल), किग्रा	84
औसत मूल्य, रगड़।	66000

• न केवल आलू के लिए, बल्कि अन्य जड़ फसलों के लिए भी उपयुक्त;
• खरीदारों के अनुसार, यह सबसे अच्छे बजट मॉडल में से एक है;
• एक सफाई चक्र की अवधि 3-5 मिनट से अधिक नहीं होती है;
• अच्छी क्षमता;
• यूनिट के लगभग सभी हिस्से स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, जो टिकाऊ संचालन में योगदान देता है।

• यांत्रिक नियंत्रण;
• बड़े आयाम।

Exi PP8

चीनी ब्रांड के छिलके का एक सार्वभौमिक उद्देश्य है (आलू, गाजर, चुकंदर और प्याज को छीलने के लिए इस्तेमाल किया जाता है) और एक सस्ती कीमत। वे ऐसी इकाइयाँ खरीदते हैं, मुख्य रूप से छोटे खानपान प्रतिष्ठानों में उपयोग के लिए, और यह सब्जी छीलने वाले की छोटी क्षमता (एक बार में 8 किलोग्राम तक भोजन लोड किया जा सकता है) के कारण होता है।

सफाई के लिए यहां एक स्टेनलेस स्टील डिस्क का उपयोग किया जाता है, साथ ही पानी का दबाव भी। साफ किए जाने वाले उत्पाद के आधार पर, पानी की आपूर्ति के बल को समायोजित किया जाना चाहिए। अपघर्षक सतह केवल डिस्क पर है, यह बंकर की दीवारों पर अनुपस्थित है। डिवाइस को पानी की आपूर्ति और सीवरेज से जोड़ना संभव है।

भूसी और सफाई को एक विशेष बैग में एकत्र किया जाता है, जिसे डिलीवरी सेट में शामिल नहीं किया जाता है। शरीर और हॉपर स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं।

विशेष विवरण:

अनुक्रमणिका	अर्थ
उद्देश्य	सार्वभौमिक (आलू, चुकंदर, गाजर, प्याज, आदि के लिए)
लोड किए गए उत्पादों की मात्रा, किग्रा	8
उत्पादकता, किग्रा / घंटा	95
जलापूर्ति/सीवरेज से कनेक्शन की संभावना	हाँ
नियंत्रण प्रकार	यांत्रिक
वोल्टेज, वी	220
शक्ति, किलोवाट	0.37
घर निर्माण की सामग्री	स्टेनलेस स्टील
काम कर रहे कंटेनर सामग्री	स्टेनलेस स्टील
चौड़ाई, सेमी	43
ऊंचाई (सेंटिमीटर	72.5
गहराई, सेमी	43
वजन (किग्रा	52
औसत मूल्य, रगड़।	26000

• बजट कीमत;
• सार्वभौमिक उद्देश्य (आलू, गाजर, प्याज और बीट्स को छीलने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है)।

• कम उत्पादकता;
• छोटी वारंटी अवधि (6 महीने);
• कम गुणवत्ता वाले घटक।

औरिया PV23

एक प्रसिद्ध इतालवी कंपनी की यह इकाई बड़े खानपान संगठनों के लिए उपयुक्त है। सबसे पहले, यह अपनी बड़ी भार क्षमता (23 किलोग्राम तक) और बहुमुखी प्रतिभा के लिए दिलचस्प है (यह आलू, गाजर, लहसुन, प्याज, शंख को छील सकता है)।

तेज और उच्च गुणवत्ता वाले परिणाम प्राप्त करने के लिए, डिवाइस एक एसिंक्रोनस मोटर से लैस है। इसकी 2 गति है। डिस्क रोटेशन की गति - 175 से 350 मिमी तक। उपयोगकर्ता की सुरक्षा के लिए, जब लोडिंग या अनलोडिंग कवर खोला जाता है, तो डिवाइस तुरंत बंद हो जाता है। ढक्कन पारदर्शी प्लास्टिक से बना है, जो आपको सब्जी के छिलके के संचालन के दौरान सीधे सफाई की गुणवत्ता का मूल्यांकन करने की अनुमति देता है। सफाई एकत्र करने के लिए, एक विशेष फिल्टर प्रदान किया जाता है, जिसे काम के प्रत्येक चक्र के बाद साफ किया जाना चाहिए।

छोटे नियंत्रण कक्ष में एक चालू/बंद बटन और एक टाइमर होता है। डिवाइस को फर्श पर रखा गया है, ऊंचाई में समायोज्य पैर हैं। टिपिंग को रोकने के लिए, यूनिट बॉडी को फर्श पर ठीक करना संभव है। आपूर्ति के मानक दायरे में आलू और गाजर के लिए एक हॉपर और एक अपघर्षक पहिया शामिल है। इसके अतिरिक्त, आप आलू काटने के लिए एक डिस्क, सब्जियों और जड़ी-बूटियों को सुखाने के लिए एक टोकरी, एक अतिरिक्त अपघर्षक डालने के लिए खरीद सकते हैं। डिवाइस का मामला स्टेनलेस स्टील से बना है। एक संभावित खरीदार को यूनिट खरीदने में कठिनाई हो सकती है, क्योंकि यह मुफ्त बिक्री के लिए उपलब्ध नहीं है, जो इसकी उच्च लागत के कारण है।

विशेष विवरण:

अनुक्रमणिका	अर्थ
उद्देश्य	सार्वभौमिक (आलू, चुकंदर, गाजर, प्याज, लहसुन, शंख, आदि के लिए)
लोड किए गए उत्पादों की मात्रा, किग्रा	23
उत्पादकता, किग्रा / घंटा	450
जलापूर्ति/सीवरेज से कनेक्शन की संभावना	हाँ
नियंत्रण प्रकार	विद्युत
वोल्टेज, वी	380
शक्ति, किलोवाट	0.55
घर निर्माण की सामग्री	स्टेनलेस स्टील
काम कर रहे कंटेनर सामग्री	स्टेनलेस स्टील
चौड़ाई, सेमी	41.5
ऊंचाई (सेंटिमीटर	117.5
गहराई, सेमी	66.5
औसत मूल्य, रगड़।	250000

• बड़ी डाउनलोड मात्रा;
• तकनीक में कई सकारात्मक ग्राहक समीक्षाएं हैं;
• एसिंक्रनाइज़ेशन फ़ंक्शन के साथ मोटर;
• अधिकांश प्रकार की सब्जियों, फलों और शंख पर लागू;
• उच्च प्रदर्शन।

• उच्च कीमत;
• उच्च कीमत के कारण डिवाइस को मुफ्त बिक्री में खोजना मुश्किल है, मूल रूप से सभी स्टोर ऑर्डर पर डिलीवरी की पेशकश करते हैं।

सिरमन PPJ20

इतालवी कंपनी के उपकरण अपने गैर-मानक डिजाइन के लिए दिलचस्प हैं - एक विशेष स्टेनलेस स्टील स्टैंड पर एक हटाने योग्य हॉपर स्थापित किया गया है। यह रखरखाव को बड़ी सुविधा के साथ करने की अनुमति देता है। हटाने योग्य हॉपर को पानी में सुरक्षित रूप से धोया जा सकता है। इंजन एक विश्वसनीय बेल्ट ड्राइव का उपयोग करके प्रभाव को कार्य तंत्र तक पहुंचाता है। इंजन एक वेंटिलेशन सिस्टम से लैस हैं, जिसकी बदौलत वे बिना रुके लंबे समय तक काम करने में सक्षम हैं। स्टैंड के पैर ऊंचाई में समायोज्य हैं, यदि आवश्यक हो तो उन्हें फर्श से जोड़ा जा सकता है।

डिवाइस की एक अन्य उल्लेखनीय विशेषता खुली सब्जियों के लिए स्वचालित उतराई प्रणाली है। सब्जी के छिलके के सभी मुख्य तत्व स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, क्योंकि वे लगातार पानी के संपर्क में रहते हैं। निर्माता डिशवॉशर में हटाने योग्य भागों को धोने की अनुमति देता है। अपघर्षक डिस्क की सतह और हॉपर की दीवारों पर सब्जियों के यांत्रिक घर्षण के कारण सफाई की जाती है। दीवार कोटिंग भी अपघर्षक है और इसे ऑपरेटर द्वारा आसानी से बाहर से बदला जा सकता है।

छिलके के अवशेष सीवर में भेजे जाते हैं, यदि आवश्यक हो, तो एक रिटेनिंग फिल्टर स्थापित किया जा सकता है (अलग से खरीदा गया)।

विशेष विवरण:

अनुक्रमणिका	अर्थ
उद्देश्य	सार्वभौमिक (आलू, चुकंदर, गाजर, आदि के लिए)
लोड किए गए उत्पादों की मात्रा, किग्रा	20
उत्पादकता, किग्रा / घंटा	340
जलापूर्ति/सीवरेज से कनेक्शन की संभावना	हाँ
नियंत्रण प्रकार	यांत्रिक
वोल्टेज, वी	380
शक्ति, किलोवाट	1.1
घर निर्माण की सामग्री	स्टेनलेस स्टील
काम कर रहे कंटेनर सामग्री	स्टेनलेस स्टील
चौड़ाई, सेमी	56
ऊंचाई (सेंटिमीटर	119
गहराई सेमी	65
वजन (किग्रा	52
औसत मूल्य, रगड़।	157000

• हॉपर को हटाने की संभावना के कारण, इसे बहते पानी के नीचे या डिशवॉशर में अलग से धोया जा सकता है, और सभी इकाइयों तक मुफ्त पहुंच है, जिससे इसे बनाए रखना आसान हो जाता है;
• बड़ी डाउनलोड मात्रा;
• अच्छा प्रदर्शन
• हॉपर की दीवारों (उपयोगकर्ता की ओर से) में स्थित अपघर्षक सतहों का सुविधाजनक प्रतिस्थापन।

• उच्च कीमत।

ATESY टाइफून MOK-300A

रूसी निर्माता Atesy के मॉडल के साथ सर्वश्रेष्ठ सब्जी छिलकों की समीक्षा जारी है। उन लोगों के लिए जो संदेह करते हैं कि किस कंपनी का सब्जी पीलर खरीदना बेहतर है, हम इस निर्माता के उत्पादों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। इसका मुख्य लाभ बजट मूल्य है। इसका उपयोग आलू, चुकंदर और गाजर को छीलने के लिए किया जा सकता है।

उत्पादों को शीर्ष पर एक स्टेनलेस स्टील फ़नल के माध्यम से लोड किया जाता है। बंकर भी स्टेनलेस स्टील से बना है, फ्रेम स्टील है, एक पेंट और वार्निश कोटिंग के साथ। मैन्युअल रूप से एक विशेष हैच के माध्यम से उतराई की जाती है। सब्जियों को उतारते समय सब्जी के छिलके का काम नहीं रुकता है, इसलिए इसे बहुत सावधानी से करना चाहिए।

डिवाइस कंपन समर्थन पर स्थापित है जो डिवाइस को फर्श के साथ आगे बढ़ने से रोकता है। इंजन में वाइब्रेशन डैम्पिंग होल्डर भी हैं। ऑपरेशन के दौरान, दबाव में पानी की आपूर्ति की जाती है, जो सीवर में छील की त्वरित सफाई और फ्लशिंग में योगदान देता है। इसका दबाव एक क्रेन द्वारा नियंत्रित किया जाता है। यूनिट का कवर स्टेनलेस स्टील से बना है, सफाई प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए एक छोटी सी देखने वाली खिड़की है।

उपयोगकर्ताओं की सलाह के अनुसार, सब्जियों की अधिकतम मात्रा को हॉपर में लोड करना बेहतर है - 10 किग्रा, क्योंकि एक छोटे से भार के साथ, डिस्क रोटेशन की गति कम हो सकती है, जो सफाई की गुणवत्ता को प्रभावित करती है। रूस में खानपान प्रतिष्ठानों में डिवाइस का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और सामान्य तौर पर, सकारात्मक ग्राहक समीक्षा होती है। डिवाइस का डिज़ाइन एक विशेष कंटेनर की स्थापना के लिए प्रदान करता है जो भूसी को इकट्ठा करता है और इसे सीवर में प्रवेश करने से रोकता है (अलग से खरीदा जाता है)। टाइमर गायब है।

विशेष विवरण:

अनुक्रमणिका	अर्थ
उद्देश्य	सार्वभौमिक (आलू, चुकंदर, गाजर, आदि के लिए)
लोड किए गए उत्पादों की मात्रा, किग्रा	10
उत्पादकता, किग्रा / घंटा	300
जलापूर्ति/सीवरेज से कनेक्शन की संभावना	हाँ
नियंत्रण प्रकार	यांत्रिक
वोल्टेज, वी	380
शक्ति, किलोवाट	0.55
घर निर्माण की सामग्री	स्टेनलेस स्टील
काम कर रहे कंटेनर सामग्री	स्टेनलेस स्टील
चौड़ाई, सेमी	59.6
ऊंचाई (सेंटिमीटर	87.9
गहराई सेमी	58.8
वजन (किग्रा	49.5
औसत मूल्य, रगड़।	65000

• बजट कीमत;
• उच्च प्रदर्शन;
• रूस में उत्पादित, इसलिए खरीद और रखरखाव में कोई समस्या नहीं है।

• अपारदर्शी आवरण;
• उतराई के लिए हैच खोलते समय इंजन को अवरुद्ध नहीं किया जाता है, जिससे कर्मियों को चोट लगने की संभावना होती है;
• एक बार डाउनलोड की छोटी राशि।

Beltorgmash MOK300-M

केवल कुछ उत्पादों (आलू, चुकंदर और गाजर) के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यह इकाई बेलारूस गणराज्य में निर्मित होती है और पड़ोसी राज्य से डिलीवरी की लागत के बावजूद भी इसकी आकर्षक कीमत होती है।

डिवाइस के संचालन की अनुमति केवल 1°С से 40°С के बीच सकारात्मक तापमान पर ही दी जाती है। मशीन स्टेनलेस स्टील से बनी है और इसमें एक प्लास्टिक कवर है जो आपको सफाई प्रक्रिया का निरीक्षण करने की अनुमति देता है।डिलीवरी सेट में डिवाइस ही होता है, 2 अपघर्षक डिस्क, साथ ही एक कटोरा जिसमें दीवारें अपघर्षक सामग्री से ढकी होती हैं।

डिवाइस में एक वर्किंग चेंबर, सब्जियों को लोड करने के लिए एक फ़नल, एक फ्रेम (फ्रेम), एक पल्प कलेक्टर, एक आउटपुट नली, एक इंजन और एक कंट्रोल पैनल होता है। अपघर्षक पहियों, साथ ही डिवाइस की दीवारों पर सब्जियों के यांत्रिक घर्षण के माध्यम से सफाई प्रक्रिया को अंजाम दिया जाता है। छिलका हॉपर के तल पर छेद के माध्यम से हटा दिया जाता है, नाली नली के माध्यम से सीवर में या प्रतिधारण फिल्टर में पानी के साथ गिरता है। मशीन को फर्श पर स्थापित किया गया है, इसे विशेष बोल्ट के साथ खराब किया जा सकता है।

डिवाइस को यंत्रवत् नियंत्रित किया जाता है। हॉपर में उत्पादों को लोड करने के बाद, ऑपरेटर को पानी चालू करना चाहिए, यूनिट शुरू करना चाहिए। सब्जियों की सफाई की डिग्री नेत्रहीन निर्धारित की जाती है। वांछित परिणाम प्राप्त होने के बाद, डिवाइस को बंद किए बिना, पानी को बंद करना और उतारने के लिए हैच खोलना आवश्यक है, जिसके बाद, केन्द्रापसारक बल के प्रभाव में, सब्जियां संग्रह कंटेनर में चली जाएंगी। उसके बाद, उत्पादों की मैन्युअल रूप से सफाई करना संभव है (आंखों को हटा दें, अवशेषों को छीलें, आदि)। कुल क्षमता (9 किग्रा) के कम से कम 10% के साथ लोड होने पर पीलर सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करते हैं। डिस्क की घूर्णन गति 300 आरपीएम तक पहुंच जाती है।

विशेष विवरण:

अनुक्रमणिका	अर्थ
उद्देश्य	सार्वभौमिक (आलू, चुकंदर, गाजर, आदि के लिए)
लोड किए गए उत्पादों की मात्रा, किग्रा	10
उत्पादकता, किग्रा / घंटा	300
जलापूर्ति/सीवरेज से कनेक्शन की संभावना	हाँ
नियंत्रण प्रकार	यांत्रिक
वोल्टेज, वी	380
शक्ति, किलोवाट	0.75
घर निर्माण की सामग्री	स्टेनलेस स्टील
काम कर रहे कंटेनर सामग्री	स्टेनलेस स्टील
चौड़ाई, सेमी	65
ऊंचाई (सेंटिमीटर	87
गहराई सेमी	45
वजन (किग्रा	47
औसत मूल्य, रगड़।	38000

• बजट कीमत;
• उच्च शक्ति;
• औसत प्रसंस्करण समय 2 मिनट से अधिक नहीं है।

• छोटी डाउनलोड मात्रा;
• हैच दरवाजा खोलते समय कोई सुरक्षा शटडाउन नहीं;
• कोई टाइमर नहीं है, जो ऑपरेटर को लगातार काम करने वाली मशीन के पास रहने के लिए मजबूर करता है।

गैस्ट्रोराग पीपी-एचएलपी -15

यह चीनी ब्रांड रूसी संघ में अच्छी तरह से ज्ञात नहीं है, हालांकि, यह आपका ध्यान देने योग्य है। डिवाइस प्रति लोड 15 किलोग्राम तक सब्जियां रखता है, जबकि पिछले मॉडल की तुलना में, यह उन्हें लगभग दो बार लंबे समय तक संसाधित करता है।

डिवाइस एक शक्तिशाली इलेक्ट्रिक मोटर से लैस है जो एक पारंपरिक विद्युत नेटवर्क - 220 वी से संचालित हो सकता है।

इकाई को संचालन में शुरू करने की प्रक्रिया मुश्किल नहीं है। सबसे पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि अनलोडिंग हैच बंद है और मशीन बंद है। उसके बाद, आप सब्जियों को कार्य कक्ष में रख सकते हैं। सुनिश्चित करें कि लोड किए गए उत्पादों की मात्रा उस रेखा के स्तर से अधिक नहीं है जहां अपघर्षक सतह हॉपर की दीवारों पर समाप्त होती है। उसके बाद, ढक्कन बंद करें और पानी चालू करें (यदि कोई ढक्कन गलती से खुल गया है, तो डिवाइस अपने आप ब्लॉक हो जाएगा)। एक विशेष टाइमर का उपयोग करके, आपको वांछित ऑपरेटिंग समय (अधिकतम 5 मिनट) सेट करने की आवश्यकता है। कार्यक्रम की समाप्ति के बाद इकाई अपने आप बंद हो जाएगी। मशीन पूरी तरह से बंद होने के बाद अनलोडिंग की जानी चाहिए। यदि एक छलनी का उपयोग किया जाता है, तो क्लॉगिंग को रोकने के लिए इसे रोजाना साफ करना चाहिए।

मशीन के सभी पुर्जे पूरी तरह से हटाने योग्य हैं और इनका दैनिक निरीक्षण किया जाना चाहिए और यदि आवश्यक हो, तो धोया जाना चाहिए। लोडिंग के लिए शीर्ष हैच अपारदर्शी है, जो स्टेनलेस स्टील से बना है (अन्य सभी घटकों की तरह)।

इस उपकरण ने आलू की सफाई में खुद को सबसे अच्छा दिखाया, लेकिन इसका उपयोग गाजर, प्याज और बीट्स के लिए भी किया जा सकता है।

विशेष विवरण:

अनुक्रमणिका	अर्थ
उद्देश्य	सार्वभौमिक (आलू, चुकंदर, गाजर, आदि के लिए)
लोड किए गए उत्पादों की मात्रा, किग्रा	15
उत्पादकता, किग्रा / घंटा	165
जलापूर्ति/सीवरेज से कनेक्शन की संभावना	हाँ
नियंत्रण प्रकार	यांत्रिक
वोल्टेज, वी	220
शक्ति, किलोवाट	0.75
घर निर्माण की सामग्री	स्टेनलेस स्टील
काम कर रहे कंटेनर सामग्री	स्टेनलेस स्टील
चौड़ाई, सेमी	64
ऊंचाई (सेंटिमीटर	122
गहराई सेमी	52
वजन (किग्रा	61
औसत मूल्य, रगड़।	48000

• एक टाइमर है;
• एनालॉग्स की तुलना में कम लागत;
• उच्च शक्ति;
• बड़ी डाउनलोड मात्रा;
• दिलचस्प डिजाइन।

• कम उत्पादकता;
• निम्न-गुणवत्ता वाले घटक त्वरित टूटने का कारण बन सकते हैं।

निष्कर्ष

जब पहली बार औद्योगिक छिलकों के लिए बाजार का मूल्यांकन किया जाता है, तो आप भ्रमित हो सकते हैं कि वे क्या हैं और उनका उपयोग किन उत्पादों के लिए किया जाता है। इनमें से अधिकांश उपकरणों का एक सार्वभौमिक उद्देश्य है, और इसका उपयोग न केवल आलू को छीलने के लिए किया जा सकता है, बल्कि समान संरचना की सब्जियां - बीट और गाजर भी किया जा सकता है। महंगे मॉडल में अधिक नाजुक उत्पादों - लहसुन, प्याज और यहां तक ​​\u200b\u200bकि शेलफिश के प्रसंस्करण के लिए डिस्क को अतिरिक्त रूप से स्थापित करने की क्षमता होती है।

एक औद्योगिक सब्जी पीलर चुनते समय, हम न केवल इसकी लागत पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह देते हैं, बल्कि एकल भार की मात्रा, शक्ति, प्रदर्शन और एक टाइमर की उपस्थिति जैसे मापदंडों पर भी ध्यान केंद्रित करते हैं।

यदि आप मुफ्त नकदी से विवश हैं, तो आपको रूसी या चीनी उत्पादन के मॉडल खरीदने के बारे में सोचना चाहिए, जो व्यावहारिक रूप से किसी भी तरह से प्रतिष्ठित समकक्षों से कमतर नहीं हैं, लेकिन साथ ही, उनके सरल डिजाइन और उचित उपयोग के कारण, वे करेंगे कारों के प्रसिद्ध ब्रांडों के रूप में लगभग लंबे समय तक चलते हैं। इस प्रकार के सभी उपकरणों के संचालन का एक समान सिद्धांत होता है, और उन्हें सौंपे गए कार्य को जल्दी और कुशलता से करते हैं। अंतर, ज्यादातर मामलों में, केवल डिजाइन में है, साथ ही तकनीकी प्रदर्शन में भी है।

हमें उम्मीद है कि हमारा लेख आपको सही चुनाव करने में मदद करेगा और पैसे, गुणवत्ता और विश्वसनीयता के लिए सर्वोत्तम मूल्य के साथ सब्जी का छिलका खरीदने में मदद करेगा।