2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ पनीर उत्पादकों की रेटिंग

पनीर किण्वित दूध उत्पादों से संबंधित है। यह कैल्शियम और विभिन्न अमीनो एसिड में समृद्ध है। इसमें विटामिन और खनिज भी होते हैं जो हड्डी के ऊतकों को मजबूत करने में मदद करते हैं। फास्फोरस और कैल्शियम के आदर्श अनुपात के कारण, उत्पाद को गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। हालांकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि कौन सा पनीर सबसे अच्छा है और कौन सा निर्माता विश्वसनीय है।

पनीर के उपयोगी गुण

दही द्रव्यमान की संरचना में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया आंतों की गतिशीलता को सामान्य करता है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि में सुधार करता है। आहार में पनीर कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। इसके व्यवस्थित उपयोग से हीमोग्लोबिन बढ़ता है और तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।

हालांकि, किण्वित दूध उत्पादों की आधुनिक बहुतायत के साथ, सबसे अच्छा उत्पाद खरीदना संभव हो गया, लेकिन यह नकली था। कई निर्माता डेयरी के बजाय वनस्पति वसा का उपयोग करते हैं। रोसकंट्रोल नियमित रूप से विभिन्न निर्माताओं के नमूनों की जांच करता है। स्टार्च के नमूनों में वनस्पति वसा की उपस्थिति और GOST के साथ उत्पादों के अनुपालन की जाँच की जाती है।

इसके अलावा, रूसी गुणवत्ता प्रणाली का मानक है। यह वर्तमान राज्य मानक की तुलना में उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा के लिए बढ़ी हुई आवश्यकताओं को स्थापित करता है। यह परिरक्षकों, स्टेबलाइजर्स, एंटीबायोटिक दवाओं और उनके निशान की उपस्थिति को बाहर करता है। विशेषज्ञों का कहना है कि स्टार्च प्रोटीन की मात्रा को कम करके पनीर के पोषण मूल्य को कम करता है। इसके अलावा, जटिल कार्बोहाइड्रेट का रक्त शर्करा पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए एक contraindication है।

शीर्ष निर्माता

जाँच करते समय, एक बहुत ही महत्वपूर्ण पैरामीटर को ध्यान में रखा जाता है: क्या पैकेज पर इंगित रचना वास्तविक से मेल खाती है। कभी-कभी निर्माता वसा की मात्रा को कम कर देते हैं।

पनीर की सुरक्षा का एक अन्य संकेतक हानिकारक बैक्टीरिया और रोगजनकों की अनुपस्थिति है; अक्सर नमूनों में, फायदेमंद बैक्टीरिया ई कोलाई या खमीर कवक के साथ सह-अस्तित्व में होते हैं।

एक गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदने के लिए, प्रतिष्ठित विशेषज्ञों की राय जानना महत्वपूर्ण है। यह रोसकंट्रोल है। यह सालाना अपने निष्कर्ष प्रदान करता है, जो प्रस्तुत किए गए विश्लेषणों के आधार पर किए जाते हैं। इस रेटिंग को संकलित करते समय, नवीनतम परिणामों को ध्यान में रखा गया था। ग्राहक समीक्षाओं का भी उपयोग किया गया था।

2025 के कैटलॉग में उच्च गुणवत्ता वाले पनीर का उत्पादन करने वाली 40 सर्वश्रेष्ठ रूसी डेयरियां शामिल हैं। प्रमुख आपूर्तिकर्ता मॉस्को और मॉस्को क्षेत्र, सेंट पीटर्सबर्ग, वोरोनिश, वोलोग्दा, निज़नी नोवगोरोड, बेलगोरोड, क्रास्नोडार और अन्य शहरों में स्थित हैं।

निर्माताओं को सबसे अच्छा उपयोग ताजा प्राकृतिक दूध, रेनेट, सुरक्षित सामग्री के रूप में मान्यता प्राप्त है। डेयरी उत्पादों को विभिन्न कंटेनरों में पैक किया जाता है। यह पेपर पैकेजिंग, प्लास्टिक कंटेनर या बैग हो सकता है। खाद्य उद्योग के उद्यम डीलरों के साथ मिलकर काम करते हैं, खुदरा श्रृंखलाएं, स्टोर, थोक विक्रेताओं को बड़ी छूट दी जाती है। यह आपको उपभोक्ता को सामान जल्दी से वितरित करने की अनुमति देता है। गुणवत्ता वाले उत्पाद सभी स्वच्छता मानकों का अनुपालन करते हैं।

Roskachestvo विशेषज्ञों ने कीमत पर पनीर की गुणवत्ता की निर्भरता का विश्लेषण किया। परीक्षणों के दौरान, यह पता चला कि ऐसी कोई निर्भरता नहीं है। अध्ययन से पता चला कि महंगे और सस्ते दोनों तरह के सामान नेता बन गए। रूसी संघ की सरकार की ओर से निगरानी Roskachestvo द्वारा Rospotrebnadzor और Rosselkhoznadzor के साथ मिलकर की गई थी।

वसायुक्त पनीर के सर्वोत्तम ब्रांड

पनीर को वसा (9% से 18% तक), बोल्ड (2% से 5% तक) और कम वसा (1% से कम) में विभाजित किया गया है। द्रव्यमान में कोई विदेशी स्वाद और गंध नहीं होनी चाहिए। रंग आमतौर पर सफेद, कभी-कभी पीला और एक समान होता है।

"वकुस्नोटेवो"

यह ब्रांड मोलवेस्ट कृषि-औद्योगिक होल्डिंग से संबंधित है, मूल कंपनी वोरोनिश डेयरी प्लांट है।पूरे होल्डिंग में "Vkusnoteevo" राष्ट्रीय स्तर का एकमात्र ब्रांड है। उद्यम का इतिहास 1969 में शुरू होता है, जब गोर्मोलज़ावोड नंबर 1 वोरोनिश में खोला गया था। बाद में इसे वोरोनिश डेयरी प्लांट में बदल दिया गया। फिलहाल, कंपनी का प्रमुख उद्यम प्रतिदिन 600 टन से अधिक दूध का प्रसंस्करण करता है।

किण्वित दूध उत्पाद प्राकृतिक गाय के दूध से बना होता है और इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है। खट्टा लैक्टिक एसिड सूक्ष्मजीवों से प्राप्त किया जाता है। विशेषज्ञों ने पनीर को बिल्कुल सुरक्षित माना, और इसकी स्वाभाविकता की पुष्टि इस तथ्य से होती है कि विश्लेषण से संरचना, स्टार्च, संरक्षक और हानिकारक सिंथेटिक अशुद्धियों में वनस्पति वसा का पता नहीं चला। "Vkusnoteevo" में हल्का, नाजुक स्वाद होता है; नमूनों में कोई अतिरिक्त एसिड या विदेशी स्वाद महसूस नहीं किया जाता है। जाँच के परिणामों के अनुसार खमीर और फफूंदी की सामान्य मात्रा होती है। उत्पादों को आसानी से पैक किया जाता है, ताकि सामग्री को बिना किसी नुकसान के पैकेज को कई बार खोला जा सके।

• कोई योजक नहीं;
• सुखद स्वाद;
• औसत मूल्य श्रेणी;
• सुविधाजनक पैकेजिंग।

• ना।

"व्हाइट सिटी"

बेलगोरोड डेयरी प्लांट बेली गोरोड ट्रेडमार्क के तहत पूरे परिवार के लिए खट्टा-दूध उत्पादों का उत्पादन करता है। कंपनी 1976 से इस ब्रांड के तहत काम कर रही है। आधुनिक पैकेजिंग उत्पाद के सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखती है। उत्पाद श्रृंखला में 150 से अधिक आइटम (दूध, केफिर, खट्टा क्रीम, दही द्रव्यमान, मक्खन, क्रीम, आदि) शामिल हैं।

इस ब्रांड के तहत उत्पादित पनीर पूरी तरह से किण्वित दूध उत्पादों के सभी मानकों का अनुपालन करता है। इसमें वनस्पति वसा, स्टार्च और एंटीबायोटिक्स नहीं होते हैं। रोगजनक बैक्टीरिया की उपस्थिति को पूरी तरह से बाहर रखा गया है।उत्पादन के लिए कच्चे माल सामान्यीकृत दूध (सूखे दूध से पुनर्गठित दूध सहित) और किण्वित दूध हैं। जांच के दौरान, विशेषज्ञों ने वसा और प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा का उल्लेख किया। बेलगोरोड निर्माता कृत्रिम परिरक्षकों के उपयोग के बिना काम करता है। इसलिए, शेल्फ जीवन केवल 5 दिन है।

• मलाईदार स्वाद;
• सजातीय स्थिरता;
• कोई हानिकारक योजक नहीं;
• लघु शेल्फ जीवन।

• सूखे दूध की उपस्थिति।

"विम-बिल-डैन"

कंपनी की स्थापना 1992 में लियानोज़ोवो डेयरी प्लांट के आधार पर की गई थी। बाद में, डेयरी उत्पादों और शीतल पेय के सबसे बड़े रूसी उत्पादकों को इसमें जोड़ा गया। कुल मिलाकर उनमें से 30 से अधिक हैं (रेमेन्स्की डेयरी प्लांट, एस्सेन्टुकी में बॉटलिंग प्लांट, तुयमाज़िंस्की डेयरी प्लांट और कई अन्य)।

इस कंपनी का वसा रहित पनीर "हाउस इन द विलेज" टीयू 9222-150-05268977 के अनुसार बनाया गया है। उत्पाद को विशेषज्ञों से उच्चतम रेटिंग प्राप्त हुई। चखने के परिणामों के अनुसार, विदेशी अशुद्धियों के बिना एक शुद्ध खट्टा-दूध का स्वाद और एक नरम कुरकुरे बनावट का उल्लेख किया गया था। स्टार्च मौजूद है, लेकिन कोई गैर-डेयरी वसा नहीं पाया जाता है। नमूनों में संतृप्त और असंतृप्त फैटी एसिड का अनुपात आदर्श से मेल खाता है, लैक्टिक एसिड सूक्ष्मजीवों की संख्या सभी आवश्यकताओं को पूरा करती है। गुणवत्ता और उसके मोटे समकक्ष में हीन नहीं।

• सुखद स्वाद;
• लाभकारी बैक्टीरिया की उच्च सामग्री;
• कोई संरक्षक नहीं, वनस्पति वसा, एंटीबायोटिक्स।

• उच्च कीमत।

"चेरेपोवेट्स डेयरी प्लांट"

चेरेपोवेट्स डेयरी प्लांट का इतिहास 1932 का है।कंपनी मक्खन, पनीर, दही, खट्टा क्रीम, दूध, केफिर और अन्य आवश्यक वस्तुओं का उत्पादन करती है; यह वोलोग्दा ओब्लास्ट में प्रसंस्करण उद्योग के नेताओं में से एक है। संयंत्र सोवियत काल में दिखाई देने वाली शानदार परंपराओं को जारी रखता है, साथ ही साथ नवीनतम तकनीकों में महारत हासिल करता है, उपकरणों को आधुनिक बनाने का अवसर पाता है। उत्पादों को विभिन्न क्षेत्रों में भेज दिया जाता है।

प्राकृतिक पनीर का उत्पादन GOST के अनुसार किया जाता है। यह कैल्शियम, अमीनो एसिड, वसा और अन्य उपयोगी घटकों का एक अपूरणीय स्रोत है। दैनिक खपत के लिए अनुशंसित।

• कई वर्षों का उत्पादन अनुभव;
• नाजुक स्वाद;
• स्वाभाविकता।

• ना।

पनीर की बोल्ड किस्में

इसके उत्पादन में रेनेट का उपयोग किया जाता है। उच्च गुणवत्ता वाले, तेजी से पचने वाले प्रोटीन का एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता शरीर की कोशिकाओं के लिए बहुत आवश्यक है। इसकी संरचना में खनिज हड्डी के ऊतकों और दांतों के विकास और संरक्षण के लिए आवश्यक हैं। कई डाइट में बोल्ड पनीर को शामिल किया जाता है। Roskachestvo और Rospotrebnadzor ने निम्नलिखित ट्रेडमार्क को सर्वश्रेष्ठ के रूप में मान्यता दी।

बोगोरोडस्कॉय गांव "बोगोरोडस्की डेयरी प्लांट"

बोगोरोडस्की डेयरी प्लांट लिमिटेड लायबिलिटी कंपनी ने नवंबर 1967 में डेयरी उत्पादों का उत्पादन शुरू किया। 2010 में, स्वामित्व के परिवर्तन के साथ, उद्यम में नए उच्च-तकनीकी उपकरण स्थापित किए गए थे। यहां योग्य कर्मचारी काम करते हैं। यह सब प्रति दिन लगभग 60 टन दूध के प्रसंस्करण की अनुमति देता है। काम में उपयोग किए जाने वाले उच्चतम गुणवत्ता वाले कच्चे माल अंत में उत्कृष्ट उत्पादों की कुंजी हैं। 2018 में, संयंत्र को रूस प्रतियोगिता के 100 सर्वश्रेष्ठ सामान में स्वर्ण पदक से सम्मानित किया गया था।

कॉटेज पनीर का नाम "बोगोरोडस्कॉय सेलो" है और इसे विभिन्न रूपों में उत्पादित किया जाता है।संयंत्र में एक विशेष तरीके से ठंडा किया जाता है, यह व्यापार उद्यमों में बहुत तेजी से प्रवेश करता है। परिणाम ताजगी और गुणवत्ता है। साथ ही प्राकृतिक स्वाद के साथ नरम और नाजुक उत्पाद प्राप्त होता है, अनाज में सूखापन महसूस नहीं होता है। बोगोरोडस्क उत्पादक पाउडर दूध और कैल्शियम क्लोराइड (केवल प्रीमियम दूध और खट्टे) का उपयोग नहीं करते हैं। पनीर की ताजगी विशेष पैकेजिंग द्वारा सुनिश्चित की जाती है। ग्राहकों को बेहतर गुणवत्ता का आश्वासन दिया जा सकता है।

• कोई हानिकारक संरक्षक नहीं;
• प्राकृतिक और नाजुक स्वाद;
• उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल।

• ना।

"सवुश्किन उत्पाद"

प्रसिद्ध बेलारूसी ब्रांड। इस एसोसिएशन के उत्पादों को न केवल रूस, बल्कि कजाकिस्तान, आर्मेनिया और विदेशों के अन्य गणराज्यों में भी निर्यात किया जाता है। कंपनी का इतिहास 1939 का है: यह तब था जब ब्रेस्ट डेयरी प्लांट को चालू किया गया था। 2005 में, संयंत्र का नाम बदलकर JSC "Savushkin उत्पाद" कर दिया गया, ट्रेडमार्क को अच्छी तरह से मान्यता मिली।

पनीर खाद्य मानकों की सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है। इसकी नाजुक, सजातीय बनावट और मध्यम भुरभुरापन है। यहां तक ​​​​कि सबसे परिष्कृत ग्राहक भी बिना खट्टे के नरम मलाईदार स्वाद से आश्चर्यचकित हैं। उत्पाद खट्टा, पशु एंजाइम, और पास्चुरीकृत क्रीम का उपयोग करके स्किम्ड दूध से बनाया गया है। प्रतिस्पर्धी ब्रांडों की तुलना में शेल्फ जीवन अधिक नहीं है, यह इस बात का प्रमाण है कि निर्माता हानिकारक परिरक्षकों का उपयोग नहीं करता है।

• नाजुक मलाईदार स्वाद;
• सजातीय संरचना (कोई गांठ नहीं);
• लघु शेल्फ जीवन (कोई संरक्षक नहीं)।

• ना।

Prostokvashino

कई खरीदार पहले ही डेयरी उत्पादों प्रोस्टोकवाशिनो के सबसे बड़े रूसी ब्रांड से परिचित हो चुके हैं। उनकी कहानी 2002 में शुरू हुई थी। यूनिमिल्क कंपनी और लेखक एडुआर्ड उसपेन्स्की, जो इस नाम और अद्भुत नायकों के साथ आने वाले पहले व्यक्ति थे, ने इस ट्रेडमार्क के उपयोग पर एक समझौता किया। पेटमोल प्लांट इस ट्रेडमार्क के तहत डेयरी उत्पादों का उत्पादन करने वाला पहला संयंत्र था। 2010 में, फ्रांसीसी कंपनी डैनोन के साथ विलय हुआ था। वर्तमान में, यह पूरे रूस में पौधों का एक पूरा नेटवर्क है, जिसका मुख्यालय मास्को में है।

पनीर का स्वाद सुखद होता है और यह हल्की सुगंध से भरपूर होता है। यह प्राकृतिक खट्टे पर सामान्यीकृत दूध (सूखे दूध से पुनर्गठित सहित) से बनाया जाता है। नाजुक और सजातीय संरचना आपको सुखद और हल्के स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देती है। रचना में खाद्य योजक और स्टेबलाइजर्स नहीं होते हैं। एक छोटी समाप्ति तिथि इंगित करती है कि निर्माता परिरक्षकों का शौकीन नहीं है।

• नाजुक मलाईदार स्वाद;
• कोई हानिकारक खाद्य योजक नहीं;
• सजातीय स्थिरता।

• ना।

वोलोग्दा

वोलोग्दा डेयरी प्लांट का इतिहास 1936 का है। महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध के दौरान, संयंत्र ने कठिन परिस्थितियों में योजना को पूरा किया, उत्पादों को कई शहर के अस्पतालों में पहुंचाया गया। युद्ध के बाद के वर्षों में, उद्यम की क्षमता में वृद्धि हुई। Poshekhonskoye राजमार्ग के दलदली उपनगरीय क्षेत्रों में, एक नए आधुनिक संयंत्र की नींव रखी गई थी। 1953 में, उत्पादन भवनों ने पहले उत्पाद जारी करना शुरू किया।

ट्रेडमार्क "Vologzhanka" के तहत उत्पादित उच्च गुणवत्ता वाले किण्वित दूध द्रव्यमान में कोई अनाज नहीं होता है, कोई खट्टा नहीं होता है। इसे एक अलग डिश के रूप में या घर पर बेकिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।निर्माता खाद्य योजक, एंटीबायोटिक्स, रंजक, स्टार्च का उपयोग नहीं करते हैं। लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के रूप में स्टार्टर कल्चर के उपयोग के साथ पूरे स्किम्ड दूध को कच्चे माल के रूप में लिया जाता है। उत्कृष्ट नरम-मलाईदार स्वाद सुखद रूप से प्रसन्न होता है।

• खट्टेपन की उपस्थिति के बिना नाजुक स्वाद;
• परिरक्षकों और हानिकारक योजकों की कमी;
• नरम सजातीय संरचना।

• ना।

"हरित गांव"

सम्मान के योग्य एक अन्य ब्रांड का औसत मूल्य खंड है। उत्पाद अपने स्वाद और लाभों के लिए प्रसिद्ध हैं। निर्माता सावधानी से गांव के असली दूध में मौजूद सभी बेहतरीन चीजों को सुरक्षित रखता है। सीमा काफी विस्तृत है, इसमें 28 अलग-अलग आइटम शामिल हैं। उच्च गुणवत्ता के प्राकृतिक, पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद उन लोगों के लिए बनाए जाते हैं जो मानते हैं कि स्वास्थ्य का ध्यान रखना मुख्य चीज है।

इस ब्रांड के पनीर में अनाज की संरचना संरक्षित है। निर्माण में 100% प्राकृतिक दूध का उपयोग किया जाता है। "सेलो ज़ेलियोनो" परंपराओं को ध्यान से रखता है और ग्राहकों को एक नायाब स्वाद देता है।

• गुणवत्ता वाले कच्चे माल;
• 100% प्राकृतिक संरचना;
• नाजुक स्वाद;
• कीमत और गुणवत्ता का अनुपालन।

• ना।

"करसूली से"

चुवाशिया में एक कन्फेक्शनरी फैक्ट्री, अक्कोंड-एग्रो डेयरी फार्म के साथ, गणतंत्र में एकमात्र पूर्ण-चक्र डेयरी कॉम्प्लेक्स का गठन किया है - अपने स्वयं के खेत, चारा, गाय और, तदनुसार, प्राकृतिक उत्पादों को प्राप्त करने के लिए आवश्यक अपने स्वयं के कच्चे माल। एसोसिएशन इस क्षेत्र में डेयरी उत्पादों के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है।
वर्गीकरण में 20 से अधिक आइटम शामिल हैं: किण्वित दूध उत्पाद, दही, दही द्रव्यमान, पनीर, आदि। एक छोटी शेल्फ लाइफ (5 से 10 दिनों तक) इस बात का प्रमाण है कि सभी उत्पाद प्राकृतिक हैं।वे वनस्पति वसा और जीएमओ को शामिल किए बिना उत्पादित होते हैं। चुवाश गणराज्य के स्वच्छता और महामारी विज्ञान केंद्र के प्रयोगशाला परीक्षणों के प्रोटोकॉल पुष्टि के रूप में कार्य करते हैं। इसके अलावा, एचएसीसीपी प्रबंधन प्रणाली के अनुरूप एक अंतरराष्ट्रीय प्रमाण पत्र है, जो एक उच्च गुणवत्ता वाला चिह्न है। यह पूर्ण सुरक्षा की गारंटी देता है।

कई कारण हैं कि अक्कोंडोव्स्की कॉटेज पनीर "ओट कस्सुली" सभी प्रशंसा के पात्र हैं:

1. वह स्वाभाविक है।
2. इसमें कठोर अनाज के बिना एक अद्भुत स्वाद और नाजुक बनावट है।
3. रचना में वनस्पति वसा और ताड़ का तेल नहीं होता है।
4. पूरी तरह से गोस्ट का अनुपालन करता है।
5. कीमत विज्ञापित ब्रांडों की तुलना में बहुत कम है।

हमारे अपने खेत से ताजा दूध उत्पादन कार्यशालाओं में संसाधित किया जाता है। प्लास्टिक पारदर्शी पैकेजिंग पैकेज करने का एक शानदार तरीका है। सामग्री इसके माध्यम से चमकती है, खरीदते समय, आप आंख से ताजगी की गुणवत्ता और डिग्री का मूल्यांकन कर सकते हैं, रेफ्रिजरेटर में एक खुले कंटेनर को स्टोर करना भी बहुत सुविधाजनक है।

• सुखद स्वाद;
• परिरक्षकों और हानिकारक योजकों की कमी;
• कच्चे माल के रूप में - अपने खेत का दूध;
• कम कीमत।

• ना।

कम वसा वाले खाद्य पदार्थ

वसा रहित पनीर में व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं होता है, जैसा कि नाम से ही पता चलता है। इसलिए, इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, और यह उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जिनके रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर होता है। जो लोग अपना वजन देख रहे हैं, उन्हें भी अपने आहार में कम कैलोरी वाले उत्पाद को शामिल करने की सलाह दी जाती है। निम्नलिखित ब्रांड इस श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ के रूप में पहचाने जाते हैं।

करेनोव्का "रेन्ना" से गाय

ट्रेडिंग और प्रोडक्शन होल्डिंग "रेना" 15 साल से अधिक समय पहले रूसी बाजार में दिखाई दी थी। कंपनियों का समूह डिब्बाबंद दूध, संपूर्ण दूध उत्पाद, आइसक्रीम का उत्पादन करता है।इस संघ में शामिल उद्यमों का मुख्य लक्ष्य जीवन के लिए उच्च गुणवत्ता वाले और स्वस्थ खाद्य उत्पादों का निर्माण है।

समूह में डेयरी उत्पादों के दो प्रमुख उत्पादक शामिल हैं:

1. सीजेएससी अलेक्सेवस्की मिल्क कैनिंग प्लांट।
2. CJSC "कोरेनोव्स्की मिल्क कैनिंग प्लांट"।

2013 में, एसोसिएशन को एक यूरोनंबर प्राप्त हुआ, जो इसे यूरोपीय संघ के देशों के बाजार पर माल के साथ प्रतिस्पर्धा करने की अनुमति देता है।

कोरेनोव्का में उत्पादित कम वसा वाला पनीर एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है। यह लैक्टिक एसिड सूक्ष्मजीवों पर आधारित स्टार्टर का उपयोग करके स्किम्ड दूध के आधार पर बनाया जाता है। ऊर्जा मूल्य 424 kJ / 101 kcal है। 100 ग्राम में कार्बोहाइड्रेट - 3.5 ग्राम, प्रोटीन - 18.0 ग्राम, वसा - 1.8 ग्राम होता है। यह पोषण मूल्य स्वस्थ आहार के सभी प्रेमियों को संतुष्ट करता है।

• कई वर्षों का अनुभव;
• विनम्र और सक्षम कर्मचारी;
• टर्नकी आधार पर सभी लेनदेन लाना;
• कानूनी सलाह।

• ना।

"कुबन बुरेंका"

कुबन को हमेशा से दुग्ध नदियों की भूमि माना गया है। यह क्षेत्र अपनी उच्च दूध उपज के लिए प्रसिद्ध है, और दक्षिणी धूप में भिगोए गए दूध और स्थानीय चरागाहों से जड़ी-बूटियों का एक विशेष स्वाद है। इस क्षेत्र में एक अद्वितीय माइक्रॉक्लाइमेट है। क्रास्नोडार क्षेत्र दो समुद्रों के बीच स्थित है - काला और आज़ोव। वे पशुपालन के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करते हैं।
"कुबंस्काया बुरेंका" एक ऐसा ब्रांड है जिसने सम्मान अर्जित किया है। खरीदारों के बीच एक आम सहमति थी: उच्चतम गुणवत्ता वाले प्राकृतिक डेयरी उत्पादों को सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। पोषण विशेषज्ञ उन्हें स्वस्थ खाने के प्रेमियों को सलाह देते हैं। पारंपरिक वस्तुओं के उत्पादन के लिए कच्चा माल क्रास्नोडार क्षेत्र के 50 सर्वश्रेष्ठ खेतों से खरीदा जाता है। यहां गायें तेज धूप से रसदार घास के साथ चरागाहों पर चलती हैं।

ट्रेडमार्क "कुबंस्काया बुरेंका" के तहत उत्पाद दक्षिणी क्षेत्र के सबसे बड़े टिमशेवस्क डेयरी संयंत्र में 20 से अधिक वर्षों के इतिहास के साथ उत्पादित किए जाते हैं। उद्यम क्रास्नोडार क्षेत्र में पहला निर्माता है जिसने एआईबी मानक के अनुसार सुरक्षित खाद्य उत्पादों के उत्पादन के लिए शर्तों की परीक्षा उत्तीर्ण की है।
फिलहाल, क्यूबन बुरेनका क्रास्नोडार क्षेत्र, रोस्तोव और वोल्गोग्राड क्षेत्र, स्टावरोपोल क्षेत्र और उत्तरी काकेशस के कई गणराज्यों को माल प्रदान करता है।

इस निर्माता का पनीर इसकी प्राकृतिक संरचना, स्वाद और अच्छी गुणवत्ता से अलग है। शेल्फ जीवन 10 दिनों का है, इतना कम समय स्वाभाविकता की बात करता है।

• सुखद स्वाद;
• कोई हानिकारक योजक और संरक्षक नहीं;
• इष्टतम वसा।

• ना।

घर पर पनीर बनाना

स्वस्थ आहार के कई प्रेमी हाथ में पूरा दूध लेकर अपना दही द्रव्यमान बना सकते हैं। घर पर, यह प्रक्रिया कारखाने के एक से भिन्न होती है, लेकिन परिणामी व्यंजन में कम खट्टा स्वाद होता है और अधिक आहार होता है। पेट के अल्सर वाले रोगियों के साथ-साथ शिशु आहार में भी इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है। सबसे सरल निम्नलिखित व्यंजन हैं

1 लीटर गाय के दूध के लिए आपको 3 बड़े चम्मच नींबू का रस चाहिए। खाना पकाने की विधि:

1. एक बड़े कंटेनर में दूध डालें।
2. नींबू का रस निचोड़ कर मिला लें।
3. डिश को ढक्कन से ढककर 8 घंटे के लिए छोड़ दें।
4. दही जमाने के बाद, मट्ठा निथार लें और द्रव्यमान को निचोड़ लें।

इस विधि के लिए केवल प्राकृतिक दूध ही उपयुक्त है।

एक तेज़ विकल्प है, जिसके लिए आपको आधा लीटर दूध और कुछ बड़े चम्मच केफिर या दही चाहिए।

खाना बनाना:

1. एक बाउल में दूध डालें, केफिर डालें और धीमी आग पर रख दें।
2. उबलने के बाद, द्रव्यमान दही करना शुरू कर देता है।
3. चम्मच से हिलाएं।
4. परिणामी मिश्रण को एक छलनी या कोलंडर में डालें ताकि मट्ठा निकल जाए।
5. सब कुछ धुंध में रखें और निचोड़ें।

एक तीसरा तरीका भी है। केफिर या दही को पानी के स्नान में गरम किया जाता है। पानी का तापमान 40 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा पनीर सूख जाएगा। मट्ठा से द्रव्यमान को अलग करें और लगभग 10 मिनट के लिए धुंध पर रखें।

निष्कर्ष

इस चयन के सभी उत्पादों को सुरक्षित माना जाता है, इसमें रंग और संरक्षक नहीं होते हैं, और उच्च गुणवत्ता वाले दूध से बने होते हैं। रचना में वनस्पति वसा, स्टार्च, सोया, आनुवंशिक रूप से संशोधित सामग्री शामिल नहीं है। एक ही समय में नमी, प्रोटीन और वसा की मात्रा पूरी तरह से आवश्यकताओं को पूरा करती है। विशेषज्ञों ने प्रयोगशाला परीक्षणों के आधार पर अपनी सुरक्षा साबित की है।