2025 के लिए सर्वश्रेष्ठ संघनित दूध उत्पादकों की रेटिंग

आज संघनित दूध के उपयोग के बिना खाना पकाने की कल्पना करना कठिन है। इसके आधार पर केक के लिए क्रीम तैयार की जाती है, चाय या कॉफी को आसानी से मीठा किया जाता है, यह पूरी तरह से एक स्वादिष्टता के लिए पारित हो जाएगा या चीज़केक या पेनकेक्स के साथ अच्छी तरह से चला जाएगा। मध्यम हिस्से स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं हैं और स्वस्थ भोजन के लिए एक अच्छा अतिरिक्त हैं।

दुर्भाग्य से, कभी-कभी बेईमान निर्माता होते हैं जो गाढ़ा दूध के लाभों को कम करते हुए विभिन्न सांद्रता और सरोगेट जोड़ते हैं। नतीजतन, भारीपन और अपच हो सकता है। यह समीक्षा उत्पाद और निर्माताओं के बारे में विस्तृत जानकारी प्रदान करती है कि शरीर को नुकसान पहुंचाने और रोकने के दौरान गलतियाँ न करने के लिए क्या देखना चाहिए।यहां आप लोकप्रिय मॉडल और नए आइटम पा सकते हैं, विवरण और विशेषताओं को पढ़ सकते हैं, स्पष्ट कर सकते हैं कि किस कंपनी का गाढ़ा दूध बेहतर है, इसकी लागत कितनी है और कैसे चुनना है।

इतिहास का हिस्सा

संघनित दूध गाय के दूध से नमी के आंशिक वाष्पीकरण के बाद प्राप्त संघनित स्थिरता वाला एक दूध उत्पाद है और उपभोग के लिए अभिप्रेत है।

19वीं शताब्दी की शुरुआत में फ्रांस में डेयरी उत्पादों को गाढ़ा करने की प्रक्रिया को सक्रिय रूप से निपटाया जाने लगा। हालांकि, गाढ़ा दूध बनाने की तकनीक का पहला पेटेंट 1856 में एक अमेरिकी आविष्कारक गेल बोर्डेन को मिला था, जो लंबे समय से भोजन को संरक्षित करने के तरीकों का अध्ययन कर रहे थे। औद्योगिक उत्पादन दो साल बाद शुरू हुआ, जब संघनित दूध के उत्पादन के लिए पहला उद्यम शुरू किया गया। फिर उद्यमों के नेटवर्क का विस्तार हुआ और धीरे-धीरे नए उत्पाद ने दुनिया भर में पहचान हासिल की।

संघनित दूध के उत्पादन के लिए पहला रूसी कारखाना 1881 में ऑरेनबर्ग में शुरू किया गया था। सोवियत संघ में उत्पादन व्यापक रूप से विकसित हुआ था।

प्राथमिक आवश्यकताएं

रूस में, उत्पादों को GOST 34254-2017 "डिब्बाबंद दूध" के अनुसार निर्मित किया जाता है। निष्फल गाढ़ा दूध। विशिष्टता (संशोधित के रूप में)।"

ऑर्गेनोलेप्टिक संकेतकों के अनुसार

• सजातीय, मध्यम चिपचिपा तरल, अंदर थोड़ा सा अवसादन संभव है;
• एक समान सफेद रंग या हल्का क्रीम शेड;
• एक अजीबोगरीब मीठा-नमकीन स्वाद।

भौतिक और रासायनिक संकेतकों के अनुसार

मानक दरें तालिका में दी गई हैं।

दूध वसा के अलावा किसी अन्य वसा को शामिल करने की अनुमति नहीं है। परिरक्षकों की उपस्थिति निषिद्ध है!

मुख्य गुण

लाभकारी विशेषताएं

• शरीर द्वारा अच्छा अवशोषण;
• पोषक तत्वों और विटामिन के साथ संवर्धन के लिए:
  • मस्तिष्क समारोह में सुधार;
  • हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाना;
  • चयापचय पर लाभकारी प्रभाव;
  • रक्त की बहाली;
  • प्रतिरक्षा में वृद्धि;
  • हार्मोनल स्तर का सामान्यीकरण;
• स्वर उठाना;
• ऊर्जा की आपूर्ति।

नकारात्मक गुण

• उच्च कैलोरी;
• मोटापे के विकास की संभावना;
• क्षरण की घटना में योगदान देता है;
• व्यक्तिगत व्यक्तिगत लैक्टोज असहिष्णुता।

दुरुपयोग शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। कंडेंस्ड मिल्क को जार और बड़े चम्मच से खाने की जरूरत नहीं है!

कच्चे माल की आवश्यकताएं

उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल को मौजूदा तकनीकी नियमों के साथ-साथ अन्य नियामक दस्तावेजों का खंडन नहीं करना चाहिए।

कच्चे माल के रूप में दूध और डेयरी उत्पादों का उपयोग किया जाता है:

• कच्ची गाय

• पाश्चुरीकृत गाय

• वसा मुक्त

• सघन

• सूखा

• मलाई

• स्टेबलाइजर्स (साइट्रेट, फॉस्फेट, पाइरोफॉस्फेट, ट्राइफॉस्फेट, पॉलीफॉस्फेट);
• अम्लता नियामक (कार्बोनेट);
• पेय जल।

वर्गीकरण

वसा सामग्री द्वारा

1. होल एक क्लासिक उत्पाद है जिसका उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। आम बोलचाल में इसे "कंडेंस्ड मिल्क" कहा जाता है। 34.0% से अधिक प्रोटीन सामग्री के साथ 7.5% से अधिक वसा, 25.0% ठोस होता है।
2. आंशिक रूप से स्किम्ड - इसमें 1.5% से 7.5% वसा और 20.0% ठोस पदार्थ होते हैं जिनमें प्रोटीन सामग्री 34.0% से अधिक होती है।
3. वसा रहित - इसमें 1.5% से कम वसा और 20.0% ठोस पदार्थ होते हैं जिनमें प्रोटीन सामग्री 34.0% से अधिक होती है।

संगति से

1. सामान्य - एक सजातीय स्थिरता का उत्पाद।
2. उबला हुआ एक लोकप्रिय प्रकार का उत्पाद है जिसमें मोटी, कारमेल-स्वाद वाली बनावट और अतिरिक्त गर्मी उपचार के परिणामस्वरूप भूरा रंग होता है।

संयोजन

1. चीनी के साथ - एक परिचित उत्पाद जो मानक को पूरा करता है।
2. चीनी मुक्त - अन्यथा केंद्रित दूध कहा जाता है।
3. एडिटिव्स के साथ - पारंपरिक उत्पाद की संरचना में कोको, कॉफी या चिकोरी के अतिरिक्त प्राकृतिक घटक शामिल हैं।

उत्पादन प्रौद्योगिकी

औद्योगिक उत्पादन के विशिष्ट चरण:

1. कच्चा माल प्राप्त करना और साफ करना - जाँच, सफाई और ठंडा करना।
2. सामान्यीकरण - GOST की आवश्यकताओं के लिए वसा और ठोस पदार्थों के आदर्श को लाना। मलाई रहित दूध से वसा की मात्रा को कम किया जा सकता है या क्रीम से बढ़ाया जा सकता है।
3. पाश्चराइजेशन - भौतिक-रासायनिक गुणों को स्थिर करने, सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने और मोटा होना सुनिश्चित करने के लिए 90-95⁰С के तापमान पर गर्म करना।
4. ठंडा करना - तापमान को 75⁰С तक कम करना।
5. गाढ़ा होने तक भंडारण करें।
6. सुगराइजेशन - अतिरिक्त ठोस चीनी या 70% सिरप की शुरूआत।
7. गाढ़ा होना - मिश्रण को बाष्पीकरण में मिलाया जाता है, उबाला जाता है और पानी वाष्पित हो जाता है।
8. ठंडा करना - एकरूपता बनाए रखने के लिए लगातार हिलाते रहने के 20 मिनट में गर्म उत्पाद को 20⁰C तक ठंडा किया जाता है।
9. बीज - क्रिस्टलीकरण के गठन को रोकने के लिए लैक्टोज जोड़ा जाता है।
10. पैकिंग - तैयार उत्पाद को पैकेज में भरना।
11. भंडारण - 0-10⁰С के भंडारण तापमान पर प्लास्टिक के कंटेनर या डिब्बे में।

घर पर खाना बनाना

आप स्व-निर्मित संघनित दूध के लिए कई सरल व्यंजन पा सकते हैं, जो कभी-कभी औद्योगिक लोगों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं। हालांकि, आपको गांव के प्राकृतिक गाय के दूध का इस्तेमाल जरूर करना होगा।

मुख्य सामग्री:

• एक लीटर दूध;
• एक गिलास दानेदार चीनी।

सरल तैयारी:

1. कच्चे माल को तामचीनी के बर्तन में डालें और गरम करें।
2. चीनी में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. पकाते रहें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि मूल मात्रा का दो-तिहाई उबाल न आ जाए।
4. गाढ़ा होने और एक मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, उत्पाद को गर्मी से हटा दें।

संघनित उत्पाद तैयार है - अपने स्वास्थ्य के लिए खाओ!

पसंद के मानदंड

गाढ़ा दूध खरीदते समय, आपको ध्यान देने की आवश्यकता है:

• पैकेजिंग का प्रकार और स्थिति - एक डोयपैक, प्लास्टिक कंटेनर या कैन में ताकि कोई क्षति या विरूपण न हो

• अंकन, जार के ढक्कन पर निचोड़ा हुआ, के रूप में:

सबसे ऊपर की कतार:

• एम - डेयरी उत्पाद;
• दो या तीन नंबर - निर्माता की संख्या;
• दो नंबर - उत्पाद के प्रकार की संख्या:
  • चीनी के साथ पूरी संघनित - 76;
  • चीनी और कोको के साथ संघनित - 78;
  • चीनी और कॉफी के साथ गाढ़ा - 79;
  • चीनी के साथ गाढ़ा क्रीम - 87;
  • आंशिक रूप से स्किम्ड - 50;
• ओ एक नंबर - शिफ्ट नंबर;

निचली पंक्ति:

• o पैकेजिंग की तिथि, माह और वर्ष;
• 1 सितंबर, 2018 से प्रभावी GOST 34254-2017 का अनुपालन;

कोई "गोस्ट रिजर्व" या "गोस्ट 9001-2009" नहीं है!

• इस तारीक से पहले उपयोग करे:
  • लोहे के डिब्बे में t = 0 - 10⁰С - 12-15 महीने, t = 11 - 20⁰С - 6-10 महीने;
  • प्लास्टिक पैकेजिंग में t = 0 - 10⁰С - 12 महीने, t = 11 - 22⁰С - 8 महीने, t> 23⁰С - छह महीने से अधिक नहीं;
  • डॉयपैक में - एक वर्ष तक।

• वसा सामग्री और संरचना मानक के अनुसार।

गर्मियों में दूध की गुणवत्ता बेहतर होती है क्योंकि गायों को ताजा चारा खिलाया जाता है।

उत्पादन की तारीख के साथ गाढ़ा दूध चुनें जो गर्मी के महीनों के साथ मेल खाता हो।

मैं कहां से खरीद सकता हूं

गाढ़ा दूध लगभग सभी किराना स्टोर और सुपरमार्केट में बेचा जाता है। अलमारियों पर कई निर्माताओं के विभिन्न प्रकार के उत्पाद हैं - सस्ती कीमत और बजट पर। विभिन्न प्रकार के ऑफ़र खरीदार को एक ऐसी स्थिति में ले जा सकते हैं जो उसे एक प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनने की अनुमति नहीं देता है, जिसे खरीदना बेहतर है।

अब भी किसी भी उत्पाद को निर्माता या आधिकारिक वितरक के ऑनलाइन स्टोर में ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है। Yandex.Market इंटरनेट एग्रीगेटर बहुत मददगार है, जो आपूर्तिकर्ताओं और स्टोर दोनों द्वारा प्रकाशित ऑफ़र के लिए सलाह और सीधा लिंक प्रदान करता है।

संघनित दूध के सर्वश्रेष्ठ उत्पादकों में से शीर्ष

समीक्षा में सर्वश्रेष्ठ निर्माता शामिल हैं, जिनकी रेटिंग Yandex.Market एग्रीगेटर में खरीदारों की राय में उत्पादों की लोकप्रियता पर आधारित है, Roskachestvo, Roskontrol और Test Buy के अनुसार परीक्षाओं के परिणाम। वास्तविक खरीदारों की समीक्षाओं पर बहुत ध्यान दिया जाता है।मॉडलों की लोकप्रियता पैकेजिंग की कार्यक्षमता को भी निर्धारित करती है - उद्घाटन कुंजी और प्लास्टिक के ढक्कन।

क्लासिक कंडेंस्ड मिल्क का सबसे अच्छा ब्रांड

"स्कूप"

निर्माता - यूपीपी "ग्लूबोको मिल्क कैनिंग प्लांट" (ग्लूबोको, विटेबस्क क्षेत्र, बेलारूस गणराज्य)।

उच्च गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पादों की रेटिंग प्रत्यक्ष खपत के लिए बेलारूसी उत्पादन के डेयरी उत्पाद को खोलती है। गर्म चॉकलेट, कन्फेक्शनरी, साथ ही कॉफी, चाय, कोको में एक योजक के निर्माण में उपयोग किया जाता है।

एक मलाईदार टिंट के साथ सफेद द्रव्यमान के दौरान, इसमें एक समान स्थिरता होती है। पाश्चुरीकृत दूध का उच्चारण।

• उत्कृष्ट स्वाद के साथ उच्च गुणवत्ता;
• सूक्ष्मजीवविज्ञानी और भौतिक-रासायनिक संकेतक सुरक्षा आवश्यकताओं का अनुपालन करते हैं;
• वनस्पति वसा के बिना प्राकृतिक संरचना;
• प्रोटीन का उच्च अनुपात;
• कुंजी उद्घाटन समारोह और बंद करने के लिए ढक्कन के साथ सुविधाजनक जार।

• नीली पृष्ठभूमि पर नीला फ़ॉन्ट पढ़ना मुश्किल है;
• समाप्ति तिथि लोहे के डिब्बे के मानक से अधिक है;
• पुराना GOST 2012 इंगित किया गया है।

"डेयरी देश"

निर्माता - Promkonservy LLC (स्मोलेंस्क, रूस)।

डेसर्ट से लेकर दूध दलिया तक विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए, घरेलू उत्पादन का सार्वभौमिक पौष्टिक डेयरी उत्पाद, गाय के दूध से प्राप्त किया जाता है।

गर्मी उपचार के बावजूद सर्वोत्तम और सबसे उपयोगी गुण पूर्ण रूप से संरक्षित हैं। एक नाजुक मलाईदार टिंट के साथ गाढ़ा चिपचिपा द्रव्यमान।

• Roskontrol संस्करण के अनुसार सत्यापित सूक्ष्मजीवविज्ञानी और भौतिक-रासायनिक संकेतक सुरक्षा आवश्यकताओं का अनुपालन करते हैं;
• वनस्पति वसा के बिना प्राकृतिक संरचना;
• मिठास आकर्षक नहीं है;
• पूरे बैंक में पठनीय फ़ॉन्ट;
• अंतर्निहित कुंजी के साथ जार का सुविधाजनक उद्घाटन;
• स्टाइलिश डिजाइन और सजावट।

• Roskontrol के अनुसार परीक्षणों ने कोई कमी नहीं प्रकट की;
• लेबल 2012 के पुराने मानक को दर्शाता है।

"वोलोकोनोव्सको"

निर्माता Belmolprodukt OJSC (बेलगोरोड, रूस) है।

एक प्लास्टिक पारदर्शी जार में एक पन्नी झिल्ली और एक प्लास्टिक ढक्कन के साथ एक डेयरी उत्पाद - एक अकवार। इतालवी औद्योगिक डिजाइनरों द्वारा डिजाइन की गई स्टाइलिश पैकेजिंग, पारंपरिक कैन की तुलना में 2.5 गुना हल्की है। सबसे आधुनिक जापानी उपकरणों पर निर्मित।

गाढ़ा नहीं, पीला सफेद। एक अप्रिय स्वाद के बिना स्वाद बहुत चिकना नहीं है। यह बेकिंग के लिए क्रीम बनाने के लिए उपयुक्त है और पेनकेक्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

• सूक्ष्मजीवविज्ञानी और भौतिक-रासायनिक संकेतक सुरक्षा आवश्यकताओं का अनुपालन करते हैं;
• Roskontrol के अनुसार परीक्षणों के परिणामस्वरूप अंकन की अविश्वसनीयता का पता नहीं चला;
• वनस्पति वसा के बिना;
• दिलचस्प प्लास्टिक पैकेजिंग।

• उच्च कीमत;
• पुराने GOST 2012 को लेबल पर दर्शाया गया है।

उत्पाद की कोशिश करने वालों की वीडियो राय:

"रोगाचेव"

निर्माता - जेएससी "रोगाचेवस्की एमकेके" (रोगाचेव, गोमेल क्षेत्र, बेलारूस गणराज्य)।

गाय के दूध से पारंपरिक नुस्खा के अनुसार बेलारूसी उत्पादन का एक प्राकृतिक डेयरी उत्पाद। इसमें एक स्पष्ट मीठे स्वाद के साथ एक मोटी सजातीय बनावट है। रंग क्रीम से हल्के बेज रंग में भिन्न हो सकते हैं।

यह पेनकेक्स और पेनकेक्स के साथ और चाय या कॉफी के अतिरिक्त, साथ ही ग्लेज़ और क्रीम की तैयारी में उपयोग के लिए अच्छी तरह से चला जाता है।

• उत्कृष्ट स्वाद;
• Roskontrol के अनुसार, सूक्ष्मजीवविज्ञानी और भौतिक-रासायनिक संकेतक सुरक्षा आवश्यकताओं का अनुपालन करते हैं;
• वनस्पति वसा और स्टार्च के बिना प्राकृतिक संरचना;
• पैसे के लिए उत्कृष्ट मूल्य।

• लेबल 2012 के पुराने मानक को इंगित करता है;
• समाप्ति तिथि लोहे के डिब्बे के मानक से अधिक है;
• खोलने के लिए कोई अंतर्निहित कुंजी नहीं;
• नकली के लिए लोकप्रिय ब्रांड।

"अलेक्सेवस्कॉय"

निर्माता सीजेएससी अलेक्सेव्स्की मिल्क कैनिंग प्लांट (अलेक्सेवका, बेलगोरोड क्षेत्र, रूस) है।

एक डेयरी उत्पाद जिसमें हल्के सफेद-क्रीम रंग के साथ सजातीय द्रव्यमान स्थिरता होती है। मोटी रचना में प्राकृतिक गाढ़ा दूध की सुखद सुगंध और स्वाद होता है। यह आटे के साथ अच्छी तरह से मिल जाता है, सभी सामग्रियों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। यह व्यापक रूप से मिठाई, मीठी चटनी या घर के बने पेस्ट्री के निर्माण में उपयोग किया जाता है।

• गाढ़ा दूध का क्लासिक स्वाद;
• Roskontrol के संस्करण के अनुसार सूक्ष्मजीवविज्ञानी और भौतिक-रासायनिक संकेतकों की सूची सुरक्षा आवश्यकताओं का अनुपालन करती है;
• वनस्पति वसा, एंटीबायोटिक और रंजक के बिना प्राकृतिक संरचना;
• प्लास्टिक कवर और खोलने के लिए एक कुंजी के साथ सुविधाजनक पैकिंग;
• प्रसिद्ध निर्माता ब्रांड।

• पुराने GOST 2012 को लेबल पर दर्शाया गया है;
• समाप्ति तिथि लोहे के डिब्बे के लिए मानक से अधिक है।

तुलना तालिका

विकल्प	"स्कूप"	"डेयरी देश"	"वोलोकोनोव्सको"	"रोगाचेव"	"अलेक्सेवस्को"
वसा की मात्रा, %	8.5	8.5	8.5	8.5	8.5
मानक	गोस्ट 31688-2012	गोस्ट 31688-2012	गोस्ट 31688-2012	गोस्ट 31688-2012	गोस्ट 31688-2012
वजन, जी	380	380	380	380	380
ऊर्जा मूल्य, किलो कैलोरी	330	329	298	330	330
प्रोटीन, जी	7.2	7.2	6.97	8	7
वसा	8.5	8.5	8.5	8.5	8.5
कार्बोहाइड्रेट	56	56	56	56	56
इस तारीक से पहले उपयोग करे	18 महीने	12 महीने	12 महीने	18 महीने	18 महीने
कीमत, रगड़।	94	86-139	115-144	72-110	82-150

केंद्रित संघनित दूध का सर्वश्रेष्ठ उत्पादक

"गहरा"

निर्माता - यूपीपी "ग्लूबोको एमकेके" (ग्लूबोको, विटेबस्क क्षेत्र, बेलारूस गणराज्य)।

वसा सामग्री के उच्च अनुपात के साथ चीनी के बिना बेलारूसी उत्पादन का केंद्रित निष्फल दूध। रंग एक सुखद क्रीम छाया है, एक पके हुए उत्पाद की याद दिलाता है। अमीर मलाईदार स्वाद। स्थिरता बहुत तरल नहीं है, मोटी नहीं है। पर्याप्त उच्च कैलोरी उत्पाद। कॉफी या कोको के अतिरिक्त के रूप में अच्छा है।

यह सामान्य गाढ़ा दूध नहीं है, बल्कि पूरी तरह से अलग उत्पाद है!

• प्राकृतिक संरचना;
• सूचनात्मक अंकन;
• शौकिया के लिए अच्छा स्वाद।

• चाबी गायब:
• GOST 1923-78 पर संकेतित रूस के क्षेत्र पर अंकन 1.01.2013 से मान्य नहीं है।

"रोगाचेव"

निर्माता - जेएससी "रोगाचेवस्की एमकेके" (रोगाचेव, बेलारूस गणराज्य)।

चीनी के बिना बेलारूसी उत्पादन का निष्फल डेयरी उत्पाद। इसमें एक सुखद मलाईदार छाया है, थोड़ा नमकीन स्वाद है। स्टेबलाइजर के रूप में सोडियम फॉस्फेट का उपयोग करके सामान्यीकृत दूध से मिलकर बनता है। प्रत्यक्ष उपयोग के लिए उपयुक्त। इसका उपयोग हॉट चॉकलेट, कन्फेक्शनरी के निर्माण के साथ-साथ कॉफी, कोको या चाय में स्वाद के लिए किया जा सकता है।

यह सामान्य गाढ़ा दूध नहीं है, बल्कि पूरी तरह से अलग उत्पाद है!

• प्राकृतिक संरचना;
• उच्च गुणवत्ता;
• उत्कृष्ट स्वाद;
• कॉफी या कोको में जोड़े जाने पर क्रीम के लिए एक पूर्ण प्रतिस्थापन।

• लेबल 2011 के अमान्य मानक को इंगित करता है;
• खोलने की कोई चाबी नहीं है।

"डेयरी देश"

निर्माता Promkonservy LLC (स्मोलेंस्क, रूस) है।

घरेलू उत्पादन का संघनित डेयरी उत्पाद, जिसमें चीनी नहीं है। वर्तमान मानक के अनुसार निर्मित। सुखद मीठा-नमकीन।दिखने में यह क्रीम रंग के घी जैसा दिखता है, लेकिन थोड़ा गाढ़ा होता है। इसका उपयोग चाय या कॉफी में एक योजक के रूप में, साथ ही दूध दलिया बनाने के लिए किया जाता है। क्रीम के विकल्प के रूप में कार्य कर सकता है।

यह सामान्य गाढ़ा दूध नहीं है, बल्कि पूरी तरह से अलग उत्पाद है!

• प्राकृतिक संरचना;
• गाढ़ा दूध का विशिष्ट स्वाद, लेकिन मीठा नहीं;
• बहुत चिकना नहीं।

• खोलने की कोई चाबी नहीं है;
• एक लोहा 300 ग्राम तक धारण कर सकता है।

तुलना तालिका

विकल्प	डेयरी देश	रोगचेव	गहरा
वसा की मात्रा, %	7.8	8.6	8.6
मानक	गोस्ट 34254-2017	गोस्ट आर 54666-2011	गोस्ट 1923-78
वजन, जी	300	320	300
ऊर्जा मूल्य, किलो कैलोरी	133	141	150
प्रोटीन, जी	6	6.4	7.9
वसा	7.8	8.6	8.6
कार्बोहाइड्रेट	9.7	9.5	9.6
इस तारीक से पहले उपयोग करे	12 महीने	12 महीने	12 महीने
कीमत, रगड़।	57-107	65	59-85

आंशिक रूप से स्किम्ड संघनित दूध का सर्वश्रेष्ठ उत्पादक

"संघनित स्लाव्यंका"

निर्माता - जेएससी "बेलमोलप्रोडक्ट" (बेलगोरोड, रूस)।

घरेलू उत्पादन का दूध युक्त उत्पाद। निहित घटकों की सूची बहुत बड़ी है, इसमें स्किम्ड पुनर्गठित दूध, चीनी, पुनर्गठित मट्ठा, मट्ठा प्रोटीन केंद्रित, मक्खन, दूध वसा प्रतिकृति, गाढ़ा, सहित शामिल हैं। जिंक गम, लैक्टोज, स्टेबलाइजर E339, कैरेजेनन, टिड्डी बीन गम। कॉफी या कोको के साथ-साथ पाक उत्पादों की तैयारी के लिए एक योजक के रूप में उपयुक्त है।

• मोटी स्थिरता;
• मानक का अनुपालन;
• सुगंध सुखद है;
• स्वाद मीठा है।

• कोई उद्घाटन कुंजी नहीं है;
• रचना में वनस्पति वसा होता है।

"संघनित दूध बेलगोरोड दूध चीनी के साथ 7%"

निर्माता - जेएससी "बेलमोलप्रोडक्ट" (बेलगोरोड, रूस)।

रूसी-निर्मित ब्रांडेड उत्पाद, दूध युक्त गाढ़ा डिब्बाबंद भोजन के लिए GOST के अनुसार निर्मित। रचना में पुनर्गठित स्किम्ड दूध, पुनर्गठित मट्ठा, चीनी, मक्खन, दूध वसा विकल्प (सूरजमुखी, ताड़ के तेल का परिष्कृत मिश्रण), साथ ही स्टेबलाइजर्स शामिल हैं।

एक प्लास्टिक की बोतल में पैक, खोलने और स्टोर करने में आसान। इसमें दूधिया-मलाईदार रंग है। एक सुविधाजनक बोतल आपको खराब होने वाले प्राकृतिक उत्पाद के बजाय यात्राओं पर गाढ़ा दूध लेने की अनुमति देती है।

• अच्छे स्वाद के साथ मोटी बनावट;
• बड़ी मात्रा;
• सुविधाजनक प्लास्टिक की बोतल।

• वनस्पति वसा होता है।

"रोगाचेव आंशिक रूप से स्किम्ड"

निर्माता जेएससी "रोगाचेवस्की एमकेके" (रोगाचेव, बेलारूस गणराज्य) है।

उत्कृष्ट स्वाद के साथ एक बेलारूसी निर्माता का डेयरी उत्पाद। एक विशिष्ट विशेषता जार के ढक्कन पर अंकन में "50" संख्या है। 2.5% की कम वसा सामग्री के साथ सामान्यीकृत दूध और चीनी से मिलकर बनता है। प्रत्यक्ष उपभोग के लिए तैयार। कॉफी, कोको या चाय के लिए एक योजक के रूप में हॉट चॉकलेट, कन्फेक्शनरी के निर्माण में उपयोग किया जाता है।

• स्पष्ट दूधिया स्वाद;
• गुणवत्ता का त्याग किए बिना कम वसा सामग्री;
• अच्छी संगति;
• वनस्पति वसा के बिना प्राकृतिक संरचना;
• निर्माता का मान्यता प्राप्त ट्रेडमार्क।

• • बेलारूस गणराज्य के लिए विनिर्देशों के अनुसार निर्मित;
  • खोलने की कोई चाबी नहीं है;
  • उच्च कीमत;
  • बिक्री पर खोजना मुश्किल है;
  • अक्सर नकली।

नकली गाढ़ा दूध में अंतर कैसे करें, इस पर वीडियो ट्यूटोरियल:

तुलना तालिका

विकल्प	"संघनित बेलगोरोड दूध"	"संघनित स्लाव्यंका"	"रोगाचेव आंशिक रूप से स्किम्ड"
वसा की मात्रा, %	7	7	2.5
मानक	गोस्ट 31703-2012	गोस्ट 31703-2012	टीयू आरबी 100098867.122
वजन, जी	1000	370	380
ऊर्जा मूल्य, किलो कैलोरी	270	270	290
प्रोटीन, जी	3.5	3.5	9.1
वसा	7	7	2.5
कार्बोहाइड्रेट	58	58	56.8
इस तारीक से पहले उपयोग करे	12 महीने	12 महीने	12 महीने
कीमत, रगड़।	128	65-80	129

एडिटिव्स के साथ गाढ़ा दूध का सबसे अच्छा उत्पादक

"कोको के साथ रोगचेव"

निर्माता जेएससी "रोगाचेवस्की एमकेके" (रोगाचेव, बेलारूस गणराज्य) है।

कोको के अतिरिक्त के साथ डेयरी उत्पाद, प्रत्यक्ष खपत के लिए उपयुक्त। इसका उपयोग हॉट चॉकलेट, कन्फेक्शनरी के निर्माण में और उबले हुए पानी में एक योजक के रूप में भी किया जाता है।

अम्लता नियामक के रूप में सामान्यीकृत दूध, चीनी, कोको पाउडर, सोडियम बाइकार्बोनेट से मिलकर बनता है। स्टार्च की अशुद्धियों के बिना कोको का स्वाद महसूस होता है। मजबूत बाद का स्वाद। बेलारूस गणराज्य के विनिर्देशों के अनुसार निर्मित।

• प्राकृतिक संरचना;
• विस्तृत अंकन;
• कोको का सुखद स्वाद;
• मोटी स्थिरता।

• खोलने की कोई चाबी नहीं।

"कोको के साथ अलेक्सेवस्कॉय"

निर्माता - सीजेएससी "अलेक्सेव्स्की एमकेके" (अलेक्सेवका, बेलगोरोड क्षेत्र, रूस)।

उच्चतम गुणवत्ता के घरेलू उत्पादन का प्राकृतिक डेयरी उत्पाद, पारंपरिक तकनीक के अनुसार बनाया गया। इसमें साबुत और स्किम्ड दूध, खाने योग्य चीनी, कोको पाउडर शामिल हैं। स्वाद मीठा होता है, कोको के साथ गाढ़ा दूध के लिए विशिष्ट। भूरे या हल्के भूरे रंग का सजातीय चिपचिपा द्रव्यमान। मोटी हॉट चॉकलेट की महक।

• बाहरी योजक के बिना प्राकृतिक संरचना;
• उत्कृष्ट सुगंध;
• हॉट चॉकलेट का अद्भुत स्वाद;
• अच्छी कारीगरी।

• खोलने की कोई चाबी नहीं;
• जल्दी समाप्त होता है।

"कॉफी के साथ वोलोकोनोव्सको"

निर्माता Belmolprodukt OJSC (बेलगोरोड, रूस) है।

सुविधाजनक प्लास्टिक पैकेजिंग में रूसी निर्मित डेयरी उत्पाद। पन्नी को भली भांति बंद करके गर्दन पर लपेटा जाता है, ढक्कन से ढका जाता है। इसमें सामान्यीकृत दूध, चीनी, प्राकृतिक इंस्टेंट कॉफी, साथ ही स्टेबलाइजर E339 शामिल हैं। तीव्र गहरा भूरा रंग। तरल स्थिरता।

• वनस्पति वसा के बिना प्राकृतिक संरचना;
• सुखद सुगंध;
• मीठा कॉफी स्वाद;
• परिवहन और भंडारण के लिए सुविधाजनक पैकेजिंग;
• लेबल जानकारीपूर्ण और पढ़ने में आसान है।

• थोड़ा कड़वा;
• तरल स्थिरता।

तुलना तालिका

विकल्प	"चीनी और कोको के साथ रोगचेव"	"कोको के साथ अलेक्सेवस्कॉय"	"चीनी और कॉफी के साथ वोलोकोनोव्सको"
वसा की मात्रा, %	7.5	5	7.5
मानक	टीयू आरबी 100098867.122-2001	टीयू 9227-010-00417266-2011	गोस्ट 33923-2016
वजन, जी	380	380	380
ऊर्जा मूल्य, किलो कैलोरी	320	280	280
प्रोटीन, जी	7.4	6.5	5
वसा	7.5	5	7.5
कार्बोहाइड्रेट	54.6	53	56
सुक्रोज	43.5	44	46
इस तारीक से पहले उपयोग करे	दस महीने	12 महीने	12 महीने
कीमत, रगड़।	113	119-135	145

उबला हुआ गाढ़ा दूध का सबसे अच्छा उत्पादक

"उबला हुआ गाढ़ा दूध" "डेयरी कंट्री"

निर्माता Promkonservy LLC (स्मोलेंस्क, रूस) है।

रूसी निर्मित कारमेल के स्वाद के साथ एक सजातीय द्रव्यमान का मीठा दूध युक्त उत्पाद। प्लास्टिक का भी रंग भूरे से हल्के भूरे रंग में भिन्न हो सकता है। प्रत्यक्ष उपभोग के लिए अभिप्रेत है। वेफर रोल या कन्फेक्शनरी नट्स के लिए एक भराव के रूप में अच्छी तरह से अनुकूल है।

पूरी गाय और स्किम्ड दूध, चीनी, दूध वसा प्रतिकृति, सहित। ताड़ और सूरजमुखी के तेल, साथ ही पीने का पानी।

• सुखद नाजुक स्वाद और स्वाद;
• जार का सुंदर डिजाइन;
• सूचनात्मक लेबल।

• वनस्पति तेलों के साथ गैर-प्राकृतिक संरचना;
• खोलने की कोई चाबी नहीं है।

"एगोर्का" रोगचेवस्को उबला हुआ

निर्माता - जेएससी "रोगाचेवस्की एमकेके" (रोगाचेव, बेलारूस गणराज्य)।

बेलारूसी उत्पादन का उच्च गुणवत्ता वाला डेयरी उत्पाद। इसमें सामान्यीकृत दूध, चीनी, लैक्टेज - एक तकनीकी सहायता के रूप में माइक्रोबियल मूल की एक एंजाइम तैयारी शामिल है। मोटी बनावट समृद्ध कारमेल रंग।

• cloying और मध्यम मीठा नहीं;
• अच्छा मलाईदार कारमेल स्वाद;
• अशुद्धियों और वनस्पति तेलों के बिना प्राकृतिक संरचना।

• खोलने की कोई चाबी नहीं।

चीनी के साथ "वरेंका" अलेक्सेवस्कॉय

निर्माता सीजेएससी अलेक्सेव्स्की एमकेके (अलेक्सेवका, बेलगोरोड क्षेत्र, रूस) है।

घरेलू उत्पादन का दूध संघनित उत्पाद। मानक के अनुपालन में पारंपरिक तकनीक के अनुसार बनाया गया। पूरा दूध, चीनी, क्रीम शामिल है। इसमें उबले हुए गाढ़े दूध का विशिष्ट स्वाद होता है। हल्के भूरे रंग का घना सजातीय द्रव्यमान। दूध चीनी क्रिस्टल के मामूली समावेशन की अनुमति है।

• वनस्पति तेलों के बिना प्राकृतिक संरचना;
• GOST के अनुसार निर्मित;
• मध्यम मीठा, आकर्षक नहीं;
• खोलने के लिए एक कुंजी और एक प्लास्टिक के ढक्कन के साथ सुविधाजनक पैकेजिंग।

• उच्च कीमत;
• बिक्री के लिए खोजना मुश्किल है।

तुलना तालिका

विकल्प	"डेयरी कंट्री" उबला हुआ	"एगोर्का" रोगचेव	"वर्योनका" अलेक्सेवस्कॉय
वसा की मात्रा, %	8.5	8.5	8.5
मानक	वह	टीयू आरबी 100098867.153	गोस्ट 33921-2016
वजन, जी	380	360	370
ऊर्जा मूल्य, किलो कैलोरी	312	330	320
प्रोटीन, जी	5	7.7	6.5
वसा	8.5	8.5	8.5
कार्बोहाइड्रेट	53.9	54.5	55
सुक्रोज	43.5	43.5	43.5
इस तारीक से पहले उपयोग करे	12 महीने	8 महीने	12 महीने
कीमत, रगड़।	61-114	76-100	145

निष्कर्ष

यह क्लासिक गाढ़ा उत्पाद गाय के दूध और कम से कम एडिटिव्स से बनाया गया है। प्रस्तुत निर्माता इन उत्पादों के उत्पादन में पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ स्थानों में लगे हुए हैं जहां पशुपालन विकसित होता है और हमेशा उच्च गुणवत्ता वाले और स्वादिष्ट कच्चे माल होते हैं। इसके अलावा, उनमें से कई को नियंत्रण खरीद या रोसकंट्रोल के अनुसार परीक्षाओं के परिणामों के आधार पर सर्वोत्तम सिफारिशें दी गईं, जो उत्पादों की उच्च गुणवत्ता की पुष्टि करती हैं।

हालांकि, प्रत्येक व्यक्ति की व्यक्तिगत प्राथमिकताएं होती हैं। इसलिए, सुनहरे माध्य को खोजने के लिए, सबसे उपयुक्त विकल्प चुनने के लिए विभिन्न निर्माताओं से कौन से उत्पाद उपलब्ध हैं, इसका अध्ययन और मूल्यांकन करना आवश्यक है। प्रस्तुत रेटिंग एक विज्ञापन प्रकाशन नहीं है और कार्रवाई के लिए एक गाइड के रूप में काम नहीं कर सकती है।

खुश खरीदारी करें और स्वस्थ रहें!